2020幼儿园膳委会发言稿
幼儿园膳管会园长总结发言稿
大家好！时光荏苒，转眼间，我们幼儿园的膳食管理工作已经走过了又一个学年。
在这一学年里，我们始终坚持“以幼儿为本，以健康为宗旨”的理念，致力于为孩子们提供营养均衡、美味可口的膳食，确保孩子们在幼儿园的每一天都能吃得开心、吃得健康。
今天，我很荣幸能在这里为大家总结过去一年的膳食管理工作，并对未来的工作方向进行展望。
首先，我要感谢各位家长对我们幼儿园膳食管理工作的关心和支持。
正是因为有了你们的信任与配合，我们的膳食管理工作才能取得今天的成绩。
在此，我代表幼儿园全体教职工，向各位家长表示衷心的感谢！一、回顾过去，我们取得了以下成绩：1. 建立健全了膳食管理制度。
我们严格按照国家相关法规和标准，制定了幼儿园膳食管理制度，明确了膳食管理的各个环节和责任人，确保了膳食管理的规范化、制度化。
2. 优化了膳食搭配。
我们根据幼儿的生长发育需求，结合季节特点，科学制定每周食谱，合理搭配膳食，保证孩子们摄入充足的营养。
3. 提升了膳食质量。
我们严格把控食材采购、加工、烹饪等环节，确保食材新鲜、安全，烹饪过程卫生、规范。
同时，我们还定期对厨师进行技能培训，提高他们的烹饪水平。
4. 丰富了膳食品种。
我们不断尝试创新，推出了多种多样的膳食品种，让孩子们在享受美味的同时，也能品尝到不同的美食。
5. 加强了家园沟通。
我们定期召开膳食管理家长会，邀请家长参与食谱制定、食材采购等工作，广泛征求家长意见，共同为孩子们的健康成长保驾护航。
二、存在的问题与不足：1. 部分家长对幼儿园膳食管理的认知程度不够，对膳食搭配、营养摄入等方面存在一定的误解。
2. 部分厨师烹饪水平有待提高，菜品口味和外观有待进一步优化。
3. 部分家长对幼儿园的膳食费用存在疑虑，担心费用过高。
4. 部分家长对幼儿园的膳食管理缺乏信任，担心食品安全问题。
三、未来工作方向：1. 深入开展家园沟通，提高家长对幼儿园膳食管理的认知，让家长了解幼儿园的膳食管理理念和措施。
2. 加强厨师队伍建设，提高烹饪水平，丰富菜品口味和外观，满足孩子们多样化的饮食需求。
幼儿园膳委会发言稿
幼儿园膳委会发言稿尊敬的各位家长、老师和同学们：大家好！我是幼儿园膳委会的代表，今天我代表全体委员向大家发言。
首先，我要感谢大家对膳委会工作的支持和信任，也感谢各位家长对我们工作的关心和指导。
幼儿园膳委会是一个由家长和老师组成的团体，我们的主要职责是负责幼儿园的膳食安全和营养健康工作。
为了使孩子们能够得到均衡、科学、安全的膳食，我们委员会积极参与膳食食材的采购、菜单的制定和食品的监督工作。
我要向大家介绍一下我们的食材采购工作。
为了确保食材的新鲜和安全，我们与多家供应商建立了长期合作关系，并且定期进行食材的质量检测。
我们严格按照国家食品安全标准选择食材，确保每一份食材都符合健康标准。
我们委员会在菜单制定方面也做了大量的工作。
我们根据孩子们的需求和膳食营养学的原则，制定了科学合理的菜单。
我们注重菜品的多样性，保证孩子们每天都能摄入到不同种类的食物。
同时，我们也注重菜品的口感和色香味俱佳，让孩子们在享受美食的同时，培养对食物的兴趣。
除此之外，我们还加强了对食品的监督工作。
每天我们都会派出委员对食堂进行巡查，确保食品的质量和卫生状况。
我们委员会也会定期组织家长和老师参与食品安全培训，提高大家的食品安全意识，共同维护孩子们的饮食安全。
我们也非常重视与家长的沟通和合作。
我们会定期召开家长会，听取家长们对膳食工作的意见和建议。
我们也会通过家长群和家长信箱与家长们保持沟通，及时解答家长们的疑惑和关注。
我要呼吁大家共同关注孩子们的膳食健康。
家长们可以从家庭饮食入手，给孩子们提供营养均衡的餐食。
