小型餐厨垃圾处理设备的设计
餐厨垃圾处理设计方案
餐厨垃圾处理设计方案餐厨垃圾处理是一项重要的环境保护工作，有效的处理餐厨垃圾不仅可以减少污染，还可以提高资源的利用率。
本文将介绍一种适用于餐厨垃圾处理的设计方案，以期达到高效、环保的处理效果。
一、背景概述随着人口的增加和城市的发展，餐厨垃圾的产生量也不断增加。
传统的垃圾填埋和焚烧处理方式已经无法满足对餐厨垃圾处理的需求，因此需要寻找更加先进的处理方法。
二、设计原则1. 环保原则：确保设计方案符合环境保护的要求，避免对土壤、水源等造成污染。
2. 高效原则：提高餐厨垃圾处理效率，减少处理过程中的能耗和资源浪费。
3. 综合利用原则：充分考虑餐厨垃圾的资源价值，通过适当技术手段实现资源的回收利用。
三、设计方案1. 垃圾分类系统为了方便餐厨垃圾的处理，可在餐厅等食品场所设置垃圾分类系统，包括可回收物、厨余垃圾和其他垃圾的分类收集桶，以便后续处理时能够更好地对不同类型的垃圾进行处理和利用。
2. 厨余垃圾堆肥处理将厨余垃圾投放至封闭式堆肥设备中，通过控制温度、湿度和通风等条件，加速垃圾的分解过程。
分解后的堆肥可作为有机肥料应用于农田，实现资源循环利用，并减少对化肥的需求。
3. 生物气化处理将其他餐厨垃圾通过生物气化处理技术转化为可再生能源。
该技术通过控制温度和气氛，使垃圾在无氧条件下分解产生可燃气体，然后将气体收集并进行净化处理，最终转化为可用于发电或供热的生物气体。
4. 有害物质处理针对废油、过期食品等有害物质，在餐厨垃圾分类过程中进行专门的集中收集，并交由专业单位进行安全处理。
这些有害物质可能包含毒性物质，需要采取特殊的处理方法，以确保环境和人体的安全。
5. 监控与管理系统为了确保餐厨垃圾处理的顺利进行，建议配备监控与管理系统。
该系统可以通过传感器监测垃圾的投放量、温度等指标，并及时报警和采取相应措施。
通过数据分析与管理，可以提高处理效率和资源利用率。
四、预期效果采用以上设计方案，可以达到以下效果：1. 减少餐厨垃圾对环境的污染，保护土壤和水源。
家用小型厨余垃圾处理机的研制探讨
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家用小型厨 余垃圾 处理机 的研制探讨
陆 文金 张 晓 红
（ 南京机 电职业技术学院， 江 苏 南京 ２ １ １ １ ３ ５ ） 摘 要： 针对迅猛发展的餐饮业 必将 导致厨余垃圾 产量的迅 速增长 ， 本文列举 出大量危 害 ， 并提 出解决的方法—— 设计 出家用小型
所示。
家用小型厨余垃圾处理机包括 处理机壳体 １ 、 处理机壳体一侧
生 活 垃 圾 的主 要 措 施 。
’
、
迅猛发展的餐饮业必将导致厨余垃圾产量的迅速增长 ， 特别是
节假 Ｅ ｔ 期间会有大幅增长 ，而且 目前我 国饮食浪费现象十分普遍 ， 特别在一些重大场合 ， 例如婚宴 ， 铺 张浪费 的风气十分严重。 就拿北 京、 上海来 说 ， 北京 城市 垃圾 中有 机废物 占 ６ ５ ％， 其 中厨余 垃圾 占 ３ ９ ％， 上海市 Ｅ ｔ 均厨余垃圾 产生量约 为 １ ０ ０ ０ １ ２ ０ ０ ｔ ， 其 中厨 余垃圾 占有机废物的 ３ ５ ％， 所以建立健全 的厨余垃圾处理管理体 系是迫在 眉睫的事情 ， 但就 目前而言 ， 相 应的管理政策还不完善 ， 缺乏适宜 的 处理技 术 ， 最普通 的处理方式是 混在普通垃圾 中 ， 直接混 合填埋处 理或者 直接 运到农场 喂猪 ， 导致厨余 垃圾 的利用率 大大降低 ， 而如 今， 垃圾被认为是 最具 开发潜力 的、 永不枯竭 的“ 城 市矿藏 ” ， 是“ 放 错地方的资源” ， 这既是对垃圾认识 的深入 和深化 ， 也是城市发展 的 必 然要 求 。 为了实现“ 减量化 、 无害化 、 资源化” 的 目标 ， 我 国城市垃圾还是 主要通过填埋 、 堆肥和焚烧进行处理 。目前 国内垃圾处理行业整体 仍 处于无害化处理 阶段 ， 但无 害化处理率却不到 ６ ％， 环卫清运能力 仅达 ６ ０ ％， 其 中进行集 中卫生填 埋 、 焚烧 和堆肥处理 的比例分 别为
