各地冬至的饮食风俗
冬至节气的习俗及农事活动
冬至节气的习俗及农事活动冬至季节，我国北方是冰天雪地、银装素裹的景象。
而在江南，这个季节平均气温一般都在5℃以上，过冬的农作物充溢朝气，麦子、油菜和菜蔬长势正旺。
下面一起来看看我为大家整理的冬至节气的习俗及农事活动，欢送阅读，仅供参考。
不同地方的冬至习俗北方冬至吃饺子“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。
每年一到这天，不管贫富，饺子是必不行少的节日饭。
相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
南方冬至吃汤圆古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。
”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。
汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团聚之意。
潮汕地区冬至祭祖先、吃甜丸在潮汕地区，冬至又称“小过年”，是民间一个大节日。
在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。
在沿海地区，那么要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先，为渔民祈福，求神明和祖先保佑出海平安归来。
潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说，其中“冬节圆”就是汤圆了，在潮汕地区又叫甜丸，在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。
在很久以前，这些甜丸不仅是用来吃，人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上，一来是这甜丸圆圆的，预示明年丰收、全家团聚，二来是为了答谢老鼠给农夫送来五谷种子。
如今人们也不在贴甜丸，不过冬至节吃汤圆的习俗照旧流传至今。
四川冬至吃羊肉汤相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特殊鲜美，赞叹不已。
从今，在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有个好兆头。
现四川冬至包括咱大广元家家都要喝羊肉汤。
宁夏冬至要吃“头脑”在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。
银川人还给羊肉粉汤叫了个特殊的名字——“头脑”。
羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再参加韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五彩缤纷的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
冬至节气有哪些风俗
冬至节气有哪些风俗冬至节气有哪些风俗冬至节气的风俗有祭祖、吃饺子、酿米酒、吃番薯汤果等。
1、祭祖：素有“冬至大如年”的说法，从周代起，冬至这一天就有祭祀活动，《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。
”这一天，很多地方都会祭祖，即便是最贫穷的人家，都会拿出平时的积蓄来添置新衣，准备祭祀用品。
2、吃饺子：在我国北方冬至有吃饺子的习俗。
因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
3、酿米酒：传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造。
4、吃番薯汤果：在宁波冬至习俗是吃番薯汤果。
“番”和“翻”同音，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。
汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。
汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。
老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。
宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。
在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。
冬至历史渊源1、沿革斗转星移中国的星象文化源远流长、博大精深，廿四节气最初是依据斗转星移制定，在不同的季节不同的时间，北斗七星会指向不同的方位，即所谓“斗柄指东，天下皆春;斗柄指南，天下皆夏;斗柄指西，天下皆秋;斗柄指北，天下皆冬”。
“二十四节气”是上古农耕文明的产物，它与干支时间以及八卦等是联系在一起的，有着久远的历史源头。
西汉武帝时期，将“二十四节气”吸收入《太初历》作为指导北方中原地区农事的历法补充，采用土圭测日影法在黄河流域测定“二十四节气”。
现行的“二十四节气”是根据太阳在回归黄道上的位置来定的，即在一个为360度圆周的“黄道”(一年当中太阳在天球上的视路径)上，以春分点为0度起点，太阳在黄道上每运行15度为一个“节气”。
在传承发展中，二十四节气被列入农历中，成为农历一个重要部分。
2、涵义冬至有“日南至”之称，是反映太阳光直射运动的节气。
冬至节气的风俗活动
冬至节气的风俗活动包括：
1. 祭祀：冬至节气兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统
祭祖节日。
人们会祭祖、敬拜神明等。
2. 穿新衣：为了庆祝冬至这个重要的节气，人们会穿上新衣服，以展示节日的喜庆气氛。
3. 吃饺子：在中国北方地区，有冬至吃饺子的习俗。
这是因为传说冬至吃饺子可以祛寒，补益身体，寓
意“消寒”。
4. 吃汤圆：在南方地区，冬至有吃汤圆的习惯。
汤圆也称为“汤团”，寓意“团圆”。
5. 九九消寒：一些文人、士大夫会进行所谓的消寒活动，选择九九消寒，以驱赶寒冷。
