开业前工作计划
关于商业项目开业前的工作计划

关于商业项目开业前的工作计划一、项目背景分析商业项目开业前的工作计划是商业运营中至关重要的一环,它涉及到项目的整体规划、策划、准备和执行。
在项目开业前,我们需要对项目的背景进行深入分析,包括市场环境、竞争对手、目标用户群等多方面内容。
只有通过细致的分析,才能够为项目后续的运营提供有力的支持。
二、市场调研与定位在项目开业前,市场调研和定位是至关重要的一环。
我们需要对目标市场进行深入调研,了解市场的需求、消费习惯、竞争情况等信息。
我们还需要对项目自身进行定位,明确自己的产品或服务在市场中的定位和竞争优势,为后续的推广和营销工作提供有力支持。
三、商业计划的制定商业计划是商业项目开业前工作的重要一环,它是项目整体规划和运营的指导性文件。
商业计划中需要包括项目的市场定位、销售策略、运营模式、财务预测等内容,通过商业计划的制定,可以为项目后续的运营提供系统性的指导。
四、团队搭建与培训在项目开业前,我们需要建立一个稳定、高效的团队,并对团队进行系统的培训。
团队的搭建和培训是项目开业前工作的重要一环,只有拥有高素质的团队,才能够为项目的后续运营提供有力保障。
五、营销策略的制定营销策略的制定是项目开业前工作中的关键环节。
我们需要明确项目的目标用户群、市场定位、品牌定位等信息,制定相应的营销策略,包括宣传推广、促销活动、线上线下推广等内容,从而为项目开业后的顺利运营提供有力支持。
六、物料准备与采购在项目开业前,我们需要准备各类运营物料和设备,包括店铺装修、宣传物料、生产设备等。
还需要进行相关采购工作,确保在项目开业时能够正常运营。
七、法规和审批事项处理项目开业前需要进行相关的法规和审批事项的处理,包括相关证照、执照的办理,消防、安全、卫生等相关事项的审批,确保项目能够符合当地的法律法规要求。
八、风险控制与预案制定在项目开业前,我们需要对项目的运营风险进行深入分析,并制定相应的风险控制预案。
只有在风险有所准备,才能够保证项目后续的稳定运营。
中医院开业前准备工作计划

中医院开业前准备工作计划
1. 组建开业筹备团队,明确各部门职责和任务分工。
2. 确定开业日期和时间,安排相关人员参与开业仪式和活动。
3. 确保医疗设备和药品的采购和库存充足。
4. 完善医院内部管理制度和流程,包括人员管理、财务管理、医疗流程等。
5. 开展宣传推广活动,提高医院知名度和影响力。
6. 进行医护人员的培训和考核,确保团队素质和专业水平。
7. 确保医院环境整洁,设施设备良好,满足开业要求和标准。
8. 拟定开业活动方案,包括开幕典礼、媒体互动、专家讲座等。
9. 协调与政府相关部门的合作事宜,确保开业过程中涉及的法律法规得以遵守和执行。
10. 安排好医院的接待工作,准备好迎接患者和访客的各项服务。
酒店开业前筹备工作计划

酒店开业前筹备工作计划酒店开业前筹备工作计划工作目标和目标规划:1. 在有限的时间内按要求完成酒店开业前的各项准备工作,确保开业顺利。
2. 打造高品质服务和客户体验,提高酒店的市场竞争力。
3. 控制成本,合理分配资源,最大化效益。
4. 建立有效的项目团队,相互协作配合,推动工作完成。
工作任务和时间安排:1. 筹备期一:酒店前期方案制定:2个月- 制定酒店的总体规划和设计方案;- 制定筹备团队招募计划,并组建筹备团队;- 制定酒店开业计划及时间表。
2. 筹备期二:设备选购及装修工作:6个月- 设备选购管理:确定酒店所需设备,并根据酒店预算确定采购方案;- 装修设计和预算:制定酒店的装修方案和预算,并严格控制装修费用;- 装修进度管理:监督装修进度和质量,并配合相关部门的调整。
3. 筹备期三:策划营销活动:2个月- 制定酒店营销方案,并根据目标人群确定宣传和推广方案;- 策划开业活动,包括主题、场地、礼品等;- 确定开业期间的房间价格及各种优惠政策,提高客人的入住率。
4. 筹备期四:试营业:1个月- 试运营期间对酒店设施和服务进行全面测试,并与客人进行沟通;- 按照客人反馈,对服务质量和设施进行调整和优化。
资源调配和预算计划:1. 确认各项预算,并按照预算投入资金,确保酒店在预算范围内运作;2. 制定资源管理计划,最大限度地利用资源和人力,减少浪费和重复投入;3. 配置必要的设备和人员,保证酒店硬件和软件条件的满足。
项目风险评估和管理:1. 评估所有可能影响项目的风险,并采取相应的应对措施;2. 对策划、设计、施工等环节进行全面的监管,确保进展顺利;3. 当发生重大事故或问题时,及时处理并报告上级领导。
工作绩效管理:1. 对筹备团队成员定期进行培训和考核,确保成员的工作技能和知识储备;2. 对酒店开业前的工作任务进行评估和监测,及时发现和解决问题;3. 充分发挥员工的创新和贡献,提高酒店效能和市场竞争力。
门店开业前工作计划范文

门店开业前工作计划范文一、前期筹备阶段1、确定门店类型和定位初步确定开设的门店类型(如餐饮、服装、美容等),并明确其定位和目标客户群体,以便后期开展相关市场调研。
2、选址和租赁选择合适的门店地址,并与房东洽谈租赁事宜,尽快签订租赁合同。
3、设计装修委托专业设计师进行门店装修设计,并与装修公司协商施工事宜,保证装修工作能够按时完成。
