EM菌豆腐渣发酵技术
EM菌发酵豆粕在养猪中的应用
EM菌发酵豆粕在养猪中的应用美丽祥运、健康中国，我的中国梦！美丽生活从益生菌开始！生命健康、源于生态，长长久久、久久长长………一、发酵方法：发酵池规格底2×1.5米，高1米，取豆粕1000公斤，玉米粉20公斤，祥运EM菌 30～50公斤等，将豆粕，玉米粉入池，把30～50公斤益生菌均匀洒到混合原料的表面，再开水笼头加水入池，一直加到水浸到物料的表面为止，关掉水笼头，让水渗透到料中，一般加水量最终为1比1.5，即为总料的1.5倍，这里是1500公斤加水量。
然后表面加一层厚塑料薄膜，塑料薄膜与池边接触的地方要卷边到料中，以求密封完好。
发酵时间，夏天至少3天，冬天至少10天，春秋至少6天，尤其是教槽料豆粕的发酵时间适当延长两天为好，以让亚铁充分螯合到小肽中，也会产生更多的肽类物质。
为什么要这么长时间，因为通过三氯乙酸（TCA）检测法跟踪发酵，发酵在适温（30度左右）三天左右产生的小肽类物质最多，可溶性蛋白质达到25%以上。
发酵后的豆粕溶解度增加，（注意不要把发酵后渗出的水倒掉，因为其中有大量的可溶解性氨基酸和肽营养），略有点粘手，气味带有较浓曲香味略有原料味，色泽金黄。
每次取用后，必须马上再次密封好，以防止变味变质，发酵好的料密封好，在一个养殖周期内（100天左右）用完为宜。
注意不能在太阳底下发酵，不然料温会升高发热太多，造成发酵不利。
二、使用方法按照猪场配方使用，把配方中的豆粕改成发酵豆粕即可，可显著增加饲料的消化吸收率，降低料肉比。
具体称量时，由于发酵豆粕是湿料，所以，根据上述的工艺，需要乘以2.6左右，即如果你需要称量10公斤折干物质的发酵豆粕时，实际上需要称26公斤加入配料中。
或在保持料肉比，生长速度不变的情况下，可略为减少3～5%的用量，相应地用菜粕，棉粕，或麦麸玉米等代替。
也就是减少配方的能量蛋白含量浓度，以降低成本。
并可以适当使用5%左右的未脱毒菜粕棉粕用于肥育猪。
采用发酵豆粕，必须是在湿润状态下使用，不得烘干使用，因为烘干会造成发酵豆粕中的活性物质，尤其是活性肽变性，从而失去活性，并造成可溶性的氨基酸如赖氨酸等与还原糖的迈德拉（美德拉）反应，并造成能量和蛋白肽的损失等，同时维生素和有益微生物在烘干的过程中也会有极大的损失，建议喂养前再加水进行拌湿料喂猪，料水比为1比1.5以上。
EM菌饲料发酵技术
EM菌发酵饲料做养殖的原理１．发酵青贮饲料玉米秸秆、薯藤、花生藤、甘蔗叶、青草、蒿、苜蓿等，含水量在60-70％之间，均可作为发酵原料。
方法：用500 倍农盛乐EM原液喷洒已洗净的容器，再把原料切碎装入，每填高10 厘米喷洒一次农盛乐EM原液，直至装满，然后踏实，尤其要踏实边缘，最后在料面多喷些农盛乐EM原液，盖上塑料薄膜，密封发酵一个月左右，待青贮料发酵成熟有芳香或腌菜味时便可启用。
若表层呈黑色或有腐臭味，应把表层弃掉，然后由上而下，逐层取用，用后及时盖严。
水分含量是否适度是影响青贮料质量的重要条件，注意层层之间水分的衔接，不得出现夹干层，（青贮料含水量以手抓拧扭不滴水，松后有明显水份为度）。
青贮料饲喂，初期不宜多，畜禽要有适应时间，可掺一部分精料或配合饲料，畜禽适应后逐渐增加用量。
母畜怀孕后期不宜多喂。
２．发酵鸡粪（鸽粪、鸟粪）健康的鲜鸡粪 60％（病鸡粪切不可用）、秸秆粉或米糠、麦麸40％掺和成混合料；以混合料200∶农盛乐EM原液1∶红糖1∶水30 － 35％（视干湿度增减水量）混和制作。
发酵方法同发酵饲料。
成功的鸡粪发酵料酸香而不臭。
将发酵的鸡粪料以一定比例掺到日粮中饲喂。
３．发酵兔粪将健康鲜兔粪稍加晾晒后粉碎（病兔粪不可用），按200（兔粪）∶1（农盛乐EM原液）∶1（红糖）加适量水，发酵方法同发酵饲料。
夏天经3-5天，冬天10天左右，即可散发出酒曲香味且不臭。
可略低于鸡粪料掺入的比例。
