食品行业愿景
食品安全职业目标及愿景

食品安全职业目标及愿景全文共四篇示例,供读者参考第一篇示例:食品安全一直都是人们关注的焦点问题,因为食品安全事关每个人的健康和生命。
随着社会的发展,食品安全职业也变得越来越重要,人们对食品的安全性和质量要求也越来越高。
食品安全从农田到餐桌,覆盖了食品生产、加工、运输、销售等方方面面,需要一支专业的团队来保障食品安全。
那么,食品安全职业的目标与愿景是什么呢?食品安全职业的目标是保障人民群众的饮食安全。
食品是人们生活中不可或缺的一部分,保障食品安全是保障人民群众身体健康的基础。
食品安全职业的目标就是通过严格的监督管理,确保食品生产、加工、运输环节的安全和质量,消除食品安全隐患,避免因食品安全问题而给人民群众带来的健康风险。
食品安全职业的目标是提高全社会对食品安全问题的认识和重视程度。
随着社会的发展和人们生活水平的提高,人们对食品安全问题的关注也越来越高。
食品安全职业需要不断加强食品安全宣传教育工作,提高全社会对食品安全问题的认识和重视程度,让每个人都能做到“从我做起,从现在做起”,共同维护食品安全。
食品安全职业的目标是建立完善的食品安全管理体系。
食品安全工作需要有一套科学合理的管理体系来指导和规范,只有建立完善的食品安全管理体系,才能更好地保障食品安全。
食品安全职业需要加强对管理体系的建设和完善,不断提升管理水平和监管效能,确保食品安全工作的顺利开展。
食品安全职业的目标还包括推动食品安全技术的创新和发展。
随着科技的不断进步,食品安全领域也涌现出越来越多的新技术和新方法,如基因检测技术、智能监测装置等,能够更加快速、准确地识别食品安全隐患,有效提升食品安全监管的效益和水平。
食品安全职业需要不断推动食品安全技术的创新和发展,为食品安全工作提供更多更好的技术支持。
对于食品安全职业的愿景,我们希望能够建立一个科学、规范、高效的食品安全监管体系,让每一种食品都能健康安全地摆上人们的餐桌。
我们希望通过食品安全职业的努力,让社会各界都能够达成共识,形成合力,共同守护食品安全。
2023年食品调研报告

2023年食品调研报告2023年的食品调研报告随着科技的发展和人们生活水平的提高,人们对食品的品质、安全性和营养成分的要求越来越高。
在未来的几年里,食品行业将面临巨大的挑战和机遇,本文将就对2023年食品调研进行分析和预测。
一. 食品安全成为最重要的关注点随着人们生活水平的提高,食品安全成为人们首要关注的问题。
在未来,食品行业将面临越来越严格的食品安全监管和管理,从原材料采购到生产过程以及产品的质量控制将会受到更加严格的监管。
随着可溶性饮料和咖啡的流行,这些饮品的高糖量和咖啡因含量也将成为政府和消费者关注的重点,冷萃咖啡和茶叶饮品将逐渐占据市场优势。
二. 营养、健康成为消费者关注的焦点人们日益注重健康的生活方式,这也将直接影响未来市场的发展。
未来的食品产品将越来越注重其营养价值和健康性,不仅可以满足人们的味觉需求,还可以满足人们的营养需求。
随着素食主义的流行和环境保护意识的增强,素食食品将成为市场上的一个新趋势,同时,人们对主要成分和营养盐含量的关注也将日益增强。
例如,人们将更多地选择全麦面包和其他食品,以获得更多的纤维素和营养价值。
三. 包装与环保成为食品行业的重要议题随着环保意识的提高,未来的消费者越来越注重包装的可持续性和环保性。
因此,食品企业将不仅仅关注产品质量,而且还要重视产品包装的环保性能。
为了应对包装和环保问题,未来的食品企业将更多地考虑使用可自然降解材料的绿色包装,这不仅有助于降低环境污染,同时也有助于提高品牌美誉度。
总之,未来的食品行业发展主要集中在食品质量、安全和环保方面。
随着消费者对健康和环保意识的提高,食品企业将不仅仅关注食品质量和品牌效益,而且还要将责任涵盖到人们的健康和环保方面,并努力为消费者提供更好的产品和服务。
