草莓干果干
美味又健康自制水果干配方大公开
美味又健康自制水果干配方大公开水果干是一种美味又健康的零食，不仅口感鲜甜，而且富含各种维生素和纤维，对人体健康十分有益。
自制水果干不仅可以保证食材的新鲜和质量，还可以根据自己的口味喜好添加不同的配料，制作出更加符合自己口味的水果干。
下面就为大家分享几款简单易做的美味又健康的自制水果干配方。
第一款：草莓水果干
所需材料：
新鲜草莓300克、细砂糖适量
制作方法：
1. 将草莓洗净去蒂，切成薄片，均匀摊放在烤盘上；
2. 在草莓片上均匀地撒上一层细砂糖，放置15分钟，让草莓片吸收糖分；
3. 将烤箱预热至100摄氏度，放入烤盘，烘烤2-3小时，直至草莓变干即可。
第二款：苹果脆片
所需材料：
新鲜苹果2个、蜂蜜适量
制作方法：
1. 将苹果洗净去皮，切成薄片，去掉果核，均匀摊放在烤盘上；
2. 在苹果片上刷上一层蜂蜜，放置15分钟，让苹果片吸收蜂蜜；
3. 将烤箱预热至120摄氏度，放入烤盘，烘烤1-2小时，直至苹果变脆即可。
第三款：香蕉脆片
所需材料：
新鲜香蕉2根、柠檬汁适量
制作方法：
1. 将香蕉去皮切成薄片，放入碗中，加入柠檬汁拌匀，防止氧化变黑；
2. 将香蕉片均匀摊放在烤盘上；
3. 将烤箱预热至100摄氏度，放入烤盘，烘烤2-3小时，直至香蕉变干即可。
这些美味又健康的自制水果干不仅可以作为零食随时享用，还可以作为果干或麦片的配料，为早餐增添一丝清甜。
快来尝试制作吧，让健康美味同时满足！。
草莓干制作方法
草莓干制作方法介绍草莓干是一种非常受欢迎的干果类零食，口感酸甜可口，并且富含维生素C和纤维素等营养物质。
制作草莓干可以延长草莓的保存时间，同时也能在非草莓季节享受到草莓的美味。
下面将介绍几种常用的草莓干制作方法。
材料准备1.新鲜草莓：尽量选择新鲜、完整、成熟的草莓。
2.白砂糖：可根据个人口味适量添加，可以增加草莓的甜味。
3.柠檬汁：适量。
4.烤盘或烘培纸。
制作方法方法一：烘干法1.将草莓用流动水冲洗干净，在纸巾上吸干水分。
2.将草莓切成薄片，约0.3-0.5厘米厚度。
切片时可以选择纵向切片或横向切片，根据个人喜好。
3.在一个碗中加入切片的草莓，加入适量的白砂糖和柠檬汁，拌匀腌制10-15分钟。
4.预热烤箱至60-70度。
将腌制好的草莓片均匀摊放在烤盘或烘培纸上。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中，烘干8-10小时。
可以根据个人喜好和烘干时间控制草莓片的软硬程度。
6.烘干后的草莓片可以放凉后食用，也可以保存在密封容器中。
方法二：烘托法1.将草莓用流动水冲洗干净，在纸巾上吸干水分。
2.将草莓均匀切成两半或四分，将切好的草莓置于烘托机上，注意不要堆积太多。
3.草莓放入烘托机后，将烘托机的温度调至适当的温度，一般在45-60度之间。
时间可以根据草莓大小和厚度调整，一般需烘干6-8小时。
4.烘干过程中可以适时翻动草莓，以保证均匀烘烤。
5.烘干好的草莓干应放凉后即可食用或保存。
方法三：日晒法1.将草莓用流动水冲洗干净，在纸巾上吸干水分。
2.将草莓切成薄片，约0.3-0.5厘米厚度。
3.准备一个晴天，选择光照充足、通风好的地方，铺上干净的纱布或烘培纸。
4.将切好的草莓片均匀摊放在纱布或烘培纸上，避免重叠。
5.将摊好的草莓片放在室外晒干，可以选择晒干8-10小时。
6.需要注意的是，晒干过程中要注意避免风沙和虫害，可以用网纱或其他防护物遮挡。
7.日晒干的草莓干可食用或保存。
小贴士•制作草莓干时，可以根据个人口味适量调整添加白砂糖和柠檬汁的量，来增加或减少草莓的甜味和酸味。
水果干的制作方法
水果干的制作方法1. 介绍水果干是指将新鲜水果经过特定处理方法制成的干燥果脯。
制作水果干的过程可以帮助去除水分，使水果变得更加浓缩，同时也延长了水果的保质期。
水果干不仅具有丰富的营养，还有着独特的口感和香气，成为人们喜爱的健康零食之一。