同时，我们也希望家长们能够积极参与膳委会的工作，共同监督和改进我们的膳食工作。
感谢大家的聆听！幼儿园膳委会将一如既往地为孩子们的健康成长而努力！谢谢大家！。
幼儿膳食委员会发言稿
幼儿膳食委员会发言稿大家好！我是幼儿园膳食委员会的成员，今天我很高兴能够站在这里发表一次演讲。
我想和大家分享一些关于健康饮食的重要性，以及我们膳食委员会在推动健康饮食方面所做的努力和成果。
首先，我想问大家一个问题：你们知道什么是健康饮食吗？健康饮食是指吃各种不同类型的食物，并保持适当的均衡。
这意味着我们需要摄入适量的主食、蔬菜和水果、蛋白质、乳制品以及少量的油脂和糖类。
通过这样的饮食搭配，我们可以获得身体所需的各类营养物质，保持身体健康。
为了帮助大家更好地了解健康饮食的重要性，我想和大家分享一些关于饮食的知识。
首先是水果和蔬菜的重要性。
我们都知道，水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，对于我们的身体非常重要。
它们能够帮助我们保持健康的消化系统，增强免疫系统，预防疾病，并提供能量。
所以，我们要尽量多吃水果和蔬菜，每天至少吃五份。
其次是主食的重要性。
主食是我们的能量来源，对于小朋友的成长和发育非常重要。
我们应该选择全谷类食品，如全麦面包、燕麦片和米饭，因为它们富含纤维和B族维生素。
同时，还要注意主食的多样性，不要只吃一种或者几种主食，而要尽量多尝试不同的主食，以获得更多的营养。
第三是蛋白质的重要性。
蛋白质是构成身体的基本元素，对于小朋友的生长发育非常重要。
我们可以通过食物如鱼、肉、奶制品和豆类来获得蛋白质。
但是要记住，我们要选择低脂肪的蛋白质食物，并适量摄入，因为摄入过多的蛋白质可能对身体健康造成负面影响。
最后是油脂和糖类的适量摄入。
油脂是我们身体所需的重要营养物质，但是摄入过多会导致肥胖和其他健康问题。
我们要选择健康的脂肪源，如植物油和坚果。
糖类也是我们身体所需的能量来源，但是摄入过多的糖类会导致蛀牙和肥胖。
因此，我们要控制糖类的摄入，尽量选择天然的糖类源，如水果。
除了学习健康饮食知识，膳食委员会还积极推动健康饮食的实施和落实。
我们每天负责检查食堂的菜单，确保食物的种类和搭配符合健康饮食的要求。
我们还组织了一些与饮食有关的活动，如水果摊、健康午餐和美食比赛，通过这些活动，我们希望能够引导大家养成健康饮食的习惯。
幼儿园膳管会发言稿
幼儿园膳管会发言稿尊敬的各位老师、家长和亲爱的小朋友们：大家好！我是幼儿园膳管会的代表，今天我很荣幸能在这里向大家发言。
首先，我想和大家分享一些关于膳管会的工作和成就。
作为幼儿园膳管会的一员，我们的主要职责是负责学校的膳食安排和管理。
我们团队密切合作，确保每一位小朋友都能享受到健康、营养的饮食。
我们坚持“健康第一”的原则，努力提供平衡的食物，保证小朋友们的身体健康和成长发育。
为了达到这个目标，膳管会采取了一系列措施。
首先，我们定期与食堂合作，确保食材的选择和质量符合标准。
我们关注食材的新鲜度、安全性，并且注重季节性食材的选择，以保证小朋友们获得多样性的营养。
其次，我们致力于提高食品加工和烹饪技术，确保食物的口感和品质。
我们注重烹饪方法的选择，尽量减少油脂和盐的使用，以及避免过度加工食物对营养价值的损失。
膳管会还关注小朋友们的饮食习惯和健康教育。
我们通过举办营养知识讲座、开展健康饮食活动等方式，向小朋友们传授正确的饮食观念和习惯。
我们鼓励小朋友们多吃蔬菜水果，少吃油腻食品和零食，养成良好的饮食习惯。
在我们的努力下，幼儿园的饭菜质量和口碑逐渐提高。
我们收到了很多家长的赞扬和肯定，也看到了小朋友们的健康和活力。
我们深感责任重大，我们将继续努力改进工作，为小朋友们提供更好的饮食环境和服务。