未来的食品行业变化无常,但有一个共同点:生产环节中消费者、政府、企业都将更有权力发言。
未来我们应该保持头脑清醒,脚踏实地,持续关注市场发展变化,迎接食品行业的新挑战方式。
食品制造公司商业策划书3篇

食品制造公司商业策划书3篇篇一《食品制造公司商业策划书》一、执行摘要本商业策划书旨在为一家食品制造公司提供全面的发展规划和战略指导。
通过对市场趋势、竞争环境和消费者需求的深入分析,我们制定了一系列具有针对性的营销策略和运营计划,以确保公司在激烈的市场竞争中取得成功。
二、公司概述1. 公司名称:[公司名称]2. 公司使命:提供高品质、健康、美味的食品,满足消费者的需求。
3. 公司愿景:成为食品制造行业的领导者,为消费者带来更多的美味和健康。
三、市场分析1. 市场规模:随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,食品市场需求不断增长。
2. 市场趋势:消费者对健康、天然、有机食品的需求日益增加,对方便食品和个性化食品的需求也在不断上升。
3. 竞争环境:食品制造行业竞争激烈,市场份额分散,需要不断创新和提高产品质量来吸引消费者。
四、产品和服务1. 产品定位:我们的产品将定位于高品质、健康、美味的食品,包括休闲食品、方便食品、功能性食品等。
2. 产品特点:我们的产品将采用天然、有机的原材料,不添加任何人工色素、香料和防腐剂,保证产品的健康和安全。
3. 服务理念:我们将以客户为中心,提供优质的产品和服务,满足客户的需求和期望。
五、营销策略1. 品牌建设:通过广告宣传、公关活动、社交媒体等多种渠道,提高品牌知名度和美誉度。
2. 产品推广:通过参加食品展览会、举办产品品鉴会、与零售商合作等方式,推广公司的产品。
3. 渠道建设:建立完善的销售渠道,包括线上和线下渠道,提高产品的市场覆盖率。
4. 客户关系管理:建立客户关系管理系统,定期与客户沟通,了解客户需求和反馈,提高客户满意度和忠诚度。
六、运营计划1. 生产管理:建立严格的生产管理制度,确保产品质量和安全。
2. 供应链管理:建立完善的供应链管理体系,确保原材料的供应和产品的配送。
3. 人力资源管理:招聘和培养优秀的人才,建立高效的团队。
4. 财务管理:建立健全的财务管理制度,合理控制成本和费用,提高公司的盈利能力。
食品安全职业目标及愿景

食品安全职业目标及愿景
《食品安全职业目标及愿景》
食品安全是一个重要的领域,而从事食品安全工作的人才也是非常关键的。
在追求食品安全的过程中,食品安全行业面临着许多挑战和机遇。
因此,有必要建立食品安全职业目标及愿景,以推动行业的发展和提高专业人员的水平。
首先,食品安全职业的目标应该是确保高质量的食品供应。
食品供应链的每个环节都需要遵循严格的食品安全标准,以保证食品的安全性和可靠性。
专业人员需要不断学习和提高技能,以适应不断变化的环境和需求。
其次,食品安全职业的目标还应该是促进食品安全意识的提升。
通过开展食品安全教育和宣传活动,让更多的人了解食品安全的重要性,培养消费者对食品安全的重视和自我保护意识,从而共同维护食品安全。
此外,食品安全职业的愿景是建立一个更加专业的食品安全体系。
专业人才需要具备全面的食品安全知识和技能,能够在食品生产、加工和销售等环节开展有效的监督和管理工作。
同时,行业需要建立健全的监管体系和法律法规,确保食品安全工作的顺畅进行。
最后,食品安全职业的愿景也包括促进国际合作和交流。
食品安全不仅仅是一个国家的问题,更是一个全球性的挑战。
各国之间需要分享经验和合作,共同推动食品安全的发展和提升全球食品安全水平。
总之,建立食品安全职业目标及愿景是非常重要的,它不仅能够为专业人员提供明确的发展方向,也能够促进整个食品安全行业的进步和发展。
