运动营养研究的文献综述-模板
体育类文献综述范文
体育类文献综述范文以下是一篇体育类文献综述范文：标题：青少年体育锻炼对身体健康的影响综述摘要：随着社会经济的不断发展，青少年生活方式日益多元化，缺乏体育锻炼成为普遍现象。
本文通过综合分析相关文献，探讨了青少年体育锻炼对身体健康的影响，以期为促进青少年体育锻炼提供科学依据。
关键词：青少年，体育锻炼，身体健康1. 引言青少年时期是人体生长发育的关键时期，适量的运动对身体和智力的发展都具有良好的推动作用。
然而，当今社会越来越注重知识和技能的培养，青少年的体育锻炼往往被忽视，导致很多青少年缺乏运动，从而引发各种健康问题。
因此，本文旨在通过综述相关文献，探讨青少年体育锻炼对身体健康的影响，以期为促进青少年体育锻炼提供科学依据。
2. 青少年体育锻炼对身体健康的影响2.1 增强心肺功能青少年期间适量的运动锻炼可以增强心肺功能，提高心血管系统的适应能力。
一些研究表明，每周进行3次以上、每次至少30分钟的中强度有氧运动，可以有效降低患高血压和糖尿病的风险。
2.2 促进骨骼生长发育青少年时期，骨骼生长发育处于关键阶段，适当的运动锻炼可以刺激骨骼生长，促进骨量增加。
一些研究表明，青少年进行适度的力量训练，可以增加肌肉质量和骨密度，预防骨质疏松症等疾病。
2.3 提高免疫力适量的运动可以提高人体免疫力，预防和减少感染疾病。
一些研究表明，青少年进行适当的有氧运动可以提高免疫球蛋白的水平，增强机体对病毒和细菌的抵抗能力，从而预防感冒和其他呼吸道疾病。
3. 结论青少年期间适量的运动锻炼对身体健康具有明显的积极影响。
适当的有氧运动可以增强心肺功能、提高免疫力；适度的力量训练可以促进骨骼生长发育、预防骨质疏松症等疾病。
因此，学校、家庭和社会应该加强对青少年体育锻炼的宣传和推广，为他们提供更多的运动机会和场所。
同时，也需要加强对青少年体育锻炼的科学指导，确保其运动方式和强度的合理性和安全性。
运动训练毕业论文文献综述
运动训练毕业论文文献综述引言运动训练在体育领域中具有重要的意义。
通过科学的运动训练方法，运动员能够提高体能能力、技术水平和竞技状态，以达到在比赛中获得更好成绩的目标。
文献综述是对已有研究、理论和观点的综合评述，将有助于我们了解运动训练领域的研究进展、理论基础和实践经验。
本篇综述旨在对运动训练的文献进行全面回顾，总结现有研究的主要观点和成果，并提出未来的研究方向。
一、运动训练的概述运动训练是一种通过系统化的、计划性的、阶段性的训练方法，以提高运动员的体能素质、技术水平和竞技状态。
早期的运动训练主要着重于体能训练的开发，如力量、速度、耐力和柔韧性等方面的提升。
随着研究的深入，运动训练逐渐注重以科学的训练方法和策略为基础的综合训练。
此外，心理训练和营养调控等也成为运动训练的重要组成部分。
二、运动训练的基础理论2.1 运动训练的生理基础运动训练的主要目标之一是提高运动员的体能能力，因此对于运动生理学的研究具有重要意义。
研究表明，运动训练可以通过增加肌肉力量、提高有氧能力和改善运动技能等方面来提高运动员的竞技水平。
此外，了解运动训练对神经系统、内分泌系统和心血管系统等生理系统的影响，对于制定科学合理的训练计划也具有重要意义。
2.2 运动训练的心理基础除了身体素质的提高，心理因素对运动训练和竞技表现也起到关键作用。
心理训练可以帮助运动员提高专注力、增强自信心、控制情绪和有效应对压力等。
在运动训练中，心理训练的合理应用可以提高运动员的心理素质和竞技状态，从而提高他们的竞争力。
三、运动训练的实践经验3.1 训练方法和策略实践经验是运动训练的重要组成部分，通过总结和分析成功的训练案例，可以帮助我们更好地理解运动训练的本质和要点。
