清远特色
14个广东清远特产(中英文版)
清远特色产品1、清远鸡特色功效：肉质鲜香，食后喉甘润，回味香醇。
美国前总统尼克松访华招待用鸡、日本前首相田中角荣访华指定品尝清远鸡。
清远鸡可补气血，养阴清热，调经健脾等。
产区：清城区１.Qingyuan ChickenFeatured efficacies: Delicious meat with the sweetness and savoury taste after the swallowing is the main feature of Qingyuan chicken. It was used to serve the former US President Richard Nixon when he visited China. It is also the Japan's former Prime Minister Kakuei Tanaka’s designated dish when he visited China. Qingyuan chicken can supplement qi and blood, replenish yin and remove the heat as well as regulate the menstrual and improve the performance of the spleen, etc.Producing area: Qingcheng District，Qingyuan2、乌鬃鹅特色功效：骨细肉嫩，富含蛋白质，胸肌和皮下脂肪较少，食而不腻。
清远乌鬃鹅享誉海内外，是出口港澳和东南亚的主要鹅种。
它养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。
产区：清新县2. Black Mane GooseFeatured efficacies: With very slim bones and tender meat, Black Mane Goose is rich in protein and has less chest meat and subcutaneous fat, which makes it delicious but not greasy. Qingyuan Black Mane Goose is famous both at home and abroad and is the major goose species to export to Hong Kong, Macao and Southeast Asia. It can nourish the stomach, quench one’s thirst, supplement yin and qi, remove heat from the organs, increase one’s appetite and ease the lead poison.Producing area: Qingxin County, Qingyuan3、竹笋特色功效：竹笋自古被当作“菜中珍品”，富含维生素和胡萝卜素及富含人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等，为优良的保健蔬菜。
清远特色菜品私房菜
清远特色菜品私房菜清远地处广东省中部，拥有丰富多样的自然资源和独特的地理环境，这使得这个地方产生了许多独具特色的菜品。
清远的私房菜是当地居民最钟爱的美食，不仅吸引着本地人，也吸引着游客前来品尝。
本文就将为大家介绍几道典型的清远特色私房菜。
一、黄茶鸡黄茶鸡是清远地区非常有名的私房菜之一。
这道菜以本地特产的黄茶为调料，将烹制的鸡肉浸泡其中，再配以新鲜的蔬菜和香料。
黄茶鸡不仅外观诱人，而且富有香气，入口鲜嫩多汁。
黄茶的茶香和鸡肉的鲜美相互融合，令人回味无穷。
这道菜通常是作为家庭聚餐或庆祝节日时的招待菜，让人倍感温馨与喜庆。
二、清远蒸鱼清远蒸鱼是清远地区备受推崇的一道经典菜品。
由于清远地处山水宜人的环境，当地蒸鱼所使用的原料通常是新鲜的山间溪水鱼。
