幼儿补钙吃什么好
两岁宝宝吃什么补钙的食物
两岁宝宝补钙的食物两岁宝宝可选择的食物就更加丰富多样了，年龄稍微大些了也比营养吸收能力强。
虽然食物中的钙质无法和钙剂比较，但是如果吸收好，效果一样也是不错的。
1、多吃奶制品最常见的就是牛奶，牛奶是钙的最好来源，每100毫升牛奶中通常含有110到130毫克的钙，每日喝500毫升的牛奶就可以满足孩子对钙的需求。
另外，酸奶也是钙的良好来源，口味也更符合2岁宝宝的胃口。
奶酪则是含钙最多的奶制品，而且这些钙也很容易吸收，适合婴幼儿食用。
2、橙子橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。
3、豆类食品豆类的营养价值也非常高，大多豆类都含有数量可观的钙质。
为避免蛋白过敏，一岁以下的宝宝最好不要喝豆浆，但是两岁的宝宝就能放心饮用了。
4、海带海带中不但富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。
5、虾皮虾皮有“钙库”之称，含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富。
妈妈们可以多用虾皮给宝宝做些辅食，补钙效果杠杠的!两岁宝宝补钙补多少?正常情况下，宝宝两岁之后户外活动增加，饮食种类逐渐多样化，这时就不需要补充维生素D和钙剂了。
但是如果宝宝有明显的缺钙症状，那还是需要酌情补充一定量的钙质。
不少家长都对宝宝到底需要补充多少钙而感到迷茫，因为宝宝对钙质的需要量是随着年龄和发育状况在变化的。
那么，两岁宝宝补钙补多少合适呢?2岁的宝宝一天应该摄入600毫克至800毫克的钙质。
正处于生长发育时期，仅仅靠食物中摄取的钙远远满足不了身体需要，因此在正常的食物之外，还需额外补足钙剂，每日补钙量则为以上宝宝本身需钙量的50%-60%。
因此，按照标准计算，家长们还需要每天还应为宝贝补钙150~300毫克，奶制品也仍是饮食中不可缺少的成分。
每天最好饮奶400毫升左右，同时注意可以给宝宝多吃一些骨头汤、小虾皮、鱼类等富钙食物。
宝宝添加辅食之后每天的喝奶量逐渐减少，所以辅食中含钙量的多少就直接关系到宝宝的钙质摄入到底是否足够。
聪明宝宝的6款补钙食谱
聪明宝宝的6款补钙食谱聪明宝宝的6款补钙食谱在宝宝的成长过程中，补钙是非常重要的一件事情。
钙质在人体中的作用非常多，其中最突出的就是对骨骼和牙齿的形成和发育有很大的影响。
因此，为了让宝宝更健康、更聪明，以下我们推荐了六款补钙食谱，让宝宝获得更多的钙质补充。
1. 鲜奶米粥食材：鲜牛奶1杯、米粒半杯制作步骤：1. 将米粒进行洗净，加入清水淘净。
2. 将淘好的米粒放到锅中，加入适量的水，熬煮至米粒煮熟。
3. 加入鲜奶，继续煮熟几分钟即可。
4. 熟了后，喜欢的话，还可以添加适量的糖或者蜂蜜。
优点：鲜奶中富含钙质，能够有效地补充宝宝缺乏的钙质。
缺点：鲜奶中脂肪含量较高，过量摄入容易导致肥胖。
如果孩子有乳糖不耐受并出现肚子胀气、腹泻等症状，应避免食用。
2. 紫菜蛋汤食材：鸡蛋1个、紫菜少许、清水适量制作步骤：1. 鸡蛋打散，加入盐、少量水搅拌均匀。
2. 紫菜洗净，用手撕成小块。
3. 锅中放入清水，烧至沸腾。
4. 将鸡蛋液逐渐倒入锅中，搅拌均匀。
5. 放入紫菜，搅拌至紫菜熟烂即可。
优点：紫菜中含有丰富的钙质，而且还含有多种维生素和矿物质，有助于宝宝的身体健康。
缺点：紫菜容易吸附大气中的污染物，所以选用干净的紫菜比较重要。
而且宝宝吃的时候，父母要注意紫菜的切小块，避免食物噎住。
3. 豆腐胡萝卜丝鸡肉粥食材：豆腐、胡萝卜、鸡肉、米粉制作步骤：1. 将鸡肉切成小块，买的米粉也用水泡好。
2. 豆腐切成小块，胡萝卜切成丝。
3. 先将鸡肉加入锅中煮熟，再加入胡萝卜丝和豆腐，继续煮几分钟。
4. 最后，加入蒸熟的米粉和足够的水，搅拌均匀，调入适量的盐和鸡精即可。
优点：豆腐中富含大量的钙质和植物蛋白，而胡萝卜也是一种含钙量较高的蔬菜。
这样的食谱可以给宝宝补充胡萝卜中的β-胡萝卜素和豆腐中的大豆异黄酮等养分，对宝宝的身体有很好的保健作用。
缺点：在烹饪的过程中，宝宝的消化吸收能力和口感都需要考虑到，对鸡肉和米粉的分量和煮熟程度都需要特别关注。
10岁儿童补钙吃什么好
10岁儿童补钙吃什么好
儿童缺少什么样的物质最多呢，最多的就是钙这个东西了。
因为如果儿童缺钙的话就会导致骨骼这一方面的不到优良的发育，最直接的就是导致宝宝的个子长不高，然后就是骨头的质量不过关了，那么10岁儿童补钙吃什么好咱们来了解一下。
10岁儿童补钙吃什么好
牛奶，营养分析：牛奶营养丰富，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
故牛奶被称为最接近完美的食品，最理想的天然食品；酸奶，营养分析：酸奶还是钙的良好来源，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5；含钙橙汁，营养分析：橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。
小孩缺钙吃什么钙片
