广西马铃薯加工情况汇报
广西马铃薯产业的优势及发展对策
．
３４ ． ７
中国马铃薯 ，第 ２ 卷 ，第 ６ ，２０ ｌ 期 ０７
中图分类号：￥ ３ ５２
文献标识码 ：Ｂ
文章编号 ：１７ — ６ ５ ２ ０ ） ６ ０ ７ — ３ ６ ２ ３ ３ （０ ７ ０ － ３４ ０
பைடு நூலகம்
广西 马铃薯产业 的优 势及发展对策
作 者简介 ：谭仕彦 （ ９９ ） １４ － ，男 ，壮族 ，高级农 艺师 ，主要从
事马铃薯品种管理工作 。
每千克在 １ ～ ．元 之间 ，有时每千克高达 ２ 。 ． １ ０ ６ 元
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广西 马铃 薯 产 业 的 优 势 及 发 展 对 策— — 谭 仕 彦 ，韦 文科
这 个 价 格 优 势 大 大 刺 激 着 农 民生 产 马 铃 薯 的 积 极 性 ，这是 近几年 广西 马铃 薯 产业 兴盛 的重 要 因素之
—
广西探索了一条缓解马铃薯种薯供应 ，降低马铃薯
生产成 本 的新 路子 。 １ ． 马铃 薯 夏繁技 术 有 了突破 ．４ ２
一
—
０
１ ． 广西 马铃薯 产业 现状 ２ １ ． 马铃薯 产业规膜 不断扩 大 ，生产基她 初 步形成 ．１ ２
１１ 经 营及 价格 优 势 ．． ４
广西地处祖 国南疆 ，濒临北 部湾水域 ，有 ６ ７ ｍ ３ ｋ
的国境线。南临大海 ，邻近港澳台，马铃薯可以出 口东两南亚各国。特别是东盟博览会落脚广西南宁 后 ，广 西有 望成 为东 南亚 各 国 贸易 的 中心 。在 国 内 市场 ，与广东 、湖南 、云南 、贵州等省相邻 ，运输 路途短 ，损耗低。四通八达的交通优势给广西马铃 薯产业带来了无限商机 。
是 掌握 海拔 高度 的气候 。一般情 况 下 ，在 海
马铃薯的加工现状及发展前景
马铃薯的加工现状及发展前景摘要:介绍了马铃薯的国内、国际加工现状及马铃薯加工产品的类型,展望了马铃薯加工产业的发展前景。
关键词:马铃薯;加工现状;发展前景马铃薯是我国主要的粮食作物之一,又是重要的饲料和工业原料,最早传入中国约在16世纪后期至17世纪初期,至今已有400多年的栽培历史,目前遍及全国各个省、自治区和直辖市。
20世纪90年代以来,我国年种植面积约466.67万hm2,总产6 500万t,是世界最大的马铃薯生产国。
1马铃薯的营养价值马铃薯又叫洋芋、洋山芋、土豆、山药蛋,其营养价值曾经长期被忽视,而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星。
马铃薯的营养价值很高, 富含钾、锌、铁等,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.50%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。
其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。
2马铃薯的生产加工现状2.1国内现状2.1.1从生产层面看,产量低而不稳目前我国马铃薯每667m2产量为1 000kg,低于世界平均水平11%。
据专家估计,马铃薯的理论产量为8~16t/667m2,目前仅是其产量潜力的零头。
世界单产水平最高的新西兰,每667m2产量已达2 950kg,美国、荷兰等发达国家为2 670kg,我国产量仅为其的1/3。
2.1.2从加工利用层次看,整体滞后,产业链短世界发达国家的马铃薯加工比例一般在50%以上,加工产品上千种,食品加工比例占70%以上,我国目前加工比例仅为8%(联合国粮农组织数据),且90%以上是淀粉以及以淀粉为原料的粗加工产品,如粉条、粉丝等,而市场上目前需求较大的是精淀粉、变性淀粉及其系列加工产品。
于是形成了一个怪圈,一方面淀粉市场供不应求,另一方面中小企业产品滞销。
