泰宁大金湖特色小吃
泰宁特色小吃
泰宁特色小吃地图：小吃里的大智慧泰宁古镇有上千年，传承下来的饮食文化也有上千年，看街边那些名不见经传的小吃，都是世世代代关于“吃饱吃好”的总结，承载着千百年留下来的习俗和传统。
在尚书第悠闲地溜达，一个碧玉卷、几个糍粑、一碟游浆豆腐……都是你了解这里的最佳途径。
状元糍新鲜的状元糍裹上黄豆粉泰宁自古少面粉，主食就在“米”上下功夫。
别处定食如果用面条、馒头，泰宁人就用米饭和各种粿子。
粿子就是各式各样的糍粑，俗称“饱料”。
状元糍是泰宁粿子中的基础糍，当年邹应龙赶考，一路上就吃这个。
状元糍就是用糯米舂成的糍粑，如果现吃，就把糍粑丢进预先拌好黄豆粉、花生粉、芝麻、白糖等调料的盆子里，不断滚动，至到沾满粉料为止。
如果不是马上吃，就不用沾粉料，而是整齐摆放开，慢慢风干。
风干后的小糍粑，吃法更是多样，煎、炸、煮、炒、烤，随你喜好。
去哪儿吃：超市特产专柜有售，以泰宁县一点石食品有限公司的为佳；菜市场门口和景区一般也有新鲜的状元糍。
泰宁仙草糕和凉粉烧仙草泰宁的仙草糕是绿色的。
当中这味仙草是原产自泰宁本地的一种野草，和米浆一起制成清香软滑的糕或冻，夏季吃了尤其解暑。
每到夏季，泰宁市场上都流行卖仙草，大家纷纷买来制糕，从此这仙草糕便成了泰宁夏秋季节的养生清凉小吃。
夏天街边还有仙草冻卖，走在泰宁古镇街头常能看见黑绿色的仙草冻和白色的凉粉，加上薄荷水和糖浆，滋味格外好。
去哪儿吃：菜市场水果街牛肉粉带大牛肉的牛肉粉泰宁的牛肉粉在当地人心中也是一绝。
货真价实的牛肉与川芎、老姜、朝天椒煮一大锅。
粉干是泰宁当地的粉干，绝对吃不出塑料胶口感，在水里捞熟后，浇上浓香的汤料，牛肉带着筋头，淋上红亮亮的辣椒油，特别入味。
吃的时候记得撒上小葱。
去哪儿吃：泰宁汽车站附近交通局楼下千里香小吃店杉津桥头水南街方向牛肉粉店碧玉卷碧玉卷好似北方的春饼，南方的春卷（非油炸），用薄饼卷上提前炒好的馅料，出锅即食。
碧玉卷的馅料分荤素。
荤的是猪肉、香菇、笋丝、酸菜、长豇豆；素的是香菇、豆腐干、腌菜、长豇豆、薤子等。
泰宁大金湖游玩攻略
泰宁大金湖游玩攻略介绍泰宁大金湖位于福建省泰宁县，是一座集自然风光、生态环境和文化旅游为一体的风景名胜区。
这里有着秀美的山水景观、独特的民族风情和丰富的生态资源，吸引了众多游客前来游玩。
以下是对泰宁大金湖的详细介绍和游玩攻略。
交通从福州乘坐火车或大巴前往泰宁大金湖。
火车乘坐K498次列车，大巴乘坐福州至泰宁的班车均可到达目的地。
抵达泰宁后，再转乘当地的公交车或出租车前往大金湖景区。
景点1. 大金湖大金湖是泰宁大金湖景区的核心景点，湖泊周围环绕着青山绿水，景色十分秀美。
湖边设有观景台，游客可以登上观景台欣赏湖光山色，感受大自然的美。
2. 民俗村落泰宁大金湖景区还设有民俗村落，这里保留了传统的民居建筑和民族风情，游客可以在这里领略到传统的村庄文化和民间艺术。
此外，村落里还有传统手工艺品的展览和销售，游客可以购买一些纪念品。
3. 生态园区泰宁大金湖景区有一片大片的生态园区，园区内有各种动植物，是休闲赏景的好去处。
游客可以在园区里散步、放松身心，同时还能欣赏到不同种类的植物和动物。
4. 文化展览泰宁大金湖景区还有一些文化展览，展示了当地的历史文化和民俗风情。
