痛风病人饮食健康指导
痛风健康宣教
痛风健康宣教
痛风是一种慢性的代谢性疾病，主要表现为高尿酸血症和关节疼痛。
为了帮助痛风患者更好地管理和控制疾病，以下是一些痛风健康宣教的内容：
1. 饮食控制：
- 限制嘌呤摄入：嘌呤是产生尿酸的重要源头，因此患者需要限制高嘌呤食物的摄入，如红肉、海鲜和酒精等。
- 增加水果和蔬菜摄入：水果和蔬菜富含维生素和纤维，有助于降低尿酸水平和控制体重。
- 控制糖分摄入：过多的糖分摄入会增加体重和尿酸水平，患者应注意避免高糖食品的摄入。
2. 适量运动：
- 痛风患者可以适量进行低强度的有氧运动，如散步、游泳和瑜伽等。
运动有助于促进新陈代谢，控制体重和改善关节灵活性。
3. 管理体重：
- 控制体重对于痛风患者来说非常重要，因为过重会增加尿酸
水平。
患者可以通过饮食控制和适量运动来维持健康的体重。
4. 避免酒精和咖啡因的摄入：
- 酒精和咖啡因对于痛风患者来说都是尿酸升高的诱因，应该
尽量避免摄入。
5. 定期就医：
- 痛风是一种需要长期管理和治疗的疾病，患者应该定期就医，接受医生的监测和指导。
这些是痛风健康宣教的一些基本内容，希望可以帮助痛风患者
更好地了解和管理他们的健康问题。
痛风病人的健康教育
痛风病人的健康教育
痛风病人的健康教育
一、痛风的基本知识
1.1 什么是痛风
痛风是一种由于尿酸代谢异常引起的慢性疾病，主要表现为关
节炎和尿酸结晶沉积导致的尿酸石。
1.2 痛风的症状
痛风主要症状包括关节疼痛、肿胀、红肿等，特别是足部关节，常伴有发热和疼痛加剧。
1.3 痛风的诊断与治疗
痛风的诊断依靠临床症状和体征，尿酸水平检测，以及关节液
检查。
治疗方面包括药物治疗、饮食调节和生活方式管理。
二、痛风的饮食调节
2.1 控制尿酸摄入
痛风病人应尽量避免高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、肉类、
鱼虾等。
2.2 增加水果和蔬菜摄入
水果和蔬菜富含维生素C和纤维素，有助于降低尿酸水平。
2.3 饮水量的调节
痛风病人应保持充足的饮水量，每天饮水量应在2-3升之间。
三、痛风的生活方式管理
3.1 控制体重
体重过重会增加尿酸水平，因此痛风病人需要保持适当的体重。
3.2 合理运动
适量的有氧运动可以帮助痛风病人减轻体重，并改善尿酸的代谢。
3.3 避免过度劳累
过度劳累和长时间保持同一姿势会导致关节炎的发作，痛风病
人应注意避免疲劳。
附件：痛风病人饮食记录表
法律名词及注释：
1：关节液检查：通过对关节液进行化验来检测尿酸结晶沉积
的方法。
2：尿酸代谢：人体内尿酸的、转运和排泄过程。
3：嘌呤食物：富含嘌呤的食物，摄入过多会影响尿酸代谢。
痛风食谱大全30道
痛风食谱大全30道痛风食谱大全30道痛风是一种由尿酸代谢失调引起的慢性疾病，主要表现为关节疼痛、红肿、发热等症状，严重时会影响患者的生活质量。
尿酸是嘌呤代谢的终产物，而嘌呤多存在于高蛋白食物，因此痛风患者需要遵循低嘌呤饮食，控制尿酸摄入，以减轻疾病的症状。
本文将为大家介绍一些适合痛风患者的食谱，帮助他们摄入健康、低嘌呤的食物。
1. 凉拌苦瓜苦瓜富含维生素C和食物纤维，有助于降低血尿酸水平。
将苦瓜切成丝，加入少量盐巴和醋拌匀，即可食用。
2. 香菇豆腐汤香菇和豆腐都是低嘌呤食物，富含植物蛋白，能提供营养而不增加尿酸摄入量。
将香菇、豆腐和适量的鸡汤一起炖煮，加入少量盐巴和胡椒粉调味。
3. 清炒芦笋芦笋是一种低卡、低嘌呤的蔬菜，含有丰富的维生素C和矿物质。
将芦笋煮熟后，用少量橄榄油炒熟，加入蒜末和盐巴调味即可。
