高中化学选修五系列5醇和酚
烃的含氧衍生物——醇、酚一、醇的结构与性质1．概念：醇是烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物，饱和一元醇的分子通式为C n H2n＋2O(n≥1)。
2．分类3．物理性质4．化学性质分子发生反应的部位及反应类型如下：CH3COOH(浓硫酸) ①取代(酯化)CH3CH2OH＋CH3COOH浓硫酸△CH3COOC2H5＋H2O要点提取醇与卤代烃消去反应的比较规律醇的消去与卤代烃的消去反应的共同之处是相邻碳原子上要有氢原子和—X(或—OH)，不同之处是两者反应条件的不同：前者是浓硫酸、加热，后者是强碱的醇溶液。
二、酚的结构与性质1．组成结构羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。
(1)“酚”是一种烃的含氧衍生物的总称，其根本特征是羟基与苯环直接相连。
(2)酚分子中的苯环，可以是单环，也可以是稠环，如也属于酚。
(3)酚与芳香醇属于不同类别的有机物，不属于同系物(如)。
2．物理性质(以苯酚为例)3．化学性质由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基活泼；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢活泼。
①弱酸性电离方程式为C6H5OH⇌C6H5O－＋H＋，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。
a．苯酚与钠的反应：2C6H5OH＋2Na―→2C6H5ONa＋H2↑b．苯酚与NaOH反应的化学方程式：。
再通入CO2气体反应的化学方程式：。
②苯环上氢原子的取代反应苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为。
此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。
③显色反应苯酚跟FeCl3溶液作用显紫色，利用这一反应可检验苯酚的存在。
题组一醇、酚的辨别(1)其中属于脂肪醇的有________，属于芳香醇的有________，属于酚类的有________。
(2)其中物质的水溶液显酸性的有________。
(3)其中互为同分异构体的有________。
(4)列举出⑤所能发生反应的类型________。
答案(1)①②③⑤④⑤(2)④⑤(3)③④(4)取代反应，氧化反应，消去反应，加成反应，显色反应2、由羟基分别跟下列基团相互结合所构成的化合物中，属于醇类的是________，属于酚类的是________(填字母)。
答案CE BD3、分子式为C7H8O的芳香类有机物存在哪些同分异构体？答案分子式为C7H8O的芳香类有机物可以有下列几种同分异构体：这五种结构中，前三种属于酚类，第四种属于芳香醇类，名称是苯甲醇，第五种属于醚类，名称是苯甲醚脂肪醇、芳香醇、酚的比较1、莽草酸是合成治疗禽流感和甲型H1N1流感药物——达菲的重要原料。
已知莽草酸的结构简式如图所示。
下列关于这种有机化合物的说法正确的是()A．莽草酸的分子式为C6H10O5B．莽草酸能使溴的四氯化碳溶液褪色C ．莽草酸遇FeCl 3溶液显紫色D ．1 mol 莽草酸与足量氢氧化钠反应，最多消耗氢氧化钠4 mol 答案 B解析 根据题给结构简式可得出莽草酸的分子式为C 7H 10O 5，A 项错；莽草酸的分子结构中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，B 项正确；莽草酸分子结构中不含酚羟基，遇FeCl 3溶液不会显紫色，C 项错；莽草酸分子结构中仅含一个羧基，其余为醇羟基，故1 mol 莽草酸与足量氢氧化钠反应，最多消耗氢氧化钠1 mol ，D 项错。
2、用下图所示装置检验乙烯时不需要除杂的是( )。