游客可以通过参观展览了解到泰宁的风土人情、传统节日和民族习俗，增加对泰宁的了解。
游玩建议1.最佳游玩时间：夏秋季节是泰宁大金湖的旅游旺季，此时天气适宜，景色美丽。
尽量避开节假日和周末，以免人流拥挤。
2.穿着建议：由于景区内有山地和湖泊，建议穿着舒适的运动鞋或徒步鞋，并带上一些换洗衣物，以备不时之需。
3.注意事项：游客在游玩时应注意保护自然环境，不随地乱扔垃圾，并遵守景区的规定和管理措施，共同营造良好的旅游环境。
4.特色美食：在泰宁大金湖景区，游客可以品尝到地道的农家菜和当地特色小吃。
建议尝试当地的山珍野味、农家饭和烧烤。
5.购物建议：在民俗村落和文化展览区，游客可以购买到一些当地特色产品和纪念品，如手工艺品、泰宁红茶等。
总结泰宁大金湖景区是一处集自然风光、生态环境和文化旅游为一体的风景名胜区。
福建三明市10道地方特色美食
福建三明市10道地方特色美食建莲:“蜜汁晶莹剔透，口感香糯甜腻”建莲，产于福建省建宁县。
建宁县有中国白莲之乡的美称，其种莲历史悠久，远在五代时期就有相关记载，历史上建莲被誉为“莲中极品”。
其中蜜汁建莲就是福建建宁县一道有特色的甜品菜。
碧玉卷:“酷似碧玉而得名，口感香软润滑”碧玉卷是福建泰宁著名小吃，属于闽菜系。
俗名叫做“韭菜糍”。
由于薄饼颜色碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”，民间用“报春淑女收画卷”的佳句来形容碧玉卷的美妙。
喜粿:“独属于沙县立夏时令的传统小吃”“喜粿”也叫“习粿”，是沙县一道风味独特的立夏时令小吃，传说是战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品。
每到农历立夏，沙县家家户户都会制作喜粿迎接夏天的到来，在街头巷尾的小吃摊中，也不乏经常见到。
而今，随着社会节奏的加快，喜粿制作工序的麻烦，导致只有部分人家还保留着这个制作手艺。
郑湖板鸭: “瘦而不柴，很有嚼头”郑湖板鸭是一道美味可口的名肴，属于闽菜系。
沙县板鸭其中又以郑湖板鸭最为著名。
郑湖板鸭是沙县板鸭的发源地，历史悠久，是沙县小吃的特色产品。
郑湖板鸭用农田中放养的半番鸭制成，肉质优良，营养丰富，用料考究。
用传统方法加工的板鸭成品肉质结实，肥而不腻，瘦而不柴，很有嚼头。
其特点，一是肉厚，一般要用2250克以上鸭子制作；二是风干时表皮抹上一层芝麻油，增加香味；三是：烘烤时用茶籽壳，成品香气浓郁。
米冻皮:“薄如纸，白似雪，沙县小吃之王”米冻皮类似北方的凉皮，在闽地广为流传，特别是夏季，民间制作较多，成品可切段、切条、煮食，也可拌食。
熏鸭:“熏香咸鲜的民间名菜”熏鸭是三明一带民间名菜。
其做法是：将之宰后洗净的鸭，前胸剖开，用两根竹签将全鸭张平，鸭身上抹少许细盐。
在干铁锅底，放进一把米糠，上架铁丝网盘或铁架，将鸭背朝下平放其上，密闭锅盖，生起水火，使糠烧焦冒烟而薰透全鸭。
待边锅冒出的气由白色转为黄色，再视灶灶内锅底尖呈灰白色时，即可出锅。
这时鸭身呈黄色，油光闪亮，可切成块，佐以大蒜等炒熟，其味既香且鲜。
泰宁旅游攻略三日游
泰宁旅游攻略三日游简介泰宁位于福建省南部，是一个既有着悠久历史又拥有丰富自然资源的地方。
泰宁旅游资源丰富，景色优美，旅游者可以欣赏到壮丽的山水，体验当地的风土人情。