4. 蒸鳕鱼鳕鱼是一种富含蛋白质、低嘌呤的鱼类，适合痛风患者食用。
将鳕鱼切成片，加入少量姜末、葱段和盐巴，蒸熟即可。
5. 素炒豆芽豆芽是低嘌呤、低卡的蔬菜食材，富含植物蛋白和纤维。
将豆芽洗净后，用橄榄油炒熟，加入少许盐巴和酱油调味。
6. 蘑菇婴儿菜炖鲫鱼该菜肴既有肉类的味道，又含有丰富的蔬菜。
将蘑菇和婴儿菜一起用鸡汤炖煮，再加入鲫鱼片，用适量的盐巴和胡椒粉调味。
7. 清炒紫菜紫菜是一种富含蛋白质、低嘌呤的海藻类食材。
将紫菜撕成小片，用橄榄油快炒，加入适量酱油和盐巴调味。
8. 鸡胸蒸蘑菇鸡胸肉是低脂肪、高蛋白质的肉类食材，与蘑菇搭配可以增加口感。
将鸡胸肉和切片的蘑菇一起蒸熟，加入蒜末、盐巴和胡椒粉调味。
9. 凉拌黄瓜黄瓜含水量高，低嘌呤，可以起到清热解毒的作用。
将黄瓜切成薄片，加入盐巴、醋和花椒粉拌匀，放入冰箱冷藏后食用。
10. 西红柿炒鸡蛋西红柿和鸡蛋都是低嘌呤、高蛋白质的食材，可以一起炒制。
将西红柿剁成块，鸡蛋打散后加入炒熟，加入适量盐巴和胡椒粉调味。
11. 素炒豆腐豆腐是一种低脂、低嘌呤的高蛋白食材，与蔬菜一起炒制可以提供丰富的营养。
给痛风患者的健康教育
给痛风患者的健康教育痛风是一种慢性疾病，主要表现为关节炎和尿酸代谢紊乱。
对于痛风患者来说，控制尿酸水平是非常重要的。
以下是对痛风患者的健康教育，帮助他们更好地管理病情和预防痛风发作：1. 饮食调整：限制高嘌呤食物摄入，如内脏器官、红肉、海鲜、啤酒等。
适量摄入低嘌呤食物，如蔬菜、水果、低脂奶制品等。
避免暴饮暴食和长时间禁食。
2. 控制体重：减轻体重可以降低尿酸水平，减少痛风发作的风险。
建议通过合理饮食、适量运动来达到理想的体重。
3. 增加水果和蔬菜摄入：富含维生素C、维生素E和纤维的水果和蔬菜可以帮助降低尿酸水平，减少痛风发作的可能。
4. 限制饮酒和咖啡：饮酒和喝咖啡都会增加尿酸的产生和排泄困难，应适度或避免饮用。
5. 增加水的摄入：喝足够的水可以增加尿酸的溶解度，促进尿酸的排泄，防止尿酸结晶沉积在关节中。
6. 控制药物使用：痛风患者需要根据医生的建议使用药物治疗，例如非甾体抗炎药、尿酸过多排泄药以及抑制尿酸生成的药物等。
按照医嘱正确使用药物，不要随意更改剂量或停药。
7. 适量运动：适度的运动可以帮助维持健康体重，促进尿酸的排泄，缓解关节炎症状。
建议选择低冲击、低负荷的运动方式，如散步、游泳等。
8. 保持良好的生活习惯：戒烟、限制咖啡因摄入、规律作息和充足的休息都有助于改善痛风患者的症状和预防复发。
9. 定期随访医生：痛风患者需要定期复诊，监测尿酸水平，调整治疗方案，及时处理并预防痛风发作。
痛风是一种慢性疾病，需要患者长期管理和预防。
通过合理的饮食、适量的运动、良好的药物治疗以及良好的生活习惯，痛风患者可以减少症状，改善生活质量，并降低痛风发作的风险。
2024版痛风饮食指南(附300种食物嘌呤含量表)
2024版痛风饮食指南（附300种食物哑呤含量表）高尿酸血症是嗦呤代谢紊乱引起的代谢性疾病。
正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平＞420µmol/L，即可诊断为高尿酸血症。
痛风属千代谢性疾病，以高尿酸血症和尿酸盐晶体的沉淀和组织沉积为特征，导致炎症和组织损伤。
高尿酸血症和痛风是慢性肾病、高血压、心脑血管疾病及糖尿病等疾病的独立危险因素。
