响应面法优化灵芝多糖超声波提取工艺
响应面法优化超声辅助提取姬菇多糖及其体外抗氧化性
响应面法优化超声辅助提取姬菇多糖及其体外抗氧化性
陈蕾;郑甜甜;朱贺宇;王卫东;孙月娥;宫号
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2024(35)1
【摘要】采用超声波辅助提取法从姬菇中提取多糖,以提取率为指标,首先通过单因素实验考察了液料比、提取温度、提取时间和超声波功率对提取率的影响,然后设计响应面试验对姬菇多糖最优提取工艺参数进行优化。
结果表明,姬菇在料液比30 g/g、提取温度75℃的条件下,采用500 W功率超声波辅助提取80 min,姬菇多糖的提取率最高可达16.38%。
将提取后的姬菇粗多糖TCA脱蛋白、双氧水脱色和透析后得到纯化的精多糖,两种多糖具有一定的清除羟基自由基和ABTS+自由基能力,但是精多糖的抗氧化活性低于粗多糖,且二者的抗氧化活性均低于维生素C。
因此,姬菇多糖的纯化对其抗氧化性有显著性影响,纯度越高,抗氧化性越小。
【总页数】7页(P143-149)
【作者】陈蕾;郑甜甜;朱贺宇;王卫东;孙月娥;宫号
【作者单位】徐州市检验检测中心;徐州工程学院食品与生物工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.1
【相关文献】
1.响应面设计法优化超声波辅助提取金针菇多糖的研究
2.响应面优化超声辅助酶法提取北芪菇多糖及其抑菌活性研究
3.响应面法优化阿魏菇多糖的超声辅助提取工
艺及抗氧化活性研究4.响应面法优化超声辅助提取柿皮类胡萝卜素及其体外抗氧化性研究5.响应面法优化超声辅助提取蔓菁多糖工艺及其体外抗氧化性研究
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响应面法优化超声波辅助提取老鹰茶浸提液工艺
产
工
艺
响应面法优化超声波辅助提取老鹰
李 兴武 ，章 黎黎 ，蔡孔 杨
（ 重庆 旅游 职业 学 院 ，重 庆 黔江 ４ ０ ９ ０ ０ ０
摘要 ：以老鹰茶 （ Ｌ ｉ ｔ ｓ ｅ ａ Ｃ ｏ ｒ ｅ ａ ｎ ａ Ｌ ｅ ｖ ｉ ． Ｖ ａ ｒ ． Ｌ ａ ｎ ｕ ｇ ｉ ｎ ｏ ｓ ｅ ） 为原料 ， 研究老鹰茶饮料加工过程 中的浸提工 艺， 采用超声波辅助 响应面法优化老鹰茶浸提 工艺。 结果表 明 ， 超声波辅助老鹰茶最佳浸提 工艺条件为超声波功率 ２ ０ ０ Ｗ、 浸提温度 ９ ３ ￣ Ｃ 、 浸
ＬＩ Ｘｉ ｎｇ —ＷＵ，ＺＨＡ ＮＧ Ｌｉ —ｌ ｉ ，ＣＡ Ｉ Ｋｏ ｎｇ —ｙａ ｎ ｇ
（ Ｃ ｈ ｏ ｎ ｇ ｑ ｉ ｎ ｇ Ｖｏ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ ｏ ｆ Ｔ ｏ ｕ ｉ ｒ ｓ ｍ， Ｑ ｉ ａ ｎ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ ４ ０ ９ ０ ０ ０ ， Ｃ ｈ ｏ ｎ ｇ ｑ ｉ ｎ ｇ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
等 功 效 。
合 出 多元 线 性 回归 方 程 ， 以获 得 超 声 波 辅 助 提 取 老 鹰 茶 浸 提 液 的 最 佳 工 艺 条 件 。 为 老 鹰 茶 饮 料 的
开发提 供理 论依 据 和工艺 参数 。 １
１ ． １
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱｆ ）
材 料 与 方 法
材 料 与 试 剂
超 声 波 提 取 法 是 广 泛 运 ， ｑ ｑ于 植 物 有 效 成 分 提 取 的 一 种 新 技 术 。 超 声 波 的 空 化 和 振 动 作 用 ， 以 １ ． ２
提 时间 １ ６ ｍ ｉ ｎ ， 老 鹰 茶 水 浸 出物 含 量 为 ３ ８ ． ８ ４ ％， 接 近模 型预 测值 。
黄芪多糖的不同提取优化工艺
