食堂财务管理制度
财政部食堂财务管理制度
一、总则为加强财政部食堂财务管理，规范食堂财务行为，提高食堂资金使用效益，确保食堂资金安全，根据《中华人民共和国预算法》、《中华人民共和国会计法》等相关法律法规，结合我部实际情况，制定本制度。
二、财务管理原则1. 遵循国家法律法规，严格执行财政预算，确保食堂财务活动合法合规。
2. 坚持公开透明原则，加强食堂财务监督，确保食堂财务收支真实、完整。
3. 优化资源配置，提高食堂资金使用效益，确保食堂运营稳定。
4. 强化内部控制，防范财务风险，确保食堂财务安全。
三、财务管理职责1. 财务部门负责食堂财务管理的组织实施，具体职责如下：（1）编制食堂财务预算，经批准后组织实施；（2）建立健全食堂财务管理制度，规范食堂财务行为；（3）审核食堂收支凭证，确保收支真实、合法；（4）定期进行食堂财务报表编制和分析，向领导汇报食堂财务状况；（5）对食堂财务活动进行监督，发现违规行为及时纠正。
2. 食堂管理人员负责食堂日常财务管理，具体职责如下：（1）执行食堂财务预算，确保食堂运营资金合理使用；（2）建立健全食堂财务账目，确保账目清晰、准确；（3）加强食堂物资采购、库存管理，降低采购成本；（4）定期向财务部门报送食堂财务报表，配合财务部门进行财务分析。
四、财务管理内容1. 食堂财务预算管理（1）编制食堂财务预算，包括食堂收入、支出、结余等内容；（2）严格执行食堂财务预算，确保预算资金合理使用；（3）预算调整需经批准，调整后的预算应重新编制。
2. 食堂收入管理（1）食堂收入包括销售收入、政府补助等；（2）食堂收入应全部纳入食堂财务核算，不得隐瞒、截留；（3）食堂收入应及时上缴，不得挪用。
3. 食堂支出管理（1）食堂支出包括采购支出、人工费用、水电费等；（2）食堂支出应严格按照预算执行，不得超出预算范围；（3）食堂支出应真实、合法，确保资金使用效益。
4. 食堂资产管理（1）食堂资产包括食堂设备、物资等；（2）食堂资产应定期盘点，确保账实相符；（3）食堂资产处置需经批准，处置后的收入应纳入食堂财务核算。
食堂收入财务管理制度范本
一、总则为加强食堂财务管理，确保食堂财务工作的规范化和制度化，提高财务管理水平，特制定本制度。
二、食堂财务管理原则1. 坚持依法治校、依法理财的原则，严格执行国家有关财务法规和学校财务管理制度。
2. 坚持公开、公平、公正的原则，确保食堂财务收支的真实、合法、合规。
3. 坚持勤俭节约、合理使用原则，提高食堂财务管理效益。
三、食堂财务管理组织机构及职责1. 食堂财务管理组织机构由食堂主任、财务人员、食堂会计、出纳等组成。
2. 食堂主任负责食堂财务管理的全面工作，对食堂财务工作负总责。
3. 财务人员负责食堂财务核算、分析、报告等工作。
4. 食堂会计负责食堂财务收支的核算、汇总、上报等工作。
5. 出纳负责食堂现金收付、银行存款、票据管理等。
四、食堂收入管理1. 食堂收入包括：学生食堂餐费收入、教职工食堂餐费收入、食堂零售收入等。
2. 食堂收入必须按照规定进行核算，确保收入的真实、完整。
3. 食堂收入核算实行日清月结制度，每日对收入进行核对，每月进行汇总上报。
4. 食堂收入应及时入账，不得挪用、侵占或截留。
5. 食堂收入应按照国家有关税收政策进行纳税。
五、食堂支出管理1. 食堂支出包括：食材采购、员工工资、水电费、维修费等。
2. 食堂支出必须严格按照预算执行，不得超支。
3. 食堂支出实行审批制度，任何支出必须经过食堂主任批准。
4. 食堂支出应按照规定进行核算，确保支出真实、合法。
5. 食堂支出应及时入账，不得挪用、侵占或截留。
六、食堂财务管理监督1. 食堂财务管理接受学校财务部门的指导和监督。
2. 食堂财务管理接受学校审计部门的审计。
3. 食堂财务管理接受教职工、学生、家长的监督。
七、附则1. 本制度由食堂主任负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
3. 食堂财务管理工作中如有未尽事宜，可由食堂主任根据实际情况进行调整。
内部食堂财务管理制度
一、总则1. 为规范内部食堂财务管理，提高财务管理水平，保障食堂经济秩序，特制定本制度。
2. 本制度适用于公司内部食堂的财务管理活动。
二、财务管理原则1. 服务宗旨：内部食堂以服务员工为宗旨，不以盈利为目的。
