营养学案例分析PPT课件
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营养与膳食ppt课件大学

餐次安排
合理安排餐次,一日三餐定时定量,避免暴饮暴食。可适当增加餐次, 如增加早餐、下午茶或夜宵等。
06
营养学应用与案例分析
营养配餐与食谱编制
营养配餐原则
根据个体的年龄、性别、身高、体重、生理状况等因素,结合其从 事的劳动类型和活动量,为其制定一日三餐的合理食谱。
食谱编制方法
根据食物成分表和个体情况,计算出每日所需的各种营养素和食物 分量,再搭配各种食物的品种和分量,制定出详细的食谱。
对于孕妇、哺乳期妇女、患有慢性疾病或特殊生理时期的 人群,如糖尿病、高血压等,需要制定个性化的饮食计划 ,以满足其特殊的营养需求。
04
营养与健康的关系
营养对健康的影响
营养素是生命活动的基础
01
人体需要各种营养素来维持正常的生理功能和生命活动,如蛋
白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
营养素与身体健康的关系
构建和修复组织,合成酶、激素和抗体。评估其来源是否为优 质蛋白质(如鱼、肉、豆类和坚果)。
提供能量,维持细胞功能。评估其来源是否为健康脂肪(如橄 榄油、鱼油和坚果油)。
维持生理功能,参与能量代谢和组织形成。评估其来源是否为 富含维生素和矿物质的食品(如新鲜水果、蔬菜和全谷类)。
各类食物的营养特点与建议
03
膳食平衡与健康
膳食平衡的概念与重要性
膳食平衡是指通过摄入食物的种类和 数量来满足人体对能量、营养素的需 求,以维持身体健康和正常生长发育 。
膳食平衡的重要性在于它可以预防营 养不良和营养过剩,提高身体免疫力 ,降低慢性疾病的风险,促进大脑和 身体的正常发育。
健康饮食的原则与建议
健康饮食是指摄入的食物应多样化,包括蔬菜、水果、全谷类、 蛋白质来源(肉类、豆类、坚果和种子)和健康的脂肪(鱼、橄 榄油、椰子油等)。
合理安排餐次,一日三餐定时定量,避免暴饮暴食。可适当增加餐次, 如增加早餐、下午茶或夜宵等。
06
营养学应用与案例分析
营养配餐与食谱编制
营养配餐原则
根据个体的年龄、性别、身高、体重、生理状况等因素,结合其从 事的劳动类型和活动量,为其制定一日三餐的合理食谱。
食谱编制方法
根据食物成分表和个体情况,计算出每日所需的各种营养素和食物 分量,再搭配各种食物的品种和分量,制定出详细的食谱。
对于孕妇、哺乳期妇女、患有慢性疾病或特殊生理时期的 人群,如糖尿病、高血压等,需要制定个性化的饮食计划 ,以满足其特殊的营养需求。
04
营养与健康的关系
营养对健康的影响
营养素是生命活动的基础
01
人体需要各种营养素来维持正常的生理功能和生命活动,如蛋
白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
营养素与身体健康的关系
构建和修复组织,合成酶、激素和抗体。评估其来源是否为优 质蛋白质(如鱼、肉、豆类和坚果)。
提供能量,维持细胞功能。评估其来源是否为健康脂肪(如橄 榄油、鱼油和坚果油)。
维持生理功能,参与能量代谢和组织形成。评估其来源是否为 富含维生素和矿物质的食品(如新鲜水果、蔬菜和全谷类)。
各类食物的营养特点与建议
03
膳食平衡与健康
膳食平衡的概念与重要性
膳食平衡是指通过摄入食物的种类和 数量来满足人体对能量、营养素的需 求,以维持身体健康和正常生长发育 。
膳食平衡的重要性在于它可以预防营 养不良和营养过剩,提高身体免疫力 ,降低慢性疾病的风险,促进大脑和 身体的正常发育。
健康饮食的原则与建议
健康饮食是指摄入的食物应多样化,包括蔬菜、水果、全谷类、 蛋白质来源(肉类、豆类、坚果和种子)和健康的脂肪(鱼、橄 榄油、椰子油等)。
《营养状况评价》课件

通过对患者的膳食史、体格检查和实验室检查, 评估患者的营养状况,诊断是否存在营养不良或 营养相关疾病。
制定个体化营养治疗方案