基金项目：国家自然科学基金项目（３１８６０１０２）；甘肃省自然科学基金项目（１８ＪＲ３ＲＡ１８５）；甘肃农业大学盛彤笙科技创新基金项目（ＧＳＡＵ ＳＴＳ２０３７）；甘肃农业大学人才引进专项（ＧＳＡＵＲＣＺＸ２０１７０４） 作者简介：余萍（１９９５０５—），女，硕士研究生在读，研究方向：中药分析及质量评价，Ｅｍａｉｌ：ｓｈｉｎｉａｎｙｕｅ＠ｑｑｃｏｍ 通信作者：李欠（１９８４０２—），女，博士，副教授，研究方向：中药分析及质量评价，Ｅｍａｉｌ：ｌｉｑｉａｎ１９８４＠ｇｓａｕｅｄｕｃｎ
世界中医药 ２０２１年 ６月第 １６卷第 １２期
·１７８７·
研室陈垣教授鉴定为中药黄芪；Ｄ无水葡萄糖标准 品、苯酚、浓硫酸均为分析纯。
ＨＨＳ２数显恒温水浴锅（江苏正基仪器有限公 司）；离心机（湖南凯达科学仪器有限公司）；电子天 平（慈溪市天东衡器厂，型号：ＨＸ２０３Ｔ）；紫外可见分 光光度计（岛津企业（中国）有限公司）；超声波清洗 机（宁波新芝生物科技股份有限公司）。 １２ 方法 １２１ 多糖提取方法 黄芪饮片经干燥后粉碎，过 ４０目筛，取 １０ｇ黄芪粉末并按设计液料比加纯水， 按设计的相应提取温度和提取时间进行超声提取， 经纱布或脱脂棉滤过后浓缩至 ２０ｍＬ，加入 ３倍体 积无水乙醇静置数小时，置冰箱中过夜沉淀，然后于 离心机离心最后干燥，得到粗多糖［８］。 １２２ 标准曲线绘制 把 Ｄ无水葡萄糖标准品粉 末在 １０５℃下干燥至恒重，并置于分析天平上进行 精密称定，最后于 １００ｍＬ容量瓶中定容至 １００ｍＬ， 最终得到浓度为 １００μｇ／ｍＬ的 Ｄ无水葡萄糖标准 溶液，作为对照品溶液，然后放置于 ４℃冰箱中保存 备用。用移液管移取标准溶液 ０、０２、０４、０６、０８、 １０ｍＬ浓度为 １００μｇ／ｍＬ的标准溶液，分别置于不 同的试管之中，加蒸馏水至 ２０ｍＬ。再在试管中分 别加入 ５％的苯酚溶液 １０ｍＬ，然后迅速在试管中 加入浓硫酸 ５０ｍＬ，摇匀后置于水浴锅中在４０℃下 保温加热 １５ｍｉｎ，取出后置于装有冷水的烧杯中冷 却 １０ｍｉｎ，然后在 ４９０ｎｍ处测定吸光度值并记录。 浓度作为横坐标，吸光度值作为纵坐标，绘制标准曲 线［９］，在 ００１００～０１０００ｍｇ／ｍＬ浓度范围内线性 关系良好，求得出回归方程为：Ｙ＝００１２８Ｘ＋００２， Ｒ２＝０９９６。见表 １。
响应面法优化双孢菇菇柄多糖的提取工艺研究
的条 件进 行 优 化 研 究 ， 确 定 最 佳 的 提 取 工 艺 ， 双 孢 以 为
菇菇柄多糖产品 的开发提供理论依据和技术支持 。
酸 法 测定 多糖 得 率 ， 以确 定 最 佳 的 水 料 比 。设 定 超 声 时
３ ． ３ 提 取 时 间 ３ ． ８ｍｉ ， 此 条件 下理 论 最 大提 取 率 为 ２ ． ５ 。 经过 ３次 平 行 验 证 试 验 ， Ｏ ５ ℃、 ０５ ｎ 在 ０ １
证 明该 模 型 合理 可 靠 ， 够较 好 的预 测 超 声 波 法提 取 双 孢 菇 菇 柄 多糖 得 率 。 能 关键词 ： 响应 面 法 ； 孢 菇 ； 双 多糖 中图 分 类 号 ： ４． ９ 文献 标 识 码 ： Ｓ６６１ Ａ 文章 编 号 ：０ １ ００ （００２ －０ ６ －０ １０ － ０ ９２ １ ）２ １３ ４ 主要 仪 器 ： 低 温 冰 箱 、 干 机 、 动微 粉 多 种 生 物 活 性 功 能 而 成 为 国 内
外学者竟相进行研究 和开发的热点 ， 它作为一种具有
特 殊 功 能 的 天 然 绿 色 保 健 产 品 ， 仅 品 种 丰 富 、 源 广 不 来 泛， 同时 也 是 食 用 菌 深 加 工 的 高 附 加 值 产 品 ， 有 十 分 具 广 阔 的 开发 前 景 。近 年 来 国 内外 学 者 已 对 香 菇 、 耳 、 银 冬 虫 夏草 、 芝 、 木 耳 、 肚 菌 、 环 菌 等 多 种 食 用 菌 灵 黑 羊 蜜 进行 了多 糖 的 提 取 纯 化 、 离 鉴 定 及 功 能 性 等 研 究 口 ， 分 ］ 但 国 内对 双 孢 菇 多糖 方 面 的研 究 报道 较 少 ｌ ］ ３。
响应面优化超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的工艺
学报，２０１０，２７（１）：５７－６２．
华中农业大学，２００９：９－１０．
［１７］佟 伟，王文辉，王志华，等．不同气体贮藏条件对寒富苹果采 ［２４］ＲａｏＭ Ｖ，ＰａｌｉｙａｔｈＧ，ＯｒｍｒｏｄＤＰ．Ｕｌｔｒａｖｉｏｌｅｔ－Ｂ－ ａｎｄｏｚｏｎｅ－