研究者们在长期的实践中积累了丰富的经验，提出了许多有效的训练方法和策略，如间歇训练、负重训练和循环训练等。
这些方法和策略在实践中已被广泛应用，并取得了良好的效果。
3.2 训练计划和评估制定合理的训练计划对于实现训练目标非常重要。
关于体育锻炼的文献综述
关于体育锻炼的文献综述
以下是一份关于体育锻炼的文献综述，总结了一些体育锻炼对身体健康、心理健康和社交生活等方面的影响。
1. 身体健康：多项研究表明，定期进行适量的体育运动可以显著降低患上肥胖、高血压、糖尿病、心血管疾病等疾病的风险。
此外，通过体育锻炼还可以改善身体素质、增强免疫力和抵抗力等。
2. 心理健康：体育锻炼还有助于缓解压力、焦虑和抑郁等精神问题，并能提升人的自信心和积极情绪。
一些研究发现，参加团队运动或者社交性运动，例如集体健身或者球类运动，更有利于促进人际交往、增强归属感和减轻孤独感。
3. 社交生活：不同类型的体育锻炼对于社交生活的影响也有所不同。
例如，团队运动可以鼓励社会互动和增强社会支持，而独立性运动则更适合希望享受孤独或者自我反省的人群。
此外，体育锻炼也可以增强个人的领导力和团队合作能力等。
综上所述，体育锻炼对身体健康、心理健康和社交生活都有着积极的影响。
因此，每个人都应该根据自己的情况制定合理的运动计划，享受体育锻炼的各种益处。
运动营养与健康优秀论文范例运动营养与健康论文
运动营养与健康优秀论文范例运动营养与健康论文“生命在于运动”用这6个字作寄语题目是因为生命有于运动已是男女老幼皆知的常识了。
运动不仅锻炼肌肉、骨骼、内脏，还可以提高智力，陶治心境。
各种烦恼和困惑可以在运动中抛弃，各种愉快和激情可以在运动中获得。
我们必须谈的不仅就是生命是运动，更主要的就是：运动必须谈科学，只有科学地运动才不利身心健康。
应当包含：有量有度，有规有律，存有膝节弛，适宜自己，量力而行，循序渐进，适应环境气候，适应环境，安全有序。
运动可以保持青春，运动可以延年益寿，运动可以祛疾壮体，运动可以益智提神。
现代生活中，由于电气化、机械化、自动化已进入了人们的工作环境和家庭，与上几代人相比，我们大约可少消耗三分之一的体力，加之休闲时光和娱乐方式已经被电子游戏机、电脑、电视、vcd、网上生活所占据，人们就更缺乏应有的运动了。
随着现代化程度的提高，缺乏体力劳动和体育运动的现象会更加严重。
生活方式和工作方式的发生改变，并使人们的身心健康受非常大威胁。
缺少运动可以并使人体新陈代谢功能上升，此类人患肥胖症、糖尿病、高血压、脑中风、心脏病的可能性必须比秉持合理运动的人高于五至八倍;心脏功能必须早衰十年以上;动脉硬化、肾病、胆石症、骨质疏松症、癌症、精神抑郁症的发病率也显著增高。
一项医学研究表明，常年采用静坐体位生活和工作的人，其死亡率明显高于保持运动的人;身体总是保持相对静止状态对健康的危害，相当于每天吸一包烟。
做为明智的现代人，如果意识到自己缺少适当的运动量，就应当给自己提一项任务——每天取出三十至六十分钟，用以展开适合于自身的体育运动。
如果一个人想要健康、精力充沛地生活和工作，想要推迟衰老、延长寿命，想要伴随相亲相爱的人走更长更远的路，想要充分享受生命，那么就要在自己的每日生活中，加入运动这一项任务。
体育运动对于每个人的身心健康起著非常关键的促进作用，生命是运动，运动可使你体格强健，体形美观，减轻自学、工作的烦躁。
文献综述(体育)
文献综述(体育)体育运动具有丰富的外在功能，对社会保持健康和积极的影响。
在过去几十年中，呼吁人们积极参与体育运动的声音不断发出。
研究者们似乎普遍认同，参与体育运动对健康有益，可以帮助降低因静坐不动而引起的慢性疾病的风险，比如心血管疾病、糖尿病和高血压。
近年来，许多关于参与体育运动的研究表明，体育运动对个人的身心和精神健康发挥了重要作用。