4、设备采购根据门店类型和规模,制定设备采购清单,选择可靠的供应商进行采购,确保设备质量和售后服务。
5、招聘人员确定门店所需岗位及人员数量,制定招聘计划,开展人才招聘工作。
同时,着手员工培训工作,保证员工在门店开业前能胜任相关岗位。
6、市场调研开展目标客群调研和竞争对手分析,了解市场需求和竞争情况,为后续的市场推广和产品定位提供依据。
7、商业注册和行政手续办理营业执照、税务登记证等相关手续,确保门店合法经营。
8、财务规划制定开业前的资金预算和运营成本分析,做好财务规划。
9、营销方案制定开业前的营销方案,包括宣传推广、促销活动等,为门店开业后的市场推广做好准备。
二、开业筹备阶段1、装修验收对门店装修工程进行验收,确保装修质量和安全。
2、设备调试对购买的设备进行调试和检测,确保设备运行正常。
3、人员培训对门店员工进行岗位培训和团队合作培训,提高员工服务水平和团队协作能力。
4、产品准备确保门店的产品供应和库存充足,包括原材料、商品和备品备件等。
5、市场宣传加大对门店的宣传推广力度,利用各种渠道进行宣传,吸引潜在客户。
6、试营业进行试营业活动,邀请客人和社会各界人士参与,收集客户反馈意见,为正式开业做准备。
7、安全检查对门店进行安全设施和紧急逃生通道等方面的安全检查,确保门店正式开业后的安全。
8、人员配备调整并完善门店人员的班次和岗位安排,确保正式开业后能够正常运营。
9、赠送礼品为筹备开业做好宣传预热,赠送开业礼品。
可以提前设定门店活动及促销,吸引潜在客户前来参加。
三、开业准备阶段1、开业布置对门店进行开业布置,包括悬挂开业宣传标语、布置开业餐桌、搭建展台等。
2024年餐厅开业前工作计划书

尊敬的投资者与合作伙伴:随着2024年的临近,我们对于即将到来的餐厅开业充满了期待与热情。
为了确保开业前的各项工作顺利进行,我们精心制定了以下工作计划,旨在为我们的顾客提供一个温馨、舒适且高效的就餐环境。
一、市场调研与分析在开业前,我们将深入分析目标市场,了解顾客需求和竞争对手情况。
通过市场调研,我们将确定餐厅的定位、目标顾客群体以及市场空白点,从而为我们的服务与产品提供明确的指导方向。
二、装修设计与施工我们将在专业设计师的指导下,完成餐厅的内部装修与设计。
装修风格将体现我们的品牌形象,同时注重功能性,确保顾客在享受美食的同时,也能享受到视觉上的愉悦。
施工过程中,我们将严格把控质量与进度,确保按时完成。
三、设备采购与安装高效的厨房设备是提供优质餐饮服务的基础。
我们将根据餐厅的运营需求,采购一批先进的厨房用具和餐饮设备。
同时,确保设备的正确安装与调试,为后期的运营提供坚实的硬件支持。
四、人员招聘与培训员工是我们的宝贵财富。
我们将通过严格的招聘流程,选拔出一批具有专业技能和服务热情的员工。
随后,我们将提供系统的培训,包括服务礼仪、菜品知识、应急处理等,确保每位员工都能胜任其岗位。
五、菜单设计与食材采购菜单是餐厅的灵魂。
我们将根据市场调研的结果,设计出既符合顾客口味又具有竞争力的菜单。
同时,与可靠的食材供应商建立合作关系,确保食材的新鲜与安全。
六、营销策划与推广开业前,我们将制定详细的营销计划,包括线上线下的推广活动。
通过社交媒体、户外广告、试吃活动等方式,提高品牌知名度,为开业聚集人气。
七、安全与卫生管理我们将严格遵守食品安全与卫生管理的相关规定,确保餐厅的食品安全和环境整洁。
同时,制定应急预案,以应对可能出现的突发状况。
八、财务预算与控制我们将编制详细的财务预算,包括开业前的各项费用支出和开业后的预期收入。
通过严格的财务控制,确保餐厅的运营成本在合理范围内。
九、开业演练与彩排在正式开业前,我们将进行多次演练和彩排,模拟开业的真实场景,检验各项流程的执行情况,及时发现并解决问题。
酒店筹备开业工作计划

酒店筹备开业工作计划一、前期准备工作。
在酒店筹备开业之前,需要进行一系列的前期准备工作,包括确定酒店的定位和特色、制定开业策划方案、确定装修设计方案、购买设备和物资等。
在这个阶段,需要与相关部门和供应商进行充分沟通,确保各项工作有条不紊地进行。
二、人员招聘和培训。
酒店的员工是酒店服务的重要组成部分,他们的素质和技能直接影响到酒店的服务质量和形象。
因此,在筹备开业阶段,需要进行人员招聘和培训工作。
招聘工作要根据酒店的定位和特色,确定需要招聘的人员数量和岗位要求;培训工作则要根据酒店的服务标准和流程,进行系统的培训,确保员工能够熟练掌握工作技能和服务理念。
三、宣传和推广工作。
在酒店筹备开业的同时,需要进行宣传和推广工作,提高酒店的知名度和美誉度。
可以通过多种途径进行宣传,如新闻媒体、社交媒体、网络平台等。
同时,也可以举办一些预开业活动,吸引客人的关注和参与。
四、设施设备调试和验收。
在酒店筹备开业的最后阶段,需要对酒店的设施设备进行调试和验收。
要确保各项设施设备的正常运转和安全性,为开业做好最后的准备工作。
五、开业准备工作。
在所有前期工作准备就绪之后,就可以进行开业准备工作。
包括制定开业活动方案、安排员工岗位和任务、进行最后的设施设备检查和调试等。
要确保开业当天一切井然有序,为客人提供最优质的服务和体验。
六、开业后的维护和管理。
酒店开业之后,需要进行后续的维护和管理工作,包括客户满意度调查、员工绩效考核、设施设备的定期维护和保养等。
