包装标示配料表
超市里这些都是垃圾食品 要学会看包装上的这些配料表 别买错了
超市里这些都是垃圾食品要学会看包装上的这些配
料表别买错了
第一章节
购买食品时，我们都会根据外观来判断，以为它是健康的。
但其实，
超市里的食品大多数都是垃圾食品，它们里面有很多有害的防腐剂、
香精、香料、糖类以及色素，如果不小心买错了，将会损害到我们的
身体健康。
因此，如果我们想买到健康的食品，就一定要学会看包装上的配料表。
一般来说，在购买食品之前，我们应该先仔细阅读配料表，看看里面
有没有添加有害的食品添加剂，或者太多的糖、盐和油类。
如果发现
有有害的添加剂，那么就不要购买了。
另外，我们也可以选择一些有益健康的食品，比如新鲜的蔬菜和水果，
它们不仅富含多种维生素和矿物质，而且还有助于促进人体健康、改善免疫力和抗氧化能力。
而且，它们含有的热量更低，所以也可以帮助我们控制体重。
总之，购买食品时，我们应该学会看包装上的配料表，避免买错了垃圾食品。
同时，我们也应该多吃一些有益健康的食品，如新鲜的蔬菜和水果，以保持健康的生活方式。
食品标签配料表标示常见问题汇总
食品标签配料表标示常见问题汇总解析食品标签配料表的标注规定主要涉及的食品安全国家标准主要有《食品标识管理规定》（2009年修订版）和《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）/《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012），明确规定在预包装食品标签标识中强制标示的内容。
但是，当食品包装最大表面的面积小于10cm2时，可以豁免标示配料表。
根据《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）（已下简称《通则》）等标签标识相关标准、法规，对预包装食品标签配料标识常见问题解析，小编整理汇总如下：配料标示相关规定及常见问题解析一、配料标示的一般要求1、配料名称标示规范配料表中的各种配料应标示反映配料真实属性的具体名称。
如配料已有国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时应选用其一，或等效名称，否则应使用常用名称或通俗名称。
如：有国标的配料，盐应标注“食用盐”、酱油应标注“酿造酱油、配制酱油”、鸡精应标注“鸡精调味料”、等。
2、各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。
二、食品添加剂的标示1、食品添加剂应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。
但不强制要求建立“食品添加剂项”如：标示形式可选择下列四种形式中的任意一种（如果某一种食品添加剂没有INS号，或因致敏物质标示需要，可同时标示其具体名称。
）2、如在配料表中建立了“食品添加剂项”，其标示原则1）直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注。
2）营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在食品添加剂项外标注。
3）非直接使用的食品添加剂（带入的）不在食品添加剂项中标注。
如：“食品添加剂（山梨酸钾、脱氢乙酸、卡拉胶），酱油（含焦糖色）”食品添加剂焦糖色为复合配料酱油带入，并非直接使用的食品添加剂，故不在食品添加剂项中标注。
4）食品添加剂项在配料表中的标注顺序由需纳入该项的各种食品添加剂的总重量决定。
如何读懂食品配料表
如何读懂食品配料表现在买东西实在是太方便了，到处都是超市便利店，甚至足不出户在网上我们就可以订购到自己想要的东西，包括预包装食品。
我们在超市选购预包装食品时，很少会有人仔细地看包装标签上的内容，最多可能注意一下生产日期、保质期，而配料表就是最易被忽略掉的那部分信息。
而在网上选购预包装食品时，大家更关心的往往是用户的评论，也很少有人看配料表，或者想到了要看一看配料表，但是却看不明白。
实际上，为了健康我们应该多关注配料表、营养成分表等食品标签上的信息。
那么，配料表上都会标注什么呢？我们都能读得懂吗？按照《食品标识管理规定》和《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）等法规规定，预包装食品的配料表应以“配料”或“配料表”为引导词，标示各种原料、辅料和食品添加剂等信息，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序依次排列，加入量不超过2％的配料可以不按递减顺序排列。
除了原辅料外，最让消费者头疼的是各种食品添加剂。
其实不用担心，因为所有食品添加剂都是在技术上确有必要添加时才会使用，而且经过风险评估证明其安全可靠，同时在达到预期效果的前提下厂家会尽可能降低其在食品中的使用量。
国家批准使用的食品添加剂有23大类，共两千多种，比较常见的食品添加剂有抗氧化剂（抗坏血酸、茶多酚）、酸度调节剂（柠檬酸、苹果酸、酒石酸）、着色剂（胭脂红、日落黄、靛蓝）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯）、增稠剂（羧甲基纤维素钠）等。
