中考零距离北京市中考化学专题复习热点题型三科普阅读理解
热点题型三科普阅读理解
题型解析
科普阅读理解是从2015年开始在中考题中新增加的题型，所占的分数是5分左右，此部分考查的主旨是化学学习与生活、生产的密切关系，对人类生活的重要影响，如何利用化学知识提高生活水平，保障食品的安全等。
这个题主要涉及的知识点有以下几方面：第一，食品的安全与健康，考查过的内容有方便面、泡菜、豆腐乳、松花蛋、食醋等；第二，环境的安全与保护，考查过的内容有室内污染物(甲醛等)的来源、危害与防治，空气污染引发的环境问题、温室效应、臭氧层空洞、酸雨等，
空气污染物(CO、NO、、、粉尘)的产生与防治等；第三，新材料、新物质的研制与利用，考查
过的内容有白磷的性质与用途、烟花爆竹的制作、铝的发展与应用、融雪剂的分类与使用、
锂电池的原理与使用等；第四，消毒剂、防腐剂、添加剂、药品等知识的考查。
这部分考查的内容难度不高，但范围很广，这就要求学生要做生活中的有心人，处处留心，
事事在意，对与生活有关的知识内容勤加思考。
在解答这种题时，要练习准确迅速地从文中
找到与答案有关的内容，同时要熟练掌握各种表格、图像的分析与对比，从图像与数据中分析出正确的答案。
专题突破
1.(2016·东城一模)阅读下面科普短文。
我们的胃液呈酸性，是因为胃腺壁细胞能分泌出盐酸。
胃酸在人体的消化吸收中发挥
着重要作用，比如为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，分解食物中的结缔组织和肌纤维
使其易于被消化吸收。
你知道吗？深受人们喜欢的早餐食品燕麦中常添加颗粒极小的铁粉，它既可以作为双
吸剂(起到干燥和减缓食品变质的作用)，还可以作为人体补铁剂。
要把铁粉变为人体
需要的、能吸收的营养元素，就离不开胃酸的帮助。
健康人胃液的pH为0.9~1.5，胃液的pH不仅影响人的消化吸收功能，还对伴随食物进
入胃内的各类病菌的繁殖有抑制作用。
某医院对99位胃溃疡和十二指肠溃疡等患者胃
液的pH及胃液中的病菌进行了检测，结果如下表：
分组胃液的pH 受检患者人数胃液中检出病菌的人数及比例
A ≤2.0 7 0
B 2.0~4.0 13 3(23.1%)
1。
北京市中考化学总复习题型突破03科普阅读理解练习含答案
题型打破 ( 三) 科普阅读理解题型分类打破种类一食品类1.[2018 ·旭日一模 ] 阅读下边科普短文。
鸡蛋营养价值很高, 一个重约 50 g 的鸡蛋 , 约含 7 g 蛋白质。
蛋黄中富含卵磷脂, 卵磷脂能够阻挡胆固醇和脂肪在血管壁上堆积, 被称为“血管清道夫”。
一般人群每日吃1~2 个鸡蛋不会造成血管硬化, 但多吃会增添肝、肾负担。
鸡蛋不宜生食, 也不建议吃溏心鸡蛋。
因为生鸡蛋中含有抗营养要素, 会影响营养素的利用, 还可能被沙门氏菌污染。
烹饪鸡蛋达到70~80 ℃才能杀灭沙门氏菌, 当蛋黄凝结时说明温度已靠近。
所以最好是蛋黄刚凝结时起锅 , 烹饪时间过长会降低鸡蛋的营养价值。
市售鸡蛋常采纳三种涂膜保鲜技术, 分别是 :A- 聚乙烯醇溶液涂膜、B- 聚乙烯醇和双乙酸钠溶液涂膜、C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜。
三种涂膜剂涂抹于鸡蛋表面后, 在温度为 20 ℃、相对湿度为70%的储藏柜中贮藏30 天 , 测得哈夫单位和蛋黄指数的变化趋向如图 T3-1 所示 , 此中 CK是比较组 , 哈夫单位和蛋黄指数的数值越小 ,鸡蛋越不新鲜。
图T3-1鸡蛋买回家后, 在- 1 ℃、相对湿度80%的条件下储藏, 最长能够保鲜 6 个月。
依照文章内容回答以下问题:(1) 每 100 g 鸡蛋 , 约含蛋白质g。
(2) 用 C涂膜保鲜鸡蛋的过程中, 发生反响的化学方程式为。
(3) 三种涂膜保鲜技术中, 保鲜成效最好的是。
(4) 在进行涂膜保鲜成效的研究中使用了方法。
(5) 以下说法正确的选项是。
①鸡蛋营养价值高, 每日能够多吃②鸡蛋煮的时间越长越好, 有利于杀灭细菌③生吃鸡蛋、吃溏心蛋和不吃蛋黄, 是不科学的做法2.[2018 ·丰台一模 ] 阅读下边科普短文。