４．发酵糟渣（农盛乐EM原液可分解乙醇，酒精糟渣作饲料效果良好）⑴以提取酒精后的废糟为原料，回收酒糟后，将渣自然冷却，待含水量40％左右，再按酒糟10：秸秆3：麦麸1 的比例混合，按混合料量的2-3％加入农盛乐EM原液充分混匀后，装入发酵容器，压实密封4-5天，即成具清香酸甜的褐黄色发酵产品，据检测其粗蛋白含量为25.6％，增加4.4 倍，氨基酸总和为22.8％，增加近4.6 倍。
以一定的比例掺和到畜禽日粮中饲喂，畜禽爱吃，生长较快、抗病力增强，毛色亮洁，粪便臭味减轻。
豆渣的发酵方法
豆渣是制作豆腐的副产品，营养价值高，可以用来做很多美食。
而发酵后的豆渣更是口感更好、更有营养的佳品。
下面介绍一种简单易行的豆渣发酵方法。
首先，准备好干净的豆渣和发酵菌。
发酵菌可以选用市面上比较常见的乳酸菌或酵母菌，建议选择可溶于水的菌种。
将豆渣煮熟后沥干水分，放入容器中。
接着，按照菌种说明书的要求加入适量的发酵菌，搅拌均匀。
如果需要增加口感或者调味，还可以加入一些辅料，如盐、糖、酱油等。
封上容器，将其放置在通风良好的地方，避免阳光直射，保持室温在25℃左右。
一般情况下，发酵6到12小时即可，根据实际情况自行调整时间。
当豆渣表面出现白色霉菌并散发出酸臭味时，证明豆渣已经发酵完成。
此时将豆渣放入冰箱保存，或者可以直接做成各式美食。
值得注意的是，豆渣发酵过程中要保持容器干燥清洁，避免杂菌污染。
同时也要注意发酵时间，过长会导致口感变差，过短则达不到预期效果。
豆渣发酵后可以用来制作豆渣肉、豆渣饼、豆渣丸子等多种美食。
此外，豆渣还富含蛋白质、纤维素等营养物质，有助于降低胆固醇、减肥瘦身等功效。
总之，豆渣的发酵方法简单易行，口感和营养价值都有明显提升，值得一试。
豆腐渣最简单的发酵方法
豆腐渣最简单的发酵方法
第一种方法：豆腐渣蛋白质含量较高，碳氮比较低，加入木质纤维，就可以快速完全发酵。
1.豆腐渣水分含量较高，拌上3-5倍粉碎的的锯末、秸秆和树叶等发酵，保持含水量为60-65%。
湿度以手握成团，又没有水滴为度。
2.将拌匀的物料堆放在一起，堆层高度不超过1.5米为宜，在环境温度达到15℃以上的季节，发酵速度较快。
3.夏季发酵情况下，经过24-36小时，温度就会上升到60℃以上，反复翻堆2-3次，温度就可以稳定在50℃以下。
4.温度降低到常温，没有异味，就说明发酵完成，可以作为有机肥使用或者贮藏待用。
第二种方法：如果不需要快速发酵，豆腐渣也可以采用加水发酵的办法。
将新鲜的豆腐渣放进容器里（瓶子、水泥池等），加水1/4-1/2，做成糊状，然后盖紧瓶盖或者加盖农膜，经过2-3个月，没有臭味就可以加水20倍后作为花肥，或者使用在果树上面。
第三种方法：豆渣加土发酵法。
将豆渣和土壤分层堆放在一起，上面用农膜覆盖保湿，3个月左右即可发酵完毕。
霉豆渣的做法（一~二）
霉豆渣的做法（一~二）霉豆渣制作方法（一）（蒸料发酵法）发布时间：2013-05-01霉豆渣是武汉、绍兴等地豆制品行业的传统产品，是以豆渣为原料，在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。
其发酵菌是毛霉菌。
霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味发酵豆制品。
一.清浆：豆腐渣1份，约加水2倍，并可加入少量做豆腐的下脚水(又称黄浆水)，在木桶或缸中搅拌均匀，使呈浆糊状，置常温下浸泡(酸化)，直至豆渣糊表面出现清水纹路，挤出水不再浑浊为止。
浸泡时间的长短与用水多少，与气温高低有关，气温高则时间短；气温低则时间长，一般在24小时左右。
气温高，加水多；气温低，加水少，一般为豆渣重量的两倍左右。
二.压榨：将已清浆的豆渣装入麻袋中，进压榨设备，压榨出多余水分。
经过压榨的豆渣，用手捏紧，可见少量余水流出。