2024年2月8日，国家卫生健康委办公厅发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版）》，为预防和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生发展，改善高尿酸血症与痛风人群日常膳食，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导。
高尿酸血症／痛风患者饮食的7项原则2024版《指南》对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出7条原则和建议：1食物多样，限制噤呤。
2蔬奶充足，限制果糖。
3足量饮水，限制饮酒。
4科学烹钰，少食生冷。
5吃动平衡，健康体重。
6辨证辨体，因人施膳。
7因地因时，择膳相宜。
总体上，建议高尿酸血症与痛风人群应坚持食物多样、均衡营养的膳食理念。
辨证辨体，因人施膳。
吃动平衡，健康体重。
1．水果蔬菜食养原则和建议食物多样，限制噤呤。
蔬奶充足，限制果糖。
足量饮水，限制饮酒。
科字烹汪食生冷4“吃”、4“不吃”每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果摄入，食物品种每天应不少千12种，每周不少千25种。
每天多食新鲜蔬菜，推荐每天摄入至少500g I深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）应当占一半以上。
2奶制品乳蛋白是优质蛋白的重要来源，可以促进尿酸排泄，鼓励每天摄入300ml以上或相当量的奶及奶制品。
3．饮水定时、规律性饮水可促进尿酸排泄。
高尿酸血症与痛风人群，在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000~ 3000ml。
尽量维持每天尿量大千2000ml。
优先选用白水，也可饮用拧檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。
痛风食谱百科
痛风食谱百科痛风食谱百科痛风是一种与高尿酸血症相关的疾病，主要表现为关节疼痛、肿胀和炎症。
痛风发作时，尿酸结晶在关节和周围组织中沉积，导致炎症反应和疼痛。
正确的饮食在管理痛风的过程中起着重要的作用。
本文将介绍一些适宜的食谱和饮食建议，帮助患者更好地管理痛风。
1. 控制高嘌呤食物的摄入高嘌呤食物是指富含嘌呤物质的食物，摄入过多会导致体内尿酸水平升高。
嘌呤是一种在体内分解为尿酸的物质，所以减少高嘌呤食物的摄入将有助于降低尿酸水平，进而减少痛风发作的风险。
一些典型的高嘌呤食物包括内脏肉、鱼子酱、肉汤、肉制品、海鲜（如虾、蟹、贝类）等。
患者应避免或限制这些食物的摄入量，特别是在痛风发作期间。
2. 多摄入低嘌呤食物低嘌呤食物是指嘌呤含量较低的食物。
适当增加这些食物的摄入可以帮助平衡膳食，并降低尿酸水平。
一些常见的低嘌呤食物包括全谷物、水果、蔬菜（尤其是绿叶蔬菜）、低脂奶制品、豆类和豆制品等。
这些食物富含纤维、维生素和矿物质，对痛风患者的健康非常有益。
3. 饮水和限制酒精摄入饮水是维持身体水分平衡和促进尿酸排泄的重要手段。
饮用充足的水可以帮助稀释尿酸，减少尿酸结晶的形成，从而降低痛风发作的几率。
相反，过量的酒精摄入会干扰尿酸的正常代谢，增加尿酸水平。
因此，痛风患者应避免或限制酒精的摄入，特别是啤酒和烈性酒。
4. 控制体重和合理均衡饮食肥胖和超重是与痛风发作风险增加相关的因素之一。
通过控制体重和保持健康的饮食习惯，可以减少体内尿酸水平，从而减少痛风的发作。
建议患者选择低脂、高纤维的饮食，合理搭配主食、蔬菜和蛋白质食物，避免过量的糖和脂肪。