酸奶是以新鲜的牛奶为原料 , 经过杀菌后再向牛奶中增添有利菌 , 发酵后 , 再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶不只保存了牛奶的营养 , 并且某些方面更优于牛奶。
北京中考化学专题复习科普阅读题的综合题
一、中考初中化学科普阅读题1．阅读下面科普短文。
味精，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一，为白色柱状结晶体，其主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na）和食盐。
味精被摄入人体中，谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠，很快被消化吸收为蛋白质，并参与人体中的多种新陈代谢。
最初的味精是水解蛋白质然后纯化得到的。
现代工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到，发酵的原料可以用淀粉、甜菜、甘蔗等，使得生产成本大为降低。
这个过程跟酒、醋、酱油的生产是类似的。
味精的使用浓度占食品重量的0.2% ~ 0.8%能最大程度增进食品的天然风味。
味精的鲜味受什么因素影响呢？经实验测定发现，当加热至100℃以上时，会引起部分失水，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味，且有轻微毒性。
下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。
实验表明，味精的鲜味与水溶液的酸碱度有关，当pH值在5.5-8.0时，鲜味最强；当pH 值小于4.0时鲜味较弱；当pH值大于8.0时由于形成二钠盐而鲜味消失。
实验研究还表明，味精对婴幼儿，特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。
它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出，造成体内缺锌，影响宝宝生长发育，并产生智力减退和厌食等不良后果。
因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。
依据文章内容，回答下列问题（1）谷氨酸钠的物理性质有。
（2）谷氨酸钠进入人体后会转化为。
（3）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为。
（4）下列关于味精的说法中，合理的是。
A ．炒菜时加入味精后生成焦谷氨酸钠的含量只与加热时间有关B ．烹饪时加入味精的最佳时间是大火翻炒时C ．婴幼儿的食品中不应该加入味精D ．味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用（5）请你为饭店的厨师们提一条使用味精的建议： 。
【答案】（1）白色柱状结晶体 （2）谷氨酸和氯化钠（3）15:2（4）CD （5）适量加入【解析】试题分析：（1）根据题给信息知道谷氨酸钠是白色柱状晶体（2）谷氨酸钠进入人体后会转化为谷氨酸和氯化钠（3）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为:12×5:1×8=15:2(4)根据题给信息知道焦谷氨酸钠含量受加热温度、加热时间的影响，味精对婴幼儿生长发育有严重影响，另外味精的鲜味与水溶液的酸碱度有关，故选CD （5）味精的使用浓度占食品重量的0.2%~0.8%能最大程度增进食品的天然风味。
北京中考化学专题复习科普阅读题的综合题
（3）产生NO的过程化学方程式：N2+ O2 2NO
（4）NO2和H2O反应的化学方程式是2NO2+ H2O = HNO3+ HNO2
（5）防止光化学污染的措施很多，如：少开私家车，使用清洁燃料，减少污染物的排放等
3．阅读下面科普短文。