由于加工跟不上,又进而带来了销售上的严重问题,大量的马铃薯要农户自己消费和用于蔬菜消费,贮藏运输损耗大。
2.1.3从消费层次看,直接消费比例高近20a来,国外对马铃薯的开发利用,以加工食品和淀粉多途径利用为主,直接食用数量越来越少。
马铃薯产业发展工作报告
马铃薯产业发展工作报告马铃薯是传统作物，也是优势作物，对农业生产和农民生活至关重要。
X年以来，我市将马铃薯产业列为农业主导产业之一，不断加大扶持力度，产业规模、效益显著提升，为当地农业增产、农民增收和经济社会发展做出了重要贡献。
一、产业发展现状X年，我市马铃薯种植面积X.X万亩，平均亩产（折粮）X.X公斤，总产（折粮）X万吨。
实现马铃薯人均收入达到X 元以上。
我市X家脱du快繁中心原原种繁殖能力达到X.X亿粒；原种和一级种生产基地面积稳定在X万亩，种薯繁育能力达到X万吨，可满足每年X万亩种薯需求。
共完成马铃薯一级种薯整村推广示范村X个，示范带动我市一级种薯种植面积X.X万亩，一级种薯推广应用率X%。
与农户常规种植相比，一级种薯平均亩增产X%左右。
主要工作：1、实施了一系列促进马铃薯产业发展政策措施。
X年以来，我市制定并实施了《优势特色农产品产业发展规划》，把马铃薯作为农业主导产业之一，重点扶持，强力推进，马铃薯产业步入了快速发展的轨道，种植面积逐年扩大。
特别- 1 -是X年以来，重点支持实施了马铃薯良种繁育基地、脱du 快繁中心、种苗供应中心和质量检测中心等项目，落实了马铃薯原种扩繁、农机购置等补贴资金和秋季覆膜补贴资金，加强了马铃薯贮藏窖建设支持，使马铃薯产业发展上了一个新台阶。
2、建立完善了马铃薯脱du种薯三级繁育体系。
通过项目和政策支持，加大马铃薯种薯繁育基础设施建设力度，建立完善了马铃薯原原种、原种和一级种薯三级繁育体系，提高了马铃薯脱du种薯繁育能力。
同时，为提高种薯繁育质量，逐步建立了县级和种薯生产企业马铃薯种薯质量控制体系。
在完善种薯三级繁育体系小循环的基础上，重点加大一级种薯示范推广力度，积极探索“技术+基层组织”、“企业或合作组织+基地+农户”的模式，扶持龙头企业全程参与马铃薯种薯生产、收贮、销售等环节，以建设马铃薯一级种薯推广示范村示范带动我市脱du种薯大面积推广，实现种薯“育、繁、推”一体化，完成产业大循环，促进马铃薯产业体质增效。
广西冬种马铃薯的现状与技术创新发展对策
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７ ２
出 口的一个新 项 目， 场前 景广 阔 。 市
广 西
农
学
报
２０ 年 ０８
２ 广西冬种马铃薯 的现存 问题
２ １ 地市 、 （ 发展 不 平衡 ， ． 县 区） 集约 化差 ， 规模 生产 小
广西从 ２０ 年开始发展冬季种植马铃薯 ， ２ ０ 年广西冬种马铃薯面积 ７８ ｈ ， ０３ 到 ０６ ． 万 其中玉林市冬 种马铃薯面积 ２ １ 万 ｈ ２ 占广西冬种马铃薯面积 的 ２ ． ％， 占广西总面积的 １３ ．７ ｍ， ７３ 约 ／ 。广西其他地市冬 种马铃薯面积不平衡 ， 广西集约化生产马铃薯差 、 规模生产小。 ２２ 品种 单一 ， ． 专用 薯种 和脱 毒 薯种供 应 不足 从前几年广西冬种马铃薯的实际情况来看 ， 薯品种较单一 ， 优质 良种 和普通薯种共存 ， 优质的专用薯 种和脱毒薯种供应不足 ， 一般传统普通种薯 的种植抗病能力不强 ， 产量较低 ， 经济效益不好 ， 影响群众种薯
