多选题库给学生(不带答案)
大学生国家安全知识试题库(含答案)
大学生国家安全知识试题库（含答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、在行驶的交通工具内避震应注意（）A、加速行驶B、立即离开交通工具C、抓牢扶手，降低重心D、跳车正确答案：C2、张某在路上行走时，有几个人过来说其手机和行李坐车时丢了，需要借其手机打个电话，马上就还给他，张某应该怎么办？（）A、将手机借给他打电话B、替其拨通电话之后给他们C、不借电话给他们D、帮他们打110报警正确答案：D3、根据维护国家安全工作的需要，国家依法保护有关机关专门的身份和合法权益，加大（）的人身保护和安置保障力度。
A、军事机关工作人员B、从事国家安全工作人员C、国家安全机关工作人员D、公安机关工作人员正确答案：B4、当你接到自称电信公司工作人员的电话，称需要进行网络维护，要求你关闭手机时，最好的做法是（）A、不理会B、照办C、此事蹊跷，视情况向学校保卫处或警方咨询D、向家里人告之原因再关闭正确答案：C5、风暴潮一般分为几个等级（）A、五个B、两个C、三个D、四个正确答案：D6、根据《宗教事务条例》相关规定，强制公民信仰宗教或者不信仰宗教，或者干扰宗教团体、宗教活动场所正常的宗教活动的，由宗教事务部门责令改正；有违反治安管理行为的，将依法给予（）。
A、刑事处罚B、行政处分C、治安管理处罚正确答案：C7、有位陌生同学在宿舍楼外说她忘记带卡了，让你帮忙刷开宿舍门（）。
A、虽有些怀疑，但还是帮忙了B、总遇到这样的情况，帮她刷开好了C、推说自己也没带卡D、提醒宿管阿姨处理正确答案：D8、物体刺入眼睛，以下措施中，（）急救方法不正确。
A、马上把刺入物品拔出B、尽快送到医院减少身体震动C、用纸杯盖在眼睛上正确答案：A9、火场中防止烟气危害最简单的方法是（）。
A、拨打报警电话B、大声呼救C、跳楼或窗口逃生D、用毛巾或衣服捂住口鼻低姿势沿疏散通道逃生正确答案：D10、“新型冠状病毒感染的肺炎”可以感染的动物物种为：（）A、哺乳动物B、猫科动物C、蝙蝠、家畜、野生动物D、鸟类正确答案：C11、（）不是电器设备引起火灾的原因。
2020年大学生心理健康知识竞赛多选题库100题及答案(精选)
2020年大学生心理健康知识竞赛多选题库100题及答案（精选）1、心理健康的判别方法主要有（BCD）A生理学方法B心理学方法C社会学方法D统计学方法2 、目前大学生的心理健康干预最主要的形式包括（ABCD ）A个别心理咨询B团体心理咨询C心理健康教学 D心理训练活动3、下列哪些因素属于危险性行为因素（ABC）A在过大的压力下生活B吸烟C暴力D跑步4、心理冲突的类型主要有哪几种（ABCD）A双趋冲突B双避冲突C趋--避冲突D双重趋--避冲突5、心理防御的技术主要有（ABCD）A否认B压抑C倒退D升华6、下列哪些疗法属于行为主义疗法（ABD）A系统脱敏疗法B代币疗法C自由联想 D厌恶疗法7、引起无意注意的原因主要有（ABC）A刺激物的新异性B刺激物的强度C刺激物的运动变化D人的需要兴趣8、影响遗忘的主要因素有（ABCD）A 识记材料的数量与性质B 学习的程度C 学习的时间D 识记材料的序列位置9、影响人格形成与发展的因素主要有（ABCD ）A遗传因素 B 社会文化因素 C 家庭环境因素 D 早期童年经验10、下列哪些特征属于神经衰弱者的表现（ABC）A容易疲劳B自我压迫C睡眠障碍D缺乏生活兴趣11、个体从出生到成熟，生长发育的两个高峰期是（AD）A. 乳儿期B幼儿期C童年期D少年期12、下列哪些陈述符合青少年的心理特点？（A 精力旺盛 B. 感情丰富 C. 渴望独立ABCD.）认识能力高，看问题全面13、下列哪些是心理学的主要研究方法？（ABCD）A.观察法B. 心理测验法C. 实验法D. 个案法14、人格测验的典型方法有：( ABCD )A. 自陈量表B.投射测验C.情景测验D.自我概念测验15、下列哪些是常用的人格测验？（ABC）A. EPQB.MMPIC.EPPSD.Draw-a-ManTest16、成功智力是一种用以达到人生中主要目标的智力，是在现实生活中真正能产生举足轻重影响的能力。