本篇文档将为您提供一个泰宁三日游的详细攻略，为您的旅行提供参考和指南。
第一天：探索泰宁的自然美景早餐：泰宁特色美食在泰宁旅游的第一天，您可以开始尝试当地的特色美食。
早餐可以选择当地的豆浆油条、青团或是鲜肉包子等传统早餐，让您能够感受到泰宁的地道风味。
上午：游览竹海风景区泰宁的竹海风景区是泰宁著名的景点之一，这里有广阔的竹海、清澈的泉水和各种奇特的岩石，被誉为“中国最美竹海”。
您可以漫步在竹海中，呼吸新鲜的空气，感受大自然的美丽。
同时，在竹海内还有一些观光点，如竹海景观台、竹海温泉等，让游客们可以全方位地了解和欣赏这片竹海的美景。
午餐：品尝泰宁农家菜午餐可以选择品尝泰宁的农家菜。
泰宁的农家菜以新鲜的山珍野味为主要材料，口味独特，营养丰富。
您可以尝试一些当地特色菜品，如酸菜鱼、农家大碗菜等，满足您的味蕾。
下午：游览溪口七曲景区溪口七曲景区是泰宁的又一著名景点，这里有清澈见底的小溪，沿途有七个弯曲，因此得名。
在溪口七曲景区，您可以漫步在溪边小道上，欣赏美丽的风景，感受大自然的宁静。
您还可以选择在溪口七曲景区体验一些水上项目，如漂流等，增加游玩的乐趣。
晚餐：享用当地特色小吃晚餐时间可以品尝当地的特色小吃。
泰宁的小吃种类繁多，有炒粉、酸味豆腐、碗仔糕等，您可以根据自己的口味选择品尝。
这些小吃不仅味道鲜美，而且价格适中，非常适合游客尝试。
第二天：感受泰宁的历史文化早餐：品尝泰宁米粉泰宁米粉是泰宁的特色早餐美食，口感爽滑，味道鲜美可口。
您可以选择在早餐时间品尝这道当地的传统美食，开始愉快的一天。
上午：游览古寨景区古寨景区是泰宁的历史文化名片之一，这里有保存完好的古建筑、古寨堡垒等，为游客们提供了一个回到过去的机会。
您可以漫步在古寨中，感受那份古老而厚重的氛围，也可以了解到泰宁的历史文化变迁。
泰宁大金湖一日游攻略
泰宁大金湖一日游攻略泰宁位于中国福建省南部，被誉为中国最美丽、最受欢迎的乡村旅游胜地之一。
而大金湖则是泰宁县最重要的自然景观之一，以其壮丽的湖光山色吸引了众多游客。
本文将为您提供一份泰宁大金湖一日游的攻略，希望能够帮助您更好地安排行程。
一、准备事项1.1 物品准备•现金：由于大金湖地区的一些餐馆和商店可能不接受信用卡支付，建议您带上足够的现金。
•防晒用品：泰宁的阳光很强烈，所以一定要记得携带太阳镜、防晒霜和帽子。
•舒适的鞋子：大金湖附近的山地徒步旅行和探索需要穿着舒适的鞋子。
•雨具：如果您计划在雨季来泰宁，一把雨伞或雨披是必不可少的。
1.2 交通工具由于泰宁大金湖地区的交通不是非常便利，因此自驾车是最佳的选择。
如果您没有自驾车的条件，可以选择乘坐公共交通工具，比如长途巴士或包车。
二、行程安排2.1 上午：探索大金湖国家生态旅游区上午最适合进行户外活动和探索大金湖国家生态旅游区。
您可以选择徒步旅行，沿着湖边的小道欣赏美景，或者乘坐船只游览整个湖区。
2.1.1 徒步旅行徒步是探索大金湖最受欢迎的方式之一。
一路上您可以欣赏到壮丽的湖光山色，呼吸新鲜的空气，感受大自然的美妙。
在旅行的过程中，您还可以体验泰宁的原生态食品和特色小吃。
2.1.2 船只游览如果您想更好地欣赏大金湖的美景，可以选择坐船游览。
船只游览会带您深入湖区的深处，让您看到更多的风景。
2.2 午餐：品尝泰宁特色美食午餐时间可以品尝泰宁的特色美食。
