化学人教版选修5课件：第一章_第四节_研究有机化合物的一般步骤和方法(第1课时)..
2018/10/9 20
分离、提纯
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
一、研究有机化合物的基本步骤
①分离提纯→②元素定量分析以确定实验式→③测定相对分子 质量以确定分子式→④波谱分析确定结构。
二、分离和提纯
1.蒸馏 2.重结晶 3.萃取 4.色谱法
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2
研究有机化合物的一般步骤和方法
粗 产 品
分离 提纯
定性 分析 确定 组成 元素 质 量 分 析
定量分析 测 定 分 子 量
分离提纯的方 除 法有哪些？
杂 质
结 构 分 析
结构 式
每一个操作步骤是 怎样完成的呢?
实验式或最简式
2018/10/9
分子式
3
分离、提纯
二、分离、提纯
1、蒸馏：利用混合物中各种成分的沸点不同而使其分离 的方法。如石油的分馏。 常用于分离提纯液态有机物。 条件：有机物热稳定性较强、含少量杂质、与杂质沸点 相差较大（30℃左右） 实验1-1工业乙醇的蒸馏
2018/10/9
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分离、提纯
二、分离、提纯
原理：利用混合物中一种溶质在互不相 溶的两种溶剂中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一 种溶剂组成的溶液中提取出来的方法。主要仪器：分液漏斗
3、萃取：
萃取操作过程：
振 荡
静 置
11
分 液
2018/10/9
分离、提纯
二、分离、提纯 (1)液—液萃取：是利用有 机物在两种互不相溶的溶剂 中的溶解性不同，将有机物 从一种溶剂转移到另一种溶 剂的过程。 (2)固—液萃取：是用有机 溶剂从固体物质中溶解出有 机物的过程。（专用仪器设 备）
离子色谱仪 高效液相色谱仪
2018/10/9
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分离、提纯
实践活动
用粉笔分离植物叶子中的色素
取5g新鲜的菠菜叶(或其他绿色植 物的叶子)，用剪刀剪碎后放入研钵中， 加入10mL无水乙醇或丙酮研磨成浆状， 过滤除去渣子，将滤液放入50 mL烧杯 中，再在烧杯中心垂直放置一根白粉 笔。约10 min后观察并记录实验现象。
2018/10/9
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分离、提纯
二、分离、提纯 利用被提纯物质与杂质在同一 2、重结晶： 溶剂中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 关键：选择适当的溶剂
溶剂的条件：（1）杂质在溶剂中的溶解度 很小或很大；（2）被提纯的有机物在此溶 剂中的溶解度受温度的影响较大。 例如：苯甲酸的重结晶 提纯 粗产品 热溶解 热过滤 冷却结晶 产品
15
分离、提纯
色 谱 法
2018/10/9
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分离、提纯
德国化学家库恩
2018/10/9
茨卫特的色谱 实验当时并未引起 人们的注意。直到 25年后的1931年， 德国化学家库恩在 分离、提纯、确定 胡萝卜素异构体和 维生素的结构中， 应用了色谱法，并 获得1938年诺贝尔 化学奖。
17
分离、提纯
含杂工 蒸馏 业乙醇
2018/10/9
无水乙醇 工业乙醇 加CaO 蒸馏 (99.5%以上) (95.6%)
4
分离、提纯
蒸 馏 烧 瓶
温度计
冷 凝 管
热水 冷水
尾 接 管 锥 形 瓶
2018/10/9
5
分离、提纯
操作步骤： ①组装仪器 ②检查气密性 ③加瓷片、加工业乙 醇 ④通冷却水⑤加热蒸馏，收集馏分。
二、分离、提纯 色谱法是化学家分离、提纯有机物不可 缺少的方法。 常用的吸附剂：碳酸钙、硅胶、氧化铝、 活性炭等。 根据物质在两相(气—液、液—液等)间溶解 性或吸附能力不同，分为纸上色谱法、薄层色 谱法、气相色谱法、液相色谱法
气相色谱仪
三聚氰胺分析仪(色谱法)
叶黄素
2018/10/9 14
分离、提纯
二、分离、提纯
利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离、 提纯有机物的方法叫色谱法。
4、色谱法：
俄国植物学家茨卫特
2018/10/9
1906年，茨卫特在一根玻璃 管的细端塞上一小团绵花，在 管中充填碳酸钙粉末，让溶有 绿色植物叶子色素的石油醚溶 液自上而下地通过。结果植物 色素便被碳酸钙吸附，分成三 段不同颜色：绿色、黄色、黄 绿色。再将碳酸钙吸附柱取出， 并用乙醇洗脱，即得色素的溶 液：叶绿素、叶黄素、胡萝卜 素。
2018/10/9 7
分离、提纯
实验仪器与操作步骤
仪器：烧杯、玻璃棒、石棉网、三脚架、酒精灯、 铁架台等
2018/10/9 8
分离、提纯
实验步骤：