它包括(ABD )A分析性智力B创造性智力C情绪性智力D实践性智力17、下列哪些陈述可被视为增强挫折承受力的途径：( BCD )A. 避免类似情境B.总结经验教训C.调节抱负水平D.建立和谐的人际关系18、下列哪些是行为主义取向的心理治疗技术？（ABCD ）A 放松训练B系统脱敏C角色扮演D反复强化19、你认为以下哪种情况属于心理紧张的征兆？（ABD）A 食欲过盛B颈背肌肉紧张C学习力不从心 D注意力难以集中20、大学生应当注重全面发展，提高自身素质。
2023年《消费者权益保护法》知识竞赛多选题库及答案(精华版)
2023年《消费者权益保护法》知识竞赛多选题库及答案（精华版）1、经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品，消费者有权自收到商品之日起七日内退货，且无需说明理由，但下列商品除外：（）。
A、消费者定作的B、鲜活易腐的C、在线下载或者消费者拆封的音像制品、计算机软件等数字化商品D、交付的报纸、期刊2、消费者在购买、使用商品的时候，享有（）的权利。
A、自主选择B、索要购货凭证C、公平交易D、没收经营者的不合格商品3、消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有其（）得到尊重的权利。
A、人格尊严B、个人性格C、民族风俗习惯D、作为名人的特殊身份4、国家对消费者权益的保护，主要体现在（）。
A、国家在制定有关消费者权益的法律、法规时，应当听取消费者和消费者协会的意见B、各级人民政府应当制止危害消费者人身、财产安全行为的发生C、对符合法定起诉条件的消费者权益争议，人民法院必须受理D、工商行政管理部门依法保护消费者的合法权益5、消费者在购买、使用商品和接受服务时（）。
A、有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件B、有权拒绝经营者的强制交易行为C、享有人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利D、享有个人信息依法得到保护的权利6、经营者拒绝或者拖延有关行政部门责令对缺陷商品或者服务采取停止销售、警示、召回、无害化处理、销毁、停止生产或者服务等措施的，如法律、法规未做规定，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得（）以上（）以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。
A、1万B、3万C、一倍D、十倍8、经营者有侵犯消费者合法权益行为的，除依照法律、法规规定予以处罚外，处罚机关应当将经营者的行为（）。
A、记入信用档案B、向社会公布C、责令经营者公开道歉9、经营者不得（）。
A、对消费者进行侮辱、诽谤B、侵犯消费者的人身自由C、搜查消费者的身体及携带的物品D、拒绝消费者索要服务单据的要求E、拒绝消费者强制交易的要求10、经营者提供商品或服务有下列情形之一的，应当承担民事责任（）。
小学生综合知识竞赛题库(含答案)
小学生综合知识竞赛题库（含答案）其中单选题共50题；多选题共30道；判断共20题。
合计100题。
一.单选题1.“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀”描绘的是哪个季节的景象？（）A.早春B.初夏C.深秋D.寒冬【答案】B2.“王师北定中原日”中，“王师”指的是（）A.金人部队B.皇上C.大臣D.南宋军队【答案】D3.“诚者，天之道也；思诚者，人之道也。
至诚而不动者，未之有也；不诚，未有能动者也”出自（）A.《论语》B.《韩非子》C.《老子》D.《孟子》【答案】D4.下面哪句话出自《庄子》？（）A.真者，精诚之至也B.青，取之于蓝而青于蓝C.三人行，必有我师焉D.鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也【答案】A【解析】B项出自《荀子》；C项出自《论语》；D项出自《孟子》。
