电炖锅的食谱
小熊电炖锅养生食谱
小熊电炖锅养生食谱
以下是一份适用于小熊电炖锅的养生食谱，供您参考：
1. 鸽子汤：将鸽子洗净，放入小熊电炖锅中，加入适量的水，炖煮2小时，加入适量的盐和调味料即可食用。
2. 鱼头豆腐汤：将鱼头、豆腐、蔬菜等食材放入小熊电炖锅中，加入足够的水，炖煮1小时，加入适量的酱油和调味料，即可享用。
3. 红豆薏米糖水：将红豆和薏米洗净，放入小熊电炖锅中，加入足够的水，炖煮1小时，加入适量的冰糖，搅拌均匀后即可饮用。
4. 枸杞炖鸽蛋：将鸽蛋和枸杞放入小熊电炖锅中，加入足够的水，炖煮30分钟，注入适量的冰糖，继续炖煮15分钟即可食用。
5. 黄秧百合汤：将黄秧和百合洗净，放入小熊电炖锅中，加入适量的水，炖煮2小时，加入适量的盐和调味料，即可享用。
6. 枸杞煮银耳：将银耳洗净，与枸杞一同放入小熊电炖锅中，加入足够的水，炖煮1小时，加入适量的冰糖，继续炖煮15
分钟即可饮用。
这些养生食谱提供了丰富的营养，并适合在小熊电炖锅中炖煮。
根据个人口味，您可以根据这些基础食谱进行创新和调整。
享受美食的同时，也要记得保持均衡饮食，合理搭配食材。
一周炖锅煲汤食谱
一周炖锅煲汤食谱星期一：鸡蔬菇汤材料：- 鸡肉块或鸡胸肉：500克- 洋葱：1个，切块- 胡萝卜：2根，切片- 香菇：5-6朵，切片- 姜片：适量- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鸡肉块放入炖锅中，加入洋葱、胡萝卜、香菇和姜片。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟透。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期二：牛肉萝卜汤材料：- 牛肉块：500克- 萝卜：2根，切块- 姜片：适量- 大葱：1根，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将牛肉块放入炖锅中，加入萝卜、姜片和大葱。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮2-3小时，直到牛肉变得柔软。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期三：猪骨海带汤材料：- 猪骨：500克- 海带：适量，切段- 姜片：适量- 盐：适量- 温水：适量做法：1. 将猪骨放入炖锅中，加入海带和姜片。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮3-4小时，直到汤变浓稠。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
星期四：鲫鱼豆腐汤材料：- 鲫鱼：2-3条，去鳞去腮- 豆腐：300克，切块- 姜片：适量- 青菜：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鲫鱼放入炖锅中，加入豆腐、姜片和青菜。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鱼肉熟透。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期五：番茄鸡蛋汤材料：- 番茄：2个，切块- 鸡蛋：2个，打散- 青葱：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将番茄放入炖锅中，加入足够的温水。
2. 将炖锅调至中小火，炖煮15-20分钟，直到番茄变软。
3. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
电炖锅食谱 电炖锅的五款食谱
电炖锅食谱电炖锅的五款食谱-->其实所谓的电炖锅就是一种电锅而已，只不过它所消耗的要比正常的电锅要少很多，现在市场上很多这种电炖锅的，很多家里都购置了这种锅。
电炖锅因为功率小所以在做东西的时候消耗的时间很长，很多人都会拿它来熬粥，煮汤，因为时间越长做出来的粥和汤味道越好，所以还是很受人们喜爱的。
现在市场上有很多种材质的电炖锅比如说紫砂的或者陶瓷的。
电炖锅食谱1.电炖锅红烧肉材料：五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。
做法Step1:五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎。
Step2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。
Step3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可。
Step4.把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。
Step5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色。
Step6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。
加进没过红烧肉的水，大火烧开。
Step7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
2.皮蛋鸡丝粥材料：两个thigh quarter，大米，皮蛋，花生，吞拿鱼，盐，葱花，芝麻。
做法Step1. 两个thigh quarter，先不要撕皮(为了稍有些油水)，加水，大火烧开后慢炖成鸡。
Step2. 鸡块去皮去骨，加泡过的大米和切碎的一只皮蛋，我还撒了一把小米几颗花生一坨。
吞拿鱼，煮开后慢炖。
Step3. 用大木勺的底压碎鸡肉，这个时候应该已经很酥了，加盐调味。
Step4. hand mixer装一个头最低速轻轻搅一下，鸡肉基本变成均匀的鸡丝了。
