第一章运动营养学基础
运动营养学全集ppt课件
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理供给，如果只注重运动而不补充合理的营养，则会影响机体的恢复 和生长发育，危害健康；如果只重营养而不进行体育运动，摄入的营 养不能很好的代谢、转化，会导致各种过多症或肥胖；因此，运动、 营养与健康之间存在着相辅相成的关系。
（二）运动、宏量营养素与健康
1、蛋白质：缺少易得运动性贫血，过多会增加肝、肾负担；运动增加
1、组成：由碳、氢、氧三种元素组成； 2、分类：分为三类 （1）单糖：葡萄糖、果糖半乳糖等。 （2）双糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖等。 （3）多糖：淀粉、糖原、糊精等。 （三）营养功能 1、供给能量：1g→16.7KJ(4kcal) 2、构成机体成分和一些重要生理物质（核糖核酸）。
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3、节约体内蛋白质。 4、抗生酮作用。 5、糖原有保肝解毒作用。
三、分类： 1、宏量营养素（又称热源物质）：是指蛋白质、糖和脂肪。 2、微量营养素：是指矿物质和维生素。 3、其他营养素：是指水、纤维素 。
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第一节 运动与宏量营养素
一、运动与糖类（又称碳水化合物） （一）概念： 血糖指数（GI）：是指含糖食物摄入后与参照食物（一般是葡萄糖）
摄入后血糖浓度变化程度的相对能力。（条件要相同才准确） （二）组成和分类
不齐等。
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二、运动与膳食平衡
（一）合理膳食的基本要求
1、膳食平衡，满足人体所需的热能与营养素。
2、对人体无毒无害。 3、易于消化吸收。
4、正确的膳食制度。
（二）平衡膳食的组成与调配
首先是热能平衡，其次为比例合理（一般人→糖类：60—70%；
脂肪：20—30%；蛋白质：10—15%）。
（三）运动与膳食平衡
运动营养学的基础知识
运动营养学的基础知识
运动营养学是研究人体在运动时所需的营养物质，以及这些营养物质对身体功能和健康的影响的学科。
以下是关于运动营养学的基础知识：
1. 能量需要：运动需要的能量主要来自食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，也受到运动强度、时间和个人体型的影响。
2. 水：水是体内最重要的营养物质之一，运动时要保证足够的水分摄入以防脱水。
3. 碳水化合物：碳水化合物是运动能量的主要来源，包括复杂碳水化合物和简单碳水化合物。
4. 蛋白质：蛋白质对于身体修复和肌肉生长至关重要，因此运动者需要摄入足够的蛋白质。
5. 脂肪：脂肪能够提供身体长时间的能量来源，但运动中不宜过量摄入。
6. 维生素和矿物质：维生素和矿物质对于身体正常功能和健康维持都很重要。
7. 补充营养物质：某些运动者可能需要额外的营养物质来满足需要，如葡萄糖胺、肌酸等。
8. 营养周期：运动需要的营养不仅仅是运动前的补充，也包括运动中和运动后的营养摄入。
9. 个人差异：每个人的营养需求都有差异，应根据自己的身体情况和运动需求来制定饮食计划。
10. 运动营养学的应用：正确的运动饮食计划可以提高运动表现、改善身体健康并促进康复。
运动营养学1
运动营养学1运动营养学1引言随着人们生活水平的提高，健康问题得到越来越多的关注。
而运动作为一项有益的健身方式，渐渐地成为许多人生活中不可或缺的一部分。
然而，为了达到更好的健身效果，每个人都需要了解运动和营养之间的关系，以便更加科学地锻炼身体。
本文旨在解析运动营养学中的一些基础知识，帮助读者构建健康的饮食计划，同时为运动爱好者提供一些有益的建议。
第一章运动营养学基础1.1 碳水化合物碳水化合物是人体最重要的能量资源之一。
它们是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。
人体的主要能量来源是葡萄糖，它是一种单糖，在人体内被分解成二糖和多糖，最终形成ATP，提供能量支持运动。