6. 酿酒：一些地方有酿制和饮用冬至酒的习俗，认为冬至酒可以驱寒、滋补身体。
7. 吃赤豆糯米饭：在江南一些地方，冬至有吃赤豆糯米饭的习俗，寓意祛病驱邪。
8. 赠送孩子虎头鞋：在某些地方，人们会给孩子穿上虎头鞋，寓意保佑孩子健康平安。
此外，根据地域不同，冬至的风俗活动还有许多其他的形式和寓意。
这些传统习俗都与冬至节气的特点和人们的生产生活有关，承载着人们对自然的敬畏、对生活的期望和对亲人的关爱。
中国南北方冬至分别吃什么食物
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”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。
每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
据说，饺子早在三国的时候就有了，不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
直到唐代以后，饺子才变得和现在一样。
冬至吃饺子的由来要追溯到东汉末年。
饺子原名“娇耳”，相传是中国医圣张仲景首先发明的。
他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。
传说冬至吃饺子缘起于东汉医圣张仲景，据说在冬天张仲景看到百姓因寒冷冻坏了耳朵，寒的药物用面皮包成耳朵形状的物体，起名“娇耳”，在冬至那天煮熟让人们连汤吃下，保护耳朵。
时至今日，人们把包饺子的习俗沿袭了下来。
每到冬至日，人们就模仿张仲景做“娇耳”煮食并和热汤，积久成俗，“娇耳”传久生变，又有了“饺子”、“扁食”、“水饺子”、“水点心”等地方性名称。
冬至日吃饺子的习俗就这样一代一代流传下来。
南方吃汤圆古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。
”冬至吃汤圆，是中国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。
汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。
吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。
在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。
这些在史料上也“添岁”。
所以，冬至吃汤圆，古而有之。
吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。
”冬至吃汤圆，是中国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。
冬至北方的风俗通用版
冬至北方的风俗通用版冬至，即一年中白天最短、黑夜最长的日子。
在北方地区，冬至有着丰富多样的风俗，反映了久远的历史和文化传统。
在这一天，人们以各自独特的方式庆祝冬至的到来，并祈求一个来年的丰收和幸福。
以下是冬至北方的通用风俗。
1. 吃汤圆在北方地区，冬至象征着阳气的回升，人们相信吃汤圆能有一个好的开始。
汤圆是一种由糯米面制成的传统食物，可以有多种不同的馅料，如花生、红豆、黑芝麻等。
人们通常在冬至这一天吃汤圆，寓意团圆和美好。
2. 饮羊肉汤冬至是一年中最寒冷的时候，人们需要进补。
在北方，吃羊肉被认为是御寒的好方式。
因此，冬至这一天，家庭通常会用羊肉熬汤，加入各种药材和调料，如生姜、枸杞、黑豆等，来补充身体的能量和抵抗寒冷的能力。
3. 晒太阳冬至是一年中白天最短的时候，因此人们希望能尽可能多地晒太阳，以获取更多的阳光和暖意。
在北方，有些人会选择在冬至这一天早起，去户外晒太阳，享受温暖的阳光，以帮助身体产生更多的维生素D。
4. 烧香祭祖冬至也是传统的祭祀祖先的日子。
许多家庭会在这一天烧香祭拜祖先，以表达对祖先的敬意和感恩之情。
一些人还会烧纸钱或烛炬，信奉者相信这样可以让祖先得到安宁和福佑。
5. 挂红灯笼冬至是一年中黑夜最长的时候，为了驱走黑暗和不祥的气息，人们会在这一天挂起红灯笼和红色装饰品。
红色被认为是吉祥和幸运的颜色，而灯笼则寓意着光明和希望。
这样的装饰可以给家庭带来喜庆和吉祥之气。
6. 群众活动冬至是北方地区的一个重要节日，许多地方会举办各种各样的庆祝活动。
例如，有些地方会举办灯谜比赛和猜灯谜的活动，让人们在娱乐中体验传统文化的魅力。
还有一些地方会举办冬至狂欢节，有舞龙舞狮、杂耍表演和传统民俗展示等，为人们带来欢乐和娱乐。
总结冬至北方的风俗是一种传统的庆祝方式，融合了对自然的崇敬和对家庭的关怀。
人们通过食物、活动和祭祀来庆祝冬至，以迎接寒冷季节的到来，并期望一个温馨幸福的新年。
这些风俗不仅为节日增添了乐趣，还传承了世代相传的文化和价值观，为人们带来希望和团结。
冬至的传统习俗与风俗
冬至的传统习俗与风俗冬至是中国传统节日之一，也是农历的重要节气之一。
在这一天，人们会举行各种习俗和风俗活动来庆祝冬至的到来。
本文将介绍一些与冬至相关的传统习俗与风俗。
1. 冬至祭祀：在一些地方，人们会在冬至这一天进行祭祀活动。
他们会特别准备一桌丰盛的食物，向祖先或神灵祈福，表达对过去一年丰收和来年的期待之情。
人们相信通过祭祀可以保佑家庭的安全和幸福。
2. 吃冬至饺子：东北地区的人们有吃冬至饺子的习俗。
他们认为饺子的造型寓意着包容和圆满，吃饺子可以预示着团圆和合家幸福。
在吃饺子的过程中，家庭成员围坐在一起，共同品尝饺子的美味。
3. 刺猬冬至：湖南省的张家界市有一项独特的冬至习俗叫做“刺猬冬至”。
人们会在冬至这天将带刺的刺猬放生到自然环境中，寓意着对动物的保护和爱心。
这一习俗也提醒人们在冬至这一寒冷的季节里要关爱动物，尊重大自然。
4. 湖北省的黄冈市有一项传统习俗叫做“剥豆子”。
人们会在冬至这一天将蚕豆晒干并剥壳，然后再用砂锅炖煮。
人们相信冬至这天剥豆子可以驱除邪气，保佑身体健康。
这一习俗也成为了当地与亲友团聚、分享快乐的重要方式。
5. 观赏冬至日出：在一些地方，人们会选择在冬至这一天早起，前往山顶或高楼观赏冬至日出。
观赏冬至日出被视为一种祈福的行为，人们相信在这一天早起观赏日出，可以得到好运和福气，为新的一年带来好兆头。
6. 泡脚仪式：有些地区有泡脚的传统习俗。
人们会在冬至这一天准备一桶温水，然后泡脚，以驱寒保暖。
传说冬至这一天泡脚可以舒缓身体疲劳，增强体质，预防感冒和其他健康问题。
