关于成都市茶馆休闲业的消费认同
2024年茶馆市场规模分析
2024年茶馆市场规模分析引言茶馆作为我国传统文化的一部分，一直以来都在社交、休闲和文化交流方面扮演着重要的角色。
近年来，茶馆市场也逐渐走入人们的视野，成为消费者追求高品质生活的一种选择。
本文将对茶馆市场规模进行分析，旨在了解茶馆行业的发展趋势和潜力。
2024年茶馆市场规模分析1. 市场概况茶馆市场是指以茶馆为经营主体的行业。
随着人们对健康饮食和休闲娱乐的追求，茶馆行业逐渐兴起。
目前，全国茶馆数量逐年增加，市场规模不断扩大。
茶馆市场具有以下特点： - 市场竞争激烈，茶馆品牌众多，各具特色； - 消费者对茶馆的体验要求越来越高，追求品质和服务； - 茶馆的经营模式多样，包括传统茶楼、现代茶餐厅等。
2. 市场规模分析根据统计数据和市场调查，茶馆市场规模不断增长。
近年来，茶馆行业的年均增长率超过10%。
茶馆市场的规模可以从以下几个方面进行分析：2.1 地区分布茶馆市场的地区分布不均衡，主要集中在一、二线城市。
这些城市人口众多、经济发达，消费能力较强，茶馆市场需求旺盛。
随着三、四线城市的发展，茶馆市场有望向中小城市拓展。
2.2 消费群体茶馆市场的消费群体包括各个年龄段和社会阶层的人群，其中以中老年人和年轻人居多。
中老年人更喜欢在茶馆中与朋友聚会、交流，年轻人则更注重茶馆的时尚和休闲氛围。
2.3 市场收入茶馆行业的市场收入主要来自于消费者的消费支出。
随着人们生活水平提高和消费观念的不断更新，茶馆的消费需求逐渐增加，市场收入也相应增长。
2.4 市场扩大潜力茶馆市场规模还有较大的扩大潜力。
茶馆作为一种文化载体和社交场所，吸引了越来越多的消费者。
随着人们对休闲娱乐和品味生活的追求不断增加，茶馆市场还有较大的发展空间。
结论茶馆市场作为一种古老而又具有现代时尚气息的行业，其规模持续扩大，并具有较大的发展潜力。
茶馆经营者应注重提升品质和服务水平，满足消费者不断增长的需求。
同时，政府和相关机构应加强对茶馆行业的政策支持和规范管理，推动茶馆市场的良性发展。
【原创2024年】茶馆行业分析总结范文及本行业未来发展趋势
【原创2024年】茶馆行业分析总结范文及本行业未来发展趋势中国茶馆行业是一种独特的餐饮形态，与咖啡馆相比，其文化底蕴更为深厚。
本文将对中国茶馆行业进行分析总结，并探讨其未来发展趋势。
首先，根据最新的数据统计，中国茶馆行业呈现出持续增长的趋势。
茶馆作为中国传统文化的代表之一，近年来受到了越来越多的年轻消费者关注。
随着国内消费者生活水平提高，茶馆不仅成为人们消费休闲娱乐的场所，也成为展示中国文化的窗口。
因此，中国茶馆行业的市场规模不断扩大。
其次，茶馆行业的消费群体也呈现多元化的趋势。
过去，茶馆多是中老年人的聚集地，但现在越来越多的年轻人也开始走进茶馆。
年轻人对于茶文化的认可度提高，使得他们成为茶馆消费的重要力量。
此外，国人环保意识的增强也让茶馆成为无酒精饮料休闲场所的首选，拥有更广泛的消费群体。
然而，茶馆行业也面临着一些挑战和问题。
首先，茶文化传承不易，茶艺师傅的培养和传统制茶技艺的保护面临困难，这对行业的发展带来一定的挑战。
其次，茶馆行业面临饮食行业整体竞争加剧的问题。
随着各类餐饮品牌的快速崛起和消费者需求的多样化，茶馆需要不断进行创新，提供更具特色和个性化的服务。
