CCLC-2019农产品产地冷链研究报告
农产品冷链发展调查报告与农产品安全监管工作意见汇编
农产品冷链发展调查报告与农产品安全监管工作意见汇编农产品冷链发展调查报告一、我市农产品冷链发展取得的主要成绩一是冷链的关键环节冷冻冷藏骨干企业发展较快。
目前已有三家上规模的专业冷链物流企业，包括三金生态农业开发有限公司、强盛冷冻食品公司、枝江市荣昌肉联厂，分别具有储藏、加工、销售蔬菜、水产品和猪肉一条龙产业链初步功能。
二是冷链关键基础设施已经具有一定能力。
从统计数据来看，全市已投资1000多万元，建设了总储藏量为2万多吨的冷冻冷藏库容，冷库建设占地面积达到3000多平方米。
三是储存结构由单一的猪肉开始扩大到多元化。
除了生猪养殖、交易、屠宰、储藏、运销具有完整产业链外，蔬菜、水果等生鲜农产品也开始向种养、收购、加工、储藏、运输、分销一条龙方向发展，并已具有一定的冷冻冷藏能力，对平抑市场物价、打击过分投机和维护社会稳定起到了一定作用。
二、农产品冷链发展存在的主要问题一是信息不对称。
一方面大量农产品堆积压库，无处存放和运销；一方面加工能力不足，深加工高附加值配套不够，推销渠道不畅，农民往往丰产不丰收、增产不增值，农产品严重卖难。
二是贮藏容量与现实生产能力反差大。
一方面，各种肉禽蛋和水果水产品蔬菜及其加工品批零销售市场看好，但收获季节高峰因运力和销售速度影响，大量需临时冷藏的鲜货，因储藏设施不匹配烂掉坏掉，损失巨大。
三是现有冷库设施陈旧落后，功能不全，一定程度上影响了名优产品的质量，使优质产品大打折扣，影响了农产品声誉。
三、“十二五”农产品冷链市场前景及其特点枝江市是全国重要的优质农产品生产基地，农业资源十分丰富，是国家和湖北省确定的优质肉禽蛋和水果、水产、蔬菜生产基地，其发展前景非常广阔，具体特点是：一是农产品资源丰富。
先后建成了40万亩商品粮、18万亩优质棉、30万亩双低油、70万头瘦肉猪、700万只家禽、15万亩柑桔、15万亩砂梨、11万亩水产品、10万亩专用蔬菜、8万亩速生丰产林等10大农产品基地。
2019年关于农产品冷链物流建设情况的调查报告
关于农产品冷链物流建设情况的调查报告XX县发展和改革局20**年12月5日一、农产品冷链物流发展情况（一）发展现状1、基本情况。
XX县是农业大县，有耕地面积80多万亩，农业人口87万人，农业资源丰富，是全国商品粮生产基地县、山塘养鱼先进县、经济林建设先进县、瘦肉型生猪生产基地县。
黄花菜、席草、香芋、大辣椒、烤烟、生猪、鱼、山羊等十大农产品生产基地建设已初具规模，并已建成了十大高效农业生产示范区，年产各类鲜活农产品120多万吨，出栏生猪120万头以上。
每年有大量农产品销往全国各地。
农产品产量每年稳步增长，20**年为：肉类20万吨，水产品5.4万吨，禽蛋0.45万吨，水果30万吨，蔬菜52.8万吨。
目前我县农产品物流体系处于初级阶段，果蔬、肉类、水产品流通率、冷藏运输率较低，不到10%。
主要以初加工或不加工方式，由外地客商或本地经纪人收购为主。
2、冷链设施情况。
我县目前有近30多座冷库，冷库总容量为10000吨，改革开放前建的老式冷库基本被淘汰，全部为近几年来新建冷库，规模小，分散经营；冷藏运输设备主要为冷藏汽车，全县共有冷藏汽车80台。
3、冷链物流企业情况。
我县冷链物流发展滞后，目前没有一个真正意义上的冷链物流企业，是我县鲜活农产品流通损耗大，消费者出了高价，农民并没有得到实惠的一个原因。
据专家公布的数字，国内商品果蔬只有百分之十几采用了低温物流，发达国家一般在80%以上；我国蔬菜从田间到餐桌损失高达30%，发达国家普遍在5%以下，美国保鲜物流可使蔬损失率降至1%—2%，XX县的损失率高达35%；我县鲜活农产品物流成本一般占产品总成本60%以上，主要是缺少冷链支持。