希望未来的食品安全领域能够得到更加专业和有效的管理,从而保障全球人民的食品安全。
食品的企业策划书3篇

食品的企业策划书3篇篇一《食品企业策划书》一、项目概述本策划书旨在为一家新兴的食品企业制定全面的发展战略和市场营销计划,以提升品牌知名度、扩大市场份额并实现可持续盈利。
我们将深入研究市场需求、竞争对手情况,结合企业自身优势,制定出具有针对性的营销策略和运营方案。
二、市场分析(一)行业现状食品行业是一个庞大且不断发展的领域,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,消费者对食品的品质、安全和营养价值要求越来越高。
同时,市场竞争也日益激烈,各大品牌纷纷推出创新产品,以吸引消费者的关注。
(二)目标市场我们的目标市场主要定位于年轻消费者群体,他们注重生活品质,追求时尚和个性化,对健康食品有较高的需求。
同时,也会关注产品的口感、包装和品牌形象。
(三)市场趋势1. 健康化:消费者更加关注食品的营养成分和健康功效,有机食品、低糖低盐食品等将受到青睐。
2. 个性化:消费者对食品的口味和需求越来越多样化,定制化食品将有较大的市场空间。
3. 便捷化:快节奏的生活使得消费者对方便食品的需求增加,即食食品、方便快餐等将成为市场热点。
4. 品牌化:消费者更加倾向于选择知名品牌的食品,品牌建设和营销将成为企业发展的关键。
三、产品策略(一)产品定位我们的食品将定位于高品质、健康、时尚的休闲食品,以满足年轻消费者的需求。
产品将涵盖多种口味和品类,包括坚果、果干、肉类零食、糕点等。
(二)产品研发不断进行产品研发和创新,关注市场动态和消费者需求的变化,推出具有竞争力的新产品。
同时,注重产品的包装设计,打造独特的品牌形象。
(三)产品质量控制建立严格的质量控制体系,确保产品的安全、卫生和品质符合相关标准。
加强原材料采购和生产过程的监管,保证产品的质量稳定性。
四、营销策略(一)品牌建设通过广告宣传、公关活动、社交媒体等渠道,提升品牌知名度和美誉度。
打造具有个性和亲和力的品牌形象,与消费者建立情感连接。
(二)渠道拓展建立多元化的销售渠道,包括线上电商平台、线下超市、便利店、专卖店等。
娃哈哈企业文化

娃哈哈企业文化一、企业概况娃哈哈是中国领先的食品饮料企业,成立于1987年,总部位于浙江杭州。
公司以生产和销售各类饮料、乳制品、食品等为主要业务,产品畅销全国各地,并远销海外市场。
娃哈哈以其独特的企业文化而闻名,为员工提供良好的工作环境和发展机会。
二、企业使命娃哈哈的使命是为全球消费者提供高品质、健康、美味的食品和饮料,以满足人们对美好生活的追求。
公司致力于创造更多的就业机会,为社会经济发展做出积极贡献。
三、核心价值观1. 诚信:娃哈哈坚持诚信为本,与员工、合作伙伴和消费者建立互信关系。
公司始终遵守法律法规,诚实守信,履行承诺。
2. 创新:娃哈哈鼓励员工不断创新,推动企业持续发展。
公司鼓励员工提出新的想法和建议,并积极实施创新项目。
3. 品质:娃哈哈始终坚持以品质为生命,不断提升产品的安全性和质量。
公司严格执行质量管理体系,确保产品符合国家标准和消费者的期望。
4. 团队合作:娃哈哈倡导团队合作精神,鼓励员工相互支持和协作。
公司建立了一套完善的团队合作机制,促进员工之间的沟通和合作。
四、企业愿景娃哈哈的愿景是成为全球领先的食品饮料企业,为消费者提供更多健康、美味的产品。
公司将不断提升自身的竞争力和创新能力,积极拓展国内外市场,推动中国食品饮料行业的发展。
五、企业发展战略1. 品牌建设:娃哈哈将继续加强品牌建设,提升品牌知名度和美誉度。
公司将加大广告宣传力度,通过各种渠道传递企业文化和产品优势。
2. 科技创新:娃哈哈将加大对科技创新的投入,推动产品研发和技术改进。
公司将引进先进的生产设备和技术,提高生产效率和产品质量。
