白酒质量安全整治方案
2023白酒质量安全整治方案
2023白酒质量安全整治方案一、引言酒类是我国特色文化的重要组成部分，而白酒作为其中的重要品种之一，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。
然而，近年来，由于一些企业为追求利益最大化，忽视了产品质量安全，导致市场上出现了一些假冒伪劣的白酒产品，给消费者的健康和合法权益带来了严重威胁。
为了保障消费者合法权益，提升白酒行业整体形象，我们制定了2023白酒质量安全整治方案。
二、整治目标1. 提高白酒质量水平，确保产品质量安全；2. 清除市场上的假冒伪劣白酒，维护市场秩序；3. 强化监管力度，严惩违法违规企业，倒逼企业规范经营。
三、整治措施1. 加强监管力度a) 建立健全白酒质量监管制度，明确责任分工；b) 加强对企业的日常监管，定期进行检查和抽检，发现问题及时处理；c) 增加检测设备和人员，提高监管水平。
2. 完善白酒质量标准和检测方法a) 制定更加严格的白酒质量标准，明确产品质量要求；b) 完善白酒质量检测方法和技术，提高检测水平；c) 加强对第三方检测机构的监管，确保检测结果的客观性和准确性。
3.加大法律法规和政策宣传力度a) 加强对法律法规的宣传解读，提高企业和消费者对相关法律法规的认知；b) 发布相关政策，鼓励企业加强质量管理，宣传合规经营；c) 对违法违规企业进行曝光，并进行重罚。
4. 建立联合惩戒机制a) 各级政府部门、行业协会、消费者组织等建立联合惩戒机制，积极打击违法违规企业；b) 对违法违规企业实施严厉处罚，比如吊销营业执照、暂停生产等；c) 加大对假冒伪劣白酒的打击力度，追究相关责任人的刑事责任。
5. 提高行业自律能力a) 加强行业协会的组织建设，加强对会员企业的监督和指导；b) 推动行业内企业建立质量管理体系和风险防控体系，培养和提升企业的自我约束能力；c) 加强行业间的交流合作，共同推动行业的良性发展。
四、整治成效评估为确保整治工作的实效性和持续性，需要进行相应的评估和反馈。
制定相关指标和标准，对整治工作进行定期评估，同时开展满意度调查，听取各方意见和建议。
2023年白酒质量安全整治方案
2023年白酒质量安全整治方案____年白酒质量安全整治方案一、背景介绍白酒作为中国传统的特色酒品，一直以来都受到人们的喜爱。
然而，近年来白酒质量安全问题层出不穷，给人们的生活带来了极大的风险和隐患。
为了保障人们的身体健康和消费权益，我们制定了____年白酒质量安全整治方案。
二、总体目标该方案的总体目标是：通过全面加强监督管理、规范市场秩序和提升企业自律意识，确保____年白酒质量安全达到国家标准，使消费者能够放心购买和消费白酒。
三、具体措施1.加强监督管理(1)建立健全白酒质量监督管理机制，明确职责，加强协作，形成有效的监管合力。
(2)加强对酒类企业的监督检查，逐步实现全程监管，对不符合质量要求的企业及产品进行严厉的处罚，并公布相关信息。
(3)加大对白酒生产过程的监测力度，确保原材料、生产工艺、产品储存等环节符合标准，防止不合格产品进入市场。
2.规范市场秩序(1)加强对白酒市场的监测和调查，及时发现和处置不合格产品和违法违规行为。
(2)加强对白酒流通环节的监管，建立健全供应链管理制度，确保产品质量和安全。
(3)加强对经销商和零售商的培训和管理，提高其法律法规意识和质量安全意识，推动其自觉遵守相关规定。
3.提升企业自律意识(1)鼓励白酒生产企业积极参与质量标准制定和研究，促进企业自主创新和提升生产工艺水平。
(2)加强对企业的技术指导和培训，提高其质量管理水平，遵守相关质量安全标准。
(3)建立白酒行业协会和企业自律组织，推动企业加强自律管理，形成良好的行业风气。
