酒店客房计件工资方案2015115定稿

房务部楼层（房务中心）服务员考核细则

为了更好地体现按劳分配原则，调动职工的积极性，提高工作绩效，促进酒店经济效益的提高，特制定本办法。一、实行考核的范围客房楼层服务员和房务中心服务员，即根据客房服务员每日完成客房数量，标准考核。考核标准。二、间房，超出做房数10天需完成月做房量为260间（每月按实际天数核算），每人/1、每人/ 予以考核。间住房）4间=1，超出部分予以考核。专门做空房的服务员每人2、/天完成40间为基础（，超出部分予以考间=1间住房）天完成3、专门做计划卫生的服务员每人/15间为基础（1.5 核。元/间4、考核5 三、详细说明：、新入职的客房服务员一个月内不执行考核方案，按客房服务员的试用期工资发放，但必须1 有做房数量和质量的要求。2、新入职客房服务员从第二个月开始执行考核方案(熟练工除外)。

3、客房主管每天分配房间时，尽可能考虑员工能力和工作量的均衡分配。

4、每个完工的房间必须经主管（查房员）签字验收，不合格则继续返工，未按时返工或三次返工未达标则该房不计考核数。

5、中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查，以及对客服务，当班过程中也会有少许房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，规定中班服务员每人每班平均清洁5间客房为标准，超额部分按规定考核。夜班服务员清扫出来的房间按正常考核。

6、楼层主管在安排服务员做房时应科学合理、客观公正，楼层服务员必须服从上级当日的各项工作安排；当日工作超时不再记录加班。

7、累计三个月做房率最高者工资晋一级（如累计三个月做房率末尾则降一级），前提条件保证做房质量。．

8、连续三个月完不成任务的无论什么情况均按末位淘汰处理。

9、每个服务员完成的做房任务和当班的其它日常工作包含（例如：空房清洁、查房退房、收送客衣、布草交收、公区维护保洁、计划卫生、交接班、对客服务、工程跟进、设备的维护保养、工作间及工作车整理等）。在住房多或人手紧张的情况下，楼层主管或领班根据实际情况均衡合理地分配做房任务。

10、主管（领班）根据服务员做房记录，实际工作情况如实填写【服务员工作量统计表】，交由服务员签名确认，主管（领班）对员工当天工作的分配应公平、公正，充分考虑酒店与员工利益的平衡性，对员工工作绩效的检查与汇报要真实、严格，严禁徇私舞弊、弄虚作假，对违规操作的主管（领班）一经查实每次罚款200元，并取消虚假数。

11、每月5日主管将服务员工作量统计表和考核表提交人事核查。

客房质量考核标准

房号：房态：服务员：领班|主管：日期：

考核项分备考核项分备

2取电上有污渍、灰

2.52门上有污床单或被套上有毛

床铺不平整、有污地面毛22.2枕头不饱满、有污电话机坏、有污2.‘有毛2灯具坏、有污床褥不平2.床头柜有污渍、灰2镜面有水2.面盆不亮、有水2电话、便签摆放不规2.25%2玻璃架上有水渍、拖鞋、擦鞋纸摆放不规2.物品摆放不规床靠上有灰尘、有污22.画框上有灰毛巾架上有积灰、水22.2毛巾上有毛发、毛空调出风口有灰尘、污2.40%

2马桶上有毛发、尿2马桶上有污渍、积

1卷纸架有

1地面污渍、水窗框有积尘、1

淋浴液（洗发液）不合要0.5窗帘开启不合规2

房间有异挂衣绳盘松21

21地板上有毛发、有污淋浴开关蓬头有水

1物品盘有灰未完成单项清2

淋浴房玻璃上有灰尘、水1大清洁不彻2

垃圾袋垃圾桶有污21单项清洁不干0.5门锁扣内有灰

工具箱内不干净、不合规0.52.5电话机坏、有污工作车上耗品数量不合要0.5工作间内不整2.5全身镜面有水渍、手0.510%

消毒间不整2.5行李架上有灰尘、污1

写字台、墙壁上有污走廊有杂物未吸0.52.5

茶杯有水迹、污2.5烧水壶有污渍和12.5线未插入插台灯不

25%网线乱、未固定1.5

2.5皱、意见

2.5服务指南有污

2.5垃圾袋垃圾桶有污

总体评得价分说明： A 98分以上 100%

B 86-97分 90%

C 60-85分 70%

D 60分以下无

客房服务员当日计件工作量表

年月日