无公害食品鹅饲养管理技术规范
养殖鹅规章制度
第一章总则第一条为规范养殖鹅生产管理，提高养殖效益，保障食品安全，根据国家有关法律法规和行业标准，结合本养殖场实际情况，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本养殖场所有鹅只养殖、管理、销售、防疫等各个环节。
第二章养殖环境与设施第三条养殖场应选择地势高燥、排水良好、交通便利、环境安静、远离污染源的地方。
第四条养殖场应具备以下设施：1. 笼舍：通风良好，地面平坦，定期清理消毒，防止潮湿。
2. 饲料槽：固定位置，方便鹅只采食。
3. 饮水器：充足供水，保证鹅只随时都能饮用新鲜水。
4. 温度控制器：根据鹅只生长阶段，适时调整舍内温度。
5. 防疫设施：隔离舍、消毒池、防疫药品等。
第三章鹅只养殖第五条鹅只养殖应遵循“科学饲养、合理搭配、适量投喂、防止浪费”的原则。
第六条养殖场应根据鹅只生长阶段，制定合理的饲料配方，确保营养均衡。
第七条鹅只每天投喂次数为3-4次，定时定量，防止饲料浪费。
第八条养殖场应定期检查鹅只健康状况，发现病鹅及时隔离治疗。
第九条养殖场应定期对鹅只进行免疫接种，预防疫病发生。
第四章饲料与饮水第十条饲料原料应选用优质、无污染的原料，确保饲料安全。
第十一条饲料加工过程中，严格执行操作规程，确保饲料质量。
第十二条饮水器应定期清洗消毒，保证鹅只饮用新鲜水。
第五章安全生产第十三条养殖场应加强安全管理，确保人员、设备、鹅只安全。
第十四条定期对养殖场进行安全隐患排查，及时整改。
第十五条做好防火、防盗、防病虫害等工作。
第六章防疫与消毒第十六条养殖场应严格执行国家动物防疫法律法规，确保鹅只健康。
第十七条定期对养殖场进行消毒，防止疫病传播。
第十八条发现疫病时，立即隔离病鹅，及时上报相关部门，并采取有效措施进行处理。
第七章人员管理第十九条养殖场应加强对员工的管理，提高员工素质。
第二十条员工应具备一定的养殖技术，熟悉本规章制度。
第二十一条员工应遵守劳动纪律，按时上下班，不得擅离职守。
第八章附则第二十二条本规章制度由养殖场负责解释。
DB33-T 237.4-2004 江山白鹅 第4部分 饲养管理
DB33-T 237前言DB33/ 237-2004《无公害江山白鹅》分为五个部分：——第1部分：种鹅；——第2部分：雏鹅；——第3部分：肉用仔鹅；——第4部分：饲养治理；——第5部分：要紧疾病防治。
本部分为DB33/ 237-2004的第4部分。
本部分代替DB33/T 237.4-1999《江山白鹅第4部分：饲养治理》。
本部分与DB33/T 237.4-1999相比，要紧变化如下：——修改标准名称江山白鹅为无公害江山白鹅；——增加2 规范性引用文件；——增加3.1 饲养条件。
——合并2、3、4、5章为3.2、3.3、3.4、3.5；本部分由浙江省农业厅提出。
本部分由浙江省农业标准化技术委员会归口。
本部分起草单位：江山市农业局、江山市质量技术监督局。
无公害江山白鹅第4部分：饲养治理1 范畴本部分规定了江山白鹅饲养治理的要求。
本部分适用于江山白鹅的饲养治理。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓舞按照本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB 7959-1987 粪便无害化卫生标准GB 14554-1993 恶臭污染物排放标准GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求3 要求3.1 饲养条件3.1.1 选址与设施3.1.1.1 养殖场必须选择在生态环境良好、无或不直截了当同意工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的生产区域。
选址应参照国家有关标准的规定，躲开水源防护区、风景名胜区、人口密集区等环境敏锐地区，符合环境爱护、兽药防疫要求，场区布局合理，生产区和生活区严格分开。
3.1.1.2 养殖区周围500m范畴内、水源上游没有对饲养环境构成威逼的污染源，包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、都市垃圾和生活污水等污物。
商品肉鹅饲养标准
商品肉鹅饲养标准
商品肉鹅饲养标准是指为了获得高质量的肉鹅产品，饲养肉鹅所需要遵守的规定和要求。
以下是一般的商品肉鹅饲养标准的要点：
1. 饲养环境：提供适宜的饲养环境，包括舒适的温度、湿度和通风条件。
饲养舍应保持清洁卫生，避免饲养密度过高。