在未来，中国茶馆行业有望迎来更为广阔的发展机遇。
首先，政府将加强对茶文化的传承和保护，为茶馆行业的发展提供有力支持。
其次，茶馆行业可以与其他文化产业进行融合，打造独具特色的茶文化旅游景点，吸引更多游客前来体验。
此外，科技的应用也将进一步提升茶馆行业的服务水平，例如通过互联网、智能设备等方式提供更为便捷和个性化的消费体验。
综上所述，中国茶馆行业在过去几年中取得了快速发展，未来发展的趋势也令人乐观。
尽管面临一些挑战，但茶馆行业有望通过创新和文化传承的努力，打造更具竞争力和吸引力的茶馆品牌，为人们提供更加高品质的茶文化消费体验。
制定相应的发展策略是茶馆行业在未来取得成功的关键。
以下是我对茶馆行业发展策略的一些建议。
首先，茶馆行业需要注重品牌塑造和市场推广。
2023年成都餐饮业现状分析及前景预测报告
2017-2021年成都餐饮业现状分析及前景预测报告1000字近年来，成都市餐饮业蓬勃发展，成为了经济社会发展的重要组成部分。
从2017年到2021年，成都市餐饮业持续增长，呈现出以下特点：一、市场规模快速扩大随着人口规模不断增长，餐饮市场需求也不断扩大。
数据显示，2017年成都市餐饮收入达到635.22亿元，2021年则已达到1066.98亿元，年均增长率达到11.5%。
市场规模快速扩大，刺激了餐饮企业的壮大和发展。
二、民众消费升级趋势明显成都市民众消费升级趋势明显，对于餐饮行业的要求也更高。
市场调研发现，成都市民对于菜品质量、环境和服务等方面的要求不断提高，对于品质优良、原材料绿色、健康、营养的餐饮产品有着较高的青睐。
三、智能化服务不断提升随着科技信息时代的发展，成都市餐饮企业逐渐实现了智能化运营。
目前，不少企业已经采用了智能点餐、智能餐具洗消、无人配餐等技术，大大提高了餐饮效率和服务品质。
四、品牌化发展水平提高近年来，成都市餐饮企业走品牌化道路的意识不断加强，越来越多的品牌企业涌现。
这些企业注重品牌形象的打造，不断推陈出新，积极创新，不断提高服务品质和管理水平。
未来展望：成都市餐饮业发展前景广阔，未来仍将保持稳健的增长态势。
预计未来几年，成都市餐饮业将呈现出以下趋势：一、高品质餐饮需求将不断升级成都市民众对于餐饮产品的要求不断提高，对于健康、营养、原材料环保、品质优良的餐饮产品有着更高的期望，在餐饮业中占据主导地位。
二、品牌化发展将成为主流趋势未来，成都市餐饮企业将更多地关注品牌形象的建立，通过规模的扩大、品牌的提升、管理的专业化、质量的优化等手段来打造具有影响力的餐饮品牌。
三、智能化服务将更广泛应用未来，成都市餐饮企业将更多地采用智能化技术来提高餐饮效率和服务品质，包括智能点餐、智能支付、无人配餐等，实现餐饮行业的数字化运营。
四、外卖送餐业务将继续火爆随着外卖送餐概念的深入人心，未来，成都市外卖送餐业务将继续火爆。
茶馆可行性分析报告
茶馆可行性分析报告一、引言茶馆是中国传统文化的重要组成部分，是人们休闲、交流思想的场所。
随着人们生活水平的提高和文化娱乐需求的增加，茶馆作为一种传统文化载体，具有很大的发展潜力。
本报告旨在对茶馆的可行性进行分析，并提供相关建议。
二、市场调研1. 消费需求根据市场调研，茶馆是广大市民消除压力、放松身心的首选场所。
尤其是年轻人对茶馆文化的认同度逐渐增加，他们更加注重心灵的宁静与舒适。
因此，茶馆提供丰富的茶叶品种、舒适的环境与服务，能够吸引更多的消费者。