四、实施路径1.强化监督管理(1)加大财力和人力投入，建立健全白酒质量监督管理机构，提高监督管理的专业化水平。
(2)加强与相关部门的合作，共享信息和资源，形成联防联控的工作模式。
(3)建立健全各级食品安全委员会制度，加强对白酒质量安全工作的统筹协调。
2.加强市场监管(1)加大对白酒市场的监测频次和力度，利用现代科技手段提高监测效率。
(2)加强与公安、工商等执法部门的合作，共同打击假冒伪劣产品和不法经营行为。
白酒制造企业安全隐患专项整治工作方案
白酒制造企业安全隐患专项整治工作方案工作方案目标：全面排查、整治和防范白酒制造企业存在的安全隐患，确保生产过程安全稳定，保障员工和消费者的身体健康安全。
一、制定安全管理制度1. 建立完善的安全管理制度，明确责任分工和工作流程。
2. 修订、完善相关的安全操作规程和标准，确保所有操作按照规定进行。
二、组织人员培训1. 对所有员工进行安全教育培训，包括生产操作规范、事故应急处理等方面的知识。
2. 定期组织演练活动，提高员工的应急处理能力。
三、进行安全隐患排查1. 成立由专业人员组成的安全隐患排查小组，定期对企业各个环节进行全面检查。
2. 制定检查方案和检查标准，确保安全隐患的发现、整改和消除。
四、加强设备维护1. 建立设备定期检查和维护制度，确保设备运行正常，消除安全隐患。
2. 执行设备维护台账，记录设备维护情况和处理措施。
五、提升安全意识1. 强化员工对安全意识的重视，提高他们的防范意识和安全风险识别能力。
2. 定期组织安全培训和宣传活动，提升员工的安全意识和安全知识水平。
六、完善应急救援措施1. 建立健全的应急预案，明确各种突发事件的应对程序和责任人。
2. 配备必要的应急救援设备和器材，组织定期演练，提高应急响应能力。
七、加强监督检查1. 建立健全监督检查机制，加强对企业自查自纠工作的监督和指导。
2. 配置足够的监督检查人员，严格按照要求进行检查和整改，并对整改情况进行跟踪和督促。
本方案将按照上述步骤和方法进行实施，确保白酒制造企业的安全隐患得到全面整治，为企业的可持续发展和顾客的安全健康提供有力保障。
八、防范火灾风险1. 对白酒制造企业的各个生产环节进行火灾风险评估，制定相应的防火措施。
2. 安装火灾自动报警系统和消防设施，确保能够及时发现火灾并采取有效措施控制火势。
3. 建立火灾应急预案，明确人员疏散和救援措施，进行定期演练和培训。
九、加强化学品管理1. 对白酒制造过程中使用的化学品进行清单管理，确保化学品的储存和使用符合安全规范。
开展白酒制造企业安全隐患专项整治工作方案范本
开展白酒制造企业安全隐患专项整治工作方案前言白酒的重要性不言而喻，它的生产过程中却有很大的安全风险。
因为白酒为高度酒精含量的饮料，如果在生产过程中安全措施不当，会对工人的生命财产造成严重的损失，甚至影响到整个企业的生产。
因此，开展白酒制造企业安全隐患专项整治工作，是保证白酒产业安全和持续发展的必要举措。
工作目标本次专项整治工作旨在减少白酒制造企业安全隐患，提高企业安全生产水平，构建安全稳定的生产环境。
工作内容1. 安全评估对企业生产现状进行全面评估，发现可能存在的安全隐患，为下一步整治工作提供数据支持。
2. 重点区域排查针对生产过程中存在风险的区域，进行严密排查。
重点排查控制酒精和化学品物料的储存、加工和运输过程中的风险，以及反应釜、蒸馏塔、酿造、提取等关键工序中的风险。
3. 安全整改针对安全评估和重点区域排查中发现的隐患问题，建立起整改计划和措施，严格落实整改行动，确保所有安全隐患得到妥善解决。
4. 安全培训针对企业管理人员和从业人员进行专项安全培训，提高他们的安全意识和操作级别。
同时，针对安全生产常识和最新的安全生产管理法规进行普及。