餐厨垃圾处理设计方案
餐厨垃圾处理设计方案
餐厨垃圾处理是一项重要的环保任务，正确处理和利用餐厨垃圾有利于资源的可持续利用和环境的改善。
以下是一个餐厨垃圾处理设计方案：
1. 收集：在餐厨垃圾处理系统中，首先需要设立合适的收集点和垃圾桶，方便餐厨垃圾的分开收集。
可以设置普通的垃圾桶用于收集餐厨垃圾，也可以设置专门的餐厨垃圾桶。
至于收集频率，餐厨垃圾产生量较大，建议每天收集一次。
2. 分类：餐厨垃圾分为可回收垃圾和不可回收垃圾两大类。
可回收垃圾包括果皮、菜叶、鱼骨等，它们可以用于生物肥料的制作或者沼气的生产。
不可回收垃圾包括玻璃、金属、塑料等，它们需要进行独立的处理。
3. 处理方法：对于可回收的餐厨垃圾，可以采用厌氧发酵处理或者堆肥处理。
厌氧发酵处理可以通过控制温度、湿度、通气等条件，将餐厨垃圾转化为有机肥料或者沼气。
堆肥处理则是将餐厨垃圾与一些废弃物一起堆积发酵，再经过一段时间的转化，可以得到有机肥料。
4. 农田利用：处理后的有机肥料可以用于农田的施肥，以补充土壤中的养分。
通过合理的配比和使用，不仅可以提高农作物的产量和质量，还可以减少化肥的使用。
沼气可以用于发电或供暖，利用沼气可以节约能源并减少温室气体的排放。
5. 不可回收垃圾处理：对于不可回收的餐厨垃圾，可以采用焚
烧处理方法。
餐厨垃圾焚烧可以将其转化为能量，同时通过喷射净化设备清除排放的尾气，减少对环境的影响。
总之，一个有效的餐厨垃圾处理设计方案应该包括收集、分类、处理和利用等环节。
通过科学合理的处理，可以最大程度地减少餐厨垃圾对环境造成的污染，实现资源的循环利用，并达到可持续发展的目标。
餐饮废弃物处理设备开发设计_王俊民
> 表1 油水分离相关技术比较[4-6]
> 表2 处理设备产品主要参数
> 图1 （三）含油废物处理技术分析 含油废 物的处 理 技 术主要 经 历四个 过 程： 固液分离、固体表面除 油、脱水干燥和油水分离。较为成熟的固液分离技 术主要有过滤法、挤 压法、 离心法 [1] 。 脱水干燥技术有： 加热法、 波干燥法 [2]、 微 螺旋挤压法
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高、 易腐败等特点， 因此， 极易腐烂变质， 散发恶臭， 传播细菌和病毒， 还会引起泔水油生产销售的社会问题。 为此， 需要开发具 有以下功能的 餐饮废弃物处理设备： 1.将餐饮废弃物从湿垃圾变成含水较少、基本不 含液态油脂， 较容易回收利用的干垃圾； 2.处理所产生的含油废水使之 符合排放标准。 （二）餐饮废弃物处理设备使用场景定义 餐 饮 废弃 物处 理设备的开发针对餐 馆、 食堂等 拥有 较大 型 厨房的 场所。此类场所主要由厨房、 洗碗区、 附房（配电和仓库等）和餐饮服务 区四大区域组成， 厨房产生厨房废水和食物原材料废弃物， 洗碗区产生 洗涤废水， 餐饮服务区产生餐桌泔水。 食物原材料废弃物与餐桌泔水通 过人工方式收集输入处理设备中， 而厨房废水与洗涤废水由管道导入处
Abstract :
Keywords : Internet :
Solid-Liquid Separation, Oil-water Separation, Product Design
一、 餐饮废弃物处理设备设计研究
