舌尖上的苏州
舌尖上的苏州-苏式糕点课件PPT
• 苏式糕点简介 • 苏式糕点制作工艺 • 苏式糕点鉴赏 • 苏式糕点与苏州文化 • 苏式糕点产业发展现状与前景 • 苏式糕点推广与传承
01
苏式糕点简介
起源与历史
起源
苏式糕点源于江南水乡，是苏州 及周边地区独特的传统食品。
历史
自南宋以来，随着经济的发展和 文化的交流，苏式糕点逐渐形成 了自己独特的风味和特色。
苏式糕点在制作过程中注重食材的天然、营养价值，如绿豆糕、糯米糍等，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养 成分，有益于身体健康。
04
苏式糕点与苏州文化
糕点与节令习俗
糕点在苏州的节令习俗中扮演着重要的角色。春节期间，苏 州人会制作和食用年糕，寓意着“年年高升”。端午节时， 苏州人则有吃粽子、绿豆糕等传统糕点的习俗，寓意着辟邪 避毒。
05
苏式糕点产业发展现状与前景
产业发展现状
传统与现代融合
苏式糕点在保持传统特色的基础上，不断融入现代元素，满足不 同消费者的需求。
品牌化发展
苏式糕点企业注重品牌建设，通过提升品质和包装设计，提高产品 附加值和市场竞争力。
产业链完善
苏式糕点产业链日趋完善，涵盖原料供应、生产加工、销售渠道等 各个环节，形成协同发展的良好态势。
利用现代媒体和社交平台，如网络直播、短视频、微信公众号等，宣传和展示苏式 糕点的独特魅力和制作过程，提高公众的认知度和兴趣。
与旅游景点、餐饮业合作，推出苏式糕点体验活动和特色美食，吸引游客和消费者 品尝和购买。
举办苏式糕点制作比赛、文化节等活动，鼓励更多的人参与制作和品尝苏式糕点， 促进其传播和发展。
价值。
精细配料
在配料方面，苏式糕点注重搭配的 精细，如豆沙、莲蓉、枣泥等，通 过精细的配比和制作，呈现出独特 的口感和风味。
舌尖上的苏州作文800字桂花糕
舌尖上的苏州作文800字桂花糕又是那一块块堆积着的桂花糕，又全然不是记忆中的味道。
——题记桂花糕，我应该是熟悉的，它充斥着我儿时的味道。
小孩子喜爱吃，那就是天性，似是与生俱来的，抓了一把就往嘴里塞，硬是等到两腮鼓鼓才肯停止。
也总被父母训斥，但又如何，细嚼慢咽几乎是孩子群里不可能发生的事。
当然，我也不例外。
总是被年长我几岁的哥哥姐姐带着，到处游荡，一路走一路吃。
无非就是些瓜子，花生仁啥的，偶尔来点新花样。
也许是我年龄最小，大家有啥宝贝就往我怀里塞：叔叔家的花生糖，奶奶家的沙糖桔，都被我一口吞罢……我吃得高兴，而他们则是喂得不亦乐乎。
就这样被美食所诱惑，我就天天跟随着他们，踩着他们的影子，望远处的星光，嘴里不停地吃着，任时间点点流逝。
有日，我好似是病了，就只能是躺在家中，无法像往日一样外出，真是无聊极了。
“咚咚咚！”一阵急促的敲门声传进我的耳朵，我怔了怔。
后接着则是更强烈，更急促的“咚咚”声，胡乱地套上衣服，打开门，便看见了哥哥姐姐们的笑脸。
还没等我反应过来，手中就多了一块桂花糕，接着耳畔才响起断断续续的声音，“快，快吃，这桂花糕可是我们好不容易才得来的，今天三儿的父亲去邻村说事，才肯带我们去的，这可是我们等了好久才得来的。
”大家你一嘴我一嘴，对着我滔滔不绝地讲述着，什么邻村的灯笼，大戏台，鞭炮，都说了一个遍，似乎说得差不了，才都停下。
勾勾地盯着我，不，是直勾勾地盯着我手中的桂花糕，见我不解，便催促道：“快吃啊！”我便一口咬下，是软甜的，浓郁的桂花香则是在口中弥漫着，散发开……就似乎是我第一次吃桂花糕，是香甜的，是不可思议的，就像咬了满口的桂花。
那种花香久久不能散去，说实话，我并不爱吃糕点类的食品。
而这，似乎是第一次为此类食品感到激动，这真的是令人惊讶，也令人感慨。
从那之后，我们似乎经常到邻村闲逛，一来一回，好几里的路，确都不怕累，那十元四块的桂花糕，那浓郁的桂花味，也似乎占据了我儿时的回忆。
只是时光点点流逝，我也不再是那个习惯跟随于哥哥姐姐身后的人了，还有那十元四块的桂花糕，好像只成了回忆。
舌尖上的苏州传说中的三件子、五件子、七件子到底是什么...