后果实品质的影响［Ｊ］．保鲜与加工，２０１４（１）：１５－１８．
江苏农业科学 ２０１９年第 ４７卷第 １３期
张丽霞，魏照辉，赵婉晴．响应面优化超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的工艺［Ｊ］．江苏农业科学，２０１９，４７（１３）：２１７－２２１． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１９．１３．０５３
— ２１７—
响应面优化超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的工艺
张丽霞，魏照辉，赵婉晴
（江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京 ２１００１４）
摘要：利用响应面法对超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的条件进行优化，在单因素试验的基础上，选取料液比、提 取温度和提取时间 ３个因素为自变量，以桑叶总黄酮提取率为响应值，进行 Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ中心组合试验设计，进行响 应面分析。结果表明，当加酶量为 ０．８％，超声功率为 ２００Ｗ，超声时间为 １０ｍｉｎ时，提取桑叶总黄酮的最佳工艺条件 为料液比 １∶１８（ｇ／ｍＬ），提取温度 ５１℃，提取时间 ３．６ｈ，在此条件下总黄酮提取率为 ５．５５％，总黄酮产量理论值与试 验平均值相对标准误差为 ０．８９％，表明 Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ模型优化可用于桑叶总黄酮提取条件优化，所得参数准确可靠， 具有实用价值。 关键词：桑叶；总黄酮；超声波辅助酶法提取；响应面法；提取率 中图分类号：Ｒ２８４．２ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０１９）１３－０２１７－０５
真菌胞内多糖提取方法的研究进展
。国内外在真菌多糖的研究及 开
。史琦云等［4］总结归纳了食用菌 多
发利用方面的 进 展 很 快， 其 中 真 菌 多糖 的 提取 是 研究与应用的基础。真菌多糖 的 提取 过 程 就 是 使 之从细胞 内释 放、 穿 过基 质、 扩 散 到 溶 剂中的过
作者简介: 阿燕
糖提取工艺流程: 原 料 → 烘 干 至 恒 重 → 粉碎 → 准 确称量→复水→热水浸提→离 心 分离 → 上 清 液 脱 色 → 去 除 蛋 白 质 → 醇 析 → 离 心 → 干燥 → 菌 多糖
2
酸提法
心组合实验方法进行 3 因 素 3 水 平 的 实 验 设 计， 结果表明， 热水浸提香菇多糖的最佳工艺条件: 浸 提温度 78． 6 ℃ ， 浸 提 时 间 120 min， 料液比 1 58． 3 ( g / mL) ， 在此条件下的多糖得 率 和 含 量 分 别 为 14． 22% 和 38． 57% 。 热 水 浸 提 法 的 优点 为 试 验设 备 简 单， 操 作方 便， 提取 成 本 低， 适 用 于 大规 模的工业生产， 但此 法 存 在 的 不 足 是 需 经 多 次 浸 提， 而 且 费 时 费 料， 劳 动 强 度 大， 过长的浸提时间 还 会 破 坏 多 糖 的 结 构， 进而导致其生物活性的 降低。 随着工业技术的 发 展， 一些改进的热水浸提 ［7 ］ 法开始 应 用 于 真 菌 多糖 的 提取。 刘 美 娜 等 利 用加压水提法对黑木耳子实体多糖提取过程进行 得出子实体多糖的最佳条件: 浸提时间为 了优化， 90 min， 料水 比 为 1 35 ( g / mL ) ， 浸 提 温度 为 115 ℃， 提取率 7． 1 g /100 g。结果 表 明， 在 浸 提 时 间、 温度、 料水比相同的条件下， 加压水提法的多糖提 ， 取率较高 升高压力有利于缩短提取时间， 且对多 糖本身没有破坏 作用， 相比热水浸提法有利于保 持多糖的稳定性， 防 止 多糖 在 提取 的过 程 中 发 生 水解， 也可以防止多糖失活。 亚临界水提法也是当前兴起的一种多糖提取 方法， 所谓亚临界水也被称为过热水、 高压热水或 热液态水。当水在 374． 2 ℃ 和 22． 1 MPa 以 上 的 高温、 高压条件下， 可形成既非液体又非气体的第 4 状态， 。在 此 状 态 下 的 水 即 所 谓“超 临 界 状 态 ” “超 临 界 水 ” 。 在 稍 微 低 于 此温度 和 压 力 下 称为 的水称 为“亚 临 界 水 ” 。 娄 冠 群 等 采用 亚 临 界水技术提取香菇子实体多糖， 结果表明， 最佳提