5. 安全督查对整改后的企业进行定期或不定期的安全督查，确保企业建立和完善安全管理制度，严格执行各项安全管理措施，保障企业安全生产。
工作中的具体措施1. 制订详细的安全制度和规范建立健全白酒制造企业安全管理制度，确保安全管理措施落实到位。
制定标准化、科学化和严密化的操作规程和作业指导书，规范操作人员行为并防止人为操作失误。
2. 加强对酒精和化学品的管理与使用严格控制酒精和化学品的储存、使用和运输环节，确保酒精和化学品在生产过程中不会对人体造成危害。
3. 配备安全设备和场所企业必须在关键的工作场所和设备中装备上必要的安全检测设备，及时发现危险，以避免安全隐患的发生。
4. 加强安全培训企业管理人员和从业人员必须进行必要的安全培训，了解各种安全措施和应急处理办法，提高安全防范意识，降低安全事故的发生概率。
白酒质量安全专项整治工作方案
白酒质量安全专项整治工作方案为强化我县白酒质量安全监管，进一步消除白酒质量安全隐患，提升白酒产品质量安全水平，根据市局《X年全市白酒质量安全专项整治工作方案》的通知要求，结合我县实际，特制定本方案。
一、整治目标围绕白酒生产、销售、餐饮环节开展专项整治，进一步规范我县白酒生产经营行为，严厉查处白酒的违法生产经营行为，消除我县白酒行业可能存在的质量安全隐患，确保白酒食品质量安全。
二、整治时间X年7月10日至9月10日。
三、整治范围白酒生产企业、白酒小作坊、散装白酒经销者以及经营散装白酒的餐饮服务单位。
四、整治内容（一）突出生产环节整治。
白酒获证生产企业是否保持许可发证条件，是否按照法律法规和食品安全标准组织生产。
白酒小作坊是否严格按照《X省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》和《X省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》的规定进行生产经营,白酒小作坊只能生产固态法白酒，不得采购原酒或食用酒精生产加工白酒,并定期对生产加工的白酒委托有资质的法定检验机构进行检验。
一是排查进货查验环节，查看是否落实进货查验工作，所采购的原辅料是否有对应的质量合格证明材料和相关生产单位的资质证件等，是否存在采购非食用物质和禁止添加的食品添加剂。
二是排查生产过程控制，检查是否对投料、发酵、储存等关键环节进行控制，使用的盛装容器、与半成品（或成品）直接接触的工器具材料是否符合食品安全要求，是否存在使用食用酒精、香精香料勾调白酒冒充固态发酵白酒违法行为。
三是抽验产品质量，要加大白酒产品的抽样力度，除了积极协助做好省、市白酒抽检工作外，还要根据实际情况，适时对白酒产品进行抽样送检，并公布抽检结果，对检测不合格的，我们要及时进行调查处置。
（二）强化流通环节整治。
重点检查散装白酒经销者是否履行进货查验和检查记录制度，购进的散装白酒是否有供货方加盖鲜章的食品生产许可证及营业执照复印件；是否每批次产品有进货票据，从生产企业购进的是否有相应批次的出厂检验报告，从经营企业购进的是否有加盖鲜章的当批次检验报告书复印件，检查批发散装白酒经营者是否有进货销售台账；散装白酒的容器或临时包装上是否标明白酒的名称、生产日期、生产者名称及联系方式等内容。
白酒专项整治实施方案
白酒专项整治实施方案为加强对白酒市场的监管，规范白酒生产和销售秩序，保障消费者权益，特制定本白酒专项整治实施方案。
一、整治目标。
本次白酒专项整治的目标是建立健全的白酒市场秩序，净化市场环境，维护白酒行业的良好形象。
重点打击假冒伪劣白酒产品，整治虚假宣传和欺诈行为，严厉打击非法添加、掺假掺杂等违法行为，确保白酒产品质量安全。
二、整治重点。