2. 独立核算：内部食堂实行独立核算，自负盈亏。
3. 规范管理：严格执行国家相关法律法规，建立健全财务管理制度。
4. 透明公开：财务收支情况公开透明，接受员工监督。
三、财务管理组织1. 成立内部食堂财务管理工作小组，负责食堂财务管理的具体工作。
2. 财务管理工作小组由食堂负责人、财务部门负责人及相关部门人员组成。
四、财务管理内容1. 资金管理（1）设立食堂专用账户，由财务部门统一管理。
（2）食堂资金收支必须符合国家规定，不得挪用、侵占食堂资金。
（3）食堂资金结算采用银行转账、现金支付等方式，确保资金安全。
2. 采购管理（1）采购物资应遵循“勤进快销，以销定进，以进促销”的原则，确保物资质量。
（2）建立物资采购内部牵制制度，实行双人采购，品控部监督验收。
（3）物资采购需编制采购计划表，经相关部门审批后方可采购。
3. 存货管理（1）建立食堂存货盘点制度，按进库时间分为进厨存货和进库存货。
（2）进厨存货和进库存货均需办理入库手续，经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员签字认可后，方可登记入账。
4. 成本核算（1）食堂成本核算应遵循国家相关法律法规和财务制度。
（2）食堂成本核算包括原材料成本、人工成本、水电费、燃料费等。
（3）食堂成本核算应定期进行，确保成本核算的准确性。
五、财务管理监督1. 财务管理工作小组定期对食堂财务收支情况进行监督检查。
2. 员工对食堂财务管理有疑问或举报，可向财务部门或上级领导反映。
3. 财务部门对食堂财务问题进行核实，并采取相应措施。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由财务部门负责解释。
3. 本制度如与国家相关法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
学校食堂财务管理制度范文（4篇）
学校食堂财务管理制度范文第一章总则第一条为规范学校食堂的财务管理，确保财务资源的安全和有效利用，制定本制度。
第二条学校食堂财务管理制度适用于学校食堂及相关财务管理人员。
第三条学校食堂财务管理工作应遵循公平、公正、公开、高效的原则。
第四条学校食堂财务管理制度应当与国家财经法律法规和学校的相关制度保持一致。
第二章食堂财务管理职责第五条学校食堂设立财务管理职责，具体分为以下几个方面：（一）负责制定和完善学校食堂财务管理制度及相关内部控制制度；（二）负责制定食堂财务预算、决算和考核制度，监督食堂财务预算的执行情况；（三）负责做好学校食堂的资金调度和收支管理，确保食堂资金的正常流动；（四）负责核算学校食堂财务收支情况，及时制作财务报表；（五）负责食堂财务审计工作，建议改进食堂财务管理；（六）负责食堂财务运营数据的分析和利用，提供决策支持。
第三章食堂收入管理第六条学校食堂主要收入来源包括学生用餐费、教职工用餐费和其他经营收入。
第七条学生用餐费按照学校相关规定收取，食堂应当建立健全收费制度，确保收费规范和透明。
第八条教职工用餐费按照学校相关规定收取，食堂应当建立健全收费制度，提供明细账单给每位教职工。
第九条食堂其他经营收入包括食材销售、食品外卖等，应当遵守相关法律法规并进行合规经营。
第四章食堂支出管理第十条学校食堂支出主要包括用餐成本、员工工资、设备维护费用等。
第十一条为确保食堂用餐成本的合理性和节约性，食堂应当制定食材采购制度，并与供应商签订合同保证食材质量和价格合理。
第十二条食堂员工工资应当按照国家与地方相关规定发放，并记录在册。
第十三条食堂设备维护费用应当合理使用经费，确保食堂设备的正常运转。
第五章财务管理制度第十四条学校食堂应当建立健全财务管理制度，包括：（一）会计核算制度：确保食堂财务收支的准确记录和核算统计；（二）财务报表制度：按照规定时间及时制作财务报表；（三）内部控制制度：确保财务活动合规性和经济效益，防止财务风险；（四）财务审计制度：定期组织财务审计，及时发现和解决问题。
单位食堂财务管理制度和要求
单位食堂财务管理制度和要求一、财务管理制度单位食堂作为一个重要的部门，负责食品的采购、销售以及财务收支等方面的工作。
为了确保财务管理的规范和透明，以下是单位食堂的财务管理制度：1. 会计核算制度单位食堂应按照国家有关会计制度进行会计核算，建立健全的财务档案，确保财务数据的准确性和可靠性。