4、冷链物流发展政策环境。
XX县是农业大县，农产品资源丰富，所以县委、县政府高度重视发展农产品冷链物流，出台了相关政策，对发展冷链物流的企业，在用地、用电、用水、税收等方面给予大力支持。
为充分发挥XX县鲜活农产品的资源优势，提高农产品的附加值，增加农民收入，增强农产品在市场上的竞争力，紧跟我国流通领域现代物流持续、快速、协调发展的步伐，让广大市民能够吃上安全、卫生、放心的鲜活农产品，目前正全力扶持XX县拓东肉食水产品有限公司利用自身的资源与销售网络优势，建设XX县拓东农产品冷链物流配送中心项目。
关于农产品冷链物流建设情况的调查报告冷链物流农产品
关于农产品冷链物流建设情况的调查报告冷链物流农产品调查报告：农产品冷链物流建设情况一、引言农产品是我国重要的经济支柱产业之一，也是人们日常生活所必需的重要物资。
然而，传统的农产品物流模式存在效率低下、质量不稳定等问题，为了保证农产品的新鲜度和品质，冷链物流逐渐成为解决这些问题的重要手段。
本调查报告的目的是了解我国农产品冷链物流建设情况，并为相关部门提供改进意见。
二、调查方法本次调查采用了问卷调查和实地访谈相结合的方法。
问卷调查主要针对农产品企业和物流公司，通过调查问卷了解其冷链物流建设情况以及存在的问题。
实地访谈则是为了详细了解一些企业冷链物流的具体情况。
三、调查结果与分析1.农产品企业调查结果显示，大多数农产品企业在冷链物流建设方面存在一些问题。
首先，投入不足是农产品企业面临的主要困难之一、冷链物流建设需要大量的资金投入，而很多农产品企业经济实力有限，无法承担高昂的建设成本。
其次，技术水平相对滞后。
冷链物流涉及到多种技术，如温湿度控制、气体检测等，但是很多农产品企业在技术方面还比较薄弱，无法对农产品进行有效的保鲜处理。
此外，管理水平亟待提高。
冷链物流对于农产品的管理要求非常严格，需要具备专业的管理人员和完善的管理制度，但是很多农产品企业在管理上存在一些问题，如人员素质不高、管理流程不规范等。
2.物流公司物流公司在农产品冷链物流建设方面相对较好，但也存在一些问题。
首先，物流公司冷链物流设施的建设仍然不够完善。
虽然很多物流公司已经投入了大量资金进行设施建设，但是由于农产品种类繁多，冷链物流的要求各异，导致物流公司的设施不能完全满足所有农产品的需求。
其次，物流公司之间的协作还需加强。
冷链物流涉及到多个环节，如采摘、包装、储运等，需要各个环节之间的紧密协作才能保证农产品的品质。
然而，在实际操作过程中，物流公司之间的协作存在一定的问题，导致有些农产品在物流过程中出现损坏或质量下降。
四、改进建议针对上述调查结果1.加大资金支持力度。
农产品冷链仓储物流基地建设项目可行性研究报告
农产品冷链仓储物流基地建设项目可行性研究报告目录一、概述 (2)1. 项目背景 (2)2. 项目意义 (3)3. 项目目标 (5)4. 项目实施主体 (6)二、市场分析 (7)1. 国内/区域农产品市场概况 (8)2. 农产品冷链物流市场需求分析 (10)3. 龙头企业和竞争格局 (11)4. 目标客户群体分析 (12)5. 市场风险分析 (13)三、项目方案 (15)四、技术及运营方案 (17)五、经济效益分析 (18)1. 收支预测与效益分析 (19)2. 投资回收期及投资回报率分析 (21)3. 利润敏感性分析 (22)六、环境及社会效益分析 (23)1. 环境保护措施 (25)2. 社会效益评估 (27)七、风险评估及应对措施 (28)1. 经济风险 (29)2. 操作风险 (30)3. 市场风险 (32)4. 法律风险 (34)5. 其他风险 (35)八、项目可行性结论与建议 (36)一、概述本报告旨在对“农产品冷链仓储物流基地建设项目”的可行性进行深入研究，为项目决策提供科学依据。