不可与含有草酸盐、磷酸盐等盐类的蔬菜一起食用，因为它们可以和钙相结合生成多聚体而沉定，从而妨碍钙剂的吸收，所以豆腐和豆制品不宜与蔬菜一起烹制；不可与油脂类食物同吃--油脂分解之后生成的脂肪酸与钙结合形成奶块，这不容易被肠道吸收，最终随大便排出体外；适当剂量，一般2岁以下的小儿每天400-600毫克，3-12岁每天800-1000毫克。
小编从两方面为10岁儿童补钙吃什么好这个问题做出了解答，一个是从食物入手来解决钙的问题再有一个就更加的直接，直接就是从钙片上边直接入手了，因为如果有些宝宝不爱吃饭的话，就可以通过钙片的方式来进行补钙就好了。
儿童吃什么补钙最好
儿童吃什么补钙最好儿童吃什么补钙最好－－奶类食品儿童补钙，首先应该补充的就是奶类食物。
对于现在的儿童来说，牛奶，是每天都应该吃的营养食物。
但是，作为儿童补钙的重要来源，在牛奶的食用上，也应该注意以下几个问题：1、儿童补钙，一定要每天，都吃奶类食品。
而奶类食品，最好的选择，自然就是牛奶。
但是，喝牛奶补钙，往往也会出现许多的问题，所以，在这些情况下，就可以使用豆奶补钙，来代替牛奶。
比如，在饮用牛奶之后，容易出现腹泻的儿童，就应该喝豆奶。
2、在喝牛奶的过程之中，有的孩子喜欢喝加了调味奶的牛奶，这样，牛奶的味道，会更加让儿童接受。
但是，这样的牛奶，虽然可以起到补充钙质的作用，但是，由于其中含有过多的糖类，会让儿童出现肥胖的问题。
所以，这一点在儿童补钙上，也是应该注意的。
儿童吃什么补钙最好－－钙剂儿童补钙，除了牛奶之外，最常见的补钙选择，自然就是钙片了。
因为儿童在快速生长发育的过程中，需要大量的钙，单靠日常饮食中补钙是不够的，所以还要额外的吃些钙片来补钙。
1、对于刚出生的婴儿，最好不要使用钙片补钙的方法。
毕竟，这个时候的婴儿，消化，以及吸收的功能尚未完整，所以，婴儿使用钙片补钙，效果可能会受到极大的影响；2、儿童补钙，在钙片的选择上，要注意钙片的安全性、口感等方面，最好选择含有维生素D的钙片，像钙之缘片，吸收快、口味好，儿童不会排斥，同时安全性高，不会刺激儿童的肠胃。
儿童常吃的钙片有钙之缘片，因为它口味好，儿童不会排斥，同时安全性高，不会刺激儿童的肠胃。
3、在吃钙片补钙之后，为了加快钙的吸收，应该带孩子多到外面去晒晒太阳，多做做运动，这样，钙片才能被充分吸收，儿童也会长得更加健康。
儿童吃什么补钙最好－－蔬菜在儿童的补钙过程之中，除了以上几个钙质的来源之外，在平常的饮食之中，也应该以钙质比较丰富的蔬菜为主。
比如空心菜、大白菜、油菜等等，都是儿童补钙必不可少的食物。
1、在孩子出生的四个月之后，就应该及时给孩子喂食一些辅食，这样，不但能够使孩子的营养补充更加充分，而且还可以使孩子顺利的适应以后的固体食物。
宝宝吃什么补钙好
宝宝吃什么补钙1、牛奶牛奶是最好的补钙食品，所以除了母乳喂养外，妈妈们也可以适当喂食宝宝一些牛奶。
2、骨头汤骨头汤中含有丰富的营养，不仅能减缓骨骼老化，也有利于骨骼生长。
所以婴儿补钙可以多喝骨头汤。
3、新鲜的果蔬新鲜的水果和蔬菜，如菠菜、韭菜、茭白及橡胶、苹果、菠萝等果蔬同样对补钙有所帮助。
婴儿补钙，妈妈们可以为宝宝准备一些水果蔬菜汁。
4、海产品多吃海带、大虾、螃蟹、海鱼、虾皮等富含高蛋白高钙的海产品，可以有效的给婴儿补钙。
5、吃补钙剂有时宝宝光靠吃饭补钙往往跟不上，宝宝缺钙比较严重了，就需要适当的给宝宝服用钙剂。
在服用钙剂时，要注意不同的钙剂吸收量不同，钙含量也不同。
有资料显示，碳酸钙含钙量约为40%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙9%。
专家指出，应该选择含钙量高、价格相对低的产品。
乳酸钙虽然含钙量不很高，但是吸收效果好，是给宝宝补钙不错的选择。
6、豆类食品豆类的营养价值非常高，大多豆类都含有数量可观的钙质。
但妈妈请紧记，一岁以后的幼儿才能喝豆浆，防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。
7、海带海带是一种营养价值很高的蔬菜，不但富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。
此外海带还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。
宝宝补钙食谱适合4个月—1岁宝宝的补钙食谱1、蛋花豆腐羹原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。
营养分析：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。
2、鱼菜米糊原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。
制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
营养分析：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。
儿童秋季补钙食物
儿童秋季补钙食物随着秋天来临，孩子们的身体需要更多的营养来保持他们的健康成长。
钙对于儿童的骨骼发育非常重要。
正常的生长和发育需要充足的钙，因此为你的孩子提供钙质丰富的食物是很重要的。
下面是一些儿童秋季补钙食品。
1.牛奶和乳制品牛奶和乳制品是维持儿童骨骼健康的最佳食品之一。
它们富含钙，不仅更容易被吸收，而且还包含其他营养素，如维生素D，以帮助钙的吸收。