2. 制作所需材料和工具为了制作水果干，我们需要准备如下材料和工具：•新鲜水果（例如苹果、香蕉、草莓等）•细砂糖•柠檬汁•制作水果干的工具（例如刀、烤盘、烤架、烤箱）3. 制作步骤3.1. 准备工作首先，我们需要将新鲜水果洗净并去皮。
对于某些水果来说，去除果核或果籽也是必要的。
3.2. 切割水果将清洗好的水果切成薄片或者小块。
可以根据个人喜好选择切割的形状和大小。
切割过程中尽量保持均匀的大小，这样可以使得水果干在烘烤过程中更加均匀。
3.3. 腌渍水果将切好的水果放入一个容器中，加入适量的细砂糖和柠檬汁。
轻轻搅拌均匀，让水果均匀受到腌渍。
3.4. 预热烤箱在制作水果干之前，需要将烤箱预热至适当温度。
一般来说，160度至180度之间是较为适宜的温度。
3.5. 烘烤水果将腌渍过的水果均匀地摆放在烤盘上，尽量避免水果之间的叠放。
然后将烤盘放入预热好的烤箱中，开始烘烤。
3.6. 调整烘烤时间和温度烘烤的时间和温度根据不同的水果种类而有所不同。
一般而言，较大块的水果需要更长的时间来烘烤。
可以根据自家的烤箱和经验来调整合适的时间和温度。
3.7. 翻转水果在烘烤过程中，可以适时地翻转水果，以保证两面均匀受热，避免烘烤过度或局部烤焦。
3.8. 检查水果干的状况烤制过程中，可以定期检查水果干的状况。
当脆化程度适中，表面呈现金黄色时，水果干即可取出。
3.9. 冷却与保存将烤制好的水果干取出，放置在室温下自然冷却。
待完全冷却后，可以将水果干放入干燥的容器中密封保存，以保持其口感和香气。
4. 注意事项在制作水果干的过程中，需要注意以下几点：•确保水果切割均匀，以便烘烤过程中能够均匀受热。
•控制腌渍水果时加入的糖和柠檬汁的量，以免影响口感和营养。
草莓制品的三种加工工艺
草莓制品的三种加工工艺作者：暂无来源：《乡村科技》 2013年第3期根据草莓的特点，可以加工制成草莓果酱、草莓的发酵饮料、草莓干、草莓汁、草莓酒、草莓汽水、草莓糖果、草莓糕点、草莓冰淇淋等多种食品。
下面介绍草莓果酱、草莓发酵饮料和草莓干的加工工艺技术。
一、草莓果酱1.工艺流程草莓鲜果→洗涤→去蒂→配料（白砂糖、柠檬酸）→软化浓缩（山梨酸、柠檬酸）→装罐密封→杀菌冷却→成品。
2.操作要点（1）选择粒大、无伤烂、无病虫害的草莓为原料，并将草莓在清水中清洗干净；去果蒂时要用手握住蒂把转动果实，或用去蒂刀去尽蒂叶。
（2）配料准备：根据浓缩方法的不同采用不同的配比。
当采用真空浓缩法时，每千克果酱一般加入白糖1.1~1.5克，柠檬酸2~3.3克；采用开口锅浓缩法时则加入白砂糖1.15克，柠檬酸3克。
可以将砂糖、柠檬酸按配比量分别配成70%~75%和50%的浓溶液并过滤备用。
（3）加热浓缩：目前加热浓缩的方法主要采用开口锅浓缩法和真空浓缩法两种。
开口锅浓缩法一般将鲜果装入锅内并加入配方量1/3~1/2的浓糖液，加热软化，并适当搅拌；约10分钟后，加入剩余的糖液，继续加热至可溶性固形物达70%左右时加入柠檬酸溶液和果酱量0.04%~0.05%的山梨酸，搅拌均匀，停止加热后出锅。
真空浓缩法一般将鲜果和浓糖液抽入锅内，控制真空度在46.66~53.33千帕，加热软化5~10分钟后，将真空度提高到79.99千帕以上；浓缩至锅内可溶性固形物为70%左右时，加入柠檬酸溶液，破除真空后再加入0.04%~0.05%的山梨酸，搅拌均匀加热至90~98℃，迅速出锅分装。
为尽量保存草莓原有的色、香、味等，工厂化生产以采用真空浓缩法为宜。
④装罐密封：先把果酱与糖浆搅拌均匀，再装进已消毒好的玻璃瓶内。
二、草莓发酵饮料草莓上等果实作为果酱加工之后，余下的次等果可用来制作发酵果汁饮料，即草莓乳酸饮料。
1. 工艺流程草莓鲜果→洗涤去杂→打浆→加菌发酵→浆渣分离→过滤→蒸煮消毒→沉降澄清→提取精液调配（白砂糖、柠檬酸、山梨酸、香味剂）→灭菌→装瓶→成品。
草莓干：中科-云健康
中科云健康产品之草莓干
1、商品名称：草莓干
2、保质期：18个月
3、储藏方法：