我想借此机会呼吁家长们的参与和支持。
家长是孩子们的第一任教师，我们希望家长们能和我们一起关注孩子们的饮食问题。
我们欢迎家长们提出宝贵的意见和建议，共同为孩子们的健康成长努力。
谢谢大家！我相信，在大家的共同努力下，幼儿园的膳食工作会越来越好，孩子们会更加健康快乐！感谢大家的支持和合作！。
幼儿园膳食会议的发言稿
幼儿园膳食会议的发言稿亲爱的同事们，大家好！今天，我们召开这次幼儿园膳食会议，目的是为了更好地保障孩子们的饮食健康，确保他们吃得安全、吃得营养。
下面，我就近期幼儿园膳食工作的一些情况和思考，与大家分享。
我想谈谈我们幼儿园膳食工作的亮点。
在过去的一段时间里，我们严格执行食品安全法规，确保食材新鲜、卫生，让孩子们吃得放心。
同时，我们还注重营养搭配，让孩子们摄入均衡的营养，促进他们健康成长。
我们的食堂工作人员也不断提高服务水平，为孩子们提供美味可口的饭菜。
一、部分食材采购渠道不规范，存在安全隐患。
二、食堂工作人员在烹饪过程中，有时忽视了孩子们的饮食口味，导致部分孩子食欲不振。
三、部分家长对幼儿园膳食工作的关注度不高，导致家园共育效果不佳。
一、规范食材采购渠道，确保食品安全。
1.与有资质的供应商建立长期合作关系，确保食材来源可靠。
2.定期对供应商进行评估，确保其符合食品安全要求。
二、提高食堂工作人员烹饪水平，满足孩子们口味需求。
1.组织食堂工作人员参加烹饪培训，提高烹饪技能。
2.开展食堂工作人员与孩子们的互动活动，了解孩子们口味喜好。
三、加强家园共育，提高家长对膳食工作的关注度。
1.通过家长会、群等形式，加强与家长的沟通，让家长了解幼儿园膳食工作。
2.开展家长陪餐活动，让家长亲身体验幼儿园膳食质量。
3.定期向家长公布食谱，让家长监督幼儿园膳食工作。
我想谈谈幼儿园膳食工作的长远规划。
我们要建立健全膳食管理制度，确保膳食工作规范化、制度化。
具体措施如下：一、制定膳食工作手册，明确各岗位职责。
二、建立健全食品安全监管制度，确保食材采购、加工、储存、配送等环节安全可控。
三、加强膳食工作人员培训，提高其业务素质和服务水平。
我们要注重膳食营养研究，为孩子们提供更科学的饮食方案。
具体措施如下：一、邀请营养专家定期进行膳食营养讲座，提高全体教职工的营养素养。
二、开展膳食营养调查，了解孩子们的营养需求。
三、根据孩子们的年龄特点，制定合理的膳食配方。
学校膳管会会议发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里召开学校膳管会会议，旨在进一步规范学校食堂管理工作，提高食堂服务质量，确保广大师生的饮食安全。
在此，我代表膳管会向大家汇报一下近期工作情况，并提出下一步工作计划。
一、近期工作情况1.加强食堂管理队伍建设。
我们积极引进专业人才，提高食堂管理人员的业务水平。
目前，食堂管理人员已具备较强的管理能力和服务意识。
2.完善食堂管理制度。
我们制定了《学校食堂管理制度》，明确了食堂管理、采购、加工、销售、卫生等方面的要求，确保食堂各项工作有序进行。
3.加强食品采购管理。
我们严格执行食品采购制度，对食材供应商进行严格筛选，确保食材质量。
同时，加强对食品原料的检测，确保食品安全。
4.提高食堂服务质量。
我们积极开展食堂服务提升活动，关注师生需求，不断优化菜品口味和种类，提高食堂服务质量。
5.加强食堂卫生管理。
我们严格执行卫生管理制度，定期对食堂进行消毒，确保食堂卫生达标。
二、下一步工作计划1.继续加强食堂管理队伍建设。
我们将引进更多专业人才，提高食堂管理团队的整体素质。
2.深化食堂管理制度改革。
我们将根据实际情况，不断完善食堂管理制度，提高食堂管理效率。
