古代饮食中的养生智慧
古人的养生智慧
古人的养生智慧古代中国人注重养生，积累了许多有益于健康的智慧。
以下是一些古人的养生智慧，希望对您有所启发。
1. 饮食调理：古人认为饮食是保持健康的关键。
他们强调饮食的均衡和适度。
例如，他们主张少食多餐，每餐食量适中，以减轻胃肠负担。
他们还重视食物的药用价值，如蜂蜜、枸杞、山药等具有滋补作用的食材。
此外，他们还注重食物的烹饪方式，如煮、蒸、炖等，以保持食物的营养价值。
2. 运动保健：古人认为运动是保持身体健康的重要手段。
他们推崇一些有益于身体健康的运动方式，如太极拳、气功、五禽戏等。
这些运动方式注重舒缓身心，调节气血循环，增强体质。
古人还主张适度运动，避免过度劳累，以免损伤身体。
3. 精神调养：古人认为精神状态对健康至关重要。
他们主张保持愉快的心情，远离烦恼和压力。
古人喜欢读书、写字、绘画、音乐等艺术活动，以陶冶情操，舒缓心情。
他们还注重自我修养，如修炼内功、冥想等，以达到身心合一的境界。
4. 睡眠养生：古人非常重视睡眠对健康的影响。
他们主张保持规律的作息时间，早睡早起。
古人认为睡眠是身体恢复和调整的重要时刻，良好的睡眠质量可以提高免疫力，增强抵抗力。
5. 中草药应用：古人对中草药有深入的研究和应用。
他们认为中草药可以调理身体，治疗疾病。
例如，古人常用人参、黄芪、枸杞等草药来提高免疫力，增强体质。
古人还注重草药的炮制和搭配，以发挥最佳的疗效。
6. 气功调理：古人相信气功可以调理身体，增强体质。
他们通过练习气功来调节气血循环，平衡阴阳，增强体内的生命能量。
古人认为气功可以预防疾病，延缓衰老，提高身体的抵抗力。
7. 自然疗法：古人善于利用自然资源来保持健康。
例如，他们喜欢在自然环境中散步、晒太阳，以吸收阳光和新鲜空气。
古人还注重自然疗法，如水疗、泥疗、温泉疗法等，以促进血液循环，舒缓身心。
总结起来，古人的养生智慧包括饮食调理、运动保健、精神调养、睡眠养生、中草药应用、气功调理和自然疗法等方面。
这些智慧不仅可以帮助我们保持身体健康，还可以提高生活质量和幸福感。
中国古人的养生智慧
中国古人的养生智慧中国古代文化积淀深厚，其中包含了丰富的养生智慧，这些智慧经过千百年的实践和总结，成为了中华民族宝贵的传统文化遗产。
在古代，人们注重养生的方法多种多样，包括饮食调理、运动锻炼、草药保健等方面。
以下将详细介绍中国古人的养生智慧。
一、饮食调理1. 饮食宜清淡：古人认为，清淡的食物有助于保持身体健康。
例如，他们推崇吃粥，认为粥能养胃又易消化。
同时，他们还强调吃新鲜蔬菜水果，认为这些食物富含维生素和矿物质，对身体有益。
2. 吃药膳：古人善于利用草药来调理身体。
他们根据不同的体质和需求，研制出各种药膳方剂。
例如，冬天喝姜汤可以暖胃驱寒，夏天吃绿豆汤可以清热解毒。
3. 忌食生冷和油腻：古人认为，生冷食物会伤害脾胃，导致消化不良；油腻食物则容易造成肥胖和消化不良。
因此，他们主张少吃生冷和油腻食物，以保持身体的健康。
二、运动锻炼1. 气功养生：古人非常注重气功的修炼。
气功可以调和人体的气血，增强体质，提高免疫力。
例如，太极拳就是一种兼具锻炼和养生功效的传统运动。
2. 散步：散步是古人常用的一种运动方式。
他们认为散步可以锻炼身体，促进血液循环，增强体力。
古人常说：“卧薪尝胆，三千足迹”，这说明他们非常重视散步的养生作用。
3. 劳作养生：古人认为劳作可以锻炼身体，增强体力。