当地的菜肴以农家菜和湖鲜为主，口味独特，值得一试。
您可以尝试一些当地的传统菜肴，比如大金湖烤鱼和农家小炒。
2.3 下午：参观泰宁古村落下午可以参观泰宁著名的古村落，如杨源村和建阳古村。
这些古村落保存了大量的古建筑和传统文化，给人一种穿越时空的感觉。
2.4 晚餐：享用当地美食晚餐时间可以选择在村落附近的餐馆享用当地美食，例如泰宁酸菜鱼和石头鸡。
这些菜肴以当地特产为主料，口味独特，值得一尝。
2.5 夜间：欣赏泰宁夜景夜晚的泰宁有着独特的魅力。
鱼的精彩广告语_烤鱼的广告宣传语
鱼的精彩广告语_烤鱼的广告宣传语1、天赋大金湖，一品有机鱼。
2、好山好水大金湖，绿色天然有机鱼。
3、好山好水出好鱼，来了泰宁必吃鱼。
4、大金湖美如画，有机鱼鲜天下。
5、世界的大金湖，舌尖的有机鱼。
6、有机鱼万千，大金湖领鲜。
7、原生态的大金湖，舌尖上的有机鱼8、不吃有机鱼，枉游大金湖。
9、不吃有机鱼，枉来大金湖。
10、大山大水大金湖，有滋有味有机鱼。
11.不怪老巴王，只怪嘴巴忙。
12.百里清江水，一品老巴王。
13.百里画廊美清江，千年佳肴老巴王。
14.“鱼”味无穷老巴王。
15.“鱼”味无穷，领“鲜”世界。
16.“老”字号，“巴”土鲜，“王”者风。
1. 妙香酥鱼，真的很好吃!2. 妙香飘万家，酥鱼赢天下。
3. 妙香酥鱼甲天下。
4. 尝遍人间千佰味，独恋妙味香酥鱼!5. 江南好，风景旧曾谙。
酥鱼味，妙香最纯粹。
6. 品天下鲜美，尝人间美味。
7. 最忆江南美味，独恋妙香酥鱼。
8. 妙香传天下，酥鱼进万家。
9. 妙香酥鱼，天下无鱼!10. 妙香酥鱼，鱼不醉人人自醉!11. 绍兴师爷名天下，妙香鱼酥乐万家。
12. 妙香酥鱼“鱼”味可口，“鱼”香不断。
13. 味领美食文化，鲜美百姓人家，就吃妙香酥鱼!14. 山珍海味是什么，妙香酥鱼告诉你。
15. 品次妙香酥鱼，人生再无憾事。
1. 中华国宝，“鱼”味无穷。
2. 鱼之珍，国之宝——泰山赤鳞鱼。
3. 吸天地宇宙灵气，纳山川万物精华，育泰山赤鳞美味。
4. 泰山小精灵，锦程赤鳞鱼。
5. 泰山赤鳞鱼，中华珍品王。
6. 泰山赤鳞鱼，一品鲜天下。
7. 千年泰山韵，一品赤鳞鱼。
8. 平安泰山，锦程赤鳞。
9. 品锦程赤鳞，得泰山神韵。
10. 品见赤鳞，天下无鱼。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
泰宁最建议去的三个景点
泰宁最建议去的三个景点
1. 大金湖啊，那绝对是泰宁一定要去的景点之一！想想看，那广阔的湖面就像一面巨大的镜子，映照着蓝天白云，美极了！你难道不想去感受一下那种平静又壮丽的景象吗？就好比你走进了一幅绝美的画卷之中。
我上次去的时候，就被深深震撼到了，真的太值得一去啦！
2. 还有寨下大峡谷，哇哦，那奇特的地质景观真的让人惊叹不已！那些形态各异的岩石，就像是大自然鬼斧神工雕刻出来的杰作呀！你能想象在那里漫步就像穿越到一个神秘世界一样吗？朋友去过回来跟我不停地夸赞呢，这能不吸引人吗？
3. 明清园也很棒呀！那里面的古建筑简直让人仿佛穿越回了古代。
那些精美的木雕、石雕，不就像历史长河遗留下的珍宝嘛！难道你不想去亲自目睹一下这些珍贵的文化遗产吗？去了那里你一定会被深深吸引住的，绝对是泰宁不可错过的好地方！