根据患者的具体情况,制定个性化的营养治疗方 案,包括膳食调整、营养补充或特殊饮食等。
3
监测营养治疗效果
定期评估患者的营养状况,监测营养治疗的效果 ,及时调整治疗方案,确保治疗效果。
未来营养状况评价将更加注重跨学科 的合作与交流,促进相关领域的融合 发展,为提高人类健康水平作出更大 的贡献。
随着人们对营养健康需求的不断提高 ,营养状况评价将更加注重个体差异 和个性化需求,为不同人群提供更加 精准的营养指导。
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感谢您的观看
案例二:运动员的营养状况评价
总结词
运动员的营养状况评价需要关注能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪等宏量营养素的摄入是否充足,以 及各种微量营养素的摄入是否均衡。
详细描述
运动员在训练和比赛中需要消耗大量的能量和营养素,因此评价时应重点关注能量、蛋白质、碳水化 合物、脂肪等宏量营养素的摄入是否充足。同时,运动员还需要摄入适量的各种微量营养素,如维生 素、矿物质等,以维持身体的正常生理功能。
运动营养学领域应用
运动员营养支持
体重管理与控制
根据运动员的训练计划和比赛需求, 为其提供科学合理的膳食搭配和营养 补充,以支持其体能和运动表现。
针对需要控制体重或减肥的运动员或 健身爱好者,提供个性化的膳食计划 和营养指导,助其实现体重目标。
运动后恢复与康复
通过合理的营养摄入和补充,帮助运 动员在训练或比赛后快速恢复体能, 促进运动损伤的康复。
《营养状况评价》ppt课件
contents
目录
• 营养状况评价概述 • 营养状况评价的实践应用 • 营养状况评价的挑战与展望 • 营养状况评价的案例分析 • 总结与建议
制定个体化营养治疗方案
根据患者的具体情况,制定个性化的营养治疗方 案,包括膳食调整、营养补充或特殊饮食等。
3
监测营养治疗效果
定期评估患者的营养状况,监测营养治疗的效果 ,及时调整治疗方案,确保治疗效果。
未来营养状况评价将更加注重跨学科 的合作与交流,促进相关领域的融合 发展,为提高人类健康水平作出更大 的贡献。
随着人们对营养健康需求的不断提高 ,营养状况评价将更加注重个体差异 和个性化需求,为不同人群提供更加 精准的营养指导。
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案例二:运动员的营养状况评价
总结词
运动员的营养状况评价需要关注能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪等宏量营养素的摄入是否充足,以 及各种微量营养素的摄入是否均衡。
详细描述
运动员在训练和比赛中需要消耗大量的能量和营养素,因此评价时应重点关注能量、蛋白质、碳水化 合物、脂肪等宏量营养素的摄入是否充足。同时,运动员还需要摄入适量的各种微量营养素,如维生 素、矿物质等,以维持身体的正常生理功能。
运动营养学领域应用
运动员营养支持
体重管理与控制
根据运动员的训练计划和比赛需求, 为其提供科学合理的膳食搭配和营养 补充,以支持其体能和运动表现。
针对需要控制体重或减肥的运动员或 健身爱好者,提供个性化的膳食计划 和营养指导,助其实现体重目标。
运动后恢复与康复
通过合理的营养摄入和补充,帮助运 动员在训练或比赛后快速恢复体能, 促进运动损伤的康复。
《营养状况评价》ppt课件
contents
目录
• 营养状况评价概述 • 营养状况评价的实践应用 • 营养状况评价的挑战与展望 • 营养状况评价的案例分析 • 总结与建议
2024版《营养配餐》PPT课件

02
食物营养成分与功能介绍
碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素
碳水化合物
提供能量、维持血糖稳定、 节约蛋白质作用、抗生酮 作用等。
脂肪
供给能量、促进脂溶性维 生素吸收、维持体温和保 护脏器等。