2. 饲料：提供均衡的饲料，满足肉鹅生长的营养需求。
饲料中应含有适量的蛋白质、维生素和矿物质。
3. 饮水：保持充足的清洁饮水供应，确保肉鹅始终有足够的水。
饮水设施应保持清洁，并定期更换水源。
4. 疾病防控：定期对肉鹅进行健康检查，并采取预防措施，如疫苗接种和定期驱虫，以防止疾病的发生。
5. 生长周期：按照肉鹅的生长周期进行合理的饲养管理，包括不同阶段的饲养方式和饲养密度的调整。
6. 屠宰标准：按照屠宰标准进行屠宰，确保肉鹅产品的食品安全和质量。
以上只是一些一般性的商品肉鹅饲养标准，具体的实施标准可能会因地区和品种的不同而有所差异。
因此，在具体饲养肉鹅之前，还需要参考当地的饲养规定和指南。
商品肉鹅饲养管理技术规程
商品肉鹅饲养管理技术规程1范围本标准规定了商品肉鹅饲养管理的术语和定义、鹅引种、饲料和饲料添加剂、育雏鹅、育成鹅的饲养管理、疫病预防与控制、废弃物无害化处理。
本标准适用于商品肉鹅的集约化饲养管理。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB3095大气环境质量标准GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB16549畜禽产地检疫规范NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5030无公害食品畜兽药使用准则NY5266无公害食品鹅饲养兽医防疫准则中华人民共和国畜牧法饲料和饲料添加剂管理条例青贮饲料质量评定标准中华人民共和国农药管理条例3术语和定义下列术语和定义适合本文件。
3.1全进全出制同一鹅场一栋或几栋鹅舍饲养同一批次的鹅，同时进场同时出场的管理制度。
3.2废弃物在饲养过程中产生的废物，主要包括垫料、鹅粪（尿）、死鹅等。
3.3雏鹅1～28日龄的鹅。
3.4育成鹅29～75日龄的鹅。
3.5集约化饲养管理集合人力、物力、财力等生产要素，进行统一配置生产要素的各个方面，以节俭、约束、高效为价值取向，从而达到降低成本、高效管理，从而使饲养管理集中核心力量，获得可持续竞争的优势。
4总体要求4.1产地环境大气质量应符合GB3095的要求。
4.2品种来源应从来自具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的企业，且无农业部规定的检疫对象的种鹅场引种。
实行全进全出制，不得从禽病疫区引进雏鹅。
引入的品种为扬州鹅。
4.3饮水质量鹅的饮用水水质应符合NY5027的要求。
4.4兽药使用鹅以饮水或拌料方式添加兽药应符合NY5035的要求。
4.5防疫疫病的预防与控制应符合NY5266的要求。
5饲料和饲料添加剂根据鹅不同生长时期和生理阶段的营养需求，配制或供给不同的饲料及饲料添加剂。
鹅肉食品安全管理制度
鹅肉食品安全管理制度一、鹅肉食品安全管理制度1.饲养环节鹅肉食品安全管理的第一道防线是饲养环节。
要求养殖场对鹅进行科学饲养，避免使用生长激素、抗生素等化学物质，保证鹅肉的安全性。
同时，对饲养场的环境卫生和用药情况进行监管，确保养殖场符合相关的饲养标准。
2.加工环节在鹅肉食品的加工环节，要求加工厂必须符合食品加工的相关卫生标准，保证食品加工过程中的卫生安全。
对鹅肉的分割、处理和包装等环节进行严格管理，确保食品品质合格，不受外界污染。
3.贮存和运输在鹅肉食品的贮存和运输环节，需要严格控制温度和湿度，避免食品变质。
对于运输车辆和仓储条件进行监管，确保鹅肉食品在运输过程中不受到污染和损坏。
4.销售环节在鹅肉食品的销售环节，要求食品商家严格遵守食品安全管理的相关法律法规，不得销售过期或变质的鹅肉食品。
对于鹅肉食品的标签和包装进行监管，确保消费者能够清晰了解鹅肉食品的来源和质量。
5.监管和检测针对鹅肉食品的生产和销售环节，政府部门应当加强食品安全监管和检测工作，对养殖场、加工厂、批发商和零售商进行定期检查和抽样检测，确保食品安全。
二、鹅肉食品安全管理存在的问题1.生产环节管理不严格一些养殖场存在使用非法添加剂、药物等问题，可能导致鹅肉食品中残留有害物质。
2.加工环节卫生条件不佳一些加工厂的卫生条件差，可能导致鹅肉食品受到污染，影响食品质量。
3.贮存和运输环节管理松懈一些贮存和运输环节存在温度控制不当、仓储条件差等问题，可能导致鹅肉食品变质。
4.销售环节不规范一些食品商家存在销售过期或变质鹅肉食品的问题，可能影响消费者健康。
5.监管和检测不到位一些地区政府部门对鹅肉食品的监管和检测工作不够严格，可能导致一些食品安全问题得不到及时解决。