5.《水浒传》的作者施耐庵是哪个朝代的人？（）A.唐朝B.元末明初C.宋朝D.金朝【答案】B6.《水浒传》中，在景阳冈打虎的人是（）A.林冲B.鲁智深C.宋江D.武松【答案】D7.“丹青”指（）A.书法B.下棋C.茶艺D.中国传统绘画【答案】D8.在“白蛇传”的民间传说中，白蛇在端午节那天喝了（），现出了蛇的原型。
A.果汁B.西湖湖水C.雄黄酒D.茶水【答案】C9.在“牛郎织女”的民间传说中，牛郎和织女是被谁造出的银河所阻隔的？( ) A．王母娘娘 B.玉皇大帝 C.女蜗娘娘 D.太上老君【答案】A10.传说镇压了白蛇的雷峰塔位于中国的哪个景区？（）A.西湖景区B.千岛湖景区C.九寨沟景区D.张家界景区【答案】A11.在牛郎和织女的民间传说中，牛郎和织女会在每年的哪一天在“鹊桥”相聚？( )A.农历八月初二B.农历七月初九C.农历五月初五D.农历七月初七【答案】D12.“飞将军”指的是( )A.李广B.李世民C.李白D.王昌龄【答案】A13.诗句“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”的作者是（）A.唐玄宗B.杜甫C.白居易D.李白【答案】D14.“以自己的心思推想别人的心思，自己不愿意做的事情，不要强加给别人。
2022年全国大学生创新创业知识竞赛多选题库及答案(共60题)
2022年全国大学生创新创业知识竞赛多选题库及答案(共60题)2022年全国大学生创新创业知识竞赛多选题库及答案（共60题）1.创新可以根据对象的不同分为哪些类型？（）A。
产品创新 B。
工艺（流程）创新 C。
服务创新 D。
商业模式创新正确答案：A。
B。
C。
D2.创业的阶段包括哪些？（）A。
商机识别 B。
制定计划 C。
市场进入 D。
创业评估和回报正确答案：A。
B。
C。
D3.创业者应该具备哪些素质？（）A。
勇于创新B。
敢担风险C。
积极乐观D。
按部就班E。
诚信为本正确答案：A。
B。
C。
E4.创新能力具有哪些特点？（）A。
综合性 B。
独创性 C。
实践性 D。
坚持不懈正确答案：A。
B。
C。
D5.根据现行法律，创业者可以选择以下哪些企业组织形式？（）A。
XXX XXX XXX D。
农民专业合作社 E。
个体工商户正确答案：A。
B。
C。
D。
E6.在发明创造时，应该尽量避免哪些问题？（）A。
用复杂的手段解决简单的问题 B。
用简单的手段解决复杂的问题 C。
不断引入具有挑战性的新问题 D。
用已有的知识解决新出现的问题 E。
用新方法解决老问题正确答案：A。
C7.创新原则包括哪些内容？（）A。
科学原理原则B。
机理简单原则C。
构思独特原则D。
从小处思考原则正确答案：A。
B。
C。
D8.创业团队组建的原则是什么？（）A。
优势互补原则B。
划分职权原则C。
目标一致原则D。
分工合作原则正确答案：A。
C。
D9.根据《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》，探索新型教育服务供给方式，鼓励学校通过与互联网企业合作等方式，对接线上线下教育资源，探索哪些教育公共服务提供新方式？（）A。
高等教育 B。
终身教育 C。
基础教育 D。
职业教育正确答案：C。
D10.参加创业大赛的目的包括哪些？（）A。
证明自己 B。
模拟角色扮演 C。
展示创业项目 D。
真实融资正确答案：A。
B。
C。
D11.创新素养包括哪些方面？（）A。
创新个性B。
创新思维C。
创新心理D。
大学实验室安全知识在线考试题库-[多选题]
![大学实验室安全知识在线考试题库-[多选题]](https://img.taocdn.com/s3/m/5ad6c9651fb91a37f111f18583d049649b660ecf.png)
237.[多选题]《中华人民共和国消防法》规定：( ）行为，应当处警告或罚款。
A.指使或者强令他人违反消防安全规定，冒险作业，尚未造成严重后果的B.埋压、圈占消火栓或者占用防火间距、堵塞消防通道的，或者损坏和擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材的C.有重大火灾隐患，经公安消防机构通知逾期不改正的D.为报复单位或个人，故意纵火的参考答案: A,B,C 238.[多选题]灭火器出现下列（）情形，必须报废。