2. 竞争分析尽管茶馆市场前景广阔，但也面临竞争。
竞争对手主要包括咖啡馆、文化创意和餐饮行业。
在应对竞争的同时，茶馆可以通过特色鲜明的服务方式、优质的茶叶供应和专业的情境布置，来凸显自身独特的文化魅力。
三、经营模式1. 茶艺表演茶馆可以安排专业的茶艺师进行茶艺表演，吸引消费者观赏。
茶艺表演不仅展示了中国传统文化的魅力，也为茶馆增添了观赏性和娱乐性。
2. 文化活动茶馆可以定期举办书法、绘画、音乐会等文化活动，提供给消费者更多选择，并营造出浓厚的文化氛围。
这样的活动可以吸引更多的文艺爱好者前来，提升茶馆的知名度和口碑。
3. 绿色环保茶馆可以选择有机茶叶，注重环保理念，推动绿色消费。
消费者越来越关注健康和环保，茶馆以绿色环保为卖点，将更具吸引力。
四、经济效益1. 利润空间尽管茶馆行业竞争激烈，但其利润空间仍然可观。
合理的定价策略、高质量的服务和茶叶供应链的优化，能够保证茶馆的盈利，并为进一步扩大经营规模提供资金支持。
2. 经营负担茶馆需要支付房租、员工工资以及原材料成本等费用，经营过程中会有一定的经营负担。
为了降低成本，茶馆可以合理规划空间，优化人员配置，采购优质茶叶以降低成本。
五、风险和挑战1. 外部环境不稳定性茶馆行业受整体经济环境的影响较大，经济不景气可能导致人们减少娱乐支出。
此外，政策变动、市场需求的不确定性等也会对茶馆经营产生一定的风险。
2. 人才缺乏茶馆需要专业的茶艺师、服务人员等，而如今优秀的人才面临供不应求的局面。
成都的娱乐特点及相关政策
成都的娱乐特点及相关政策
成都的娱乐特点主要体现在其独特的文化氛围和丰富多彩的娱
乐场所。
成都作为中国西南地区的文化中心，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
在这样的文化背景下，成都的娱乐场所也呈现出了一些独特的特点。
首先，成都的娱乐场所以休闲娱乐为主。
成都人注重生活品质，喜欢在闲暇时间里选择一些舒适、愉悦的娱乐方式来放松身心。
成都有大量的咖啡厅、茶馆、书店等休闲场所，让人们可以享受悠闲的时光。
此外，成都还以火锅文化为代表，成为了全球知名的火锅之都。
成都的火锅店遍布各个角落，成为了成都人和游客们必去的地方之一。
其次，成都的娱乐场所也有很多文化特色。
成都有丰富的川剧、二人转等传统文化表演，吸引了大量的观众前来观看。
此外，成都还有一些具有时尚潮流的娱乐场所，如音乐酒吧、夜市等，吸引了年轻人的关注。
在政策方面，成都市政府一直致力于促进娱乐产业的发展。
政府出台了一系列扶持政策，包括鼓励企业投资兴建娱乐场所、降低企业用地租金等。
同时，政府还加强对娱乐场所的管理，开展整顿和规范化工作，保障市民和游客的娱乐安全。
综上所述，成都的娱乐场所以休闲、文化、特色为主，政府也在积极推动娱乐产业的发展和管理。
这些都让成都成为了一个充满生机和活力的城市。
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茶馆群体分析报告
茶馆群体分析报告1. 背景介绍茶馆作为中国传统的社交场所之一，一直以来扮演着重要的角色。
茶馆不仅是消遣娱乐的地方，更是人们交流、交往的重要场所。
通过观察茶馆中的人群特点和行为模式，我们可以深入了解茶馆群体的社会现象和心理特征。