他们主张通过劳作来保持身体的健康。
例如，田园劳作、打坐等都是古人常用的养生方式。
三、草药保健1. 中草药养生：中国古代非常重视中草药的保健作用。
中草药可以调理人体的阴阳平衡，增强体质。
例如，人参、黄芪等被广泛用于养生保健。
2. 芳香疗法：古人善于利用芳香疗法来保健身体。
他们认为，不同的花草植物散发的香气具有不同的功效，可以调节人体的气血。
例如，薰衣草可以舒缓压力，提高睡眠质量。
3. 饮茶养生：中国茶文化源远流长，古人常用茶来养生。
茶叶中富含丰富的抗氧化物质，可以清热解毒，提神醒脑。
古人常说：“饮茶养生，寿与天齐”。
综上所述，中国古人的养生智慧涵盖了饮食调理、运动锻炼和草药保健等方面。
中国古人的养生智慧
中国古人的养生智慧中国古代文化源远流长，其中包含了丰富的养生智慧。
古人注重养生，将健康视为一种重要的生活方式。
他们通过饮食、运动、调理心态等方面的方法来保持身体健康和延年益寿。
以下是一些中国古人的养生智慧：1. 饮食养生：古人认为饮食是养生的关键。
他们强调“五谷为养，五果为助，五畜为益”。
五谷指的是大米、小麦、玉米、高粱和豆类等主要粮食，五果指的是苹果、梨、桃、李子和葡萄等水果，五畜指的是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鱼肉等肉类。
古人认为合理搭配这些食物可以提供全面的营养，保持身体的平衡。
2. 运动养生：古人重视运动对身体的益处。
他们提倡适度的运动，如散步、太极拳、气功等。
这些运动方式既可以锻炼身体，又可以调整呼吸和心态，促进血液循环，增强体质。
3. 调理心态：古人认为心态对于身体健康至关重要。
他们注重修身养性，提倡心静如水，保持平和的情绪。
古人往往通过读书、写字、绘画等艺术活动来调节情绪，以达到身心和谐的状态。
4. 中医养生：中国古代的中医学是独具特色的养生智慧。
古人相信人体与自然界的五行相互关联，通过调整五脏的功能来保持身体的健康。
他们往往采用草药、针灸、按摩等方法来调理身体，平衡阴阳，以达到养生的效果。
5. 养生饮品：古人发明了许多养生饮品，如菊花茶、枸杞茶、人参茶等。
这些饮品可以清热解毒、滋补身体、提高免疫力。
古人喜欢用天然的植物材料来制作养生饮品，这些饮品不仅可以满足口味需求，还可以起到养生保健的作用。
综上所述，中国古人的养生智慧包括饮食养生、运动养生、调理心态、中医养生以及养生饮品等方面。
这些智慧不仅在古代被广泛应用，如今也被现代人所重视。
通过学习和应用这些养生智慧，我们可以更好地保持身体健康，提高生活质量。
中国古人的养生智慧
中国古人的养生智慧养生，是指通过调整饮食、锻炼身体、保持良好的心态等方式，达到保持身体健康、延长寿命的目的。
在中国古代，人们非常重视养生，积累了许多宝贵的养生智慧。
下面将为您介绍中国古人的养生智慧，包括饮食、运动、心态等方面。
一、饮食养生智慧1. 饮食宜清淡：古人认为，饮食宜清淡为主，少油少盐，以保护脾胃功能。
他们喜欢吃新鲜蔬菜、水果、豆腐等，同时避免过多的肉类摄入。
2. 合理搭配食物：古人注重食物的搭配，认为不同食物之间的相互作用可以增强营养吸收。
例如，他们常将鸡蛋与豆浆一起食用，以增加蛋白质的吸收率。
3. 食用药膳：古人善于利用药膳来调养身体。
他们根据不同的身体状况选择不同的药材煮汤或炖煮，以起到滋补身体、强健体魄的作用。
二、运动养生智慧1. 适度运动：古人认为，适度的运动可以增强体质、改善血液循环。