3.强化食品采购管理。
我们将进一步规范食品采购流程，加强对食材供应商的监管，确保食材质量。
4.提高食堂服务质量。
我们将持续关注师生需求，不断优化菜品口味和种类，提高食堂服务质量。
5.加强食堂卫生管理。
我们将严格执行卫生管理制度，定期对食堂进行消毒，确保食堂卫生达标。
6.加强食品安全教育。
我们将定期开展食品安全知识讲座，提高师生的食品安全意识。
7.开展食堂满意度调查。
我们将定期开展食堂满意度调查，了解师生对食堂工作的意见和建议，及时改进工作。
8.加强与家长的沟通。
我们将定期召开家长座谈会，向家长汇报食堂工作情况，听取家长意见，共同为学校食堂管理工作出谋划策。
三、总结学校食堂是广大师生日常生活的重要组成部分，食堂管理工作关系到师生的身体健康和学校声誉。
幼儿园膳食会议教师发言稿
首先，感谢各位在百忙之中抽出时间参加我们幼儿园的膳食会议。
我是我们幼儿园的一名教师，非常荣幸能够在这里与大家共同探讨和交流关于幼儿膳食的问题。
我们都知道，孩子的健康是每位家长和老师最关心的问题。
而在孩子的成长过程中，膳食营养是至关重要的。
因此，我们幼儿园一直把幼儿膳食工作放在首位，力求为孩子们提供丰富、均衡、美味的食物，让他们在幼儿园里吃得开心、吃得健康。
今天，我想从以下几个方面与大家分享我们幼儿园在膳食管理工作中的做法和成果。
一、科学制定食谱，保证营养均衡我们幼儿园的食谱制定严格遵循国家卫生标准和营养专家的建议，根据不同年龄段幼儿的生长发育需求，科学搭配主食、副食、蔬菜、水果等，确保孩子们每天摄入充足的营养。
同时，我们还根据季节变化调整食谱，让孩子们品尝到新鲜、美味的食物。
二、严格食材采购，确保食品安全我们幼儿园的食材采购严格把关，与有资质的供应商合作，确保食材新鲜、安全。
在采购过程中，我们会仔细检查食材的质量、包装、生产日期等信息，确保孩子们吃到放心的食物。
三、规范烹饪流程，保证食物卫生我们幼儿园的厨房设施齐全，工作人员持证上岗。
在烹饪过程中，我们严格按照卫生标准进行操作，保证食物的卫生和安全。
同时，我们还定期对厨房进行清洁消毒，确保孩子们在干净、卫生的环境中用餐。
四、加强膳食管理，提高服务质量我们幼儿园成立了膳食管理委员会，由园长、后勤组长、教师代表、家长代表等组成。
委员会定期召开会议，讨论和解决膳食管理中的问题，提高服务质量。
同时，我们还定期开展家长开放日活动，邀请家长参观厨房、品尝饭菜，让家长对我们的膳食管理工作放心。
五、关注幼儿需求，满足个性化饮食我们了解每个孩子的饮食需求，为过敏体质、挑食的孩子提供特殊饮食。
在尊重家长意见的前提下，我们会尽量满足孩子们的个性化饮食需求，让他们在幼儿园里吃得开心、吃得健康。
最后，我们真诚地希望各位家长能够对我们的膳食管理工作提出宝贵意见和建议，共同为孩子们的健康成长助力。
幼儿园膳委会演讲稿范文
大家好！我是本次幼儿园膳食委员会的成员，很荣幸能在这里与大家共同探讨关于幼儿园膳食工作的重要问题。
在此，我要感谢幼儿园为我们提供了一个交流的平台，让我们有机会为孩子们的饮食健康贡献自己的力量。
首先，请允许我简要介绍一下我们幼儿园的膳食工作。
一直以来，我园都高度重视幼儿的饮食健康，严格按照国家卫生标准和幼儿园膳食营养要求，为孩子们提供安全、营养、美味的食物。
我们拥有一支专业的厨师团队，他们用心烹制每一道菜品，力求让孩子们的每一餐都吃得开心、吃得健康。
然而，在孩子们成长的路上，膳食工作仍然面临着一些挑战。
为了更好地解决这些问题，我们成立了膳食委员会，旨在充分发挥家长、教师、厨师等各方的作用，共同为孩子们的健康成长保驾护航。
下面，我就以下几个方面谈谈自己的看法：一、加强膳食营养知识宣传家长们普遍关心孩子的饮食健康，但很多人对膳食营养知识了解不多。