随着现代农业的发展和消费者对农产品品质和安全要求的提升，农产品冷链物流的重要性日益突出。
本项目立足于（填入区域名称）（填入具体地理位置信息）地理区，旨在建设一处集农产品接收、清洗、分选、包装、冷藏、运输、配送为一体的现代化冷链物流基地，为当地农产品生产者和消费者提供更加便捷、高效、安全的物流服务，促进地区农业产业升级和经济发展。
本报告首先简要介绍了项目背景和目标，其次分析了区域农产品产业特点、市场需求及冷链物流发展现状，并阐述了项目建设的意义和对当地经济社会的影响。
明确了项目目标，概括了本报告研究的内容和方法。
1. 项目背景在当今全球化贸易环境中，农产品作为人类日常生活的基本需求和工业生产的原材料，其新鲜度和安全性直接影响着消费者的健康与食品安全水平。
随着消费者对农产品质量要求的提升以及电子商务、现代物流技术的飞速发展，应用于农产品的冷链技术显得尤为重要。
农产品冷链发展调查报告
加强国际合作与交流，提高我国农产品冷链的国际竞争力
加强与国际组织、行业协会等的交流与合作，积极参与国际 农产品冷链规则制定和标准体系建设，争取更多的话语权和 主导权。
鼓励国内企业“走出去”，拓展海外市场和资源，学习国外 先进的管理经验和经营模式，提高我国农产品冷链的国际竞 争力。
07
结论与展望
研究结论
通过问卷、访谈等方式了解客户对冷链物流 服务的满意度。
客户反馈及改进
根据客户反馈调整服务策略，提高服务质量 政策法规的影响
政策支持
政府对农产品冷链发展的政策支持力度，如资金投入、税收优惠等，对冷链企业的发展起到推动作用 。
法规约束
相关法规对农产品冷链的环保、安全等方面的约束，促使企业规范化发展，提高行业整体水平。
市场需求的影响
消费升级
随着居民生活水平的提高，对高品质、 新鲜安全的农产品需求增加，从而推动 农产品冷链的发展。
VS
电商物流
电商平台的兴起以及物流技术的进步，为 农产品冷链提供了更好的发展环境，带动 了冷链物流的发展。
技术创新的影响
冷藏技术
冷链物流中的冷藏技术不断创新发展，提高 了农产品的保鲜度和品质，延长了保质期。
研究不足与展望
未来展望
进一步完善农产品冷链物流基础设施建设，提高 覆盖率和质量
加强冷链物流技术创新和管理水平提升，推动行 业标准化和规范化
研究不足与展望
拓展国际市场和加强国际合作，提升我国农产品冷链物流的国际竞争力
积极应对气候变化等新挑战，确保农产品冷链物流的可持续发展
THANK YOU
农产品冷链物流运营模式
01
02
03
生产者自营物流
一些大型农产品生产者拥 有自己的物流团队和设备 ，负责将农产品从生产地 运输到销售市场。
农产品冷链物流的分析报告
农产品冷链物流的分析报告一、概述农产品冷链物流是指在农产品生产、运输、储存和销售过程中，通过低温保鲜、快速配送等手段，确保农产品的新鲜度和质量。
随着农产品市场的不断扩大和消费者对食品安全和品质的更高要求，冷链物流在保障农产品质量和市场竞争力方面起着至关重要的作用。
二、农产品冷链物流的流程 1. 生产环节农产品冷链物流的流程始于农产品的生产环节。
在农田或温室种植的农产品采摘后，需要通过低温保鲜设备进行初步处理，防止农产品的变质和损失。
同时，采用合适的包装材料和方式，确保农产品的保鲜性和运输安全性。
2.运输环节农产品在运输过程中，需要通过冷藏车辆或冷藏航运等方式，保持适宜的温度和湿度条件。
运输过程中，应避免长时间停车和过度震荡，以减少农产品的损失和质量下降。
3.储存环节农产品运输到达市场或超市后，需要进行适当的储存。
冷库设备的使用可以保持农产品的低温和湿度，防止细菌滋生和品质恶化。