要不断改进和提升服务质量,确保酒店的良好运营。
总之,酒店筹备开业工作计划是一项复杂而又重要的工作,需要各个部门的密切配合和协调,只有做好了充分的准备工作,才能保证酒店开业后的顺利运营和发展。
希望通过我们的努力和合作,酒店能够取得成功,为客人提供更好的服务和体验。
开业前期工作计划

开业前期工作计划
《开业前期工作计划》
在开设新店铺或公司之前,制定一个周密的工作计划是非常重要的。
以下是一份开业前期工作计划的示例,供您参考。
1. 确定商铺/公司位置:在决定开业地点之前,进行充分的市
场调研并确定目标客群,然后挑选合适的地理位置。
2. 租赁或购买商铺/公司:确定好地点后,与房东或开发商进
行谈判,签订租赁或购买合同。
3. 装修和设备采购:在确定好地点后,安排专业人员进行装修并同时采购所需的设备和家具。
4. 人员招聘:开始进行人才招聘,包括店员、管理人员、财务人员等,确保所雇员工拥有相关的资质和技能。
5. 进货和货物陈列:开始与供应商洽谈进货事宜,并设计好货物陈列方案,确保店内陈列整齐美观。
6. 营销策略和宣传:制定营销策略和宣传计划,包括线上广告、传单、活动等,吸引更多顾客。
7. 法律事务和许可证:与当地政府联系,确保公司所有的法律事务和营业许可证都符合规定。
8. 培训和试营业:对员工进行培训,同时进行试营业,获得顾客的反馈并进行相应调整。
以上是一份开业前期工作计划的示例,希望对您有所帮助。
在制定工作计划时,考虑到各种不同因素,并作出相应的调整,是非常重要的。
祝您的新店开业顺利!。
市场开业前工作计划

市场开业前工作计划一、背景介绍市场开业是一项重要的工作,对于企业的发展至关重要。
在市场开业前,需要制定合理的工作计划,确保各项准备工作有序进行,为开业做好充分准备,以提高开业时的成功率和效果。
二、市场开业前工作计划1. 确定开业日期和时间确定开业日期和时间是市场开业前的首要任务。
根据市场调研和分析,在深入了解目标顾客群体的基础上,选择最佳的开业日期和时间,以确保能吸引到最多的潜在客户。
2. 确定开业地点根据目标市场和顾客群体的需求,确定合适的开业地点。
考虑地理位置、交通便利性、人流量等因素,选择开业场地,确保能够吸引到更多的目标客户。
3. 制定开业宣传方案开业前的宣传工作非常重要,要制定详细的开业宣传方案。
包括制作宣传海报、广告等宣传资料,通过各类媒体进行宣传,如电视、广播、报纸等,并在社交媒体平台上进行宣传推广,以扩大宣传覆盖面。
4. 寻找合作伙伴与相关行业的合作伙伴建立合作关系,能够增加开业时的曝光度和影响力。
通过与合作伙伴共同开展一系列宣传活动,吸引更多的目标客户,并提升品牌知名度。
5. 筹备开业活动举办开业活动是市场开业的重要环节。
制定开业活动策划方案,确定开业仪式的流程,准备开业仪式所需要的道具和礼品等,确保整个活动的顺利进行。
6. 培训员工在开业之前,要对员工进行相关培训,包括产品知识培训、销售技能培训、客户服务培训等,提高员工的专业能力和服务质量,以满足客户的需求。
7. 设立售后服务体系建立健全的售后服务体系,包括处理客户投诉、解决问题等,以提供优质的售后服务,增强客户的满意度和忠诚度。
8. 准备开业促销活动为了吸引更多的消费者,可以通过促销活动来刺激购买欲望。
制定详细的促销方案,如打折、赠品等,并设置购买门槛,以增加销售量和客户粘性。
9. 办理相关手续开业前需要办理一些相关手续,如申请营业执照、消防安全检查等,确保企业的合法经营和安全生产。
10. 开业当天准备在市场开业当天,要进行最后的准备工作。
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开业前工作计划开业前工作计划4篇开业前工作计划篇1(一)开业前第17周餐饮部负责人到位后,与工程承包商联系,建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周1、了解餐饮的营业项目、餐位数等。
2、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。
3、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
4、了解有关的订单与现有财产的清单。
5、了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。
检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。
6、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
7、确定组织结构、人员定编、运作模式。
8、确定餐饮经营的主菜系。
9、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
10、落实员工招聘事宜。
11、参与选择制服的用料和式样。
(三)开业前第十二周至第九周1、按照饭店的设计要求,确定餐饮各区域的布置标准。
2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3、制定餐饮部的卫生、安全管理制度。