三、提高鹅肉食品安全管理的建议1.加强饲养环节监管加强对养殖场的监管力度，严格控制养殖场使用化学物质的情况，确保鹅肉食品的安全性。
2.严格加工环节卫生标准加强对加工厂卫生条件的监管，确保鹅肉食品加工过程中的卫生安全，杜绝外部污染的发生。
无公害食品鹅饲养管理技术规定
资料范本本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载无公害食品鹅饲养管理技术规定地点：__________________时间：__________________说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时请详细阅读内容无公害食品鹅饲养管理技术规范1、范围本标准规定了无公害食品鹅的饲养管理条件，包括产地环境、引种来源、大气环境质量、水质量、鹅舍环境、饲料、兽药、免疫、消毒、饲养管理、饲养技术、疾病防治、废弃物处理、生产记录、出栏和检验。
本标准适用于无公害肉用仔鹅饲养，种鹅相应时间段的饲养可参考本标准执行。
2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3095 大气环境质量标准GB 4285 农药安全使用标准GB 13078 饲料卫生标准GB 14554 恶臭污染物排放标准GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB 16549 畜禽产地检疫规范GB/T 16569 畜禽产品消毒规范NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质NY 5035 无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则NY 5037 无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则NY 5266 无公害食品鹅饲养兽医防疫准则《中华人民共和国动物防疫法》《青贮饲料质量评定标准》《中华人民共和国兽药典》3、术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1 全进全出制all-in and all-out svstem同一鹅舍或同一鹅场的同一段时期内只饲养同一批次的鹅，同时进场、同时出场的管理制度。
3.2 净道unpolluted road供鹅群周转、人员进出、运送饲料的专用道路。
北方无公害大鹅养殖技术要点
１ 种 蛋 选 择及 保存
１１ 选 优 质 种 蛋 ．
孵 化 率 和 健 雏 率 较 高 。 并 且 对 蛋 盘 编 号 ，做好 时 间安 排 。
１２ 种 蛋 保 存 ．
鹅 蛋 孵 化 至 ２ ～ ８天 ，将 孵 化 机 ７２
中 的 蛋 移 入 ｍ 雏 机 的 出 雏 盘 中 ． 提 高 湿 度 。结 合
２ ７ 出 雏 的 处 理 ．
白志民 一 长 、过 网 、江县黑岗乡 尖 的 不 宜 作 种 服务中 一 次１ １０ 进行 落盘 。 黑龙 江省龙 腰 鼓 、 两 头 畜牧兽医 综合 ６ １０ 最后 心 照 蛋 即 一
天 ，可 防 止消 化 道 疾 病 。
３５ 适 时 开 食 ．
一
蛋 ８ｌ ～２次 ，角 度 不 小 于 ４ 。人 孵 第 ０
近 年 来 ，大 鹅 受 到 了人 们 的 欢 迎 ， 逐 渐 成 为 人 们 餐 桌 上 的美 味 佳 肴 。 为 二 周后 ，要 注 意 蛋 的 大 头 朝 上 。
１３ 种 蛋 消毒 ．
雏 。 出雏 结 束前 ，对 于 出壳 有 困 难 的雏
鹅可 进 行 人 丁助 产 。 孵化 室 地 面 应该 经
常洒 水 ，以保 持室 内足够 的湿度 。
３ 雏 鹅 的饲 养 管 理
３１ 盖 好 鹅 棚 ．
用 新 洁 尔 灭 原 液 （ ％溶液 ） ５ ，加 水
３３ 分 群 饲 养 ．
前 １ Ｏ天 要 求 的 适 宜 温 度 为 ３ ．～ ６ ５
３ ．℃ ，可 将 蛋 贴 在 眼 皮 部 。感 觉 热 而 ８５ 不 烫 即 可 。 中间 ｌ Ｏ天 要 求 低 些 ，一 般
北方无公害肉鹅饲养技术要点
2012年第5期近年来,肉鹅受到了人们的欢迎,逐渐成为人们餐桌上的美味佳肴。
为了提高肉鹅饲养品质和效益,达到质量安全、无污染、无公害畜产品生产标准,我们根据本地自然环境条件和肉鹅养殖生产的实际情况,积极推广适合本地肉鹅生产的无公害养殖技术,成效明显,现将肉鹅饲养技术要点介绍如下:1雏鹅的选择雏鹅是指出壳后到4周龄以内的鹅苗,又叫小鹅。