1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入40 mL蒸馏水， 在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后在加入少量 蒸馏水。 2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一100mL烧 杯中。(注意：一贴，二低，三靠)
新课标人教版高中化学课件系列
选修5 有机化学基础 第一章 认识有机化合物
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法 第1课时
2018/10/9 1
研究有机化合物的一般步骤和方法
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯 元素定量分析 确定实验式
波谱分析 确定结构式
测定相对分子质 量确定分子式
2018/10/9
3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。
4、滤出晶体。
注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃）， 6.8g（95℃）
2018/10/9 9
分离、提纯
注意事项： ①为了减少趁热过滤过程中苯
甲酸的损失，一般在加热溶解固体后再加少 量蒸馏水； ②冷却结晶时，并不是温度越低越好。因为 温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂 质也会析出，打不到提纯的目的。
2018/10/9 12
分离、提纯
[练习1]下列每组中各有三对物质，它们都能
用分液漏斗分离的是（ BD ）
A.乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水
B.四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水
C.甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D.汽油和水，苯和水，己烷和水
2018/10/9
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分离、提纯
二、分离、提纯 4、色谱法：
分离、提纯
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
一、研究有机化合物的基本步骤
①分离提纯→②元素定量分析以确定实验式→③测定相对分子 质量以确定分子式→④波谱分析确定结构。
二、分离和提纯
1.蒸馏 2.重结晶 3.萃取 4.色谱法
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2
研究有机化合物的一般步骤和方法
粗 产 品
分离 提纯
定性 分析 确定 组成 元素 质 量 分 析
定量分析 测 定 分 子 量
分离提纯的方 除 法有哪些？
杂 质
结 构 分 析
结构 式
每一个操作步骤是 怎样完成的呢?
实验式或最简式
2018/10/9
分子式
3
分离、提纯
二、分离、提纯
1、蒸馏：利用混合物中各种成分的沸点不同而使其分离 的方法。如石油的分馏。 常用于分离提纯液态有机物。 条件：有机物热稳定性较强、含少量杂质、与杂质沸点 相差较大（30℃左右） 实验1-1工业乙醇的蒸馏
2018/10/9
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分离、提纯
二、分离、提纯
原理：利用混合物中一种溶质在互不相 溶的两种溶剂中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一 种溶剂组成的溶液中提取出来的方法。主要仪器：分液漏斗
3、萃取：
萃取操作过程：
振 荡
静 置
11
分 液
2018/10/9
分离、提纯
二、分离、提纯 (1)液—液萃取：是利用有 机物在两种互不相溶的溶剂 中的溶解性不同，将有机物 从一种溶剂转移到另一种溶 剂的过程。 (2)固—液萃取：是用有机 溶剂从固体物质中溶解出有 机物的过程。（专用仪器设 备）
离子色谱仪 高效液相色谱仪
2018/10/9
19
分离、提纯
实践活动
用粉笔分离植物叶子中的色素
取5g新鲜的菠菜叶(或其他绿色植 物的叶子)，用剪刀剪碎后放入研钵中， 加入10mL无水乙醇或丙酮研磨成浆状， 过滤除去渣子，将滤液放入50 mL烧杯 中，再在烧杯中心垂直放置一根白粉 笔。约10 min后观察并记录实验现象。
2018/10/9
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分离、提纯
二、分离、提纯 利用被提纯物质与杂质在同一 2、重结晶： 溶剂中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 关键：选择适当的溶剂
溶剂的条件：（1）杂质在溶剂中的溶解度 很小或很大；（2）被提纯的有机物在此溶 剂中的溶解度受温度的影响较大。 例如：苯甲酸的重结晶 提纯 粗产品 热溶解 热过滤 冷却结晶 产品
15
分离、提纯
色 谱 法
2018/10/9