清洁、干燥、通风、无异味、无污染
4、食用方法：
●开袋即食，香脆可口
●加入牛奶或酸奶中食用，风味更佳
●搭配早餐麦片食用，美味又健康
●放入清水，体验鲜果原味
5、营养：
富含蛋白质，膳食纤维，黄酮类物质，维生素Ａ、Ｃ、Ｅ等，钾镁钙等离子，ＳＯＤ酶活性强，具有很强的抗氧化能力。
6、贴心提示：
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食
7、搭配吃法：
草莓综合果汁
主料：草莓100克，优酪乳1/2杯。
副料：柠檬1/3个，方糖1小茶匙。
做法：将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混淆。
再注进杯中，放进冰片与甜料。
功效：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。
（可根据情况将食谱中的草莓和柠檬换成我们的产品）
8、产品特点：
●采用有机原料，保证高品质
●原料中的营养成分极大程度保留
●产品中的花青素，SOD酶，维生素C等抗氧化物质能清除自由基，美容
养颜
9、优势
●产品使用玻态干燥技术，复水性良好，冲泡风味足
●取用方便，便于携带
●无化学添加，食用安全。
草莓干的营养价值
草莓干的营养价值
草莓干是生活中常见的一种果脯，是由新鲜的草莓经过高温烘干、或者自然晒干而成，味道较为酸甜，当中草莓的果香味，营养丰富，那么草莓干的营养价值有哪些？
一、草莓干的营养价值
草莓干主要含有丰富的膳食纤维，碳水化合物、柠檬酸、苯甲酸、熊果酸、苹果酸等有机酸，以及A型原花青素、类黄酮，少量蛋白质及脂类物质、胡萝卜素等，以及钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素，含有不少的维生素C、维生素E、维生素A等。
具有不错的营
养价值。
二、保护眼睛
草莓干中含有不少的抗氧化成分，例如，维生素C，类黄酮等物质，可以作用于眼睛视网膜，有利于抗击视网膜的黄斑，对于眼睛具有一定的保护作用。
另外，其中含有的维生素A和胡萝卜素等，可以促进和视力相关的视紫红质的转化，有很好的护眼明目的作用。
三、改善肤质
草莓干是由新鲜的草莓经过干燥而成的，含有丰富的维生素E、维生素A、维生素C和类黄酮等抗氧化物，食用有利于改善肌肤状况，抚平皮肤粗糙，美白滋润，可以增强肌肤细胞弹性的作用，对于人体雌激素分泌还有一定的辅助作用，可以促进女性特征发育，并且使肌肤细腻。
四、保护心脑血管
草莓干中含有丰富的类黄酮类、以及维生素E、维生素A等脂溶性纤维素，食用有利于增强血管壁的弹性，增加血管壁对血压的耐受力，具有一定降血压、防止动脉粥样硬化的作用。
还可以预防脂质氧化沉淀，预防脂质沉降导致的血栓，因此可以保护心脑血管。
五种草莓制品的加工
制作方法二：非油炸法
优势
非油炸法避免了高温油炸可能产 生有害物质的风险，更加健康。
详细步骤
1.选择新鲜、成熟的草莓，洗净 后切成薄片；2.将草莓片放入烘 干机中，以50℃左右的温度烘干 ；3.取出后冷却，即可得到草莓 脆片。
制作方法三：冻干法
优势
冻干技术可以保留草莓原有的营养成 分和颜色，同时避免高温处理带来的 损失。
烘干完成后，取出草莓 干，进行包装和储存。
制作方法二：真空干燥法
将新鲜成熟的草莓放 入真空干燥器中。
干燥完成后，取出草 莓干，进，设置 合适的温度进行干燥 。
制作方法三：冷冻干燥法
将新鲜成熟的草莓放入冷冻机中冷冻 成固态。
干燥完成后，取出草莓干，进行包装 和储存。
五种草莓制品的加工
汇报人： 日期:
目录
• 草莓干 • 草莓脆片 • 草莓酒 • 草莓酱 • 五种草莓制品的特点与用途
01
草莓干
制作方法一：烘干法
01
挑选新鲜成熟的草莓， 去除杂质和腐烂的果实 。
02
将草莓切成均匀的小块 ，方便烘干。
03
将草莓放入烘干机中， 设置合适的温度和时间 进行烘干。
04
制作方法三：蒸馏法
01
02