本报告将对茶馆群体进行分析，旨在为茶馆文化的传承和发展提供参考。
2. 茶馆群体概况2.1 人群年龄分布根据对茶馆的观察和统计数据，茶馆的人群年龄主要分布在中年和老年阶段。
其中，中年人群占据了相当大的比例，主要是退休人员、职员和自由职业者。
老年人群也是茶馆的主要客户群体，他们习惯于在茶馆中休息、聊天，度过下午的闲暇时光。
2.2 性别比例茶馆群体中男性比例相对较高，大约占总数的六成。
这一现象可能与传统观念和生活习惯有关，男性更多地在社交场合中寻找交流和消遣。
2.3 社会身份茶馆群体在社会身份方面呈现多样性。
其中，退休人员是茶馆的重要客户群体，他们在茶馆中度过大部分的闲暇时光。
此外，还有一些白领职员和自由职业者选择茶馆作为社交和休息的选择。
3. 茶馆群体行为特征3.1 茶馆的交流方式茶馆是人们交流的场所，茶馆群体喜欢通过言谈交流来表达自己的观点和想法。
茶馆群体在茶馆中进行的交流主要包括聊天、讨论社会热点、交流生活经验等。
茶馆中，人们往往会自觉地形成小圈子，与相似兴趣和背景的人进行深入的交流。
3.2 对话的主题和内容根据观察，茶馆群体的对话主题和内容主要包括政治、经济、社会热点、生活琐事等。
茶馆作为一个社交场所，人们倾向于在茶馆中讨论与生活密切相关的话题，例如政府政策、经济形势和社会问题等。
茶馆群体的对话内容也体现了他们对社会现象的关注和思考。
3.3 消费行为茶馆群体的消费行为相对稳定，茶馆以提供茶水和小吃为主要盈利方式。
茶水的品质和服务质量成为消费决策的关键因素。
茶馆通过提供舒适的环境和良好的服务，吸引顾客的再次光临。
茶馆群体的消费意愿较强，他们乐于花费一定金额来享受茶馆提供的舒适和社交体验。
成都消费市场分析
成都消费市场分析一、市场概况成都作为四川省的省会城市和西部地区的经济中心，拥有着庞大的消费市场。
随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，成都的消费市场也呈现出不断扩大和多元化的趋势。
本文将从不同角度对成都的消费市场进行深入分析。
二、消费人群分析1. 年龄分布成都的消费人群主要集中在18-45岁之间，这个年龄段的人群占据了消费市场的主要份额。
随着年龄的增长，消费人群的消费能力和消费需求也在不断变化，这对于各行业的营销策略提出了更高的要求。
2. 收入水平成都的收入水平相对较高，城市中的白领阶层占据了较大比例，他们通常有更高的消费能力和更广泛的消费需求。
此外，随着互联网的不断普及和发展，年轻人群也开始成为消费市场的重要力量。
三、主要消费品类分析1. 食品饮料成都作为一个美食之城，美食消费一直是成都市民生活中不可或缺的一部分。
成都的餐饮业发展迅速，各种特色小吃和餐厅在城市中遍布，吸引了众多消费者前来品尝。
此外，随着健康饮食观念的逐渐普及，有机食品和健康饮料也成为消费市场的热门品类。
2. 服装鞋帽成都的年轻人对时尚和潮流非常关注，服装鞋帽是消费市场中的重要品类之一。
各种时尚品牌和潮流单品在成都的购物中心和商场中层出不穷，吸引了大批消费者前来选购。
3. 家居生活用品随着人们生活水平的提高，家居生活用品成为了消费市场中的热门品类之一。
消费者对于家居环境的舒适和品质要求越来越高，家居市场也在不断创新和发展。
四、消费市场竞争分析成都的消费市场竞争激烈，各个行业的企业都在竞相布局和营销。
