(完整)农产品配送中心启动方案

配送中心启动报告制定：日期：2015年9月10日审核：日期：批准：日期：目录一、前言 (3)二、目的 (3)三、流程图 (4)3.1配送中心关系流程图 (4)3.2配送流程图及说明 (5)3.3配送中心布局流程示意图： (6)3.4功能区域的规划及产能说明： (8)10四、产品目录（附表）............................................................................10五、6.1成本分析......................................................................................10六、SWOT分析........................................................................................七、筹备.....................................................................................................11117.1组织架构........................................................................................117.2资金规划........................................................................................127.3工作推移表：................................................................................137.4部门配合对接................................................................................14八、工厂生产资质要求............................................................................一、前言根据******有限公司项目战略在总体思路，为确保战略目标实现，顺利、妥当推动当下项目建设进展至关重要，项目突破了传统行业的运营模式，将农产品产业链从原材料、加工、物流、配送销售各环节贯串一体，实现农产品加工、配送、销售一览制经营，最终思味蔬贸公司经营交易平台。

二、目的走农产品配送生产、加工、销售与一体的创新经营模式，该模式强调立体化生产、标准化生产、规模化经营。

意义：创造价值，服务社会三、流程图3.1配送中心关系流程图说明：1)由研发部门走访饭堂、调查市场收集意见和信息，制定研发的方向和定位，经过研发试验制定出加工中心“菜单”；2)销售部门对中心提供“菜单、物料清单”进行与洽谈客户推销；3)中心通过接收客户订单后发货部门进行下单；4)发货部门按照物流单据进行物料下单和生产，经过检测检验后和物流部门进行交货对接；5)最后由物流进行对客户发货；3.2配送流程图及说明流程说明调料、半成品、成品、净菜加工（肉类、蔬菜、瓜果）挑拣、浸泡、洗、切、配菜、预冷保鲜半成品、成品包装成品、半成品运输以及对接客户、食堂、现场加热、熟加工烹饪客户前台服务熟化加工 1.配送中心单据下达,开出领料单； 2.部门负责人签字后跟仓库领料；3.原料领取以及包装耗材领取；4.粗加工前处理；去头、尾、浸泡、清洗，根据物料下单规格进行分切；1.根据产品标准配料表和标准化操作流程进行熟化处理1.配送货物查核；配送单据核查；接受配送任务；2.配送人员及配送车辆安排跟仓库货物对接；出车，按规定线路行驶3.跟客户对货物交接签订送货单据，单据移交到单据审计部门1.根据产品包装规格，以及半成品料包配比进行包装1.送货员跟客户对货物交接时出现有异常情况，及时处理，如处理不了的，及时反映给上级部门。

2.现场操作人员参照成品加热方法进行操作，本成品以及料包根据产品操作流程以及味料配比进行标准化操3.3配送中心布局流程示意图：word 专业资料word 专业资料3.4功能区域的规划及产能说明：（1）果蔬加工区，现有面积即规划面积1200㎡，预计日均产能40吨。