蛋白质
构成组织和器官的重要成 分、调节生理功能、供给 能量等。
维生素、矿物质等微量元素作用
维生素
参与体内多种代谢过程、维持正常生 理功能、增强免疫力等。
目的
通过合理的食物搭配,提供均衡的 营养,维持身体健康,预防疾病。
均衡膳食对健康影响
01
02
03
提供全面营养
均衡膳食能够提供人体所 需的各种营养素,包括蛋 白质、脂肪、碳水化合物、 维生素和矿物质等。
维持身体机能
合理的营养摄入有助于维 持身体各系统的正常功能, 如消化、循环、免疫等。
预防疾病
均衡膳食能够降低患肥胖、 糖尿病、心血管疾病等慢 性疾病的风险。
常见食物相克组合
如柿子与螃蟹、菠菜与豆腐、鸡蛋与豆浆等,应避免同时食用。
食物搭配的注意事项
了解食物的营养成分和性质,遵循科学的饮食原则,合理搭配食 物,确保营养的全面性和均衡性。
提高就餐满意度策略探讨
1 2 3
பைடு நூலகம்
提升菜品口感和外观 通过改进烹饪工艺、增加调料种类、优化食材搭 配等方式,提高菜品的口感和外观,增强就餐者 的食欲和满足感。
利用社区宣传栏、广播、网络等多种渠道,普及营养知识和健康饮食理
念。
02
开展健康烹饪技能培训
组织社区居民参加健康烹饪技能培训,提高居民烹饪水平和营养搭配能
力。
03
推广健康生活方式
鼓励社区居民积极参加体育锻炼、保持良好的作息习惯,形成健康的生
2024版家庭营养配餐PPT课件

23
案例二:老年人营养配餐实践
营养需求分析
老年人身体机能下降,需 要易消化、高营养的食物, 同时要注意控制盐、糖、 油的摄入量。
2024/1/26
餐品设计原则
食材新鲜,口感软烂,营 养均衡,少盐少油。
实践案例
红枣山药粥、清蒸鱼、绿 叶蔬菜等。
24
案例三:特殊人群营养配餐实践
营养需求分析
特殊人群如孕妇、糖尿病患者、 高血压患者等,需要针对性的营
2024/1/26
11
不同生理状况的营养需求
需要增加蛋白质、钙、维生素D 等营养素的摄入,以保证乳汁的 质量和数量。
需要根据病情和医生建议,调整 营养素摄入量和种类,以促进康 复和延缓病情发展。
2024/1/26
孕妇 哺乳期妇女
老年人 慢性病患者
需要增加蛋白质、钙、铁、叶酸 等营养素的摄入,以满足胎儿的 生长发育和自身健康需求。
需要充足的蛋白质、钙、磷等矿 物质,以及维生素A、C等,促进 骨骼和视力发育。
青少年期(7-18岁)
需要充足的蛋白质、钙、铁、锌 等矿物质,以及维生素B族等,促 进生长发育和免疫力提升。
婴儿期(0-1岁)
需要高蛋白质、高脂肪、低碳水 化合物的食物,以及充足的维生 素和矿物质,如钙、铁、锌等。
成年期
需要均衡的蛋白质、脂肪、碳水 化合物、维生素和矿物质摄入, 维持身体机能和代谢水平。
季节性饮食调整
随着季节的变化,食材的 种类和新鲜度也会有所不 同,需要根据季节调整饮 食计划和食材选择。
13
03
家庭营养配餐计划制定
Chapter
2024/1/26
14
制定家庭营养配餐计划的步骤
了解家庭成员的营养需求
案例二:老年人营养配餐实践
营养需求分析
老年人身体机能下降,需 要易消化、高营养的食物, 同时要注意控制盐、糖、 油的摄入量。
2024/1/26
餐品设计原则
食材新鲜,口感软烂,营 养均衡,少盐少油。
实践案例
红枣山药粥、清蒸鱼、绿 叶蔬菜等。
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案例三:特殊人群营养配餐实践
营养需求分析
特殊人群如孕妇、糖尿病患者、 高血压患者等,需要针对性的营
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不同生理状况的营养需求
需要增加蛋白质、钙、维生素D 等营养素的摄入,以保证乳汁的 质量和数量。
需要根据病情和医生建议,调整 营养素摄入量和种类,以促进康 复和延缓病情发展。
2024/1/26
孕妇 哺乳期妇女
老年人 慢性病患者
需要增加蛋白质、钙、铁、叶酸 等营养素的摄入,以满足胎儿的 生长发育和自身健康需求。