解析 CH 3CH 2Br ＋NaOH ――→乙醇△CH 2==CH 2↑＋NaBr ＋H 2O ，由于乙醇具有挥发性，且能与酸性KMnO 4溶液反应，但不与Br 2的CCl 4溶液反应，故A 项中需除杂，B 项中不需除杂；CH 3CH 2OH ――→浓H 2SO 4170 ℃CH 2==CH 2↑＋H 2O ，由于浓H 2SO 4具有脱水性和强氧化性，反应产物中会含有CO 2、SO 2杂质，SO 2具有还原性，会与酸性KMnO 4溶液和Br 2的CCl 4溶液反应，所以，C 、D 选项中必须除杂。
答案 B3、(2013·重庆理综，5)有机物X 和Y 可作为“分子伞”给药物载体的伞面和中心支撑架(未表示出原子或原子团的空间排列)。
H 2NCH 2CH 2CH 2NHCH 2CH 2CH 2CH 2NH 2Y下列叙述错误的是()。
A．1 mol X在浓硫酸作用下发生消去反应，最多生成3 mol H2OB．1 mol Y发生类似酯化的反应，最多消耗2 mol XC．X与足量HBr反应，所得有机物的分子式为C24H37O2Br3D．Y和癸烷的分子链均呈锯齿形，但Y的极性较强解析有机物X分子中的三个醇羟基均可发生消去反应，故1 mol X在浓硫酸作用下发生消去反应，最多生成3 mol H2O，A正确；1 mol Y发生类似酯化的反应，最多消耗3 mol X，B错误；X与足量HBr反应，分子中的三个醇羟基均要被溴原子取代，所得有机物的分子式为C24H37O2Br3，C正确；由于Y分子中含有两个—NH2和一个—NH—，极性比癸烷强，D正确。
答案 B4、(2014·江苏，12改编)去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如图所示。
下列说法正确的是()。
A．每个去甲肾上腺素分子中含有3个酚羟基B．去甲肾上腺素遇FeCl3溶液不显色C．1 mol去甲肾上腺素最多能与2 mol Br2发生取代反应D．去甲肾上腺素既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应解析A项，去甲肾上腺素分子中含有2个酚羟基，1个醇羟基，错误；B项，去甲肾上腺素分子中含有酚羟基，遇FeCl3溶液显紫色，错误；C项，1 mol去甲肾上腺素可以和3 mol Br2发生取代反应(酚羟基邻、对位有3个氢原子)，错误；D项，去甲肾上腺素中－NH2可以和盐酸反应，酚羟基能与NaOH反应，正确。
答案 D5、下列四种有机物的分子式均为C4H10O。
(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是__________。
(2)能被氧化成酮的是__________。
(3)能发生消去反应且生成两种产物的是__________。
答案(1)②③(2)①(3)①解析能被氧化成醛的醇分子中必含有基团“—CH2OH”，②和③符合题意；能被氧化成酮的醇分子中必含有基团“CHOH”，①符合题意；若与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上的氢原子类型不同，则发生消去反应时，可以得到两种产物，①符合题意。
醇的消去反应和催化氧化反应规律1．醇的消去反应规律醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子，并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时，才可发生消去反应，生成不饱和键。
表示为如CH3OH、则不能发生消去反应。
2．醇的催化氧化反应规律醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原子的个数有关。
题组三醇、酚与有机综合推断1、醇和酚在人类生产和生活中扮演着重要的角色，根据醇和酚的概念和性质回答下列问题。
(1)下列物质属于醇类的是________。
①CH2===CH—CH2OH②CH2OH—CH2OH(2)300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。
没食子酸的结构简式为：，用没食子酸制造墨水主要利用了________类化合物的性质(填代号)。
