EM菌中几大菌的介绍
EM菌使用
以嗜酸乳杆菌为主导。它靠摄取光合细菌、
酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强 的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动 和有机物的急剧腐败分解，维持生态平衡。
光合菌群(好气性和嫌气性) 具有光合作用和固氮作用，属于独立营养微生物， 能自我增殖。菌体本身含60％以上的蛋白质 ，且富 含多种维生素，还含有辅酶Q10、抗病毒物质和促 生长因子；它以土壤接受的光和热为能源，将土壤 中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物 质为无害物质，并以植物根部的分泌物、土壤中的 有机物、有害气体(硫化氢等)及二氧化碳、氮等为 基质，合成抗氧化物质、糖类、氨基酸类、维生素 类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等； 是肥沃土壤和促进动植物健康生长的重要力量。特 别是对贫瘠土地上(丘陵、山地植物)的根系发育有 极重要作用。
酵母菌群(需氧性)
它利用光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有
机物质产生发酵力，合成促进细胞分裂的活 性物质。酵母菌在EM原露中对于促进其它有 益微生物增殖所需要的基质(食物)提供重要的 给养保障。此外，酵母菌产生的单细胞蛋白 是动物不可缺少的养分。
放线菌群(需氧性)
生长的最适温度为28-30℃，最适PH为7.5-8.0. 它 利用的碳源主要是葡萄糖、麦芽糖、淀粉和糊精。 氮源以鱼粉、蛋白胨、玉米浆和一些氨基酸较为合 适，硝酸盐、铵盐、尿素等可作为速效氮源被放线 菌利用。由于放线菌的次级代谢产物较丰富，多数 种类都能产生抗生素，故在培养放线菌时，一般需 要加入各种无机盐及一些微量元素，如钾、镁、铁、 锰、铜、钴等。
EM菌实用技术
知识讲座
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
EM菌主要菌种
EM菌主要是由四大菌种组成。
a.乳酸菌；b.光合细菌；c.酵母菌；d.放线菌. 其最大特点就是菌类菌数在每毫升的基本单
EM菌
2、乳酸菌群（嫌气性）：它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。
乳酸菌的另一个重要作用，就是能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。一般情况下，致病如果增加，植物就衰弱，有害线虫会急剧增加。乳酸菌抑制了致病菌的活动，有害线虫会逐渐消失。
百益宝EM菌娄底市经销商：湖南娄底市院子养殖场 聂先生 13873882438 0738-4980008
EM菌就是乳酸菌.光合细菌.放线菌.酵母菌.芽孢杆菌.复合微生物制剂
施瑞福EM（好气性和嫌气性）：如光合细菌和蓝藻类。属于独立营养微生物，菌体本身含60%以上的蛋白质，且富含多种维生素，特别是维生素B12、叶酸、生物素的含量是酵母的几千倍，还含有辅酶Q10，抗病毒物质和促进生长因子；它以土壤接受的光和热为能源，将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主力部队。光合菌群的代谢物质能被植物直接吸收，还能成为其它微生物繁殖的养份。光合细菌如果增殖，其它的有益微生物也会增殖。例如：VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸为食饵，它有能力把植物根不吸收的不溶性磷提供给植物，又能与固氮菌共生，固氮能力成倍提高。
3、酵母菌群（好气性）：它利用作物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在EM菌原液中对于促进其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质（食物）的生产提供重要的给养保障；此外，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的有效养份。
em养殖专用菌种
Em养殖菌种【主要成分】乳酸菌、酵母菌、光合细菌等有益微生物；有机酸、氨基酸、消化酶、维生素、小分子生物肽、未知生长因子等活性成分。
有效微生物含量≥2×109CFU/ml（em菌种没法直接使用，需要配制液体才能使用，我们免费提供配置技术饲料）（一瓶15g菌种+1斤红糖+10公斤水=10公斤em菌液）产品名称：EM养殖菌种主要成分：双岐菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌等。