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分离、提纯
德国化学家库恩
2018/10/9
茨卫特的色谱 实验当时并未引起 人们的注意。直到 25年后的1931年， 德国化学家库恩在 分离、提纯、确定 胡萝卜素异构体和 维生素的结构中， 应用了色谱法，并 获得1938年诺贝尔 化学奖。
17
分离、提纯
含杂工 蒸馏 业乙醇
2018/10/9
无水乙醇 工业乙醇 加CaO 蒸馏 (99.5%以上) (95.6%)
4
分离、提纯
蒸 馏 烧 瓶
温度计
冷 凝 管
热水 冷水
尾 接 管 锥 形 瓶
2018/10/9
5
分离、提纯
操作步骤： ①组装仪器 ②检查气密性 ③加瓷片、加工业乙 醇 ④通冷却水⑤加热蒸馏，收集馏分。
二、分离、提纯 色谱法是化学家分离、提纯有机物不可 缺少的方法。 常用的吸附剂：碳酸钙、硅胶、氧化铝、 活性炭等。 根据物质在两相(气—液、液—液等)间溶解 性或吸附能力不同，分为纸上色谱法、薄层色 谱法、气相色谱法、液相色谱法
气相色谱仪
三聚氰胺分析仪(色谱法)
叶黄素
2018/10/9 14
分离、提纯
二、分离、提纯
利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离、 提纯有机物的方法叫色谱法。
4、色谱法：
俄国植物学家茨卫特
2018/10/9
1906年，茨卫特在一根玻璃 管的细端塞上一小团绵花，在 管中充填碳酸钙粉末，让溶有 绿色植物叶子色素的石油醚溶 液自上而下地通过。结果植物 色素便被碳酸钙吸附，分成三 段不同颜色：绿色、黄色、黄 绿色。再将碳酸钙吸附柱取出， 并用乙醇洗脱，即得色素的溶 液：叶绿素、叶黄素、胡萝卜 素。
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分离、提纯
实验仪器与操作步骤
仪器：烧杯、玻璃棒、石棉网、三脚架、酒精灯、 铁架台等
2018/10/9 8
分离、提纯
实验步骤：
1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入40 mL蒸馏水， 在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后在加入少量 蒸馏水。 2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一100mL烧 杯中。(注意：一贴，二低，三靠)
新课标人教版高中化学课件系列
选修5 有机化学基础 第一章 认识有机化合物
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法 第1课时
2018/10/9 1
研究有机化合物的一般步骤和方法
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯 元素定量分析 确定实验式
波谱分析 确定结构式
测定相对分子质 量确定分子式
2018/10/9
3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。
4、滤出晶体。
注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃）， 6.8g（95℃）
2018/10/9 9
分离、提纯
注意事项： ①为了减少趁热过滤过程中苯
甲酸的损失，一般在加热溶解固体后再加少 量蒸馏水； ②冷却结晶时，并不是温度越低越好。因为 温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂 质也会析出，打不到提纯的目的。
2018/10/9 12
分离、提纯
[练习1]下列每组中各有三对物质，它们都能
用分液漏斗分离的是（ BD ）
A.乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水
B.四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水
C.甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D.汽油和水，苯和水，己烷和水
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分离、提纯
二、分离、提纯 4、色谱法：
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人教版高中化学选修5课件 1.4《研究有机化合物的一般步骤和方法》(共19张PPT)
吸收峰的面积与氢原子数成正比。
2、作用: 通过核磁共振氢谱可知道有机物里含有氢 原子种类以及不同种类氢原子的数目之比。
核磁共振 氢 谱信息
A.吸收峰数目＝氢原子类型
B.不同吸收峰的面积 不同氢原子
之比(强度之比)
的个数之比
思考：CH3-_O-CH3 、CH3CH2-OH各有几种吸收峰？ 不同氢原子数目为多少?
（ B）
练1：某有机物的结构确定: ①测定实验式：某含 C、H、O三种元素的有机物，经燃烧分析实验测 定其碳的质量分数是64.86%，氢的质量分数是 13.51%, 则其实验式是( C4H10O ) .