（一）餐饮废弃物分类处理需求分析 餐饮废弃物主要由食物原材料废弃物、厨房废水、 餐桌泔水及一次 性餐饮用具、 食品包装等固体废弃物组成。 食物原材料废弃物可分为表 面较干燥的干垃圾（一般为植物类食材）和与含油脂废水混合的湿垃圾 （一般为动物性食材）； 厨房废水主要包括清洗食物原材料和餐具产生 的废水； 而餐桌泔水的组成有： 食物残渣、 含油废水。 餐馆、 公共食堂、 商铺、 住宅等带 有餐桌、厨房的场所， 还有农贸市场等食物原材料 销售 单位是餐饮废弃物主要的来源， 目前， 餐饮废弃物在这些单位内的处理 方 式大多以湿垃圾的形式收集， 有含水率、 具 有机物量、 油脂及含盐量
餐厨垃圾设计方案
餐厨垃圾设计方案餐厨垃圾的有效处理和合理利用是现代社会中一项重要的环保工作。
为了实现餐厨垃圾的减量化、无害化和资源化利用，各地方政府和环境保护部门纷纷提出了相关的设计方案。
本文将介绍一套餐厨垃圾设计方案，以期提供一种理想的解决方案，并具有可操作性和可持续性。
一、餐厨垃圾分类收集餐厨垃圾分类是餐厨垃圾处理的基础工作。
设计方案应包括餐厨垃圾分类收集系统，以确保分类可行和便利操作。
首先，需要设置合理的收集容器，包括垃圾桶和分布合理的垃圾分类回收站。
其次，应建立健全的收集网络，将收集系统与社区、餐饮企业和居民直接联系起来，以提高分类收集的效率和准确性。
最后，需要制定详细的收集标准和操作指南，并通过宣传和培训加强居民和餐饮从业人员的分类意识和技能。
二、餐厨垃圾处理设施建设餐厨垃圾处理设施是实现餐厨垃圾减量化和无害化处理的核心。
设计方案应考虑到不同区域和规模的需求，选择合适的处理设施，并结合当地实际情况进行优化设计。
常见的餐厨垃圾处理设施包括厨余垃圾处理站、生物反应器、沼气发电厂等。
这些设施应具备良好的处理效果、高能耗效率和低环境污染。
同时，需要严格控制处理设施的建设和运营成本，确保方案的可持续性。
三、餐厨垃圾资源化利用餐厨垃圾的资源化利用是餐厨垃圾处理的重要目标。
设计方案应重点考虑如何将餐厨垃圾转化为有价值的产品和能源。
一种可行的方案是通过生物反应器将厨余垃圾进行发酵，生成有机肥料。
该肥料可以广泛应用于农田和园林绿化，提高土壤肥力和植物生长水平。
另外，可以利用餐厨垃圾中的有机成分进行沼气发电，提供清洁能源。
这些资源化利用措施可以减少垃圾填埋和焚烧对环境的污染，同时也能为社会经济发展做出贡献。
四、餐厨垃圾治理管理餐厨垃圾设计方案必须考虑到治理管理的问题，以确保方案的长期效力。
治理管理应包括法规制定、监管措施和技术规范等方面的工作。
相关法规应明确餐厨垃圾的成分和分类要求，规范餐饮行业和居民的行为。
监管措施则要求有关部门建立完善的监督机制，加强对餐厨垃圾处理设施和分类收集系统的监管和检查。
一款餐厨垃圾车的整车设计与布置
一款餐厨垃圾车的整车设计与布置餐厨垃圾车是一种专门用于收集、运输和处置餐厨垃圾的车辆，其整车设计和布置是为了最大限度地提高运输效率和垃圾处理能力。
以下是一款餐厨垃圾车的整车设计和布置的相关内容。
1. 车辆结构设计：餐厨垃圾车一般采用厢式结构设计，有较大的垃圾储存空间，以容纳大量的餐厨垃圾。
车辆需要具备良好的密封性能，以防止垃圾污染环境和产生异味。
2. 车身布局设计：餐厨垃圾车车身上部设有一个垃圾储存仓，用于存放收集的餐厨垃圾。
下部则设有废水储存仓，用于收集和贮存餐厨垃圾中的流体废水。
在车身侧面和后部分别设置有专门的进料口和排料口，以便于餐厨垃圾的装卸和处理。
3. 车载设备设计：为了实现高效的餐厨垃圾收集和处理，餐厨垃圾车通常配备有一系列的车载设备，如垃圾压缩机、废水处理系统和控制系统等。
垃圾压缩机可将餐厨垃圾进行压缩，以减小体积，增加垃圾的装载量；废水处理系统可以对餐厨垃圾中的废水进行处理，以达到排放标准；控制系统用于实现对车载设备的操作和监控。