他们喜欢进行一些轻松的体育活动，如散步、太极拳等。
2. 按摩养生：古人喜欢通过按摩来调理身体。
他们相信按摩可以促进血液循环、舒缓疲劳。
常见的按摩方式包括推拿、拍打等。
3. 养生功法：古人发展了许多养生功法，如太极拳、气功等。
这些功法通过调整呼吸、运动身体，达到养生保健的效果。
三、心态养生智慧1. 心静为养生之本：古人认为，保持心静是养生的关键。
他们喜欢通过冥想、打坐等方式来静心养神，以达到平衡身心的效果。
2. 保持乐观态度：古人认为，保持乐观的心态可以增强身体的抵抗力。
他们喜欢与朋友聚会、参加社交活动，以保持愉快的心情。
3. 合理安排作息：古人注重合理安排作息时间，保证充足的睡眠和休息。
他们晚上早早入睡，早晨早早起床，以保持身体的健康。
通过以上介绍，我们可以看到中国古人的养生智慧非常丰富。
他们注重饮食的清淡、搭配，善于利用药膳调理身体；他们喜欢适度运动、按摩身体，通过养生功法来保持身体的健康；他们重视心态的调整，保持心静、乐观的态度；他们注重合理安排作息时间，保证充足的睡眠和休息。
这些养生智慧至今仍然有着重要的借鉴意义，希望我们能够学习古人的智慧，保持身心健康。
中国古人的养生智慧
中国古人的养生智慧中国古代文化源远流长，其中包含了丰富的养生智慧。
古人注重身心的平衡和健康，他们通过饮食、运动、养生技巧等方面的方法来保持健康和延年益寿。
本文将从饮食、运动和养生技巧三个方面介绍中国古人的养生智慧。
一、饮食养生智慧1. 饮食调理：古人认为饮食是养生的基础，注重饮食的平衡和调理。
他们提倡“五谷为养，五果为助”，强调谷物和水果的摄入。
例如，古人常食用大米、小麦、玉米等谷物，以及苹果、梨、桃等水果，这些食物富含营养，有助于身体健康。
2. 药膳疗法：古人善于利用中草药和食材来调理身体。
他们相信食物的药用价值，通过烹饪和煮汤的方式来服用药膳。
例如，人参、枸杞、黄芪等草药常被用于调理身体，以增强体力和免疫力。
3. 节制饮食：古人主张“有节制地饮食”，避免过量或者暴饮暴食。
他们提倡“饭少食多”，即每餐吃得少，但多吃几餐，以保持胃肠的消化功能。
此外，古人还注重饮食的规律性，定时进食，避免过度饥饿或者饱胀。
二、运动养生智慧1. 气功养生：古人广泛开展气功养生活动，如太极拳、五禽戏等。
这些运动通过调整呼吸和身体姿式，达到调理身心的效果。
太极拳注重舒展和柔和的动作，有助于增强身体的柔韧性和平衡能力；五禽戏则摹仿动物的动作，有助于锻炼肌肉和增强体力。
2. 步行和登山：古人推崇步行和登山作为养生运动。
他们认为步行有助于促进血液循环和新陈代谢，增强身体的耐力和反抗力。
登山则是一种锻炼心肺功能和提高体力的运动，同时也能享受大自然的美景。
3. 内功修炼：古人注重内功修炼，如瑜伽、静坐等。
这些运动通过调整呼吸和冥想来达到调理身心的效果。
瑜伽通过各种体位法和呼吸法来增强身体的灵便性和平衡能力；静坐则是通过冥想和专注来达到放松身心的效果。
三、养生技巧1. 睡眠养生：古人注重良好的睡眠习惯。
他们提倡早睡早起，保持充足的睡眠时间。
古人认为睡眠是身体恢复和修复的重要时刻，良好的睡眠有助于提高免疫力和精神状态。
2. 水疗养生：古人善于利用水疗来保持健康。
中国古人的养生智慧
中国古人的养生智慧标题：中国古人的养生智慧引言概述：中国古代文化源远流长，其中包含着丰富的养生智慧。