需要充足的蛋白质、钙、磷等矿 物质,以及维生素A、C等,促进 骨骼和视力发育。
青少年期(7-18岁)
需要充足的蛋白质、钙、铁、锌 等矿物质,以及维生素B族等,促 进生长发育和免疫力提升。
婴儿期(0-1岁)
需要高蛋白质、高脂肪、低碳水 化合物的食物,以及充足的维生 素和矿物质,如钙、铁、锌等。
成年期
需要均衡的蛋白质、脂肪、碳水 化合物、维生素和矿物质摄入, 维持身体机能和代谢水平。
季节性饮食调整
随着季节的变化,食材的 种类和新鲜度也会有所不 同,需要根据季节调整饮 食计划和食材选择。
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03
家庭营养配餐计划制定
Chapter
2024/1/26
14
制定家庭营养配餐计划的步骤
了解家庭成员的营养需求
合理膳食均衡营养ppt课件完整版

鱼油及Omega-3脂肪酸补充 剂:降低心血管疾病风险,改
善大脑功能。
正确使用方法和注意事项
01
02
03
04
遵循推荐剂量
过量摄入某些营养素可能导致 副作用,如腹泻、恶心等。
选择合适剂型
根据个人需求和偏好选择片剂 、胶囊、液体等剂型。
注意服用时间
某些营养素补充剂需与餐食一 同服用以提高吸收率。
避免相互作用
随着医学和营养学研究的深入,未来 可能发现更多营养素与健康关系的奥 秘,为合理膳食提供更科学的依据。
展望未来发展趋势和挑战
• 智能化营养管理:借助人工智能、大数据等技术,未来可能实 现智能化营养管理,帮助人们更方便地实现合理膳食和均衡营 养。
展望未来发展趋势和挑战
食品安全问题
食品安全问题一直是影响合理膳食的重要因素之一。未来需要继续加强食品安全监管,保 障食品质量和安全。
定期调整餐盘
根据季节变化、家庭成员的身体状况 变化等因素,适时调整餐盘内容,确 保营养摄入的持续均衡。
案例二:上班族如何在外卖中挑选健康餐品
了解自身营养需求
学会看营养标签
根据个人的身体状况和工作强度,明确自 己每天所需的热量和各种营养素。
在选择外卖时,仔细查看餐品的营养标签 ,了解餐品的热量、蛋白质、脂肪、碳水 化合物等营养成分含量。
01
膳食营养基本概念 与重要性
合理膳食定义及作用
定义
合理膳食是指通过科学选择和搭 配食物,满足人体对能量和各种 营养素的需求,达到促进健康、 预防疾病的目的。
作用
合理膳食能够维持人体正常生理 功能,促进生长发育,提高免疫 力,降低患病风险。
均衡营养原则与意义
原则
营养学案例分析PPT课件

2019/8/23
2
定义
心肌梗死-心肌缺血性坏死。为在冠状动脉 病变的基础上,发生冠状动脉血供急剧减少 或中断,使相应的心肌严重而持久地急性缺 血所致。临床表现有持久的胸骨后剧烈疼痛、 发热、白细胞计数和血清心肌酶增高以及心 电图进行性改变;可发生心律失常、休克或心 力衰竭,
属冠心病的严重类型。
显著缓解
作用较差
气喘或肺水肿
极少
常有
血压
升高或无显著改变
常降低,甚至发生休克
心包摩擦音
无
可有
坏死物质吸收的表现
1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ发热
无
常有
2.血白细胞增加
无
常有
嗜酸性粒细胞减少
3.血沉增快
无
常有
4.血清心肌酶增高
无
有
心电图变化
无变化或暂时性ST段和T波变化 有特征性和动态性变化
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四、急腹症
2019/8/23
9
三、体征
(一)心脏体征
心脏浊音界增大,心率增快,
少数减慢,心尖区第一心音减弱,第四心音(心房性)奔马律, 少数有第三心音(心室性)奔马律,起病第2-3天出现心包摩 擦音,为心包炎所致。心尖区可出现粗糙的收缩期杂音或 伴收缩中晚期喀喇音,为二尖瓣乳头肌功能失调或断裂所 致,可有各种心律失常。
2019/8/23
6
临床表现
一、先兆