A．醇B．酚C．油脂D．羧酸(3)尼泊金酯()是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂，是国家允许使用的食品添加剂。
①下列对尼泊金酯的判断不正确的是________。
a．能发生水解反应b．能与FeCl3溶液发生显色反应c．分子中所有原子都在同一平面上d．与浓溴水反应时，1 mol尼泊金酯消耗1 mol Br2②尼泊金酯与NaOH溶液在一定条件下反应的化学方程式是_______________________________________________。
解析(1)羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物为醇，羟基直接连在苯环上为酚，注意苯环和环己烷的区别。
(2)蓝黑墨水是著名化学家波义耳发现的铁盐与没食子酸的显色反应，所以用没食子酸制造墨水主要利用酚的性质。
(3)尼泊金酯分子中含有酚羟基、酯基，能发生水解反应，能与FeCl 3溶液发生显色反应。
与浓溴水反应时1 mol 尼泊金酯消耗2 mol Br 2。
含有一个甲基，分子中所有原子不可能都在同一平面上。
尼泊金酯在碱性条件下水解生成羧酸盐和醇，而酚呈酸性，也会与NaOH 反应，所以与NaOH 溶液在一定条件下反应的化学方程式是＋2NaOH ――→一定条件＋CH 3OH ＋H 2O答案 (1)①②③④ (2)B (3)①c 、d ②见解析2、萜品醇可作为消毒剂、抗氧化剂、溶剂和医药中间体。
合成α萜品醇(G)的路线之一如下：其中E 的化学式为C 8H 12O 2，请回答下列问题：(1)A 中含有的官能团名称是________；C 的结构简式为________。
(2)由化合物C 制取化合物D 的反应类型为________；有人提出可以由化合物B 直接在浓硫酸中加热也可以获得化合物E ，但很快遭到反对，你认为可能原因是__________________________________。
(3)试写出由化合物E制取化合物F的化学方程式：___________________________________________________________________________________________________________________________________。
(4)化合物A 满足下列条件的同分异构体有________种。
a ．为链状有机物且无支链 b ．能发生银镜反应c ．能和碳酸氢钠反应生成气体(5)下列说法正确的是________(填写序号)。
a ．A 的核磁共振氢谱有4种峰 b ．B 可与FeCl 3溶液发生显色反应c．G中所有原子可能在同一平面上d．G可以使溴水褪色解析(1)A中含有—COOH(羧基)和羰基。
由B的结构及反应条件可知B→C发生的是—OH被溴原子取代的反应。
(2)C→D的反应条件为“NaOH醇溶液，加热”可知为卤代烃的消去反应。
B中除含有—OH外还有—COOH，在浓硫酸作用下加热会发生酯化反应。
由于是碱性条件下的消去，D为酸化后得E为生成F的条件为C2H5OH、浓H2SO4、△，说明发生的是酯化反应。
(4)A中含有7个碳原子、3个氧原子，不饱和度为3。
由题给信息可知符合条件的结构有—CHO、—COOH，用去了2个不饱和度及3个氧原子，说明碳架为HOOC—C—C—C—C—C—CHO，还有1个不饱和度为碳碳双键，加在直链的4个位置上，共4种。
(5)A中有4种氢()，a正确；B中无苯环，错误；G中有甲基，不可能所有原子共平面，c错误；G中有碳碳双键，可以使溴水褪色，d正确。
人教版化学选修五醇酚
ＣＣＨ3
Ｈ３
CH3OH，它们能否发生消去反应？
结论：醇能发生消去反应的条件：
与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。
人教版化 学选修 五醇酚
人教版化 学选修 五醇酚 人教版化 学选修 五醇酚
人教版化 学选修 五醇酚
1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2、浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