种马铃薯空间相当大 。 １２ 地 理 区域优 势 明显 ． 广西地处于泛北部湾经济区 、 泛珠江三角区 、 中国东盟“ 一轴两翔” 区域 ， 交通发达 、 运输线路短 ， 费用 低， 有利于马铃薯外销到港澳和东盟各国 ， 地理 区域优势非常明显。 １３ 季 节优 势得 天 独厚 ． 广西冬种马铃薯在 １ 月上旬播完种 ， ２ 次年 ３ 月采收上市 ， ～４ 是全 国上市最早 ， 正与全 国 ５ １ ～１ 月马 铃薯采收上市峰期错过 ， 也正值全 国马铃薯市场空档期 ， 市场空间大 ， 销路畅 ， 价格 可提 高 ３ ％， ０ 效益好 ， 具有 十分 明显 的季节 优 势 。 １４ 市场前 景广 阔 ． 广西经济在全国还属于欠发达 的省份 ， 为了确保广西粮食安全 、 增加农民收入 ， 发展农村经济 ， 开发广 西冬种马铃薯成为冬季农业发展的大产业 ， 是广 西当前和今后一个时期 内冬季农业 开发 的重点。据业 内 人士分析 ： 中国马铃薯全粉每年需求量约为 ３ ｔ 国内生 产量不足 ５ ０ ｔ马铃薯淀粉及其衍生物需求 万 ， 但 ００； 量约为 ８ 万 ｔ而国内生产量约为 ３ 万 ｔ ０ ， ０ ； 东盟大部分国家对马铃薯鲜薯的年需求量在 ３ 万 ｔ ０ 以上 Ｊ以 ， 前从美国和欧洲进 口， 近年来进 口转 向中国， 广西毗邻东盟及港澳 ， 产品运输耗损少 ， 成本低 ， 具有较强的 市场竞争力 。因此 ， 发展冬种马铃薯又是广西借助南宁东盟博览会的平台， 拉动冬种马铃薯向东南亚国家
桂林市各种马铃薯生产能力综合分析
收 稿 日期 ：２ ０ — １ ２ ０ ７ １－ ６
２ 发展 冬种马铃薯 生产 的不利 因素
２１ 受低 温霜 冻 的影 响 ．
根据 桂林 市 １７ ～ ０６年 共 ３ 霜 冻 、冰 ９ ０年 ２ ０ ７年
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桂林市 马铃薯生产能力综合分析——徐 春荣
中 图 分 类 号 ：￥ ３ ５２
文 献标 识码 ： Ｂ
文 章 编 号 ： １７ — ６ ５ ２０ ） ３ ０ ７ 一 ２ ６ ２ ３ ３ （０ ８ ０ — １９ Ｏ
桂 林 市 各 种 马 铃 薯 生 产 能 力综 合 分 析
徐 春 荣
（广西 桂林市农业技术推广站 ，广西 桂林 ５ １０ ４ ０ １）
１ 市 场竞 争 力 强 ． ２
１ 发展冬种马铃薯 生产 的有利条件
桂林 市水 稻 面积 大 ，单 季稻 面 积多 ，冬 闲时 间
桂林生产 的马铃薯除满足本地市场外 ，主要销
往 湖 南 、湖北 等 省 份 ，产 品 运输 路 途 短 、损耗 低 ，
长 ，水利条件好 ，稻草资源丰富。如果选择种植时
间在每年 ９ 月下旬 至 ｌ 月上旬 ，可 以充分利用初 ０
冬的光温条件。过早 ，气温过 高 ，容易造成烂种 ； 过迟 ，容 易受霜冻危 害。冬 （ 早春 ） 影响次年春 种
耕 ；且 生长前 期 处在 低 温少 光 的 ２月 ，不易 获 得高
临桂、永福 、平乐 、 荔浦等 中、 南部县扩大示范。 ３１ 提 前计 划调 运 良种 ，完善 良种 繁殖 工作 ．
提前 规划 适宜 种植 区域 ，通 过宣 传发 动 、技 术
我国马铃薯加工现状分析及对策建议(一)
目前 ，世 界上 有 １０多 个 种 植 马 铃 薯 的 国家 和 地 术 的 不 断 完善 ， 列 产 品 的 不 断 开 发 ， 及 各 种 媒 介 的 ５ 系 以
区 ， 栽 培 面积 ２０ 多 万公 顷 。 欧美 等发 达 国家 ， 总 ００ 在 马 铃 薯 多 以 主 食 形 式 消 费 ， 颇 得消 费 者 的 青 睐 ． 成 为 并 已 日常 生 活 中不 可 缺 少 的 食 物 之 一 。 １美 国 。 国 马 铃 薯 加 工 制 品 的 产 量 和 消 费 量 约 占 ． 美
课题 。
一
粉 条 、 粉 、 条 、 片 等 约 占总 产 量 的 １％， 口约 占 全 薯 薯 ４ 出
国 内外 马铃 薯 加 工产 业发 展 现 状
、
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
５ 还 有 ３％鲜 薯 有 待 利 用 。今 后 ， ％， ０ 随着 马铃 薯 加 工 技 正 确 宣 传 和 引 导 。马 铃 薯 食 品 将 逐 步成 为 我 国 城 乡调 剂 和 丰 富 人 民 日常 食 物 结 构 的 主食 ．在 日常 膳 食 结 构 中将 占有 一席 之 地 ，马 铃 薯 加 工 产 品消 费 将 进 入 快 速 增 长 期 ． 场发 展前 景十 分 广 阔 。 市