3. 国际化发展:娃哈哈将积极拓展海外市场,加强与国际知名企业的合作。
公司将借助全球化的资源和渠道,提升自身的国际竞争力。
4. 社会责任:娃哈哈将积极履行社会责任,关注环境保护和社会公益事业。
公司将加强资源的可持续利用,推动绿色发展。
六、员工福利和发展娃哈哈注重员工的福利和发展,提供良好的工作环境和个人成长机会。
遇见小面使命愿景价值观

遇见小面使命愿景价值观-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述:小面作为一种传统而美味的中国美食,是许多人童年时代的回忆。
然而,伴随着现代化的生活方式和快节奏的工作压力,小面也逐渐在市场竞争中失去了一部分地位。
然而,有一家小面店以其特殊的使命、独特的愿景和坚守的价值观重新唤起了人们对小面的温馨记忆。
本篇长文将深入探讨这家小面店的使命、愿景和价值观,并分析其对小面行业及消费者的影响。
通过对这家小面店的案例研究,我们可以看到传统美食在当代社会中依然有着不可替代的价值,而它所体现的使命、愿景和价值观更是小面店成功的关键因素。
在接下来的章节中,我们将首先介绍这家小面店的使命,即其为何而存在和努力的目标。
其次,我们将讨论其独特的愿景,即对未来发展的追求和设想。
最后,我们将探究这家小面店所坚守的价值观,即其所秉持的原则和信念。
在结论部分,我们将总结本篇长文,并展望小面店未来的可能发展方向。
通过对这家小面店使命、愿景和价值观的深入研究,我们可以深刻理解到一个传统美食店铺如何通过传承与创新相结合的方式在现代社会中取得成功。
这也将有助于我们在面对快速变化的市场环境和消费需求时,更好地认识到传统文化的重要性,以及如何在保留传统的同时满足当代消费者的需求。
让我们一起进入这家小面店的世界,探索其使命、愿景和价值观,感受传统美食的力量和魅力。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以包括以下主要内容:文章结构体现了作者对整篇文章的整体规划和安排,它具有以下几个重要的作用:清晰地组织思路,使文章逻辑连贯;让读者一目了然地了解文章的组织结构,便于阅读和理解;使论述更具有条理性和说服力。
本文的结构分为三个主要部分:引言、正文和结论。
引言部分是文章的开端,通过概述、文章结构和目的三个方面来引入读者,让读者对文章的整体内容有一个初步的了解。
在概述中,可以简要介绍小面的背景和相关信息,为后续的主题引入做铺垫。
接着,在文章结构中,要对整篇文章的结构安排做出详细的说明,包括各个章节的名称和主要内容。
创业计划书早餐店愿景

创业计划书早餐店愿景一、创业背景在当今社会,随着人们生活水平的提高和工作压力的增大,人们对健康、美味的早餐需求越来越大。
早餐店作为一个朝气蓬勃的行业,市场潜力巨大。
为了满足人们对早餐的需求,我们决定开设一家专门为人们提供有营养、美味的早餐的早餐店。
二、创业项目简介本项目定位于为上班族和学生群体提供快捷、方便、健康的早餐服务,主要经营各类主食、小吃、饮品等早餐产品。
店铺将采用现代化的经营理念,注重食品的品质和服务的质量,力求为顾客提供优质的早餐体验。
三、创业理念1. 坚持健康营养:我们将以健康、营养为主要理念,精心挑选食材,做出美味又营养的早餐产品,满足顾客对健康早餐的需求。
2. 创新服务:我们将引入现代化的经营理念和技术手段,提升服务效率和体验,为顾客创造舒适、快捷、愉悦的用餐环境。
3. 优质管理:我们将建立健全的管理体系,严格执行食品安全标准,确保食品质量和服务质量,为顾客提供放心的早餐选择。
四、市场分析1. 市场需求:随着生活水平的提高和工作压力的增大,人们对早餐的需求越来越大,尤其是那些上班族和学生群体。
他们希望能够在繁忙的早晨享受一顿健康、美味的早餐,为一天的工作或学习注入能量。