【答案】隔绝金属钠与氧气(空气)2Na +2CO2 Na2CO3+COOH-酚酞溶液/石蕊溶液无色酚酞变红/紫色石蕊变蓝MgCl2溶液产生白色沉淀CuSO4溶液产生蓝色沉淀
【解析】
【详解】
(1)根据资料，钠刚切开时，新切面有银白色光泽，但在空气中马上氧化转变为暗灰色。说明金属钠很容易跟氧气反应，所以贮存金属钠时，用液体石蜡包裹的作用是隔绝金属钠与氧气接触；
制作烟花的过程中还加入一些发光剂和发色剂，它们使烟花呈现五彩缤纷的颜色。发光剂是金属镁或金属铝的粉末。发色剂是一些金属化合物，不同金属元素的化合物在火焰上灼烧时，发出不同颜色的光芒。例如，氯化钠和硫酸钠等物质在火焰上灼烧时会发出黄色光芒，含钙化合物会发出砖红色光芒；含铜化合物会发出绿色光芒。因此，人们常通过燃放烟花来烘托节日气氛。但由于黑火药燃烧会产生有害气体，也带来一些环境问题。
依据文章内容，回答下列问题：
（1）NO的物理性质______________________________。
（2）NO和NO2的化学性质不同的原因____________________。
（3）用化学方程式表示产生NO的过程____________________。
（4）NO2和H2O反应的化学方程式是____________________。
北京市2018年中考化学基础复习题型突破三科普阅读理解练习20190114170
题型突破(三) 科普阅读理解科普阅读理解题与《中考说明》的要求中“更加注重化学与生产生活的联系，更加注重利用化学知识解释生活中的一些现象，解释生产流程中的反应机理”相吻合。
该题要求考生通过阅读回答问题，设置的问题主要有物质性质的考查、化合价、信息方程式、依据图表信息分析数据、结合已知信息归纳推理的开放性的问题等。
做好科普阅读理解题的关键1．采取先泛读，定大意，再细读，找答案的方法。
2．泛读时文章的主角物质出现时要圈出，并标出其化学式。
3．在圈出物质前后的话语中仔细寻找答案，一般介绍物质都是按照先性质后用途的顺序介绍。
4．涉及有图表等的科普文章，图表中的信息一定是作答的关键，要求仔细分析数据关系，获取关键信息。
1．[2017·朝阳一模] 阅读下面科普短文。
一段时间以来，网传隔夜菜、肉类腌制品不能吃，是因为含亚硝酸盐。
对于亚硝酸盐大家有众多疑问。
疑问一：亚硝酸盐是什么东西？亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠(NaNO2)，它是白色或淡黄色粉末，有咸味，易溶于水。
它是一种常见的食品添加剂，广泛用于各种火腿、酱卤肉等熟肉类食品加工，作为防腐剂和护色剂。
国家对食品中含有的亚硝酸盐的最大含量限定为：蔬菜4 mg/kg，肉类3 mg/kg。
疑问二：亚硝酸盐的“毒”从何来？亚硝酸盐本身并无致癌效应，它被吸入血液1～5分钟后，就已经分解。
亚硝酸盐在胃中酸性环境下，易与氨基酸的分解产物发生反应，产生致癌物。
当摄入维生素C时可以阻止致癌物产生。
疑问三：隔夜菜中的亚硝酸盐含量会超标吗？实验人员准备了清炒菠菜、清炒芹菜和小白菜炒肉，三种菜各自被分成6份，常温和冷藏条件下各保存一半。
实验人员分别取1小时后、6小时后、20小时后的剩菜，经过捣碎、提取、离心、过滤，取出汤汁。
通过比色法逐一测得样品中亚硝酸盐含量，如图T3－1所示。
实验结果表明，三种菜在放置20小时后，无论常温还是冷藏，亚硝酸盐含量虽均有增加，但都远未超过国家标准。
2024年北京中考化学第三次模拟卷含答案解析
2024年中考第三次模拟考试（北京卷）化学（考试时间：70分钟试卷满分：70分）注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。
写在本试卷上无效。
3．回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。
写在本试卷上无效。
4．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
可能用到的相对原子质量：C-12 N-14 O-16 Cl-35.5 K-39 Mn-55第一部分本部分共25题，每题1分，共25分。