②确定分子式：下 图是该有机物的质 谱图，则其相对分
子质量( 74 )
分子式（ C4H10O）。
对称CH3
对称CH2
C—O—C
[练2].下图是分子式为C3H6O2的有机物的红外光谱 谱图,推测其结构。
O
CH3—C—O—CH3
不对称CH3
C=O
C—O—C
2.核磁共振氢谱(HNMR) p22-23
1、原理:在不同环境中的氢原子因产生共振时吸收电
磁波的频率不同,在图谱上出现的位置也不同,
各类氢原子的这种差异被称作化学位移;而且,
【例1】 某含C、H、O三种元素的未知物A，经燃烧分析
实验测定该未知物碳的质量分数为52.16％，氢的 质量分数为13.14％，试求该未知物A的 实验式。
【思路点拨】 (1) 先确定该有机物中各组成元素原子的质量分数 (2) 再求各元素原子的个数比
实验式:C2H6O
若要确定它的分子式，还需要什么条件？
三、分子结构的鉴定：
1.红外光谱 p22第一段
原理:
人教版高中化学选修五课件第一章_第四节_研究有机化合物的一般步骤和方法(第1课时)
小或很大；（2）被提纯的有机物在此溶剂中 的溶解度受温度的影响较大。
例如：苯甲酸的重结晶 粗产品 热溶解 热过滤 冷却结晶
提纯 产品
2020/3/23
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分离、提纯——重结晶 实验仪器与操作步骤
仪器：烧杯、玻璃棒、石棉网、三脚架、酒精灯、 铁架台等
2020/3/23
9
分离、提纯——重结晶
实验步骤：
冷水
2020/3/23
6
分离、提纯——蒸馏
操作步骤：
①组装仪器②检查气密性③加瓷片、加工业乙 醇④通冷却水⑤加热蒸馏，收集馏分。
2020/3/23
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分离、提纯
二、分离、提纯
2利、用重被结提晶纯：物质与杂质在同一溶剂中的溶解度 不同而将其杂质除去的方法。
关键：选择适当的溶剂
溶剂的条件：（1）杂质在溶剂中的溶解度很
1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入40mL蒸 馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后 再加入少量蒸馏水。 2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一 100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠) 3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。 4、滤出晶体。 注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃）， 6.8g（95℃）
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选修5有机化学基础பைடு நூலகம்第一章认识有机化合物 第四节研究有机化合物的一般步骤和方法
(第1课时)
2020/3/23
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研究有机化合物的一般步骤和方法
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
波谱分析 确定结构式
测定相对分子质量 确定分子式
2020/3/23
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例如：苯甲酸的重结晶 粗产品 热溶解 热过滤 冷却结晶
提纯 产品
2020/3/23
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分离、提纯——重结晶 实验仪器与操作步骤
仪器：烧杯、玻璃棒、石棉网、三脚架、酒精灯、 铁架台等
2020/3/23
9
分离、提纯——重结晶
实验步骤：
冷水
2020/3/23
6
分离、提纯——蒸馏
操作步骤：
①组装仪器②检查气密性③加瓷片、加工业乙 醇④通冷却水⑤加热蒸馏，收集馏分。
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分离、提纯
二、分离、提纯
2利、用重被结提晶纯：物质与杂质在同一溶剂中的溶解度 不同而将其杂质除去的方法。
关键：选择适当的溶剂
溶剂的条件：（1）杂质在溶剂中的溶解度很
1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入40mL蒸 馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后 再加入少量蒸馏水。 2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一 100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠) 3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。 4、滤出晶体。 注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃）， 6.8g（95℃）
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选修5有机化学基础பைடு நூலகம்第一章认识有机化合物 第四节研究有机化合物的一般步骤和方法
(第1课时)
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研究有机化合物的一般步骤和方法