这些食品添加剂对保持或提高食品本身的营养价值，提高食品的质量和稳定性，改进食品的色、香、味等感官品质，以及对食品的生产、加工、包装、运输都发挥着重要作用。
比如用土办法压榨的毛油保存期很短，放久了容易氧化、酸败，现代工业中通过加入抗氧化剂使植物油的保存期达到18个月之久，这就体现了食品添加剂在食品加工中的作用。
但食品添加剂并不能为所欲为地使用，食品生产厂家必须严格执行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），按照食品添加剂允许使用范围和剂量来添加，不能超范围使用，也不能超剂量使用。
食品标签上的营养成分怎么看？
食品标签上的营养成分怎么看？营养成分表从2013年1月1日起是必须标注的，《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。
其中，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。
如下图，就是最常见的最基本的营养成分表。
通常营养表都是以每100克或100ml为单位标注的，但也有按整包装、每小包等为单位，所以读营养成分表时不要以为里面的数值就是整包的数值。
至于后面的“营养素参考值%”，简单来说就是国家对于热量值和每一种营养素都有给出“每日膳食推荐量”，”营养素参考值%“就是指给出的营养素含量占每日膳食推荐的营养素参考值的百分比为多少，即营养成分表中的“营养素参考值%”=“该物质每份含量/营养素参考值”，我国的营养素参考值如图：那我们根据来算一算第一个图的营养素参考比值：每100克里，能量值为2325kJ，而营养素参考值表格里能量为8400kJ，那么能量的”营养素参考值%“=2325kJ/8400kJ=0.276≈28%；蛋白质的”营养素参考值%“=36.9克/60克=0.615≈62%；脂肪的”营养素参考值%“=43.1克/60克=0.718≈72%；碳水化合物的”营养素参考值%“=3.8克/300克=0.012≈1%；钠的”营养素参考值%“=244毫克/2000毫克=0.122≈12%。
而有的产品营养成分表中营养素较多，其营养素参考值（NRV）%也都是根据以上方法计算所得。
为什么要看营养成分表？也许有人会觉得，我身体倍儿棒、也不想减脂增肌，就用不着关心营养成分表了吧？但事实上，食物影响的可不仅仅是我们的身材，更和整体健康状态息息相关。
比如说，摄入热量过剩会导致肥胖；钠（食盐）摄入过多会显著增加高血压风险；脂肪的摄入，特别是反式脂肪的摄入，和心血管疾病相关……所以，千万别小看了营养成分表，读懂营养成分表，不仅可以更轻松的保持身材，帮你更好的减脂增肌，还可以降低多种疾病的风险。
进口食品包装、标签、配料、名称、添加剂的标准大全
进口食品包装、标签、配料、名称、添加剂的标准大全人们在购买包装食品时会看到外包装上印有各种文字或图形，可是有多少人真正关注过这些内容，又有多少人知道食品标签的定义?食品标签的定义在我国GB 7718-2011中有明确规定：食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号等一切说明物。
由此可见，食品标签不仅仅只是贴/打印在包装上的标签，而是包装上的所有图形及文字。
与此同时，提起包装不可避免的会想到广告，很多企业在自己产品的包装上印有各种宣传，如优质、顶级、纯天然、销量第一、有机、富含，甚至把国家级产品、中国驰名商标等标注上去，这些内容在新广告法实施后几乎被全部否决，更加不可出现含有保健的功能宣称以及医疗功效。
我国对于本土的食品标签尚有如此明确的规定，那么对于越来越火热的进口食品有哪些关于标签的问题需要注意?有些进口食品是否可以没有中文标签?进口食品标签所要遵循的基本要求在我国，所有进口食品均需附有相关的中文食品标签。
进口食品标签中需包含的内容因产品而异，但其基本内容包括食品名称、原产国、配料表。
例如，企业在定食品名称时都会想一些比较优雅、突出产品特点、让消费者记住或很感兴趣的名字，但需要注意的是，食品名称与产品的真实属性一定要相符合，不然就会违反GB 7718-2011的相关标准，而此类问题在进口食品中经常会出现；进口食品的原产国一般不会出现问题，但是原产国一定要标注全称，不要用简写，如印度尼西亚不要写为印尼；配料表也是进口食品标签非常重要的一环，而且十分容易出错，需要重点关注。
不同的进口产品，也会有针对性的单独标准，而单独标准中同样会规定很多特殊要求。
例如，某茶饮料会要求茶多酚含量达到300mg/kg；添加了芦荟的产品必须标示产品添加芦荟产品孕妇与儿童不宜使用；含乳饮料其乳蛋白质含量不得低于1%；天然矿泉水如果含氟量大于1%必须标注含氟；添加氢化植物油的产品营养成分表必须标注反式脂肪酸；糕点需标注加工方式——热加工、冷加工等等。
挂面包装上的标识
挂面包装上的标识挂面因食用方便、价格低、口感好、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一，是很多家庭常备的面食。