在餐饮业中，各种特色美食和餐厅纷纷进驻成都，竞争异常激烈；在服装鞋帽行业中，各大品牌争相开设门店，争夺消费者的购买力。
五、发展趋势分析1. 电商渗透率持续增加随着互联网的普及和电子商务的快速发展，成都的消费市场中电商渗透率不断增加。
消费者越来越倾向于在网上购物，传统零售行业受到了一定程度的挑战。
2. 个性化定制需求增长消费者对于产品和服务的个性化需求越来越强烈，定制化、个性化的产品和服务成为了未来消费市场的发展趋势。
茶馆市场调研结果分析
茶馆市场调研结果分析1.茶馆的市场规模和潜力根据市场调研数据显示，目前茶馆市场的规模较大，潜力巨大。
茶馆作为一个传统的休闲场所，受到广大消费者的喜爱和追捧。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对品味优良的茶饮的需求不断增长。
因此，茶馆市场有巨大的发展潜力。
2.消费者需求和偏好调研数据显示，茶馆对消费者的吸引力主要体现在以下几个方面：首先，品质是消费者选择茶馆的重要因素。
消费者对茶叶的品质和口感要求较高，希望能够在茶馆中享受到独特的茶品。
其次，环境舒适是吸引消费者的关键。
茶馆的舒适度和氛围是消费者选择的重要考量因素之一、再次，服务态度和质量是消费者选择茶馆的重要标准。
良好的服务能够让消费者更加愉悦地品味茶饮。
3.竞争对手分析茶馆市场竞争激烈，存在较多的竞争对手。
调研数据显示，竞争对手的主要特点为：首先，品牌影响力较大。
一些知名的茶馆品牌在市场上具有较高的知名度和美誉度，吸引了一大批忠实的消费者。
其次，茶馆低端市场竞争激烈。
一些价格较低的茶馆通过大规模经营，迅速占领市场份额，形成了一定的竞争压力。
再次，茶馆高端市场竞争也较为激烈。
高端茶馆主要面向高消费群体，这些消费者对茶叶的品质和服务的要求较高。
因此，高端茶馆之间的竞争也比较激烈。
4.市场发展趋势从市场调研数据来看，茶馆市场呈现出以下几个发展趋势：首先，茶文化的传播和推广趋势明显。
随着人们对健康生活的追求，茶文化开始受到更多人的关注。
茶馆作为茶文化的重要载体，将受到越来越多的人青睐。
其次，个性化和差异化是茶馆市场的发展方向。
消费者对茶馆的需求不再仅仅是品质和服务的满足，他们更加注重个性化和特色化的体验。
茶馆应该根据消费者的需求，提供更加独特的产品和服务，以吸引消费者。
再次，线上线下融合的趋势明显。
随着互联网的发展，线上线下融合成为茶馆市场的一种发展趋势。
茶馆应该通过线上渠道提供预订和购买服务，同时利用线下场所提供独特的现场体验，以满足消费者多元化的需求。
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关于成都市茶馆休闲业的消费认同成都市茶馆休闲业的消费认同，在消费认同的相关研究基础上，根据相关实证资料，分析理解了茶馆消费认同的社会学意蕴。
一、休闲学的相关概念。
工业革命之后，社会生产力的不断提高，居民的生活时间结构不断调整，闲暇时间不断延长，社会劳动时间的统一及公休制的出现，使真正的大众休闲文化时代开始了。
闲暇、休闲、休闲消费、休闲产业等与休闲学相关的概念被更多提及。
在凡勃伦看来，闲暇是指非生产型消费时间，在此时间中人们进行生活消费，参与社会活动和娱乐休息31 -34。