古人注重身体的健康和长寿，他们通过长期的实践和总结，形成为了许多养生方法和理念，这些智慧至今仍然具有重要的指导意义。
一、饮食调理1.1 中医饮食疗法：古人认为食物有温热、寒凉之分，可调节体内阴阳平衡。
如冬季多食温热食物，夏季多食清凉食物。
1.2 谷米为主：古人主张以谷米为主食，谷类食物易消化，有益于脾胃功能，保持体内能量平衡。
1.3 药膳养生：古人善于利用药食同源的概念，研制药膳食材，如枸杞、黄芪等，具有滋补养生的功效。
二、运动保健2.1 气功养生：古人广泛推崇气功养生，如太极拳、气功等，通过调温和血、强体健身。
2.2 散步养生：古人认为散步可以促进血液循环，增强心肺功能，保持身体的健康。
2.3 水疗保健：古人喜欢利用温泉、水疗等方式来保健，水疗有助于舒缓肌肉、放松神经。
三、情志调理3.1 心态平和：古人认为情志与健康息息相关，主张保持心态平和，远离愤怒、悲哀等消极情绪。
3.2 避免忧虑：古人认为忧虑是伤害身体的根源，主张积极乐观，遇事澹然从容。
3.3 调节情绪：古人通过音乐、书画等方式来调节情绪，使心情愉悦，有益于身心健康。
四、起居调养4.1 早睡早起：古人主张早睡早起，保持良好的生物钟，有助于调节身体机能。
4.2 合理作息：古人注重合理作息，避免过度劳苦，保持适当的歇息时间。
4.3 室内通风：古人认为室内通风有助于排除有害气体，保持空气清新，有益于健康。
五、草药调理5.1 中草药养生：古人擅长利用中草药来调理身体，如人参、当归等，具有滋补、补气养血的功效。
5.2 茶饮养生：古人喜欢饮茶，认为茶有清热解毒、提神醒脑的作用，有益于健康。
5.3 足浴养生：古人主张足浴养生，通过足底穴位按摩、泡脚等方式，促进血液循环，有助于身体健康。
结语：中国古人的养生智慧贯通于日常生活的方方面面，涉及饮食、运动、情志、起居、草药等多个方面，具有丰富的内涵和实践价值。
古人的养生智慧
古人的养生智慧养生，是指人们通过各种方法和措施来保持身体健康、延年益寿的一种生活方式。
在古代，由于医疗条件的限制，人们更加注重养生，积累了许多宝贵的养生智慧。
以下是一些古人的养生智慧，希望对您有所帮助。
1. 饮食养生古人非常注重饮食对健康的影响。
他们认为饮食应该以谷物为主，搭配适量的蔬菜和水果。
例如，他们常常食用稻米、小麦、玉米等谷物，这些食物富含营养，有助于提供身体所需的能量。
此外，古人还强调食物的烹饪方式，认为烹饪应尽量简单，避免使用过多的油脂和调味品，以保留食物的营养成分。
2. 运动养生古人认为适当的运动对于保持身体健康至关重要。
他们常常推崇一些养生运动，如太极拳、气功等。
这些运动注重调节身体的气血流通，增强体力和抵抗力。
古人还鼓励人们多进行户外活动，呼吸新鲜空气，接触自然环境，以促进身心健康。
3. 睡眠养生古人非常重视良好的睡眠对健康的影响。
他们认为睡眠是身体恢复和修复的重要时期。
因此，他们提倡早睡早起，保持规律的作息时间。
古人还注重睡眠环境的舒适性，认为应该保持室内的清洁、安静和适宜的温度，以提供一个良好的睡眠环境。
4. 心理养生古人认为心理健康对于身体健康同样重要。
他们强调保持良好的心态，避免过度的压力和焦虑。
古人常常通过修身养性、读书、欣赏音乐等方式来调节自己的情绪和心境。
此外，古人还注重人际关系的和谐，认为与亲友交往可以增加快乐和幸福感。
5. 中草药养生古人在养生方面还非常重视中草药的应用。
他们认为中草药具有天然的疗效，可以调节身体的阴阳平衡，促进身体的自愈能力。
