2020酒店第四季度工作总结5篇
酒店2024工作总结范文(6篇)
酒店2024工作总结范文____年即将度过，我们充满信心地迎来____年。
在过去的一年中，是酒店提高全年营业收入及利润指标完成得最为理想的一年。
值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
1、经营创收。
酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。
酒店截止____月份之前完成营业收入为____万元，比去年超额____万元，超幅为%;其中客房收入为____万元，餐厅收入____万元，其它收入共____万元。
2、管理创利。
酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。
3、安全创稳定。
酒店通过对全体员工进行大型的消防知识、安全知识培训，做到了日常的防火、防盗等等系列安保工作，全年几乎未发生一件意外安全事故。
从即将过去的____年，我们整个酒店的收获有很多，不管是好的方面还是在坏的方面，我们都必须总结经验，争取在新的一年中，能够有充分的准备去迎接新的挑战。
从第一季度看来，酒店的市场空间较大，年后有各个协议单位的动员大会，以及全州性的工作计划会议，在____年的第一季度有等政府协议单位在我酒店举行了大型的会议，这都是不同协议单位在第一季度进行的全州性的会议，这些单位住宿的时间均为____天，住宿时间较长，房间数量较多，用餐的次数相对也就大量增加，他们的几乎全部都是用的我们整个会议室，在这个方面，会议室的成本是最小的。
大家看到了这些协议单位的大型会议，我们就一定要做到不让以往客户流失，加大摆放的力度，提前就派专人每个单位负责人进行拜访。
正因为在第一季度，大型宴会接待以及春节的团拜会和大型宴会，我们非常完满的完成了我们第一季度的计划任务，为我们____年酒店总体任务的完成打下了一个坚实的基础，为我们之后的工作提供了保证。
2024年宾馆年度工作总结(5篇)
2024年宾馆年度工作总结尊敬的领导、各位同事：首先，我代表宾馆全体员工，向您呈上2024年的年度工作总结。
在过去的一年里，我们全员齐心协力，克服了诸多困难和挑战，共同努力，取得了一系列令人瞩目的成绩。
现将2024年的工作情况进行整理和总结，希望对今后的工作有所启示和借鉴。
一、经济运营在这一年中，由于市场竞争的加剧和COVID-19疫情对旅游行业的冲击，宾馆的经济运营面临了一定的压力。
但是，我们通过主动调整策略和积极创新，最终实现了稳定的经济增长。
1.收入增长：通过加大市场推广和客户拓展的力度，我们成功吸引了更多的客户，增加了宾馆的客房入住率。
餐饮业务方面，我们通过推出特色菜品和举办主题活动，吸引了更多的消费者。
总体而言，宾馆的收入较去年同期增长了10%。
2.费用控制：宾馆在日常运营中注重成本控制和效益管理，通过优化人员结构、合理使用资源等方式，使得费用得到有效控制，较去年同期下降了5%。
二、服务质量提升服务质量是我们的核心目标之一。
在过去的一年中，我们不断加强服务意识和技能培训，提高客户满意度和忠诚度。
1.培训计划：我们定期组织员工参加培训课程，包括礼仪培训、沟通技巧、服务态度等方面的培训，提高了员工的服务水平。
同时，我们也开展了一系列岗位轮岗计划，让员工能够全面了解宾馆的各项业务，提升工作效率。
2.客户反馈：我们建立了客户反馈机制，及时收集客户意见和建议，并进行改进和优化。
通过客户满意度调查，我们发现客户满意度得到较大幅度提高，超过了市场平均水平。
三、员工管理员工是宾馆最重要的资源，我们注重员工的培养和激励，为员工提供一个良好的工作环境。
1.激励制度：宾馆建立了激励制度，包括月度表彰、年度评选等。
通过激励机制的引导，员工积极性得到了很大提升，并取得了明显的业绩改善。
2.团队合作：我们鼓励员工之间的互助和合作，定期组织团队活动和培训，提升员工的凝聚力和团队合作精神。
四、环境保护宾馆积极响应国家的环保政策，提倡节能减排和绿色环保的理念。
2024年酒店工作总结个人范文5篇
2024年酒店工作总结个人范文5篇篇1==========引言--2024年对于我来说，是职业生涯中充满挑战与机遇的一年。
在这一年里，我在酒店行业深耕细作，从一名普通员工成长为部门经理，经历了不少风风雨雨，但也收获了满满的成果。
以下是我对2024年酒店工作的总结。
一、工作背景与目标---------随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业也迎来了前所未有的机遇。
2024年，我所在的酒店积极响应市场需求，不断推出新服务、新项目，力求在竞争激烈的市场中脱颖而出。
作为一名部门经理，我的主要工作职责是负责酒店客房部的日常运营与管理，确保提供优质、高效的客房服务，为酒店赢得良好的口碑和效益。
二、主要工作内容与成果-----------1. 客房部日常运营#优化流程，提高效率通过对客房部工作流程的深入分析，我发现了一些可以优化的环节。
例如，通过重新设计清洁流程，我们减少了5%的不必要时间浪费；同时，引入智能客房管理系统，使得客房服务更加高效、便捷。
#团队建设与培训我始终认为，团队的力量是无穷的。
通过定期的团队培训和团队建设活动，我成功提升了整个团队的凝聚力和业务水平。