舌 尖 上 的 苏 州 传 说 中 的 三 件 子 、 五 件 子 、 七 件 子 到 底 是 什 么 ...
感觉时间过得好快 又到了过年的时候了
“吃”变得尤为重要 大家想好过年吃什么菜了吗？ 今天为大家介绍苏州的大菜
据说 古时候在富贵人家才能看到呢
三件子
顾名思义 这道菜的主料 有三件：整鸡、整鸭和整蹄髈 放在一只大砂锅内小火慢炖
炖上两三个小时方成 “三件子”最初应该来自民间
是民间的一里
冬天没有空调 一家人围坐在吃饭常会觉得冷 这时候桌上有一道热气腾腾的“三件子”
吃起来就会感觉很温暖 而这样的菜肴
最适合在亲朋团聚时享用
五件子
然而，说到”五件子“ 则更加妙趣横生
五件子一般放在砂锅里炖
用活老母鸡、肥绵鸭、鲜猪蹄膀、 咸香的南腿片和滋补的鸽子五样食材
讨口彩“福禄寿喜财”而来
同锅慢煨 这时候就需要耐心了
等到汤沸肉烂时 吃进去 唇齿留香
七件子 顾名思义 ”七件子“肯定是豪华再升级版
“七件子”是指草鸡、麻鸭、火腿、 蹄髈、鸽子、鸽蛋和鹌鹑 将这七样食材处理干净 一齐放入煮沸清水的大锅 配葱姜，盖上盖子
烹煮的全程不放盐，不放味精 靠的是火腿调味、食材提鲜
大火烧滚 小火烹煮而成
南方有佛跳墙 咱们苏州有”七件子“ 堪称苏邦菜中的至尊 最后撒上茭白和鲜蔬吸油
一家人团团围坐 无需多余的小菜 无需多余的话语 两个字——开吃
舌尖上的苏州---苏州小吃总结篇
⾆尖上的苏州---苏州⼩吃总结篇苏州美⾷攻略（ID：gsmeishi）☞☞点击标题下⾯蓝⾊字体直接订阅 ⾆尖2开播了，看到很多全国各地的美⾷，⼜勾起了楼主的馋⾍。
其实，苏州也有很多好吃的东西，虽然没有那么有名⽓，有些甚⾄是除却苏州本地⼟著外⼈都不太知道的美⾷。
我就抛砖引⽟写⼏个出来，希望⼤家跟帖补充。
（⼀）明⽉楼的粢⽑团，青团⼦，炒⾁团⼦ 明⽉楼很⼩，在苏州市区三元坊侍其巷⾦狮河沿菜场那⾥。
不过明⽉楼⽣意却很好，每天早晨都是有⼈排队的，因为⼤家都很喜欢吃那⾥的粢⽑团，青团⼦，炒⾁团⼦，还有苏州的甜糕。
我个⼈最喜欢吃粢⽑团，团⼦⽤糯⽶做，⾥⾯是⾁馅，外⾯滚上满满的粢饭⽶粒，⼊⼝有⾁汁，糯⽶虽粘却不黏嘴，外⾯的粢饭⽶粒也很⾹。
明⽉楼的青团⼦也是⽐较好吃的。
青团⼦是⽤天然绿⾊植物的汁将⽩⾊糯⽶染成绿油油的样⾊，然后做成⾥⾯是⾖沙馅的糯⽶团⼦。
青团⼦⼀般苏州⼈在清明前后才做来吃，很清⾹，⾖沙馅甜⽽不腻，算是时令⾷品。
炒⾁团⼦，似乎是明⽉楼的特⾊主打产品了，⼀到炒⾁团⼦上市，⼩店都是⼈满为患排队很长。
炒⾁团⼦的馅都是店主现包的，包好⼀个团⼦卖⼀个，所以会花些时间等。
不过这样新鲜的团⼦等上⼀段时间也是值得的。
（⼆）⼭塘街的梅花糕，海棠糕 每次去⼭塘街，都会去买⼀个梅花糕⼀个海棠糕。
梅花糕，不是梅花做的馅，海棠糕也不是海棠花做馅的，这两种糕都是⾖沙馅。
要说有什么区别，似乎就是做糕时使⽤的模⼦不同，⼀个是梅花型⼀个是圆形。
⼩时候能吃到梅花糕或者海棠糕都是⼀件奢侈的事情。
看着⾯粉放⼊做糕的模⼦⾥，⾥⾯加⼊甜⾖沙馅，最上⾯还要撒上红绿丝等果脯丝，⼝⽔就留下来了。
梅花糕⼿拿很⽅便，整体形状和KFC⾥的单筒还挺像的。
海棠糕就是⼀个圆圆的饼状。
⾹，甜，糯，梅花糕和海棠糕就像苏州的⼥⼦般，⾃由⼀股风韵。
（三）黄天源的定胜糕 黄天源糕点似乎名⽓很⼤了，位于苏州市中⼼的观前街上。