在储存过程中，还需要定期检查和维护设备，确保冷链系统的正常运行。
4.销售环节农产品冷链物流的最终目的是将农产品以新鲜、安全的状态提供给消费者。
在销售环节，超市或市场需要合理陈列和展示农产品，并及时更新库存，以确保农产品的新鲜度和品质。
三、农产品冷链物流的优势 1. 保鲜度和质量保证：通过冷链物流，农产品的保鲜期可以得到延长，同时质量也得到保证，消费者可以购买到新鲜、安全的农产品。
2.市场扩展能力：冷链物流可以将农产品远距离运输，并打破时间和空间的限制。
这样可以开拓新的销售市场，提高农产品的销售额。
3.提高农产品附加值：通过冷链物流，农产品可以在运输和储存环节进行精细化管理，提高附加值。
例如，农产品的分级、包装和加工等环节可以增加产品的附加值。
四、农产品冷链物流的挑战和对策 1. 设备投入和运营成本高：冷链物流所需的设备和设施投入较大，并且运营成本也较高。
为了解决这个问题，可以通过与物流企业合作、共享冷链设施等方式，降低成本。
(完整版)2019农产品产地冷链研究报告
02
农产品产地冷链物流运作现状及问题分析
产地冷链基本情况 预冷情况 分级包装情况 冷藏仓储情况 冷链运输情况 加工情况
电子 商务物流配送体 保鲜、分级包装等设施。 架期，提高错峰销售能力。
2018年05月31日
■《中共中央 国务院 关于打赢脱贫攻坚战 三年行动的指导意见》
加强特色优势农产品生 产基地冷链设施建设。
系建设 的资金使用比 例原则上 不低于50%
2018年12月30日
■《 关 于 深 入 开 展 消 费扶贫助力打赢脱贫
三门青
蟹余姚杨梅
砀山酥梨
蟹 金寨猕猴桃 东山鲍鱼
宁德大黄鱼 永春芦柑 南丰蜜桔 崇仁麻鸡
赣南脐橙 寿光蔬菜 沂源苹果 福山大樱桃
台湾芭乐 平谷大 沙窝萝 州河鲤 桃吉县苹果 清徐葡萄 科尔中卜物沁联牛冷阿链尔委巴鱼斯绒山羊 委 乌兰察布马铃薯 怀来葡萄 赵县雪花梨
满城磨盘柿 灵宝苹果 仰韶大杏 潜江小龙虾
1.4农产品冷链物流需求总量
在消费升级背景下，生鲜农产品需求不断上升，而冷链物流是保障农产品安全、提升农产品品质的重要方式。2018年我国农 产品冷链物流需求旺盛，经测算2018年我国农产品冷链物流需求总量为1.82亿吨。
5048.4
中物联冷链委
水果
2018年我国主要农产品类别的冷链物流需求量
（单位：万吨）
中物联冷链委
中物联冷链委
61452.6 58059.76 55659.89 5432.61 4980.55 4635.9 28697.4 29361.19 30461.17 12131.51 11577.09 10892.92
农业
林业
牧业
渔业
（单位：亿元） 中物联冷链 委 委
蔬菜农产品冷链物流调研报告
蔬菜农产品冷链物流调研报告1. 引言蔬菜农产品冷链物流是保证农产品从生产地到消费者手中保持新鲜和质量的重要环节。
通过优化冷链物流，可以降低蔬菜农产品的损耗率，提高供应链效率，确保消费者能够享受到新鲜、健康的蔬菜产品。
本报告对蔬菜农产品冷链物流进行了调研，并提出了相应的改进建议。
2. 蔬菜农产品冷链物流现状蔬菜农产品冷链物流主要包括生产、收购、运输、储存和销售等环节。
目前，我国蔬菜农产品冷链物流存在以下问题：2.1 信息不对称生产和销售环节由于信息不畅通，导致供需两端信息不对称。
农民生产过剩的情况时有发生，而消费者所需的蔬菜农产品却供不应求。
这主要是由于农民缺乏准确的市场需求信息，导致种植面积预测不准确。
2.2 运输环节保鲜措施不足由于我国农村交通条件较差，蔬菜农产品长途运输中保鲜措施不足。
农产品在运输过程中易受到温度、湿度、压力等环境因素的影响，导致品质下降。
此外，运输过程中缺乏监管，容易导致蔬菜农产品被污染或破坏。