定时就餐，避免过度饱食也是很重要的。
5. 注意补充维生素C维生素C可以促进尿酸的排泄，减少尿酸结石形成的风险。
研究表明，维生素C的适度摄入对痛风的预防和缓解有益。
富含维生素C的食物包括柑橘类水果（如橙子、柠檬、柚子）、草莓、猕猴桃、蔬菜（如西红柿、菠菜）等。
在日常饮食中适当增加这些食物的摄入，能够帮助痛风患者缓解症状。
痛风的健康教育
痛风的健康教育
【饮食指导】
1、低热量、低嘌呤、低脂肪、低盐饮食，盐摄入量限制在每日
2-5克以内。
2、多饮水，每日饮水量应大于2000ml，有助于尿酸排出。
3、多食碱性食物，蔬菜、水果，促进尿酸盐的溶解和排出。
4、严禁食用动物内脏，豆制品，忌辛辣，烟酒，海鲜等。
【休息指导】
1、修养环境宜安静，定时通风换气，保持室内空气新鲜。
2、因局部关节肿胀疼痛，活动受限需卧床休息。
3、将患肢抬高，将患肢处于功能位，防止关节变形。
4、注意保暖，避免潮湿，鞋袜宽松，心情舒畅。
5、病情稳定后，适当活动，劳逸结合，不能过度劳累。
【服药指导】
1、必须在医生指导下服药，不可随意更换。
2、使用解热镇痛药物，宜饭后服用。
3、使用激素类药物，不要自行增减药物，并观察不良反应。
4、中药汤剂宜温服。
【功能锻炼指导】
指导患者进行穴位按摩：
风湿热型：大椎、曲池等
痰瘀痹阻型：血海、足三里、脾俞等
【情志护理】
多于患者沟通，忌怒，保持情绪稳定，更好地配合治疗。
权威认证的痛风食谱书
权威认证的痛风食谱书权威认证的痛风食谱书痛风是一种与高尿酸血症相关的慢性疾病，其特点是关节疼痛、红肿和炎症，严重影响患者的生活质量。
早期控制尿酸是痛风治疗的重要手段之一，而通过科学合理的饮食调节，则可以减少尿酸的生成和摄入，从而降低尿酸的浓度。
权威认证的痛风食谱书为痛风患者提供了可信赖的饮食指南和健康饮食建议，帮助患者管理病情、改善生活质量。
一、痛风的饮食原则1. 限制高嘌呤食物摄入：嘌呤是尿酸的代谢产物，高嘌呤食物摄入过多会导致尿酸的堆积。
患者应尽量避免摄入富含嘌呤的食物，如肉类（特别是内脏）、海鲜、豆类及其制品等，适量摄入低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。
2. 控制蛋白质摄入：蛋白质是嘌呤的重要来源，患者应合理控制蛋白质的摄入量。
每天摄入优质蛋白质，如鱼肉、禽肉和低脂奶制品等，同时减少红肉和肥肉的摄入。
3. 维持体重和健康饮食：超重和肥胖是痛风的危险因素，因此保持适当的体重对病情的控制很重要。
均衡饮食，多摄入富含维生素C、维生素E和膳食纤维的食物，并避免过多的饮酒，也是重要的饮食原则。
二、权威认证的痛风食谱书的特点权威认证的痛风食谱书具有以下特点，使其成为痛风患者可信赖的饮食指南：1. 专业认证：权威认证的痛风食谱书由专业的营养学家、食品科学家和医生团队编写，确保其内容符合科学、准确、可靠的要求。
这些专业人士深入研究痛风的饮食调节，结合最新的研究成果，为患者提供最合理、最科学的饮食建议。
2. 个性化指导：权威认证的痛风食谱书提供个性化的指导和建议，帮助患者了解自己的饮食需求和痛风的具体情况。
根据患者的年龄、性别、身体状况和病情等因素，提供针对性的饮食方案，满足患者对营养的需求，并减少对尿酸的影响。
3. 多样化的菜谱：权威认证的痛风食谱书提供丰富多样的菜谱，既满足患者的口味需求，又能提供均衡的营养。
这些菜谱包括低嘌呤的肉类、海鲜替代品、蔬菜水果沙拉、坚果和鱼类等，帮助患者进行合理搭配，既满足口腹之欲，又有效控制病情发展。
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痛风病人饮食健康指导