为此，我们建议幼儿园定期举办家长讲座，邀请营养专家为家长们讲解膳食营养知识，提高家长对幼儿膳食的关注度。
同时，我们还可以通过家园联系册、微信群等渠道，向家长们普及膳食营养知识，让家长们了解不同年龄段幼儿的营养需求，为孩子们制定合理的膳食计划。
二、优化膳食结构，提高食物质量为了保证孩子们的营养摄入，我们需要优化膳食结构，提高食物质量。
首先，要确保食材的新鲜、安全，从源头上杜绝食品安全隐患。
其次，要注重食材的搭配，确保孩子们摄入充足的营养素。
例如，在早餐中，可以增加富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等；在午餐和晚餐中，要注重蔬菜、水果的摄入，保证孩子们摄入足够的维生素和矿物质。
此外，还要注意食物的口感和美观，激发孩子们的食欲。
三、加强膳食管理工作膳食管理工作是确保孩子们饮食健康的关键。
我们要建立健全膳食管理制度，对食材采购、储存、加工、分发等环节进行严格把控。
同时，要加强厨师团队的建设，提高他们的专业技能和服务意识。
此外，还要定期对食堂进行卫生检查，确保食堂的卫生状况符合国家标准。
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幼儿园膳委会发言稿
2020幼儿园膳委会发言稿
在幼儿园食堂的工作，进一步加强后勤人员素质，提高服务质量，提高治理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。
下面是小编为大家收集整理的幼儿园膳委会发言稿，欢迎大家阅读。
2020幼儿园膳委会发言稿篇1
尊敬的各位家长：
你们好！
欢迎你们抽出时间来参加我们幼儿园本学期的膳食会议，我对大家的到来表示热烈的欢迎。
各位家长把孩子送到幼儿园来，孩子的健康肯定是爸爸妈妈，爷爷奶奶们最关心的问题，通过今天的会议，可以让家长更多的了解孩子在幼儿园的饮食情况和进一步提高我园的幼儿膳食质量，目的就是让每个孩子在幼儿园都能吃饱吃好，健康成长。
（园长介绍参会的人员）
本次会议的主要内容有三点：一、介绍我园伙食管理委员会的成员及职责；二、介绍我园的膳食管理制度和食谱制定原则。
三、征求家长意见
一、建立健全管理机构，形成民主监督机制
为了保证幼儿的膳食营养，我们的膳食管理工作做到了抓紧抓细。
幼儿园由园长亲自抓，后勤组长具体抓。
本学期我们我们建立了由我、后勤组长、采购、班级保教人员和家长代表组成的伙食管理委员会。
我们的伙管会要充分发挥作用，形成幼儿膳食管理的民主监督机制。
（介绍伙管会成员）我园会定期召开伙管会议，每学期一次，时间定在开学两周后，给每位伙管会成员发给工作牌，伙管会员可以凭卡进入我们的厨房进行检查和监督。
伙管会职责：
（一）实地检查烹调方法和膳食质量；
（二）检查我园每周食谱是否每周更新，检查幼儿伙食是否和食
谱一致；
（三）监督厨房是否规范食品加工，在制作过程中是否严格按照食品加工制作要求，采购员不买腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；厨房是否实行“三隔离”：生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离；实用工具是否实行“四过关”：一洗二清三消毒四保洁；
（四）经常深入班级检查了解幼儿进食情况，了解幼儿对膳食的喜欢程度，进食量如何以及对膳食的可接受性；
（五）积极参加幼儿园的膳食会议，收集各班家长对我园膳食的建议和意见。
二：幼儿园膳食管理制度和食谱制作原则
（一）完善各项机制，建立完善的管理条例
幼儿园从制度完善入手，坚持以制度管事，以制度管人。