2.3 储存设施不完善农产品储存环节的设施不完善，导致蔬菜农产品储存时间短、损失大。
农产品储存温度和湿度控制不当，容易导致蔬菜农产品腐烂或损坏。
此外，农产品储存设施普遍缺乏功能完备的检测设备，无法及时发现储存环境异常情况。
2.4 缺乏有效的监管和溯源体系当前缺乏完善的监管和溯源体系，难以对蔬菜农产品冷链物流进行有效监测和追溯。
在供应链各环节中，缺乏标准化的操作规程，导致安全隐患较多。
3. 改进建议为了提升蔬菜农产品冷链物流的效率和质量，我们提出以下改进建议：3.1 增强信息共享建立农产品市场信息共享平台，通过信息化手段将生产和销售环节连接起来，及时发布市场需求信息、生产信息和价格信息，促进农产品市场的平衡发展。
3.2 完善运输保鲜措施加强对农产品运输环节的监管，提供运输保鲜设备和技术支持，确保蔬菜农产品在长途运输中能够保持新鲜。
同时，加强对运输车辆、仓库和保鲜仓的卫生检查，避免污染和破坏。
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1076.7万吨
1.5农产品产地冷链物流相关政策
中物联冷链委
中物联冷链委
2018年01月02日
2018年中05物月联1冷6日链委 2018年11月05日
2019年01月03日
2019年01月23日
■《中中物共联冷中链央委国务院 ■《关于开展2018年 ■《关于做好2018年 ■《中共中央 国务院关 ■《多渠道拓宽贫困地
1.1农产品概念及分类
中物联冷链委
中物联冷链委
中物联冷链委
中物联冷链委
农产品 一般指农、林、牧、渔等农业产业生产出来的各种动物、植物的初级产品和
初级加工品。具体品种包括：
中物联农冷产链委品
（粮食、蔬菜、水果等）
中物联冷链委
水产品
（海水产品和淡水产品等）
中物联冷链委
畜牧产品
（肉、蛋、奶等）
中物联冷链委
中物联冷链委
中物联冷链委
中物联冷链委
中物联冷链委
东宁黑木耳 克山马铃薯 查干湖胖头鱼 东 港 杂 色 蛤 东 港中物草联莓冷链南委汇 水 蜜 桃
盱眙小龙虾 阳澄湖大闸蟹 三门青蟹
余姚杨梅 砀山酥梨 金寨猕猴桃 东山鲍鱼
宁德大黄鱼 永春芦柑 南丰蜜桔 崇仁麻鸡
赣南脐橙 寿光蔬菜 沂源苹果 福山大樱桃
台湾芭乐
红枣 吐鲁番葡萄 刚察藏羊 乐都绿萝卜
盐池滩羊 中卫香山硒砂瓜 洛川苹果 大荔冬枣
1.4农产品冷链物流需求总量
中物联冷链委
中物联冷链委
中物联冷链委
中在物消联费冷升链级委背景下，生鲜农产品需求不断上升，而冷链物流是保障农产品安全、提升农产品品质的重要方式。2018年我国农
产品冷链物流需求旺盛，经测算2018年我国农产品冷链物流需求总量为1.82亿吨。
2019
农产品产地冷链研究报告
中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会 内容与研究中心
CCLC-Research
目录
01. 农产品产地基本概况 02. 农产品产地冷链物流运作现状及问题分析 03. 农产品产地冷链物流发展趋势分析
01
农产品产地基本概况
n 概念及分类 n 规模及产量 n 特色产地及代表品类 n 冷链物流需求总量 n 产地冷链物流政策
或推广使用冷藏集装箱。 建设和县乡村三级电子 商务物流配送体系建设
支持产地建设农产品贮藏 保鲜、分级包装等设施。
物流短板，延长农产品货
架期中，物提联高冷错链峰销委售能力。
体系，加快推进农村流 通现代化。
201中8物年联03冷月链2委3日
■《关于深化战略合 作推进农村流通现代