Wrisberg, G., & Lambrecht, J.（2018）发表研究表明，体育运动可以改善心理健康，提高情绪、认知能力和免疫力，减少焦虑和抑郁等情绪问题。
人类获得了更多的健康和身心福利，比如减轻年龄相关病变，提高社会技能和社会参与度，减少孤独感和改善生活质量。
利用体育运动，人们可以更好地管理压力，减少抑郁和焦虑症状。
Almeida, C., Correia, C., & Macedo, B. （2017）的研究证实，体育运动有助于改善身体和心理健康，例如可以降低血压、改善血脂水平，对精神健康也有益。
他们研究了一组运动者，发现其血清维生素D水平高于一组非运动者，证明体育运动可以改善不良心态，增强免疫力。
他们认为，运动有助于改善情绪、压力能力和认知能力，有助于人们更好地抵抗精神紊乱，提高其心理健康水平。
此外，Killgore和Hastings（2017）的研究表明，体育运动是改善身体和心理健康的重要手段，可以增加心肺功能，缓解情绪问题，改善生活质量。
他们发现，体育运动也能够改善年老体质、预防癌症活动百岁老人的心脏病症。
此外，他们认为运动在心理健康方面也可以有所作为。
他们发现，学生经过定期的体育运动干预，一定程度上减少了焦虑、抑郁和生活满意度的下降。
从上述研究可以看出，参加体育运动可以获得许多健康和福利，无论是身体上、心理上、或是情绪上，都可以得到改善。
体育运动可以提高机体免疫力、促进血液循环，改善心理健康、减轻压力，并减少抑郁、焦虑等情绪问题。
运动营养结课论文
运动营养结课论文第一篇：运动营养结课论文我国运动营养学的研究现状与发展对策的研究Abstract: sports nutrition is a with nutrition and biological chemical means to research and evaluation of human movement metabolism and physical ability, is the study of the athletes nutritional needs, with nutritional factors to improve sports ability, promoting physical recovery and prevention of disease of a family.In view of present sports nutrition research situation makes a brief analysis, and its development trend are discussed.Keyword: sports nutrition research status development trend摘要：运动营养学是一门用营养学和生物化学的手段来研究和评估运动人的代谢及体能状况，是研究运动员的营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科。
本文主要针对目前运动营养学研究现状作简要分析，同时并对其发展趋势作简要的探讨。
关键字：运动营养学研究现状发展趋势随着社会的发展，“运动”正成为人们生活中不可或缺的重要组成部分。
如何科学有效的为运动的人体补充合理的营养，使运动的目标得以实现，是运动营养学研究的根本目的。
一、运动营养的重要性是研究运动员的营养需求，利用营养因素来提高运动能力，促进体力回复和预防疾病的一门学科。
运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用，因而也有人将运动营养学视为应用营养学或特殊营养学。
运动营养研究及应用综述
２运 动 营 养 生 化 监 控