黄天源糕点品种也好多好多，不过我还是最喜欢吃⾥⾯的定胜糕。
苏州的特色小吃有哪些值得一尝
苏州的特色小吃有哪些值得一尝苏州，这座古老而美丽的城市，不仅以其园林景观和水乡风貌闻名于世，其丰富多样的特色小吃更是让人垂涎欲滴。
每一种小吃都承载着苏州的历史文化和独特的地方风味，让人在品尝美味的同时，也能感受到这座城市的魅力。
首先要说的是生煎包。
苏州的生煎包外皮底部煎得金黄酥脆，上半部撒了一些芝麻、香葱，闻起来香香的。
咬一口，肉汁在嘴里爆开，肉馅鲜嫩多汁，甜咸适中。
那脆脆的底，加上软糯的皮和鲜美的馅，一口接一口，根本停不下来。
松鼠鳜鱼也是苏州的一道招牌美食。
这道菜造型独特，鳜鱼被切成花刀，油炸后形似松鼠。
鱼肉外酥里嫩，淋上酸甜可口的酱汁，味道十分浓郁。
夹一块放入口中，先是感受到酥脆的外皮，接着是鲜嫩的鱼肉，酸甜的味道瞬间刺激着味蕾，让人食欲大增。
苏州的奥灶面也是不能错过的。
它的汤头十分讲究，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉等熬制而成，味道鲜美醇厚。
面条劲道有嚼劲，搭配上各种浇头，如焖肉、爆鱼、卤鸭等，每一种组合都能带来不同的口感和风味。
一碗奥灶面下肚，不仅胃里暖暖的，心里也满满的都是满足。
还有苏州的糖粥。
这道小吃看起来简单，却有着不一般的滋味。
糯米熬得软烂，加入红豆沙和红糖，搅拌均匀。
吃起来甜甜的，却不会觉得腻，反而有一种温暖和甜蜜的感觉。
尤其是在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的糖粥，仿佛能驱散所有的寒意。
说到苏州小吃，怎么能少了鲜肉月饼呢？不同于常见的广式月饼，苏州的鲜肉月饼外皮酥脆，里面是满满的鲜肉馅。
肉馅紧实多汁，咸香可口，一口咬下去，满满的幸福感。
每年中秋节前后，各个糕点店前都会排起长队，就为了能品尝到这一口美味。
袜底酥也是苏州的特色之一。
因其形状像袜底而得名，口感酥脆，有咸甜两种口味。
咸的袜底酥葱香浓郁，甜的则香甜可口。
无论是作为茶点还是零食，都非常合适。
海棠糕也是苏州的传统小吃。
它的形状像海棠花，表面撒着糖霜、红绿丝等。
刚出锅的时候热气腾腾，咬一口，软糯的面皮包裹着香甜的豆沙馅，甜而不腻，让人回味无穷。
苏州古镇有哪些特色小吃是必尝的
苏州古镇有哪些特色小吃是必尝的苏州，这座拥有着悠久历史和深厚文化底蕴的城市，犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在江南大地。
而苏州的古镇，更是承载着岁月的痕迹和人间的烟火气。
除了那古色古香的建筑和悠悠流淌的河水，让人难以忘怀的还有那些独具特色的小吃。
每一口品尝，都是对苏州味道的一次深情拥抱。
首先要说的，必然是那香气四溢的生煎包。
生煎包的外皮底部煎得金黄酥脆，上部则柔软有嚼劲。
一口咬下去，汤汁瞬间在口中爆开，浓郁的肉香混合着葱香和芝麻香，让人陶醉其中。
那鲜嫩多汁的肉馅，经过精心调制，口感醇厚，咸淡适宜。
无论是作为早餐还是下午茶的点心，生煎包都能给味蕾带来极大的满足。
苏式汤面也是不可错过的美味。
苏州人对于汤面的讲究，从那清澈鲜美的汤底就能看出。
汤底通常由鸡骨、猪骨等食材长时间熬制而成，味道浓郁鲜香。
面条细而劲道，入口爽滑。
再加上各种丰富的浇头，如焖肉、爆鱼、虾仁等，每一种搭配都能带来不同的口感和滋味。