三.蒸料：将已经过压榨的豆渣蒸热，底锅水沸腾后，将豆渣搓散，疏松地倒在炊篦上，加盖，用旺火蒸料。
开始，蒸汽有轻微酸味逸出，上大汽后酸味逐渐消失。
从上大汽算起，再蒸20分钟，直至有热豆香味逸出为止。
四.摊晾：热豆渣出锅，置干净竹席上摊晾至常温。
五.接种：，才能接种毛霉菌，将毛霉菌种30℃后℃后，才能接种毛霉菌，将毛霉菌种 待豆渣降到待豆渣降到30接种量为原料重量的2-4‰。
干粉与豆渣充分拌匀。
干粉与豆渣充分拌匀。
接种量为原料重量的2-4‰。
六.成型：将散豆渣装入木制小碗(碗需用桐油浸刷过)呈凸尖状，手工加压至碗口平上，然后碗口朝下，轻轻扣出。
七.霉制（前期制坯发酵）：将霉箱静置清洁卫生的培养厂房，进行控温保湿发酵。
装箱、搁放：1.1.装箱、搁放：霉箱大小形状如腐乳霉箱，将豆渣粑排列箱内，每块间隔2厘米左右，每箱装80～90个豆渣粑，霉箱重叠堆放，每堆码10箱，上下各置空霉箱一只，或置于专门的搁架上。
毛霉培养：2.2.毛霉培养：每个霉箱上面（或整个搁架四周）盖以清洁、透气的湿（纱）布保湿，四季控制坯料品温在23-25℃，培养48小时左右。
豆腐渣简易发酵方法
豆腐渣简易发酵方法豆腐渣是豆腐制作过程中产生的副产品，含有丰富的蛋白质和营养物质，但由于其易腐烂和发酵，导致了很多豆腐厂家不知所措。
然而，豆腐渣其实可以通过简单的发酵方法变废为宝，变成有机肥料或者饲料。
下面我将介绍一种简易的豆腐渣发酵方法，希望对您有所帮助。
首先，准备好干燥的豆腐渣。
将豆腐渣摊开晾晒，使其表面水分蒸发，变得干燥。
干燥的豆腐渣更容易进行后续的发酵处理。
接下来，将干燥的豆腐渣放入发酵桶或者发酵堆中。
在放入豆腐渣的同时，要适量加入一些发酵剂，可以是发酵速度较快的酵母菌或者发酵速度较慢的复合微生物菌剂。
这些发酵剂可以在农贸市场或者农资店购买到。
然后，将豆腐渣和发酵剂充分混合均匀。
可以用铁锹或者铁铲等工具将豆腐渣和发酵剂进行搅拌，使发酵剂均匀分布在豆腐渣中。
搅拌均匀后，可以用塑料布或者麻袋将发酵好的豆腐渣包裹起来，以防止外界杂质和微生物的侵入。
接着，将包裹好的豆腐渣放置在通风干燥的地方进行发酵。
在发酵过程中，要定期翻动豆腐渣，保持通风透气，促进发酵剂的充分作用。
一般情况下，发酵时间为3-4周，待豆腐渣发酵成熟后，就可以用作有机肥料或者饲料了。
最后，将发酵好的豆腐渣用于农田施肥或者家禽饲料。
作为有机肥料，豆腐渣可以提供丰富的养分，改善土壤结构，促进植物生长。
作为饲料，豆腐渣含有丰富的蛋白质和维生素，可以提高家禽的生长速度和产蛋率。
通过以上简易的豆腐渣发酵方法，我们可以将原本被视为废弃物的豆腐渣变废为宝，实现资源的再利用。
希望这种方法能够对豆腐厂家和农户有所帮助，为环保和农业生产做出贡献。
菌肥发酵法
菌肥发酵法第一个制作方法：这个方法以前介绍过了，就是用em菌种来发酵农家肥，em 菌种分为两种，一种是原菌种，需要自己激活扩培菌液，另一种是扩培好的菌液，可以直接用来发酵肥料。
em原菌种发酵法：100克菌种+1公斤红糖+20公斤水。
第一步：从20公斤水中取出3公斤放到锅里，加入1公斤红糖，把其煮开融化，把煮开的3公斤红糖水倒入剩下的17公斤水中，直到温度降到40度以下，再将菌种倒入冷却后的红糖水中，找一木棍搅拌均匀，然后密封发酵，一般5-7天左右即可激活扩培完成。
注意：所用的水需要先放置一天后再用，在发酵过程中会产生气体，要注意排气，每次排气后立即密封，不可漏气。
激活扩培后的菌液使用方法：1、按照1公斤菌液兑水100公斤的比例进行稀释，在蔬菜和其他农作物生长期用来灌根和冲施2、用150克菌液兑水15公斤水，也就是以喷壶的量，用来喷洒蔬菜叶面，还可以和叶面肥混合使用，但不能与杀菌剂混合。
3、用1公斤菌液兑水20公斤，与要发酵的农家肥混合拌匀，使发酵的肥料含水量达到60%左右，然后堆放发酵，一般半个月左右即可发酵好，时间长一点没关系，但不能时间太短。