Step5. 再切碎一只皮蛋拌进去。
3.白菜炖豆腐主料：北豆腐500克，白菜500克。
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克。
做法Step1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
炖锅养生食谱大全
炖锅养生食谱大全1. 鲜炖关东煮材料：鸡腿肉、鱼丸、豆腐、白萝卜、甘蓝、鸭血、莴苣、草菇、鲜虾、草鱼片、鲜贝等。
做法：将所有材料分别切片或切块，放入炖锅中加入水炖煮，煮至食材熟软即可食用。
2. 红豆山药炖鸭腿材料：鸭腿、红豆、山药、枸杞、红枣等。
做法：将鸭腿、红豆、山药切块，放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时后加入枸杞、红枣继续炖煮，直至鸭腿熟烂即可。
3. 养生黄鳝炖老母鸡材料：黄鳝、老母鸡、红枣、枸杞、姜片等。
做法：将黄鳝、老母鸡洗净，放入炖锅中加入适量水，加入红枣、枸杞、姜片，炖煮两小时至鸡肉和黄鳝肉熟烂即可。
4. 牛奶木耳炖莲子材料：牛奶、木耳、莲子、红枣、冰糖等。
做法：将木耳泡软切片，莲子洗净，红枣去核，牛奶加热至温热状态，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至莲子煮烂即可。
5. 什锦豆浆炖羊肉材料：豆浆、羊肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、鲜贝、香菇、黄豆芽等。
做法：将羊肉切块焯水去腥，胡萝卜、白萝卜、草菇、鲜贝、香菇切片，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至羊肉熟烂即可享用。
6. 紫米花菇炖鸽子材料：紫米、花菇、鸽子、生姜片、蒜瓣等。
做法：将紫米浸泡半小时，花菇切片，鸽子剁块，生姜切片，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至鸽子肉熟烂即可食用。
7. 红枣银耳炖木瓜材料：红枣、银耳、木瓜、冰糖等。
做法：将银耳泡发至软化，木瓜去皮去籽切块，红枣去核，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至木瓜变软即可。
8. 青菜豆腐炖瘦肉材料：青菜、豆腐、瘦肉、青椒、葱姜蒜等。
做法：将豆腐切块，青菜洗净切段，瘦肉切片焯水去腥，青椒切块，葱姜蒜切末，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至瘦肉熟烂即可享用。
9. 枸杞黑豆炖猪蹄材料：黑豆、枸杞、猪蹄、红枣、姜片等。
做法：将黑豆泡发至软化，猪蹄切块焯水去腥，红枣去核，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至猪蹄熟烂即可食用。
10. 绿豆芡实山药炖鸽子蛋材料：绿豆芡实、山药、鸽子蛋、红枣、枸杞等。
迷鹿电炖锅养生食谱
迷鹿电炖锅养生食谱【菠菜蘑菇炖豆腐】材料：菠菜、蘑菇、豆腐、姜片、蒜瓣、盐、生抽、鸡精、清水步骤：1. 菠菜洗净，切段；蘑菇切片；豆腐切块。
2. 迷鹿电炖锅加热，倒入适量食用油，放入姜片、蒜瓣炒香。
3. 加入豆腐块炒匀，将菠菜段和蘑菇片放入，继续翻炒片刻。
4. 倒入适量清水，水量要稍微多一些，然后盖上锅盖，改为炖煮模式。
5. 建议选择高压炖煮模式，炖煮10分钟后即可关火。
6. 开盖后加入适量盐、生抽和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量，搅拌均匀即可食用。
【番茄鸡蛋面】材料：面条、鸡蛋、番茄、洋葱、蒜瓣、盐、胡椒粉、食用油、清水步骤：1. 番茄洗净切块，洋葱、蒜瓣切细末。
2. 迷鹿电炖锅预热，倒入适量食用油，放入洋葱、蒜末炒香。
3. 加入鸡蛋翻炒均匀，待鸡蛋稍微凝固后加入切块的番茄继续翻炒。
4. 倒入适量清水，水量要稍微多一些，然后盖上锅盖，改为炖煮模式。
5. 建议选择高压炖煮模式，炖煮10分钟后即可关火。
6. 开盖后加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。
7. 煮好的面条捞入碗中，倒入炖煮好的番茄鸡蛋汤即可食用。
【木耳莴笋炖鸡肉】材料：鸡肉、木耳、莴笋、姜片、蒜瓣、盐、生抽、料酒、清水步骤：1. 鸡肉切块，木耳、莴笋洗净切片，姜片切末，蒜瓣切细末。
2. 迷鹿电炖锅加热，倒入适量食用油，放入姜末、蒜末炒香。
3. 加入鸡肉块翻炒至变色。
4. 倒入适量料酒炒匀，然后加入切片的木耳和莴笋片继续翻炒片刻。
5. 倒入适量清水，水量要稍微多一些，然后盖上锅盖，改为炖煮模式。
6. 建议选择高压炖煮模式，炖煮15分钟后即可关火。
7. 开盖后加入适量盐和生抽，根据个人口味调整调味品的用量，搅拌均匀即可食用。
【红枣银耳汤】材料：红枣、银耳、冰糖、清水步骤：1. 银耳用清水泡发，红枣洗净。
2. 迷鹿电炖锅加热，倒入适量清水和冰糖。
3. 待水烧开后，将泡发好的银耳放入锅中。
4. 加入洗净的红枣。
5. 盖上锅盖，将炖煮模式调至中火炖煮30分钟。
电炖锅菜谱
养生粥1.红枣糯米粥使用电炖锅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品2. 山药枸杞粥原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。
功效：健脾益胃滋肾益精益肺止咳3. 五行益寿养生粥原料：去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。
做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。
4. 五谷养生粥原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。
喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
5. 桂圆粟米粥桂圆肉15克，粟米100—200克。
将桂圆肉洗净与粟米同煮。
先用武火煮开，再用文火熬成粥。
桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
6. 核桃粥核桃肉20克，粳米100—200克。
将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。
但有痰火、积热或腹泻者忌食。
7. 芡实粥芡实30—50克，粳米100—200克。
将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。
芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用8. 山药栗子粥山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。
栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。
山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
9. 生姜大枣粥鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。
将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。
它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
10. 胡萝卜粥新鲜胡萝卜50克，粳米200克。
胡萝卜切成小片，与粳米同煮。
电炖锅食谱大全及做法
电炖锅食谱大全及做法1. 红烧鲤鱼材料：- 鲤鱼一条- 姜片适量- 葱段适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 红糖适量- 清水适量- 盐适量做法：1. 鲤鱼洗净备用，姜片和葱段切好。
2. 在电炖锅中加入适量清水，加入姜片和葱段。
3. 将鲤鱼放入电炖锅中，加入料酒，盖上盖子炖煮约20分钟。
4. 取出鲤鱼，留下汤汁。
5. 在电炖锅中加入适量生抽、老抽和红糖，调匀。
6. 将鲤鱼放回电炖锅中，再次盖上盖子炖煮约15分钟。
7. 最后加入适量盐调味即可。
2. 糖醋排骨材料：- 排骨适量- 料酒适量- 生抽适量- 白醋适量- 番茄酱适量- 白糖适量- 清水适量- 盐适量- 淀粉适量做法：1. 排骨洗净备用，姜片切好。
2. 在电炖锅中加入适量清水，加入姜片和排骨。
3. 加入适量料酒，盖上盖子炖煮约30分钟，直到排骨熟软。
4. 取出排骨，留下汤汁。
5. 在电炖锅中加入适量生抽、白醋、番茄酱和白糖，调匀。
6. 将排骨放回电炖锅中，再次盖上盖子炖煮约15分钟。
7. 在最后加入适量盐调味，勾芡上浆即可。
3. 酸菜鱼片材料：- 鱼片适量- 酸菜适量- 姜片适量- 料酒适量- 生抽适量- 清水适量- 鸡精适量- 盐适量- 白胡椒粉适量做法：1. 鱼片洗净，酸菜切碎备用，姜片切好。
2. 在电炖锅中加入适量清水，加入姜片和酸菜。
3. 加入适量料酒，盖上盖子炖煮约20分钟。
4. 取出酸菜，留下汤汁。
5. 在电炖锅中加入适量生抽、老抽、鸡精和盐，调匀。
6. 将鱼片放回电炖锅中，再次盖上盖子炖煮约10分钟。
7. 最后加入适量白胡椒粉调味即可。
4. 红烧肉材料：- 猪肉适量- 姜片适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 红糖适量- 清水适量- 盐适量- 八角适量做法：1. 猪肉切块，姜片切好备用。
2. 在电炖锅中加入适量清水，加入姜片和料酒。
3. 加入猪肉块，盖上盖子炖煮约30分钟，直到肉变熟。
4. 取出猪肉，留下汤汁。
5. 在电炖锅中加入适量生抽、老抽、红糖和八角，调匀。
电砂锅养生食谱大全
电砂锅养生食谱大全
1. 黑鸭子煲：将黑鸭子切块，加入鸽蛋、人参、红枣、枸杞子、淮山片等材料，以文火慢炖，煲至鸭肉变烂即可。
2. 雪耳木瓜炖鸡：将鸡肉切块后焯水，放入砂锅中，加入雪耳、木瓜、莲子、红枣等食材，加水适量，炖至鸡肉熟烂。
3. 红枣山药排骨汤：将猪排骨焯水后放入砂锅中，加入红枣、山药、枸杞子、姜片等材料，加适量清水，慢炖2-3小时，调
味后即可食用。
4. 椰子海鲜煲：将鲍鱼、蛏子、带子、鱿鱼、青口等海鲜放入砂锅中，加入椰子汁、姜丝、蒜片、盐、胡椒粉等调料，用文火慢炖30分钟至海鲜熟烂。
5. 黄豆猪蹄汤：将猪蹄先煮烫后，放入砂锅中，加入黄豆、红枣、葱姜等食材，加适量清水，慢炖2-3小时，调味后即可食用。
6. 花菇鸡肉煲：将鸡肉切块后焯水，放入砂锅中，加入花菇、莲藕、木耳、姜片等食材，加水适量，炖至鸡肉熟烂。
7. 番茄豆腐煲：将豆腐切块，放入砂锅中，加入番茄、冬瓜、香菇、鸡蛋等食材，加适量清水，用文火慢炖20分钟至豆腐
熟烂。
8. 菊花瘦肉汤：将猪瘦肉切片，加入菊花、枸杞子、红枣、黄
豆芽等材料，加适量清水，慢炖1小时左右，调味后即可食用。
9. 南瓜鲜虾煲：将南瓜去皮切块，放入砂锅中，加入鲜虾、豆腐、青椒、姜片等食材，加适量清水，煮至虾熟烂。
10. 银耳猪肺汤：将猪肺切片焯水后，放入砂锅中，加入银耳、木耳、红枣、枸杞子等材料，加适量清水，慢炖2小时左右，调味后即可食用。
请注意，以上食谱仅供参考，具体烹饪方法和食材用量可根据个人口味和身体状况进行调整。
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电炖锅的食谱1.红枣糯米粥使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
2.冰糖红枣炖燕窝能养阴生津，是适合全家在秋日共享的滋补甜品。