4. 安全性设计：餐厨垃圾车需要考虑安全性设计，以确保人员和环境的安全。
在车辆外部设置有警示标识和警灯，以提醒其他车辆和行人注意。
车内设置有相应的防滑设施和防护装置，以防止人员在操作过程中滑倒或受伤。
5. 动力系统设计：餐厨垃圾车通常使用柴油发动机作为主要动力来源，以提供足够的动力和扭矩来驱动车辆。
为了减少能源消耗和环境污染，车辆还可以配备节能设备，如启停系统和能量回收系统。
一款餐厨垃圾车的整车设计和布置需要考虑垃圾收集和处理的效率、安全性以及环境保护要求。
通过合理的结构设计、车载设备配置和安全性设计，可以提高餐厨垃圾处理效率和保障人员和环境的安全。
一种厨余垃圾处理装置的制作方法
一种厨余垃圾处理装置的制作方法背景介绍由于城市人口的增加和快速发展，厨余垃圾的处理已经成为了城市管理中的一个非常严峻的问题。
然而，有些地方由于施行不当的厨余垃圾处理方式可能会给环境带来严重的负面影响。
因此，为了解决这一问题，可以制作一种厨余垃圾处理装置来实现有效的解决方案。
简介该文档提供一种制作厨余垃圾处理装置的方法，装置使用食品废弃物和厨房废弃物（厨余垃圾）进行制作。
该装置使用微生物分解的方式处理厨余垃圾，是一种高效的处理方式。
制作方法1.制作桶体首先，准备一个大号的塑料桶子（最好是食品级塑料桶），或者是一个深度大、面积有点宽的的容器。
通常每个家庭在日常生活中产生的厨余垃圾是相当多的，因此选择一个容积大小适当的桶体非常重要。
2.制作装置的桶盖接下来需要准备一个塑料盖子作为装置的桶盖，在盖子上的中央应该有一个直径适当的圆形孔以便于将垃圾投入桶体。
3.准备过滤网需要购买一个细密的过滤网，用于分离发酵液和厨余垃圾。
过滤网应该可以覆盖整个桶口，并且将厨余垃圾完全包覆在内。
4.放置过滤网将过滤网覆盖在桶体的上面，并且将过滤网的边缘条固定在桶口上，以避免其脱落而导致的污染。
5.准备发酵剂发酵剂是一种特殊的微生物，它可以促进微生物的发育并加速分解食品废弃物。
我们可以购买一些市面上常见的发酵剂。
如果您想自制发酵剂，可以将南瓜和蜂蜜等发酵物浸泡在清水中，并在10-20天内进行分离。
6.添加厨余垃圾将厨余垃圾添加到桶里，最后加入适量的发酵剂，我们可以在发酵剂的包装上查看具体的使用方法。
一般情况下需要根据垃圾量和发酵剂的质量来计算投放的比例。
注意，在填放时应该注意排放空气，以降低厨余垃圾的密度。
7.盖上桶盖覆盖桶盖，将它贴紧，以防细菌外泄。
8.等待发酵在覆盖桶盖后，可以将桶体放置在室内阴凉处，每天需要透过过滤网检查一次并排放空气，以发挥发酵剂的效果。
在普通气温下，通常需要7-10天左右的时间才能得到较好的分解效果，但在较高的气温下，过程可能会加速。
基于solidworks的厨余垃圾资源化一体机的结构设计
基于solidworks的厨余垃圾资源化一体机的结构设计文章主题：基于solidworks的厨余垃圾资源化一体机的结构设计1. 背景介绍垃圾分类和资源化利用已成为当今社会发展的重要议题之一。
但是，传统的垃圾分类和处理方式往往效率低下，无法有效解决垃圾处理问题。
我计划设计一款基于solidworks的厨余垃圾资源化一体机，来解决厨余垃圾处理的难题，并将其结构设计化为本次文章的主题。
2. 设计理念在进行结构设计之前，我必须先明确设计理念。
我认为，这款一体机的设计应该注重操作简单、垃圾处理高效、占地面积小等特点。
结构设计需要考虑如何实现高度一体化，以及如何将各个功能模块进行最优的结构布局。
3. 结构设计方案为了实现一体机的高效处理和占地面积小的目标，我在solidworks上进行了多个结构设计方案的比较与评估。
我考虑了使用倾斜式物料处理模块，通过倾斜设计，可以使得厨余垃圾在处理过程中自然下滑，从而实现高效处理。