■关三加 产《2基强年于0中地特1行打8冷共色动赢年链优中的脱0设势5央中指贫施月农物导国攻建3产联意1设务坚品日冷见。院战生链》委的不■费2《低资扶0关于金1贫85使于年助0%用深1力比2入打月例开赢3原0展脱则日中消贫上物联■内鼓 建 设《冷施励 产市链关，企 后场委于开业 预的展推利 冷意分用 、动见拣产 贮物》、2地 藏流0包现 保1高装9有 鲜质年等常 、0量流温 分2通发仓 级月加储 包展2工6设 装促日业施 等进务改 冷形。造 链成或 物强就 流大近 基国新 础
林产品
（橡胶、松脂、生漆等）
中物联冷链委
中物联冷链委
（▲农产品、水产品、畜牧产品使用冷链物流）
中物联冷链委
中物联冷链委
1.3农产品规模及产量
中物联冷链委
中物联冷链委
据产中品国物、家联牛统冷奶计链这局5数委大字类，农2产01品8年的我总国产农量林约中牧达物渔1联1业.4冷总2亿链产吨委值。为113579.53亿元，相比2017年增长了4247.81亿元；水果、蔬菜、肉类、水
关于实施乡村振兴战 流通领域现代供应链 电子商务进农村综合 于坚持农业农村优先 区农产品营销渠道实
略的意见》
体系建设的通知》
示范有关工作的通知》 发展做好“三农”工 施方案》
加强农产品产后分级、 建设产地公用型预冷库 支持农村产品上行体系 作的若干意见》
补齐“最先一公里”冷链
包装、营销，建设现代 化农产品冷链仓储物流
中物联冷链委吉县苹果
清平徐谷葡萄大科桃尔中沙沁物窝牛联萝冷阿卜尔链巴委州斯河绒鲤山羊鱼
乌兰察布马铃薯 怀来葡萄 赵县雪花梨
满城磨盘柿 灵宝苹果 仰韶大杏 潜江小龙虾
黔阳冰糖橙 宁乡花猪 清远麻鸡 仁化贡柑
百色芒果 茂谷柑 永兴荔枝 关岭火龙果
从江香猪 春见耙耙柑 苍溪猕猴桃 当雄牦牛 工布江达县藏猪 彭水苗中家土物鸡联冷槟链榔江委水牛 中物联冷链潼委南柠檬 库尔勒香梨 吐鲁番哈密瓜 若羌
化的通知》
支持供销合作社开展物 流标准化、冷链信息化 体系和食用农产品、食 品等追溯体系建设。
■划加《2快（0乡建1208立村1年8农振0-2产9兴0月品2中战22质年6物略量日）联规分》冷链攻鼓新气库委建励调等坚或贫库设战改困、施的建地冷，指一区藏推导批因冷动意产地 冻 产见地制 保 地》仓宜 鲜 仓、中物■加 流《联强 ，关冷产 各于链后 地推商 中委动品 央农化 财商处 政20互理 资1联设 金9年完施 支0善建 持5设 农农月， 产产1中发 品5品日展 产物供农 后联应产 商冷链品 品的链冷 化通委链 处知物 理》
5048.4
中物联冷链委
2018年我国主要农产品类别的冷链物流需求量
（单位：万吨）
4866
中物联冷链委
中物联冷链委
3345.6
3867.2
水果
蔬菜
中物联冷链委
肉制品
中物联冷链委
水产品
1076.7
中物乳联制品冷链委
其 ■ 蔬中菜，2冷01链8年中物物流联需冷求链总委量 为
4866.0万吨 ■水果冷链物流需求总量为 5048.4万吨 ■肉制品冷链物流需求总量为 3345.6万吨 ■水产品冷链物流需求总量为 3867.2万吨
渔业
中物联冷链委
（单位：亿元） 中物联冷链委
2018年我国主要农产品类别的产量
中物联冷703链46.7委2
中物联冷链委
25688.35
8624.63
水果 中物联蔬冷菜 链委
肉类
（单位：万吨）
6457.66
3074.56
பைடு நூலகம்中物联冷链委
水产品
牛奶
1.3农产品特色产地及代表品类
中物联冷链委
中物联冷链委
中物联冷链委
61452.6 58059.76 55659.89 5432.61 4980.55 4635.9 28697.4 29361.19 30461.17 12131.51 11577.09 10892.92
近3年我国农、林、牧、渔业产值
2018年 2017年 2016年
中物联冷链委
中物联冷链委
农业
林业
牧业