﹝激活扩培好的菌液1公斤能发酵150-200公斤农家肥﹞第二个制作方法：菌液发酵法：这个发酵方法比较简单，适合不会扩培菌液的农友，可以从市面上买回扩培好的菌液，回来后按照上面第三个方法，或者按照包装上的说明进行发酵即可，原料可以选择粪肥、烂菜、稻糠、各种饼类、豆渣、玉米秸、豆秸等所有可利用的物质，但对于秸棵类的物质需要粉碎后或用铡刀铡碎后再发酵。
第三个制作方法：用复合有机肥发酵剂进行发酵农家肥，复合有机肥发酵剂在一般农资店就有，网上也有很多，这是专门用于农家肥发酵的活菌原液，最好买那种不用激活的发酵液，简单方便，方法同上面的方法一样，直接兑水稀释后和需要发酵的物料拌均即可。
一般每公斤发酵液可以发酵2吨左右的农家肥，发酵剂没有固定的兑水比例，具体兑水比例可以按照所发酵物料的干湿程度来决定，物料湿度大，可以少兑水，物料较干，可以多兑一点水。
豆腐渣最简单的发酵方法
豆腐渣最简单的发酵方法豆腐渣是大豆榨油后的副产品，富含蛋白质和有机物质，是一种常见的植物废弃物。
将豆腐渣进行发酵可以提高其营养价值和添加风味，同时也可以减少废弃物的浪费。
下面介绍一种最简单的豆腐渣发酵方法。
原料准备：1.豆腐渣：将制作好的豆腐中的渣滓收集起来，要保持渣滓的湿度适中。
2.发酵剂：可以使用酒曲、酵母、红曲等微生物发酵剂，也可以使用酱油渣等发酵食材，选择一种喜欢的发酵剂。
步骤一：处理豆腐渣将豆腐渣收集起来，挑除杂质，保持渣滓的湿度适中。
可以用水稍微浸泡一下，使得豆腐渣更容易发酵。
如果渣滓过于干燥，可以适量添加一些水分。
步骤二：添加发酵剂选择喜欢的发酵剂，按照包装上的使用说明添加适量的剂量。
可以根据自己的口味和需求进行调整。
步骤三：搅拌均匀使用工具将发酵剂和豆腐渣进行充分混合，确保发酵剂均匀分布在豆腐渣中。
步骤四：发酵将混合均匀的豆腐渣倒入一个干净、无异味的容器中，将容器盖好。
放置在温度适宜的环境中进行发酵，一般室温20-30摄氏度为宜。
发酵时间为24-48小时，可以根据自己的需求和口味决定发酵时间的长短。
步骤五：观察每隔一段时间打开容器，观察豆腐渣的变化。
正常情况下，豆腐渣会逐渐变软，产生一种特殊的酸味。
如果出现异味或者发霉的情况，应该立即停止使用。
步骤六：存储发酵完成后，将豆腐渣放置在一个干燥、通风的地方，防止潮湿和霉变。
可以将发酵好的豆腐渣用保鲜膜或者密封容器封闭保存，这样可以延长其保质期。
步骤七：使用发酵好的豆腐渣可以作为调味料加入到不同的菜肴中，或者直接拌入米饭、面条等主食中。
总结：以上是最简单的豆腐渣发酵方法，只需简单的准备步骤和发酵时间，即可制作出美味可口的发酵豆腐渣。
在制作过程中，请注意卫生，避免交叉污染；如果出现异味、发霉等情况，应立即停止使用。
发酵豆腐渣富含蛋白质、微量元素和有益菌群，对身体健康有积极作用。
适量食用发酵豆腐渣可以增加膳食纤维的摄入，并促进肠道健康。
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一、豆渣目前的市场与蛋白质资源的缺乏
豆渣是指生产豆腐、豆奶等豆制品过程中的副产品，一般情况下每10千克大豆，可产干的豆渣7千克左右，因此每年全球豆渣的产量都很大。
中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。
除了以传统形式的豆腐消费外，一种新型的消费方式——豆奶受到广大消费者的欢迎，例如阿根廷、巴西、美国，豆奶的生产量非常大。
大豆是我国人民重要的蛋白质来源，然而传统的豆制品在加工过程中，大豆中较大一部分营养成分残留在豆渣中，因此豆渣具有丰富的营养价值，其中的营养成分与大豆类似，纤维8％左右、蛋白质28％左右、脂肪12.40％左右，其营养高于众多槽渣，但是目前对豆渣的利用率较低，据统计“我国2006年豆渣产量突破80万吨，但其利用率仅为