运 动营养生物化学是运用营养学和 生物 化学的手段来研究 和评估运动人体 的代 谢和体能状况 ，并提供 营养学强力和恢复 手段的科学 。在 竞技体 育 中，我 国建立 了～个 “ 运动营养生化 监控恢 复系统 ” 。该 系统采 用营养学 和生物化 学的手段 ，整体 地评价运动 员的代谢 身体 机能状况 ，为运动 员训练和比赛计划 的调整提供科学依 据 ，同时也 为运动 员合理 的膳 食和营养补充 做 出科学的安排 。 杨则 宜研究 运动营养生化监控 系统 的形成及 其在 运动实践 中的应用 ，论述训练 的 目的是提高运动能力 ，这就要 求运动员 在超生理极限 的强度 下训 练。超负荷的运动量将带来疲 劳并打 破运动员的机体 内环境原 有的平衡。 当运动 员通过综 合的恢复
剂。
３运动营养实践及对策
对于高竞技水 平的运动员来说 ， 合理 的膳食 营养是大强度 、 大运动量训练 的最基本保证 ，然而仅 有这些是不够的。要赶超 国际竞技运动水平 ，除真正做 到科 学训练外 ，还应 辅 以营养学 的强化手段 （ 杜绝运动 员使用违禁药物 ） 。 关璐 、李跃敏 对乳清蛋 白与运动营养的研究认为 ，乳清蛋
技能状态 调整三部 分构成的一个有机整体。
１ ７
Ｃ Ｈ Ｉ Ｎ Ａ Ｓ Ｐ Ｏ Ｒ Ｔ Ｓ
视 的现状 ，分析 了碳 水化合物功能不足对运动员机体代谢和体 能恢复的危害 ，从不 同角度阐述 了运动 员需要采 用不 同的碳水 化合物补充策略。强调碳水化合物是体能训练和 比赛 中体 能保
补剂有 ：１ ， ６一二磷酸果糖 （ Ｆ Ｄ Ｐ ）、肌酸 、Ｌ一 肉碱 、丙酮酸 盐 ，此外 ，还有 一类被称 为抗过氧化物 的营养品 ，如维 生素 Ｅ 、 Ｃ和辅酶 Ｑ１ ０等 ，以及减体质量和控体质量期的强化食品。 张 文栋 、杨则宜综述了国内外运动员碳水化合 物摄入被 忽
运动营养学论文
运动营养与运动员运动能力的关系The relationship of SportsNutrition and Athletic Ability摘要：本文主要阐述营养的基本生理功能、营养素以及与运动训练之间的关系。
现代竞技体育金牌之争，百分之一秒都会决定比赛的胜负。
运动员为了战胜对手，不得不从事长时间、高强度、大运动负荷的反复训练，并在训练之外寻找各种营养手段以增强运动能力。
Summary:This article focuses on the relationship between the basic physiological functions of nutrition, nutrients, and exercise training. Modern competitive sports gold medal contention, in hundredths of a second will determine theoutcome of the game. Athletes in order to beat his opponent, had engaged in a long time, the repeated training of high-intensity exerciseload and trainingoutside to find a variety of nutritional means to enhance athletic ability.关键词：运动营养生理机能参考文献：1．《运动与营养》中国营养学会、常翠青新华出版社(2009-01出版)2.《运动营养学》张钧、张钧、张蕴琨高等教育出版社(2006-01出版)3.《运动营养标准》格伦·卡德维尔、任青、等人民体育出版社(2010-04出版)4.