例如，我们组织了多次团队拓展活动，不仅增强了团队成员之间的信任和合作，还提高了团队的整体执行力。
2. 特色服务与项目推出#特色服务开发针对市场需求，我带领团队开发了多项特色服务，如“温馨家庭房”、“浪漫蜜月房”等，这些特色房型深受客户喜爱，为酒店带来了不少回头客。
#项目推广与营销在项目推广方面，我注重线上线下相结合的方式。
通过社交媒体宣传、户外广告投放等多种渠道，我们将酒店的特色服务和项目推广给了更多的潜在客户。
同时，我们还与多家旅行社合作，开展了一系列特色旅游项目，取得了不错的效果。
三、面临的挑战与解决方案------------1. 市场竞争激烈随着酒店行业的不断发展，市场竞争日益激烈。
为了在竞争中脱颖而出，我建议酒店应不断推出创新服务，提高服务质量，并通过有效的营销手段扩大知名度。
2023年第四季度个人工作总结范文5篇
2023年第四季度个人工作总结范文5篇第1篇示例：2023年的最后一个季度即将结束，回首这一年，我深感时光荏苒，工作生活中也经历了许多挑战与收获。
在这里，我将对2023年第四季度的个人工作进行一份总结，回顾过去，展望未来。
本季度我着重提升了自身的工作效率。
在工作中，我注重合理安排时间，提前规划每天的工作任务，并严格按照计划执行。
通过有效地时间管理和任务分配，我成功地完成了公司交办的各项工作，并且取得了一定的成绩。
我积极学习先进的工作方法和技能，不断提升自己的专业能力，为公司的发展贡献了力量。
本季度我还加强了与同事和领导的沟通与协作。
在工作中，团队合作是十分重要的，只有相互之间默契配合，才能更好地完成任务。
我积极参与团队讨论，及时与同事们沟通交流，共同解决问题，推动工作取得进展。
与此我也尊重领导的意见，虚心接受批评和建议，不断完善自我，努力做好本职工作。
本季度我还注重提升自身的综合素质。
在快节奏的工作环境中，身心健康十分重要。
我通过定期锻炼身体，保持良好的作息习惯，保持积极乐观的心态，有效地减轻了工作压力，提高了工作效率。
我也注重学习文化知识和社交技巧，提升自己的综合素质，为更好地适应未来的工作环境做好准备。
2023年第四季度对我来说是充实而有意义的。
在工作中遇到挑战时，我不畏艰辛，坚持努力，取得了一定的成绩。
在未来，我将继续努力学习，不断提升自己的能力，为实现更高的工作目标而努力奋斗。
我相信，只要脚踏实地，坚持不懈，一定能取得更加辉煌的成就！2023年，加油！第2篇示例：2023年的第四季度即将结束，回顾这段时间的工作经历，让我感慨良多。
在这个季度里，我经历了挑战、成长与收获，也遇到了困难和挫折，但我坚信，每一次经历都是我成长的机会，让我更加坚定地走在前进的路上。
在这个季度里，我主要负责公司项目的管理和推进工作。
作为项目负责人，我不仅要确保项目的进展顺利，还要协调各个部门之间的合作，解决项目中出现的问题和难题。
2024年酒店年度工作总结(10篇)
2024年酒店年度工作总结（10篇）【#工作总结# #2024年酒店年度工作总结（10篇）#】工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。
以下是我为大家准备的《2024年酒店年度工作总结》，欢迎您的借鉴。
1.2024年酒店年度工作总结篇一一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。
总结起来收获很多。
1、加班加点工作，早日完成装修今年客房重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。
2、协助部门经理做好客房部的日常工作为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进行常白班制。
这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。
操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。
但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。
使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。
做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的'。
使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。
4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导。
酒店2024年工作总结及2024年工作计划6篇
酒店2024年工作总结及2024年工作计划6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2024年酒店工作总结与计划（五篇）
2024年酒店工作总结与计划过去的____年是不平凡的一年，既是举国上下深入学习并实践以人为本，全面协调、可持续科学发展观的一年，也是我们思源大酒店创建初期的第二年，是思源大酒店创立品牌，丰富品牌内涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市场占有率的一年。