4.96%~16.60%，国内外各厂家，作坊等在生产制作豆制品时，产生大量的豆渣，多数则直接作为饲料，其营养和能量的利用率不到20％，失去了它潜在的营养价值和经济价值然而蛋白原料不足是当今饲料行业最棘手的一个问题,目前全球面临着蛋白质资源匮乏的现实，寻找和开发新的蛋白质资源成为饲料工业急需解决的问题，充分利用现有资源变废为宝、开发全新的蛋白饲料、无毒害性保护环境,成为将来研究的热点。
高蛋白饲料资源缺乏是国内外急需解决的重大课题，高蛋白生物饲料是借助于工业技术以微生物单细胞的一种高蛋白全价新型饲料，将植物性蛋白质及无机氮转化为动物能很好吸收的微生物蛋白。
二、豆渣的利用与微生物技术
由于豆渣的营养特性，所以说是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料，目前豆渣大都简单地直接用于饲喂牲畜，没有经过处理，又或是简单的蒸煮加热处理下，有句俗语“豆渣喂猪，越喂越缩”，这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，饲料效价低。
这不仅在经济上是很大的损失，而且极大地浪费了宝贵的资源，因此如何充分利用产量日益增长的豆渣成为各国科研工作者关注的问题之一。
随着微生物工程技术的发展，微生物在养殖、种植、环境等方面的应用越来越广，其中在饲料资源的开发这一方面为节省饲料成本作出了很重要的贡献，缓解资源紧张，经过如百益宝em原液的微生物发酵处理，生产微生物菌体蛋白饲料，豆渣中蛋白质能够得到有效降解,从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，豆渣在除异味、改良口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进行了改善，这是一种有效利用豆渣的方法，利用发酵处理的豆渣养猪，比正常喂养提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。
三、豆渣发酵的好处
由于生豆渣具有不易保存，很容易发霉变质；生喂猪易拉稀，因为含有多种抗营养因子，影响猪的生长和健康等方面不好的效果，所以经过发酵以后有如下好处：
(1) 便于较长时间保存。
不发酵的黄豆渣最多能存放３天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；
(2) 饲料的适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。
（3）丰富了营养成分如下表，烘干后干物质中消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纤维降低30%左右。
并是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素也大副度增加，尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。
（4）大大降解了抗营养因子，提高抗病力发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。
（5）节省了饲料成本，提高经济效益发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前，总之经济效益提高了。
四、豆渣的发酵方法那么如何发酵呢？下面以百益宝em原液为例简单介绍下发酵过程：
百益宝em原液经分离、筛选、诱变、提纯、复壮等一系列高科技手段而获得的高性能菌株，再与其他特效物质精工复配而成的一种干粉状活菌微生物制剂。