1. 打击假冒伪劣白酒产品，加强对白酒生产企业和销售渠道的监管，严厉打击非法生产、销售假冒伪劣白酒产品的行为。
2. 加强对白酒产品质量的监督检查，严格把关白酒生产过程中的原材料选用、生产工艺、质量控制等环节，杜绝非法添加、掺假掺杂等行为。
3. 规范白酒市场秩序，加强对白酒广告宣传的监管，严禁虚假宣传和欺诈行为，保障消费者知情权和选择权。
4. 加强对白酒销售渠道的监管，规范白酒销售行为，杜绝销售假冒伪劣白酒产品的行为，保障消费者合法权益。
三、整治措施。
1. 加大对白酒生产企业的监督检查力度，建立健全的生产记录和质量追溯制度，加强对原材料、生产工艺、产品质量等方面的监管。
2. 加强对白酒销售渠道的监管，建立健全的销售台账和进销存记录，加强对白酒销售行为的监督检查，严厉打击销售假冒伪劣白酒产品的行为。
3. 加强对白酒广告宣传的监管，建立健全的广告审核制度，严禁虚假宣传和欺诈行为，保障消费者的知情权和选择权。
4. 加强对白酒市场的监测和预警，及时发现和处理白酒市场上的违法违规行为，保障消费者的合法权益。
四、整治效果评估。
将建立健全的整治效果评估机制，对整治工作的成效进行定期评估，及时总结经验，不断完善整治工作措施，确保整治工作取得实质性成效。
五、整治工作要求。
全面落实白酒专项整治工作责任，加强协调配合，形成合力，确保整治工作取得实际成效。
同时，要加强宣传教育，提高社会公众对白酒专项整治工作的认识和支持，形成良好的社会氛围，共同维护白酒市场秩序。
六、总结。
白酒专项整治工作是一项长期的、系统性的工作，需要各方共同努力，才能取得实际成效。
开展白酒制造企业安全隐患专项整治工作方案
开展白酒制造企业安全隐患专项整治工作方案一、背景分析近年来，白酒制造企业在我国经济发展中起到了积极的推动作用，但与此同时也存在一些隐患问题。
白酒制造企业生产过程中的安全问题，一旦出现事故，将严重威胁人民群众的生命财产安全，严重影响经济和社会的稳定。
为了有效地预防背酒制造企业的安全隐患，制定本方案。
二、目标任务1.深入排查和整治白酒制造企业的安全隐患，减少事故发生的可能性。
2.提升白酒制造企业的安全管理水平，建立健全安全生产责任体系。
3.加强安全生产的宣传教育和培训，提高员工的安全生产意识和技能水平。
三、工作内容1.制定专项整治计划，明确工作目标、任务和时间节点。
2.加强企业安全生产管理，建立完善安全生产责任体系，明确各级安全管理人员的职责和权利。
3.强化安全隐患排查和整改工作。
通过组织专家进行安全检查和隐患排查，对存在的安全隐患进行分类整理，并制定详细的整改方案。
4.加强安全设施建设和维护。
对安全设施的配备和使用情况进行检查，对已损坏或失效的设施及时进行修复或更换。
5.加强安全生产宣传教育。
通过组织安全知识培训、安全演练和应急演练等方式，提高员工的安全生产意识和技能水平。
6.建立安全生产信息管理系统。
将相关信息进行录入和存储，实时掌握各个生产环节的安全状况，并及时发布安全预警信息。
四、工作措施1.加大政策支持力度，通过减税或补贴等政策，鼓励企业加强安全设施建设和技术改造。
2.建立健全安全隐患排查和整改长效机制，制定整改方案，并推动企业按时完成整改工作。
3.加强与相关部门的协作，建立联防联控机制，共同提高白酒制造企业的安全管理水平。
4.加大执法力度，对违法违规行为进行严厉的处罚，形成震慑。
五、组织保障1.成立专项整治工作领导小组，负责统筹协调、督导检查、推动工作落实。
2.加强专家库的建设，确保专家的数量和质量，提供技术支持。
3.加强宣传力度，利用媒体和网络多渠道宣传白酒制造企业的安全隐患整治工作，提高社会各界的关注度和支持度。
白酒安全监督检查的工作方案