蒸鱼的制作过程十分讲究，选用当季的上等山珍野味，搭配传统技法烹制而成。
蒸鱼的味道鲜美醇厚，鱼肉鲜嫩多汁，肉质鲜美而不腥。
清远蒸鱼以其独特的口感和独特的调味而闻名，是这个地区的一道不可错过的美食。
三、客家盐焗鸡清远旅游胜地附近是著名的客家人聚居区，因此客家菜在这里有着重要的地位。
客家盐焗鸡是其中一道代表性的私房菜。
它采用当地特产的土鸡，用盐和香料腌制后再进行焗制，保持了鸡肉的原汁原味。
焗制后的鸡肉鲜嫩多汁，肉质饱满，口感极佳。
盐焗鸡的烹饪方式独特，保留了原料的鲜味，吃起来既健康又美味。
四、农家小炒肉清远地区山清水秀，物产丰富，种植了大量的蔬菜和养殖了各种家禽家畜。
因此，农家小炒肉成为了当地农民私房菜中的一道佳肴。
这道菜选用新鲜猪肉搭配多种蔬菜炒制，口感鲜嫩且色香味俱全。
农家小炒肉的独特之处在于，它使用了当地特产的辣椒和香料，使得这道菜的味道十分独特，辣而不燥，回味无穷。
五、煎蛇片清远地区的山峦和丘陵布满着各种珍稀动植物，其中包括可供食用的蛇类。
因此，煎蛇片成为了清远地区一道独特而又美味的私房菜。
煎蛇片选用鲜嫩的蛇肉作为主料，经过一系列的考究烹制后，形成了外焦里嫩的特色。
清远两天一夜旅游攻略
清远两天一夜旅游攻略简介清远是位于广东省的一个美丽城市，以其清新的空气、风景秀丽的自然景观和丰富的历史文化而闻名。
本篇攻略将推荐两天一夜的清远旅游线路，希望能为您的旅行提供一些参考。
第一天早餐：樟木头大板面清远樟木头大板面是当地的特色美食，选用优质大米制成的面条搭配浓郁的汤底和各种配料，味道鲜美且丰盛。
推荐在早上品尝一碗，填饱肚子，为一天的旅程做好准备。
上午：星光大道位于清远市区的星光大道是一条美丽的河滨景观带，全长约5公里。
这里栽种了许多美丽的彩色植物，沿途还有长椅、休息亭和餐饮店，非常适合晨跑或散步。
您可以在这里欣赏到清远市区的美景，同时也感受自然的宁静。
午餐：清远特色菜清远有着悠久的饮食文化，特色菜品丰富多样。
推荐尝试清远砂锅粥、蜜味腊肉和烧腊等传统美食，品尝当地的特色风味。
下午：七星岩七星岩是清远的一处自然景区，以岩石奇特、风景秀丽而闻名。
这里有七座以星宿命名的岩峰，形状各异，犹如一颗颗明星似的点缀在山间。
您可以在这里漫步，欣赏山水之美，也可以尝试攀岩和徒步等户外活动。
晚餐：清远火锅晚上品尝当地的特色火锅是一种不错的选择。
清远火锅以其鲜美的食材和独特的调味料而受到游客的喜爱。
您可以在当地的餐馆尝试不同口味的火锅，享受美食的同时体验这里的风土人情。
夜晚：清远文化广场清远文化广场是市区的一个热闹场所，经常有各种文艺演出和活动。
您可以在这里欣赏到不同的表演，感受当地的文化氛围。
晚上的清远文化广场灯光璀璨，非常适合散步和欣赏夜景。
第二天早餐：清远南苑早茶清远南苑是一间历史悠久的茶楼，提供地道的广东早茶。
早茶包括各种精美的点心和茶饮，清淡可口。
您可以在南苑感受古色古香的茶文化，开始美好的一天。
上午：石壁湖石壁湖是清远一处美丽的湖泊风景区，湖面如镜，水天一色。
您可以在湖边漫步，欣赏湖光山色，还可以选择划船或者钓鱼等活动。
这里也有许多湖边的咖啡馆和餐厅，适合放松身心，享受宁静的时光。
午餐：农家乐清远周边的乡村地区有很多农家乐可以选择，您可以品尝到当地新鲜的农产品和农家菜肴。
清远私房菜招牌菜特色菜
清远私房菜招牌菜特色菜清远私房菜作为广东省清远市的传统美食，以其独特的口味和独特的烹饪方式，在食客中享有盛名。
它不仅是当地人的最爱，也吸引了越来越多的游客前来品尝。
在清远私房菜中，招牌菜和特色菜是最受欢迎的，下面将为您介绍其中几道经典的招牌菜和特色菜。
招牌菜一：清远鸡清远鸡是清远私房菜中的一道招牌菜，以其鲜嫩多汁的肉质和香气四溢的味道而闻名。
制作这道菜需要选用当地的土鸡，并采用传统的烹饪方法。
首先，将鸡肉用特制的酱料腌制，然后用慢火慢炖，使其保持了肉质的鲜嫩，并增添了丰富的口感。
最后，用一些特殊的调料来提升其香气，呈现出一道色香味俱佳的清远鸡。
招牌菜二：清远砂锅粥清远砂锅粥是清远私房菜的另一道招牌菜，以其独特的砂锅烹饪方式和丰富的配料而受到食客的喜爱。