产品性状：黄褐色粉状执行标准：A/GY014—2009批准文号：饲添（2009）010014生产许可证号：饲添字（2009）1014【功能作用】★调节动物胃肠平衡，促进营养全面吸收，提高饲料利用率，降低成本。
★增强机体非特异性免疫力、抗病力，提高繁殖率、成活率及整齐度，促进动物生长、提高日增重、缩短饲养时间。
★减少、甚至不用抗生素和化学消毒剂，生产绿色畜禽产品；★提高肉蛋奶等动物产品质量，改善畜产品品质。
★发酵粗饲料及饼粕和糟渣类原料，降低激素含量，改善适口性。
★除臭、驱蚊蝇，改善饲养环境，抑制、消除臭味，增进动物健康。
【适用范围】适用于猪、鸡、牛、羊、鸭、兔等家畜家禽；以及狐、貂、鹿、鸽、鹌鹑等特种养殖动物全过程；制作无抗生素发酵饲料、微生物发酵浓缩饲料、秸杆青贮及养殖床底料发酵等。
【使用方法】★直接饲喂：0.2公斤的原液与等量的营养剂稀释后均匀的喷洒在100公斤饲料上，直接进行饲喂，当日用完。
★饮水：原液兑水1：500-1000倍用于畜禽饮水。
病弱动物可按每公斤体重1-2ml 灌服原液，每天一次，连用三天。
★发酵粗饲料：1-2公斤原液与1公斤红糖兑水100公斤，均匀拌到300公斤待发酵的原料中，密闭发酵，等到发酵料有甜酸发酵气味时即可拌料饲喂。
30℃左右发酵3-5天，温度低时发酵时间适当延长。
★圈舍除臭：利用喷雾器对畜禽舍地面、墙壁、舍顶、排水沟进行彻底喷洒，200-500倍稀释液每隔5-10天喷洒一次。
EM菌的主要成份是什么？
EM菌的主要成份是什么？
EM菌，全称为有效微生物菌，是一种由不同种类的益生菌混
合而成的复合菌制剂。
它的主要成分包括以下几种微生物菌株：
1. 乳酸菌：乳酸菌是EM菌中的主要成分之一。
它们是一类革
兰氏阳性的益生菌，能够产生乳酸并降低环境pH值，抑制有害菌
的生长。
乳酸菌还能改善消化系统健康，增强免疫力。
2. 酵母菌：酵母菌也是EM菌重要的成分之一。
酵母菌具有抗
氧化剂和免疫调节作用，能够促进食物消化和吸收，改善肠道健康。
酵母菌还能增强免疫功能，提高机体抵抗力。
3. 好氧微生物：好氧微生物是指在含氧环境下进行代谢活动的
微生物。
在EM菌中，好氧微生物能够分解有机废物，降解有害物质，改善土壤质量，促进植物生长。
4. 厌氧微生物：厌氧微生物是指在缺氧环境中进行代谢活动的
微生物。
EM菌中的厌氧微生物能够分解有机质，产生有益的代谢
产物，提供营养物质给其他微生物。
综上所述，EM菌的主要成份包括乳酸菌、酵母菌、好氧微生物和厌氧微生物。
这些微生物通过相互协作，能够改善土壤环境、促进植物生长和增强免疫功能。
EM菌广泛应用于农业、生态环境修复等领域，具有重要的应用价值。
EM菌的主要成分
EM菌的主要成分
EM菌是由多种微生物群体组成的复合菌，其中包括光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、革兰氏阳性放线菌群和发酵系的丝状菌群。
这些微生物在EM菌中各司其职，发挥着不同的作用。
光合菌群是EM菌中的重要成分之一，包括光合细菌和蓝藻类。
这些微生物能够利用土壤中的光和热为能源，将土壤中的有害物质转化为无害物质，并合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，对于肥沃土壤和促进动植物生长起着重要作用。
光合菌群的代谢物质不仅能被植物直接吸收，还能成为其它微生物繁殖的养份。
乳酸菌群是一种嫌气性微生物，能够利用光合细菌和酵母菌产生的糖类形成乳酸。
乳酸具有很强的杀菌能力，能够有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。
此外，乳酸菌还能抑制连作障碍产生的致病菌增殖，促进植物健康生长。
酵母菌群是一种好气性微生物，能够利用作物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质。
酵母菌在EM菌原液中对于其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质的生产提供重要的给养保障；此外，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的有效养份。
EM菌的成分组合可以根据不同的需求进行调整，以达到最佳的效果。
通过使用EM菌，可以促进土壤肥力的提高，增强植物的抗病能力，改善土壤环境，实现可持续农业的发展。
EM菌液制作方法与配方
EM菌液制作方法与配方EM菌液是利用有效微生物（EM菌）在特定条件下进行培养繁殖而制成的一种生物肥料。