1杯牛奶含有约300毫克的钙，是儿童所需的每日钙摄入量的1/3。
2.豆类豆类包括黄豆、青豆、芸豆等，是富含钙的经济实惠食品之一。
黄豆是其中的佼佼者，一杯黄豆含有150毫克的钙，同时还含有丰富的蛋白质和其他必需的营养素，可以帮助孩子们更好地生长发育。
3.绿色蔬菜绿色蔬菜是一种营养丰富的食物，包括菠菜、芹菜、生菜、西芹等。
这些蔬菜不仅含有大量钙元素，还含有丰富的镁、维生素C和叶酸等。
让孩子们每天食用这些蔬菜，能够补充大量的营养素，同时保持有益的消化和心血管健康。
4.鱼类鱼肉是富含钙的食品之一。
例如，3盎司的鲑鱼或金枪鱼含有大约180毫克的钙。
此外，鱼类还富含omega-3脂肪酸，这是维持儿童健康和智力发展的重要营养素。
5.坚果和籽类坚果和籽类也是儿童秋季补钙的膳食来源之一。
例如，杏仁含有76毫克的钙，开心果含有20毫克的钙。
给孩子们提供一些坚果和籽类，是帮助他们补充营养素和蛋白质的好方法。
综上所述，寻找富含钙质的食品，是保持儿童健康成长的关键。
上述食品中的任何一个都是优秀的选择，并且可以相互搭配，以便为孩子们提供更多的营养。
带上你的孩子，一起享受美味又有营养的食物吧！。
儿童补钙食谱 宝宝补钙必备5大食谱
儿童补钙食谱宝宝补钙必备5大食谱宝宝的健康成长离不开钙质的汲取，宝宝补钙是成长过程中最重要的事情！父母们要时刻关注宝宝的健康，一旦宝宝缺钙就影响正常的发育！你们知道儿童补钙吃什么吗，儿童补钙有哪些方法吗？下面就和我一起来了解一下儿童补钙食谱都有哪些吧！5款补钙养分食谱孩子缺钙健康危害大，5款补钙养分食谱给宝宝吃到充分钙质。
宝宝缺钙也会有许多后果，对于小小孩会造成佝偻病，大一点的孩子缺钙的话则会骨密度不抱负，简单骨折等，对宝宝的健康发育会有影响。
虾皮和豆腐中含钙量较高，也应当常常给宝宝食用。
宝宝在发育时期最重要的就是钙的汲取，只有补充分够的钙质才能够关心宝宝健康的成长！但是宝宝缺钙的时候父母应当怎么办呢，很多父母会盲目的给宝宝补充钙剂，但是大多没有效果！下面就来学习一下这些美味的补钙食谱吧！一、鸡骨头做法：高压锅饨鸡。
可以把鸡骨、鸡肉尽量饨烂、饨酥，鼓舞宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。
二、龟板饮原料：龟板125克。
做法：水煎60分钟，然后加一点白糖，每天服用2次。
功效：龟板中含动物胶、磷、钙等成分，具有健骨的功效。
三、小黄鱼做法：可以把小黄鱼制成酥鱼：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼刺、鱼头都变酥了。
这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
四、虾皮紫菜汤原料：紫菜9克，虾皮15克。
做法：二者用水煮，略微加一点味精、食盐等调料即可。
功效：虾皮养分丰富，每100克虾皮中含蛋白质39。
3克，钙2000毫克。
提示：前两种食品不太适合于2岁以前的宝宝，2岁半以后，多数宝宝已长出了20颗乳牙，有了咀嚼力量，才可以给宝宝吃这类食物，否则宝宝也不易消化汲取。
五、大骨头汤做法：将买来的大棒骨洗净，敲断或敲裂，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。
让宝宝喝汤，吃骨髓。
这是一种特别好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。
5岁宝宝缺钙吃什么好
5岁宝宝缺钙都适合吃的食物1、牛奶。
牛奶的含钙量很高，而且又富含蛋白质，两者同时存在不仅可以给身体补钙还可以刺激生长激素的合成，因此，长喝牛奶的人个子会长的更高一些。
如果，喝牛奶的同时还可以加入一些含维生素C的水果，那对骨骼的生长和强健更有帮助。
2、虾皮。
这是一种产自海洋的小动物，含钙量非常高，比牛奶还高，只是很多人不大喜欢食用，其实，很美味，最好的做法就是将虾皮洗净和鲜嫩的小葱一起拌食，补钙的效果最好。
3、蔬菜。
很多蔬菜里也含有丰富的钙质，可以多选择一些类似小油菜、小白菜、芹菜等补钙蔬菜。
4、豆制品。
豆制品也都含有丰富的钙质，比如豆浆、豆腐、干豆腐等，这些都可以选择。
儿童补钙食谱腐竹拌海带原料：熟猪肉，水发腐竹、海带适量，胡萝卜，黄瓜，麻油，熟豆油，醋、酱油、蒜瓣、芝麻酱、葱、盐各适量。
制作方法：1.将腐竹、海带切成长丝，放进开水中焯熟，捞出后沥净水待用。
2.将胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝，同时将熟猪肉切丝;把葱、蒜瓣切末。
3.将腐竹丝、海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、熟猪肉丝、葱、蒜瓣放入盘中，加入芝麻酱、盐、醋、酱油、熟豆油、麻油腌渍，拌匀即可。
功效：海带、腐竹、猪肉均富含钙质，同时胡萝卜、黄瓜也含有一定的钙质。
海米油菜豆腐羹原料：豆腐，海米，油菜，植物油，麻油、盐、水淀粉、葱花各适量。
制作方法：1.将豆腐切成小丁;同时将海米用开水泡发后切成末;把油菜摘洗干净后切碎。
2.热锅加入食用油，加入葱花炝锅后放入豆腐丁、海米末翻炒。
3.放入油菜炒透后调入适量盐、水淀粉勾芡、麻油后翻炒熟透即可。