A.筒体严重锈蚀的B.筒体严重变形的C.被火烧过的D.无生产厂名称和出厂年月的参考答案: A,B,C,D 239.[多选题]怎样正确安全使用台灯?A.灯泡功率不得超过60瓦B.不能用纸做灯罩C.远离可燃物参考答案: A,B,C 240.[多选题]使用配有计算机的仪器设备时，不应该做的有：A.更改登机密码和系统设置B.自行安装软件C.玩各种电脑游戏D.将获得的图像、数据等资料存储在未予指定的硬盘分区上参考答案: A,B,C,D 241.[多选题]引起火灾蔓延的主要因素是什么？A.热传导B.热辐射C.热对流D.飞火参考答案: A,B,C,D 242.[多选题]根据公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，单位的消防安全负责人应当履行（）的消防安全职责。
A.贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况B.确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程C.组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题D.组织制定符合本单位实际的灭火和应急散预案，并实施演练参考答案: A,B,C,D 243.[多选题]高层学生宿舍火灾有以下哪几个特点？（）A.火势蔓延快B.学生数量大，疏散用时长C.被困学生逃生困难D.消防灭火困难参考答案: A,B,C,D 244.[多选题]热传播的途径有（）。
A.热传导B.热感应C.热对流D.热辐射参考答案: A,C,D 245.[多选题]电器设备或带电系统着火，可用以下哪些方式灭火？A.二氧化碳灭火器B.四氯化碳灭火器C.泡沫灭火器D.干粉灭火器参考答案: A,B,D246.[多选题]学校应当加强对学生的消防宣传教育，提高学生的消防安全意识和自防自救能力，做到“三会”，即：A.会报火警B.会扑救初起火灾C.会自救逃生D.会开展防火检查参考答案: A,B,C 247.[多选题]静电的电量虽然不大，但其放电时产生的静电火花会有可能引起爆炸和火灾，比较常见的是放电时瞬间的电流造成精密实验仪器损坏，正确的预防措施有A.适当的提高工作场所的湿度B.进行特殊危险实验时，操作人员应先接触设置在安全区内的金属接地棒，以消除人体电位C.尽量穿不宜产生静电的工作服，不要在易产生静电的场所梳理头发D.计算机进行维护时，先将手触摸其他金属导电体，然后再拆机参考答案: A,B,C,D 248.[多选题]进入公共场所，应注意细心观察场所的疏散情况，记住以下哪些细节以利于发生火灾情况下紧急疏散：A.进出口位置B.安全出口位置C.疏散通道楼梯的方位D.电梯的位置参考答案: A,B,C249.[多选题]室内消火栓箱内一般应配置有：A.消防水枪B.消防水带C.消防水喉D.消防栓参考答案: A,B,C,D 250.[多选题]遭遇火险正确脱险方法有下面的哪几条？A.用湿毛巾掩住口鼻，从安全通道匍匐前进B.披上浸湿的衣物，向安全出口方向逃生C.用床单、衣服等自制简易救生绳从楼上小心滑下D.身上着火，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗参考答案: A,B,C,D251.[多选题]火灾预防的的基本措施包括( )。
食品营养与健康多选题库给学生（带答案）
食品营养与健康多选题库给学生（带答案）多选题题号题干答案A 答案B 答案C 答案D 答案E 答案F1 ABCE( )是应用最多的氨基酸类强化剂。