现在市场上销售的挂面名目繁多，令人眼花缭乱。
更令人费解的是其配料，看着挂面外包装上的各种标识，尤其是那些看起来比较专业的术语，你能看懂几个？要想选购到安全、放心的健康挂面，消费者应该对挂面包装上的各种标识有一定的了解。
下面由食品包装袋来为大家讲解：产品名称消费者通过产品名称可以知道自己正在选购的挂面的属性与特质。
常见的挂面有：鸡蛋面、手擀面、营养面、蔬菜面以及各种粗粮面。
净含量挂面的净含量，就是除去外包装后挂面的重量。
配料（表）消费者在选购挂面时不能仅仅凭借其产品名称就确定所选购的挂面的属性，还要看其配料表。
例如产品名称同为“玉米面”的挂面，有的配料表中标注的是玉米粉，有的配料表中标注的却是玉米精粉或者精制玉米粉，虽然只有一两字之差，但其营养成分却大不相同。
玉米精粉或精制玉米粉，是在加工中去除了胚芽和外皮；如果是玉米粉，那就保留了含有维生素和矿物质的胚芽和外皮——粗粮的营养价值。
因此，消费者在选购挂面时，一定要认真阅读其配料表。
下面食品包装袋给大家讲解几种常见的配料：赖氨酸：营养强化剂。
是人体所必需的一种氨基酸。
葡萄糖酸钙：营养强化剂。
含有葡萄糖酸钙的挂面适合需要补钙的中老年人和处于发育阶段的少年儿童。
有机小麦粉：表明其原料是无污染的天然小麦粉，消费者可以放心食用。
聚丙烯酸钠：增稠剂。
可以改善干面、生面、油炸面的口感，使其更加劲道。
魔芋精粉：增稠剂。
添加魔芋精粉的挂面颜色比较白，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑。
煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，回锅的话口味依然如初。
过氧化苯甲酰：增白剂。
是一种化学添加剂，作为小麦粉改良剂可以氧化小麦粉内的叶黄素，使小麦粉变白。
长期食用增白剂超标的挂面，会造成人体内维生素的缺乏，危害身体健康。
花色挂面中，以添加的某原料冠名时，在配料表中须标识冠名原料的名称和比例，并标注冠名原料中主要成分的含量。
常见食品标签
焙炒咖啡（焙炒咖啡豆、咖啡粉） 食品名称，配料表，净含量，制造商地址，产品标准号，生产日期，保质期，条形码，生产许可证号。
食品标注内容的标注方法食品标签的基本要求：1、预包装食品标签的所有内容，应符合国家法律、法规的规定，并符合相应产品标准的规定。
2、预包装食品标签的所有内容，应清晰、醒目、持久；应使消费者购买时易于辨认和识读。
3、预包装食品标签的所有内容，应通俗易懂、准确、有科学依据；不得标示封建迷信、黄色、贬低其他食品或违背科学营养常识的内容。
4、预包装食品标签的所有内容，不得以虚假、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品；也不得利用字食品名称：香草味咖啡 配料表：白砂糖、葡萄糖浆、氢化植物油、稳定剂、乳化剂、咖啡粉、食用香料 净含量：156克（13克×12条） 制造商：卡美食品（天津）有限公司 地址，天津市经济技术开发区黄海路 产品标准号：Q/(QB)ET 30 生产日期：2005年7月11日 保质期：12个月 条形码：690XXXXXXXXXX 生产许可证号：QSXXXX XXXX XXXX号大小或色差误导消费者。
5、预包装食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号，导致消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
6、预包装食品的标签不得与包装物（容器）分离。
7、预包装食品的标签内容应使用规范的汉字，但不包括注册商标。
8、包装物或包装容器最大表面面积大于20cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
9、如果透过外包装物能清晰地识别内包装物或容器上的所有或部分强制标示内容，可以不在外包装上重复标示相应的内容。
10、如果在内包装物（或容器）外面另有直接向消费者交货的外包装（或大包装），可以只在外包装（或大包装）上标示强制标示内容。
食品名称：1、在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称；2、可标“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”，但应在所示名称的邻近部位标示反映食品真实属性的专用名称；3、当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”易使人误解食品属性时，应在所示名称的邻近部位使用同一字号的反映食品真实属性的专用名称；4、当食品真实属性的专用名称因字号不同易使人误解食品属性时，也应使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。
配料表标识标准
配料表标识标准摘要：1.配料表的定义和作用2.配料表的标识标准3.配料表的实际应用4.配料表的重要性5.结论正文：1.配料表的定义和作用配料表，通常是指在食品、药品、化妆品等产品包装上，标明该产品所含所有成分的表格。
