庆阳糜子
糜子的营养价值
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糜子的营养价值
导语：糜子是稻谷类的一种，在很久以前人们就通过种植糜子还获取他们所需要的的营养及能量直到现在我国还有很多的地区是以糜子为一天当中的主要
糜子是稻谷类的一种，在很久以前人们就通过种植糜子还获取他们所需要的的营养及能量.直到现在我国还有很多的地区是以糜子为一天当中的主要食物，就像南方人吃大米北方人吃小麦一样.糜子在外形上长的有点像水稻的样子但是和水稻不同的是糜子不需要过多的水分而是需要更多的阳光.
可以大量种植糜子的地方大多数多是干旱地带降雨量少，因为所有的植物都是通过光合作用才能生成很多营养物质，糜子在生长时因为日照时间长所以光合作用的时间也长从而使它的营养比水稻更加丰富.
据史料记载糜子已有5000多年的种植历史，经考证在黄河流域中游地区从奴隶社会起就种植糜子.可以想象糜子也和其他作物一样，最初是生长在黄河中游一带的野生草，后经我们的祖先驯化、培育而流传至今.曾有报道，在某个新石器时代遗址就出土过已经炭化了的糜子.
明代的大医药学家李时珍在《本草纲目》谷部第二十三卷对糜子进行了专门的论证和辨析.(《本草纲目》封面即本页)，时珍曰：稷与黍一类二种也.粘者为黍，不粘者为稷.稷可做饭，黍可酿酒.犹如稻有粳与糯也.并对糜子的药用价值进行了论证：
(气味)甘、寒、无毒;
(主治)益气、补不足.压丹石毒发热，解苦0毒.做饭食，安中利胃宜脾，凉血解暑.
(附方)补中益气……，卒啘不止，痈疽发背，辟除瘟疫.
根(主治)心气痛，产难.
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陇糜10号品种简介
陇糜10号品种简介
审定编号：
品种名称：陇糜10号
选育单位：甘肃省农业科学院作物研究所
品种来源：以伊87-1作母本，中间材料8115-3-2作父本组配杂交经系统选育的常规品种。
原代号9308-1-10-3。
其它审定情况：
特征特性：普通糜子品种。
幼苗绿色，植株适中，生长健壮，茎颖绿色，分蘖强，叶深绿色，茸毛中等，侧穗型，粒色绿色饱满。
株高111.3㎝，穗长29.8㎝，主茎节数6.5节，茎粗0.55cm左右，cm，穗重5.27g，千粒重8.6g。
陇糜10号籽粒粗蛋白含量156.2g/kg干基，粗淀粉含量757.3 g/kg干基，粗脂肪含,41.1 g/kg干基，赖氨酸含量30.9 g/kg干基。
经甘肃省农业科学院植物保护研究所鉴定陇糜10号对糜子黑穗病表现为抗病。
产量表现：2009～2010年区域性多点试验中平均亩产242.81㎏，较统一对照陇糜5号（CK）增产10.43%。
2011年在我省定西市、白银市、庆阳市、天水市的6个点进行生产试验和示范中平均亩产254.12㎏，比统一对照陇糜5号增产13.16%。
栽培要点：在海拔1650～1850m的春播区应在5月中下旬播种。
夏播复种区，抢时早播种是夺取复种糜子丰产的技术关键。
一般海拔1200～1400m的地区，应在6月底或7月初完成播种，播种深度应控制在5～7㎝之间。
旱地春播每亩保苗5万株，旱地复种每亩保苗8.5万株，水地复种每亩保苗14万株。
加强田间管理，严防麻雀危害，成熟后及时收获。
适宜范围：适宜我省海拔1650～1850m的地区春种，也适宜1200～1400m的地区小麦收后夏播复种。
糜子新品种陇糜18号
糜子新品种陇糜18号任瑞玉 董孔军 何继红 张 磊 刘天鹏 杨天育（甘肃省农业科学院作物研究所，兰州 730070）摘要：陇糜18号是甘肃省农业科学院作物研究所以山西雁北大黄糜为母本、镇原笊篱头二汉糜为父本经有性杂交选育而成。