制作这道菜需要用砂锅慢炖，将米和各种食材一同烹饪，使粥的口感更加细腻，味道更加浓郁。
清远砂锅粥的配料多种多样，可以根据个人口味选择不同的食材，如鸡肉、瘦肉、蔬菜等，使其颜色搭配和口感更加丰富。
特色菜一：清远木瓜炖雪蛤清远木瓜炖雪蛤是清远私房菜中的一道特色菜，以其独特的食材和独特的烹饪方式而闻名。
制作这道菜需要选用新鲜的木瓜和雪蛤，将它们慢炖数小时，使其相互融合，形成独特的口感和味道。
清远木瓜炖雪蛤以其滋补的功效而受到许多人的喜爱，被视为一道养生佳肴。
特色菜二：清远冬瓜盅清远冬瓜盅是清远私房菜的另一道特色菜，以其独特的制作方法和鲜美的味道而受到欢迎。
制作这道菜需要选用新鲜的冬瓜，并将其挖空作为容器。
然后，将丰富的配料放入冬瓜盅中，如鱼肉、蟹肉、虾仁等，再用高汤炖煮，使其各种食材的味道相互融合，形成独特的口感。
清远冬瓜盅以其清爽的汤汁和丰富的口感而备受青睐。
清远私房菜的招牌菜和特色菜以其独特的口味和制作工艺，成为了当地美食文化的代表。
无论是清远鸡、清远砂锅粥，还是木瓜炖雪蛤和冬瓜盅，都能让人品尝到地道的清远美食。
如果您有机会来到清远，一定不要错过这些精美的招牌菜和特色菜，它们将为您带来难忘的美食体验。
清远粤港私房菜特色菜
清远粤港私房菜特色菜随着人们对美食品质的不断追求，私房菜逐渐成为人们餐桌上的新宠。
而在中国南方广东省的清远市，有一道道粤港私房菜特色菜，将香港和广东的经典菜品巧妙地融合在一起，令人垂涎欲滴。
一、起源与特点清远位于广东省的北部，南临香港，这使得清远的餐饮文化受到了粤港菜的影响，从而孕育出了清远粤港私房菜。
这种菜系将粤菜的正统与香港菜的创意相结合，保留了传统的烹调方法，同时添加了一些新颖的食材和调味品。
清远粤港私房菜以其独特的口味和精美的摆盘在食客中享有盛誉。
二、经典菜品1. 清远版叉烧：将香港叉烧和清远烧腊相结合，选用上等猪肉搭配特制的叉烧酱，在炭火上烤制而成。
色泽金黄，外焦里嫩，香气四溢，每一口咬下都能感受到肉质的鲜嫩和酱汁的浓郁。
2. 清远蜜汁叉烧包：以香港流行的蜜汁叉烧包为基础，加入清远独特的酱料和配料进行改良。
包子皮松软，馅料鲜嫩多汁，每一口都让人陶醉其中。
3. 清远乳鸽煲仔饭：将传统的广东煲仔饭和香港的乳鸽相结合，选择嫩滑的乳鸽肉搭配上等米饭，融入各种调料和香料煮成一锅香气扑鼻的美味。
肉质鲜嫩，米饭香糯，煲仔饭上的金黄饭焦更是让人食欲大增。
4. 清远柠檬蒸海鲈鱼：以清远著名的海鲈鱼为主料，采用柠檬、生姜、蒜等调料进行调味，轻轻蒸煮而成。
鱼肉鲜嫩多汁，搭配酸中带甜的柠檬汁，清爽宜人。
5. 清远花雕鸡：选用当地养殖的走地鸡，采用花雕酒进行腌制，并搭配特制的调料烹制而成。
鸡肉嫩滑鲜香，入口即化，酒香四溢，回味无穷。
三、菜品创新与演变在传统的粤菜和香港菜的基础上，清远粤港私房菜不断进行创新和演变。
厨师们不断尝试新的食材和调味品，将东西方的美食元素相互融合，创造出更多独具特色的美味佳肴。
同时，他们还注重菜品的摆盘艺术，将菜肴装饰得美不胜收，不仅让人食欲大增，更增加了就餐的视觉享受。
四、推广与传承清远粤港私房菜作为清远的餐饮名片，得到了越来越多食客的认可和喜爱。
众多餐厅将这种菜系打造成特色菜品，并推出了粤港私房菜的套餐，吸引了大量前来品尝的食客。
【当地文化】清远印象
英德红茶
英德红茶是创建于1959年，英德红茶 外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整 ，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显， 滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显 ，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红 瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳）， 较之滇红、祁红别具风格。