白酒安全监督检查的工作方案白酒安全监督检查的工作方案白酒安全监督检查的工作方案篇1为贯彻落实省食药监局《省白酒质量安全专项监督检查工作方案》要求，结合我县白酒生产加工企业实际情况和各部门职能职责，制定如下工作方案：一、工作目标通过专项监督检查，督促企业落实食品质量安全主体责任，严格按照食品安全标准和生产许可条件组织生产，切实保障白酒质量安全。
加强白酒质量安全监督管理，不断完善长效监管机制，严格打击违法违规行为，促进白酒行业持续健康发展。
二、主要任务在全县范围内开展白酒企业大检查，各食品相关科、所、队要根据食品安全“三位一体”工作模式对辖区内白酒企业开展专项检查。
（一）督促企业严格落实质量安全主体责任白酒生产企业应主要围绕原料、添加剂、出厂检验、白酒标签、质量控制等方面组织开展自查，针对存在的问题进行整改。
专项监督检查的重点是：白酒中塑化剂的污染控制工作；不得使用非食品原料生产加工白酒；严禁使用甲醇、工业酒精等非食用原料生产加工白酒；严禁超范围超限量使用添加剂；特别是不得违法违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂；严格白酒出厂检验，确保甲醇、氰化物等安全指标检验合格后方可出厂；规范白酒标签，不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒；不准虚假标注产品执行标准和配料表等强制标注内容，不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的白酒，不准生产标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样的白酒。
督促企业建立并实行食品质量安全授权人制度，企业法定代表人负责或授权企业质量管理人员全权负责白酒质量安全，并以书面形式授权其对白酒质量安全负责，承担白酒原辅材料使用、生产过程控制、产品检验和产品出厂签字放行责任，确保白酒质量安全。
（二）加大监管力度，严厉查处违法违规行为严格审核白酒生产企业的资质，规范企业的许可和变更行为，进一步完善白酒生产许可退出机制。
结合日常监管情况，建立和完善白酒生产企业食品安全信用档案。
白酒生产企业安全隐患排查专项治理行动实施方案
白酒生产企业安全隐患排查专项治理行动实施方案一、总体要求坚持以“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，认真贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》、《四川省安全生产条例》、《白酒厂设计防火规范》、《白酒生产企业安全生产标准化考评细则》等法律、法规的相关规定，进一步统一思想认识，高度重视白酒已建、在建项目（包括新建、改扩建、技改项目下同）安全生产工作，严厉打击非法违规建设行为，推动企业建立健全各项安全管理的规章制度，切实落实安全生产法规标准和各项措施，扎实开展安全隐患排查治理工作，有效防范和坚决遏制事故的发生。
通过隐患排查治理，进一步落实酒类生产企业安全生产主体责任和政府的安全监管责任，加强企业的安全生产管理工作，促进酒类生产企业安全生产形势持续稳定好转。
二、整治目标（一）摸清园区白酒生产、储存企业的基本情况（特别是安全生产隐患情况），建立隐患治理计划和措施，落实隐患治理进度、经费、措施和责任,确保隐患整改率达到100%。
（二）掌握园区酒类生产企业的安全运行状况及设备设施的运行情况，逐步淘汰落后工艺技术，更新设备、设施，提升酒类生产企业的本质安全。
（三）进一步落实酒类生产企业的安全生产主体责任，规范安全管理工作，加强从业人员的安全生产意识和操作技能教育、培训，建立健全安全管理制度和事故应急救援预案，通过隐患排查，及时发现、消除隐患。