新发生心绞痛(初发型心绞痛) 原有心绞痛加重(恶化型心绞痛)为最突出。 发作频繁、性质较剧、持续较久、硝酸甘油疗效
差、诱发因素不明显。 恶心、呕吐、大汗和心动过速, 心功能不全、严重心律失常、血压大幅度波动 心电图示ST段一时性明显抬高(变异性心绞痛)或
《儿童营养配餐》课件

儿童需要更多的能量、蛋白质、矿物质和维生素来 支持其生长发育。
消化系统未成熟
儿童的消化系统尚未完全成熟,对食物的消化和吸 收能力有限。
儿童营养需求
01
02
03
04
蛋白质
促进细胞和组织的生长和修复 ,维持免疫系统等。
脂肪
提供能量,促进脂溶性维生素 血糖水平等。
维生素和矿物质
02
儿童营养配餐原则
营养均衡
营养均衡是儿童营养配餐的基本原则,旨在提供儿 童成长所需的各类营养素,包括蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素和矿物质等。
营养均衡的配餐应注重食物的搭配,如蔬菜与水果 、谷物与肉类、高蛋白与低脂肪等,以实现营养的 互补和平衡。
家长在为孩子选择食物时,应避免偏食或挑食,鼓 励孩子尝试各种不同的食物,以确保获得全面的营 养。
06
儿童营养配餐案例分析
案例一:学龄前儿童的营养配餐
总结词
营养均衡、食物多样、易于消化
详细描述
学龄前儿童的营养需求相对较高,需要摄入足够的蛋白质、脂肪 、碳水化合物、维生素和矿物质。在配餐时,应注重食物的多样 性,选择易于消化的蛋白质来源,如鱼、肉、蛋、豆类等,同时 搭配适量的蔬菜和水果,以满足儿童的营养需求。
总结词
注重能量供给、满足生长发育需求
详细描述
初中生的身体处于生长发育的关键期,营养 需求较高。在配餐时,应注重能量的供给, 选择富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养 素的食物,以满足生长发育的需求。同时, 应控制盐、糖、油的摄入量,避免过度刺激 口味导致不良饮食习惯的形成。
THANK YOU
感谢聆听
家长应合理安排孩子的饮食时间,遵循“三餐一点心”的原则,保证孩子每天有足 够的进餐次数和合理的饮食量。
消化系统未成熟
儿童的消化系统尚未完全成熟,对食物的消化和吸 收能力有限。
儿童营养需求
01
02
03
04
蛋白质
促进细胞和组织的生长和修复 ,维持免疫系统等。
脂肪
提供能量,促进脂溶性维生素 血糖水平等。
维生素和矿物质
02
儿童营养配餐原则
营养均衡
营养均衡是儿童营养配餐的基本原则,旨在提供儿 童成长所需的各类营养素,包括蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素和矿物质等。
营养均衡的配餐应注重食物的搭配,如蔬菜与水果 、谷物与肉类、高蛋白与低脂肪等,以实现营养的 互补和平衡。
家长在为孩子选择食物时,应避免偏食或挑食,鼓 励孩子尝试各种不同的食物,以确保获得全面的营 养。
06
儿童营养配餐案例分析
案例一:学龄前儿童的营养配餐
总结词
营养均衡、食物多样、易于消化
详细描述
学龄前儿童的营养需求相对较高,需要摄入足够的蛋白质、脂肪 、碳水化合物、维生素和矿物质。在配餐时,应注重食物的多样 性,选择易于消化的蛋白质来源,如鱼、肉、蛋、豆类等,同时 搭配适量的蔬菜和水果,以满足儿童的营养需求。
总结词
注重能量供给、满足生长发育需求
详细描述
初中生的身体处于生长发育的关键期,营养 需求较高。在配餐时,应注重能量的供给, 选择富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养 素的食物,以满足生长发育的需求。同时, 应控制盐、糖、油的摄入量,避免过度刺激 口味导致不良饮食习惯的形成。
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感谢聆听
家长应合理安排孩子的饮食时间,遵循“三餐一点心”的原则,保证孩子每天有足 够的进餐次数和合理的饮食量。