2021年国家糜子品种区域试验主持单位西北农林科技大学组织有关专家对陇糜18号进行了鉴定评价：陇糜18号粳性、中熟、商品性状优良、增产潜力明显，适宜在内蒙古达拉特旗、宁夏固原、陕西榆林、甘肃白银等地及其相似生态区种植。
关键词：糜子；新品种；陇糜18号；栽培技术糜（Pantcum miliaceum L.）属于禾本科黍属，是甘肃省的主要秋粮作物之一，栽培历史悠久，播种面积占粮食作物播种面积的0.5%左右[1]，具有生育期短、种植灵活、抗旱耐瘠、丰产稳产等特点，在充分利用生态气候资源上有其不可替代的优势[2]。
糜子营养丰富，是重要的营养和健康源作物，不仅具有食用价值，还有药用、饲用、天然着色剂等应用价值[3]，其秸秆是优质的青、干饲草，能为当地畜牧业的发展提供较好的饲料供应[4]。
甘肃省农业科学院作物研究所以选育高产、稳产、抗旱、抗病、品质优良的糜子新品种为育种目标，经过多年选育，杂交育成了具有丰产稳产、抗旱性强、抗糜子黑穗病和黄矮病等主要病害的糜子新品种陇糜18号。
2021年国家糜子品基金项目：国家现代农业产业技术体系项目（CARS-06-14.5-A8）；甘肃省农业科学院现代生物育种项目（2021GAAS02）通信作者：杨天育级、IX型菌9级）。
3 产量表现2019年、2020年晚造参加广东省区域试验，每667m2平均产量分别为404.43kg、404.29kg，比对照种美香占2号分别减产6.11%、0.33%，减产均未达显著水平。
2020年晚造参加广东省生产试验，每667m2平均产量392.51kg，比美香占2号减产5.81%。
日产量3.52~3.55kg。
4 栽培技术要点象竹香丝苗分蘖力中等，秧田要注意培育壮苗，早施重施促蘖肥，提高有效穗数；前期浅水分蘖，中期够苗晒田；注意肥水调节，减少无效分蘖，后期要注意保持田土湿润，防止过早断水，影响灌浆结实，注意病虫防治，特别注意防治稻瘟病和白叶枯病。
庆阳糜子籽粒基本品质分析
２ ０ １ ３年 ９月
陇东学院学报
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｌ ｏ ｎ ｇ ｄ ｏ ｎ ｇ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ
Ｖ０ １ ． ２ ４ Ｎｏ ． ５
Ｓｅ ｐ． ２ ０１ ３
文章 编号 ： １ ６ ７ ４ — １ ７ ３ ０ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ — ０ ０ ７ ７ — ０ ３
ｐｒ ｏｖ ｉ ｎ ｃ ｅ，ｈａ ｓ ｂ ｅ ｅ ｎ ａ ｎａ ｌ ｙｚ ｅ ｄ ｂｙ ｒ ｏｕ ｇｈ ｎ ｕｔ ｒ ｉ ｅ ｎｔ ｓ ｅ ｘｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏｎ ａ ｎｄ ｃ ｏｎ ｔ ｅ ｎｔ ｄｅ ｔ ｅ ｒ ｍｉ ｎａ ｔ ｉ ｏ ｎ．Ｔｈｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ
庆阳糜子籽粒基本品质分析
韩 雍 ， 汪 慧
（ 陇东学院 农林科技学院， 甘肃 庆阳 ７ ４ ５ Ｏ ０ ０ ）
摘 要 ： 对 庆 阳周 边 的 传统 农 作 物一 糜 子 的 主要 营 养成 分进 行 粗 提 取 和含 量 的测 定． 对 ５个 品 种 糜 子籽 粒 品 质 中的蛋 白质 、 脂 肪 以及 总淀粉 的含 量进 行 分析 和 讨论 ， 经过 试验 分析 ， 测 得 庆 阳周 边 的糜 子 籽 粒 中蛋