在每题列出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。
1．衣食住行离不开各种材料，下列生活物品主要由合成材料制成的是A．纯棉短袖B．塑料碗筷C．水泥栏杆D．不锈钢刀2．下列说法正确的是A．铁是地壳中含量最多的金属元素B．铁制品在潮湿的空气中容易生锈C．金属都具有银白色金属光泽D．铝制品在空气中耐腐蚀是因为铝不活泼3．常温下，我们身边一些物质的近似pH范围如下：物质苹果汁西瓜汁牛奶鸡蛋清炉具清洁剂pH 2.9 5.8 6.47.612.5下列说法正确的是A．苹果汁的酸性最小B．牛奶放置一段时间后变酸，pH变大C．胃酸过多的患者可适量喝点鸡蛋清D．炉具清洁剂的碱性比鸡蛋清弱4．2022年世界环境日的主题为“只有一个地球”，聚焦可持续生活，致力于实现与自然和谐共生。
下列做法不符合该理念的是A．深埋处理废旧电池B．垃圾分类投放，资源回收利用C．大力推广新能源汽车D．开发利用新能源，减少化石燃料使用5．“加铁酱油”“高锌奶粉”“富硒茶叶”中，“铁、锌、硒”指的是A．物质B．元素C．金属D．原子6．下列说法中错误的是A．在树木上涂刷含有硫黄粉等的石灰浆，可防止冻伤树木，并防止害虫生卵B．熟石灰可用于处理碱性废水C．磷肥可以促进作物生长，还可增强作物的抗寒、抗旱能力D．服用含氢氧化铝的药物可以治疗胃酸过多症7．分类是研究物质的科学方法。
北京备战中考化学压轴题专题复习—科普阅读题的综合
一、中考初中化学科普阅读题1．化学用语是化学学科的专用语言，也是学习化学的重要工具。
⑴请从氧气、二氧化碳、氯化钠、盐酸、硫酸、氢氧化钙中选择合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。
①可供给呼吸的气体单质_____②参与光合作用的氧化物_____③一种不易挥发的无机酸_____④常用于食品调味的盐_____⑵铁缺乏被认为是全球三大“隐性饥饿”之首（微量营养元素缺乏），全球约有1/5的人患缺铁性贫血。
食物铁强化是目前国际公认的最经济、有效和可持续的给人群补铁的方法。
中国疾控中心研制的新型铁强化剂（EDTA钠铁）在人体内的铁吸收、利用率高于其他铁剂，是传统补铁剂硫酸亚铁的2倍至3倍。
它在酱油中的溶解性较好，不影响食品口感，不改变酱油的原有口味。
此外，EDTA钠铁在食品加工和储存过程中性质稳定，它在酱油中可稳定保持两年以上。
研究表明，应用铁强化酱油补铁效果显著。
EDTA钠铁的化学式为C10H12FeN2NaO8，它是一种淡土黄色结晶性粉末，易溶于水，性质稳定，不易被氧化，其水溶液pH在3.5～5.5之间。
根据上述信息，请回答下列问题：①EDTA钠铁属于_____。
（选填“混合物”、“有机物”、“无机物”或“氧化物”之一）②EDTA钠铁中，碳、氧原子个数比为_____（填最简整数比）。
③EDTA钠铁中，元素质量分数最小的是_____元素。
④EDTA钠铁的化学性质有_____（至少答一条）。
⑤若经常使用铁锅炒菜做饭，也能有效预防缺铁性贫血，其反应原理的化学方程式为：（已知胃液中含有盐酸）_____。
【答案】O2 CO2 H2SO4 NaCl 有机物 5:4 H 不易被氧化，其水溶液显酸性Fe+2HCl=FeCl+H22【解析】【分析】【详解】（1）①可供给呼吸的气体是氧气，化学式为O2；②参与光合作用的氧化物是二氧化碳，化学式为CO2；③盐酸有挥发性，硫酸没有挥发性，故填H2SO4；④常用于食品调味的是氯化钠，化学式为NaCl；（2）①EDTA钠铁的化学式为C10H12FeN2NaO8，EDTA钠铁属于有机物；②EDTA钠铁的化学式为C10H12FeN2NaO8，EDTA钠铁中，碳、氧原子个数比为10:8=5:4。
备战中考化学压轴题专题复习——科普阅读题的综合含详细答案
一、中考初中化学科普阅读题1．阅读下面科普短文。
钠是一种活泼金属，其原子的结构示意图为。
钠在空气中极易被氧化，用小刀一切，就能观察到它的本来面目：银白色有金属光泽。
钠还能与水反应，生成氢氧化钠和氢气。
目前，世界上多数采用电解熔融氯化钠的方法来制得金属钠。