我觉得呀，这三个景点就是泰宁最精华的所在，去泰宁没去这三个地方，那可真就太遗憾啦！。
泰宁本地人美食推荐作文
泰宁本地人美食推荐作文
泰宁,一座依山傍水的小城,虽然不太知名,但对于土生土长的我来说,却是藏着无数珍馐美味的乡土宝地。
作为一个地道的泰宁孩子,让我给大伙儿盘点盘点这里的那些拿手好菜!
首先要推荐的,肯定是我们泰宁的扛把子——泰宁酿豆腐!这可是老一辈人用上好的黄豆、芝麻和柴火慢火熬制的,口感细腻香醇,味美无比。
在泰宁,几乎人手一锅,家家香气氤氲。
我家酿的那锅,自打我记事起就没断过,吃多了都嫌腻呐!
再说说泰宁的小吃,那可风味绝佳!油酥点心、糖番薯、红薯芋头、艾窝窝……记得小时候总是跟着妈妈去街头小摊买,一边吃一边逛,那叫一个香呐!尤其是那肉松馅的油酥点心,外脆里嫩,入口即化,简直棒极了!
至于泰宁的主食,哪能少了窑饼和馓子呢?窑饼烙制时飘香四溢,咬一口外皮酥脆,里层软糯,搭配点小菜简直不要太棒。
馓子就更不用说了,和面发酵、舂制、蒸熟,一口热腾腾的白馓子,抹点自家腌的小菜,老夫妻就能吃上一整天。
这些家乡的味道,不但温饱了泰宁人,更是我们的乡愁所在。
无论身在何处,闻到一丝这些味儿,就仿佛能瞬间穿越回到小时候,重温那些美好的乡土时光。
所以,同乡们,每逢佳节团圆,就让我们把这些家乡的珍馐拿出来,好好品尝品尝吧!。
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泰宁大金湖特色小吃
续，贪吃的人吧习惯于寻找美食，并向别人炫耀美食的级别和分量，上个月大金湖第二届帐篷节，我也驴了一回，在去之前没有了解过当地的美食，错过了不少美食。
为此，为避免以后光顾三明泰宁大金湖的驴们不错过美食，推荐以下的美食目录（我只品尝了仙草糕和碧玉卷，尤其推荐碧玉卷，味道真的很赞）： 1.陷心馒头：相传，明永乐年间，外邦遣使向我中原进贡了一对金丝鸟，如能养活，外邦自当岁岁朝贡，如贡鸟死亡，外邦必将兴师问罪。
次日，世宗皇帝临朝，召见满朝文武大臣，询问如何养活贡鸟，群官面面相觑，无人能回答。
当时有一位新科状元叫商辂，立即前去朝拜恩师伍宁，伍宁当即告诉商辂：“这种金丝鸟为珍奇之禽，既不食虫，有不食草黍，用矿铁铸成的铁子，烧热饲之，可保养活。
” 新科状元商辂启奏皇帝，皇帝随即下旨，命架炉炼铁子，贡鸟果然啄食。
世宗皇帝见了大喜，立即召见番使，番使一见心中大惊，心想中原果然有能人，回国回奏番王，从此，岁岁来朝，岁岁进贡。
皇上因伍宁处理“贡鸟”有功，赐予伍宁“青云”匾额一块，至今仍悬挂在伍宁的故乡——泰宁开善乡上坑村村口的牌坊上。
其后裔为纪念伍宁定国安邦之功，元宵节用糯米，粳米加工制作成这种陷心馒头，祀祭伍宁公以示纪念。
数百年前的这一习俗一直流传至今，这种陷心馒头制作比较简单，将糯米用清水浸泡三、四个小时，用饭甑旺火蒸熟，倒入木筒内，放红糖、香油，用木棍不断搅拌，然后用手捏成拳头大小的团粒，再裹上一层用粳米制成的银装，白里透黄，既可作为食品，有可作为馈赠的礼品。
2.仙草糕 :相传东汉时，我县长兴村栖真岩来了一位名叫梅福的大仙，住在岩中炼丹修仙。
他常常采集一种野草与大米磨浆同煮为食。
后来，人们将梅福大仙常食用的野草移为家种。
取名叫“仙草”。