ａ ｎｄ ｔ ｈ ｅ ｓ ｔ ａ ｒ ｃ ｈ ａ ｖｅ ｒ ａ ｇｅ ｃ ｏ ｎｔ ｅ ｎ ｔ ｉ ｓ ５ ８． ８ ６ ．Ｆｉ ｎ ａ ｌ ｌ ｙ，ｔ ｈｅ ｋｅ ｒ ｎｅ ｌ ｑ ｕａ ｌ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ ｍｉ ｌ ｌ ｅ ｔ ｗａ ｓ ｓ ｔ ｕ ｄｉ ｅ ｄ．Ｉ ｔ ｉ ｓ ｍａ ｄｅ ｃ ｌ ｅ ａ ｒ ｔ ｈ ａ ｔ ｑｕ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ ｄ ｉ ｆ ｆ ｅ ｒ ｓ ｇｒ ｅ ａ ｔ ｌ ｙ ｂ ｅ ｔ ｗｅ ｅ ｎ ｖ ａ ｒ ｉ ｅ ｔ ｉ ｅ ｓ ．Ｔｈｅ ｓ ｔ ｕ ｄｙ ｉ ｓ ｇ ｒ ｅ ａ ｔ ｌ ｙ ｃ ｏ ｎｔ ｒ ｉ ｂｕ ｔ ｅ ｄ ｔ ｏ ｔ ｈｅ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ａ ｎ ｄ ｄｅ ｅ ｐ ｅ ｘ ｐｌ ｏ ｒ ｉ ｎｇ ａ ｂ ｏｕ ｔ ｍｉ ｌ ｌ ｅ ｔ ｉ ｎ ｔ ｈｅ ａ ｒ ｅ ａ ． Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ：Ｍ ｉ ｌ ｌ ｅ ｔ ；Ｐｒ ｏ ｔ ｅ ｉ ｎ；Ｆａ ｔ ；Ｓｔ ａ ｒ ｃ ｈ
糜子怎么保存
糜子怎么保存关于《糜子怎么保存》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
因为生活水平的持续提升，大家在健康养生的另外，针对日常饮食的规定也愈来愈高，尽可能的保证每日吃的东西全是具备健康养生作用的。
这也不可以怪当代人，由于如今的日常生活与压力越来越大，大家的人体也也愈来愈差，病症也愈来愈多，因此才造成了大家如今对健康养生的明显追求完美，实际上只不过便是以便身心健康。
以便健康养生，好多人已不多吃油腻的肉制品，而用新鮮的蔬菜水果替代，有时还会继续吃点杂粮，例如黄豆、苞米等。
实际上也有许多食品具备很高的健康养生作用，仅仅或许有的人不清楚罢了，就例如糜子。
下边就来详细介绍下糜子及其它的储存方式。
糜子，[méi zǐ]，本名：稷、黍,莎草科、黍属一年生草本植物第二禾谷类作物.整株由根、茎、叶、头状花序、颖果（種子）等几一部分组成。
糜子籽实叫黍，浅黄色；磨米削皮后称黍米，别名小黄米，为黄色小圆颗粒物，直徑超过粟米（即北方地区别名的小黄米）；黍米再碾成面，别名黄米面。
黍的子粒有粳性与糯性之分。
粳性黍为非糯质，不黏，一般供服用。
糯性黍为糯质，性黏，磨米削皮后称之为大黄米或软小黄米，主要用途普遍，可压面作点心，古时候也普遍用以制酒。
”全球糜子种植总面积约550~600万hm2。
现阶段，中国各地和乌克兰、俄罗斯，印尼、沙特、蒙古族都是有种植。
本种为人类最开始的种植谷类之一，谷粒含有木薯淀粉，供服用或制酒，秆叶能为家畜精饲料。
因为长期性种植培育，品种齐全，大致分成粘或不粘两大类，本草纲目全书称粘者为黍，不粘者为稷；民俗又将粘的称黍，不粘的称糜。
吃法冲调糜子能够碾磨，随后用沸水、凉小水泡食。
熬煮糜子煮粥，糜子中的蛋白非常容易被消化吸收。
煮汤糜子能够在煮汤，在煮汤情况下，加一点糜子进来，能够提升营养元素。
储存窍门糜子的储存方式是常温下储存，糜子也可放到冰箱冷冻。
根据上边相关糜子信息内容的详尽掌握，我们知道糜子的健康养生作用，另外也知道糜子的储存方式与关键点。