除了上述习俗和风俗，也有许多其他地方和家庭都有自己独特的冬至庆祝方式。
无论如何，冬至作为一个重要的中国传统节日，在各地都有着特色鲜明的庆祝方式和习俗。
这些习俗与风俗不仅让人们感受到传统文化的魅力，也让人们更加热爱和珍视这个冬天的到来。
在当代社会，随着生活方式的改变和城市化的发展，一些传统的冬至习俗逐渐被遗忘。
然而，适当恢复和传承这些习俗，不仅有助于保护和传承中华民族的传统文化，也让人们在庆祝冬至的过程中感受到浓厚的乡土气息和家的温暖。
冬至时节风俗以及各地饮食介绍
冬至时节风俗以及各地饮食介绍冬至，《易经》有＂先王以至日闭关，商旅不行＂之说，意思是说这一天黑夜最长，最好是休养生息。
冬至后，白天慢慢变长，是阴阳转化的关键节气，也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。
古时冬至也寓意为新生命的开始。
冬至，黑夜侵袭白昼，寒冷驱逐温热；只想告诉您：无论黑夜多么漫长，黎明始终如期而至！无论生活遇到多么艰难，希望总会生生不息！冬至大如年。
中国古代对冬至很重视，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。
《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。
”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。
”冬至三候。
中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。
”蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至民俗介绍：一、九九消寒。
冬至一到，开始数"九”。
在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒（"酒"与"九"谐音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
二、祭天祭祖。
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
冬至各地美食：一、水饺。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
”二、羊肉汤。
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。
人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
三、糯米饭。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
冬至的风俗习惯与传统美食
冬至的风俗习惯与传统美食冬至，即太阳到达黄经270度的时刻，是中国农历中的一个重要节气。
这一天，北半球的白昼时间最短，夜晚最长，也标志着寒冷的冬季正式开始。
在中国，冬至有着丰富多彩的风俗习惯和传统美食，让人们在寒冷的季节中感受到温暖与团圆的力量。
一、风俗习惯1. 立冬扫尘添柴火：立冬之后，人们开始准备迎接寒冬的到来。
传统习俗中，冬至前一天家家户户都会扫尘添柴火，以迎接新的一年的到来。
2. 吃饺子：在中国北方，冬至的传统美食是饺子。
吃饺子在中国有着悠久的历史，与冬至结合起来，更加寓意着团圆和祝福。
据说，吃饺子的人会把饺子包得封闭严实，寓意着将来的一年能够顺利平安。
3. 冬至祭灶：冬至这一天，中国北方一些地区会举行祭灶的仪式。
人们将祭品摆放在灶台前，祈求神灵保佑全家的安康和丰收。
4. 吃鸡蛋：有一项流传已久的传统是冬至吃鸡蛋。
在中国，鸡蛋寓意着生命和生育力，所以冬至吃鸡蛋被视为祈求来年家庭和谐、人丁兴旺的象征。
二、传统美食1. 汤圆：冬至这天，人们必备的美食之一就是汤圆。
汤圆是一种由糯米粉制成的圆形糯米团，通常有各种填料如花生、黑芝麻或红豆等。
它的圆形寓意着团圆，吃汤圆象征着家庭的团聚和幸福。
2. 粉圆：粉圆是一种特色美食，以湖南岳阳为代表。
它和汤圆类似，只是用糯米粉制作的团内是红糖馅，所以味道更加甜美。
3. 干果、糖果：冬至这一节日，人们还会准备各种干果和糖果作为招待客人的食物。
传统上，干果糖果不仅用于食用，还有庆祝和祝福的寓意。
4. 汤饺：除了吃普通的饺子，许多地方还有吃汤饺的习俗。
汤饺不同于其他饺子的是，它带有丰富的高汤，味道鲜美，有温暖身体的作用。
5. 粥：在冬至时节，吃粥也是一个常见的传统习俗。
人们会用各种米粮煮成不同口味的粥，如红豆粥、薏仁粥等。
吃粥有暖身、补充能量的作用。
6. 其他传统美食：不同地区还有不同的传统美食与冬至相关，如南方的牛奶鸡蛋羹、北方的糖花、豆腐脑、煎堆等。
这些美食代表着当地人民的文化和风味，丰富了冬至的饮食文化。
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各地冬至的饮食风俗
冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。
各地在冬至时有不同的饮食风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗，南方则有冬至吃汤圆的习俗。
现在，我们一起来看看全国各地冬至有什么不同的饮食风俗。
北方冬至吃水饺
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
滕州羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。
相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。
从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。
人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
江南米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。
但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
番薯汤果