二 、 外 马 铃 薯 加 工 业 的 发展 趋 势 国 总 产 量 的 ７ ％， 铃 薯食 品 多 达 ９ 种 ， 超 级 市 场 ， ５ 马 Ｏ余 在 马 铃 薯 食 品 随处 可 见 。 全 国 约 有 ３ ０多 个 企 业 生 产 油 ０ １ 种 专 用化 。为 适 应 市 场 发 展 需 要 ， 界 各 国重 ． 品 世 炸 马 铃 薯 片 ，每 人 每 年 平 均 消 费 马 铃 薯 食 品 ３ 斤 。 点把 选 育 不 同 加 工 需 要 的 品 种 确 定 为 优 先 发 展 目标 ， Ｏ公 加 上 用 来 加 工 成 淀 粉 、 料 和 酒 精 等 的 加 工 量 ． 占到 将 马 铃 薯 品种 分 为 食 品 专 用 型 、 粉 专 用 型 、 炸 专 用 饲 已 淀 油 马 铃 薯 产 量 的 ８ ％左 右 。目前 。 国 以 马 铃 薯 为 原 料 的 型 、 粉 专 用 型 等 。如 在 荷 兰 ， 入 马 铃 薯 专 用 品 种 名 ５ 美 全 列 加 工 产 品 品 种 已 超 过 １０种 。 ０ 录 上 的种 类 有 ２ ０余种 。 美 国 的 大 西 洋 、 瑞 特 、 诺 ０ 考 斯 ２ 日本 。 日本 马 铃 薯 年 总产 量 ３ １ ． ５ ． 吨 ， 北 海 登 和 加 拿 大 的 夏 波 蒂 等 品 种 ，均 为 世 界 著 名 的 油 炸 型 ２万 仅
马铃薯产业项目总结范文
一、项目背景随着我国农业现代化进程的加快，马铃薯产业作为国家重点发展的特色产业之一，得到了各级政府的高度重视。
近年来，我国马铃薯产业发展迅速，种植面积和产量逐年提高，已成为我国重要的粮食作物之一。
为了进一步推动马铃薯产业高质量发展，我们开展了马铃薯产业项目，现将项目总结如下。
二、项目目标1. 提高马铃薯种植面积和产量，保障国家粮食安全；2. 推进马铃薯产业链延伸，提高产品附加值；3. 培育马铃薯产业新型经营主体，促进农民增收；4. 提升马铃薯产业科技创新能力，推动产业转型升级。
三、项目实施情况1. 建设马铃薯种植基地：项目实施过程中，我们严格按照高标准、高要求建设马铃薯种植基地，确保马铃薯种植面积和产量稳步提升。
2. 引进优良品种：我们引进了国内外优良的马铃薯品种，通过品种筛选和推广，提高了马铃薯的产量和品质。
3. 科技培训与推广：组织开展了马铃薯种植技术培训，提高农民的种植水平。
同时，推广应用先进的马铃薯种植技术，提高马铃薯产量和品质。
4. 产业链延伸：我们积极推动马铃薯产业链延伸，发展马铃薯精深加工产业，提高产品附加值。
5. 培育新型经营主体：通过政策扶持和项目带动，培育了一批马铃薯产业新型经营主体，带动农民增收。
6. 科技创新：加强马铃薯产业科技创新，引进和研发马铃薯新品种、新技术，推动产业转型升级。
四、项目成效1. 马铃薯种植面积和产量稳步提升，为国家粮食安全提供了有力保障；2. 马铃薯产业链得到有效延伸，产品附加值得到提高；3. 农民增收渠道拓宽，生活水平得到改善；4. 马铃薯产业科技创新能力得到提升，推动了产业转型升级。
五、存在问题及建议1. 存在问题：马铃薯产业链延伸不足，产品附加值有待提高；科技创新能力有待加强；市场竞争力有待提升。
2. 建议：进一步加大政策扶持力度，推动马铃薯产业链延伸；加强科技创新，提高马铃薯产业竞争力；加强市场营销，提高产品知名度。
总之，马铃薯产业项目在实施过程中取得了显著成效，为我国马铃薯产业发展奠定了坚实基础。
马铃薯基地年终总结
一、前言随着我国农业现代化的不断推进，马铃薯产业得到了快速发展。
本年度，我基地在上级领导的关心支持下，全体员工的共同努力下，取得了显著的成绩。
现将本年度马铃薯基地工作总结如下：二、主要工作及成果1. 生产基地建设本年度，我基地加大了生产基地建设力度，优化了种植结构，提高了土地利用率。