鹅苗应选注射过小鹅瘟疫苗的母鹅群体后代,选择体质健康活泼,眼睛灵活有神,个体大,体躯长而宽阔,收腹好、无血脐、硬脐,口鼻肛门干净,全身绒毛松软结晶有光泽,胫粗壮无干爪,趾爪无弯曲损伤,用手握挣扎有力,具备本品种特征。
且来自非疫区的健康鹅雏。
瘦弱、残次雏鹅应尽早淘汰。
运输要平稳快捷,注意保温。
雏鹅出壳后就要运输,最好在出壳后10h 进入育雏室,育雏室的温度要保持在31～33℃。
2育雏期的饲养管理做好育雏舍内及周围环境清扫消毒工作,备好火炉,育雏舍内的温度应为28～30℃,做好保暖工作,做到舍内光线充足(3W/m 2),保温良好,通风换气,防止贼风,防止兽害,门口设消毒槽;准备好育雏用具,并进行消毒;准备好育雏用药品,如Vc 葡萄糖、抗生素、抗小鹅瘟血清及小鹅瘟弱毒疫苗等;准备好育雏饲料和青菜,保证饲料营养全面,供应稳定。
2.2.1提早饮水鹅雏入舍后,以50~100只为一组分成小格饲养,以防止扎堆引起伤亡或受热而影响生长;当雏鹅绒毛已干并能站立,应首先提早饮水,第一次饮水俗称“潮口”。
方法是将一部分雏鹅的嘴多次按入饮水中,让雏鹅学会饮水。
饮水最好用禽力宝或Vc 葡萄糖水等,温开水中加入青霉素或庆大霉素(每只1万U ),做到每只雏鹅都喝到水,然后自由饮用,水盆水位以3cm 为宜,饮水要清洁;或用凉开水(水温25℃),水内添加0.05%的高锰酸钾溶液,连饮7d ,可防止消化道疾病。
2.2.2适时开食先饮水,后开食。
一般在出壳后24～36h 内开食。
开食饲料常用碎玉米和小米,煮成半熟后经清水浸泡2h 左右沥干后再用,米粒不能太熟,否则会粘成一团,应以手一抓就散开为好。
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鹅的饮用水水质应符合 NY5027 的要求。 4.4 饲料质量
鹅饲料应符合 NY5037 的要求。人工栽培牧 草的农药使用按 GB4285 规定执行。青贮饲料的 制作、贮存按《青贮饲料质量评定标准》规定执 行。
4.5 兽药使用
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2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成 为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随 后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版 均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版 本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用 于本标准。
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8～141825 15～211625 22 自然光照，晚上加夜宵灯(100m21 只 20W 灯，灯泡高度 2m)。 7．5 密度 适宜的饲养密度见表 3。
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表 3 肉鹅适宜饲养密度单位为只/m2 类型 1 周龄 2 周龄 3 周龄 4 周龄～6 周龄 7 周龄～上市 小型鹅种 12—159～116～85～64.5 中型鹅种 8～106～75～643 大型鹅种 6～86432.5
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种。 3.8 中型鹅种 medium-sizedbreed 公、母鹅成年体重在 5.Okg～8.Okg 者为中
型鹅种。 3.9 大型鹅种 big-sizedbreed 公、母鹅成年体重 8.0kg 以上者为大型鹅种。
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加葡萄糖、电解质和多种维生素类添加剂。
7．2 喂料
第一次饮水后 0.5h～1.0h 可以喂食。饲料 应符合 GDl3078 的要求。饲料中可以根据所饲养 肉鹅品种推荐的饲养标准拌人多种维生素类添 加剂。每次添料根据需要确定，尽量保持饲料新 鲜，防止饲料发生霉变。随时清除散落的饲料和 喂料系统中的垫料。饲料存放在通风、干燥的地
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方，不应饲喂超过保质期或发霉、变质和生虫的 饲料。
7．3 温度 育雏温度应符合表 1。 表 1 雏鹅适宜的温度 日龄 d 温度℃