在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。
“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。
汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。
汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。
老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。
宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。
在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。
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台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
同姓同宗者于冬至或前后约定之
早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。
祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。
大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。
”冬至节祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。
萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
台州擂圆
浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。
然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。
其中吃“冬至圆”(擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。
擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋碟大小的圆子揉圆，煮熟后放在豆黄粉里滚拌，因为这个过程临海的方言叫“擂”，所以冬至圆起名叫“擂圆”，而豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉再拌入红糖，味道香甜浓郁，配上糯米圆的细腻糯软，令人食欲大增。
苏州酿酒
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。
传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。
姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，
还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。
在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
江西麻糍
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。
麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。
麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。
成品色泽鲜白，滑韧透明。
合肥吃冬至面
“吃了冬至面，一天长一线”。
在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。
冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。
在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。
广东潮汕的汤圆
潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。
意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。
海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。
潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果
农种植的果树也不例外。
现代台湾著名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节(闽南语称冬至为冬节)之日“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。
四式汤圆
先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。
将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。
每碗装不同馅料的汤圆各一个。
浙江嘉兴桂圆烧蛋
冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风。
据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“冬至祀先，冠盖相贺，如元旦仪”。
民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤;白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。
至今，嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。
合肥南瓜饼
冬至过了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜饼，大街小巷弥漫着南瓜饼的香味，并且还有一句谚语叫做“吃了冬至面，一天长一线”，就是说过了冬至，就会夜短日长了.。