材料：红枣4粒(洗净去核)，燕窝4克，冰糖8克。
做法：1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；2.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
3.肉粥压力大,生活没规律,不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。
当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可采取肉粥养胃的方法。
只需坚持吃两周的肉粥，胃部不适便能痊愈。
之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。
在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。
做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。
熬好后，撒上少许葱花即可。
4.淮山红薯糖水原料：红薯一只（约150克），红枣数枚，淮山片适量，姜两片（受了风寒，可以加些姜），冰糖适量做法：1．将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。
5.山药牛腩煲牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片做法：1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时；4.吃时加盐及鸡精调味即可。
山药：是营养很丰富的食物，具有很高的药用价值，味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
在制作山药时，需要注意：1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3.山药皮容易导致皮肤过敏，所以在削皮时要带上手套。
6.三宝土鸡汤原料：山药一根红枣七颗栗子十颗土鸡半只配料：姜片八片，大葱一根做法：1.土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要（如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放）；2.将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，放入炖盅内胆里加入姜片，山药，红枣及栗子慢炖3个小时即可；3.吃的时候在碗内放盐和葱。
7.黄豆花生煲猪蹄材料：猪蹄1只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片（去猪蹄腥味，还行气健脾、燥湿化痰）、姜片2片、盐适量做法：1.花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。
龙眼肉、陈皮洗净待用2.猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用3.炖盅内胆里放入适量清水，放入除盐以外所有材料，快炖3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可4.用剁椒和葱花调制的小料蘸猪蹄吃，更好吃。
1、羊肉汤滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等（不宜放大料，易串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
把羊骨架放锅里，加满清水，开火，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬，什么时候熬得汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。
熬汤一定要舍得花时间。
把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜、蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，一碗色泽乳白、口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了，配上千层饼或火烧，味道真的好极了。
如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
2、萝卜烧排骨特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。
原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。
炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
3、清炖马蹄鳖主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。
制作：将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)；放入开水锅中煮至水开，捞出沥水；火腿切成4大块；将甲鱼块整齐地码在砂锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，捡出姜和火腿骨，放盐；再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。
4、黄芪炖乌鸡原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。