功效：海米、油菜、豆腐都是富含钙质的食物，尤其是海米含钙量很高。
三色肝末原料：猪肝少量，西红柿、胡萝卜、菠菜各适量，葱、肉汤、盐。
制作方法：1.将猪肝、胡萝卜分别洗净后切碎。
2.将葱剥去外皮后切碎;把西红柿用开水烫后剥去外皮切碎。
3.将菠菜择洗净后用开水烫过后切碎待用。
4.将切碎的猪肝、葱、胡萝卜放入锅中，同时加入肉汤煮熟。
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幼儿补钙吃什么好
骨钙积累从儿童开始，年少储钙越多，年老骨质疏松发生率才会降低，所以婴幼儿补钙很重要，那么幼儿补钙食谱有哪些呢？下面养生之道为您总结幼儿补钙食谱有哪些，介绍补钙食谱的做法大全。
根据现行的儿童保健常规，服用钙制剂补钙补到孩子两岁时就可以了。
两岁以后最好通过食物来满足孩子生长发育所需要的钙质。
1、牛奶
牛奶中的钙质人体更易吸取，奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都不错。
用虾皮做汤或做馅都可以补钙。
但是容易对海制品过敏的人们要小心食用。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，豆制品也不错。
但是要注意，豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。
豆腐不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。
豆制品与肉类同烹，营养更丰富。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。
吃时去掉浮油，
放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。
干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬采
蔬菜中也有许多高钙的品种。
雪里蕻、小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等都含钙很多。
6、奶酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
7、干酪
干酪是一种由牛奶经发酵制成的，营养价值很高的食品。
干酪中的盐类含有大量的钙和磷，这些都是形成骨骼和牙齿的主要成分。
8、含钙橙汁
橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司（约226克）橙汁所含的钙（300毫克）相当于一杯牛奶中钙的含量。
9、深绿色有叶蔬菜
宝宝应该多吃不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜，尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。
婴幼儿补钙食谱大全1、美味牛奶粥
原料：大米50克、水4杯、奶粉。
做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。
盛出一碗粥加入3调羹奶粉，搅拌均匀。
2、虾皮鸡蛋羹
原料：鸡蛋1个、虾皮适量。
做法：虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。
鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。
放入虾皮后，隔水小火蒸熟。
3、蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末。
做法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开。
下入豆腐小火煮，适当
进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。
4、虾皮碎菜包
原料：虾皮5応小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、调味品。
做法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋。
小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料。
自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。
5、香香骨汤面
原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋。
做法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟。
将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟。
加盐推匀即成。
6、鱼菜米糊
原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。
做法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟。