甘肃糜子(Panicum miliaceum L.)生态气候适宜性研究
糜 子 的 生长 发 育 需 要 ； 适 宜 种植 区为 陇东 的塬 区 、 河 谷地 及 河 西 海 拔 在 １ ０ 最 渭 ０ｉ 下 灌 溉 区及 敦 煌 盆 地 ； 具 ６ ｎ以 最 有 潜力 的种 植 区为 陇 中地 区及 陇 东 的 北部 。 关键词 ： 子 ； 糜 生态 气候 ； 宜 性 ； 量 适 产
中图 分 类 号 ： １２５ Ｓ６ ． 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ： ００７ｏ （ｏｏｏ．２３０ １０ ． １２ ｔ） １ ２．４ ６ ０
糜子 生 育 期 短 ， 旱 耐瘠 ， 应 性 强 ， 抗 适 耐贮 藏 。
自古 以来 为北方 半 干旱 地 区主要 栽 培作 物¨． 。其 ２ Ｊ 秸 秆是优质 的青 、 干饲草 ， 能为 当地畜牧业 的发展 提
１ 资料 收集 与分 析
根据 甘肃全省 地域分 布特点 ， 以庆 阳西峰 区、 天
水麦 积 区、 西安定 区及 武威 凉州 区分别 代 表 陇东 定 地区、 陇东南 地 区、 中地 区及河 西地区 的糜 子生产 陇 状况 。单 产资 料 取 自上述 ４地 １８ ９ ５—２０ ０８年 的历 年经 济年 鉴［ ， ｎ 各地 生 育 期 出现 日期 系 当地 农
蒲金涌 ， 姚小英２辛 昌业 ， ， 袁雅萍
（ ． 肃 省 天水 农 业 气象 试 验 站 ，甘 肃 天 水 ７ １２ ； ． １甘 ４００ ２ 天水 市 气 象 局 ，甘 肃 天水 ７１０ ） ４００
糜子的介绍
糜子的介绍糜（mei）子，（不读糜mi），也叫穄（jì）子。
一年生草本植物，与黍（shu）子同类，但子实不黏，是耐旱、耐碱的谷类作物。
糜子原产于中国北方，是中国古老粮食和酿造作物，被列为五谷之一，在中国北方干旱地区分布较广，河北、山西、陕北、内蒙古、甘肃、东北北部等地栽培作为日常食粮。
糜子是黍的俗称，颗粒比小米略大，分软硬两种。
其中粳性糜子称为硬糜子或糜子，脱皮后称为糜米或黄米；糯性糜子称为软糜子或黏糜子，脱皮后称为软米或大黄米。
糜子起源于我国北方黄河流域，曾是中国种植面积最大的粮食作物，也是7000年前华夏先民的唯一主粮，种植历史可追溯到1万年以前。
一、糜子的形态特征1、根：糜子的根属须根系，由种子根(胚根)和次生根(节根)组成。
种子根是糜子种子胚中的幼根，在种子萌动发芽时，种子根首先突破种皮后生长形成。
由于种子根是最早形成的根，因此又称初生根，种子根只有一条。
节根着生在茎节间分生组织基部。
生长在地下茎节上的称为地下节根或次生根；生长在地上茎节上的称为地上节根或支持根、气生根。
糜子根系入土较其它作物浅，入土深度约80～100cm，扩展范围100～150cm。
主要根群分布在20～50cm土层内，其中以0～20cm土层内的根系最多。
据测定，糜子在0～10cm土层中的根系重量占全根重量的79.6%。
2、茎：糜子的茎分为主茎、分蘖茎和分枝茎。
糜子的茎是由胚轴发育而成的，有一个主茎和1～3个分蘖茎。
分蘖茎由分蘖节上的腋芽发育而成。
一些早熟品种，还能在地上茎节上产生分枝茎。
糜子分蘖茎和分枝茎多少与品种类型、土壤水分、肥力及种植密度有关。
一般植株可产生1～5个分蘖，在干旱稀植的条件下，最多可达20个以上，但一般只有1～3个分蘖可以发育成穗。
分枝是在主茎圆锥花序出现后才形成的，一般早熟品种分枝较多，晚熟品种分枝较少。
同一植株上的分枝成熟很不一致，籽粒不饱满，结实率低，因此在生产上要适当控制分蘖和分枝，防止无籽穗和秕粒。