千百年来，每到夏季，人们采鲜仙草到市场出售，大家争相购买，加工成别具风味的小吃仙草糕。
制作仙草糕，用一斤鲜仙草，配上四斤食米，米磨成米浆，再把仙草洗干净，放在锅里煮成汤汁，滤去草渣后，渗入米浆中捣匀，入锅同煮，边煮边搅拌，直至煮成碧绿色的浓糊，冷却凝固后用刀划成如豆腐大小的方块，即为“仙草糕”。
食用时加热，有的加姜汁、白糖，也有的加蒜泥、葱花、香油。
趁热食之，软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是泰宁夏秋季节的一种流行的清凉小吃。
3.水酒：泰宁农村喜爱喝水酒(甜白酒)，农户逢年过节，婚丧喜庆，一般自制自饮。
但在集镇也有农户酿酒为生，满足农民夏收大忙做重体力活或赶圩时消暑解除疲劳。
水酒、(黄酒类、酒度8°）采用优质糯米为原料，以白药曲为发酵剂酿造而成。
呈淡黄色，味甜可口，价格便宜，是深受群众欢迎的糖、酸协调的低浓度酒精饮料。
金湖酿酒，俗称“酒兑酒”，为泰宁民间固有的特产之一。
该酒原以家酿成品“水酒”，兑入新酿成的纯酿酒而成。
1961年，县酒厂根据民间传统制法，加以改进而成为今日蜚声遐尔的地产名酒，该酒系甜型黄酒，酒度8°，采用优质糯米为原料，以白药曲为发酵剂酿制而成，是糖、酒、酸协调的低浓度酒精饮料，酒呈黄褐色，酒味香甜醇正，酒性平和可口。
4.状元糍：原料为质地纯正、色泽透明的糯米。
先将糯米放水里浸泡三、
四小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，用木制杵头一上一下轮番舂打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整地置于事先准备好的簸箕里。
周围等待捏糍粑的人双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团搓成磨菇状，从拇指与食指缝间挤出许多乒乓球大小的糍团，甩到放有黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不断滚动，当洁白的糍团沾满粉料后，一粒粒糍粑颜色变成淡黄，软韧适度，香甜可口。
若不马上食用，则不用沾上粉料，而是整齐地摆放开来，慢慢风干。
风干的小糍粑，吃法更是多种多样，煎、炸、煮、烤都行。
状元糍除了待客食用，也是一种馈赠亲友的好礼品。
这种风味小吃，在泰宁流传的历史也很悠久。
相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送状元糍供他路上吃，并预祝他金榜题名。
路上，邹应龙渴了喝几口清泉，饿了，啃上几块糍粑。
经过长期跋涉到京城，因才华横溢，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。
当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。
5.：游浆豆腐：游浆豆腐为大豆制品之一，是泰宁县民众常食的一种食品。
游浆豆腐的历史攸久，泰宁各地即使是穷乡僻壤都有一家豆腐店。
游浆豆腐的加工制作方法：将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成“花”后，再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆豆腐。