(A)色氨酸(B)蛋氨酸(C)苏氨酸(D)牛黄酸(E)赖氨酸2 ACDE人体的能量消耗包括以下哪些方面( ) (A)基础代谢(B)与外界交换(C)食物热效应(D)儿童和生长发育(E)体力活动3 ABCDE基础代谢的影响因素包括( ) (A)性别(B)年龄(C)体型(D)应激状态(E)内分泌4 ABCE人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，一定时期后会出现( ) (A)基础代谢降低(B)儿童生长发育停滞(C)成人消瘦，工作能力下降(D)心脑血管病危险性增加(E)能量代谢达到新的低水平上的平衡5 ABCDE人体热能需要的构成因素有( ) (A)维持基础代谢所需(B)体力劳动消耗(C)食物特殊作用力所耗(D)肌体生长发育所需(E)脑力劳动6 ABCD人体能量消耗主要用于( ) (A)基础代谢(B)体力活动(C)食物热效应(D)生长发育(E)蛋白质互补作用7 ABD以下是人体必需氨基酸的有( ) (A)亮氨酸(B)蛋氨酸(C)谷氨酸(D)赖氨酸(E)甘氨酸8 ABCDE蛋白质的生理功能包括( ) (A)构成和修补人体组织(B)提供能量(C)构成激素和酶(D)维持体内酸碱平衡(E)构成抗体9 ACD下列哪些状况下机体处于负氮平衡( ) (A)长时间发热(B)疾病恢复(C)老年(D)饥饿(E)儿童10BD 以下是人体必需脂肪酸的有( ) (A)油酸(B)亚油酸(C)花生四烯酸(D)亚麻酸(E)草酸11 BDE以下为双糖的是( ) (A)葡萄糖(B)蔗糖(C)果糖(D)乳糖(E)麦芽糖12 ABCDE膳食纤维是生理功能包括( ) (A)降低血浆胆固醇(B)增加粪便体积(C)控制体重和减肥(D)减缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖(E)促进胃肠蠕动13 ABCD葡萄糖被吸收后可以发生如下变化( ) (A)氧化产生能量(B)合成糖原(C)转变成脂肪(D)转变成氨基酸(E)促进骨骼和牙齿的钙化14 ACDE以下是脂溶性维生素的有( ) (A)维生素A (B)维生素C (C)维生素D (D)维生素E (E)维生素K15 ACD维生素A缺乏可出现以下哪些症状( ) (A)干眼病(B)口角炎(C)皮肤粗糙(D)夜盲16 ABCDE核黄素缺乏可出现以下哪些症状？( ) (A)疲乏(B)口角炎(C)舌炎(D)皮炎(E)阴囊皮炎17 BCDE以下哪些是维生素C的主要功能?( ) (A)提供能量(B)促进铁的吸收(C)抗氧化作用(D)促进胶原合成(E)预防癌症18 ABCD由于钙缺乏造成的疾病和症状包括( ) (A)佝偻病(B)骨质疏松(C)肌肉痉挛(D)生长发育迟缓(E)奶碱综合征19 ABCDE以下哪些食物是铁的良好来源( ) (A)动物血(B)肝脏(C)瘦肉(D)蛋黄(E)芝麻酱20 ABDE锌缺乏的临床表现包括( ) (A)偏食，异食癖(B)矮小，瘦弱(C)腹泻(D)性功能低下(E)皮肤干燥，炎症，伤口不易愈合21 ABCE矿物质的生理功能包括( ) (A)维持酸碱平衡(B)构成酶的辅基(C)调节细胞膜的通透性(D)提供能量(E)参与酶的激活22 ABCDE不利于钙吸收的因素有( ) (A)草酸盐、植酸盐(B)膳食纤维(C)膳食中脂肪含量过多(D)脂肪消化不良(E)抗酸药、四环素等药物23 ACE以下哪些是最容易缺乏的微量元素?( ) (A)锌(B)钙(C)碘(D)钠(E)铁24 ABCD老年人的生理特点包括( )。
小学生食品安全教育题库及答案
小学生食品安全教育题库及答案一、单选题(共80题)1. 钙的主要来源是( B )。
A.蔬菜B.奶与奶制品C.水果D.粮食2. 儿童佝偻病是由于缺乏( D )造成的。
A.铁B.锌C.镁D.钙3. 2012年1月上海正式启用食品安全统一举报电话为( B )。
A.12315B.12331C.12358D.123694. 大米过分淘洗容易引起损失的素是( B )A.维生素AB.B族维生素C.维生素CD.维生素E5. 长期食用精白米等精制食品时，易患的营养缺乏病是( B )。
A.干眼病B.脚气病C.癞皮病D.佝偻病6. 含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。
一定要烧熟煮透后才能食用的食物是( C )。
A.山药B.花生C.四季豆D.红薯7. 以下属于优质铁的食物来源是( D )。
A.牛奶B.大米C.菠菜D.瘦肉8. 以下含维生素D最丰富的食物是( A )。
A.动物肝脏B.禽肉C.蔬菜D.大豆9. 下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是( C )。