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
波谱分析 确定结构式
测定相对分子质量 确定分子式
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精品人教版高二化学选修五教学课件1.4研究有机化合物的一般步骤和方法共57张PPT精品ppt课件
纯氧储罐 盛有碱石灰的U型管 盛有有机物样品、CuO的燃烧管 盛盛有有CKOaCHl溶2或液M的g(仪Cl器O4)2的U型管
AC
D
B
取H（定O量）含的C、加氧化铜
有机物
氧化
H2O
用无水 得前后 CaCl2吸收 质量差
用KOH浓 得前后 CO2 溶液吸收 质量差
得出实验式 计算O含量
计算C、H含量
研究有机化合物的基本步骤
分离、提纯
最简式
元素定量分析确定实验式
测定相对分子质量确定分子式
波谱分析确定结构式
一、分离和提纯
物质的分离：把混合物的各种成分分开，分 别得到纯净的物质。(各物质 保留）
物质的提纯：把物质中所含的杂质除去， 以得到纯净的物质。（杂质 不需要）
常用方法？
1、化学方法：
一般是加入或通过某种试剂进行化 学反应,如沉淀法、洗气法、洗涤法、 氧化还原法等。
有机物 燃烧 简单的无机物
实验式（最 简式）
原子最简单 的整数比
有机物元素的质 量分数
一般来说，有机物完全燃烧后，各元素对应的
产物为C→CO2，H→H2O，Cl→HCl。 如：某有机物完全燃烧后，若产物只有CO2和 H2O ，其元素组成为 肯定有C、H,可能有O 。
1、元素分析方法： （1）李比希元素分析法
3、萃取
【思考与交流】 1、如何提取溴水中的溴？ 2、实验原理是什么？ 3、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？ 4、如何选取萃取剂？ 5、这样得到的溴纯净吗？如果不纯，如何处理？ 6 、请大家阅读课本，看还有什么要补充的知识？
3、萃取
固—液萃取
（1）分类
液—液萃取 （2）定义：用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂
AC
D
B
取H（定O量）含的C、加氧化铜
有机物
氧化
H2O
用无水 得前后 CaCl2吸收 质量差
用KOH浓 得前后 CO2 溶液吸收 质量差
得出实验式 计算O含量
计算C、H含量
研究有机化合物的基本步骤
分离、提纯
最简式
元素定量分析确定实验式
测定相对分子质量确定分子式
波谱分析确定结构式
一、分离和提纯
物质的分离：把混合物的各种成分分开，分 别得到纯净的物质。(各物质 保留）
物质的提纯：把物质中所含的杂质除去， 以得到纯净的物质。（杂质 不需要）
常用方法？
1、化学方法：
一般是加入或通过某种试剂进行化 学反应,如沉淀法、洗气法、洗涤法、 氧化还原法等。
有机物 燃烧 简单的无机物
实验式（最 简式）
原子最简单 的整数比
有机物元素的质 量分数
一般来说，有机物完全燃烧后，各元素对应的
产物为C→CO2，H→H2O，Cl→HCl。 如：某有机物完全燃烧后，若产物只有CO2和 H2O ，其元素组成为 肯定有C、H,可能有O 。
1、元素分析方法： （1）李比希元素分析法
3、萃取
【思考与交流】 1、如何提取溴水中的溴？ 2、实验原理是什么？ 3、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？ 4、如何选取萃取剂？ 5、这样得到的溴纯净吗？如果不纯，如何处理？ 6 、请大家阅读课本，看还有什么要补充的知识？
3、萃取
固—液萃取
（1）分类
液—液萃取 （2）定义：用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂
化学142《研究有机化合物的一般步骤和方法》(新人教版选修5)PPT课件
同来确定有机物分子中的不同的氢原子。下
列有机物分子在核磁共振氢谱中只给出一种
信号的是
√A HCHO
B CH3OH
C HCOOH
D CH3COOCH3
22
例4、一个有机物的分子量为70,红外光谱表征到碳碳 双键和C＝O的存在，核磁共振氢谱列如下图：
①写出该有机物的分子式：
②写出该有机物的可能的结构简式：
第一章 有机化合物
1
整体概况
+ 概况1
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概况2
+ 您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后。
概况3
+ 您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后。 2
新课标人教版高中化学选修5
第一章 认识有机化合物
第第4节二研章究分有子机结化合构物与的性一质般
步骤和方法
第二课时
例3、下图是一种分子式为C3H6O2的有机 物的红外光谱谱图,则该有机物的结构简 式为：
17
不对称CH3 C=O
C—O—C
18
练习3、有一有机物的相对分子质量为74，确 定分子结构，请写出该分子的结构简式
对称CH2 对称CH3
C—O—C
19
2、核磁共振氢谱（HNMR）
核磁共振仪
20
①原理
②用途：通过核磁共振氢谱可知道有机物 里有多少种氢原子，不同氢原子的数目之 比是多少。
课程或者工作有什么建议和意见，也请写在上边
26
感谢您的观看与聆听
本课件下载后可根据实际情况进行调整
27
11
则该有机物可能是
√ A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D 乙烯
12
3、求有机物相对分子质量的常用方法
1.4_研究有机化合物的一般方法和步骤_课件1(人教版选修5)
2、液—液萃取对萃取剂有何要求？
3、固—液萃取。
3、如果你家里的食用花生油不小心混入了大 量的水，利用你所学的知识，最简单的分离 方法是（ ）
A
B
C
D
方 法