1. 醇、酚的区别
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
CH3CH2OH
乙醇
OH
CH3CHCH3 OH
2-丙醇
OH
CH2OH
苯甲醇
苯酚
CH3 邻甲基苯酚
有关物质的结构比较
物质 CH3CH2OH
F. CH2 - OH CH - OH CH2 - OH
人教版化 学选修 五醇酚
人教版化 学选修 五醇酚
2、醇的分类：
1）所含羟基的数目
一元醇：只含一个羟基
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O
二元醇：含两个羟基 CH 2-OH
CH 2OH
多元醇：多个羟基
CH 2 -OH CH-OH
—CH2OH
—OH
官能团 —OH
—OH
—OH
结构特点
羟基与链 烃基相连
类别
脂肪醇
羟基与芳烃 羟基与苯环 基侧链相连 直接相连
芳香醇
酚
练一练： 人教版化学选修五醇酚
判断下列物质中不属于醇类的是：
OH
A. C2H5OH B. C3H7OH C.
3、醇和酚-鲁科版选修五教案
3、醇和酚-鲁科版选修五教案一、教学目标1.了解醇和酚的基本概念和常见特性。
2.掌握醇和酚在有机合成中的应用及其反应机制。
3.能够识别醇和酚在化学实验中的常见实验现象。
4.培养学生的观察、实验设计和科学思维能力。
二、教学重点1.醇和酚的结构、命名和化学性质。
2.醇和酚在有机合成中的应用及其反应机制。
三、教学内容3.1 醇的基本概念醇是碳链上一个或多个氢原子被氢氧根离子所取代的有机化合物，具有羟基（-OH）官能团。
醇可通过碳链长度、羟基数量以及羟基位置来区分不同种类。
醇含有的羟基数量多少，会影响其溶解性、沸点和熔点等物理性质。
3.2 醇的化学性质醇的化学性质主要体现在其含有活泼的羟基官能团中。
羟基上的氧原子可以通过共僵化氢键与其他分子进行反应。
醇可以导致碱金属水合离子的水解生成氢气和相应的金属氢氧化物。
醇也可以进行酸催化的裂解，将羟基裂解出来，生成烯烃和水。
3.3 酚的基本概念酚是含有羟基官能团的芳香烃，其分子中只有一个活泼的羟基官能团。
酚的味道苦涩，有强烈的腐蚀性，能够麻痹神经末梢。
酚也有药用价值。
3.4 酚的化学性质酚在分子中只含有唯一的羟基官能团，因此其化学性质相对单一。
酚可以被氧化成醛或羧酸，也可以被硝化生成硝基取代的产物。
此外，酚可以进行烷基化、酰基化等反应。
3.5 醇和酚在有机合成中的应用及其反应机制醇和酚在有机合成中有着广泛的应用，其中最常见的即是它们作为氢原子供体参与还原反应。
此外，醇和酚也可以用作酰化、烷基化、酯化和脱水等反应的反应物。
其中脱水反应是醇和酚应用最为广泛的合成方法之一。
3.6 醇和酚实验现象醇和酚在化学实验中有着很多独特的实验现象。
例如，醇的熔点和沸点随着羟基数量的增加而增加，而酚则相反。
另外，酚在燃烧时会放出黑烟，而醇燃烧时则不会。
四、教学方法1.讲解结合实验演示，生动形象地展现醇和酚的特性。
2.多做习题，培养学生的解题技能，掌握概念。
3.鼓励学生进行小组探究实验，培养实验设计和科学思维能力。
高中化学选修五醇酚教案
高中化学选修五醇酚教案
一、学习目标：
1. 了解醇和酚的定义及性质；
2. 掌握醇和酚的命名规则；
3. 了解醇和酚的合成方法及应用。
二、教学重点和难点：
1. 醇和酚的定义及性质；
2. 醇和酚的命名规则；
3. 醇和酚的合成方法及应用。
三、教学准备：
1. PowerPoint课件；
2. 实验器材及试剂；
3. 相关教学资料。
四、教学过程：
1. 醇和酚的定义及性质：
- 醇是含有羟基的有机化合物，通式为ROH；
- 酚是含有苯环上一个或多个羟基的化合物。
2. 醇和酚的命名规则：
- 对于醇：在主链碳素上加上“-ol”，如甲烷变为甲醇；
- 对于酚：在苯环上的编号碳原子后加上“-ol”，如苯酚。
3. 醇和酚的合成方法及应用：
- 醇的合成方法包括氢化、水合、格氏反应等；
- 酚的合成方法包括芳香族亲核取代、酚醛缩合等；
- 醇和酚在药物、化妆品、涂料等方面有广泛的应用。
五、课堂小结：
通过本节课的学习，我们了解了醇和酚的定义及性质，掌握了它们的命名规则，并了解了它们的合成方法及应用。
六、课后作业：
1. 根据给定的化学式命名下列化合物：
- CH3CH2OH
- C6H5OH
2. 选择一种醇或酚，研究其合成方法及应用，并写一篇小论文。
七、拓展阅读：
1. 《醇和酚在有机合成中的应用》
2. 《酚类化合物的合成方法及机理研究》
以上内容仅为参考，请根据实际情况进行调整和修改。
《醇和酚》 说课稿