灵芝粗多糖的提取工艺
灵芝粗多糖的提取工艺
灵芝多糖的提取工艺主要包括以下几个步骤：
1. 材料准备：选择新鲜的灵芝或者灵芝干燥品作为原料，将其进行切碎或研磨，以增加提取效果。
2. 提取溶剂的选择：常用的提取溶剂有水、乙醇、甲醇等。
具体选择溶剂需要根据灵芝多糖的性质和应用需求来确定。
3. 提取方法：常用的提取方法有水煮提取法、连续提取法、酸提取法、超声波提取法等。
不同的提取方法对灵芝多糖的提取效果有所差异。
4. 温度和时间控制：提取温度和时间对灵芝多糖的提取效果也有影响。
一般来说，较高的温度和较长的提取时间可提高灵芝多糖的提取率，但同时也可能损失一部分活性成分。
5. 过滤和浓缩：将提取好的液体进行过滤去杂质，然后使用浓缩设备，如旋转蒸发器、真空浓缩器等，将溶剂去除或浓缩。
6. 干燥和粉碎：将浓缩后的灵芝多糖进行干燥，使其转化为粉末或颗粒状。
7. 质量控制：对提取得到的灵芝多糖进行质量检测，包括测定灵芝多糖的含量、
分子量、结构等。
需要注意的是，提取灵芝多糖的工艺可以根据具体需要进行调整和改进。
不同的提取工艺可能会有不同的影响，因此在实际操作过程中，需要根据实际情况来选择适合的提取工艺。
灵芝在中药美容产品中的应用研究进展
灵芝在中药美容产品中的应用研究进展彭 灿1,2,3,4 张 静1,2,3 综述，祝宇龙1,2 朱雅琴1,2 袁抒捷1,2,3 周 俊5 彭代银1,2,3,4审校（1.安徽中医药大学药学院 安徽 合肥 230012；2.中药复方安徽省重点实验室 安徽 合肥 230012；3.安徽省中医药科学院药物制剂研究所 安徽 合肥 230012；4.安徽道地中药材品质提升协同创新中心 安徽 合肥 230012；5.安徽黄山云乐灵芝有限公司 安徽 宣城 242600）[摘要]中药灵芝因富含三萜、多糖等一些有效化学成分，在抗衰老、美白、防辐射、抗炎和抗过敏等方面可以改善皮肤美容。
本文就灵芝近年来的皮肤美容功效及在化妆品中的应用现状及研究进展进行综述，展望了灵芝在化妆品中的应用前景，为灵芝在国内外美容市场进一步的发展提供科学依据。
[关键字]灵芝；皮肤美容功效；化学成分；中药美容；应用[中图分类号]R322.99 [文献标志码]A [文章编号]1008-6455（2021）03-0178-05Progress in the Applicatin and Study on Ganoderma Lucidum in Chinese HerbalCosmeceutical ProductsPENG Can 1,2,3,4, ZHANG Jing 1,2,3, ZHU Yu-long 1,2, ZHU Ya-qin 1,2, YUAN Shu-jie 1,2,3, ZHOU Jun 5,PENG Dai-yin 1,2,3,4(1.School of Pharmacy,Anhui University of Chinese Medicine, Hefei 230012, Anhui, China;2.Anhui Province Key Labora tory of Chinese Medicine Formula,Hefei 230012,Anhui,China;3.Institute of Pharmaceutics, Anhui Academy of Chinese Medicine, Hefei 230012, Anhui, China; 4.Synergetic Innovation Center of Anhui Authentic Chinese Medicine Quality Improvement, Hefei230012,Anhui,China;5.Anhui Huangshan Yunle Ganoderma Lucidum