A.鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C.鸡蛋一定要熟吃D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法10. 不能放在冰箱中保存的食物是( A )。
A.巧克力B.鲜牛奶C.鲜猪肉D.果汁11. 用冰箱保存保藏食品不正确的做法是( C )。
A. 冰箱内的生熟食物必须分开放置B. 准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C. 冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D. 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热12. 以下哪种饮品含糖量较高，长期大量饮用会引起肥胖? ( B )A. 白开水B.可乐C. 绿茶D.酸奶13. 食品标签上必须标注的内容是( D )。
A. 保质期B. 生产日期C. 详细的厂址及企业名称D. 以上都必须具有14. 烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( A )，该物质对人体有极强的致癌作用。
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多选题题号题干答案A 答案B 答案C 答案D 答案E 答案F1 (ABCE )是应用最多的氨基酸类强化剂。
(A)色氨酸 (B)蛋氨酸 (C)苏氨酸 (D)牛黄酸 (E)赖氨酸2 人体的能量消耗包括以下哪些方面( ACDE ) (A)基础代谢 (B)与外界交换 (C)食物热效应 (D)儿童和生长发育 (E)体力活动3 基础代谢的影响因素包括(ABCDE ) (A)性别 (B)年龄 (C)体型 (D)应激状态 (E)内分泌4 人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，一定时期后会出现(ABCE ) (A)基础代谢降低 (B)儿童生长发育停滞 (C)成人消瘦，工作能力下降 (D)心脑血管病危险性增加 (E)能量代谢达到新的低水平上的平衡5 人体热能需要的构成因素有(ABCDE ) (A)维持基础代谢所需 (B)体力劳动消耗 (C)食物特殊作用力所耗 (D)肌体生长发育所需 (E)脑力劳动6 人体能量消耗主要用于(ABCD ) (A)基础代谢 (B)体力活动 (C)食物热效应 (D)生长发育 (E)蛋白质互补作用7 以下是人体必需氨基酸的有(ABD ) (A)亮氨酸 (B)蛋氨酸 (C)谷氨酸 (D)赖氨酸 (E)甘氨酸8 蛋白质的生理功能包括(ABCDE ) (A)构成和修补人体组织 (B)提供能量 (C)构成激素和酶 (D)维持体内酸碱平衡 (E)构成抗体9 下列哪些状况下机体处于负氮平衡( ACD ) (A)长时间发热 (B)疾病恢复 (C)老年 (D)饥饿 (E)儿童10 以下是人体必需脂肪酸的有(BD ) (A)油酸 (B)亚油酸 (C)花生四烯酸 (D)亚麻酸 (E)草酸11 以下为双糖的是(BDE ) (A)葡萄糖 (B)蔗糖 (C)果糖 (D)乳糖 (E)麦芽糖12 膳食纤维是生理功能包括(ABCDE ) (A)降低血浆胆固醇 (B)增加粪便体积 (C)控制体重和减肥 (D)减缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖 (E)促进胃肠蠕动13 葡萄糖被吸收后可以发生如下变化( ABCD) (A)氧化产生能量 (B)合成糖原 (C)转变成脂肪 (D)转变成氨基酸 (E)促进骨骼和牙齿的钙化14 以下是脂溶性维生素的有( ACDE ) (A)维生素A (B)维生素C (C)维生素D (D)维生素E (E)维生素K15 维生素A缺乏可出现以下哪些症状(ACD ) (A)干眼病 (B)口角炎 (C)皮肤粗糙 (D)夜盲16 核黄素缺乏可出现以下哪些症状？(ABCDE ) (A)疲乏 (B)口角炎 (C)舌炎 (D)皮炎 (E)阴囊皮炎17 以下哪些是维生素C的主要功能?