制法：清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入砂锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
5、杞精炖鹌鹑原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。
服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。
○ 白鳝片粥材料：米一杯，白鳝一条（约九两），葱一根，姜丝少许，糖、油、胡椒粉适量。
作法：米洗净，用少量油拌匀，白鳝去骨切片，加水十杯放入炖锅，煮约四十至五十分钟，撒上葱花与姜丝，落盐调味即可享用。
○ 皮蛋瘦肉粥材料：皮蛋两个，瘦肉六两，米一杯，生姜丝、葱少许，胡椒粉适量。
作法：将其中一个皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌匀，另一个皮蛋切开，瘦肉切成片，在炖锅内加水十杯，放入以上材料，约煮四十分钟左右，放少许盐、胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝即可。
○ 鱼头粥材料：米一杯、鳙鱼头半个（约1-2两），大头菜一个，葱一根，姜丝少许，糖小半调匙，胡椒粉适量。
做法：米洗净，用少量油拌匀，大头菜洗净切丝，鳙鱼头洗净切小块片，与姜丝拌匀。
加水适量与所有材料放入炖锅内煮40-50分钟。
加入糖、胡椒粉，撒上葱花与姜丝，落盐调味即可。
○ 首乌红枣粥材料：首乌一两，梗米一两，去核红枣十粒，红糖半调匙。
做法：将首乌、梗米、红枣洗净，加清水适量，放入炖锅内，煮约40-50分钟，放入红糖即可。
○ 冬菇鸡粥材料：冬菇四朵、鸡腿一个、米一杯、胡椒粉、生姜丝少许、葱一根。
做法：冬菇泡软后切开，鸡腿去骨切小块后用开水汆烫，连同米，少量油和适量水放入炖锅内煮40-50分钟，加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝即可。
○ 鲩鱼腩粥材料：米一杯、鲩鱼腩（草鱼肚）六两、榨菜适量、葱一根、糖小半匙、胡椒粉、姜丝少许。
做法：米洗净，用少量油拌匀，鱼肚洗净切小片，用姜丝略腌，加适量水放入炖锅内煮40-50分钟左右，加入榨菜丝、胡椒粉、撒上葱花与姜丝，落盐调味即可。
○ 窝蛋牛肉粥材料：牛肉六两、蛋一个、米一杯、葱一根、生姜丝、糖、胡椒粉少许。
做法：米拌油后，连同适量水，放入炖锅内，煮约40-50分钟左右，再加入切成薄片的牛肉与姜丝，磕入鸡蛋，稍焖片刻。
放糖、胡椒粉、盐调味。
撒上葱花即可。
○ 粟米鸡爪粥材料：鸡爪六两、玉米粒半杯、米一杯、葱一根、生姜丝、胡椒粉少许。
做法：鸡爪洗净切半，用开水汆烫过，和玉米粒加适量水放入炖锅内，煮约40-50分钟，撒上葱花、姜丝，加入调味料调味即可。
→美味炖品篇（22种）：△百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。
雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。
功效：滋阴、润肺△酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。
鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
△北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。
北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。
也可以作为保健食谱。
△强身延寿汤材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。
做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。
将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。
功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。
△北芪党参炖乳鸽材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。
做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。
猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。
连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：补气、健脾胃。
△清炖香露鸡材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。
做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。
功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。
△洋参炖草鱼头材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。
做法：草鱼头（鲩鱼）切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起。
鱼头、洋参片放入炖锅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。
功效：提神补脑。
△天麻炖猪脑材料：猪脑四副，天麻二钱，姜二片。
做法：将猪脑之红筋小心挑除干净，洗净后放入冷水慢慢煨至水滚，隔去水份。
猪脑、天麻、姜片放入吨盅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。