4、建立餐饮质量管理制度。
5、制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。
2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
3、准备一份餐饮检查验收单,以供餐饮验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
7、与总经理商定员工食堂的开出方案。
(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。
2、与厨师长一起着手制订菜单。
菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现,也是餐饮出品档次的体现,要经过反复讨论,基本方案制订好后报总经理。
菜单设计程序:①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。
要求开业一周前印刷品到位。
3、确定酒水、饮料的供应方案;与财务部一起合理定价,报总经理。
4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。
5、与客房部联系,建立客房送餐程序。
6、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。
7、邀请财务部予以财务管理制订培训。
8、与保安部制订安全管理制度。
9、与客房部联系制订布草送洗程序。
10、与前厅部联系制订自助早餐等信息反馈程序。
11、与销售部联系建立会议、宴会工作程序。
12、建立餐饮部的文档管理程序。
13、继续实施员工培训计划。
对餐饮服务基本功进行测试,不合格的要强化训练。
(六)开业前第四周1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。
2、核定所有餐饮设施的交付、接收日期。
3、准备足够的用品,供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有餐饮物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。
7、与财务部经理一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第三周1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。
2、正式确定餐饮部的组织机构。
3、确定各区域的营业时间。
4、对会议室桌位、就餐餐位进行全面的统计。
5、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。
6、按清单与工程负责人一起验收,验收重点:装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。
7、拟订餐饮消费的相关规定。
8、编制餐饮部基本情况表(应知应会)9、着手准备餐饮的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。
(八)开业前第二周1、全面清理餐饮区域,布置餐厅,进入模拟营业状态。
2、厨房设备调试。
3、主菜单样品菜的标准化工作。
4、准备模拟开业的筹备工作:确定模拟开业的时间,明确模拟开业的目的,召开部门会议,强调模拟开业的重要性。
取得全员统一。
四、开业前的试运行开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。
对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。
餐饮部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:(一)持积极的态度在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。
对此,部分餐饮管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。
正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。
在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
餐饮部经理要定期定时召开会析会,及时总结并与其他部门积极沟通。
(二)经常检查物资的到位情况前文已谈到了餐饮部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。
实践中很多饭店的餐饮部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。
(三)重视过程的控制开业前,餐饮部的工作量非常大,各级管理人员要坚持在一线检查督导,控制作业过程,防止个别员工走“捷径”,损坏装修材料等。
对一些设备的使用要在工程或场家的专业人员指导下进行。