马克思和恩格斯则强调，闲暇是摆脱各种社会责任之后的剩余时间，而且这种时间不被直接生产劳动吸收，主要用于娱乐、休息和满足个人精神文化需要，闲暇的本质是自由。
休闲是指时间、活动、存在方式和心态四种语境的综合。
戈比( Geoffrey Godbey) 对休闲的定义被广泛认可，其定义为：休闲是从文化环境和物质环境的外在压力下解脱出来的一种相对自由的生活; 休闲能使个体以自己所热爱的、本能地感到有价值的方式进行活动; 休闲能激起内心的热爱; 休闲可为个人信仰提供基础。
陈来成认为，休闲消费是指人们在闲暇时间里消耗休闲产品和服务的行为过程，这是为了满足休闲需要而自由参与的能动过程。
按照马斯洛的需要层次理论，休闲消费可分为满足生理需要的休闲消费、满足健康娱乐和精神需要的休闲消费以及满足自我发展需要的休闲消费。
休闲消费主要体现在后两个层次上。
城市化以及商品生产规模化为主的经济模式的确立，为休闲消费的产业化提供了物质前提。
休闲产业是指以满足人们的休闲需求为目标的，以旅游业、娱乐业、体育健身业和文化传播业为主体而形成的经济形态和产业系统。
实证调查[7 -8]和理论研究都表明，消费与社会认同是一种双向建构的关系：消费分化体现阶层分化，构建不同社会阶层的个体身份认同; 同时，意识到自己处于某种阶层的认同感会引导个体消费行为。
在伍庆看来，现代性所带来的问题之一就是人通过什么方式来获得自我认同，对自己进行恰如其分的定位。
在消费社会中，消费作为一种社会实践行为，承担起了建构认同的任务。
他还从消费对象符号化、消费行为内在化、消费主体大众化三个方面论述了消费建构认同之可能。
二、消费认同的相关研究。
休闲消费在 1899 年凡勃伦的《有闲阶级论》发表后进入学界视野。
对消费的研究自 20 世纪 80年代以来，逐渐进入社会学研究领域，并且主要有消费行为和消费文化两个主要研究范式。
汪和建和朱国宏认为，消费行为社会学应侧重可操作化的消费者购买行为及影响这种行为的家庭、社会阶层、社会群体、文化等社会学因素。
鲍德里亚、布迪厄和鲍曼等学者则尝试以消费文化为研究范式，侧重消费的符号意义、文化建构和感受过程，探讨当代消费社会的性质。
[10 -11]王宁将认同视作这两种范式的整合中介和元话语。
[12]由于人们可以以社会文化因素为背景，通过消费行为获得身份认同，同时身份认同又会反作用于消费行为，所以研究开始转向消费心理，比如认同。
学者将认同分为了个体认同和社会认同。
前者比如安东尼吉登斯，在他看来，认同是个体的社会定位过程。
他说：一种社会定位需要在某个社会关系中指定一个人的确切身份。
定位过程是某种社会身份，它同时蕴含一系列的特权和责任，被赋予该身份的行动者会充分利用或执行这些东西; 他们构成了与此位置相连的角色规定[13]。
后者比如韦克斯，他认为：认同是关于归属的，即关于你和一些人的同一性，以及你和他者的差异性。
认同也是关于你的社会关系，给你的个体性以稳固的所在感[14]。
也有学者对消费认同的影响因素做了深入研究，比如将消费认同与经济资本、受教育程度和职业等身份认同的指标进行相关分析[15]。
综上可见，进入工业社会以来，消费品的社会意义就不再局限于其使用价值了，无论是马克思认为的交换价值，还是鲍德里亚认为的符号价值。
总之，消费品开始蕴含广泛的社会学意蕴了20。
三、成都市茶馆休闲业的消费认同分析。