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1～732～28 8～1428～24 15～2124～20 22～2820～16 29～上市 15 7．4 通风和光照
鹅以饮水或拌料方式添加兽药应符合 NY5035 的要求。
4.6 防疫
疫病预防应符合 NY5266 的要求。
4.6.1 环境卫生条件
4.6.1.1 鹅 饲 养 场 的 环 境 质 量 应 符 合 NY/T388 的要求，污水、污物处理应符合 GBl4554
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a)驻场兽医应尽快向当地畜牧兽医行政管 理部门报告疫情。
b)确诊发生高致病性禽流感时，鹅场应配合 当地畜牧兽医管理部门，对鹅群实施严格的隔 离、扑杀措施；发生鹅副黏病毒、禽结核病等疫 病时，应对鹅群实施清群和净化措施；全场进行
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彻底的清洗消毒，病死或淘汰鹅的尸体按 GBl6548 进行无害化处理，消毒按 GB/T16569 进 行。
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毒池可选用 2％～3％漂白粉澄清溶液或 2％氢氧 化钠溶液，消毒液应定期更换，保持其有效性。 进场车辆建议用表面活性剂消毒液进行喷雾，进 场人员经过紫外线照射的消毒间。外来人员不能 随意进出生产区；特殊情况下，参观人员在淋浴 和消毒后穿戴保护服方可进入。
5.2.1 鹅场应执行生产区和生活区严格分开 隔离的原则，并布局合理。
5.2.2 鹅舍建筑应符合防疫卫生要求，育雏 室内墙表面、地面应光滑平整，并耐酸或耐碱消 毒液，墙面不易脱落，耐磨损，不含有毒有害物 质。
5.2.3 应具备良好的防鼠、防虫和防鸟设施。
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6.4 人员
人员经健康检查，取得健康合格证方可上
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岗，并应定期进行体检。人员进鹅舍前必须更换 干净的服和鞋。
6.5 养鹅场不能同时饲养其他禽类。
7、饲养管理技术
7．1 饮水
雏鹅出生后 24h 左右第一次饮水。确保饮水 器不漏水，防止垫料和饲料霉变。饮水中可以添
4.6.2 饲养管理制度 鹅饲养应坚持“全进全出”原则。即全群雏 鹅同时进场，同期出场，全场消毒。至少每一栋 鹅舍饲养同批同日龄的肉鹅并同时出场。 4.6.3 免疫接种
鹅场应根据《中华人民共和国动物防疫法》 及其配套法规的要求，结合当地实际情况，有选
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在保暖的同时，一定要使鹅舍保持适宜的通 风，但要防止贼风和过堂风。舍内氨气浓度宜保 持在 10mg/l 以下，二氧化碳 0.2％以下。光照时 间和光照强度要求见表 2。
表 2 光照时间和强度安排
日龄 d 光照时间 h 光照强度 lx
0～72425
的要求。 4.6.1.2 建筑布局：应严格执行生产区和生
活区相隔离的原则。场内人员、动物和物品运转 应采取单一流向，净道和污道不交叉，防止污染 和疫病传播。
4.6.1.3 鹅饲养场的消毒和病害肉尸的无害 化处理：应按照 GB/T16569 和 GBl6548 进行。
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7．6 分群 根据出雏时的强弱大小进行分群饲养，每群 100 羽左右；3 周龄后可以并群饲养，每群 300 羽～400 羽；饲养中还要注意根据鹅只的生长发 育和大小、强弱不断整理鹅群，使每群鹅大小、 强弱尽量一致，以便饲养管理。 7．7 育肥
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6.2 鹅舍空置 鹅舍清洗、消毒完毕后到进鹅前空舍时间至 少 2 周，关闭并密封鹅舍，防止野鸟和鼠类进入。 6.3 对外隔离
鹅场所有人口处应加锁并设有“谢绝参观” 标志。鹅场门口设消毒池和消毒间，进出车辆经 过消毒池，所有进场人员必须经消毒池进人，消
择地进行疫病的预防接种，并注意选择适宜的疫 苗、免疫程序和免疫方法，并应符合 NY5266 的 要求。
4.6.4 疫病监测
应符合 NY5266 的要求。
4.6.5 疫病控制和扑灭