（四）依法查处违法违规行为，对不具备安全生产条件或违规新、改、扩建的酒类生产建设项目依法立案查处并落实整改，规范建设项目的安全许可。
通过此次专项行动，使园区白酒生产企业安全生产条件得到明显改善，促进我市白酒主导产业提档升级，实现科学发展、安全发展。
三、整治内容（一）企业常规自查。
1、安全生产法律法规、规章制度、规程标准的贯彻执行情况。
2、负责人落实安全生产主体责任情况及企业安全生产责任制建立及落实情况。
3、安全生产费用提取使用、安全生产风险抵押金缴纳等经济政策执行情况。
4、事故应急救援预案的修订和演练情况。
2023年白酒质量安全整治方案
2023年白酒质量安全整治方案一、背景随着我国消费水平的提高和人们对健康生活的追求，白酒市场需求不断增长。
然而，近年来白酒市场上频繁出现的质量安全问题给消费者带来了不小的困扰。
为了保障消费者的合法权益，维护白酒产业的可持续发展，制定2023年白酒质量安全整治方案显得十分迫切。
二、总体目标2023年前，通过全面整治，消除白酒市场上的假冒伪劣产品，降低合格产品的质量安全风险，提升白酒行业整体形象和竞争力，确保消费者能够安心购买放心饮用白酒。
三、整治措施（一）建立健全监管体系1. 加强对白酒生产企业的监管，完善行业标准和生产规范，推动企业加强自律管理，提高产品质量和安全标准。
2. 增加对白酒市场销售环节的监管力度，建立健全白酒市场监测系统，加大对市场流通产品质量和安全的抽检力度。
（二）加强产品质量监督检验1. 完善白酒质量监督检验制度，加强对白酒产品质量的全程监控和抽检，确保产品符合质量标准。
2. 加大对白酒常见问题的检测力度，包括甲醇含量、污染物残留、添加剂含量等，严防不合格产品流入市场。
（三）加强宣传和警示教育1. 加强对消费者的知识宣传，普及白酒质量安全知识，引导消费者理性消费，提高辨识能力和安全意识。
2. 加强对白酒假冒伪劣产品的曝光和打击力度，增加对违法行为的处罚力度，形成高压态势，震慑违法犯罪分子。
（四）加强国际合作1. 深化与其他国家和地区的合作，加强信息交流，借鉴先进经验，提升白酒质量安全监管水平。
2. 加强与海外市场的质量安全沟通和合作，提高白酒出口产品的质量和安全标准。
四、整治效果评估（一）质量安全整治效果评估建立质量安全整治工作的长效机制，定期对整治措施的执行情况和整治效果进行评估，对达标企业给予奖励，对不达标企业加大处罚力度。
（二）社会影响评估定期开展社会满意度调查，评估整治措施在消费者中的影响和效果，及时提出改进意见，为后续工作提供参考。
五、资源保障措施（一）加大政策支持加大财政投入，提高质量安全整治工作的经费保障，鼓励企业加大研发投入，提升产品品质。
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白酒质量安全整治方案
为进一步加强我县生产加工环节食品质量安全,加大对白酒生产加工环节的整治力度,严厉打击无证生产、滥用食品添加剂、制售假劣酒类产品等违法行为,按照《食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》、《省食品药品监管局关于印发2014年白酒中小生产企业专项整治方案的通知》和《市食品药品监督管理局关于印发2014年市白酒生产企业专项整治方案的通知》的要求,结合我县实际,特制定本方案。
一、指导思想
以切实保障广大消费者身体健康和生命安全为宗旨,紧紧围绕食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的总体部署,坚持规范与整治相结合,帮扶与打击相结合的工作方针,深入开展生产加工环节白酒质量安全专项整治工作,确保全县白酒产品的质量安全。
二、工作目标