对于那些进行长时间、低强度运动的人来说，是通过耗尽体内的碳水化合物产生疲劳的。
因此，碳水化合物是运动员饮食中的重要组成部分。
1.2 蛋白质蛋白质是人体组织合成所需的基本营养素之一。
蛋白质不仅是肌肉、脏器和骨骼等重要组织的基础结构，还是许多激素、细胞酶和抗体的构成要素。
运动员的蛋白质需求通常比一般人高，因为在运动期间，他们的肌肉负荷会增加，需要更多的氮来维持肌肉组织的生长和修复。
1.3 脂肪脂肪是重要的能量来源，但如果过量摄入，会导致肥胖和其他健康问题。
在训练和比赛期间，脂肪能够提供长时间的能量支持，这也是为什么运动员通常会在运动前和运动中摄入少量的脂肪。
1.4 微量元素和维生素微量元素和维生素是必需的营养素，它们在人体各种身体机能的代谢过程中扮演着极其重要的角色。
运动员的身体消耗更多的能量，因此需要比普通人更多的微量元素和维生素。
例如，铁质对于运动员来说至关重要，因为它可以帮助输送氧气到肌肉组织、加速肌肉修复和生长。
第二章运动饮食2.1 运动前饮食运动前2-3小时，你应该摄入全麦面包、水果、坚果、酸奶等高碳水化合物、低脂肪、低蛋白的食物，以增加体内碳水化合物的储备，并提高人体内的血糖水平。
如果您只有一个小时左右的时间，您可以选择一些消化更快、含有较少纤维的食物，包括蛋白质饮料、饼干、果汁等。
运动营养学基础指南
运动营养学基础指南第1章运动营养学概述 (3)1.1 运动营养学的发展历程 (3)1.2 运动营养学的基本概念与原则 (3)1.3 运动营养学的应用领域 (3)第2章营养素与运动营养 (4)2.1 营养素的分类与功能 (4)2.2 能量营养素及其在运动中的作用 (4)2.2.1 碳水化合物 (4)2.2.2 蛋白质 (4)2.2.3 脂肪 (4)2.3 微量营养素在运动中的作用 (4)2.3.1 维生素 (4)2.3.2 矿物质 (5)第3章运动与能量代谢 (5)3.1 能量代谢的基本原理 (5)3.2 运动对能量代谢的影响 (6)3.3 运动与能量摄入、消耗的平衡 (6)第4章运动营养补充剂 (6)4.1 运动营养补充剂的分类与功能 (6)4.2 常见运动营养补充剂的作用与副作用 (7)4.3 运动营养补充剂的选择与应用 (7)第5章肌肉生长与恢复 (8)5.1 肌肉生长的原理与过程 (8)5.2 蛋白质与肌肉生长 (8)5.3 运动与肌肉恢复 (8)第6章运动与体重管理 (9)6.1 体重管理的原理与方法 (9)6.1.1 能量平衡 (9)6.1.2 营养均衡 (9)6.1.3 生活方式调整 (9)6.1.4 体重管理方法 (9)6.2 运动与能量摄入调控 (9)6.2.1 增加能量消耗 (9)6.2.2 调节食欲 (10)6.2.3 改善能量摄入结构 (10)6.3 肥胖与消瘦的饮食干预 (10)6.3.1 肥胖的饮食干预 (10)6.3.2 消瘦的饮食干预 (10)第7章不同运动项目营养需求 (10)7.1 有氧耐力运动的营养需求 (10)7.1.1 能量摄入 (10)7.1.2 营养素供给 (11)7.1.3 水分补充 (11)7.2 力量与爆发力运动的营养需求 (11)7.2.1 能量摄入 (11)7.2.2 营养素供给 (11)7.2.3 水分补充 (11)7.3 球类与团队项目的营养支持 (12)7.3.1 能量摄入 (12)7.3.2 营养素供给 (12)7.3.3 水分补充 (12)第8章儿童与青少年运动营养 (12)8.1 儿童与青少年生长发育特点 (12)8.2 儿童与青少年运动营养需求 (13)8.3 儿童与青少年运动营养干预策略 (13)第9章女性运动营养 (13)9.1 女性生理特点与运动营养需求 (13)9.1.1 女性生理特点 (14)9.1.2 运动营养需求 (14)9.2 经期与孕期运动营养指南 (14)9.2.1 经期运动营养指南 (14)9.2.2 孕期运动营养指南 (14)9.3 女性运动员的营养支持 (14)第10章运动营养学在实践中的应用 (15)10.1 运动营养咨询与评估 (15)10.1.1 运动营养咨询的基本原则 (15)10.1.2 运动营养评估的方法与步骤 (15)10.1.3 常见运动项目的营养需求特点 (15)10.1.4 运动员营养状况的评价指标 (15)10.1.5 运动营养咨询的实施策略 (15)10.2 运动营养干预计划的制定与实施 (15)10.2.1 运动营养干预的目标与原则 (15)10.2.2 能量摄入与消耗的平衡 (15)10.2.3 营养素的摄入比例与推荐摄入量 (15)10.2.4 运动营养补剂的选用与合理使用 (15)10.2.5 运动营养干预计划的实施与监测 (15)10.3 运动营养学的未来发展与应用前景 (15)10.3.1 运动营养学与基因营养学的发展 (16)10.3.2 运动营养个性化与精准营养的应用 (16)10.3.3 植物源性运动营养食品的研发 (16)10.3.4 运动营养在特殊人群中的应用 (16)10.3.5 运动营养在运动康复领域的拓展 (16)第1章运动营养学概述1.1 运动营养学的发展历程运动营养学作为一门研究运动与营养相互关系的学科，起源于20世纪初。
运动营养学课件内容
☐运动营养学授课教师:武桂新☐绪论☐1、运动营养学课程的学习目的、意义：☐生活、健康☐健美、竞技☐2、教、学要求：☐课堂秩序、课堂讲授、☐提问与讨论、作业、互动反馈3、学习方法：预习与思考、听讲与提问、参考资料学习、网络知识，实践观察与研究4、学科思维逻辑5、课时、教学参考书、教学进度安排☐课时安排一、运动营养基础知识：7次课，14学时☐二、体育锻炼中的营养：3次课,6学时☐三、运动员营养：8次课，16学时四、还有2学时,用于复习,集中答疑、讨论☐第一章运动营养学基础前言“运动营养学"概念1、营养：人体摄取食物，经过人体的消化和吸收后，通过代谢利用食物中的营养成分来维持生命活动的过程.内涵：是一种生理过程外延:正常生理营养、临床营养、运动及其它特殊环境与生理条件下的营养与营养补充2、营养素：人体摄取的食物中维持人类生命活动和健康的物质成分.来源、种类、作用与特殊条件下的补充3、运动营养学：【1】概念：通过研究营养素和某些特定营养物质对包括运动员在内的不同人群在不同运动与环境条件下人体运动机能、运动表现和健康的生理作用而形成的营养学科体系;概念的内涵:（1）运动训练中生理机能变化对营养的要求，（2)帮助促进训练的效益；概念的外延：为了运动训练、比赛、和特殊环境条件下运动的营养学应用技术。
【2】作用与应用：（1）运动能量代谢与基础营养素需求，（2)运动人体机能变化所需的健康营养，（3)运动训练与人体健康，(4）营养与训练和比赛中的运动表现(疲劳与恢复）（5）运动、体重控制与营养,（6)营养与健康锻炼和健美训练，（7)特殊环境与特殊生理条件下的运动，（8）不同年龄运动锻炼与训练的特殊需要，（9）运动锻炼防治慢性病的特殊要求，（10）运动员过渡疲劳与过渡训练的营养干预。
第一节运动与营养素一、营养素概述宏量营养素：糖、脂肪、蛋白质、水微量营养素：维生素、矿物质膳食营养素参考摄入量二、运动与宏量营养素(一）运动与糖类1、糖类的构成与分类：糖类又成为碳水化合物,包括：单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖:基本三位，不能再被水解为分子更小的糖.双糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖:经消化酶作用，可分解为单糖;寡糖：低聚糖，麦芽糊精等多糖：（淀粉、糖原、纤维素）：味不甜，经淀粉酶催化分解为葡萄糖.糖类的消化与吸收：※消化人体外预消化:成熟、加工、烹调人体内消化：口腔—胃—小肠—大肠的物理与生物化学过程※吸收※进入血液※进入器官、组织、细胞（1）供给能量※这是糖类在体内最重要的生理功能。
《运动营养学》课件
合理的营养摄入有助于维持良好的免疫系 统和代谢状态，预防慢性疾病和提高整体 健康水平。
运动营养学的发展历程
起源
运动营养学起源于古代奥运会，那时运 动员通过特殊的饮食来增强体能和表现
。
专业化发展
20世纪70年代，随着竞技体育的迅速 发展，运动营养学逐渐成为一个专业
领域。
初步发展
20世纪初，随着科学研究的进步，人 们开始系统地研究运动与营养之间的 关系。
运动中营养补充
水分补充
运动中应定时补充水分， 以维持身体水分平衡，预 防脱水。
能量补充
运动中适时补充能量，如 运动饮料、能量棒等，有 助于维持运动表现和预防 疲劳。
电解质补充
运动中出汗会导致电解质 流失，适时补充电解质， 如盐丸、镁丸等，有助于 维持身体正常生理功能。