适用条件
主要仪器
重结晶
固体有机物溶解度随温 度的变化较大 分离各组分沸点不同 的液态混合物
玻璃漏斗、玻 璃棒、烧杯 蒸馏瓶、冷凝管 、尾接管、锥形 瓶
有机物(粗品）
研究有机化合物要经过以下几个基本步骤:
分离、提纯 元素定量分析 确定实验式 测定相对分子质量 确定分子式
波谱分析 确定结构式
1、 重 结 晶 2、 蒸 馏
3、 萃
取
实验步骤： 为什么要趁 热过滤？ 1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入 40mL 蒸馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全 溶后在加入少量蒸馏水。 是不是温度越 2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一 低越好？？？ 100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠)
3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。
4、滤出晶体。
注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃），
6.8g（95℃）
1、 重 结 晶
（1）实验操作步骤： 高温溶解、趁热过滤、低温结晶 【思考】重结晶时溶剂应该如何选择？ （2）重结晶溶剂的选择 ①杂质在溶剂中的溶解度很小或很 大 ，易于除去； ②被提纯的有机物在此溶剂中的溶解 度，受温度影响较大。
2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪 器主要有哪些？
2、通过蒸馏可获得95.6%的乙醇，若要制取无水乙醇
时，可选用的方法是（ ） A.加入无水CuSO4，再过滤
B.加入生石灰，再蒸馏
C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D.将95.6%的乙醇溶液直接加热蒸馏
3、固—液萃取。
3、如果你家里的食用花生油不小心混入了大 量的水，利用你所学的知识，最简单的分离 方法是（ ）
A
B
C
D
方 法
适用条件
主要仪器
重结晶
固体有机物溶解度随温 度的变化较大 分离各组分沸点不同 的液态混合物
玻璃漏斗、玻 璃棒、烧杯 蒸馏瓶、冷凝管 、尾接管、锥形 瓶
有机物(粗品）
研究有机化合物要经过以下几个基本步骤:
分离、提纯 元素定量分析 确定实验式 测定相对分子质量 确定分子式
波谱分析 确定结构式
1、 重 结 晶 2、 蒸 馏
3、 萃
取
实验步骤： 为什么要趁 热过滤？ 1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入 40mL 蒸馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全 溶后在加入少量蒸馏水。 是不是温度越 2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一 低越好？？？ 100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠)
3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。
4、滤出晶体。
注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃），
6.8g（95℃）
1、 重 结 晶
（1）实验操作步骤： 高温溶解、趁热过滤、低温结晶 【思考】重结晶时溶剂应该如何选择？ （2）重结晶溶剂的选择 ①杂质在溶剂中的溶解度很小或很 大 ，易于除去； ②被提纯的有机物在此溶剂中的溶解 度，受温度影响较大。
2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪 器主要有哪些？
2、通过蒸馏可获得95.6%的乙醇，若要制取无水乙醇
时，可选用的方法是（ ） A.加入无水CuSO4，再过滤
B.加入生石灰，再蒸馏
C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D.将95.6%的乙醇溶液直接加热蒸馏
第四节《研究有机化合物的一般步骤和方法(全套)》课件(新人教版选修5)1
某烃含氢元素的质量分数为 例 某烃含氢元素的质量分数为 某烃含氢元素的质量分数为17.2%，求此烃的 ， 实验式。又测得该烃的相对分子质量是58， 实验式。又测得该烃的相对分子质量是 ，求该 烃的分子式。 烃的分子式。
[解答]由于烃只含碳、氢两种元素，则碳元素 解答]由于烃只含碳、氢两种元素， 的质量分数为(100－17.2)%＝82.8%。 的质量分数为(100－ .2)%＝82.8%。 (100 则该烃中各元素原子个数之比为： 则该烃中各元素原子个数之比为：
练习2 下列每组中各有三对物质， 练习2 下列每组中各有三对物质，它 们都能用分液漏斗分离的是 乙酸乙酯和水，酒精和水， A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油 和水 B 四氯化碳和水，溴苯和水， √ 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯 和水 甘油和水，乙酸和水， C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D 汽油和水，苯和水， √ 汽油和水，苯和水，己烷和水
2、重结晶 a.概念:利用被提纯物质与杂质在同一溶剂 概念: 概念 中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 b.关键 选择适当的溶剂。 关键： b.关键：选择适当的溶剂。 C.选择溶剂的条件： C.选择溶剂的条件： 选择溶剂的条件