同时，食堂还应定期对财务数据进行分析和汇总，为决策提供参考。
2. 食品采购管理制度食堂财务管理的一项重要内容是食品采购管理。
食堂应设立专职采购员，负责与供应商洽谈、订购食品。
采购员要按照食堂的需求和采购预算，选择合适的供应商，并确保采购的食品质量符合卫生标准。
3. 财务审批制度为了确保财务支出的合理性和合规性，单位食堂应建立财务审批制度。
财务审批应按照规定的权限进行，审批文件要详细记录审批流程和审批意见。
4. 资金管理制度单位食堂应设立专门的财务管理人员，负责资金的日常收支及存储工作。
资金管理人员要按照规定的程序进行资金的收付，并及时记录和上报财务报表。
5. 财务报告制度为了及时了解单位食堂的财务状况，单位食堂应按照规定的时间节点，编制财务报告。
财务报告应真实、准确地反映单位食堂的财务状况，包括资产负债表、损益表和现金流量表等。
二、财务管理要求为了确保单位食堂的财务管理工作能够顺利开展，以下是财务管理的要求：1. 严格遵守相关法律法规单位食堂的财务管理必须遵守国家和地方的相关法律法规，如《中华人民共和国会计法》、《中华人民共和国税收征管法》等。
同时，食堂还应注意了解和遵守食品行业的相关法律法规，确保财务管理的合规性。
2. 财务人员要具备专业知识和职业道德财务人员是单位食堂财务管理工作的核心力量，他们要具备相关的财务知识和技能，并具备职业道德。
财务人员应遵守保密制度，保护单位食堂的财务信息安全。
3. 严格执行财务制度财务管理制度是单位食堂财务管理的基础，财务人员要严格执行相关的财务制度，确保财务管理的规范性和透明性。
学院食堂财务管理制度
一、总则为加强学院食堂财务管理，规范财务行为，确保食堂财务安全、合规、高效，特制定本制度。
二、财务管理的原则1. 遵循国家法律法规和政策，严格执行财务管理制度。
2. 保障学院食堂财务安全，确保资金合理使用。
3. 坚持公开、透明、公正的原则，接受有关部门和社会监督。
4. 严格成本核算，提高财务管理水平。
三、财务管理的组织架构1. 学院设立食堂财务管理部门，负责食堂财务管理工作。
2. 食堂财务管理部门设主任一名，负责食堂财务工作的全面管理。
3. 食堂财务管理部门下设会计、出纳、审计等岗位，各岗位职责如下：（1）会计：负责食堂财务核算、报表编制、成本分析等工作。
（2）出纳：负责食堂现金、银行存款的收付、保管等工作。
（3）审计：负责食堂财务审计、监督、检查等工作。
四、财务收支管理1. 食堂财务收支应遵循“收支两条线”的原则，确保收支平衡。
2. 食堂采购物资、支付费用，应严格审核，确保合规、合理。
3. 食堂财务收支实行一支笔审批制度，大额支出需经学院领导审批。
4. 食堂收入应按时上交学院财务室，不得截留、挪用。
五、成本核算与管理1. 食堂应建立健全成本核算制度，定期进行成本核算。
2. 食堂成本核算应包括原材料、人工、水电、设备折旧等费用。
3. 食堂成本管理应严格控制成本支出，提高经济效益。
六、财务报表与审计1. 食堂应定期编制财务报表，包括资产负债表、利润表等。
2. 学院财务管理部门应定期对食堂财务进行审计，确保财务合规、安全。
3. 食堂财务审计结果应及时向学院领导汇报，并对存在问题进行整改。
七、财务档案管理1. 食堂财务档案应按照国家规定进行分类、归档、保管。
2. 食堂财务档案包括财务报表、凭证、合同等，保管期限为五年。
八、附则1. 本制度由学院财务管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行，原有规定与本制度不一致的，以本制度为准。
3. 学院各部门应积极配合食堂财务管理工作，共同维护学院财务秩序。
学校食堂财务收支管理制度范本(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强学校食堂财务管理，规范财务收支行为，确保食堂资金安全、合理使用，提高食堂经济效益，根据国家有关法律法规和学校财务管理制度，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有财务收支活动，包括食堂收入、支出、成本核算、资产管理等。