管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的.保护对餐厅地毯、墙纸、家具等成品的。
最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时餐饮部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。
尽管如此,餐饮部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠。
要针对前期布置中易出现的问题制订预先控制方案,并要求管理人员在一线指挥。
(五)加强对仓库和物品的管理开业前及开业期间部门工作特别繁杂,管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作,对物品的领用要建立严格的责任制度,减少开业前物品损耗。
(六)加强节能管理开业前期布置和卫生期间,各处能耗也很大。
尤其是灯光、流水等;要随时、随地教导员工养成好的工作习惯,培养节能降耗意识。
(七)确定物品摆放规格在接手了包厢、宴会厅后,餐饮部经理就要与餐厅经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作,并拍照制作标准化图案,进行有效的培训。
对其他如备餐间、工作柜等也规范,以取得整齐划一的管理效果,使后期的服务都能按一定的秩序进行。
这段时间如果不能形成统一,往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面,需要较长时间才能调整过来。
(八)工程部和餐饮部共同负责验收作为使用部门,餐饮部的验收对保证后期质量至关重要。
餐饮部在验收前应根据本饭店的实际情况设计验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。
餐饮部应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象。
有经验的餐饮部经理在验收后,会将所有的问题分类列出,以方便安排施工单位的返工。
(八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。
在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:1、经营意识的调整。
要把工作重要从后台管理转移到经营开拓上来,与销售部、公关部研讨销售方案。
2、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。
开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大开业前工作计划篇2随着客服工作的不断强化,对客服的管理水平也提出了更高的要求,因此我们要进一步的做好日常工作。
1.加强和规范客服部工作流程,认真审核原始票据,细化与顾客和财务的对接流程,做到实时核算,在办理业务的同时,强化业务的效率性和安全性。
2.倡导人人提高节约的意识,努力做好开源节流,在控制费用方面,加强艰苦奋斗、勤俭节约的作风,不浪费一张纸、一支笔将办公费用降到最低限度。
3.加强内控与内审工作,让员工每月进行自查、自检工作,并做自我总结,及时发现问题,及时纠正错误,让基础工作进一步完善。
4.为加强客服人员的个人素质,着手对客服人员进行培训,培训内容主要针对‘仪容仪表’‘服务的重要性’‘如何服务’‘播音技巧’等几个环节。
争取在最短的时间内让客服人员有较大的转变和提升。
5.去年年底已经对商场VIP卡做了积分返利,清除所有积分,从新的一年开始,提高办卡要求,严格控制VIP卡的发放,特别是金卡,不能随意发放,严格把关,同时希望今后商场活动加上VIP会员活动,能够体现与提升商场VIP卡的实用性、重要性,从而真正达到金卡的感觉与享受。
6.针对商场人气不够旺、知名度不够高的问题需尽快解决,但要提升商场知名度需要大量的广告资金投入,为解决和提升商场VIP卡的影响力,减少商场广告支出,准备开始长期着手商场外联工作,联系赣州本地一些知名企业、单位合作,如银行、电信、酒店、旅游、娱乐业等。
充分利用当地资源,借力发力,提升商场知名度、影响力,从而达到预期效果。
开业前工作计划篇3(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。
然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18-20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。
此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。
再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。
按摩床能否进按摩间的门口,等等2.行业标准。
国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。