英德红茶创制以来以其极佳的形、 色、香、味博得世界人民的喜爱，至目 前远销世界70多个国家和地区。英国是 世界红茶销售中心，也是红茶消费量最 多的国家，世界各国著名红茶纷纷拥入 ，英德红茶进入英国市场后，很快受到 英国人的青睐。据传英女王伊丽莎白二 世就十分爱喝英德红茶 。
漂流河道：全长约11公里，上河段“勇士漂流”5公里 ，约1小时。下河段“逍遥漂”6公里，约1个半小时。 沿途景观：飞霞山、英德宝晶宫、连州地下河、三坑温矿 泉等自然景观和瑶壮风情令人难忘。
宝晶宫之旅
饮食文化
清城区特产：清远鸡、乌鬃鹅。 特色小吃：猪肚鸡、白切清远鸡、吊烧清远鸡、母鹅煲 、母鸡煲、刀切糍、艾糍、洲心烧肉、洲心大粥。
地点：位于广东省连州市南龙宫滩上。
漂流河道：10多公里内，有羊跳、楞伽、龙泉三峡
沿途景观：羊跳峡顾名思义，两岸山崖近在咫尺，山 羊可一跃而过。 楞伽（lé qié）峡又称贞女峡，相传秦 ng 时数女游峡突遇风雨，一女化为石，因而得名。
清远笔架山漂流
地点：位于粤中北部笔架山林场境内。
漂流方式：乘无动力双人艇的自然水上漂流。
不得不说的历史典故
1972年美国尼克松总统访华，周恩来总 理遍选国内名鸡招待尼克松，最终选中 清远鸡 ，中日邦交的使者田中角荣首相 访华也慕名指定品尝清远鸡。2004年6 月，香港特首曾荫权先生访问清远，在 品尝清远麻鸡后说：“清远鸡在香港就 是一个很好的品牌，味道非同一般。” 始创于1964年的广州名菜之一，有“广 州第一鸡”之说的清平鸡，其选用原料 就是清远鸡。
清远特色美食私房菜
清远特色美食私房菜清远是广东省一个迷人的城市，位于珠江三角洲的北部。
除了其美丽的自然风光，清远还以其特色美食而闻名。
在这个城市里，私房菜成为了当地居民和游客们品尝美食的首选。
本文将逐步揭示清远特色私房菜的魅力，包括它的历史背景、独特的食材以及精心烹制的技巧。
一、起源与历史清远私房菜的起源可以追溯到清朝时期。
那时，清远是一个边陲重镇，吸引了许多来自外地的移民。
这些移民带来了各自的烹饪传统和食材，逐渐与当地风土人情融合。
私房菜概念的形成也与当时社交环境的特殊性有关。
人们常常在家中举办邀请亲友的宴会，为了展示自己的烹饪技艺，他们逐渐形成了独具特色的私房菜系。
二、独特食材清远地区丰富多样的自然资源为私房菜提供了丰厚的食材基础。
例如，当地盛产的竹筍是私房菜中常见的一种食材，它具有清脆的口感和丰富的营养价值。
此外，清远的农业开发也提供了各种优质的农产品，如莲藕、山药和红苋菜等，它们都是私房菜的重要组成部分。
这些独特的食材赋予了清远私房菜独特的口味和风味。
三、精心烹制的技巧清远私房菜以其独特的烹饪技巧而倍受赞誉。
这些技巧包括火候的掌握、炖煮的时间和方式，以及使用传统的炊具和烹饪方法等。
其中，火候的把控是最为重要的一项技巧。
厨师们通过不同的火候来调控菜品的口感和香气，使其更加鲜嫩可口。
此外，清远私房菜还注重烹饪时间的把握，以确保食材的营养成分得以最大程度地保留。
这些精心的烹饪技巧使得清远私房菜在广东的餐饮界独树一帜。
四、经典私房菜品清远私房菜以其丰富的品类和口味而受到广泛关注。
其中，蒸煮类菜品是私房菜的代表之一。
蒸煮类菜品以鲜嫩的口感和清淡的味道而闻名，充分展现了食材的原汁原味。
例如，蒸石斑鱼和蒸蛋羹是私房菜中最受欢迎的菜肴之一。
此外，炖煮类菜品也是清远私房菜的特色之一。
用传统的炖锅炖制的菜品，如红烧肉和老火靓汤，都具有浓郁的口感和独特的香气。
五、私房菜与文化传承私房菜除了满足人们的味蕾享受，还承载着当地的文化传统和家庭价值观。
清远有什么好吃的特色美食
清远有什么好吃的特色美食
清远是广东省的一个城市，拥有丰富的美食文化。
以下是一些清远的特色美食：
1. 清远腊味：清远腊味以猪肉、鸡肉、鸭肉等为原料，经过腌制、晾晒等工艺制成。
有腊肠、腊肉、腊鸡等多种品类，口感鲜美，香气扑鼻。
2. 丫蛋：丫蛋是一种清远传统的小吃，类似煎蛋饼，但更小巧。
用蛋液和面粉混合后在平底锅上煎制而成，味道香脆可口。
3. 粉肠：粉肠是一种清远著名的糯米肠类美食，糯米与猪肉等馅料混合而成，入口软糯，香甜可口。