发表时间：2016-09-08T14:32:40.637Z 来源：《心理医生》2016年10期作者：刘桂琴1 李静2 马少芳1 [导读] 是指遗传性或获得性病因致嘌呤代谢障碍，血尿酸增高伴组织损伤的一组疾病，其发病的先决条件是血尿酸增高。
（1宁夏回族自治区第三人民医院宁夏银川 750011）（2宁夏医科大学公共卫生管理学院宁夏银川 750001）【摘要】通过对痛风的病因、诱性的探讨以及食物嘌呤类含量，指导痛风病人合理饮食和减少病人发病及阻止发病。
【关键词】痛风；饮食；健康指导【中图分类号】R68 【文献标识码】A 【文章编号】1007-8231（2016）10-0240-02 随着生活水平的提高，营养过剩问题在世界范围内呈明显上升趋势，由此引发的多种代谢性非传染性疾病也越来越多，故人们的饮食健康问题也得到全社会的关注，以下就痛风病人饮食做个简述与大家共勉。
1.痛风
是指遗传性或获得性病因致嘌呤代谢障碍，血尿酸增高伴组织损伤的一组疾病，其发病的先决条件是血尿酸增高。
尿酸为嘌呤代谢的最高产物，主要由细胞代谢分解的核致和其他嘌呤类化合物以及食物中的嘌呤酶的作用分解而来。
2.主要临床特点
体内尿酸产生过多或肾脏排泄尿酸减少，引起血中尿酸升高，形成高尿酸血症以及反复发作的痛风性急性关节炎，痛风石沉积，痛风性慢性关节炎和关节畸形等。
2.1、与痛风关系密切的膳食营养因素（1）肥胖、（2)高脂肪膳食，可减少尿酸排泄，升高血尿酸、（3）高嘌呤饮食，增加外源性嘌呤，升高血尿酸、（4）饮酒，抑制肾脏排泄尿酸。
（5）饮水不足。
（6）药物利尿剂，小剂量水杨酸，滥用泻药等；
2.2、常见的诱发痛风加重的因素：激烈运动、酗酒、缺氧、受凉、体重减轻过快，间断性饥饿减轻体重等；
3.痛风的膳食营养治疗目的：营养治疗的目的是尽快阻止急性症状，预防急性关节炎的复发，减少并发症的产生或逆转并发症，阻止或逆转伴发病。
由此饮食治疗一方面控制急性痛风关节炎，另一方面促使尿酸排泄增加，调节饮食，防止过胖，控制高尿酸症。
（1）限制总能量，防治超重或肥胖：总能量一般按20～25kcal\kg。
日，肥胖者减少能量摄入应循序渐进，防止痛风急性发作。
可按阶段减少，每阶段减少500kcal并与实
际活动消耗保持平衡，使体重逐步达到适宜体重，切忌减得过快，否则易促使痛风急性发作。
较安全的减体重速度是每周减轻0.5～1kg。
(2)限制蛋白质摄入量。
蛋白质应是总能量的11％～15％，每天蛋白质摄入量限制在每天1g\kg。
急性痛风按每天0.5g\kg，以植物蛋白为主，动物蛋白可选用牛奶，奶酪和鸡蛋，因为它们既是高含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织不断更新的需要又含嘌呤甚少，对痛风病人几乎不产生不良影响。
但酸奶因含乳酸较多对痛风病人不利，故不宜饮用。
尽量不用肉类、禽类和鱼类的内脏，肉类也应少用。
因嘌呤易溶于汤中，各种肉的嘌呤含量很高，可将瘦肉禽类汤煮沸后弃汤后少量食用。
(3)合理的膳食结构，在总能量限制的前提下，蛋白质占总能量的10％～15％，不宜过重，脂肪占总能量小于25％。
其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1,全日脂肪包括食物中的脂肪及烹调油在50g以内，碳水化合物占总能量的65％～70％，这样可减少脂肪分解产生胴体，有利于尿酸盐的排出，但应尽量减少蔗糖或甜菜糖，因为它的分解代谢后的50％成为果糖，而果糖能增加尿酸（通过ATP 分解加速途径）如蜂蜜含果糖较高，不宜食用。