例如，古人常用人参、黄芪等草药来增强体力和抵抗力。
古人还将中草药运用于饮食中，如煲汤、炖煮等，以达到滋补身体的目的。
总结起来，古人的养生智慧包括合理的饮食、适当的运动、良好的睡眠、健康的心态以及中草药的应用。
这些智慧不仅是古人的珍贵经验，也是我们现代人可以借鉴和运用的宝贵财富。
通过学习和应用古人的养生智慧，我们可以更好地保持身体健康，提高生活质量。
中国古人的养生智慧
中国古人的养生智慧中国古代的养生智慧源远流长，几千年来一直被人们所传承和借鉴。
古人注重内外兼修，强调身心的平衡和和谐。
他们通过饮食、运动、调理等多种方式来保持健康和延年益寿。
以下是一些中国古人的养生智慧，希望能给现代人提供一些启示和借鉴。
一、饮食养生智慧1. 调整饮食结构：古人认为饮食是保持健康的关键，他们主张五谷杂粮的均衡摄入，注重荤素搭配，以保证身体所需的各种营养物质。
2. 合理食用药膳：古人善于利用中草药来调理身体，他们将一些草药和食材结合起来，制作成具有特定功效的药膳，如补血、养肝、滋阴等。
3. 养生茶饮：古人喜欢饮茶，他们认为茶能清热解渴、提神醒脑、消食化滞。
常见的养生茶包括绿茶、红茶、花草茶等。
二、运动养生智慧1. 气功养生：古人推崇气功养生，如太极拳、八段锦等。
这些运动通过调整呼吸和身体姿势，以达到调理身心、保持健康的效果。
2. 散步养生：古人喜欢散步，他们认为散步可以活动筋骨、舒展肌肉、促进血液循环。
尤其是在早晨和晚间，散步对身体健康特别有益。
3. 游泳养生：古人喜欢游泳，他们认为游泳可以锻炼全身肌肉、增强心肺功能、放松身心。
游泳对保持健康和延年益寿有着显著的效果。
三、调理养生智慧1. 合理作息：古人注重合理的作息时间，他们认为早睡早起有益于身体健康。
同时，他们也主张午休，以保持精力充沛。
2. 精神调养：古人注重精神调养，他们通过音乐、书画、诗词等方式来陶冶情操、舒缓心情、减轻压力。
3. 情绪管理：古人认为情绪的调节对健康至关重要，他们主张保持乐观开朗的心态，避免过度焦虑和消极情绪的产生。
四、其他养生智慧1. 饮水养生：古人注重饮水养生，他们认为饮水要清洁卫生，适量饮用，以保持身体的水分平衡和新陈代谢的正常进行。
2. 睡眠养生：古人注重良好的睡眠质量，他们认为睡眠是恢复身体和调整身心的重要方式。
他们主张保持安静、舒适的睡眠环境，培养良好的睡眠习惯。
3. 空气养生：古人注重呼吸新鲜空气，他们喜欢户外活动，尤其是在山水之间。
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古代饮食中的养生智慧
古人说，夜饭减一口，活到九十九。
若要安，常带三分饥和寒。
临床上发现，许多急性胰腺炎、胆石症急性发作、心肌梗死、脑溢血的发病与暴饮暴食、饮食过量有关。
下面为大家整理了古代饮食中的养生智慧相关的知识，希望对大家有用。
古代饮食中的养生智慧
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
这十六个字堪称中国最早的“膳食指南”。
吃什么?怎么吃?古人有智慧，将天下食物分为几大类，并以一个数字“五”来代指数量众多，是古人养生智慧的精华，也是现代社会提倡的“食物多样化”的古老诠释。
今天就介绍下被我们当成主食的五谷杂粮。
五谷为养：
五谷的说法不一，主要有以下两种：
1、稷(小米)、黍(黄米)、麦(有大麦和小麦之分)、菽(豆)、麻(大麻子)