____年，我们思源大酒店，在林董的统一部署下，在刘总经理的具体领导下，在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府部门的关照下，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）、财务部、客房部、餐饮部、出品部、营销部、采购部等各部门的通力协助，以及广大顾客和酒店协议单位、外联业务单位、供应商的密切配合，酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、积极进取、奋力拼搏，克服各种困难，取得了丰硕的工作成绩：一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步____年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标，另外全年上缴各种税金超____万元。
二、酒店综合管理日趋加强和完善，水平全面提升（2）根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。
（4）、酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术规范和操作规程。
如出台了客房部《客房卫生管理规定》、《酒店技工工作标准》、《酒店木制品保养标准》、《酒店金属设施保养标准》、《前台节能降耗控制细则》等。
可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻执行到位，充分保证了酒店管理的正常开展。
2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈众所周知，质量就是酒店的生命线，一年来我们酒店自上而下高度重视酒店出品质量、服务质量、管理质量。
酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察领导小组，下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领导小组，每周定期不定期对酒店各部门全面工作（包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门服务质量、部门消防工作等）进行质量检查，并责成有关责任部门和责任人整改，全面开展酒店综合质检工作。
酒店综合质检工作坚持每周至少一次，有力的督促了酒店各项日常管理工作的开展。
2024年酒店第四季度工作计划（五篇）
2024年酒店第四季度工作计划一、加紧培训，提高员工职业素养我们常说酒店的形象就是我们每一个职工的表现这确实是真的，我们每一个人的日常工作一定是关系到了酒店的形象，就现阶段我们酒店职工的一个整体修养我觉得还会有待提高的，这个是必然的一个的东西，我们酒店现阶段员工的职业素养还是有待提高的，特别是新员工一定要加紧培训，我们的宗旨就是打造一个高素质的服务团队，目的不为别的，这很简单，为消费者提供优质的服务。
现阶段我们的服务还是有待补充的，通过这几个季度的以来看到的不足的弊端，一定在四季度中加紧改善，有问题一定要及时的发现，酒店就是这么一个环境，细节就决定着我们是不是能够做好，我们做为职场员工这也是最基本的事情，往大的来说我们今后也一定是往好的方向继续发展。
二、安全工作在这几个月来的整顿下，酒店的安全的工作还是做的很好的，但是不能松懈，第四季度的工作还需要用心还需要加强安全工作，每天的人流量很多对于一些突发事件一定要及时的发现，第四季度的工作中面对这么多问题，还是不能松懈，这些问题包括括酒店的失窃，还有消防工作，这些都是接下来需要重视的工作面对这么多的工作，酒店下一步一定要走的很稳。
第四季度的工作是很重要的，过了第四季度我们今年的工作就面临结尾了，酒店的全年的营业额是否达标关键也是在第四季度在，这是很大的一个挑战，____酒店第四季度的工作一定是充实，而且会很顺利的。
2024年酒店第四季度工作计划（二）一、召开例会抓安全第四季度是生产工作大忙季节，安全工作绝不能松懈，要求每月要定期召开一次安全生产例会，研究分析生产中的安全问题，消除安全隐患，制定整改措施，并进一步强调安全生产注意事项，落实安全生产职责、责任，确保安全文明生产。
提高对安全事故预防能力，对生产过程的安全生产现状，进行分折和总结。
二、强化检查消除隐患确保公路交通安全加大公路安全巡查力度，重点对危桥、危涵、抢修施工现场，交通事故多发路段和公路安全隐患路段进行深入细致巡查和整治。
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2020酒店第四季度工作总结5篇Summary of the fourth quarter of 2020 Hotel汇报人：JinTai College2020酒店第四季度工作总结5篇前言：工作总结是将一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析，并分析不足。
通过总结，可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，指引下一步工作顺利展开。