Co., Ltd, Xuancheng 242600,Anhui,China)Abstract:Ganoderma lucidum, a Traditional Chinese Medicine, is rich in triterpenoids, polysaccharides and other effective chemical components. It can improve the skin beauty in terms of anti-aging, whitening, anti-radiation, anti-inflammatory and anti-allergic effects. This paper reviews the recent research progress on the skin beauty effects of Ganoderma lucidum and its application status in cosmetics, prospects the application prospect, which provides a scientific basis for further development of Ganoderma lucidum in the domestic and foreign beauty markets.Key words: Ganoderma lucidum; efficacy; chemical composition; chinese medicine beauty; cosmetic基金项目：安徽省科技重大专项（编号：17030801015）；安徽高校协同创新项目（编号：GXXT-2019-043）通信作者：彭代银,教授；研究方向：中药新药研究与开发；E-mail:pengdaiyin@163com第一作者：彭灿，博士、副教授；研究方向：药物制剂新技术与药物体内外分析；E-mail:***********************灵芝(Ganoderma lucidum)隶属于担子菌纲多孔菌科灵芝属的大型真菌，是一种著名的东方传统药物，其临床应用可以追溯到公元前100年。
不同粒色藜麦多糖的超声辅助酶解提取工艺的优化及其体外活性比较
表 1 Plackett-Burman 试验设计因素及水平 Table 1 Plackett–Burman experiment design in terms of
factors and levels
编号
因素
水平
-1
+1
A 酶添加量 /（U/g）
4000
5000
B
酶解 pH
4.5
6.5
C
酶解温度 /℃
收稿日期： 2021-03-17
*通信作者
基金项目：吉林工商学院科学技术研究项目（KZ［2019］第001号），吉林工商学院科学技术研究项目（LSK［2020］第003号），吉
林工商学院科学技术研究项目（LSK［2020］第011号）。
作者简介：张亮（1986-），男，硕士，讲师，研究方向：粮食加工与生物活性物质研究。
多糖是由十个或十个以上的单糖通过糖苷键 缩合而成的聚合物。近年来，天然多糖因其独特 的生物学功能，特别是免疫调节、抗氧化、抗病 毒以及降血糖等功能受到越来越多的关注［5］。目 前， 有 机 溶 剂 提 取、 微 波 提 取、 酶 解 提 取 以 及 超声辅助提取等技术都已用于多糖类物质的提 取［6］。在这些提取方法中，超声辅助提取因其高 效、经济而用于分离提取酚类、色素及多糖［7］。 此外，多糖的提取率和抗氧化能力受提取过程中 的 pH、溶剂、提取时间、提取温度以及料液比 等影响。
果表明不同粒色藜麦多糖均可抑制 α- 淀粉酶和 α- 葡萄糖苷酶活性，黑色藜麦多糖对 α- 淀粉酶和 α- 葡萄
糖苷酶活性的抑制作用最强，IC50 值分别为 75.88±1.42mg/mL 和 48.47±1.58mg/mL。不同粒色藜麦多糖对 DPPH · 、· OH 和 ABST+ · 自由基均具有清除能力。黑色藜麦多糖对 DPPH · 和 · OH 自由基的能力最强。不同
基于响应面法优化茶叶中有效成分的提取工艺
2020年第11期学术专业人文茶趣基于响应面法优化茶叶中有效成分的提取工艺陈雨萌，龙凯花（西安培华学院，陕西西安710125）摘要：茶作为一种健康自然饮品，受到人们的欢迎，不同种类的茶功效各不相同。