第三条学校食堂财务管理应遵循以下原则：（一）合法性原则：严格遵守国家法律法规和学校财务管理制度；（二）真实性原则：财务收支真实、准确、完整地反映食堂财务状况；（三）及时性原则：及时进行财务核算和报表编制；（四）安全性原则：确保食堂资金安全，防止贪污、挪用和浪费；（五）效益性原则：提高食堂经济效益，保障食堂可持续发展。
第二章组织机构与职责第四条学校食堂设立财务管理部门，负责食堂财务管理日常工作。
第五条财务管理部门的主要职责：（一）建立健全食堂财务管理制度，并组织实施；（二）编制食堂财务收支计划，执行学校财务预算；（三）负责食堂收入、支出、成本核算、资产管理等工作；（四）审核食堂各项开支，确保合法、合规；（五）编制食堂财务报表，定期向学校领导汇报财务状况；（六）负责食堂财务人员的培训和管理。
第三章收入管理第六条食堂收入包括但不限于：（一）学生食堂收费；（二）教职工食堂收费；（三）其他食堂收入。
第七条食堂收入管理要求：（一）严格执行收费标准，不得擅自提高或降低；（二）收费时，必须开具正规票据，确保收费透明；（三）及时将收入归入食堂账户，不得私设“小金库”；（四）建立健全收入台账，定期核对收入与票据，确保收入真实、准确。
第四章支出管理第八条食堂支出包括但不限于：（一）食材采购；（二）水电费、物业费、维修费等；（三）工资、福利等。
第九条食堂支出管理要求：（一）严格执行国家法律法规和学校财务管理制度，合理使用资金；（二）采购食材、物资等，必须经过公开招标或比价，确保质量、价格合理；（三）报销手续齐全，审批流程规范；（四）建立健全支出台账，定期核对支出与票据，确保支出真实、合规。
学校食堂财务内部管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂财务管理，确保财务活动的合法性、合规性和有效性，提高食堂财务管理水平，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有财务活动，包括食堂收入、支出、成本核算、资产管理等。
第三条食堂财务管理应遵循国家有关法律法规、学校财务管理制度和财务会计准则，坚持勤俭节约、公开透明、规范操作的原则。
第二章财务管理职责第四条食堂财务管理工作由食堂主任负责，财务人员具体实施。
第五条食堂主任应定期组织财务人员进行财务培训和业务学习，提高财务管理水平。
第六条财务人员应严格执行财务制度，认真履行职责，确保财务数据的真实、准确、完整。
第三章财务收入管理第七条食堂收入主要包括学生食堂饭票销售收入、教职工食堂饭票销售收入、其他销售收入等。
第八条食堂收入应每日进行清点，确保收入账实相符。
第九条收入款项应及时存入学校指定的银行账户，不得挪用、侵占。
第十条食堂收入票据应妥善保管，按月汇总，并报送财务部门审核。
第四章财务支出管理第十一条食堂支出主要包括食材采购、设备购置、维修、人员工资、水电费等。
第十二条食堂支出应严格按照预算执行，未经批准不得擅自支出。
第十三条采购食材应选用优质、价格合理的供应商，确保食材质量。
第十四条设备购置、维修等支出需经食堂主任审批后，方可实施。
第十五条人员工资、水电费等支出应按月结算，不得拖欠。
第五章成本核算管理第十六条食堂应建立健全成本核算制度，定期进行成本核算。
第十七条成本核算应包括食材成本、人工成本、能源成本、设备折旧等。
第十八条成本核算结果应真实反映食堂运营状况，为食堂经营管理提供依据。
第六章资产管理第十九条食堂应加强资产管理，确保资产安全、完整。
第二十条食堂设备、物资等资产应定期进行盘点，盘点结果应及时上报。
第二十一条食堂资产购置、报废、转让等事项应严格按照学校资产管理制度执行。
第七章监督检查第二十二条学校财务部门应定期对食堂财务活动进行监督检查。
第二十三条检查内容包括财务制度执行情况、财务数据真实性、资产安全等。
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二、物资采购与资产管理(一)食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则。
所购物资必须做到质优价廉，经济实惠。
(二)建立和完善物资采购内部牵制制度。
学校食堂物资必须实行双人采购，且采购人员必须做到定期轮换、如油应由后勤办配货中心集中配送。
(三)建立物资采购验收制度。