《运动营养学》吕晓华四川大学出版社(2005-12出版)5.《健康少年运动营养指南》杨则宜、孙风华、邹湛基人民体育出版社(2008-12出版)6.《运动健康指导》张冰、仇军清华大学出版社(2007-11出版)7.《生命在于运动和营养:规律运动合理营养创建健康生活方式》杨则宜北京体育大学出版社(2006-08出版)1 营养的基本生理功能与运动训练的关系营养的基本生理功能主要体现在两个方面：1.1 营养的能量供应机能营养是指机体从外界环境中摄取物质，通过自身的消化，吸收及利用以维持生存和健康的整个过程。
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运动营养研究的文献综述摘要:在过去30年间,美国运动营养理论和实践研究都发生了实质性的改变。
运动营养在提高运动员运动成绩和避免疲劳、预防损伤方面逐渐发挥着越来越重要的作用。
根据20XX年第59届美国运动医学会年会受邀的荣誉演讲者、来自于美国俄勒冈州立大学营养和运动科学系的Melinda Manore教授的演讲,回顾了近30年来美国运动营养研究的变化和进步,以美国饮食营养协会历年来提供的运动员饮食营养标准和具有发展标志性的科学研究结果为依据,讨论了历年来对运动员碳水化合物、蛋白质、脂肪、水和电解质、以及营养补充剂的摄入建议,并对未来运动营养发展趋势提出建议。
关键词:运动营养;碳水化合物;蛋白质;脂肪;补水;电解质;营养补充剂中图分类号: 文献标识码:B 文章编号:1007—3612(20XX)08—0054—07 在20XX年第59届美国运动医学(ACSM)年会上,美国俄勒冈州立大学营养和运动科学系的MelindaManore教授作为受邀的荣誉演讲者回顾了美国运动营养研究发展的历程。
在过去将近30年里,运动营养作为一门科学,从开始有意识进行肝糖负载到如今科学验证增进机能的各种增补剂得到了迅速发展。
人们渐渐意识到,运动员的所食所饮与其健康、身体重量和成分、运动中能量供给、运动后恢复时间、大赛中运动成绩,都有着紧密的。
大强度的运动训练除了可以提高运动成绩,也有可能会因为增加了脱水的可能性和加大对营养素的需求而对身体健康造成负面的影响。
正确的营养可以让各种年龄阶段的人最大限度地维持高强度的运动状态。
本文跟据ACSM年会上Melinda Manore教授的演讲,以美国饮食营养协会历年来提供的运动员饮食营养标准和具有发展标志性的科学研究结果为依据,以主要的营养素为讨论重点,回顾了近30年来美国运动营养研究的变化和进步。
1 碳水化合物1982年,Felig等人发现,健康男性以60%~65%最大摄氧量的强度骑功率自行车会造成血糖浓度低于45 mg/dL,而低于50 mg/dL的血糖水平就被定义为低血糖。
1984年,Sherman和Costill指出,限制马拉松成绩的因素除了存在于心血管和呼吸系统外,肌肉内外的能源储备和利用也起着决定性的作用,其中导致马拉松运动员疲劳的基本原因是肌糖原耗竭。
随后,Fielding和Costill等人发现,每30 min补充 g糖可在4 h的骑车运动中使血糖水平维持在90 mg/dL,虽然跟对照组相比,肌糖原的利用率并没有变化,但是4 h结束后的全力冲刺时间显着增加。
1986年,Coyle和Ivy等人证实,运动中补糖可以使耐力自行车运动员在70%最大摄氧量的强度下的运动时间延长1 h,这种延长的运动时间来自于机体可利用除肌糖原外的其它能源物质的能力,主要是由于补充的糖维持了血糖水平从而支持了糖的氧化供能。
随后在1987年,美国饮食营养协会开始关注运动员的饮食,建议运动员摄入的碳水化合物应占摄入总能量的50%~55%;在训练中,运动员可摄入高糖饮食,并且建议耐力运动员在比赛前进行糖原负载,包括低糖饮食加高强度训练3~4 d,然后进行3~4 d的高糖饮食加休息。