陇东地区优质糜子品种糯性试验初报
陇东地区优质糜子品种糯性试验初报马建科;郭亚娟;李亚林【摘要】在陇东地区旱作农业区露地栽培条件下,引进布设了5个糜子新品系,进行省级糯性鉴定,以考察参试品系适应性、抗逆性和丰产性,分别确定糜子新品系生产性状及栽培水平,为本区域新品种选育提供品质资源.【期刊名称】《中国农业信息》【年(卷),期】2017(000)002【总页数】4页(P62-65)【关键词】陇东地区;优质糜子;糯性;试验;初报【作者】马建科;郭亚娟;李亚林【作者单位】甘肃省灵台县农业技术推广中心,灵台 744400;甘肃省灵台县农业技术推广中心,灵台 744400;甘肃省灵台县农业技术推广中心,灵台 744400【正文语种】中文糜子的原名：稷、黍，禾本科，黍属1年生草本第2禾谷类作物。
糜子籽实叫黍。
黍的籽粒有非糯性与糯性之分，黍为非糯质，不黏，一般供食用；糯性黍为糯质，性黏，磨米去皮后，称作大黄米或软黄米，用途广泛，可磨面做糕点，古代也广泛用于酿酒。
全世界糜子栽培面积约550万～600万hm2。
糜子种植起源于中国北方，早在春秋时代就是重要的粮食作物。
从殷墟甲骨文卜片记载的文字考证，种植历史已有7 000年，是“五谷”之一。
秦汉时代，糜子在北方农作物中居于首位，因其生育期短，繁殖系数高，耐旱，耐瘠薄，耐贮藏，籽粒营养丰富的特性，深受北方民众喜爱[1]。
中国是世界上最主要的糜子生产国，产量占全世界90%左右。
1936年，全国种植面积在66万hm2以上[2]。
陇东地区主要包括平凉、庆阳2个地州市是传统的糜子栽培主产区，素有“陇糜上仓，赈济百姓”的说法。
2015年，该地区糜子主要播种面积约6.32万hm2，平均总产约7.11万t，占到了陇东地区小杂粮总产量的30%左右。
糜子作为北方旱作农业区遵循1年1熟耕作制度的主栽作物之一，因其喜温耐旱的特点，常以纯种、复种、间作或套种等耕作模式广泛应用于生产实际，在扩大粮食种植规模、提高种植效益方面发挥了重要作用。
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庆阳糜子
庆阳糜子，是甘肃省庆阳市的特产，也是当地古老的粮食作物之一，北部山区以正茬大糜子为主，中南部以夏播复种小糜子为主，是全市复种面积最大的作物，年种植面积70万亩左右，总产量5万吨左右。
【类型各异品种多】
庆阳糜子按其食用性分为两大类：一类是硬糜，一类是粘糜，共约20多个品种。
硬糜主要是用成品粮脱皮后蒸黄米干饭食用，口感中下，历史上曾是境内北部山区农民的主要食粮，有“吃饭靠糜子”的民谣。
而粘糜子才是风味美食的主要原料，有黄、红、白、黑4类品种。
境内民间每年端午节包棕子和做粘米焖饭，是将黄粘糜子脱皮成干净透亮的黄米，清水淘净。
包棕子是直接用芦竹叶子包米而成，上锅蒸熟；粘米焖饭则是直接将米下入水中，搅拌均匀，温火焖熟，出锅放凉后，棕子剥开，粘饭碗盛，浇敷蜂蜜或糖食用，金黄、晶亮、甘甜、滑爽，是地道的庆阳民间美食。
【营养丰富药效佳】
庆阳糜子含有多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素，此外还含脂肪，β—胡萝卜素等营养物质，深受消费者的喜爱。
除了丰富的营养价值外，其药用价值也相当明显。
如糜子和绿豆以2：3的比搭配熬汤，则属中医学中的传统药膳，适于肥胖症、糖尿病、心血管病、近视、高血脂、脚气病例、多发性神经炎、结核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的预防和食疗作用。