食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的单据上分别签字认可后，方可登记入账。
(四)建立物资采购报批制度。
采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购。
(五)建立食堂存货盘点制度。
食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。
进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。
进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料，如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。
学校食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点，学期结束进行一次全面的清查盘点，做到帐表、帐帐、帐实相符。
盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。
三、收入管理(一)学校收入主要来源于学生和教师的就餐收入，学生和教师自行将现金充入饭卡，然后进行刷卡消费，每月末以当月电脑打印的就餐交易额从预收款中结转确认当月伙食收入。
教职工及食堂人员的就餐费同学生一样结算。
(二)毕业班在考试结束后，以班级为单位实行统一退款，由机房把各班退款明细及总帐交财务室，经财务室审核后开具支票，由班主任及班生活委员签字后，再予以发放。
退款不得直接在饭卡存款收取中支付（注：机房操作人员应在开学时到教务处领取调整后的班级名册表，以此名册为准对饭卡操作系统中的班级进行更改，技术问题可咨询相关的电脑教师）(三)食堂银行存款所产生的利息收入，以及包装物出售、饭菜下脚处理等所产生收入，一律记入食堂收入，不得转移存储。
(四)学生伙食费的收取应充分考虑学生的承受能力，以伙食支出的估算成本为依据，力求收支基本平衡。
(五)食堂实行自收自支，自负盈亏，学校行政一般不予补助。
食堂以伙食资金购置食堂设备或其它支出而造成亏损的，学校可给予一定经费补助。
四、支出管理(一)学校食堂支出要以服务师生为中心，按照“量入为出”原则安排各项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。
食堂支出主要包括：1.伙食支出：是指学校食堂开展伙食活动而发生的各项支出。
具体包括：（1）粮食支出：学校食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出；（2）菜金支出：学校食堂烧菜所耗用的支出（3）调料支出：学校食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出；（4）燃料支出：学校食堂加工过程中耗用柴、煤气等支出；（5）其他材料支出：学校食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。
2.其他支出：学校食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出。
具体包括：炊事员工资、社会保障费、水电费支出、非正常支出及其他杂项支出。
(二)食堂支出的管理程序和审批规定。
1.所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入，必须按实际支付的价格及运费等实际成本计价。
物资材料购入时应填制食堂物资入库单，数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后按序入库，并记入有关帐簿。
现购现用物资材料的购入和交付使用，可不通过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单，购买验收后凭采购单及发票直接列入伙食支出。
2.领取主食、副食、蔬菜等物资材料，必须填写食堂物资出库单，出库时以加权平均后的成本作伙食支出。
食堂物资出库单须经有关食堂管理人员签章，并记入有关账簿。