吃苏式汤面，讲究的是“宽汤、硬面、重浇头”，这样才能品尝到其最正宗的味道。
袜底酥也是苏州古镇的特色小吃之一。
因其形状像袜底而得名，薄薄的一片，却有着千层酥脆的口感。
袜底酥有甜咸两种口味，甜的一般是用白糖、芝麻等做馅，咸的则多以椒盐、葱香为主。
咬一口，酥松的外皮纷纷掉落，内馅的香味迅速弥漫开来，让人回味无穷。
海棠糕更是充满了江南的韵味。
它的形状犹如一朵盛开的海棠花，色泽金黄，表面还撒着一层糖霜和果仁。
刚出炉的海棠糕热气腾腾，软糯的面皮包裹着香甜的豆沙馅，一口咬下去，甜而不腻，糕的香气和豆沙的细腻完美融合，让人忍不住一口接一口。
还有那鲜香可口的奥灶面。
这道面的汤头是其精华所在，采用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉等熬制而成，味道极其鲜美。
面条爽滑有劲道，配上鲜嫩的爆鱼、卤鸭等浇头，口感丰富，层次分明。
每一口面条都吸饱了汤汁的鲜味，让人食欲大增。
苏州的古镇里，怎能少得了软糯香甜的桂花糖芋艿。
芋艿煮得软糯，入口即化，汤汁中弥漫着浓郁的桂花香。
舌尖上的苏州-苏式糕点
+ 酒酿饼是春季的时令点心，外观和小月饼
相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的 原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时 节是在清明前后。一年只能吃到一季的春 天苏城代表时令点心——酒酿饼。
+ 绿豆糕 是苏州著名的特色糕点之一。绿豆
糕制作时不加任何油脂，入口虽松软，但 无油润感，又称“干豆糕”。 + 它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细 润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。绿 豆糕相传为中国古代，人民在端午节时， 为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还 要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉 性食物，可以避免因为夏至到来所带来的 褥夏的疾病。
+ 云片糕原料繁多，工艺极为精细。主要原料有
糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等十来 种。每种原料都要挑选上品。 + 当你启封一块云片糕时，那雪白如云的颜色， 清香扑鼻的气味，就会令你赞叹不止。若再撕 下一片送进口里，即如雪花溶化，轻 + 轻一嚼，那清甜细腻更是令你陶醉不已。 最 著名是“万源斋”号、“香泉庄”号的云片糕。 他们的云片糕，揭下一片可卷成戒指，点上一 根火柴可化为火焰。
+ 枣泥麻饼是汉族传名点，苏式糕点。一产
于吴中木渎。代表为乾生元，麻饼以脆硬 为主要特色，二产于相城区湘城镇。代表 为湘城老大房。麻饼以软糯为主要特色， 两者皆为百年老店。
+ 云片糕又名雪片糕，其名称是由片薄、色