2. 竞争分析:目前市场上的早餐店种类繁多,竞争激烈。
但是大多数早餐店在食材的选择、口味的创新、服务的质量等方面还存在不足,因此我们有机会通过提供更优质的产品和服务来脱颖而出。
3. 潜在市场:随着人们生活方式的改变和饮食习惯的转变,越来越多的人开始意识到早餐的重要性,愿意为健康的早餐买单。
因此,我们有信心在竞争激烈的市场中获得一席之地。
五、运营计划1. 选址规划:我们计划选择在繁华商业区或办公区开设早餐店,以方便顾客前来用餐。
店铺的装修风格将以简约、时尚为主,营造舒适的用餐环境。
2. 产品策划:我们将设计多样化的早餐产品,包括主食、小吃、饮品等,满足不同顾客的不同需求。
同时,我们也将根据季节和活动推出特色产品,吸引顾客。
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第一天的内容1.一些基本概念及理解1.1愿景愿景是所向往的前景。
(《现代汉语大词典》(第5版))愿景是人们永远为之奋斗希望达到的图景,它是一种意愿的表达,愿景概括了未来目标、使命及核心价值,是哲学中最核心的内容,是最终希望实现的图景。
1.2食品技术人员:在本文中,食品技术人员定义为:是指从事食品行业技术工作的人员。
1.3食品行业字面上看,范围很广,与食品相关的所有组织和部门,都可以理解为食品行业范畴。
包括ISO22000在所提到的食品链上的所有组织,与食品加工、分销、贮运、处理相关的组织、立法与监管部门、检测机构、国际或民间组织等等。
1.4食品技术与食品技术人员:食品技术包括:食品加工或工艺技术、质量管理、产品检测(理化、感观、微生物检测甚至于生化检测)、保藏等等各方面的研究、实施、保持、持续改进、国家监督管理等等相关的方法和技巧。
所有从事以上工作的人员都可以认为是食品技术人员,甚至可以包括以食品技术为基础的所有有人员。
2.食品行业愿景2.1食品技术人员的综合职业技能作为一个成熟的食品技术和产品开发员,除了应具有专业相关的基本知识外,还应具备如下技术经历或技能:食品技术职业技术经历或技能工艺技术方面1.尽可能多地了解各种食品的文化背景,最好能亲历体会;2.尽可能多地接触各种食品的实际生产,可能通过实习、实际工作经历、参观等方式;3.最好有车间生产线上的工作经历;4.尽可能多地了解各种机器设备性能、技术状况,不一定会操作;5.了解各种食品生产车间布局、设计要求;6.最好接触并了解制药行业的生产卫生要求;7.最好接触并了解保健品的生产卫生要求;8.能运用各种技能对生产工艺参数进行设计和/或改进以及异常分析、控制、纠错能力产品开发1.时刻关注国内外食品行业动态2.尽可能多地了解各种食品工艺技术状况3.熟悉各种食品原料及食品添加剂的性能及使用4.了解食品营养与健康5.懂得如何进行配方的设计、改进配方、评估6.懂得如何进行新产品开发的所有程序7.实验室试样与生产线试样的经验与实施办法项目开发最好经历过项目开发。
项目开发的意思是产品从无到有,从产品开发、配方设计、实验室试样,到生产工艺的设计、设备的采购、安装、产品调试、中试生产,确立产品原料标准、产品标准、生产工艺参数、生产操作程序、质量管理程序、化验室、检验项目及程序系统化食品检测1.熟悉国家相关标准,熟悉国家对各种食品生产厂家质量管理及化验室的具体要求;2.具有独立建立化验室及管理化验室的经验及能力;3.熟悉各种操作技能包括微生物检测和理化检测,熟悉各种常用测定方法、各种常用仪器的性能及操作方法;4.对检测结果的分析及结论及问题的预测及可能的解决办法的提出;5.具有检测人员培训的经验。