(1)杂质在溶剂中的溶解度很小或很大，易除去； 杂质在溶剂中的溶解度很小或很大，易除去； 杂质在溶剂中的溶解度很小或很大 (2)被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的 被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的 影响较大。 影响较大。 （3）冷却后易于结晶析出 ）
含杂 工业 乙醇
蒸馏
95.6%( m/m)工 工 业乙醇
加吸 水剂 蒸馏
无水乙醇 （99.5% 以上） 以上）
蒸 馏 烧 瓶
温度计
[解答]由于烃只含碳、氢两种元素，则碳元素 解答]由于烃只含碳、氢两种元素， 的质量分数为(100－17.2)%＝82.8%。 的质量分数为(100－ .2)%＝82.8%。 (100 则该烃中各元素原子个数之比为： 则该烃中各元素原子个数之比为：
练习2 下列每组中各有三对物质， 练习2 下列每组中各有三对物质，它 们都能用分液漏斗分离的是 乙酸乙酯和水，酒精和水， A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油 和水 B 四氯化碳和水，溴苯和水， √ 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯 和水 甘油和水，乙酸和水， C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D 汽油和水，苯和水， √ 汽油和水，苯和水，己烷和水
2、重结晶 a.概念:利用被提纯物质与杂质在同一溶剂 概念: 概念 中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 b.关键 选择适当的溶剂。 关键： b.关键：选择适当的溶剂。 C.选择溶剂的条件： C.选择溶剂的条件： 选择溶剂的条件
(1)杂质在溶剂中的溶解度很小或很大，易除去； 杂质在溶剂中的溶解度很小或很大，易除去； 杂质在溶剂中的溶解度很小或很大 (2)被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的 被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的 影响较大。 影响较大。 （3）冷却后易于结晶析出 ）
含杂 工业 乙醇
蒸馏
95.6%( m/m)工 工 业乙醇
加吸 水剂 蒸馏
无水乙醇 （99.5% 以上） 以上）
蒸 馏 烧 瓶
温度计
1.4研究有机化合物的一般步骤和方法(一)课件-高中化学人教版选修5有机化学基础
3、在100℃时迅速升华。
4、微溶于水（溶解度见下表），易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
温度/℃
25
50
95
水中溶解度/g
0.17
0.95
6.8
研究有机物的一般步骤和方法
2、重结晶
视频导第学7 页
研究有机物的一般步骤和方法
归纳小第结8 页
2、重结晶
（1）选择溶剂的条件： 杂质在此溶剂中溶解度很小或很大
色谱法起源于20世纪初，1906年俄国植物学家米哈伊尔·茨 维特用碳酸钙填充竖立的玻璃管，以石油醚洗脱植物色素的提取液 ，经过一段时间洗脱之后，植物色素在碳酸钙柱中实现分离，由一
条色带分散为数条平行的色带,从而分离得到了三种色素。 茨维特将这种分离、提纯有机物的方法命名为色谱法。
25年后德国化学家库恩再分离、提纯胡萝卜素异构体和维生素结构中 ，应用色谱法，获得了1938年诺贝尔化学奖。
研究有机物的一般步骤和方法
当堂巩第固15 页
2、某化学兴趣小组在查阅资料时发现，实验室制备苯甲醇和苯甲酸的 化学原理是：
已知苯甲醛易被空气氧化，苯甲醇的沸点为205.3 ℃，苯甲酸的熔点 为121.7 ℃，沸点为249 ℃，溶解度为0.34 g；乙醚的沸点为34.8 ℃，难溶于水。制备苯甲醇和苯甲酸的主要过程如下所示：
研究有机物的一般步骤和方法
1、如何提取溴水中的溴？ 2、实验原理是什么？ 3、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？ 4、如何选取萃取剂？
问题导第学10 页
研究有机物的一般步骤和方法
3、萃取
（1）萃取原理：有机物在两种互不相溶溶剂中溶解度差异大。 （2）萃取条件：萃取剂和原溶剂互不相溶和不发生化学反应
（3）蒸馏的注意事项：
人教版高中化学选修五第一章《认识有机物》全章课件1.4研究有机化合物de一般步骤和方法(第1课时)
不引入新杂质;不减少提纯物质的量
1.下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗
分离的是
BD
A
B
乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水
四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水
C
D
甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇
汽油和水，苯和水，己烷和水
2.可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是
A 溴和四氯化碳 B 苯和溴苯
D
C
汽油和苯
D
硝基苯和水
3．下列除杂质的方法不可行的是（A ） A．用NaOH溶液除去CO2中混有的SO2 B．将混合气体通过灼热的铜网除去N2中的少量O2 C．用新制的生石灰，通过加热蒸馏，以除去乙醇中的 少量水 D．用盐酸除去AgCl中少量的Ag2CO3
二、元素分析与相对分子质量的确定 1.元素分析：李比希法→现代元素分析法