自古享有扬( 州) 一、益( 成都) 二美称之一的成都向来被称为休闲之都，这是因其具有区位优势、良好的休闲产业基础和文化基础。
茶馆休闲业是以家庭或社区为参与主体，以都市公共空间为消费物质基础，融合当代休闲文化，开展棋牌、歌舞等休闲娱乐活动。
无论是在城区大街小巷，还是在城郊景区或场镇，茶馆( 统称) 已遍地开花。
本文除了根据非结构性访谈记录和参与观察之外，还采用姚建平对我国中部省份 C 镇的消费认同和车韵飞于20XX 年对成都茶馆的实证调查数据[16]219 -240进行分析。
1. 茶馆消费体现着社会身份，反映着社会阶层分化。
20 世纪初的成都市茶馆曾被视作一种公共活动空间，为各种公共生活提供了一个不分民族、不分族群、不分阶层、不分区域的场所[17]。
成都市的茶馆现在可以大致分为两类：一类是传统型的开放式、低消费的茶馆，保留有较多的川西老茶馆的特色，既有休闲功能又有社群聚会的信息传播功能、文化功能; 一类是较为封闭的、陈设高雅、高消费的茶楼( 茶坊) ，多数提供以茶水、麻将为主的娱乐功能以及商贾活动的经济功能。
茶馆的档次已经开始成为不同茶客群体的划分标准了。
现在，高档茶楼成了商人、政府官员和其他收入较高的人议事、消遣、赌博的地方，环境、品位、礼仪高度商品化，使大多数平民不能认同。
而多数大众化茶馆又过于粗陋，环境脏乱、嘈杂，靠电视、录相吸引茶客，服务也粗放，以前茶馆的中心人物堂倌的风采很少见了。
麻将馆虽然也供应茶水，但焦点是打麻将，老板也靠收麻将钱为生，绝没有茶馆的气氛。
一般中档茶馆，如公园、河滨、寺庙等地的茶园还兼有环境尚可、服务过得去和茶客得享随意自在的优点[18]。
可见，不同档次的茶馆中，茶客消费群体是不同的，茶馆消费体现出不同的社会身份。
2. 通过茶馆消费形成个体身份认同和社会认同。
随着按劳分配为主、多种分配方式并存的分配制度的日益深化，传统社会中固定的等级结构的崩溃，导致了每个个体需要重新定位自己的身份。
在消费社会中，定义自己所属位置的最好表现方式就是消费。
因此，茶馆消费作为一种社会实践行为的同时，也承担着身份建构的任务。
消费什么( 低劣的三花茶叶还是高档的毛峰) ，在哪消费( 低档茶馆还是高档茶楼) ，如何消费( 单纯饮茶聊天还是饮茶唱歌按摩一系列消费) ，决定了你就是什么( 低阶层还是高阶层) ，就如鲍德里亚认为现代消费的本质并不是物的客观性，而是差异的构建，也如泰勒提出的，认同的一个关键要素：定义自我意味着找到我与他人的差异中哪些是重要的有意义的[19]。
不同经济社会地位的茶客对茶馆高低档次的选择，对饮茶以外其他项目的消费与否，都是个体在可及的各类茶馆资源中，主动选择已经被符号化的茶馆，积极建构自己社会身份的消费行为。
在已有的研究中不仅对不同档次茶馆消费群体有描述，也对成都茶馆各年龄段茶客的茶馆消费行为有描述[17]，这说明年龄也是茶客体现自己身份，区隔与他人的标示之一。
按照任敏的理解，出现消费分化现象，是在于阶层分化：较低阶层居民的消费原则是需求驱动，价格决定，属于生存型消费; 中层居民的消费原则是实惠第一，适度讲究，属于约束型消费; 较高阶层居民的消费原则是展现品味，得我所爱[20]。
因此，高阶层茶客倾向于在相对封闭、环境优雅、服务周到、项目多样、价格高昂的茶楼消费，较低阶层茶客则倾向于在户外、人声嘈杂、服务粗劣的低消费茶馆( 茶档) 消费。