EM菌液包含了多种益生菌和发酵物质，可以促进土壤的改良和植物的生长。
下面是EM菌液的制作方法与配方。
材料准备：1.EM菌种：包括乳酸菌（如乳酸杆菌，乳酸球菌等）、酵母菌（如酵母菌、曲酵母等）以及光合细菌（如青蓝菌等）。
2.培养基：玉米粉、大米粉、麦麸等。
3.发酵物质：甜瓜皮、苹果核、香蕉皮等。
4.纯净水：最好使用纯净水或者过滤后的水。
制作方法：1.备制培养基：将适量的玉米粉、大米粉和麦麸混合均匀，加入适量的纯净水，搅拌均匀后制成稠度适宜的稀粥状混合物。
2.培养基消毒：将培养基加热至100°C，保持10分钟，杀死其中的有害菌群。
3.冷却培养基：将培养基自然冷却至30°C左右。
4.加入发酵物质：将适量的甜瓜皮、苹果核、香蕉皮等发酵物质加入培养基中，增加培养基的有机质含量。
5.加入EM菌种：将适量的EM菌种加入培养基中，一般比例为菌种：培养基=1：100。
菌种可以通过购买或者自己培养获得。
6.搅拌均匀：用搅拌器将培养基均匀搅拌，确保发酵物质和菌种均匀分布。
7.发酵过程：将培养基倒入发酵罐或者容器中，盖上发酵罩，放置在通风良好的地方，保持适宜的温度（一般在25-35°C之间）和湿度（80-90%RH），进行发酵过程。
8.发酵时间：根据发酵的需求，一般发酵时间为7-14天。
可以通过观察发酵罩上的液滴形态，或者使用酸碱度测试纸来判断发酵程度。
9.过滤与存放：发酵结束后，用滤网或者纱布将菌液过滤，去除固体颗粒。
将过滤后的菌液储存在黑暗、低温（5-10°C）的地方，避免日光照射和高温。
一般储存时间为6个月。
配方：1.EM菌种：乳酸菌、酵母菌、光合细菌的比例是1：1：12.培养基：玉米粉、大米粉、麦麸的比例为1：1：13.发酵物质：甜瓜皮、苹果核、香蕉皮的比例为1：1：14.水：适量，以保持培养基的适宜稠度。
em菌的主要成分
EM菌的主要成分1 、光合菌群： EM菌液中的光合菌群（好氧性和厌氧性）属于独立营养微生物，它能利用土壤接受的太阳热能或以紫外线为能源，将土壤中的硫化氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸、维生素类、氮素化合物和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主力部队。
光合菌的代谢物质或者被植物直接吸收，或者成为其它微生物繁殖的养分，光合细菌如果能够增殖，其它的有益微生物也会增殖。
2 、乳酸菌群： 乳酸菌（厌氧型） , 它以摄取光合细菌酵母菌产生的糖类等物质为基础，产生乳酸。
乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动，以及有机物的急剧腐败分解。
乳酸菌能够使常态下不易分解的木质素和纤维素等变得容易分解，并且消除未分解有机物产生的种种弊端，在有机物发酵分解上发挥突击队的重要作用，它将未腐熟的有机物质转化成对动植物有效的养分。
乳酸菌还能有效抑制连作障碍产生的致病菌增殖。
3 、酵母菌群： 酵母菌（好氧型）利用氨基酸、糖类及其它有机物质，通过发酵，产生出促进细胞分裂的活性化物质。
酵母菌在 EM 集团军中对于促进其它的有效微生物增殖所需要的基质（食物）的生产提供重要的营养保障。
此外，酵母菌生产的单细胞蛋白是动物不可缺少的有效养分。
4 、革兰氏阳性放线菌群（好气性）。
它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、 维生素及酶，可以直接抑制病原菌。
它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。
放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。
它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。
放线菌也会促进固氮菌和 VA 菌根菌增殖。
5 、发酵系的丝状菌群（嫌气性）。
em益生菌em菌
惠民生物EM菌种是复合型、浓缩型菌种，每克含活菌200亿，有光合菌、乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、双歧杆菌、放线菌七大类微生物菌群及复合酶配置而成。
本菌种为通用性菌种，不能直接使用，需配置成菌液才能使用；[产品名称]惠民生物EM菌种[主要成分]放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌[产品性状]本品为黄褐色粉状固体[执行标准]G/GY003—2009[批准文号]饲添（2009）010017[许可证号]饲添字（2009）1017[功能作用]：1、调节动物肠胃平衡，促进营养吸收，提高饲料利用率。