本文档根据工作总结的书写内容要求，带有自我性、回顾性、客观性和经验性的特点全面复盘，具有实践指导意义。
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本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：2020酒店第四季度工作总结2、篇章2：2020酒店第四季度工作总结3、篇章3：2020酒店第四季度工作总结4、篇章4：2020酒店第四季度工作总结5、篇章5：2020酒店第四季度工作总结篇章1:2020酒店第四季度工作总结回顾这过去的第四季度，在总经理的正确领导与大力支持下，在酒店各部门同事的帮助下，认真完成酒店交给的各项工作，严格履行自己的岗位职责，值此辞旧迎新之际，将第四季度来的工作总结如下：一、成立安全督查小组，提高酒店整体形象为了进一步提升酒店整体形象与服务质量，在总经理的带领下，我们成立了安全督查小组，我们改进了酒店的督查方式，以人性化的检查手段不断提升酒店各个部门的服务质量，执行日、周、月检查的制度，提升监察层面和监察力度。
为保证酒店服务质量的优质和稳定，安全督查小组对酒店各部门及员工的工作进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位，充分体现了“严、细、实”的工作作风。
以企业的生存发展为根本前提，紧紧围绕公司利益，坚持从一点一滴做起，渗透到工作中的每一个细节，将平时看似大量琐碎、不起眼的小事尽量做到好之又好，履行好我们的基本职责，健全了服务项目，规范操作程序，注重细节服务，加强执行及培训、监督的力度，有力地督促了各部门的管理，推动了酒店提升服务形象工作的顺利开展。
二、维护内部外部联系，促进酒店合作与发展1、维护和发展外部关系在工作中，我始终保持与外部的良好关系，除了保持与相关政府工作部门的联系外，也与其他的兄弟酒店建立良好的沟通交流。
及时了解市场的信息与政策发展方向，同时也学习其他酒店的成功经验，虚心学习他们的管理办法与经营策略，采择其善，取其精华。
在积极维护原有固定客源的合作关系的同时，也建立发展酒店的客户，为酒店的营业贡献自己的一份力量。
2、协调和促进内部合作在日常事物的处理中，充分发挥协调的职能，润滑部门之间的关系，耐心协助解决部门的困难，促进各部门及酒店整体工作协调发展。
努力营造团结合作的工作氛围，带动各部门以酒店利益为出发点，齐心协力，科学管理，使酒店及各部门的工作更加顺利进行。
3、重视大型接待活动在酒店有大型会议或者接待活动的时候，我都十分予以重视，亲自接待，并与对方负责人和酒店负责人积极沟通，了解进程，关注其出现的问题，并监督及时改进，直至大型接待活动圆满成功。
三、工作之余认真学习，培养个人管理素养利用时间学习酒店管理等的书籍，结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。
酒店的管理服务关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。
在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。
四、制定计划积极筹备，迎接五星复评工作酒店将迎来五星的复评。
根据五星复评的新标准，我认真地进行查阅和对比，结合酒店现在的设施设备以及服务质量情况，制定了迎接复评工作计划。
1、发现问题，解决问题在日常工作中，我将更加重视监督管理，及时发现酒店目前工作中的问题，进行总结，同时提出有效的政策引导各部门进行规范管理，以符合复评的标准。
严格遵循高星级酒店服务规范经营与管理，积极借鉴国际先进管理经验，持续创新寻求差异化经营之路，同时加强管理力度，完善酒店设备功能，努力提高酒店基层员工的对客服务意识。
2、管理创利，服务创优酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。
酒店通过引进品牌管理，强化《员工手册》关于“仪表、微笑、问候”等的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的形象，不断提高员工的优质服务水准。
3、动员全体员工，树立主人翁责任感动员酒店全体员工齐心协力，共同迎接五星复评工作。
营造家外之家的氛围，树立员工的主人翁责任感，以酒店的利益和荣誉高于一切为己任，要求每一位员工牢固树立工作无小事的意识，一要细心、细致，二要从细小的事抓起。
时时刻刻、事事处处，都要认真、细致，谨言慎行，共同为了顺利通过五星复评而努力。
在新的第四季度里，我将严格根据酒店领导的方针指示，在做好日常工作的基础上，紧跟时代发展及公司步伐，努力学习各种专业知识来完善职业技能、提高职业素养。
以酒店大局观为重，加强主动学习、创新观念方法，深挖潜力能力。
我坚信，酒店会向更高更好的发展方向前进。
篇章2:2020酒店第四季度工作总结【按住Ctrl键点此返回目录】时光如梭，转眼xx年股份制运作已走过四个季度，回顾过去的一个季度，餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基础。