将引进先进净菜果蔬加工的设计理念，并结合净菜果蔬加工工序的生产、实践整套净菜加工生产线，其加工工艺流程和设备技术要达到先进水平。

有：叶状类蔬菜清洗专用生产线，叶状类易清洗蔬菜专用生产线，易清洗蔬菜杀菌生产线，根茎类蔬菜清洗生产线，链式漂烫生产线，螺旋式漂烫生产线。

可根据客户的需求和工艺要求及实际定制。

流程：风选去杂→人工挑选→漂洗→分拣挑选→气泡及淋水清洗→沥水→人工调理→包装（2）肉类冷藏/冷鲜加工区，规划面积800㎡，预计日均产能20吨或可存500顿。

将引进先进的肉类分割流水线设备，并结合公司客户规格要求，工序的生产的要求实现加工生产线。

流程：清洗---去杂---沥干---预冷---排酸---分割---包装（3）熟品加工区，规划面积228㎡，预计日均产能4吨。

通过市场调查进行外在各户的销售发展，根据各户需要进行研发以及包装要求。

（4）干货调料存放区，面积1200㎡，预计可存1000种或200吨以上（5）研发室，面积200㎡。

（不包含在加工车间里面，另设地方）。

四、产品目录（附表）Microsoft Office Excel 97-2003 工作表五、6.1成本分析前期以蔬菜类和肉类分拣包装以及半成品加工为主。

肉类原材料以冻鸡、鸭、猪肉、排骨为主，加工成半成品或熟食成品，所有产品以团膳为基础，发展外部客户及商超销售为目的。

，进入商超的产品因销量不大，以利润为主。

将两种运营模式有机的结合在一起，相辅相成，通过不断的改善经营策略和方法力争成本最小化，利润最大化。

六、SWOT分析项目分析结果优势（Strengths）1．公司经营模式、产品定位、理念及商业模式经过调研、探索已获初步验证。

2．公司供应自有饭堂，需求量大。

不存在有销售风险。

劣势（Weakness）1．新模式；客户的接受时间、理解接受期、消费潜力有侍验证。

2．管理团队从无到有的过程太短，难以形成系统化与标准化的核心团队。

3. 初步经营；团膳为中低端市场，主要以走量为主运营成本高，利润低。

机会（Opportuniti 1．政府对农业产业化的高度重视、对企业的支持为企业发展带来更好的机遇。

2．消费者对健康的重视为本公司健康农产品的发展提供了商机。

es ） 3.市场定位以中高价格农产品为主；以提倡优质、安全、绿色的中高消费群体；客户群体为酒店、机构、学校、医院、工厂、农贸市场；威胁（Threats ）1．农产品市场的潜能巨大，进入的竞争者越来越多，竞争程度加剧。

2．公司前期投入资金相对大，前期客户对公司经营模式的创新接受期无法预测，内部人力资源整合能力相对薄弱，各环节的对接面临着极大考验。

3. 气候等自然条件可能带来的风险。

由于价格波动频繁，农产品的收益波动大，短期风险较大。

综上所述，如何充分利用公司产品优势及其他资源优势，正确对待成本、人才等方面的劣势，有效地快速地推广公司与产品，在竞争激烈的市场中站稳脚跟应该成为重要的工作内容。

七、筹备7.1组织架构7.2资金规划编号总项目预算项目明细费用（万元）备注01筹备费用预配送中心设备190.5配送中心（经理）研发部（主管）配送部（主管）办公室文员02 算场地整改50 土建、装修03 办公设备 3 条码打印机，标签打印机04 人员工资16 部门编制40人，平均工资4000元05 培训费 2合计261.57.3工作推移表：工作内容责任人预计完成日期1.配送中心筹备2.管理人员到位及培训方案3.管理人员工作目标及任务4.制定并提交车间场地整体规划整修方案5.制定并提交加工中心整体实施计划6.对部门所有设备实施申报7.制定岗位职责及人事说明8.人员招聘及培训9.制定部门管理制度及考核制度10建立中心的管理及考勤制度11.设备实施的保养维修实施计划12.生产及调度计划13.人员的培训及上岗14.加工流程编写15.制定包装流程16.管理体系与流程17.完成配送中心所有整改7.4部门配合对接序号项目名称对接部门责任人1产品对接对接待加工产品目录物流部2 沟通商品部验收标准、包装加工要求、储存运输要求3 产品包装设计方案营销部4场地规划仓库/办公区规划设计工程部6 工程施工7 水电设施检查确认现有的水、电、设备、工具使用情况8 筹建预算筹建预算财务部9设备引进加工设备采购部/财务部10 研发设备12 人员招聘配送、加工、研发各岗位人事部13 基础资料货品基础资料录入物流部/财务部八、配送中心资质要求1营业执照2组织机构代码证3税务登记证4食品生产许可证（QS认证）5食品流通许可证6消防批文、环保批文7员工健康证。