《醇和酚》说课稿尊敬的各位评委老师：大家好！今天我说课的内容是《醇和酚》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教法与学法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析《醇和酚》是高中化学选修 5《有机化学基础》中的重要内容。
这部分知识在有机化学中具有承上启下的作用，既是对烃类知识的延伸和拓展，又为后续醛、羧酸等有机化合物的学习奠定了基础。
教材首先介绍了醇的概念、分类、物理性质和化学性质，通过实验探究和实例分析，让学生了解醇的取代反应、消去反应和氧化反应等重要化学反应。
接着，教材引入酚的概念，对比醇和酚的结构差异，阐述了酚的物理性质和化学性质，重点讲解了酚的酸性和酚与溴水的反应。
二、学情分析学生在之前的学习中已经掌握了烃类的相关知识，对有机化合物的结构和性质有了一定的认识。
但对于醇和酚这两类有机化合物，学生可能会感到陌生，尤其是在理解其结构与性质的关系上存在一定的困难。
不过，高二的学生已经具备了一定的逻辑思维能力和实验探究能力，能够在教师的引导下通过自主学习和合作学习来掌握新知识。
三、教学目标1、知识与技能目标（1）学生能够掌握醇和酚的概念、分类和结构特点。
（2）了解醇和酚的物理性质和化学性质，能够书写相关的化学反应方程式。
（3）学会运用对比的方法分析醇和酚的性质差异。
2、过程与方法目标（1）通过实验探究，培养学生的观察能力、实验操作能力和分析问题的能力。
（2）通过小组讨论和交流，提高学生的合作学习能力和语言表达能力。
3、情感态度与价值观目标（1）让学生感受有机化学的奇妙，激发学生学习化学的兴趣。
（2）培养学生严谨的科学态度和创新精神。
四、教学重难点1、教学重点（1）醇和酚的结构特点和化学性质。
（2）醇的消去反应和氧化反应，酚的酸性和酚与溴水的反应。
2、教学难点（1）醇和酚结构与性质的关系。
（2）醇的消去反应机理和酚与溴水反应的机理。
五、教法与学法1、教法（1）讲授法：讲解醇和酚的基本概念、结构特点和化学性质，使学生形成系统的知识体系。
人教版高中化学选修5第三章课件：3.1醇 酚(共34张PPT)
思考讨论：
1、苯酚能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？ 2、苯酚能否和金属钠反应？ 3、苯酚能否和氢气发生加成反应？
合成纤维
苯 酚
的
用
途
合成香料
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1.判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)。
(1)含有—OH的芳香族化合物一定属于酚类。( )
(2)往
溶液中通入少量 CO2 的离子方程式为 2
+H2O+CO2 2
+CO32-。
()
(3)分子式为C7H8O的有机物有5种芳香类同分异构体。( ) (4)苯中含有苯酚杂质,可加入浓溴水使苯酚生成三溴苯酚沉淀, 然后过滤除去。( ) 答案(1)× (2)× (3)√ (4)×
注：苯酚溶液不能使指示剂变色。
—ONa
+ CO2 + H2O— →
—OH + NaHCO3
苯酚的弱酸性
注：苯酚具有弱酸性，故又叫石炭酸。
苯酚钠跟二氧化碳的反应中，不论二氧化碳
的量通入多少，产物均为NaHCO3
OH
酸性强弱：H2CO3>
>HCO3-
由于苯环对羟基的影响，使得羟基上的 氢原子变得更活泼，从而可以少量电离 出来，使溶液呈弱酸性。
由于羟基对苯环的影响，使 得苯环上的Ｈ变得活泼，更易发生取 代反应。
羟基与苯环的影响是相互的。
(3)、苯酚的检验方法
苯酚与浓溴水反应生成白色沉淀
苯酚遇FeCl3溶液显紫色 实验：
也可用于检验 FeCl3
滴加2-3滴FeCl3溶液 苯酚与水的混合液
苯酚的 显色反应
5、苯酚的用途
酚醛树脂 （电木）
高中化学选修五醇酚人教版教学PPT课件
H
2CH3CH2OH + O2
Cu
△
2CH3CHO + 2H2O
在有机化学反应中，通常把有机物分子中失去氢原子或加入 氧原子的反应叫氧化反应；通常把有机物分子中加入氢原子 或失去氧原子的反应叫还原反应。
高中化学选修五31 醇酚 人教版
高中化学选修五31 醇酚 人教版
3、消去反应
CH3CH2OH
4、取代反应
CH3CHCHCH3
— —
—
CH3
2-甲基-1-丁醇
HO CH3
3-甲基-2-丁醇
2、同分异构：
（1） 碳链异构； （2） 羟基在碳链的位置异构； （3） 官能团异构
（同碳原子的醇和醚互为同分异构体）
高中化学选修五31 醇酚 人教版
高中化学选修五31 醇酚 人教版