下面餐饮部就第四季度主要工作总结、报告如下：一、第四季度经营情况四季度，部门共实现营业收入xxxxxxx.2元，完成季度任务指针的122.51%，较去年同期xxxxxxx元增加了190445.8元，上升率为11%，实现利润289960.11元，完成季度利润指针的147.34%，较去年同期263774.26元（平均每月87924.75元）相比，利润增长了26185.85，增长率为9.9%。
第四季度，部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌，金额达456177元，接待标准平均为347元/桌，较去年同期304元/桌增加了43元/桌，散台接待了16258人次，上座率为51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率为57.1%。
二、主要工作与作法20xx年第四季度不仅是餐饮部在20xx年良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机，提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度，更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度，为此部门在总结上半年成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作：一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题：创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作：①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜5000余份，金额达8万余元，得到的消费者的一致好评。
②为加强对外影响及大宴的宣传效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，四季度，部门共接待各类大小宴席103场次1314桌，金额达456177元，平均347元/桌。
③为增强酒店在VIP客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力，部门成功接待了由酒店主办的300余人圣诞节自助餐及xxx城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的成功经验，部门给xxx城的负责人提出了多条宝贵意见，得到了主办方的一至好评。
④为进一步宣传酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩固与抢占更大的市场份额，餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下，克服重重困难，配合酒店做好了圣诞票的推销工作。
期间，部门共销售圣诞票64张，金额为19072元，同时在此次圣诞票销售中也涌现出如……等一批促销能手。
⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，三个月来部门共推出新菜100余道，并涌现出了一批如……等一批新菜开发能手；二是转变观念，强化“质量建设”这一根本：质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。
四季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作：①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。
②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导xx副总的带领下，组织后厨部分骨干赴xx、xx、xx等地的原材料市尝社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了……等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。
③为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的交流，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜30余道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基矗。
④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作；⑤为进一步提高大宴接待质量，了解大宴市场的总体口味与发展趋势，建立一套完整的大宴接待客史档案，在分管领导xx副总的指导下，拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》，为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据。
篇章3:2020酒店第四季度工作总结【按住Ctrl键点此返回目录】回顾过去的第四季度，酒店预计实现季度销售收入超xx万元，比去季度同期增长了x%，其中，餐饮收入占总收入的x%，客房销售收入占x%，客房营业收入比去季度同期增长了x%。