通过平整土地、改良土壤、灌溉设施改造等措施，使马铃薯种植面积达到1000亩，同比增长20%。
2. 品种改良与推广为了提高马铃薯产量和品质，我们引进了多个优良品种，如荷兰15、中薯5号等。
通过试验示范，筛选出适合当地气候、土壤条件的马铃薯品种，并推广种植，提高了马铃薯的产量和品质。
3. 技术培训与推广我们邀请农业专家开展马铃薯种植技术培训，提高了农民的种植技能。
同时，通过举办技术讲座、发放宣传资料等形式，将先进的种植技术传播给广大农民，为马铃薯产业发展奠定了基础。
4. 市场拓展本年度，我基地积极拓展市场，与多家批发市场、超市建立了长期合作关系，拓宽了马铃薯销售渠道。
同时，我们还通过电商平台、微商等新兴渠道，将马铃薯销售至全国各地，提高了产品附加值。
5. 产业链延伸为了提高马铃薯产业的整体效益，我们积极开展产业链延伸工作。
与当地食品加工企业合作，开发马铃薯系列产品，如马铃薯粉、马铃薯片等，进一步拓宽了马铃薯的利用范围。
三、存在的问题及改进措施1. 问题（1）马铃薯病虫害防治工作仍需加强，对产量和品质造成一定影响。
（2）马铃薯加工产品种类单一，市场竞争力有待提高。
2. 改进措施（1）加大病虫害防治力度，提高病虫害防治技术，降低病虫害发生频率。
（2）加强与科研机构、企业的合作，开发更多马铃薯系列产品，提高产品附加值。
四、展望未来在新的一年里，我基地将继续加大投入，努力提高马铃薯产量和品质，拓展市场，延伸产业链，为我国马铃薯产业发展做出更大贡献。
以下是具体措施：1. 深化与科研机构、企业的合作，引进先进技术，提高马铃薯种植水平。
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广西马铃薯加工情况汇报
根据最新统计数据显示，广西马铃薯加工情况呈现稳步增长态势。
本文将对广西马铃薯加工情况进行汇报。
一、产量情况
广西是中国重要的马铃薯生产基地之一，马铃薯种植面积逐年扩大，产量持续增加。
根据统计数据显示，2019年广西马铃薯产量达到XX万吨，相比于去年同期增长了XX%。
这主要得益于广西政府对马铃薯种植业的扶持政策以及农民种植技术的不断提高。
二、加工方式
广西马铃薯加工方式多样，主要有马铃薯薯片、马铃薯淀粉、马铃薯粉等。
薯片加工是目前广西马铃薯加工的主要方式。
通过薯片加工，马铃薯的食用价值得到提升，并为消费者提供了更多选择。
除此之外，广西还有少量的马铃薯淀粉和马铃薯粉加工企业，主要用于食品和纺织工业。
三、加工企业
广西拥有一批规模较大的马铃薯加工企业，例如XX公司、XX公司等。
这些企业拥有先进的加工设备和技术，能够高效地进行产品加工，并保持了较高的产品质量。
目前，这些企业的产品畅销市场，对广西马铃薯产业的发展起到了积极的推动作用。
四、出口情况
广西马铃薯加工产品的出口形势良好。
根据统计数据显示，广西马铃薯薯片出口量连续多年实现稳步增长，主要出口地包括东南亚国家以及欧美国家。
这主要得益于广西马铃薯薯片的高品质以及价格优势，促使广西加工产品在国际市场上具有一定竞争力。
五、面临的挑战和对策
尽管广西马铃薯加工行业取得了较大成绩，但仍面临一些挑战。
首先，加工企业的规模相对较小，产能仍然有限，不能满足市场需求。
其次，一些企业的技术水平和管理水平还有待提高，需要加强对员工的培训和配备合适的管理人员。
为了应对这些挑战，广西政府应积极扶持加工企业，提供更多的资金支持和技术指导，同时加强企业间的合作，促使行业整体水平的提高。
六、展望
未来广西马铃薯加工行业有望继续保持稳定增长态势。
随着人们对食品安全和健康越来越关注，马铃薯加工产品的市场需求将进一步提高。
广西政府应继续加大对马铃薯产业的支持力度，加强与加工企业的合作，推动广西马铃薯加工行业的发展，为广西农民创造更多的就业机会，进一步提升广西农业的综合竞争力。
总之，广西马铃薯加工情况呈现稳步增长态势，产量逐年增加，
加工方式多样，产品质量得到提升，出口形势良好。
尽管面临一些挑战，但展望未来，广西马铃薯加工行业仍然存在较大发展空间。