我还考虑了使用立体空间利用设计，将不同功能模块进行立体堆叠，从而最大限度地节约占地面积。
4. 结构设计细节在进行结构设计时，我特别关注了一些关键细节。
在物料处理模块的设计上，我采用了可拆卸清洗的设计，以方便日常维护和保养；在运行模块的设计上，我则注重了声音和振动的控制，以保障一体机的稳定性和使用舒适性。
5. 结语和个人观点经过对基于solidworks的厨余垃圾资源化一体机的结构设计的研究和探讨，我对这一设计模块的创新和发展充满信心。
这种一体机的出现，不仅可以提高垃圾资源化利用率，也能对当前的厨余垃圾处理难题提供解决方案。
我相信，随着技术的进步和社会对环保意识的提高，这种一体机必将在未来得到更广泛的应用。
通过以从简到繁、由浅入深的方式探讨基于solidworks的厨余垃圾资源化一体机的结构设计，本文对该主题进行了全面评估，并根据要求多次提及主题文字。
文章总结和回顾了设计理念、结构设计方案和细节，并共享了个人观点和理解。
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广 船 科 技 2016年第3期 （总第1 3 _ )
小型餐厨垃圾处理设备的设计
罗文苑刘鹏徐趄
( 广船国际环保产业部（筹 ））
摘 要 ：针对国内餐厨垃圾的特点，餐厨垃圾处理的工艺流程，设计小型餐厨垃圾 处理设备，并通过制造样机来论证设备的可靠性、安全性、实用性。 关键词：餐廚垃圾工艺流程处理设备 DOI ：1 0.3969/j .issn.2095-4506.2016.03.004
⑵ 破 碎 ：餐厨垃圾中的大块物质会影
装 置 、破 碎 装 置 、 固液分离装置、清洗装 置 、水循环及过滤装置、 自动控制系统等 组成。
图1 工作流程图
作者简介：罗 文 苑 （1 9 8 3 - - ) , 女 ，助理工程师，机电一体化。
1 （1 9 7 9 - - ) , 男 ，工程师，环保工程。
♦ 破碎机使用了三层密封确保设备密 封 性 能 ，第二层的弹簧油封更提供了双重 保 护 ，防止马达进水和漏电油。
♦ 研磨腔上端连接处使用特制橡胶垫 圈 以 降 噪 减 震 ，使用双圆锥滚子轴承能有 效防震。 2 . 2 固液分离装置
固液分离装置的滤网、机身采用优质 304不锈钢制造而成，螺杆采用进口的尼龙 材 料 ，具 有 很 好 的 耐 腐 耐 磨 等 特 点 ，是其 他同类产品使用寿命2-3倍 。采用立式螺杆 挤 压 方 法 ，使 渣水混合物在进料和螺杆挤 压 作 用 下 将 水 分 滤 出 ，使固体垃圾减量达 到8 0 % 。同时根据调整螺杆的压缩比，固体
响 其 处 理 效 率 和 效 果 ，延长餐厨垃圾的处 理 时 间 ，为了提高餐厨垃圾的后期生物转 化 或 微 生 物 处 理 效 果 和 效 率 ，需要先将餐 厨垃圾进行细化破碎。
⑶ 固 液 分 离 ：餐厨垃圾中的水分含量 占垃圾总量的6 5 % 以 上 ，在 如 此 大 的 湿 度 下 ，不 利 于 运 输 和 储 存 ，且对后期的生物 转 化 或 微 生 物 处 理 都 会 有 影 响 ，为了减少 能 源 的 消 耗 ，降 低 处 理 成 本 ，首先要对餐 厨垃圾进行固液分离。
2 餐厨垃圾处理设备的系统设计
该 设 备 通 过 油 水 分 离 、物 理 研 磨 、螺 杆挤压的方式将餐厨垃圾进行破碎脱渣、 脱 水 的 减 量 化 处 理 。其 工 作 流 程 见 图 1。设 备 为 一 体 框 架 式 的 结 构 ，其基本结构见图 2 , 主要由主体框架、工作台面、油水分离
1 餐厨垃圾处理工艺
根 据 餐 厨 垃 圾 的 特 点 成 分 ，垃圾处理 的主要工艺流程如下：