4. 砂锅粥：清远的砂锅粥是当地人爱吃的美食之一，有很多种口味，如砂锅皮蛋瘦肉粥、砂锅牛杂粥等。
5. 荔枝：清远以荔枝产地闻名，荔枝是当地的特色水果之一，每年夏季是荔枝的丰收季节。
6. 珍珠莲子羹：这是一道清远的传统甜品，主要由珍珠、莲子、糖水等材料制成，口感糯软、甜润。
7. 鲤鱼糕：是清远地区的特色糕点，用鲤鱼等材料制成，味道鲜美，外皮松软，内馅鲜嫩。
除了上述特色美食，清远还有很多其他美食值得尝试，如板栗糕、鸡公煲、莲子糕等。
如果你到清远游玩，一定要尝试当地的特色美食，享受地道的广东美食文化。
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黄腾峡漂流全程勇猛漂4.8公里,天然猛士漂2.8公 里, 连接观景勇士漂2公里,河道总落差168米,最 高落差12米,最长落差近百米,大小落差有130多处, 是其他地区漂流无法比拟的.人在水中漂,如在画 中游,游人可自由选择不同漂程感受不同的的刺激 乐趣,既可享受澎湃刺激又可享受安全漂流,又能 在自然生态环境中享受一流水质的无穷魅力;漂过 一山又一山,赏过一境又一境.令游人流连忘返.
•清远鸡
清远鸡，广东省清远市特产，中国 国家地理标志] 清远鸡有着上千年 的养殖历史，是清远宝贵的农业地 方品种资源。“清远鸡”俗称清远 麻鸡，被列入《中国家禽品种志》 27个优质品种之一，因母鸡背羽面 点缀着无数芝麻样斑点而得名。 2010年6月，国家旅游区的游乐项目有峡谷漂流、山水乐 山道滑车、观光缆车、观光探险、美食酒家等。其中 于2008年6月对外开放的山道滑车项目是全球约11个 类似的娱乐项目，而在亚洲，除日本、新加坡外，中 国只有清远黄腾峡生态旅游区有此项目，所以黄腾峡 景区开发的山道滑车是全亚洲第三个、中国首例。还 有大型星级酒店和度假别墅也计划于2010年推出。景 区计划投资三亿多资金，全力打造集休闲、旅游、度 假、运动、保健、娱乐、观光、购物于一体的大型综
产品特点
出壳雏鸡背羽两侧各有一条约4毫米宽的白 色绒毛带，保持到第一次换羽后即消失清远麻 鸡，俗称清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝 麻样斑点而得名。清远麻鸡属小型优质肉用鸡 种，其外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。 “一楔”是指体形像楔形，前躯紧凑，后躯圆 大；“二细”指头细、脚细；“三麻身”是指 母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色， 颈长短适中。公鸡的胸羽、腹羽、尾羽及主翼 羽大部分为黑色，肩羽、鞍羽枣红色。母鸡的 头部和颈部前三分之一的羽毛为深黄色，背部 羽毛的黄麻、棕麻和褐麻分别占34.5%、11.5% 和43.3%，有少量其他羽色，俗称“蛙背”，这 是清远麻鸡雏鸡的独特标志
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做法
最出名的就是白切bai了。把杀好的鸡整个放在 du一个大碟里，什么调料都zhi不用放，然后把dao 一小锅水烧开再把鸡连碟一齐放在锅里蒸，要盖锅盖。 大火蒸约二十分钟，用牙签插进鸡里，牙签上没有红 色的血就行了。然后把鸡拿出来就可以直接切来吃了。 但吃的同时也有调料，清远这边的调料一般都是把适 当的酱油和蒜蓉姜蓉搅好后加点油煮开就可以了。
目录
CONTENTS
01
营养价值
02
产品特点
03
做法
04
旅游景点
营养价值
清远麻鸡品质特优，用途广泛、烹饪不受 单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、 炒、烤均可成为上肴，是妇女坐月、病弱、 冬季保健进补、喜庆宴席的首选珍品。清远 麻鸡生产量饲养期长，母鸡年产蛋仅80-95 枚，肉鸡上市饲养期长达130-160天，肌肉 脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，使人 食后尚觉喉腔甘润。