本文认为，不能仅从茶客的消费目的( 消磨时间、结交朋友、与友人聚会、洽谈业务、看录像等) 或休闲项目( 聊天、旁观聊天、打麻将或扑克、吃饭、卡拉 OK、阅览书报等) 来分析成都茶馆消费中的群体分化，还应该考虑其中的社会文化因素，或称消费文化、消费心理因素，比如收入、教育水平和职业，以及审美、品味等。
可见，茶客的阶层分化既是等级消费的基础，还是个体认同和社会认同的表现。
一般认为收入、教育水平和职业较能代表一个社会人的社会地位。
对于社会阶层的划分，陆学艺[21]认为，在当代社会中，职业的身份分类是一种最基本的社会性区分，从事不同职业的人，在收入、声望、教育、权利等方面都存在着差异，因而职业的分类与社会分化紧密相关。
姚建平的实证调查可以说明：在样本量为 306 时，进行双尾检验的数据174表明，收入水平与消费认同心理呈显著正相关，相关系数为 0. 135( P 受教育程度与个性化和身份符合感呈显著正相关，相关系数为 0. 180( P 0. 01)190。
可见，如布迪厄所言，个人的经济资本( 收入水平) 和文化资本( 受教育程度) 总量都影响消费方式的选择。
囿于数据限制，只能根据车韵飞[16]的问卷、访谈和观察等方法获得的，关于职业这一指标的数据，在样本量为 40( 虽然样本量较小，但是性别、年龄等都可控) 的被调查者( 茶客) 中，茶客职业比例如表 1所示。
表 1 茶客的职业调查。
笔者在观察中也发现，不同茶馆消费者的言谈举止有所不同：在封闭式茶楼的消费者着装较为正式，言谈轻声细语，举止较郑重; 在公园、河畔或是农家乐等开放式茶楼的消费者着装随意，言谈不拘小节，举止较随意市井。
笔者的非结构性访谈调查还发现，两类消费者对他者有轻微排斥，比如：我们不想去河边的茶铺，太挤了，不安逸。
还有人多了就吵闹，他们那些人扯起嗓子说话。
茶楼清静，我们( 指着同桌饮茶的另外 3 人) 经常来( 玩) 耍，摆哈龙门阵①。
[16]221.可见，在社会化过程中，个人首先明确我是谁?，在社会中获得本体性认同( 个体认同) 之后，还需要在社会互动中将自己归类，将自己归入喜爱到茶楼饮茶这类人中，与友人的互动交流中找到所属群体，形成社会认同，同时形成对他人的认同[22]。
如果说身份建构是通过社会定位、界定自己的所属群体来实现，那么即使对他者的存在是以一种反感或敌视的态度，也是一种对他人的认同，也是对自我身份的强化。
姚建平将对他人的负面认同，即身份区隔感定义为对社会阶级( 阶层)差异在消费方式中表现的主观认知和判断。
表 1数据也从侧面说明了不同档次茶楼( 茶馆) 代表不同消费阶层，人们因不同的消费行为被贴上富或穷的标签了。
3. 茶馆消费具有符号文化的社会学意义。
茶馆休闲消费不仅是一种身份政治，更是一种符号消费。
为了成为消费品，物品必须成为符号[23]。
茶馆消费中的社会阶层分化现象，体现了不同社会群体通过茶馆消费构建身份认同的过程。
但在此，茶叶本身已经不再单纯作为消费对象，不再因其使用价值( 生津解渴等) 而提高其交换价值了。
茶叶更多代表一种人文文化和知识，一种修养、品德、品味。
凡勃伦《有闲阶级论》中就将审美品位和社会区隔的功能在一起分析，对美感的判断受到个人阶级身份的影响，把消费品的美感与消费者的荣誉感起来。
80 -130正如布迪厄所述，消费方式的社会差异表现为一定的品味，不同阶层/阶级的惯习在消费活动和文化事件中体现为品味和生活风格。