2、稻、黍、稷、麦、菽
3、禾、稷、菽、麦、稻
虽然提到的食物种类略有差别，却都是同时含有谷类和豆类的，说明古人非常重视把谷类和豆类一起来食用。
而这一做法也特别符合现代营养学中“蛋白质互补”的饮食原则。
因为谷类和豆类的蛋白质
氨基酸含量各有不足，而这二者一起搭配食用，则可取长补短、互相补充，使得蛋白质的利用率提高。
比如中国饮食中传统的豆饭、豆粥、青菜豆腐搭配米饭、面条，都是特别好的吃法。
在食物种类不太丰富，动物性食物较少的古代中国，这些智慧的食物组合搭配给国人提供了较充足而优质的营养素来源。
金黄色的小米和黄米：
谷其实就是百谷的总称，包括所有可以食用的粮食类作物。
而在这些粮食中，小米和黄米是特别受到古人喜爱的。
因为相对来说，小米和黄米不需过多加工就很柔软美味，这在粮食加工技术不太发达的古代，就是古人眼中的“细粮”了。
从上古到先秦时代，小米都是北方首要的粮食作物。
在古代，小米还曾作为工资的一种支付给官员，这种方式一直施行到新中国成立之前。
可见从古至今，小米都是特别受到重视的粮食作物。
小米和黄米不需过多的精细加工就可以享用，维生素和矿物质都保留较多，比如维生素B1的含量是大米白面的2-6倍，它们金黄的美丽颜色源于类胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A;膳食纤维的含量也比较丰富。
小米和黄米中的矿物质含量也较丰富，尤其是铁含量分别达到每百克中5.1mg和5.7mg，是精白米面的2-3倍。
中国北方传统中会给生产后的女性吃小米粥，确实是很符合营养学的习俗。
黄米不仅口感软糯可口，还有一个优点就是饱腹感非常强，吃下去非常耐饿，血糖生成指数比较低，很适合糖尿病人和肥胖人士食用。
五颜六色的豆子：
豆子分为大豆和杂豆两类，大豆包括黄豆、黑豆、青豆三种，杂豆则包括其他各种淀粉类含量高的豆子，如：红豆、绿豆、黑小豆、白芸豆、红芸豆、花芸豆、蚕豆等。
中国是豆子的故乡，豆子也是中国人最喜爱也最善于烹调的一类食物了。
大豆可以打豆浆、做豆腐，可以发芽、发酵，可以做酱油、做豆豉、做酱、做腐乳，更可以当零食作蔬菜。
古人食物单调，豆豉和酱是当时人们不可缺少的调味品。
各种花色豆子则可煮饭、煮粥，做豆包，做甜品、小吃。
大豆含有丰富的优质蛋白质和脂肪，被称为“植物肉”。
大豆的蛋白质中赖氨酸含量特别丰富，正好可与缺乏赖氨酸的谷类互补。
大豆中的各种B族维生素、钙等矿物质含量也丰富。
经过发酵后的豆豉、酱油、豆酱等还含有一般植物性食物不含有的维生素B12。
做成豆腐、豆腐干后更是不常饮奶的中国人补充钙的好途径。
更各种花色的杂豆因为富含淀粉，可以当作主食的一部分，其蛋白质含量也达20%左右，与牛肉相当。
且富含赖氨酸，非常适合与与各种谷物搭配食用。
豆类的膳食纤维含量也非常丰富，对预防便秘很有帮助。
豆类的升糖指数都比较低，有益保持餐后血糖的稳定。
豆类还有一个优点就是钾含量很高，对高血压的病人也有一定益处。
燕麦和莜面
燕麦是禾本科燕麦属的植物，种子带壳与否，分为皮燕麦和裸燕
麦两大类，其中的祼燕麦在中国的种植历史约有三千多年了，在中国西部地区广泛种植，被称为莜麦。
不过因为模样不太起眼，以前对它的营养价值也不太了解，所以除了西北一些地区会把它当成主食，大部分地区对其很不了解。
直到前些年，它以燕麦片、西式早餐的形像出现，才引起大家的重视。
但莜面的知名度仍是比较低的。
燕麦有啥好处呢?