随着提取工艺的不断成熟，人们不仅仅局限于品茶，更深入对茶叶中的有效成分的提取进行研究。
近年来，响应面法优化应用于茶叶的提取工艺中，旨在获得最佳的提取工艺条件，提高茶叶中有效成分的提取率，降低工艺成本。
本文查阅近几年有关响应面法优化茶叶中有效成分的提取工艺的文献资料，对其进行总结，为后续的优化提取工艺研究提供一定的支持。
关键词：响应面法；茶叶；有效成分；提取工艺Optimizing the extraction process of active ingredients in teabased on response surface methodologyCHEN Yu-meng ,LONG Kai-hua（Xi'an Peihua University,Shaanxi Xi'an 710125,China ）Abstract:As a healthy and natural drink,tea is popular among people.Different types of tea have different effects.With the continuous maturity of the extraction process,people are not only limited to tea tasting,but also in-depth re-search on the extraction of effective ingredients in tea.In recent years,response surface methodology has been optimized and applied to the extraction process of tea in order to obtain the best extraction process conditions,increase the extrac-tion rate of effective ingredients in tea,and reduce process costs.This article consults the literature on the optimization of the extraction process of active ingredients in tea by response surface methodology in recent years,summarizes them,and provides certain support for the subsequent optimization of the extraction process.Keywords:Response surface methodology ；tea ；Active ingredients ；Extraction process基金项目：2020年省级大学生创新创业训练计划项目（项目编号：S202011400040）；陕西省教育厅2020年度一般专项科学研究计划项目（项目编号：20JK0825）作者简介：陈雨萌（2000-），女，汉族，河南新郑人，西安培华学院，研究方向为中药新型给药系统及新剂型的研究。
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中图分类号 ： Ｔ Ｓ ２ ０ １ ． ２ 文献标识码 ： Ａ
Ｏｐｔ ｉ ｍｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｕ ｌ ｔ ｒ ａ ｓ ｏ ｎｉ ｃ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｐｒ ｏ ｃ ｅ ｓ ｓ ｆ ｏ ｒ Ｇａ ｎ ｏ ｄ ｅ ｒ ｍａ
ｌ ｕｃ ｉ ｄ ｕ ｍ ｐ０ ｌ ｙ ｓ ａ ｃ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｄ ｅ ｂ ｙ ｒ ｅ ｓ ｐ ｏ ｎ ｓ ｅ ｓ ｕｒ ｆ ａ ｃ ｅ ｍｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ
ＴＡＮＧ Ｘｉ ａ ｏ — ｘ ｕ ａ ｎ， Ｗ ＡＮＧ Ｃｈ ｅ ｎ ｇ － ｚ ｈ ｏ ｎ ｇ ， Ｌ Ｉ Ｓ ｈ ｕ ａ ｎ ｇ， Ｗ ＡＮＧ Ｘｉ ａ ｏ — ｈ ｕ ａ， ＺＨＯＵ Ｘｉ ａ ｏ
第２ ８卷 第 ３期
２ ０１ ４拄
齐
鲁
工
业
大
学
学
报
Ｖ０ １ ． ２ ８ Ｎｏ． ３
Ｓ ｅ ｐ． ２ ０１ ４
９月
Ｊ Ｏ Ｕ Ｒ Ｎ Ａ Ｌ Ｏ Ｆ Ｑ Ｉ Ｌ Ｕ Ｕ Ｎ Ｉ Ｖ Ｅ Ｒ Ｓ Ｉ Ｔ Ｙ Ｏ Ｆ Ｔ Ｅ Ｃ Ｈ Ｎ Ｏ Ｌ Ｏ Ｇ Ｙ
文章 编 号 ： １ ０ ０ ４ — ４ ２ ８ ０ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ３ — ０ ０ ３ ７ — ０ ５
响 应 面 法 优 化 灵 芝 多糖 超 声 波 提 取 工 艺
唐晓璇 ， 王成 忠 ， 李 双 ， 王 晓华， 周 晓
（ 齐鲁工业大学 食 品与生物工程学 院， 山东 济南 ２ ５ ０ ３ ５ ３ ）
摘要 ： 以赤灵 芝为主要原料 ， 在单 因素实验 的基 础上 ， 采 用响 应面 分析法 研究 超声 波辅助 提取 灵芝多糖 的工 艺条 件， 探讨 了超声功率 、 超 声时间以及液料 比 ３个 因素 的相互 交互作 用 的最 佳水平 。结果显示ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ： 在提 取温度 ４ ５℃ 的
ｆ ｏ ｌ ｌ ｏ ｗｅ ｄ ｂ ｙ ｌ ｉ ｑ ｕ ｉ ｄ — ｔ ｏ － ｍａ ｔ ｅ ｒ ｉ ａ ｌ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ａ ｎ ｄ ｔ ｈｅ ｕ ｌ ｔ ｒ ａ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ ｔ ｉ ｍｅ ．Ｔｈ ｅ ｏ ｐ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｆ ｏ ｒ ｐ ｏ ｌ ｙ ｓ ａ ｃ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｄ ｅ ｆ ｒ ｏ ｍ Ｇ． １ ｕ ｃ ｉ ｄ ｕ ｍ ｗｅ ｒ ｅ ｕ ｌ ｔ ｒ ａ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ ｐｏ ｗｅ ｒ ｏ ｆ ５１ ３．１ ９ Ｗ ， ｔ ｈ ｅ ｕ ｌ ｔ ｒ ａ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ ｔ ｉ ｍｅ ｏ ｆ ４２． ２ ９ ｍｉ ｎ， ｌ ｉ ｑ ｕ ｉ ｄ— ｔ ｏ — ｍａ ｔ ｅ ｉａ ｒ ｌ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｏ ｆ ４１ ． ７ ７ ｍＬ ・ｇ ～， ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ａ ｎｔ ｐ ｏ ｌ ｙ ｓ ａ ｃ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｄ ｅ ｙ ｉ ｅ ｌ ｄ ｗａ ｓ ２． ３ ３ ９％ ， ｗｈｉ ｃ ｈ ｗａ ｓ ｃ ｌ ｏ ｓ ｅ ｔ ｏ ｔ ｈｅ ｐ ｒ ｅ ｄｉ ｃ ｔ ｅ ｄ ｖ ａ ｌ ｕ ｅ ｏ ｆ ２． ３ ４ ０ ０８％ ． Ｋｅ ｙ ｗｏｒ ｄｓ ： Ｇａ ｎ ｏ ｄｅ ｒ ｍａ ｌ ｕ ｃ ｉ ｄ ｕ ｍ； ｐ ｏ ｌ ｙ ｓ ａ ｃ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｄ ｅ； ｕｌ ｔ ｒ ａ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ； ｒ ｅ ｓ ｐ ｏ ｎ ｓ ｅ ｓ ｕ ｒ ｆ ａ ｃ ｅ ｍｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ
（ Ｓ ｃ ｈ ｏ ｏ ｌ ｏ ｆ Ｆ ｏ ｏ ｄ ａ ｎ ｄ Ｂ ｉ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ Ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ ， Ｑ ｉ ｌ ｕ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ｊ ｉ ｎ ａ ｎ ， ２ ５ ０ ３ ５ ３ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
ｔ ｈ ｅ ｍｏ ｓ ｔ ｉ ｍｐ ｏ ｒ ｔ ａ ｎ ｔ ａ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｉ ｎ ｇ ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ ｐ ｏ ｌ ｙ ｓ ａ ｃ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｄ ｅ ｙ ｉ ｅ ｌ ｄ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｉ ｎ ｇ ｆ ｒ ｏ ｍ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｔ ４ ５℃ ．
Ａｂｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ： Ｏｎ ｔ ｈ ｅ ｂ ａ ｓ ｉ ｓ ｏ ｆ ｓ ｉ ｎ ｇ ｌ ｅ ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ ｅ ｘ ｐ ｅ ｒ ｉ ｍｅ ｎ ｔ ｗｉ ｔ ｈ ｆ ｒ ｕ ｔ ｉ ｎ ｇ ｂ ｏ ｄ ｉ ｅ ｓ ｏ ｆ Ｇ． １ ｕ ｃ ｉ ｄ ｕ ｍ ａ ｓ ｔ ｈ ｅ ｍａ ｔ ｅ ｉａ ｒ ｌ ｓ， ｔ ｈ ｅ ｐ ｏ ｌ ｙ ｓ ａ ｃ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｄ ｅ ｆ ｒ ｏ ｍ Ｇ．１ ｕｃ ｉ ｄ ｕ ｍ ｗａ ｓ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｅ ｄ ｂ ｙ ｕ ｌ ｔ ｒ ａ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｐ ｒ ｏ ｃ ｅ ｓ ｓ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｗａ ｓ ｏ ｐ ｔ ｉ ｍｉ ｚ ｅ ｄ ｂ ｙ ｒ ｅ ｓ ｐ ｏ ｎｓ ｅ ｓ ｕｒ ｆ ａ ｃ ｅ ．Ａ ｒ ｅ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｍｏ ｄ ｅ ｌ ｄ ｅ ｓ ｃ ｉｂｉ ｒ ｎｇ ｔ ｈ ｅ ｐ ｏ ｌ ｙ ｓ ａ ｃ ｃ ｈ ａ ｒ ｉ ｄ ｅ ｙ ｉ ｅ ｌ ｄ ｗｉ ｔ ｈ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｏ ｆ ｕ ｌ ｔ ｒ ａ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ ｐ ｏ ｗｅ ｒ， ｌ ｉ ｑ ｕｉ ｄ— ｔ ｏ － ｍａ ｔ ｅ ｉａ ｒ ｌ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｕ ｌ ｔ ｒ ａ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ ｔ ｉ ｍｅ ｗａ ｓ ｅ ｓ ｔ ａ ｂ ｌ ｉ ｓ ｈｅ ｄ． Ｔ ｈｅ ｕｌ ｔ ｒ ａ ｓ ｏ ｎｉ ｃ ｐ ｏ ｗｅ ｒ ｗａ ｓ
条件下 ， 影 响 提 取 率 的 因 素超 声 功 率 ＞ 超声 时间＞ 液料 比， 最佳 工艺条件 ： 超声 功率 ５ １ ３ ． １ ９ Ｗ， 超 声时间 ４ ２ ． ２ ９ ｍｉ ｎ ，
液料 比４ １ ． ７ ７ ｍ Ｌ・ ｇ ～， 预测灵芝 多糖得率 为 ２ ． ３ ４ ０ ０ ８ ％， 实 际值 为 ２ ． ３ ３ ９ ％。