通过开展质量安全专项整治工作,不断提升全县白酒生产企业责任意识和法律意识,进一步加大监督检查力度,严厉打击并有效遏制制售假冒伪劣、非法勾兑、滥用食品添加剂、虚假标识等违法行为,全面规范我县白酒生产秩序,深入推进企业质量安全主体责任的落实,全面提高产品质量,切实保障全县消费者的合法权益和生命健康不受侵害。
三、整治范围
辖区内取得生产许可证的白酒生产企业以及白酒生产加工小作坊。
四、整治内容和工作措施
（一）全面排查摸底
对全县所有白酒生产企业及小作坊进行排查,彻底摸清辖区内所有白酒生产企业和小作坊的数量、产值、产量及瓶装酒生产情况等信息,按附件1填写《县白酒生产企业基本情况统计表》,附件2填写《县白酒生产小作坊基本情况统计表》,并根据排查掌握的情况,建立完善管理档案。
（二）严格监督检查
1、严厉打击以配制酒冒充酿造酒的违法行为,对企业生产白酒所使用的原辅材料进行检查,无进货记录或购进原料数量与成品实际所需原料数量明显不符的企业,一律严肃追查。
2、严把白酒出厂检验关。
白酒生产获证企业严格开展出厂检验并如实记录,确保不合格白酒不得出厂销售。
3、切实控制白酒中塑化剂污染。
企业要切实做好白酒中塑化剂污染控制工作：不得使用含有塑化剂的管道、容器、包装物等接触酒,严把原料关。
自产原酒的企业,应加强原辅材料中塑化剂的检测和控制;外购原酒的企业,所采购原酒的塑化剂含量要低于国家卫生计生委通报的风险评估值;严格生产过程监管。
结合生产加工全过程,评估所有可能导致溶出塑化剂的因素,及时采取措施控制塑化剂对白酒的污染,加强成品控制。
企业要确保出厂成品中塑化剂低于国家卫生计生委通报的风险评估值。
一旦发现成品中的塑化剂高于风险评估值的,一律
不得出厂销售,立即停产整顿,排查原因。
4、加强对白酒企业持续保持生产许可条件的核查。
严格按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》、《白酒企业良好生产规范》等规范对企业进行现场核查,对不符合生产条件的企业按照相关法律法规规定及有关要求进行规范和整治,依法责令其停产停业、限期整改。
5、严格酒类食品添加剂使用监管,加大对非法添加的打击力度。
加强对白酒生产过程的监管,对使用工业酒精等非食用物质以及滥用甜味剂、香精香料等食品添加剂违法行为要严厉查处打击。
6、严格规范产品的标识标注。
对不标注产品标识、未正确标注产品生产日期、产品配料标注与实际执行标准不符标识不规范行为,要依据相关法律法规规定严厉进行查处。
7、严厉打击假冒侵权白酒,及以“专供、特供”名义生产白酒的违法行为。
对整治中发现有伪造或冒用产地、他人厂名厂址、食品生产许可证标志和编号、掺杂掺假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品以及以“专供、特供”名义生产等违法行为的,要严厉进行查处。
8、加强对使用外购原酒加工灌装白酒行为的监管,严格控制其质量,严厉查处向不具备生产资质和条件的单位购进原酒作为基酒的违规行为。
9、加大巡查力度,严厉打击白酒生产加工小作坊名义上是以粮食现做现卖,实际使用酒精串香等方式坑害消费者的违法行为。
10、加强对获证企业的证后监管。
监督白酒企业严格按照获证范围从事生产,对取得固态法白酒生产许可证的企业从事液态法白酒生产加工的超范围生产行为,要坚决依法打击。
11、加强重点区域和重点部位专项整治。
对白酒生产加工小作坊相对集中的区域加大巡查频次,切实防止其成为假冒伪劣白酒的生产集散地。
（三）严格抽检,防范风险。
重点抽检白酒企业产品标签、酒精度、甜味剂等项目,标签重点检验产品执行标准和配料表等强制标示内容;甜味剂重点检验甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等指标。