03
04
准备材料：草莓、白糖、蒸馏 器、密封容器等。
将草莓洗净去蒂，放入蒸馏器 中进行蒸馏。
在蒸馏过程中，加入白糖作为 发酵剂，促进酒精的产生。
蒸馏完成后，收集酒液，进行 过滤和装瓶。
04
草莓酱
制作方法一：传统熬制法
01
02
03
原料处理
挑选新鲜、成熟的草莓， 洗净去蒂，切成小块。
用途
草莓干的功效与作用
草莓干的功效与作用关于《草莓干的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信很多人都见过和吃过草莓苗。
草莓苗的色调艳丽，口味香甜汁液丰富多彩。
说白了，草莓干便是草莓苗晾做成的干果。
它的色调沒有草莓苗那麼艳丽，水份也少了许多，口味上也略微区别。
软绵绵的，很有嚼劲头，美味可口，也是别有一番口味呢。
那麼草莓干儿有什么作用与功效呢？草莓干和新鮮草莓的营养使用价值基本是差不多的。
草莓苗中常含的胡罗卜素是生成维生素D的关键物质，具备清目护肝功效，并且对消化道和贫血均有一定的滋补养生调养功效。
草莓苗除能够防止坏血病外，对预防动脉硬化，冠心病也是有不错的功效；草莓苗是单宁酸成分丰富多彩的绿色植物，在身体可吸咐和阻拦致癌物质化合物的消化吸收，具备抗癌功效，而且草莓苗中带有天冬氨酸，能够当然平静的消除身体的重金属离子。
草莓苗颜色艳丽，果子绵软汁多，香气浓厚，酸甜鲜美，营养丰富，备受世界各国顾客的钟爱。
假如喜爱还可以自己制作草莓干:1新鮮的草莓苗用食盐水侵泡半小时除掉里边的农残，再用冷水清理几次，去蒂，控干水份预留！2草莓苗添加糖之后反复滚动保证每粒草莓苗都遮盖上白砂糖，保鲜袋密封性后，放进冷藏室一晚上！3取下腌渍好的草莓苗，将草莓汁提取！4把草莓汁独立烧开，再煮一分钟，让草莓汁萃取一下！5将草莓苗放进烧开的草莓汁内，再煮5分鐘上下。
6煮好的草莓苗捞出控干液汁！（可以用网筛轻轻地的略微轻按一下，把草莓苗里边的汁儿挤出！）7烘烤盘铺一层锡纸，把草莓苗用剪子裁成两截，齐整地摆在烤盘里！8电烤箱开暖风，120度烤80分钟上下，到草莓苗表层干躁，取下晾冷就可以。
9烤好的草莓干，香甜可口的很好吃噢！放到冷藏室储存，能够放好长时间呢！10煮草莓苗的汁儿也不必扔了哦，装在玻璃瓶里，放到冷藏室储存，喝的情况下一杯凉水加适当草莓汁儿，香甜可口，酷爽十足，好吃的了不得！。
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草莓干果干
草莓简介
草莓果实鲜红美艳，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。
富含维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬和黄酮类等人体必需的矿物质和部分微量元素。
据科学研究，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用，除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。
女性常吃草莓，对头发、皮肤均有保健作用。
美国纽约有一位营养学教授还把草莓列入十大美容食品。
草莓干果干VS新鲜草莓
相比新鲜草莓，它吃起来更有韧劲，有Q感，有“嚼”着吃的感觉，吃完后，在口齿间的回味更香浓。
相对冻干草莓，它吃起来又比冻干的要多些水份，更鲜香，份量还更多，价格折算起来也偏宜。
由于新鲜草莓水份偏多，一斤的一番草莓干平均需要十几斤的新鲜草莓阴干才可制成哟！
食用方法
直接食用：就是草莓原味,口感还不错,没有添加任何的调味品及添加剂，请不要再有人讲不好吃，这个不是以美味立足于市场的。
泡茶搭配：玫瑰，柠檬，洛神花，桂花，菠萝粒，芒果粒等，做成美味的花果茶。
泡茶的味道不错喔，还可以将草莓先用少量的水泡开后加入酸奶，做成草莓酸奶，或沙拉等等。
其他做法：给孩子做豆浆时候可以放草莓哦，保证好吃，做饼干时候都可以放入草莓的粉末。