运动后营养补充
蛋白质补充
运动后及时补充蛋白质，如鸡胸肉、鱼、豆腐等 ，有助于促进肌肉恢复和生长。
饮食建议
保持均衡饮食，多吃蔬菜、水果、全谷类食物和富含蛋白质的食物 ，避免过度摄入糖分和高热量食物。
老年人
营养问题
老年人消化吸收能力下降，容易发生营养不良、骨质疏松等问题 。
运动营养补充
适量补充蛋白质、钙、维生素D等有助于维持肌肉和骨骼健康。
饮食建议
少量多餐，选择易消化、营养丰富的食物，增加蔬菜、水果的摄 入，避免高脂肪、高糖食物。
运动营养学
目 录
• 运动营养学概述 • 运动与能量消耗 • 运动与营养需求 • 运动营养补充策略 • 特殊人群的运动营养学 • 运动营养学实践与应用
01
CATALOGUE
运动营养学概述
定义与特点
定义
运动营养学是研究运动与营养之间相 互关系，以及如何通过合理营养支持 运动能力的科学。
运动营养学(第二版)第一章运动营养基础
• 运动与营养素(nutrients)
3、碳水化合物摄入量对健康的影响
碳水化合物与肥胖
碳水化合物与非胰 岛素依赖型糖尿病
当我们吃含碳水化合 物数量比较高的食物，超 过机体的需求量时，碳水 化合物会转化为脂肪储存 在体内。如果是长期摄入 大于消耗，人就会因脂肪 堆积而发胖。
近期的研究证明，对 于诱发糖尿病来说，糖类 可能不是一个重要因素。 碳水化合物与结肠癌、冠 心病和龋齿，甚至包括人 的情绪均有一定相关关系。
运动营养学
第一章 运动营养学基础
学习目标：
●了解营养素的概念和运动营养的基础，熟悉运 动与宏量营养素、微量营养素、水和能量的关系。
●掌握碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿 物质和水在运动中的主要生物学作用和应用的基本原理。
• 运动与营养素(nutrients)
一、营养素概述
食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活
促进脂溶性维生素的吸收、增加食欲和饱腹感
• 运动与营养素(nutrients)
2、脂类的摄入与身体的健康
肥胖
冠心病
癌症
免疫功 能下降
• 运动与营养素(nutrients)
3、运动员脂肪的需要量
运动员膳食中适宜的脂肪量应为总热量的25 %~30%。
1
饱和脂 肪酸
：1 单不饱 和脂肪 酸
：1 多不饱 和脂肪 酸
素和泛酸
表9 水溶性维生素的分布、生理功能、缺乏症和日需要量一览表
名 别名
称
分布
生理功能
缺乏症
普通人与运动 员需要量
备注
维 生 素B1
糖代谢的关键酶：缺乏会造
男1.4mg/d
谷类、豆类、坚果等， 成糖代谢紊乱，葡萄糖无法 脚气病；疲乏、 女1.3 mg/d 对氧稳定，比较耐热，
《运动营养学》ppt 第1章 运动营养基础
食品，如馒头、面条； 动物担心、肝及猪肉的
乳 酸 堆 积 ； 食 欲 的 增 进 剂 ：欲差、恶心、忧郁、mg/d 因ＶＢ１可抑制乙酰胆碱 急躁、沮丧、麻木、训 练
期
3-5
肌肉的主要成分 增加机体的能量储藏
• 运动与营养素(nutrients)
3、运发动的蛋白质需要量 日本及东欧：运发动需2g/kg体重以上的蛋白
质；西欧：1.4g/kg体重的蛋白质即可满足运发动 的需求；我国：蛋白质供给量应为总能量的 12~15%，约为1.2~2.0g/kg体重。
• 运动与营养素(nutrients)
食品，如馒头、面条； 动物担心、肝及猪肉的
积；食欲的增进剂：因ＶＢ １可抑制乙酰胆碱的分解，
忧郁、急躁、沮 丧、麻木、心电
mg/d 训练
期
3-5
其 稳 定 .但在碱性条件下 受热极易被破坏，如蒸
瘦肉及蛋类较多。
而因刺激肠胃蠕动，改善了 图异常等；
mg/d；
馒头、煮稀饭不宜放碱；
食欲；重体力劳动的补充剂。
1、分类
单糖
双糖
常见的是含有6个碳原 子的葡萄糖、果糖、 半乳糖及单糖的衍生
物，如山梨醇
常见的双糖有蔗糖、 麦芽糖和乳糖
多糖
多糖无甜味，不溶于 水。其中，淀粉是多 糖在植物中的主要存
在形式
• 运动与营养素(nutrients)
2、碳水化合物的生物学功能 供给能量
构成机体的重要物质 节约蛋白质 抗生酮作用 解毒 作用 增强肠道功能
促进脂溶性维生素的吸收、增加食欲和饱腹感
• 运动与营养素(nutrients)