我园建立了《伙食管理制度》、《厨房卫生制度》、《厨房人员岗位职责》、《食堂清洁卫生检查》还建立了食品留样，并做好了记录。
（出示各项制度和留样记录）
（二）加大膳食技能培训，努力提升业务素质。
科学的管理幼儿膳食是保证幼儿吃好、吃饱、吃得卫生的重要环节。
为了提高炊事人员掌握幼儿营养知识水平和烹饪技术，幼儿园组织炊事人员学习掌握幼儿营养配料的基本知识，了解幼儿每人每餐所需蛋白质、脂肪、糖类的三大营养素供给比例，以及根据幼儿身体和心理发育的需要来计划安排膳食。
同时，组织他们学习参观有关营养食品的制作方法，以确保幼儿膳食中各种营养素的供给量和比例。
还要组织炊事员深入学习“食品法”，进一步规范食品加工，在制作中严格按照食品加工“五四”制要求进行。
坚持“三不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；。
要求做到层层把关，防止病从口入。
实行“三隔离”：生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离。
在食用工具中实行“四过关”：一洗、二清、三消毒、四保洁。
环境卫生采劝四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负
责，层层落实。
同时，定期组织业务考核，与实地操作、品尝打分相结合，不断提高炊事人员烹调技术，促进幼儿膳食工作质量的提高。
（三）科学制定幼儿食谱，保证幼儿营养平衡
制定食谱是为了保证供给幼儿所需的各种营养素，同时便于对幼儿膳食的管理。
我们编制食谱以幼儿年龄特点，季节特点为依据，参考幼儿期每日膳食中供给量标准，确定幼儿每日所需的热量和营养素。
由采购员和炊事员在园长、后勤组长的指导下制定出均衡的幼儿一周食谱。
制定食谱的原则：
1、营养充足的原则
营养来源于食物，我们按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。
不同的食物所含的营养成分不完全相同，依照食物的性质和所含营养素的类别，可以将食物大致分为五大类：谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。
为了保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发育，让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的营养和充足的热能。
幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得充足的营养。
2、搭配合理的原则
在摄取多种食物的同时，注意食物之间的搭配，做到平衡膳食。
幼儿一日膳食中蛋白质、脂肪、糖分别占总热量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，来源于动物性食品中的蛋白质占总量的1/3，豆类蛋白和植物蛋白占总蛋白量的1/2或1/3。
三餐之间的搭配原则：早餐高质量；中餐高质量、高热量；晚餐清淡易消化。
从数量上看各餐热量的分配以早餐占25％～30％、午餐占30％～40％、午点占5％～10％、晚餐占25％～30％为宜。
3、考虑幼儿身心特点的原则
为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还考虑幼儿的心理、生理特点。
制作膳食时注意食物的色、香、味、美，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿
良好的食欲。
4、结合当时当地食物供应的原则