质量管理1.有车间质检的工作经历;2.了解食品生产各相关质量标准、法令法规及相关要求;3.接受过ISO9000/HACCP(ISO22000)/5S等方面的培训;4.与国家相关监管或检测部门有亲密接触5.了解并经历过各种体系的认证;6.进行建立和维持质量管理体系的工作;其它1.至少一门外语,2.具有可进行科技资料的中译英和英译中英语水平,最好具有听、说能力;3.熟练操作电脑,会各种常用办公软件;4.一定的文字撰写能力。
2.2梦想中的未来食品界做一下梦先,理想中的食品行业应是这样的:食品市场一片繁荣;所有的食品行业都能按国家相关标准、法令法规要求进行食品经营加工活动;每种食品生产加工管理技术与国际先进水平平齐;食品安全管理体系(ISO22000)及相关管理体系的认证、实施、持续改进已形成风气、习惯,食品安全成为全民族的自觉行为;没有手工黑作坊;冒牌、掺假、使用非食品原料生产加工行为销声匿迹;国家食品相关监管部门巡章办事,大义凛然,受厂家企业佩服与尊敬;食品技术员在企业中起着举足轻重的作用;2.3我的愿景愿景一:就职于食品企业或食品相关公司的技术部门,或质量管理,或产品开发,或其它食品相关技术工作;业余时间给一些企业或朋友在食品方面排忧解难,或技术咨询服务;晚年开个小茶馆什么的,或“采菊东蓠下,悠悠见南山”或“谈笑有鸿儒,往来无白丁”。
愿景二:能有自己经营或与人合伙经营的食品加工企业或销售公司;愿景三:或现做现卖的食品连锁店。
第二天内容:3.食品技术人员从业经历3. 食品技术人员从业经历如果你准备投身到食品技术行业,那么就得有一些经历。
“故天将降大任于是人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,曾益其所不能。
”有的人一生很顺,有的人费尽千般劲,然终究一无所有。
我不想一夜暴富,却不希望劳而无功。
不过,如果选择了靠技术吃饭,那么,就得一步一个脚印,有板有眼的走下去。
我想把技术人员的从业经历分成几个阶段,当然并不是说每个人非要有这些经历不可,这只是机械划分罢了:3.1 思想经历下面的分期没有明显的时间界限,有时可能是互相交织。
因为我们这里不是讨论心理学上的问题,所以也是大约提一下。
这些心理经历的划分并没有参考任何资料,所以同样只代表作者个人的观点,请大家明断。
3.1.1 幻想期这是一个美好的时期,一切都是那么的新鲜,那么的有趣,不知道阿谀奉承,不知道道路曲折、人性的复杂,每天做着美好的梦想,看到什么说什么,不管是对的建议还是错的看法,从心里发出,幻想着别人的欣赏、上司的赞许、老板的宠爱、异性的垂青。
这个时期一般不会太长。
很快就会被碰壁的频次决定梦想破灭的快慢,运气好的破的快点,运气不好的几年还如云里雾里。
3.1.2 通往直前期一种莫名的力量激励着你奋勇向前,不怕苦不怕累,不怕受委屈,只要有任务,不知上班与下班的区别,不知道休息与玩乐对于意味着什么,遇到困难想法解决,遇到不懂不齿上问,向一切可能的人学习,对一切充满激情,完成任务时兴高采烈,失误时充满自责,不求工资高低,不管同事妒忌,一味冲锋陷阵,哪管它是陷阱还是荣誉等待着你。
3.1.3 恍惚期有时对自己的全身心地向前冲是否对错表示了怀疑却无法确定是否不妥,犹豫却觉得毫无根据,所以一边向前冲,一边心里面打小九九。
这一时期似乎明白自己要干什么,却又没有明确的目标。
对于自己的付出并不太在意,有时对现状或处境表现出迷惘。
每天如云里雾里但却一如既往地向前冲。
3.1.4 迷惘期一腔热血却遇不止一盆的冷水迎面泼至,才发现自己是那么的幼稚,甚至还给人当枪使,人世间的复杂,虽然在象牙塔中有所闻却没有想到有那么的残酷无情,对现景失望,对前途迷惘,看不到未来,甚至有放弃或改行的打算。
3.1.5 稳定期生活就是如此,所经历的一切都是社会的本来,所走过的路,早已把一颗原本不稳定的心锻炼得处变不惊,“不以物喜,不以己悲”。
随着对社会接触的深入,淡看了花开花谢,对于各种现象能够较客观的认知与评价,并把自己融入其中。
不怨天尤人,也不盲目乐观,按部就班地执行着自己的职责与职能。