2、脂类的摄入与身体的健康
肥胖
冠心病
癌症
免疫功 能下降
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大米
77
面粉
75
玉米面
71
高粱面
76
小米
73
马铃薯
18
甘薯
13
芋头
16
藕
18
藕粉
85
莲子（干） 619
花 生 155
板 栗 415
柿子
15
苹果
13
柑桔
13
橙
10
菠菜
4
大白菜
3
牛奶
5
豌豆（干） 57.5
赤豆
61
牛奶粉（全脂） 52
猪肉
0.9
鲤鱼
1.0
甘蔗
14~18
甜菜
16~20
菠萝
12 ~15
玉米秸
8 ~12
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3.补糖的种类
补充淀粉或葡萄糖有利于肌糖原的合成； 补充果糖有利于肝糖原的合成,实验结果表明以 输液的方式补给果糖时肝糖原合成的速度比以同样的 方式补充葡萄糖提高3.7倍； 目前给高水平运动员补糖大多补充低聚糖(C3-8), 补充低聚糖有血液渗透压较小又易消化作用。
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因此糖类对维持心脏和神经系统的正常功能、
增强耐力、提高工作效率有极其重要的意义。
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(二）构成机体成分和参与细胞的多种活动
由糖参与构成的糖蛋白、粘蛋白、糖脂和核 酸等参与构成细胞核、细胞膜、细胞间质和结缔 组织、神经鞘等，某些糖类还是构成一些具有重 要生理功能的物质如抗体、酶、血型物质和激素 的组成成分。
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四、运动过程中糖的补充
由于在长时间耐力运动和比赛中体内要消 耗大量肌糖原和肝糖原，在运动前和运动后补 充适量的糖是有好处的，可以防止运动性低血 糖，使血糖维持在较高水平上，推迟疲劳的产 生，保持良好的耐力和最后冲刺的能力。
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１．补糖的数量
据研究，在赛前补充糖时，每千克体重约补充 １克糖为宜，一次补糖的总量应控制在60g之内。 如补糖量达到每千克体重2g，一次补糖总量达到 96g以上时，约有半数运动员在补糖后15~30分钟 内，胃部不舒服，并伴有头晕，恶心等副作用。
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（三）抗生酮作用
1. 三羧酸循环是糖、脂肪、糖白质分解代谢中彻底氧 化释放能量的一个共同途径。若缺乏糖，脂肪分解 不能经三羧酸循环而完全氧化，因而形成丙酮、β羟丁酸和乙酰乙酸（即所谓的酮体）。当酮体在血 液中达到一定浓度即发生酮病，引起酸中毒。
2. 体内糖代谢正常进行,将会减少酮体的生成。
淀粉酶催化分解为葡萄糖。
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（三）糖的来源： 1.糖（红糖、白糖、蜜糖、麦芽糖等） 2.谷类（大米、小米、面粉、玉米等） 3.干豆类（黄豆、蚕豆等） 4.根茎类（土豆、红薯等） 5.硬果（栗子、花生等等）
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表１-１常用食品中糖的含量（％）
食物名称 含糖量 食物名称 含糖量 食物名称 含糖量
1. 当蛋白质与糖一起被摄入时，氮在体内的贮留量比单 独摄入蛋白质时要多。
2. 主要因为糖的氧化增加了ＡＴＰ的形成，有利于氨基 酸的活化以及蛋白质合成。当热量不足时，增加糖的供 给量，可使氨基酸在血中的含量降低，且对其它组织的 供应和尿素氮的排出减少，保留的氮重新被利用。
3. 这种糖节省蛋白质消耗的特异作用称为糖对蛋白质的 保护作用。
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（四）保肝解毒作用
1. 当肝糖原储备较充足时，肝脏对某些化学毒物如 四氯化碳、酒精、砷等有较强的解毒能力；对各 种细菌毒素的抵抗力增强。