制定食谱时要了解当地市场，选择物美价廉的食品，多吃季节性的水果和蔬菜，注意食物品种丰富，制作手法多样，注意科学的烹饪加工，减少制作过程中食物营养素的损失，做到色、香、味俱全。
三：家长交流意见，答家长问
2020幼儿园膳委会发言稿篇2
各位家长、老师：
大家好！首先，感谢大家在百忙之中抽出时间来参加我们幼儿园的伙食委员管理会议，感谢你们一直以来对我们幼儿园工作的`大力支持和帮助！今天的会议是我们本学期的第二次会议，会议的主要目的是一方面让家长了解一些我们幼儿园是怎样做好幼儿园伙食管理工作的，另一方面是想听听家长们对我们伙食情况有什么好的建议或想法，以便我们今后能更好的做好这项工作。
一、幼儿园营养伙食工作。
幼儿园营养伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作，我们集团林总常跟我们说，孩子的饮食卫生和质量是我们必须做好的一件事，千万来不得半点马虎！从沙坪坝凤天园调来的主厨王师傅同样经过体格检查，拥有健康证，方可上岗。
我园今年更是以抓紧抓实食品卫生、饮食卫生、努力提高幼儿的伙食质量为目标，认真贯彻营养卫生要求，保证幼儿吃好吃饱，吃的卫生，严格执行饮食卫生制度，保证供给儿童生长发育需要的各种营养素。
幼儿园所有的食品都是由集团后勤主管负责采购，设有严格的进货渠道，保证货物的质量是新鲜、安全的。
每天早上园长或保健医生都要到厨房检查购进的食物是否新鲜，质量是否合格，发现问题及时处理，不新鲜的食物坚决不入园，做好食堂进货登记，加强食堂常规管理，严格把好购买关，验收关，卫生关，确保幼儿伙食质量。
订购禽肉类和豆制品等必须要向食品单位索取有关卫生许可证和营业执照。
我园先后接待了食药监局、街道社区的督导检查多次，我园的食堂工作都得到了良好的评价。
二、介绍营养食谱及制作膳食操作流程
幼儿园的食谱是由集团后勤主管，具有营养师资质的王伟老师负责制定，每周五下发到幼儿园后，由园长、保健医生、主厨召开碰头会，将食谱进行微调，力争使每餐食物营养搭配更加合理，食材搭配颜色更加美观；食谱的设计，除了考虑碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素的摄入及合适比例外，还注意到常量元素、微量元素：铁、钙、锌、硒、铜、锰、镁、钾、钠、维生素A、C、E、B1、B2的合理配制，使蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水各种营养素在一日膳食中都具备，且保持合适的比值，使幼儿摄入的营养全面、科学、合理、适量。
由于我们的孩子年龄基本上都在3—6岁，所以食谱的制定不仅十分注意营养的搭配，还十分注意色彩的、数量的搭配和口味的搭配、形状的搭配等等，使每餐膳食都能成为色香味形俱佳的美食。
在实际操作中，我们每天认真统计幼儿出勤人数，根据幼儿出勤情况，不断调整食物数量，每周我们将鱼肉禽蛋、动物内脏、面食有计划地安排在一周五天的基本食谱中，然后又根据绿叶菜每周安排不少于二分之一的要求，将绿叶菜、豆类、根茎类与荤菜搭配，将豆类及豆制品少量多次投放于膳食中，这样既提高了食物的营养价值，又使孩子能愉悦的吃下。
现在的主食是越来越精细，谷类表皮的维生素损失就越多，于是，我们准备在膳食中有计划的投放一些玉米、小米、高粱米等粗粮。
三、幼儿园糕点制作探讨。
幼儿园糕点基本上是馒头、花卷、包子几种形式，孩子们常年吃同一种造型的早餐糕点，难免对食物失去新鲜感、对食物的品尝欲望有些减弱，为此，今天荣幸邀请到了我们伙委会顾问及成员，协助主厨进行花样糕点的制作。
四、伙委会成员对幼儿园伙食方面提出意见和建议。
五、利用伙委会会议机会，向家长宣传关于传染病（手足口、咽峡炎、水痘……）等疾病的预防、治疗方法。