( BCDE) (A)提供能量 (B)促进铁的吸收 (C)抗氧化作用 (D)促进胶原合成 (E)预防癌症18 由于钙缺乏造成的疾病和症状包括(ABCD ) (A)佝偻病 (B)骨质疏松 (C)肌肉痉挛 (D)生长发育迟缓 (E)奶碱综合征19 以下哪些食物是铁的良好来源( ABCDE ) (A)动物血 (B)肝脏 (C)瘦肉 (D)蛋黄 (E)芝麻酱20 锌缺乏的临床表现包括( ABDE) (A)偏食，异食癖 (B)矮小，瘦弱 (C)腹泻 (D)性功能低下 (E)皮肤干燥，炎症，伤口不易愈合21 矿物质的生理功能包括(ABDE ) (A)维持酸碱平衡 (B)构成酶的辅基 (C)调节细胞膜的通透性 (D)提供能量 (E)参与酶的激活22 不利于钙吸收的因素有( ABCDE) (A)草酸盐、植酸盐 (B)膳食纤维 (C)膳食中脂肪含量过多 (D)脂肪消化不良 (E)抗酸药、四环素等药物23 以下哪些是最容易缺乏的微量元素?( ACE ) (A)锌 (B)钙 (C)碘 (D)钠 (E)铁24 老年人的生理特点包括( ABCD)。
(A)基础代谢下降 (B)体脂增加，骨密度下降 (C)消化功能减退 (D)眼球晶体失去弹性，易患白内障25 母乳喂养的优点为( ABCD)。
(A)营养丰富 (B)易于消化吸收 (C)不易污染 (D)含有多种免疫因子 (E)缓冲能力小，对胃酸中和作用小26 孕期营养不良对胎儿的影响为( ABCDE ) (A)低出生体重 (B)早产儿或小于胎龄儿 (C)脑发育受损 (D)围产期新生儿死亡率增高 (E)先天畸形27 学龄儿童膳食指南的内容包括( ABCDE ) (A)保证吃好早餐 (B)养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯 (C)每天饮奶 (D)少吃零食，饮用清淡饮料 (E)重视户外活动28 儿童、青少年不吃早餐的危害有(ABCDE ) (A)影响生长发育 (B)影响学习成绩和学习能力 (C)体重减轻 (D)可能导致肥胖 (E)可诱发胃炎、胆结石29 婴儿常见的营养问题是(ADE ) (A)缺铁性贫血 (B)高脂血症 (C)骨质疏松 (D)佝偻病 (E)低体重30 下列哪些食物肥胖患者可以经常食用( ACDE )。
(A)香菇 (B)腰果 (C)海带 (D)荞麦 (E)芹菜31 以下是成碱性食物的有(BD )。
(A)谷类 (B)蔬菜 (C)肉类 (D)水果 (E)牛奶32 米淘洗过程中，营养素损失的程度取决于( ABCDE )。
(A)淘洗次数 (B)淘洗水量 (C)水温 (D)浸泡时间 (E)搓洗程度33 与肥胖病发生有关的饮食因素有( ) (A)进食过快 (B)进食过慢 (C)高热能高脂肪低纤维饮食 (D)晚餐过饱 (E)高脂肪高碳水化合物34 与肥胖病发生有关的饮食因素有( ) (A)进食过快 (B)进食过慢 (C)高热能高脂肪低纤维饮食 (D)晚餐过饱 (E)高脂肪高碳水化合物35 与巨幼红细胞性贫血有关的是( ) (A)尼克酸 (B)叶酸 (C)维生素C (D)维生素B12 (E)铁36 与口咽部癌症有关的不良膳食习惯有( ) (A)食用腌制的肉干、硬饼 (B)吃冷饮 (C)多吃水果 (D)长期饮酒 (E)喜吃烫食37 促进铁吸收的因素有( ) (A)维生素B (B)猪肉 (C)抗酸药物 (D)植酸盐 (E)维生素C38 不溶性膳食纤维包括( ) (A)纤维素 (B)甘露醇 (C)半纤维素 (D)木质素 (E)果胶39 人体必需脂肪酸为( ) (A)γ-个亚麻酸 (B)亚麻酸 (C)亚油酸 (D)EPA． (E)DHA40 下列矿物质中，属于必需微量元素的有( ) (A)锌 (B)磷 (C)钙 (D)铁 (E)硒41 属于优质蛋白的有( ) (A)谷蛋白 (B)大豆蛋白 (C)鸡肉蛋白 (D)白蛋白 (E)鱼肉蛋白42 下面说法正确的是( ) (A)血红素铁主要存在于动物性食品中 (B)血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响 (C)非血红素铁主要存在于动物性食品中 (D)无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响 (E)铁的吸收与体内铁的需要量有关43 下面说法正确的是( ) (A)铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分 (B)硒是谷胱甘肽S转移酶的组成成分 (C)锌参与蛋白质合成 (D)人乳中的钙磷比例约为1：1.5 (E)缺硒是发生克山病的重要原因44 可反映机体维生素A缺乏的指标有( )。