白的特点而来的。其特点质地滋润细软， 犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲 究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右， 以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格； 至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长 22厘米）一般要切140片左右。
+ 猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，
《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪 油糕是用猪油制成，洁白晶莹，葱香翠绿， 糯软润湿，入口油而不腻。
初中语文舌尖上的苏州教案
初中语文舌尖上的苏州教案1. 通过阅读和讨论，让学生了解苏州的美食文化，增长见识。
2. 学习文章的表达手法，培养学生的写作技巧和语文素养。
3. 培养学生对地方文化的兴趣和热爱，提高他们的文化素养。
【教学重点】1. 理解文章内容，了解苏州的美食文化。
2. 学习文章的表达手法，提高写作技巧。
【教学难点】1. 理解文章中的一些专业术语和文化背景。
2. 如何将所学应用到自己的写作中。
【教学准备】1. 课文《舌尖上的苏州》及相关资料。
2. 多媒体教学设备。
【教学过程】一、导入（5分钟）1. 引导学生谈论自己对苏州美食的印象，激发学生的学习兴趣。
2. 教师简要介绍苏州的美食文化，为学生学习课文做好准备。
二、阅读理解（15分钟）1. 学生自读课文《舌尖上的苏州》，了解文章内容。
2. 教师提问，检查学生的阅读理解情况。
3. 讨论文章中的专业术语和文化背景，帮助学生更好地理解文章。
三、文章分析（20分钟）1. 教师引导学生分析文章的结构和表达手法。
2. 学生分组讨论，总结文章的写作技巧。
3. 各组汇报讨论成果，教师点评并总结。
四、写作练习（15分钟）1. 学生根据所学，结合自己的实际经历，写一篇关于自己家乡美食的短文。
2. 教师巡回指导，为学生提供写作帮助。
五、分享与评价（10分钟）1. 学生互相分享自己的写作成果，进行评价。
2. 教师总结学生的写作情况，给予鼓励和指导。
六、课堂小结（5分钟）1. 教师总结本节课的学习内容，强调重点。
2. 学生谈收获，表达对下次课程的期待。
【课后作业】1. 复习课文，巩固所学。
2. 收集更多关于苏州美食的资料，了解其文化内涵。
通过本节课的学习，学生不仅能够了解苏州的美食文化，增长见识，还能学习到写作技巧，提高语文素养。
同时，培养学生对地方文化的兴趣和热爱，提高他们的文化素养。
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舌尖上的苏州
跟着小驴er吃遍全中国
2012-05-27 写了
人道是：上有天堂，下有苏杭。
提到，不得不感叹一下这里的人杰地灵。
看看那甲天下的苏州刺绣，再听听那流传千古的苏州评弹，走在苏州大街小巷的某处，可能就是某位古代才子佳人也呆过的地方。
苏州人对生活精致的讲究，让这里的饮食文化也有多更多有趣的故事。
今天，小驴er的足迹将陪伴大家到#舌尖上的苏州#，来探寻这里的美食生活。
001哑巴生煎(临顿路店)
地址：平江区临顿路温家岸12号据说是长三角最好吃的生煎，比上海的“小杨生煎”、南京的“吴家生煎”还好吃。