这种方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。
游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，消费量大。
泰宁风俗在春节前几天，家家户户忙碌于做豆腐(游浆豆腐)，多的五、六锅(每锅5公斤)，最寒酸的家庭也要做一锅。
大家品尝游浆
豆腐，后为其质嫩赞美不已。
6.乌株粳米糍：为泰宁县杉城镇南会村乌石上畲族特有的风味小吃。
相传这个少数民族村的祖先蓝先举，原是汀州人氏，因家境贫寒携妻带子外出行乞，后来到乌石上大山中搭寮定居，开荒种地，他在垦荒中，发现了一种小灌木名叫“乌株树”，把它的枝叶烧成灰，用开水淋洗过滤，取其碱水，用于浸泡粳米，制成乌株粳米糍。
由于这种米糍光滑透明，柔中有韧，滑而不粘，味带碱香，常常成为豪华筵席上的珍品。
这种风味小吃的制作方法：是将经过乌株碱水浸泡过的粳米放入饭甑蒸熟，然后放进石臼反复舂打，舂打时不断加少许的乌株碱水，做成米团，再蒸再打，经过三蒸三打，才使这种米团柔嫩光滑，最后制成饼状。
吃时可随人所喜，有的配有少许肉丝、香菇丝、冬笋丝炒吃，有的将米糕切成薄片，用沸水烫软，拌白糖食之。
由于原料特殊，加上制作技巧不易掌握，因此，目前这种风味小吃仍无法普及。
7.碧玉卷:(又名韭菜糍) 每年立夏日，城乡居民制作这一风味小吃。
原料为纯大米和韭菜，制作时将大米泡入清水中，约二、三个小时，再将韭菜切细，将大米和韭菜拌匀，用石磨磨成翠绿色的米浆。
用旺火烧热铁锅，放入植物油溜锅，用小瓢舀浆，沿锅边旋转入锅摊平，温火烙煎成薄饼，接着将馅料放入，卷成筒状，稍稍翻烤即成，由于薄饼色泽碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。
碧玉卷的馅料有葷素两种：葷的馅料以猪肉、香菇、笋丝、酸菜、长豇豆、葱、辣椒粉、味精、香油炒熟；素的馅料则用香菇、豆腐干、腌菜、长豇豆、薤子等做成。
这种风味小吃，趁热食之，清香松软柔滑。
1991年，三明市举行地方风味小吃，碧
玉卷获得“一等奖”。
8.暖菇包子:(又称包糍) 暖菇，学名叫鼠曲草，又叫佛耳草，初春生长于田野，性温味甘，早春采摘后洗净晒干，芳香扑鼻，有化痰止咳及强肾益筋之功效。
泰宁民间每年在“春社”这一天，农村家家户户做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷丰登。
远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。
暖菇包的制作因方法不同，有包子和包糍之分。
泰宁的龙湖、黄厝、与三地等农村，盛行做包糍，包糍是用碾碎暖菇粉与炊熟的米饭(六成糯米、四成食米)舂打成糍，切块、捏成筒状，放馅(以腊肉、香菇、鲜笋、虾米、薤子，再配上辣椒等佐料炒熟)两边合拢捏紧，蒸熟即成。
其余的乡村则盛行做暖菇包子，先将食米、糯米浸泡后，加上刚采摘的暖菇，磨成米浆，装入布袋里砸去多余水份后，入热锅煮成糊团，再将糊团搓成一小块，做成锅状，填入馅料，封口后装入蒸笼蒸熟即为暖菇包子。