1993年,美国饮食营养协会对于运动员碳水化合物的摄入又有了更细化的建议。
一般情况下,建议运动员摄入的碳水化合物应占摄入总能量的60%~65%;如果耐力运动员需要连续几天大强度训练或者连续几天参加耐力运动赛事,他们所摄入的碳水化合物则应该提供摄入总能量的65%~70%。
不管每日摄入的总能量是多少,如果想要维持最佳的肌糖原储备状态,运动员每日应该摄入至少500—800 g碳水化合物(合2 000—3 200 kC)。
充足的肌糖原储备可在运动中延迟疲劳和提高耐力运动成绩。
这时传统的糖原负载理论开始受到了质疑。
虽然传统的糖原负载理论被证实可以有效地提高糖原储备,但是消弱了运动员在赛前进行高强度训练的能力,并且有可能引发身体不适和健康隐患。
经过改善的糖原负载理论建议在长时间耐力运动赛事前(一般为持续90min以上的运动项目),运动员应进行至少3 d的高糖饮食,每日摄入800 g或者每千克体重6~10 g碳水化合物,结合一星期的强度渐减的训练计划(TaperedWorkout),在赛前1 d彻底休息。
新的糖原负载理论在提高糖原储备的同时对运动员的身体健康没有任何负面的影响,因此可长时间的重复使用。
为了确保能量储备不会成为限制运动能力的因素之一,1993年的美国饮食营养协会对于运动前后不同时间段的营养需求做了细致的分类建议。
在赛前或运动前2~6 h内,建议运动员应摄入85-200 g的碳水化合物,食物的选择上应选择运动员熟悉的以复合碳水化合物为主的低脂和低蛋白质的食物。
如果运动员经常在赛前紧张不安甚至引起肠胃不适,则可选择液态的碳水化合物运动补剂。
在赛前或运动前5~10 min,选择摄入含有少量碳水化合物的液态运动补剂可维持血糖水平。
运动中,如果时间持续在1 h以上,少量的摄入碳水化合物可以延迟疲劳。
研究建议每30min摄入24 g碳水化合物最为合适。
赛后或运动后摄入碳水化合物则可以促进肌糖原的重新合成。
研究证明,运动后即刻、2 h内摄入600 g易消化的碳水化合物,可以最大程度的加速肌糖原的合成速度。
因此,运动员应在运动后尽早开始碳水化合物的营养补充。
20XX年,美国饮食营养协会提出的碳水化合物摄入建议又有所不同。
专家们认为,运动中能量物质的使用情况决定于运动的强度和时间、运动员的性别和运动前的营养状况。
如果所有其它条件一致的话,随着运动强度的增加,碳水化合物参与供能的比例也在增加,并且随着运动时间的增加,碳水化合物的供能形式也会渐渐从肌糖原转为血糖。
专家们认为,过去提倡的应占能量摄入60%以上高糖饮食的建议很可能会误导大众。
比如摄入的总能量为 4 000~5 000 kC,500~600 g碳水化合物可提供量50%总能量,这个量已足够维持每日肌糖原的储备。
如果摄入的总能量为2 000 kC,即使摄入250—300 g碳水化合物已经占总能量的60%,而这个量对于维持糖原储备是远远不够的。
因此,专家们建议碳水化合物的摄入量应该根据运动员个体的体型、重量、身体成分、所从事的运动类型和运动员的性别而不同,一般建议每千克体重摄入6~10 g碳水化合物。
对于运动前后不同时间的营养补充,美国饮食营养协会也给出了较详细的指导。
建议运动前饮食摄入以碳水化合物为主,含适量的蛋白质和少量的脂肪和纤维素,以此来维持最佳血糖水平,促进肠胃排空和最小化肠胃不适。
运动中,为了补充已经消耗的能量,应每小时摄入30~60 g碳水化合物以维持血糖水平,这对于需要连续运动1 h以上的耐力运动员尤其重要。
运动后。
营养补充的目的是促进肌糖原的重新合成和加速运动后的恢复。
在耗尽肌糖原的大强度运动后的30min内应补充每千克体重 g的碳水化合物,随后每两小时应重复补充等量碳水化合物,如此在运动后4~6 h的补充将足以恢复肌糖原储备。