它的主要作用是让消费者了解产品由哪些成分构成，以便于消费者根据自身需求和过敏情况做出购买决策。
同时，配料表也有助于监管部门对产品进行监督和管理，确保产品质量和安全。
2.配料表的标识标准在我国，配料表的标识有严格的标准。
根据《食品安全法》和《食品标识管理办法》，食品生产者必须在产品包装上标明所有配料，且标明顺序应按照含量从高到低排列。
对于食品添加剂，则需要按照《食品添加剂使用标准》进行标识。
此外，对于过敏源等特定成分，还需要在配料表中进行标注。
3.配料表的实际应用以一袋方便面为例，它的配料表可能包含以下内容：小麦粉、水、食用油、盐、糖、味精、香辛料等。
通过配料表，消费者可以了解到方便面的主要成分，以及其中添加了哪些调料。
这样，消费者就可以根据自己的口味和需求选择购买。
4.配料表的重要性配料表对于消费者来说具有很高的实用价值。
一方面，消费者可以根据配料表选择适合自己的产品。
例如，对于糖尿病患者，他们可以通过配料表了解食品中的糖分含量，从而做出合适的选择。
另一方面，配料表有助于消费者避免过敏。
例如，对于牛奶过敏的人，他们可以通过配料表确认产品中是否含有牛奶成分。
此外，配料表对于监管部门来说也具有重要意义。
通过配料表，监管部门可以了解产品中的成分和使用的添加剂，从而对产品进行有效的监督和管理。
5.结论配料表是产品包装上至关重要的一部分，它有助于消费者了解产品的成分和安全性，也有助于监管部门对产品进行监督和管理。
在我国，配料表的标识有严格的标准，生产者必须按照规定在产品包装上标明所有配料。
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小麦粉、马铃薯淀粉、蕃茄味调味粉、人造奶油、食用棕榈油、葡萄糖浆、食用盐、食品添加剂（酵母、味精、马铃薯味香精、磷酸氢钙、硬脂酰乳酸钠）
香橙味夹心饼
饼皮：小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖浆、食用盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸氢钙、香兰素、乙基麦芽酚、酶制剂、焦亚硫酸钠）
夹心奶油：食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、食品添加剂（薄荷粉、香橙味香精、牛奶味香精、柠檬黄色素、日落黄色素）
大圆夹皮
草莓味夹心饼
饼皮：小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖浆、食用盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸氢钙、香兰素、乙基麦芽酚、酶制剂、焦亚硫酸钠）
夹心奶油：食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、食用盐、草莓粉、食品添加剂（薄荷粉、柠檬酸、草莓味香精、牛奶味香精、胭脂红色素）
大圆夹皮
牛奶味夹心饼
饼皮：小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖浆、食用盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸氢钙、香兰素、乙基麦芽酚、酶制剂、焦亚硫酸钠）
夹心奶油：食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、食用盐、食品添加剂（薄荷粉、牛奶味香精）
大圆夹皮
牛奶味夹心饼
饼皮：小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、焦糖色素、可可粉、食用盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、香兰素、巧克力味香精、牛油味香精、植物碳黑、焦磷酸二氢二钠）
夹心奶油：食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、食用盐、食品添加剂（薄荷粉、牛奶味香精）
原料配料表
产品名称
配料表
备注
薯条曲奇
小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、食用盐、食品添加剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵、炼奶味香精）
内销牛油曲奇
小麦粉、白砂糖、人造奶油、食用盐、源自品添加剂（碳酸氢钠、牛油味香精、硬脂酰乳酸钠、碳酸氢铵）
680g手挽曲奇、600g丹麦风味曲奇、600g大圆罐曲奇、650g礼到心到牛油曲奇
黑圆夹皮
牛奶味粗纤维夹心饼
饼皮：按照牛奶搭档粗纤维饼干（原味）配料表
夹心奶油：食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、食用盐、食品添加剂（薄荷粉、牛奶味香精）
牛奶搭档粗纤维夹心饼