《营养师培训幻灯片讲义》PPT课件

05
营养教育推广与实践应用
营养教育重要性及目标人群
重要性
提高公众营养知识水平,改善饮食习 惯,预防营养相关疾病
目标人群
儿童、青少年、孕妇、老年人等特定人 群,以及广大社会公众
营养教育内容和形式选择
内容
基础营养知识、健康饮食原则、营养 相关疾病防治等
形式
讲座、研讨会、互动体验、线上课程 等多样化形式
学龄前儿童食谱
保证食物多样化,摄入足够的蛋白质、钙 和维生素D,适量增加富含不饱和脂肪酸的 坚果类食物。
孕妇食谱
在一般人群膳食指南的基础上补充叶酸, 常吃含铁丰富的食物,选用碘盐,保证充 足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给。
青少年食谱
增加优质蛋白质的摄入,如瘦肉、鱼、蛋 等,同时保证充足的钙和维生素D摄入,以 促进骨骼发育。
青少年
需要增加蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养素的摄入,以满 足生长和发育的需要。建议多食用鱼、禽、肉、蛋、奶类、大 豆及其制品等优质蛋白质来源,同时保证新鲜蔬菜和水果的摄 入。
中老年人营养需求及膳食指南
中年人
需要控制能量摄入,保持适宜体重,同时增加钙、维生素D等营养素的摄入,以预 防骨质疏松等疾病。建议适量食用鱼、禽、肉、蛋等动物性食物,增加豆类及其制 品的摄入,同时保证新鲜蔬菜和水果的摄入。
症等。
营养过剩病
由于营养素摄入过多或代谢障 碍引起的疾病,如肥胖症、高
血压等。
营养相关慢性病
长期营养不平衡导致的慢性疾 病,如糖尿病、心血管疾病等。
营养与免疫
营养素对免疫系统的影响及在 免疫相关疾病中的作用。
02
各类食物营养价值分析
谷类及薯类食物营养价值
提供能量
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2019/8/23
2
定义
心肌梗死-心肌缺血性坏死。为在冠状动脉 病变的基础上,发生冠状动脉血供急剧减少 或中断,使相应的心肌严重而持久地急性缺 血所致。临床表现有持久的胸骨后剧烈疼痛、 发热、白细胞计数和血清心肌酶增高以及心 电图进行性改变;可发生心律失常、休克或心 力衰竭,
属冠心病的严重类型。
关节痛.。
(二)全身症状
○ 发热、心动过速、白细胞增高和血沉增快等,疼痛发生后 24-48小时出现,程度与梗死范围常呈正相关,体温一般在 38℃左右,很少超过39℃,持续约一周。
(三)胃肠道症状
○ 疼痛剧烈时常伴有频繁的恶心、呕吐和上腹胀痛,与迷走 神经受坏死心肌刺激和心排血量降低组织灌注不足等有关。 肠胀气亦不少见。重症者可发生呱逆。
它可波及心包引起心包炎症 波及心内膜诱致心室腔内附壁血栓形成。
无Q波心肌梗死- “心内膜下心肌梗死”,包括:
冠状动脉闭塞不完全 自行再通,心肌梗死呈灶性分布 累及心室壁的内层,不到心室壁厚度的一半
在心腔内压力的作用下,坏死心壁向外膨出,可产生心脏破裂 (心室游离壁破裂、心室间隔穿孔或乳头肌断裂)或逐渐形成心室 壁瘤。
(二)血压
除极早期血压可增高外,几乎所有患者都有血压降低。
2019/8/23
10
鉴别诊断
对老年患者,突然发生严重心律失常、休克、心力衰竭而原因未明,或 突然发生较重而持久的胸闷或胸痛者,都应考虑本病的可能,宜先按急 性心肌梗死来处理。
压低,T波倒置或增高(“假性正常化”)
2019/8/23
7
二、症状
(一)疼痛:
○ 最先出现,多在清晨安静时。程度重,持续时间长。 ○ 少数患者无疼痛,一开始即表现为休克或急性心力衰竭。 ○ 部分患者疼痛位于上腹部,被误认为胃穿孔、急性胰腺炎
等急腹症 ○ 部分患者疼痛放射至下领、颈部、背部上方,被误认为骨
(五)低血压和休克
○ 疼痛期中血压下降常见,未必是休克。
○ 如疼痛缓解而收缩压仍低于80mnft,有烦躁不安,面色苍 白,皮肤湿冷,脉细而快,大汗淋漓,尿量减少(< 20ml/h),神志迟钝,甚至昏厥者,则为休克表现。