它的膳食纤维是精白米面的10倍左右。
而且燕麦的膳食纤维同时拥有可溶性和不可溶性两种。
这些纤维特别适合肥胖者和糖尿病病人。
蛋白质含量达15%，有些品种和肉类接近，而且氨基酸比例构成合理，利用价值比其他谷类高。
脂肪含量略高于其他谷类，但脂肪酸的构成好，单不饱和脂肪酸;;油酸(橄榄油的主要成分)达一半以上，所以燕麦的脂肪不会升高血脂，反而具有一定的降血脂的效果。
燕麦矿物质、维生素的含量都比一般的谷类更丰富，还含有不少可以帮助人体预防衰老的植物化学物质。
对于想减肥的人来说，燕麦是特别好的主食选择，过去西北地区流行着一句俗语叫：三十里的莜面，四十里的黄米糕。
莜面就是燕麦粉，意思是吃了莜面走三十里路都不会觉得饿。
这对于需要控制含量、增强饱腹感的减肥人士来说绝对是福音哦。
古代饮食养生文化
不偏荤。
洪昭光先生在谈及这个道理的时候，常常举例说，人有
28～32颗牙齿，犬齿4颗，是吃肉用的，能撕能咬。
门齿8颗，叫切牙，像刀，用来切蔬菜水果。
人还有磨牙，就是臼齿，16颗，这臼齿像磨，用来磨五谷杂粮。
也就是说，吃肉的牙少，吃菜和五谷杂粮的牙多。
所以，人的饮食结构应该是荤素搭配，以素为主。
现在有些人饮食结构欧美化，高脂肪、高蛋白质的食物摄入过量，于是出现了无数肥胖儿、脂肪肝患者。
尤其是许多30多岁的青年人已经挺起了啤酒肚，这是很危险的。
要多吃蔬菜。
世界卫生组织和世界癌症研究基金会建议每人每日食用蔬菜400～800克，但是我国人的平均摄入量是276.2克，明显偏低。
许多蔬菜不仅可口，而且有保健功效。
如菊花脑、蒌蒿，无论凉拌爆炒，无不清香味美，可清热败毒。
洋葱、大蒜开胃化浊、通便降脂，芹菜清热散风、通便降压，西红柿、胡萝卜等红黄色蔬菜，含有番茄红素、胡萝卜素等对人体有益的营养物质，这些都是适宜现代人的保健蔬菜。
豆类也要多吃。
大豆是人类理想的蛋白质来源，其氨基酸配比合理，最易被人体吸收利用，并含有较高的钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、大豆卵磷脂、大豆异黄酮等，保健功效卓著。
不偏成。
饮食偏咸不利健康。
日本高血压发病率最高的地方是东北部秋田县和北海道，那里的人常吃咸鱼、咸菜，而冲绳人高血压的发病率低，那里的人多吃新鲜蔬菜，吃新鲜鱼，而且口味偏淡。
中国营养学家建议每人每天食盐不超过5克，也就是盛满一啤酒瓶盖的量。
我国人吃菜品种多，虽然单道菜肴不算咸，但品种吃多了，食盐
总量就上去了。
除严格控制烹饪食盐用量以外，对那些用盐加工的咸豆、咸肉、咸蛋、腐乳、酱等，均应少吃。