1、写出下列醇的名称：
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
在水中溶解度降低。 （3）密度： 一元醇密度均比水小，多元醇密度均比水大。
高中化学选修五31 醇酚 人教版
3. 醇的化学性质 高中化学选修五31醇酚人教版
与乙醇相似
（1）与活泼金属反应 （2）氧化反应
①易燃（通式）
2R–OH + 2Na → 2R–ONa + H2↑
2（-OH ） → H2↑
②催化氧化： 与-OH相连的C上必须有H。
(2)能被KMnO4氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色
(3)能被酸性重铬酸钾溶液氧化
CH3CH2OH 氧化 CH3CHO 氧化 CH3COOH
2K2Cr2O7（橙色）
Cr2（SO4）3（绿色）
(4)催化氧化：加热后变黑的铜丝伸入乙醇溶液中重新变为红色
【人教版】化学选修五醇酚酚
—OH +Na2CO3
—ONa +NaHCO3
酸性比较:HCl>碳酸>苯酚>HCO3+ NaHCO3 不反应
2
+ 2Na 2
ONa +H2↑
与钠反应的剧烈程度：
> H2O > C2H5OH
的洗涤 试管：NaOH溶液 皮肤：酒精
【人教版】化学选修五醇酚酚优秀课 件（实 用教材 ）
【人教版】化学选修五醇酚酚优秀课 件（实 用教材 ）
【人教版】化学选修五醇酚酚优秀课 件（实 用教材 ）
1.用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、NaOH、 KSCN四种溶液鉴别开来？分别产生什么现象 ？ (FeCl3)
物质
苯酚
乙醇
NaOH
KSCN
现象 紫色溶液 无现象 红褐色沉淀 红色溶液
【人教版】化学选修五醇酚酚优秀课 件（实 用教材 ）
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结论：苯酚具有酸性
1.苯酚具有弱酸性：
解释：由于苯环对酚羟基的影响，使酚 羟基中的H原子比醇羟基中的H活泼原子， 在水中会部分电离出H+而显弱酸性。
【人教版】化学选修五醇酚酚优秀课 件（实 用教材 ）
加入稀盐酸
苯酚钠（C6H5ONa) 溶液（澄清）
【人教版】化学选修五醇酚酚优秀课 件（实 用教材 ）
【人教版】化学选修五醇酚酚优秀课 件（实 用教材 ）
苯酚的检验方法： 苯酚与浓溴水反应生成白色沉淀 苯酚遇FeCl3溶液显紫色
4、氧化反应 苯酚可以燃烧： C6H6O + 7O2 点→燃 6CO2 + 3H2O 苯酚在空气中会慢慢被氧化呈粉红色 苯酚可以使酸性KMnO4溶液褪色 5、与氢气发生加成反应
化学选修5-(人教版)醇-酚
2021/2/7
7
一、乙醇的物理性质和结构组成
回忆1.乙醇的物理性质
颜 色 : 无色透明 气 味 : 特殊香味
状 态: 液体
沸点: 78℃,易挥发
密 度: 0.78g/ml 比水小
溶解性:跟水以任意比互溶,本身良好的有机 溶剂
检验C2H5OH（H2O）无水CuSO4
该反应中一个乙醇分子断裂了O—H键,另一个
断C—O键。 2021/2/7
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第三章 烃的含氧衍生物 第一节醇酚
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14
学习目标: 掌握乙醇的主要化学性质;
2021/2/7
15
2.消去反应
HH
HC
C
H
浓H2SO4 1700C
CH2=CH2
+H2O
H OH
该反应中乙醇分子断裂了C—O键和β碳C－H键。
加氢去氧的成为还原反应
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K2Cr2O7 （橙红色）
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乙醇
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
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乙醇的化学反应断键位置总结
反 应 断键位置
与金属Na
①
与氢卤酸 分子间脱水
② ①②
分子内脱水(
除杂C2H5OH（H2O）先加CaO后蒸馏
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回忆 2、乙醇的结构
思考:在核磁共振氢谱 图中应有几个峰?