2. 摄入足够的糖可使肝脏中肝糖原丰富，在一定程 度上即可保持肝脏免受有害因素的损害，又能保 持肝脏正常的解毒功能。
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(五）节省蛋白质
人体在运动时胃吸收葡萄糖的能力是有限的， பைடு நூலகம்小时约50g，大量葡萄糖滞留在胃里，有一定的 吸水作用，影响胃的排空，容易引起胃疼，将对运 动产生不良影响。
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2.补糖的时间
据研究在服糖后15～30分钟内血糖达到最高峰。 为了避免服糖后的胰岛素反应，不宜在赛前30～90 分钟内吃糖，以免血糖有所下降；应在赛前15分钟 或赛前２小时吃糖，这时血糖升高，补糖效果最佳， 因为葡萄糖在运动开始前即已完成了肝糖原的合成 过程，而在运动开始时即可分解为葡萄释放入血， 使血糖含量升高，有利于提高运动员运动能力。
第一章 运动营养基础
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营养素：指食物中维持人类生命活动和健康的 最根本物质。
营养素
宏量营养素
微量营养素
其他营养素
糖类
脂类 蛋白质 矿物质 维生素
水
纤维素
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有机物质氧化分解释放能量是人体运动或活动的唯 一能量来源;人体不能直接利用外源电能、光能等能量 形式做功 ;生命活动或运动过程中能量供应的三大营养 物质是糖、脂肪和蛋白质。
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（六）促进肠道蠕动
1.食物纤维还能调节脂质代谢及肠道内细菌代谢， 延缓人体对糖的吸收，影响餐后血糖水平，还能 减少摄入热量；
2. 食物纤维可与金属相结合，对抗化学药物及食 品添加剂的有害作用；
3.食物纤维可缩短肠内容物通过肠道时间，从而可 减少致癌物质与肠壁的接触。
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胡萝卜
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二、人体内糖的贮量
糖在人体内的存在形式有三种形式：即肌糖原、肝糖 原和血糖。
肌糖原在人体内的贮量为400g左右 肝糖原在人体内的贮量为100g左右 血糖在人体内的贮量为5g左右 糖在人体内总贮量为500g左右 训练水平较高的运动员肌糖原贮量可高达600g-800g左 右。 肌糖原贮量愈高,运动员运动至疲劳的时间愈长,冲剌 能力愈强,运动水平愈高。
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三、糖类的生理功能
(一) 供给热能
这是糖类在体内最重要的生理功能。糖是机
体最主要的供能物质。它在人体内消化后，主要
以葡萄糖的形式被吸收，葡萄糖能迅速氧化给机
体供能。
每克葡萄糖完全氧化可释放热量４千卡。
即使在缺氧的条件下也能通过酵解作用为机 体供能。脑组织和红细胞也要靠血液中葡萄糖供 给能量。
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第一节 运动和糖
一、糖类的概念和分类
（一）糖的定义：亦称为碳水化合物,是多羟基醛 或多羟基酮及其衍生物。
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（二）糖的分类： ◇单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）：味甜、易
被人体吸收； ◇双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）经消化酶作用，
分解为单糖； ◇多糖（淀粉、糖原、纤维素），味不甜，经
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第二节 运动和脂类
一、脂类的概念
1.脂类包括中性脂肪和类脂质。 2.脂肪仅指中性脂肪，是甘油和三分子脂肪酸组