餐厨垃圾— 油 水 分 离 破 碎 —固液分 离。
(1)油 水 分 离 ：国内的餐厨垃圾油脂含 量 大 ，直接处理的话会影响后期的生物转 化 处 理 和 堆 肥 发 酵 处 理 的 效 果 及 效 率 ，其 次 ，餐 厨 垃 圾 的 中 油 脂 回 收 后 经 过 处 理 ， 可 以 转 化 为 生 物 柴 油 ，有 很 高 的 经 济 价 值。
♦ 感应马达转数为1725转/分 钟 ，经数 十 年 的 使 用 验 证 ，这个转速能够处理宽范 围 的 破 碎 工 作 ：可 破 碎 硬 度 高 的 物 料 ，可 破 碎 动 植 物 纤 维 组 织 的 材 料 ，可破砗水分 含 量 高 的 物 料 ，可 破 碎 粘 性 强 的 物 料 。感 应 马 达 可 正 反 转 ，提高固定及旋转研磨器 的 使 用 寿 命 。 内 置 热 过 载 保 护 器 ，防止因 过热导致的马达损坏。
波 纹 板 聚 结 油 水 分 离 方 式 ，选用表面具有 亲 油 疏 水 性 质 的 新 型 波 纹 板 材 ，当含油废 水 通 过 聚 结 板 堆 时 ，一方面由于板材料亲 油 而 不 粘 油 ，不仅有利于细微油珠的聚结 增 大 ，而 且 水 可 依 靠 重 力 下 滑 ，板堆间隙 不 易 堵 塞 ，无 需 经 常 反 洗 。另 一 方 面 ，由 于波纹板的特殊结构使其具有比平板大得 多 的 聚 结 表 面 积 ，并提供了流体在上面来 回 流 动 的 曲 折 通 道 ，使分散油珠产生最大 程度的聚结。
罗 文 苑 刘 鹏 徐 超 ：小型餐厨垃圾处理设备的设计
图2 设备结构图
2.1 破碎裝置
餐厨垃圾处理设备的破碎装置位于人 料 口 下 方 ，破 碎 机 使 用 的 破 碎 设 备 ，采用 物 理 研 磨 方 式 实 现 粉 碎 ，其破碎设备具有 以下特点：
♦ 固定及旋转研磨器采用镍铬合金锻 造 成 型 ，镍 铬 合 金 中 采 用 的 镍 铬 成 分 为 5 7 % ， 与 一 般 30杯 锈 钢 含 镍 铬 成 分 为 27%相比较具有更髙的切割强度和耐腐蚀 性 ，使用寿命长。
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颗粒物的含水率可以低至6 0 % 。 固液分离机具有以下特点： ♦ 连续生产，处理能力大。 ♦ 脱水效果好，固体垃圾含水率较
低。 ♦ 低能耗，低成本运行。 ♦ 结构设计先进，适用范围广。 ♦ 可 以 根 据需要调节出料含水率，可
保长期稳定运行。 ♦ 全自动运行，操作维护简便。
2 . 3 油水分离机 油 水 分 离 装 置 位 于 滤 网 正 下 方 ，采用
0 前言
餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一 种 ，包 括 家 庭 、学 校 、食堂及餐饮行业等 产 生 的 食 物 加 工 下 脚 料 、厨 余 垃 圾 和 食 用 残 余 泔 脚 ，其 成 分 复 杂 ，是 油 、水 、果 皮 、蔬 菜 、米 面 ，鱼 、 肉、骨头以及废餐 具 、塑 料 、纸 巾 等 多 种 物 质 的 混 合 物 。厨 余 垃 圾 中 糖 类 含 量 高 ，而泔脚则以蛋白 质 、淀 粉 和 动 物 腊 肪 等 为 主 ，且 盐 分 、油 脂 含 量 髙 ，运 输 和 保 存 比 较 困 难 。鉴于餐 厨 垃 圾 有 机 质 含 量 高 ，在适宜的温度和湿 度 条 件 下 ，极 易 腐 败 变 质 的 特 点 ，餐厨垃 圾 处 理 设 备 正 向 小 型 化 、集 成 化 、 自动化 及 原 位 处 理 方 向 发 展 ，适合家庭或者小规 模单位处理日常有机垃圾使用的小型化设 备是今后研究的重点和目标。