2、重结晶 (1)选择溶剂的条件 •杂质在此溶剂中溶解度很小或很大 •被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度的
影响较大
二、重结晶
思考
例如：苯甲酸的重结晶
1、重结晶对溶剂有何要求？被提纯的有机 物的溶解度需符合什么特点？ 2、重结晶苯甲酸需用到哪些实验仪器？ 3、能否用简洁的语言归纳重结晶苯甲酸的 实验步骤？ 加热溶解、趁热过滤、冷却结晶
1、归纳确定有机物分子式的步骤是什么？
[方法一]有机物的分子式 ← 有机物的实验式和相对分子质量
原子个数的最简整数比
[练习2]吗啡和海洛因都是严格查禁的毒品。吗 啡分子含C 71.58%、H 6.67%、N 4.91%、其 余为O。已知其分子量不超过300。试求：⑴ 吗啡的分子量；⑵吗啡的分子式。
4、实验过程及有哪些注意事项？
萃取剂的选择： ①与原溶剂互不相溶 ②被萃取的物质在萃取剂中的溶解度要大 得多 操作过程： 检漏→ 装液→ 振荡→ 静置→ 分液
人教化学选修5第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法第一课时(共20张PPT)
利用有机物在两种互不相溶的溶剂中 的溶解度不同，将有机物从一种溶剂转移 到另一种溶剂中的过程。
一、蒸馏
1.蒸馏的原理
利用液体混合物中各组分沸点不同， 使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组 分的操作过程。
3.蒸馏装置图
温 度 计
冷凝管
蒸
馏
接液管
瓶
冷水
锥形瓶
2.所需要的仪器瓶、
［对象］各组分溶解度不同，且受温度的 影响也不同的固体混合物
注意要趁热过滤且结晶时温度不宜过低。
课堂练习：
1、下列物分别可以用什么方法分离或提纯：
（1）、从碘水中获取碘 。 ( ) C
（2）、精盐变成精盐。 ( ) A
（3）、除去KNO3 中混有的NaCl。 ( D)
（4）、海水淡化。
()
B
A.过滤蒸发 B.蒸馏 C.萃取 D.重结晶
凝水，后加热； • 按各组分的沸点控制蒸馏温度； • 停止加热后，应继续通冷凝水，以冷凝冷凝管
中的蒸气。
问题一： 加热过程中，突然发现忘记加沸石，
这时该怎么办？
问题二： 举例说明蒸馏在生活中有哪些应用？
酿造
蒸馏酒
酒精为alcohol，就是阿拉伯语中“蒸馏”
二、重结晶
1.重结晶的原理
利用有机物与杂质在溶剂中溶解度的不 同，使有机物多次从溶液中析出的过程。
第一章 第4节 研究有机化合物的一般步骤和方法 (第一课时)
蒸馏和重结晶
石油
阅读课本
归纳研究有机化合物的一般步骤和方法:
分离、提纯
元素分析
相对分子质 量的测定
波谱分析
得 到
确 定
确
确
定
定
纯物质 例如：乙烯
一、蒸馏
1.蒸馏的原理
利用液体混合物中各组分沸点不同， 使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组 分的操作过程。
3.蒸馏装置图
温 度 计
冷凝管
蒸
馏
接液管
瓶
冷水
锥形瓶
2.所需要的仪器瓶、
［对象］各组分溶解度不同，且受温度的 影响也不同的固体混合物
注意要趁热过滤且结晶时温度不宜过低。
课堂练习：
1、下列物分别可以用什么方法分离或提纯：
（1）、从碘水中获取碘 。 ( ) C
（2）、精盐变成精盐。 ( ) A
（3）、除去KNO3 中混有的NaCl。 ( D)
（4）、海水淡化。
()
B
A.过滤蒸发 B.蒸馏 C.萃取 D.重结晶
凝水，后加热； • 按各组分的沸点控制蒸馏温度； • 停止加热后，应继续通冷凝水，以冷凝冷凝管
中的蒸气。
问题一： 加热过程中，突然发现忘记加沸石，
这时该怎么办？
问题二： 举例说明蒸馏在生活中有哪些应用？
酿造
蒸馏酒
酒精为alcohol，就是阿拉伯语中“蒸馏”
二、重结晶
1.重结晶的原理
利用有机物与杂质在溶剂中溶解度的不 同，使有机物多次从溶液中析出的过程。
第一章 第4节 研究有机化合物的一般步骤和方法 (第一课时)
蒸馏和重结晶
石油
阅读课本
归纳研究有机化合物的一般步骤和方法:
分离、提纯
元素分析
相对分子质 量的测定
波谱分析
得 到
确 定
确
确
定
定
纯物质 例如：乙烯
人教版高中化学选修五课件1.4.1《研究有机物化合物的一般步骤和方法》课件
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程。
②固—液萃取
用
从固体物质中溶解出有机物的过程。
(2)主要仪器：
、
、
。
(3)操作要求
加萃取剂后充分
，静置分层后，打开分液漏斗活塞，从下口将
放出，并及时关闭
一、研究有机化合物的一般步骤： 分离、提纯→元素定量分析→测出相对分子质量→ 确定分子式→质谱分析确定结构式
二、物质的分离和提纯 (一)分离原则 Ⅰ．物质的分离
(a).概念:
利用混合物中各种成分的沸点不同而使 其分离的方法。如石油的分馏；
(b)用途: 常用于分离提纯沸点不同的液态混合物；
(c).条件: 有机物热稳定性较强、
与杂质沸点相差较大（30℃左右）
(d).实例:课本P/17实验1-1工业乙醇的蒸馏.
蒸
温度计
冷
馏
凝
承
烧
管
接
瓶
器
冷水 使用前要检查装置的气密性！
4.色谱法：
阅读P19“科学视野”
利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同， 分离、提纯有机物的方法。
例如：用粉笔分离色素……
议
1．在苯甲酸的重结晶实验中，是不是结晶的 温度越低越好？
2．分液、蒸馏、萃取三种操作在分离依据上 有什么区别？
3．用CCl4从碘水中萃取出碘后，如何得到纯 净的I2 ?
展
思：
(3)实验仪器与操作步骤
3 萃取
（1）原理①液—液萃取
利用有机物在两种
互不相溶 的溶剂
中的 溶解性
不同，将有机物从一种
溶剂转移到另一种溶剂的过程。
②固—液萃取
用 有机溶剂 从固体物质中溶解出有机物