①
④③
⑤
②
O—H C—O 键的极性较大,易断键
分子式
结构式
结构简式 官能团
HH
CH3CH2OH —OH
人教版高中化学选修五 醇 酚 PPT精美完美课件
1） 乙醇与钠反应
泡，金属钠沉于底 部或上下浮动。
2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 产物乙醇钠在水中强烈水解
CH3CH2-ONa +H2O→CH3CH2OH +NaOH
练习：写出乙醇②与K①、Ca分别反应的化学方程式
④
P.49思考与交流
③
实验装置及
2）乙醇的消去反应 实验3-1 注意事项
1）苯酚的酸性：（实验探究3-3） 为什
么？
OH+NaOH
ONa +H2O
人教版高中化学选修五 醇 酚 PPT精美完美课件
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（石炭酸）
结论：苯环影响了-OH的活性
苯酚的酸性比碳酸的还弱，但比HCO3-强。 2）苯酚与浓溴水的反应——取代反应
实验探究：实验3-4
•
7．着力追求一种含蓄、凝练的意境。 海明威 曾经以 冰山来 比喻创 作，说 创作要 像海上 的冰山 ，八分 之一露 在上面 ，八分 之七应 该隐含 在水下 。露出 水面的 是形象 ，隐藏 在水下 的是思 想感情 ，形象 越集中 鲜明， 感情越 深沉含 蓄。另 外，为 使“水 下”的 部分深 厚阔大 ，他还 借助于 象征 的手法 ，使作 品蕴涵 深意。
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1.什么是酚? 羟基与苯环上的碳原子直 接相连，其化合物则是酚。
羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连， 其化合物是芳香醇。 练习：判断下列物质哪种是酚类？
思考：相同碳原子个数的芳香醇与酚类是
什么关系？ （同分异构体）
2、试推导饱和一元酚的通式，并思考符
合此通式的还有什么物质？ C H O 人教版高中化学选修五 醇酚PPT精美完美课件
高二上学期化学选修五《醇酚醇》PPT(70页)
⑶消去反应:
➢断键位置: 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H
⑷氧化反应:
①燃烧：
②催化氧化：
2CH3CH2OH
+
O2
Cu或Ag △
2CH3CHO+2H2O
⑷氧化反应:
①燃烧：
②催化氧化：
2CH3CH2OH
+
O2
Cu或Ag △
烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特 性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的 反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水 酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧 瓶内的液体带上了黑色。
7.为何可用排水集气法收集？
6.混合液颜色如何变化？为什么？
烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特 性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的 反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水 酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧 瓶内的液体带上了黑色。
5.有何杂质气体？如何除去？
4.为何使液体温度迅速升到170℃？
因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主 要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱 水，即分子间脱水，生成乙醚。
5.有何杂质气体？如何除去？
由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反 应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可 将气体通过10%的NaOH溶液洗气。
让我想一想?
2.乙醇的物理性质：
让我想一想?
•颜 色： 无色透明
•气 味： 特殊香味
•状 态： 液体
•挥发性： 易挥发
•密 度： 比水小