对检验中发现不合格的,及时通知企业停止生产和销售,并督促企业召回不合格的产品、限时进行整改。
（四）严格落实质量安全授权人制度。
白酒生产企业要切实承担食品质量安全主体责任,建立并实行“食品质量安全授权人”制度,签署书面文件进行授权,明确企业法定代表人负责或者授权企业质量管理人员全权负责白酒质量安全,承担白酒原辅料使用、生产过程控制、产品检验和产品出厂签字放行责任,确保白酒质量安全。
全县白酒生产获证企业要在今年4月15日前建立质量安全授权人制度,并将授权文件报县食品药品监督管理局备案。
五、工作步骤
（一）动员排查,自查自纠阶段（3月18日—4月30日）。
结合我县白酒生产实际现状制定工作方案,明确目标,细化分解任务,对我县白酒生产企业及小作坊的产品品种明细、技术能力,产业能力,
原料来源和是否使用食品添加剂等情况开展深入细致的排查,采取明查暗访等方式,做到对本辖区的白酒生产企业及小作坊的情况心中有数。
督促白酒生产者自查自纠。
对白酒监督抽查要与省市级监督抽查目录相结合,确定抽检的重点品种、重点企业,有针对性地开展抽检工作。
（二）清理整顿,依法查处阶段（5月1日—7月31日）。
对监督检查和抽检发现的问题,按照“四不放过”的原则（即原因不查清的不放过,整改不到位的不放过,制度不建立的不放过,当事人不处理的不放过）,督促生产企业彻底整改。
对问题严重的重点区域、重点产品、重点企业,加大巡查频次,严格监管。
对在检查中发现食品安全违法行为涉嫌犯罪的,一律移交司法机关处理。
通过加大监督检查力度,使白酒制假售假行为得到明显遏止;处罚一批制假售假白酒生产者,取缔一批违法生产的“黑窝点”,查处一批违法犯罪单位和个人,以儆效尤。
（三）规范巩固、总结经验（8月1日-9月20日）。
建立白酒生产企业的有效监督和管理制度,做到早发现、早预防、早处理。
加强白酒行业诚信和自律机制建设。
组织开展对白酒中小企业的诚信教育活动,指导白酒生产单位建立和完善自身管理制度,强化白酒生产者的守法意识。
汇总、归类发生的各种问题,分析产生问题的主要原因,对过去的监管措施及实施情况进行分析研究,总结经验,进一步完善制定新的管理措施。
六、组织领导和工作要求
（一）组织领导
成立白酒生产环节质量安全专项整治工作领导小组。
（二）工作要求
1、高度重视,狠抓落实。
要充分认识到此次深入开展白酒质量安全专项整治工作的重要意义,明确分工,落实责任,把此次整治工作列为当前的重要工作内容,确保整治工作落到实处。
2、完善工作机制,加强协调。
要进一步健全和完善监管、应急处置、信息沟通、协调配合等长效机制,加强与相关部门信息沟通,做到工作协调有序,形成监管合力,对不属于职责范围的,积极协调有关部门做好相关工作,确保工作顺利进行。
3、加强宣传,强化社会监督。
要通过多种形式向白酒生产企业及从业人员广泛宣传相关政策、法规和标准知识,积极向公众普及识别假酒常识,不断增强企业的法律意识和责任意识,切实提高广大群众识假辨假、防范风险的能力。
要充分发挥12331投诉举报电话作用,鼓励企业从业人员、社会公众主动提供线索。
发挥舆论监督,畅通信息交流渠道,对白酒生产企业质量安全主体责任的落实、开展专项整治、打击酒类违法生产行为等内容进行宣传。
4、严格信息发布规定,及时上报整改情况。
食品生产股落实责任人专门负责信息报送工作,做好各类信息的收集、处理。
对查处和整改中发现的重大敏感问题,要在第一时间专题上报,坚决杜绝迟报、误报、瞒报等行为,未经批准不得擅自发布。
要分别于2014年5月15日,6月15日和9月15日前将白酒生产企业和小作坊统计表、专项整治行
动阶段情况和工作总结电子及纸质文档上报市局。