(六) 心力衰竭
○ 主要是急性左心衰竭,为梗死后心脏舒缩力显著减弱或不 协调所致。
2019/8/23
5
二、心肌病变
冠状动脉闭塞后20-30分钟,心肌少数坏死,1-2小时之间绝大
部分心肌呈凝固性坏死。以后,逐渐溶解,随后肉芽组织形成。 1-2周后开始吸收.并逐渐纤维化,在6一8周形成瘫痕愈合,称为 陈旧性或愈合性心肌梗死。 有Q波心肌梗死-大块的心肌梗死累及心室壁的全层或大部分者, 心电图上出现Q波,过去称为透壁性心肌梗死。
2019/8/23
4
病理
一.冠状动脉病变
常见的血管闭塞处和相应的心 肌梗死部位依次为 :
1.左冠状动脉前降支-左心室前 壁、心尖部、下侧壁、前间隔和二尖瓣前乳头肌
梗死。 2.右冠状动脉-左心室膈面(右冠状动脉占优势
时)、后间膈和右心室梗死,并可累及窦房结和房 室结。 3.左冠状动脉回旋支-左心室高侧壁、膈面(左冠 状动脉占优势时)和左心房梗死,可能累及房室结。 4.左冠状动脉主干-左心室广泛梗死。 右心室和左、右心房梗死较少见:由冠状动脉痉挛 引起管腔闭塞者中,个别患者可无粥样硬化病变。
护理(2)班
第二组:组长:周龙菊。制作人:王国汛;收集资料:陈 琴.洪启方.方单.余静.强艺。评委:陈亚亚。记录员:彭 成香。医生:石磊磊。护士:李碧.彭奔。患者:王国汛。
家属:冯敏.刘琴。旁白:葛芮。
2019/8/23
1
案例
案例2: 患者男性,52岁,因饮酒后胸痛加重2小时,伴恶心,
呕吐,舌下含服硝酸甘油未缓解。120急诊入院。入 院后出现呼吸,心跳骤停。护士需根据具体病情变化, 完成相应的护理工作,并在患者病情稳定后给予营养 护理。 问题: 1.请问该患者患什么病?该病的病因?临床表现?2. 护士应怎样为该患者做好护理工作?3.该患者在住院 期间,应怎样给予营养护理?禁食何种饮食?
2019/8/23
9
三、体征
(一)心脏体征
心脏浊音界增大,心率增快,
少室性)奔马律,起病第2-3天出现心包摩 擦音,为心包炎所致。心尖区可出现粗糙的收缩期杂音或 伴收缩中晚期喀喇音,为二尖瓣乳头肌功能失调或断裂所 致,可有各种心律失常。
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临床表现
一、先兆
新发生心绞痛(初发型心绞痛) 原有心绞痛加重(恶化型心绞痛)为最突出。 发作频繁、性质较剧、持续较久、硝酸甘油疗效
差、诱发因素不明显。 恶心、呕吐、大汗和心动过速, 心功能不全、严重心律失常、血压大幅度波动 心电图示ST段一时性明显抬高(变异性心绞痛)或
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(四)心律失常
○ 起病1-2周内,24小时内最多见,以室性心律失常最多,尤 其是室性期前收缩,如室性期前收缩频发(每分钟5次以上), 成对出现或呈短阵室性心动过速,多源性或落在前一心搏 的易损期时(R在T波上),常为心室颤动的先兆。
○ 房室和束支传导阻滞也较多见,房室传导阻滞可为完全性。 室上性心律失常则较少,多发生在心力衰竭者中。前壁心 肌梗死如发生房室传导阻滞表明梗死范围广泛,情况严重。
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病因和发病机制
1.管腔内血栓形成、粥样斑块破溃、粥样斑
块内或其下发生出血或血管持续痉挛,使冠
状动脉完全闭塞。
2.休克、脱水、出血、外科手术或严重心律失常,致心排血量骤降, 冠状动脉灌流量锐减。
3.重体力活动、情绪过分激动或血压剧升,致左心室负荷明显加重, 心肌需氧需血量猛增。
饱餐特别是进食多量脂肪后-餐后血脂增高,血粘稠度增高,血小 板粘附性增强,局部血流缓慢,血小板易于集聚而致血栓形成
晨6时至12时-上午冠状动脉张力高,机体应激反应性又增强,易 使冠状动脉痉挛
用力大便-心脏负荷增加
心肌梗死后发生的严重心律失常、休克或心力衰竭,均可使冠状动 脉灌流量进一步降低,心肌坏死范围扩大。