产品略带酒香味，内含芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、丝状真菌等多种功能型微生物菌群，有效功能活菌总含量在10亿/克以上，专用于发酵制作各种精饲料，可发酵一切需要发酵的饲料，属纯天然、绿色微生物制品。
具体步骤如下：
（1）配料：稻草或秸秆粉粉碎后5—30%，豆渣占60-70%，百益宝em原液的使用量按1-2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。
（2）混合：先将百益宝em原液用玉米粉或米糠稀释，按1：5的比例，然后与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%—75%之间。
其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。
若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应调整。
（3）密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。
大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。
发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色,颜色均匀,并具有发酵豆渣特有的香味。
五、发酵注意事项和饲喂方法
（1）不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。
如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。
（2）堆放、装池时应密封，但不能压紧。
（3）从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染腐败变质。
（4）阴凉干燥处存放。
发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要
进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳，也可晒干放入缸中保存。
发酵后生成的产物（发酵产物）的用法用量：如果豆渣的比例为30%，则取以上饲料70斤，因为豆渣为湿物，含水量为60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一点。
第一种方法：代替部分全价料使用
在饲喂发酵饲料时要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；小猪按饲料量的20%-30%添加，大猪和鸡、鸭按饲料量的30-50%添加（以干物质计），育肥猪的饲料配方以蛋白质含量较高的豆渣为主，还要配合玉米等热量高的饲料玉米的用量增加到30％～40％。
另外，各个时期要配合适量的维生素、骨粉、盐和青饲料等。
推荐配方：
①肥育猪的喂法：
15～30公斤小猪：20%发酵豆渣+80%小猪全价饲料
30～50公斤的中猪：30%发酵豆渣+70%中猪全价饲料
50～100公斤的大猪：35%发酵豆渣+5%玉米粉+60%大猪全价饲料
②怀孕母猪的饲喂：
怀孕期1～90天：60%的发酵豆渣+40%全价饲料，另加青饲料
怀孕期91～哺乳期：40%的发酵豆渣+60%全价饲料，另加青饲料
③种公猪：40%发酵饲料+30%大猪全价饲料+20%米糠+10%麦麸
第二种方法：发酵以后作为一种饲料原料，根据其营养成分重新配制全价料，以满足动物营养的需求。
五、总结
综上所述，豆渣经过发酵以后营养成分大大提高，是一种非常好的蛋白质饲料，为开发饲料资源开辟了一种非常好的途径，用于养殖中节省了饲料，提高了经济效益。