生煎8块钱10个，金黄、皮脆、汁多，如果再搭配一碗隔壁绿杨“泡泡小馄饨”，便是一顿非常棒的草根美食。
但因为名气响，无论什么时候去，都要排队。
图文来自：驴评网友mengmeng0307
002采芝斋(店)地址：平江区观前街91号采芝斋是苏式糕点的老字号，可以去这里买点特产作为手信。
店内大多数糕点都是现做现卖的，所以店里也总是香气弥漫。
枣泥麻饼、酒酿饼、松子糖、粽子糖、酥糖都是苏式特产送礼佳品。
图文来自：驴评网友milky224
003黄天源糕团(总店)地址：平江区观前街86号又是以糕团闻名的苏式老字号，他们家的糕团都加了猪油，嚼起来特别香，颜色各异，
软软糯糯。
苏式蜜汁豆腐干也是超赞。
店内还有卖苏式面条，味道也不错。
图文来自：驴评网友milky224
004松鹤楼菜馆(观前店)地址：平江区太监弄72号(近)老字号饭店，出品典型而有特色的苏帮菜，用料和做法都很地道。
必点菜：松鼠桂鱼、响油鳝糊、母油整鸭、东坡肉。
图片来自：驴评网友roger0583
松鼠桂鱼的传说：相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。
厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。
这些趣事儿经夸张渲染，成了苏州妇孺皆知、娓娓动听的佳话。
图文来自：驴评网友mengmeng0307
005素斋馆地址：金阊区枫桥路枫桥大街3号(姑苏城外枫桥边寒山寺北侧)去寒山寺的话，一定得尝尝这家的罗汉面。
就在寒山寺北侧，枫桥门口。
面是苏式细面，浇头有笋、香菇、油面筋等，口感“清爽”。
图文来自：驴评网友webleon
006吴门人家
地址：吴门人家饭店位于苏州市园林路潘儒巷31号，附近，斜对面是民俗博物馆的其中一个门。
老字号的店，苏州数一数二的地道当地美食名店。
据我们的苏州专家介绍，这里的早餐和中餐都非常棒！想吃地道的苏州味，非来这里不可。
这次我们的时间只能吃早餐，于是先帮大家介绍这里的早餐。
早餐是自助餐形式，有60种小吃供你选择。
营业时间从早上
6:30-9:30，20元/人。
早上7:30来最好，来晚了，都被吃光啦~如果早上9点你还没到，那就改天再来吧。
要知道，很多人早上5点多就起床往这里赶，只为这早餐~~~
我们拿了不少小吃，每个都真想吃一遍，可是品种太多，绝对是吃不过来哒~
小菜里面一定要来品尝一下：【文虎酱鸭】（就是我图中筷子捡着的那个）仔细看你会发现，这个酱鸭是红色的，不是黑色的。
吃了第一口，马上想吃下一口。
在看我盘里的手下面那个花生豆干的小菜，这
道叫【金圣叹花生】。
曾经是金先生发明的一种吃法。
传说当年刽子
手在邢台上要砍金先生的头了，金先生告诉这位刽子手，我马上要死了，可是这种吃饭一定要传下去，怎么吃？先放入口中一粒花生，紧接着再吃一块小香干，一起嚼，会有股香肠的香味出来。
从此以后，那位刽子手凭借这一手艺过活，也将这美味流传至今。
还有最右下角的那道【咸菜】，这个也一定要尝尝，配着粥吃，很好吃。
那咱们来看看粥，图中的这份粥叫【糖粥】。
原材料是豆沙糯米，根据个人口味，自己加豆沙。
吃前搅匀，味道实在太可口。
好想再来一碗！
但吃的选择太多，还是先留点儿肚子尝尝其他的吧~下面的图是【八宝粥】，味道也很赞。