氯化钠的熔点为801℃，将氯化钠和氯化钙按质量比2：3混合共熔，可得到熔融温度约为580℃的共熔物，降低了电解所需的温度。
电解时，正极放出氯气，负极产生的金属钠和金属钙同时浮在共熔物，从管道溢出。
把熔融的金属混合物冷却到105～110℃，金属钙结晶析出，通过过滤可以分离出金属钠。
金属钠的应用非常广泛，可以用于制造过氧化钠（Na 2O 2）等化合物。
还能用于生产更加昂贵的金属钾，以钠和氯化钾为原料，在高温条件下，生成钾和氯化钠，生成的钾能以蒸汽的形式分离出来。
依据文章内容，回答下列问题：（1）在钠的原子结构中，与钠元素化学性质密切相关的是__________。
（2）钠具有的物理性质有__________。
（3）金属钠通常保存在石蜡油中，目的是隔绝__________。
（4）钠能与水反应，化学方程式为__________。
（5）写出用钠制取钾的化学方程式__________。
【答案】最外层电子数 银白色固体（有金属光泽、质地软） 隔绝水和氧气222Na+2H O=2NaOH+H ↑ Na+KClNaCl+K 高温【解析】【分析】【详解】 （1）最外层电子数决定元素化学性质，故在钠的原子结构中，与钠元素化学性质密切相关的是最外层电子数（2）钠的物理性质有：有金属光泽，银白色；（3）金属钠通常保存在石蜡油中，目的是隔绝水和氧气；（4）根据题目信息可知，钠与水反应，生成氢氧化钠和氢气，反应的化学方程式为222Na+2H O=2NaOH+H ↑。
（5）钠与氯化钾在高温条件下生成氯化钠和钾，反应的化学方程式为Na+KCl NaCl+K 高温。
考点：元素化学性质，物质性质，灭火原理。
中考化学专题复习热点题型三科普阅读理解1
热点题型三科普阅读理解题型解析科普阅读理解是从2015年开始在中考题中新增加的题型，所占的分数是5分左右，此部分考查的主旨是化学学习与生活、生产的密切关系，对人类生活的重要影响，如何利用化学知识提高生活水平，保障食品的安全等。
这个题主要涉及的知识点有以下几方面：第一，食品的安全与健康，考查过的内容有方便面、泡菜、豆腐乳、松花蛋、食醋等；第二，环境的安全与保护，考查过的内容有室内污染物(甲醛等)的来源、危害与防治，空气污染引发的环境问题、温室效应、臭氧层空洞、酸雨等，空气污染物(CO、NO、、、粉尘)的产生与防治等；第三，新材料、新物质的研制与利用，考查过的内容有白磷的性质与用途、烟花爆竹的制作、铝的发展与应用、融雪剂的分类与使用、锂电池的原理与使用等；第四，消毒剂、防腐剂、添加剂、药品等知识的考查。
这部分考查的内容难度不高，但范围很广，这就要求学生要做生活中的有心人，处处留心，事事在意，对与生活有关的知识内容勤加思考。
在解答这种题时，要练习准确迅速地从文中找到与答案有关的内容，同时要熟练掌握各种表格、图像的分析与对比，从图像与数据中分析出正确的答案。
专题突破1.(2016·东城一模)阅读下面科普短文。
我们的胃液呈酸性，是因为胃腺壁细胞能分泌出盐酸。
胃酸在人体的消化吸收中发挥着重要作用，比如为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，分解食物中的结缔组织和肌纤维使其易于被消化吸收。
你知道吗？深受人们喜欢的早餐食品燕麦中常添加颗粒极小的铁粉，它既可以作为双吸剂(起到干燥和减缓食品变质的作用)，还可以作为人体补铁剂。
要把铁粉变为人体需要的、能吸收的营养元素，就离不开胃酸的帮助。
健康人胃液的pH为~，胃液的pH不仅影响人的消化吸收功能，还对伴随食物进入胃内的各类病菌的繁殖有抑制作用。
某医院对99位胃溃疡和十二指肠溃疡等患者胃液的pH及胃液中的病菌进行了检测，结果如下表：分组胃液的pH 受检患者人数胃液中检出病菌的人数及比例A ≤7 0B ~ 13 3%)C ~ 26 17%)D > 53 45%)胃酸过多会对胃黏膜具有侵蚀作用，并使人感觉反酸或烧心。
2024年中考化学综合测试—科普阅读题
2024年中考化学综合测试—科普阅读题1．认真阅读下列材料，回答有关问题。
工业上如何大量制取氧气空气中含氧气的体积约为21%，这是制取氧气的廉价、易得的原料。
怎样才能把氧气从空气中分离出来呢?我们知道，任何液态物质都有一定的沸点。