3.1.6 回顾期这应是充斥着整个人生阶段,对走过的路不时进行总结。
有时是对时现实不满对以前的辉煌的留恋,有时是对过去的不足进行检讨而为了更好地走前面的路,有时可能仅仅只是为了打发时光。
不少人可能会写回忆录,或者因此成书。
3.2 技术工作经历一个成功的技术管理人员,以期达到较高的境界,我以为要有以下的工作经历:3.2.1 一线工作的经历或在线品管经历只有经过一线生产经历,或在线品管经历,才能真正能在工人或被生产制度约束下工作的具体切实感受。
当你走上管理位置或生产参数设置时,就会更多地考虑到实际应用中的可行性3.2.2 化验室检测经历这是最基本的经历,食品工厂的化验项目要求不多,设备也有一定的局限性,比起专业检测机构的化验室来说,食品工厂的化验室过而不及,但是化验室的工作能得心应手实在也不容易,同让离不开敬业爱业之心。
3.2.3 原料验收的经历原料验收过程对各种原料的真实状况会有更深的了解,如何进行较合理的抽样,在一大堆原料中得到有代表性的样本,会给原料验收带来最大的帮助。
也为以后产品开发项目开发时对原料的要求、验收方法的确定打下实践基础。
3.2.4 质量管理经历对既定要求在车间中执行情况进行监督管理,质量管理是一个很深的学问,沟通显得特别重要,而对于国际、国家、地方及企业的标准要求必须非常的了解与灵活应用,更要探求适合于本生产线的管理方法与具体要求。
很多时候,质量管理与技术管理根本无法区别开来,它们密切协作,与生产管理相辅相成,共同为生产服务。
管理体系的维护、异常的发现与纠错措施、管理评价与持续改进在质量管理中非常重要,也是每个质量管理人员主要的工作任务。
3.2.5 外资企业工作的经历外资企业采用西方先进技术和管理方法,与中国国情相结合,进行中外文化的交流与融合,在这种环境下,眼界与见识会比国内企业得到更好地开阔。
3.2.6 配方管理和改进的经历配方管理是指如何使车间正确不出差错地应用以及一些保密方面的考虑。
这也是开发工作的一部份。
3.2.7 产品开发经历产品开发要求较高的综合素质与专业技术要求,是对自身提高的较好的锻炼。
3.2.8 项目开发经历比单纯的产品开发具有更高的要求,综合能力的考验得到另一个高度。
3.3 培训或再教育经历3.3.1 就业再培训经历如各种上岗培训:①某产品的生产技术培训,如针对于某特殊新产品特别的操作要求、质量管理要求、配方控制、机器操作与维护等等;②电脑应用培训③质量管理体系培训;④质量管理相关培训,如5S、在线质量管理知识(如质量控制七工具)等;⑤检验员培训;⑥产品开发培训⑦营养师培训;⑧内审员、外审员培训;3.3.2 再教育经历如在职或脱产更高学历的再教育,大专到本科,本科到硕干或研究生。
3.3.3 其它培训如礼仪培训等。
3.4 其它经历如①到各种工厂参观学习的经历,原料供应商、设备供应商、农产品基地等地参观;②接触或品尝各种食品的经历③到各地实际考察或旅游的经历(可以接触各地民俗、饮食习惯、地方特产、当地名优食品企业、饮食文化等)第三天的内容:4.应具备的基本知识、技术和技能4. 应具备的基本知识、技术和技能不管学校里已经具备了哪些基础知识、技能的培养,我们应具备以后的知识、技术和技能:4.1 基本知识生物学、无机和有机化学、食品化学、生物化学、化学分析及实验原理、食品分析及实验原理、营养学、食品工艺学、食品机械、食品工程原理等等;基础知识方要是在学生时代的培养,如果学生时期缺乏,就得在工作后重新充电。
更多在工作后要学习的就是食品原料的特性,包括感观、理化、微生物指标,主要是国家要求,当然对于本产品所要求的适合性或实用性或质量求方面要求等等,都是要了解,最好能相当熟悉的,更要对自己接触产品以外甚至无关的原辅特性有一定的了解,以及相关的国家、地方、或国际标准或要求。
而对于这些了解的多少,就体现出一个食品技术人员水平的高低了。