还有很多粥，如果你去了，慢慢尝吧。
再推荐几个非常不错的，不尝尝就后悔啦~其实尝过也后悔，因为作为游客，以后很少能吃到这么苏州地道美味的早餐小吃啦~下图是【白菜肉丝年糕】
【馄饨】
【两面黄】这个一定要尝尝哦，强烈推荐！
好吃的太多，还帮大家把菜单都拍下来了
吴门人家真不愧是地道的苏州风味老店，为什么能做到如此精湛？听当地的朋友介绍是制作的精细和讲究。
吴门人家进来就如进入了一个大户人家，前面三个厅+二层包间+后花园。
走入正厅的两侧门廊，一面墙壁上挂着吴门人家著名的做菜师傅们的介绍，另一侧挂着从农历年初一到年三十每日的美食介绍。
感叹这里真是在用心做菜，用心经营啊！
吴门人家，真是把苏州菜两个最核心的特点-鲜和新，体现得淋漓尽致。
“鲜”是指用采用天然食材而做出的鲜，比如熬鲫鱼汤不是用鸡精味精，而是把鰟鮍鱼熬成膏汤作为配料，再来熬出鲫鱼汤的鲜味。
“新”是指时令性强，新鲜。
材料都是现买现做的，不太吃放置在冰箱里的
材料。
贝聿铭先生在设计苏州博物馆的时候来这里就餐，感叹这里的美味，欣然挥笔“天珍海味”留在这里。
现在你到这里，还可以见到。
（下图）
007伟记奥面馆
说到苏州美食，怎能不说【奥糟面】~如果你想品尝苏州最地道好吃而且经济实在的奥糟面，去伟记奥面馆吃吧。
他们有三家店，请去这家吃>>
地址：白塔东路266号，就在“狮子林南”那个公交站的斜对面。
步行去狮子林、都很近。
面的种类非常多，也帮大家拍了菜单
我们点了双浇的，【鲍鱼焖肉面】。
又汤还是干拌，味道截然不同，但都美味啊~
另外，你注意上到图中，还有一盘姜丝了吗？对，吃这个面的时候，地道的吃法一定要点盘姜丝，浇上醋。
配在一起吃。
因为姜丝是热性的，而奥糟面是凉性的。
自古流传下来的吃法，不是没有道理啊
007平江路上的小吃
平江路是苏州的历史文化老街，现在已做得很有情调。
这一路虽不长，却布满各种小店、餐馆。
刚走到路口，就看到有卖【糍饭团】的小车儿。
老伯介绍，夏天吃有点干，要是冬天，都是排队买的。
我买了一个，感觉口味还真不错。
后来发现平江路上有好几户买这个的。
虽然已经有点儿饱了，但是看到这个卖【米糕棒】的摊位，还是买了块米糕棒。
口味很多，只觉得做米糕棒的容器很好玩~卖米糕的是位聋哑人，需要你指给她你要的口味。
看到路边有一家当地人做的传统小吃，推荐一下
【冰凉绿豆汤】起先觉得绿豆汤哪里没有啊，后来看到这些瓶瓶罐罐觉得好奇，询问才知道这是做绿豆汤的材料。
我还从没见过在绿豆汤里加干枣、红绿丝的。
就买了一份，竟是最后一份了，幸运~后来想
吃的人，已经没有了。
这种绿豆汤清凉解渴，大概是有薄荷的原因。
清清爽爽的甜，加之各种丰富的配料，如果你路过这里，强烈推荐买
一杯。
她这里还有卖【赤豆小圆子】和【桂花糖粥】，味道也都不错~
接下来，一定是强烈给大家推荐了【鸡爪】。
天天吃泡椒凤爪，早已忘记了卤鸡爪的味道。
也不确定这里是否好吃，于是只买了一个想先尝尝。
结果这一尝，就停不下来了。
又买了一个，然后又买了一个，吃完准备走了，又买了一个带回家去吃。
实在是美味。
后来还看到平
江路上还有小店再卖鸡爪，看气人还不错，但我没尝，不知道那里的
味道如何。
吃不尽的美食，道不尽的故事。
如果你在苏州时，发现了更多值得让大家去品尝的美食，不妨补充进来~期待你的发现~微博：@小驴er的
足迹一起探寻#舌尖上的旅行#O(∩_∩)O哈！。