20XX年,美国饮食营养协会对于运动员碳水化合物的摄入建议与20XX年的一致,认为应根据每个运动员的身体条件和所从事的运动特点而给与不同的标准)。
同样,运动前的饮食建议以碳水化合物摄入为主,适量蛋白质和低脂、低纤维素的食物。
研究表明,运动前3—4 h摄入碳水化合物,可提高运动成绩的最佳量为200~300 g左右。
对于恢复时间短暂的运动员,运动后同样建议即刻30 min 内摄入每千克体重~ g碳水化合物,随后每两小时重复补充等量碳水化合物至运动后4~6 h。
研究发现葡萄糖和蔗糖对于运动后促进肌糖原合成比果糖更为有效。
对于运动中的营养补充,美国饮食营养协会这次给与了更为详细的建议。
研究发现摄入碳水化合物浓度为6%~8%的运动饮料有益于连续运动1 h或以下的耐力项目;而对于连续运动1 h以上的项目,建议每小时摄入30~60 g碳水化合物,大概合每千克体重 g。
摄入的碳水化合物应以葡萄糖为主,单独摄入果糖效果不佳并有可能引起腹泻,然而葡萄糖、果糖和其它单糖以及麦芽糊精的混合碳水化合物却同样有效。
2 蛋白质20世纪,运动员对于蛋白质的需求量是否与常人有异一直倍受争议。
1987年美国饮食营养协会建议,运动员每日摄入每千克体重 g蛋白质,这也是正常人所需要的量,协会并且指出额外的蛋白质摄入对于提高运动成绩并无任何促进作用。
然而,近十年来,越来越多的研究证明,为了维持氮平衡,参加大强度训练的运动员摄入蛋白质的量应超过建议常人的每日摄取量。
1993年,美国饮食营养协会提出取得最大化正氮平衡所需的蛋白质摄入量为每千克体重 g,而限制蛋白质正氮平衡的主要因素是能量摄入不足而非蛋白质摄入不足。
因此,想要增长肌肉的运动员应当首先通过摄入足够的碳水化合物来保证充足的能量储备,其次才是检查蛋白质的摄入是否合理。
另外,研究指出,平衡饮食可以确保运动员获得足够的蛋白质,而额外的高蛋白质/氨基酸食物或营养品的补充并不能促进运动成绩的提高或者肌肉的生长,相反,还有可能对身体健康和运动成绩造成负面影响。
一方面,摄入的蛋白质/氨基酸需要通过泌尿系统排除其代谢终产物,额外的代谢负担容易造成身体脱水;另一方面,体内过剩的氨基酸会被转化为脂肪储存下来。
因此,当时的专家们并不推崇运动员摄入正常饮食以外的蛋白质/氨基酸补品。
随后的几年间研究发现,提高蛋白质的摄入量对运动员有着多方面益处,包括加快运动引起的肌纤维微损伤的修复,促进运动中利用蛋白质供能,以及促进瘦体重的增加。
20XX年,美国饮食营养协会建议运动员蛋白质的摄入量应根据所从事的运动类型(耐力或力量)、运动的强度和时间长短以及运动员的性别而不同。
对于耐力运动员,专家建议男性运动员每日应摄入每千克体重 g蛋白质。
抗阻运动对蛋白质的需求常被认为高于耐力运动,因此专家建议有经验的男性健美运动员和力量运动员每日应摄入每千克体重~ g的蛋白质以维持和增加瘦体重。
对于女性耐力或力量运动员,并没有研究结果给出明确的蛋白质摄入量的建议。
另一方面,专家提出,氨基酸的摄入一方面可以通过延缓中枢神经系统的疲劳从而提高耐力运动成绩,另一方面氨基酸可以作为能源物质从而延长运动时间。
然而由于摄入氨基酸的人体研究结果并不一致,加上当时尚未对氨基酸补剂的安全性和有效性进行系统评估,因此并不提倡运动员服用饮食以外的氨基酸补剂。
后来的研究进一步证实,多方面因素影响运动中和运动后的蛋白质代谢,包括性别、年龄、运动强度、运动时间、运动类型,能量摄入和碳水化合物的储备情况。
20XX年,美国饮食营养协会建议,耐力运动员每日应摄入每千克体重 g 蛋白质以维持氮平衡,并建议连续运动几个小时以上或者连日进行间歇性的极限耐力运动的运动员应摄入每千克体重略高于—g的蛋白质。