3.食堂的差旅费、通讯费、办公费、低值易耗品等支出，须经食堂负责人审核，报学校校长审批后，向食堂事务长办理报销手续，直接列入当月支出。
以上费用报销时必须使用税务发票（如饮料、电话费、办公费等可到超市采购、食堂不得列支烟酒等招待费）4.食堂需购置固定资产，由食堂负责人提出申请，报学校校长审核，审批同意后，方可按当年局教育系统招投标（集中采购）目录及标准规定办理设备采购手续，购入后办理好固定资产登记入帐手续。
5.食堂人员的聘请人数应符合规定的人数，其工资标准由学校校委会集体研究同意后执行。
(三)学校因工作需要而发生的客伙支出，原则上要求在学校内部食堂就餐，费用按实际支出成本结算。
(四)食堂菜类的采购应有两人及以上人员到菜市场采购并填写购物清单，采购验收后由验收人及食堂班长签字并付款，其他物资的采购原则上须对方开具正规的税务发票到校财务室单独报销，金额在20XX元以上的物资须对方提供开户银行及帐号，通过转帐支付，不提现金。
经常在采购的米、油、面粉等大额采购项目应告知对方至少每周到财务室进行资金结算。
其他定点单位采购的数量不是很大的项目也应每周到财务室结算，原则上要求对方开具税务发票。
发票在报销过程中应写明用途（如XX人使用，为维修厨房费用等）（五）所有结算的票据都要求合法规范，票据开具的内容反映实际的经济交往事项，票据反映的业务内容真实，符合经济交往事项的实际情况。
（是否存在伪造作假，如大头小尾、涂改、不套复印纸等）；发票的正确性：内容齐全、填写规范、开具的内容与发票类别相符、在规定的额度和时间内开具等；要求对方单位开票时必须要求做到按号码顺序填开，填写项目齐全，内容真实，字迹清楚；开票时，同时要求填写付款方：并有开票方开票人和收款人签字，同时在发票联上加盖发票专用章。
（六）食堂早上购完菜后经验收入库签字后应及时到财务室报销当日购菜发票，要求在下午4时前报销，并在当天上午10时前填制好食堂购菜情况公示表；学生充卡款收款后也于当日上缴银行（除学期开学等特殊原因外）并由当天下午把存款日操作情况表与银行对帐单上缴财务室。
操作表中另须说明教师换卡人及打卡错误姓名等情况，不得用收款垫付支出款项。
（七）学校食堂所有支出项目除菜市场购买的菜类及零星支出在500元下的项目由食堂管理人员签字汇总后由校长统一签字后支付，其他也由校长签字后支付。
食堂用劳保用品及食物福利等的发放须报校长室审批，发票报销时附审批单。
五、财务收支结余及分配管理(一)食堂财务收支结余是指学校食堂因伙食经营而发生的当期收入与支出相抵后的余额。
学校食堂不应以盈利为目的，必须坚持“收支平衡、略有节余”的原则。
副营收支的收益和其它收支的收益应当单独反映。
(二)食堂应每月反映财务盈亏状况，按月编制“学校食堂收支明细表”，及时发现问题，分析原因，消除亏损。
(三)食堂净收益全部纳入学校部门预算，实施“收支两条线”管理。
六、财务公开食堂财务帐目应按县教育局关于食堂财务管理的相关规定，每学年末由校委会及膳管会对食堂帐目清查一次，清查情况在校公开栏中公示，学期报表于每学期报送教育核算中心，每月食堂财务报表于次月10前在食堂财务公开栏上公示。
七、会计档案管理食堂的会计档案资料，纳入学校会计档案资料统一管理。
食堂财务管理制度篇2一、学校为了加强食堂管理，规范我校食堂会计核算，根据学校食堂财务管理的有关规定，结合我校食堂管理的实际情况，特制定本制度。
二、学校食堂应坚持为师生服务的宗旨，按照保本经营的原则，规范伙食费的收支行为，不得以赢利为目的。
要建立健全财务管理制度，加强食堂成本核算，严格控制食堂成本开支范围，保证伙食质量。
三、学校食堂必须按照规定设置专账，实行独立核算、自负盈亏、日清月结。
学校伙房管委会负责监督查职责，并接受审计、财政、物价等部门的监督。
校长为食堂管理第一责任人。
四、伙食费按成本确定收取标准。
伙食费标准要根据本地学生家长的承受能力和市场物价水平，经学校伙食管理委员会集体研究制定。
伙食标准要根据食堂的盈亏情况和市场物价等因素进行适时调整。
伙食费标准需提高时，应在一定范围内举行有学生、家长代表参加的听证会，广泛征求各方面的意见。
五、伙食费支出分为“伙食支出”和“其他支出”。
“伙食支出”含米面油、菜金、水电煤气、配料等。
“其他支出”含为食堂服务的临时工工资、餐具及设施的添置和折旧、食堂的小型修缮等。
六、与食堂无关的人员经费和公用经费一律不得在学校伙食账中列支。