将青菜、鱼
肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
7、猪肝瘦肉粥
原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。
做法：将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。
将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉, 再煮至肉熟即可。
8、四彩珍珠汤
原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。
做法：将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。
将猪肉剁成肉末。
菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。
热锅入油，放点葱姜末，下肉末煽炒，再放少许酱油，添入适量水烧开。
再放入小面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮片刻。
然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成。
9、胡萝卜肉菜卷
原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、
盐、酱油。
做法：面粉与黄豆粉按10 : 1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵。
将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。
把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片。
面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。
10、鸡血豆腐汤
原料：鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋，适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。
做法：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入鲜汤中烧开，略煮片刻。
加入适量酱油、盐，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。
11、枣泥肝羹
原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。
做法：红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。
将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。
12、烩肉丁鲜蘑
原料：熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
做法：将熟肉切丁，鲜蘑切片。
锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。
加入淀粉勾芡。
出锅装盘时淋入香油即可。
13、鱼肉泥
原料：鲈鱼肉60克，番茄50克，芝麻油3克，盐1克。
做法：鲈鱼肉洗净，蒸熟，去除鱼刺和鱼皮，碾压成鱼泥。
西红柿洗净、去皮，切细末。
汤锅中加入适量高汤，倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁，煮开后加入番茄末、精盐，煮开至番茄成酱状。
调入芝麻油，出锅即可。
14、肉末豆腐
原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克, 生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。
做法：南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末。
牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻。
锅中入油，烧至七成热，放入葱末煽香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开。
加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。
15、牛奶布丁
原料：牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。
做法：将鸡蛋倒入碗中搅散。
加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖。
放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。