科学家们正是利用了物质的这一性质，在低温条件下加压，使空气转变为液态，然后升温。
由于液态氮的沸点是-196℃，比液态氧的沸点(-183℃)低，因此氮气首先从液态空气中分离出来，剩下的主要就是液态氧了。
为了便于贮存、运输和使用，通常把氧气加压到1.5×104kPa，并贮存在蓝色的钢瓶中。
近年来，膜分离技术得到迅速发展。
利用这种技术，在一定压力下，让空气通过具有富集氧气功能的薄膜，可得到含氧量较高的富氧空气。
利用这种膜进行多级分离，可以得到含90%以上氧气的富氧空气。
聚合物膜是膜分离技术中应用最广泛的一种膜材料。
聚合物膜具有良好的透气性能和机械强度，可根据不同的气体分子大小和形状进行调整。
在氧气分离中，聚合物膜可以选择性地通过较小分子的氧气，而阻隔较大分子的氮气和其他杂质气体。
通过调整膜材料的结构和组成，可以获得不同的氧气分离效果。
(1)在低温条件下加压，使空气转变为液态，然后升温，继而分离出氮气剩下液态氧。
这是利用了氧气和氮气的(填“物理性质”或“化学性质”)不同而进行分离。
(2)聚合物膜分离空气富氧的技术中，空气中分子的种类(填“改变”或“不变”)。
(3)聚合物膜的孔径(填“＞”或“=”或“＜”)氧分子的直径。
2．氨燃料发动机2023年11月30日，我国首台中速大功率氨（NH3）燃料发动机点火成功，发动机单缸功率可达208kW，氨能最大占比可达85%，相比于传统的柴油发动机，可降低碳排放80%。
氨燃料发动机是指用氨作为主要燃料的发动机，氨气是一种无色的具有强烈气味的气体，容易液化存储，液氨在发动机中与氧气燃烧生成氮气和水，对环境保护非常有利。
氨气的制取途径很多（如图所示），通过使用来源于风能和太阳能的电能制备氨，以及利用空气中的氮气和由电解水得到的氢气制备氨，是氨氢这种“无碳”燃料未来的发展方向。
2024年中考化学精选压轴题：科普阅读题
2024年中考化学精选压轴题：科普阅读题1．阅读短文，回答问题。
食醋是一种调味剂，除含醋酸3%-5%外，还含有少量如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、维生素B、钙盐、亚铁盐等营养成分。
醋酸的化学名称为乙酸（CH3COOH），纯净的乙酸又叫冰乙酸。
乙酸是一种无色、有刺激性气味的液体，易溶于水，其水溶液呈酸性，对人体有一定的腐蚀作用。
食醋生产有完整的发酵酿造工艺，为保证其所含营养成分全面，在生产过程中不得使用冰乙酸为原料直接勾兑生产。
(1)乙酸的物理性质有（任答一条）。
(2)食醋中含有的金属离子有（填离子符号）。
(3)不使用冰乙酸配制食醋的原因是。
(4)食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳，原因是醋酸能与（填化学式）反应。
(5)从微观角度解释香醋（一种食醋）酸香扑鼻的原因。
(6)①食盐水①食醋①纯碱溶液三种溶液的pH由小到大的顺序为（填数字序号）。
2．高压钠灯发出的黄光射程远，透雾能力强，常用于道路和广场的照明。
在实验室里，金属钠保存在煤油中，用镊子从煤油中取出金属钠，再用滤纸吸干表面的油。
在空气中，用小刀切下绿豆大小的一块，切开后银白色的金属表面迅速产生了白色物质氧化钠，但该过程不会发生燃烧。
再取一大块冰，在其表面挖一个较深的抗（如图）。
用遥控车将钠放入冰坑底部，刹那间，冰火两重天的壮美奇观瞬时产生，钠变成了一个大火球，噼里啪啦看巨响，火光四射，火花飞溅。
燃烧殆尽，观察到冰块上裂纹纵横交错。
回答下列问题。
(1)根据阅读材料得出钠具有的物理性质是（写一点即可）。
(2)钠不能保存在水中的原因是。
(3)冰坑周围裂纹纵横，说明反应过程（填“吸热”或“放热”）。
3．计时器中的化学时间对人类极为重要，它渗透于人类的生产生活、科学实验、经济建设和国防安全的各个领域。
早在3000多年前，我们祖先就发明了用石片刻制成的“日晷”作为计时器。
到了铜器时代，又发明了用青铜制的“漏壶”，取代了“日晷”。
15世纪末出现了铁制发条，利用其弹力逐渐松开时产生动力，为钟的小型化及怀表、腕表的发明创造了条件。