(4)保持理想体重
(5)禁忌酒类。
酒的主要成分是乙醇，它可诱发糖异生障碍致体内乳酸和酮体积聚，乳酸和酮体中的r—羟丁酸能竞争性抑制尿酸排出，故一次过量饮酒可使尿酸增高，而导致高尿酸症和尿酸排出减少。
(6)限制脂肪摄入量。
由于脂肪氧化产生能量改为碳水化合物和蛋白质的2倍，为降低病人体重无疑应该限制脂肪的摄入量，加之痛风病人常常合并有高血压、动脉硬化、脂肪肝、胆结石等，也需要低脂肪膳食。
(7)选用碱性食物。
含有较多的钠钾钙镁等元素的食物，在体内氧化生成碱性化合物。
如蔬菜、水果和牛奶等。
碱性食物可降低血液和尿液的酸度，并可使尿液碱性化，从而增加尿酸在尿中的可溶性，故应鼓励病人多选择碱性食物。
比如蔬菜和水果中还含有丰富的维生素，特别是维生素C，促进组织内尿酸盐的分解，西瓜和冬瓜不但属于碱性食物，而且还具有明显的利尿作用，故对痛风病人更为有利。
碱性食物是指食物在体内代谢下，产生偏碱性物质，主要是指蔬菜水果和奶类食物。
(8)多饮水：如果病人心肺功能正常，应保持每天的尿量在2000ml以上，以促进尿酸的排出。
伴有结石患者最好每天尿量达到3000ml 以上，痛风性肾病致肾功能不全的，应根据病情适当限制水的摄入量，应选用白开水、茶水、矿泉水、果汁为饮料，而浓茶水、咖啡、可可等饮料虽不使体内尿酸产生增加，也不在痛风石里沉积，但有兴奋自主神经系统的作用，可能会引起痛风发作，故应尽量避免使用，为了防止夜间尿浓者，可在睡前或半夜适当饮水。
(9)注意食品烹调方法：合理的烹调方法可以减少食物中嘌呤的含量，如将肉类食物先煮，弃汤后再进行烹调。
此外，辣椒、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋自主神经，诱使痛风急性发作，因此应尽量避免使用。
4.食物含嘌呤量分类一类：含嘌呤最多的食物150～1000mg\100g,包括肝脑肾、牛羊脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、胰腺浓肉汤、肉精、浓肉汁。
二类：含嘌呤较多的食物75～150mg\100g,包括扁豆、干豆类、鲤鱼、大比目鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、野鸡、野鸭、家禽、鹌鹑、涮羊肉、兔鹿肉、浓肉汤、浓肝汤。
三类：含嘌呤较多的食物＜75mg\100g，包括芦笋、菜花、龙须菜、鲜豆类、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、鳝鱼、鸡肉、火腿、羊肉、浓牛肉汤、花生、面包等。
四类：含嘌呤很少的食物＜30mg\100g，包括奶类、奶酪、蛋类、水果类、可可咖啡茶、海参、果汁饮料、豆浆、糖果、蜂蜜、精制谷类、加高强精、精磨稻米、玉米蔬菜类。
5.痛风病人的饮食选择
5.1 急性痛风发作期间的食物选择
急性痛风只能选择牛奶、鸡蛋、精制面粉及含嘌呤少的蔬菜、多吃水果及大量饮水。
禁食一切肉类及含嘌呤丰富的食物。
（禁用一二三类食物任选四类食物）可采用严格的低嘌呤半流质膳食、软食或普通饭。
5.2 慢性痛风时的食物选择
慢性期的病人可在全面蛋白质摄入量范围内选用牛奶、鸡蛋清。
全蛋每天限用一个，瘦肉类、白色肉类（鱼、鸡）100g/日，也可采用小煮肉类，弃其汤食肉，可减少嘌呤摄入。
(禁用一类食物，限量选用二三类食物，任选四类食物)。
【参考文献】
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