(A)出现眼干燥症 (B)出现口角炎 (C)眼生理盲点扩大 (D)出现毛发红糠疹45 为减少心血管疾病发生的危险，可以通过下面的哪些方法来实现( ) (A)减少饮食中饱和脂肪酸 (B)减少饮食中总脂肪 (C)减少饮食中胆固醇 (D)减少反式脂肪酸的摄入量 (E)适量增加饮食中多不饱和脂肪酸46 下列氨基酸中，属于必需氨基酸的是( ) (A)赖氨酸 (B)色氨酸 (C)苏氨酸 (D)亮氨酸 (E)甘氨酸 [必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
]47 下面症状属于维生素B1的缺乏症的是( ) (A)干脚气病 (B)湿脚气病 (C)婴儿脚气病 (D)口角炎 (E)坏血病48 下列选项中可以促进钙吸收的因素有( ) (A)维生素D (B)乳糖 (C)膳食纤维 (D)植酸 (E)草酸49 食物中的自由基清除剂主要有( ) (A)维生素C (B)SOD (C)GSH (D)铁 (E)β—胡萝卜素50 营养调查通常应包括的方面有( ) (A)膳食调查 (B)身体状况检测 (C)实验室检测 (D)尿氮 (E)尿酸51 下面症状属于钙的缺乏症的是( ) (A)佝偻病 (B)骨质软化症 (C)骨质疏松症 (D)夜盲症 (E)脚气病52 下面症状属于维生素C的缺乏症的是( ) (A)坏血病 (B)牙龈出血 (C)伤口愈合慢 (D)夜盲症 (E)脚气病53 下面症状属于维生素A的缺乏症的是( ) (A)暗适应能力降低 (B)夜盲症 (C)干眼病 (D)皮肤干燥症 (E)坏血病54 肥胖对健康的危害主要有( ) (A)易患心血管疾病 (B)加重糖尿病的发展 (C)与肿瘤的发生密切相关 (D)易患脂肪肝 (E)影响肺部呼吸55 下面营养素中属于微量营养素的是( ) (A)蛋白质 (B)脂肪 (C)维生素D．矿物质 E．碳水化合物56 铁缺乏可引起的症状有( ) (A)缺铁性贫血 (B)皮肤粘膜苍白 (C)气促 (D)口角炎 (E)溶血性贫血57 DRIs中可以作为个体营养素摄入量目标的是() (A)RNI (B)UL (C)AI (D)EAR (E)ADI58 下列选项中可以抑制铁吸收的因素有( ) (A)维生素D (B)乳糖 (C)膳食纤维 (D)植酸 (E)草酸59 下面症状属于维生素B3的缺乏症的是( ) (A)皮炎 (B)夜盲症 (C)腹泻 (D)痴呆 (E)癞皮病60 下列氨基酸中，不属于必需氨基酸的是( ) (A)赖氨酸 (B)色氨酸 (C)半胱氨酸 (D)亮氨酸 (E)甘氨酸61 下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是( ) (A)α—亚麻酸 (B)亚油酸 (C)花生四烯酸 (D)棕榈酸 (E)硬脂酸62 人体所需的营养素中，( )被称为“微量营养素”。
(A)碳水化合物 (B)蛋白质 (C)维生素 (D)矿物质 (E)脂类63 胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的，含有( )三种主要的酶类。
(A)胰淀粉酶类 (B)胰脂肪酶类 (C)胰蛋白酶类 (D)核糖核酸酶类 (E)脱氧核糖核酸酶类64 下列属于必需氨基酸的是( )。
(A)丝氨酸 (B)组氨酸 (C)蛋氨酸 (D)赖氨酸 (E)胱氨酸65 食品中强化脂肪酸主要有( ). (A)亚油酸 (B)油酸 (C)γ-亚麻酸 (D)花生四烯酸 (E)DHA66 营养学上重要的脂类主要有( ) (A)甘油三酯 (B)脂肪 (C)磷脂 (D)固醇类物质 (E)麦角固醇67 常见的糖醇有( )。