鹅场发生疫病或怀疑发生疫病时，应依据
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《中华人民共和国动物防疫法》及时采取以下措 施：
1、范围
本标准规定了无公害食品鹅的饲养管理条 件，包括产地环境、引种来源、大气环境质量、 水质量、鹅舍环境、饲料、兽药、免疫、消毒、 饲养管理、饲养技术、疾病防治、废弃物处理、 生产记录、出栏和检验。
本标准适用于无公害肉用仔鹅饲养，种鹅相 应时间段的饲养可参考本标准执行。
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上市前 2 周左右，视鹅的体况决定是否驱虫 一次。驱虫药物使用应符合 NY5035 的要求。
7．8 防止鸟和鼠害
控制鸟和鼠进入鹅舍，饲养场院内和鹅舍经 常投放诱饵灭鼠和灭蝇。鹅舍内诱饵注意严格控 制，或在空舍时投放，使鹅群不能接触。
7．9 病、死鹅处理
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5.3 设备 5.3.1 应具备良好的卫生条件。 5.3.2 适合清洗、消毒处理，且卫生易于检 测。 6、饲养管理卫生要求 6.1 消毒
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应制定合理的鹅舍消毒程序和制度，并认真 执行；每批鹅出栏后应实施清洗、消毒措施。清 洗消毒宜按以下顺序进行：首先清除粪便，并立 即喷洒杀虫剂；其次，搬出所有可以移动的杂物； 再次，鹅舍和舍内设备清洗，特别是引水和喂料 设备；最后，对墙壁、地面、用具进行消毒，并 准备好围栏、服等。消毒剂应选择符合《中华人 民共和国兽药典》规定的高效、低毒和低残留消 毒剂。
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3.3 污道 pollutedroad 粪便和病死、淘汰鹅出场的道路。
3.4 鹅场废弃物 goosefarmwaste
主要包括鹅粪(尿)、垫料、病死鹅和孵化厂 废弃物(蛋壳、死胚等)、过期兽药、残余疫苗和 疫苗瓶等。
3.5 病原体 pathogen
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NY5266 无公害食品鹅饲养兽医防疫准则 《中华人民共和国动物防疫法》 《青贮饲料质量评定标准》 《中华人民共和国兽药典》 3、术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。
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3.1 全进全出制 all-inandall-outsvstem 同一鹅舍或同一鹅场的同一段时期内只饲 养同一批次的鹅，同时进场、同时出场的管理制 度。 3.2 净道 unpollutedroad 供鹅群周转、人员进出、运送饲料的专用道 路。
对病情较轻、可以的鹅应隔离饲养进行，所 用药物应符合 NY5035 的要求。传染病致死及因 其他病扑杀的尸体应按 GBl6548 的要求进行处 理。
7．10 鹅场废弃物处理
使用垫料的饲养场，采取鹅出栏后一次性清 理垫料，饲养过程中垫料潮湿、污染后要及时清 出、更换，网上饲养时应及时清理粪便。运动场
3.10 育雏温度 broodingtemperature 育雏舍内，雏鹅背部高度空间的温度。 4、总体要求 4.1 产地环境 大气质量应符合 GB3095 标准的要求。 4.2 引种来源
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雏鹅应来自有种鹅生产经营许可证，而且无 小鹅瘟、禽流感、鹅副黏病毒病的种鹅场，或由 该类场提供种蛋所生产的经过产地检疫的健康 雏鹅，或经有关部门验收合格的专业孵化场提供 的健康雏鹅。同一栋鹅舍饲养群体或全场的所有 鹅只在同一段时期内应来源于同一种鹅场。不得 从禽病疫区引进雏鹅。
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5.1.3 鹅场距离交通主干线、城市、村和镇 居民点至少 lkm 以上。
5.1.4 鹅场不应建在水源保护区上游和食品 加工厂上风方向。
5.1.5 新建鹅饲养场不可位于传统的鹅副黏 病毒和高致病性禽流感疫区内。
5.2 工艺要求
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