2、提高肉蛋奶等动物产品量，改善畜产品品质。
3、提高机体非特异性免疫力，提高成活率及整齐度。
4、提高机体抗应能力，降低因转群、疫苗接种、气温剧变等造成的生产损失。
5、发酵粗饲料及饼粕和糟渣类原料，降低毒素含量，降低成本，改善适应性。
6、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-15%饲料7、适用于家畜、家禽及昆虫类养殖领域，包括猪、牛、羊、马、兔、狗、狐、貂、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、蚯蚓、蚕、蝇蛆等养殖领域。
８、提高动物肉的品质，动物在垫料上，显得十分舒适，活动量较大。
生长发育健康，几乎没有疾病发生，几乎不用抗生药物，提高动物肉的品质，生产出真正意义上的有机肉类。
９、用于种植业：发酵动物粪便、秸秆、废弃物做有机肥料。
10、用水产养殖行业：改善水质，减少鱼类疾病的发生。
[适用范围]：1、适用于制作发酵床的垫料（也可以用来饲养牛、羊，鸡、鸭、鹅等家畜家禽）。
2、适用于家畜、家禽及虫类养殖领域，包括猪、牛、羊、马、兔、狗、狐、貂、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子蚯蚓、蜜蜂、蚕、蝴蝶及蝇等养殖领域。
3、适用于水产养殖品种均适用，如鱼、鳗、鳖、蟹、蛙、虾、鳝、蚌等以及海产养殖。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
光合菌光合菌是一群能行光合作用的细菌，又可分为不生氧光合菌和有氧光合菌(谢哲松，l995)。
不生氧光合菌又依照光合作用胞器之色素及细部构造的不同分为两目，一为紫色细菌目(Rhod0spiri llales)，一为绿色细菌目(Chlorobiales)。
紫色细菌目又可分为紫色含硫细菌科(Chromatiaceae)和紫色不含硫细菌科(Rhodospiril laceae)雨科。
绿色细菌目亦分绿色含硫细菌科(Chorobiaceae)和绿色不含硫细菌科(Ohloroflexaceae)。
若以16S rRNA序列分析的分类法，剐属於Proteobacteria中的a亚群。
此外，文献中指出在不含硫光合菌中，以RhodopSeudomonaS和Rhodospiri llum对环境适应力最强。
H2A是指一般有机物，而(CH20)n足指细菌合成的有机物质，亦可代表为菌体，c4H702Na 为丁酸纳。
紫色含硫光合菌和绿色含硫光合菌馑能在厌氧光照及含有硫化氢的状沉下生长，亦即利用光能，以硫化物、有机物或氢气为电子供给者行光合作用，紫色不含硫光合菌则是属于能在厌氧光照和好氧黑暗的状况下生长的兼性菌，当厌氧光照时，其利用氢氟、有机物为电子的供给者，行自营生长。
在好氧黑暗畴，亦可如一般好氧细菌以有横物或无机物作为电子供给者行异营生长。
光合菌的生长温度在10～40℃之同，以30℃附近的温度为最佳之生长温度，若在细菌叶绿素的产量上则以40℃培养时为最高。
在光照强度上，低光照强度培养光合菌之细菌叶绿素的产量较以高光照强度培养时来的高；但是，以高光照强度培养所得之菌量却较低照度培养时来得高。
光合菌在近年来的研究，被应用在水稻田中分解、排除土壤中残毒、残肥、溅少根系的腐壤，而光合菌又具有固氮酵素(nitrogcnase)(Madigan，1995)，可藉其固氮能力增加土壤中氮肥的含量。
同畴若施放在果园，在果树上亦明显有促进花芽形成、果实肥大及增加著果率的功效。
另外，在蛋鸡饲料中添加光合菌，亦可提升鸡只的产蛋率及产蛋品质。
而添加在鱼类养殖池中，光合菌可有效地利用养殖池底的有机物，逵到浮化水质及防治养殖疾病，提高饕殖鱼类存活率的功效。
光合菌虑用在污水处理上，如养殖场、食品工厂等废水之除臭及降低BOD、COD(chem i cal OX ygen demand)值上均有明显的效果。
光合菌是一种高营养、高效能、多用途的生物制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖类、胡萝卜素、维生素8及1 6种氨基酸。
光合细菌在吸收光能和三氢化磷的同时，还能利用水域中的残余有机物经异样微生物分解后产生的有机酸、硫化氢和氨等，达到既净化水体，又可以为食物链上一层的生物提供食物的目的，从而成为水域中食物链的重要环节。
光和细菌具有很强的利用光能的能力，按生物体的体积计算，微生物吸收二氧化碳的能力是森林的100倍。
光合菌在水产养殖上的作用：①作为水产养殖中的水质净化剂；②作为饲料添加剂：③用于鱼、虾、贝幼体的培育；④作为动物性生物饵料的饵料：⑤防治鱼病；⑥增加水体含氧量。
光合菌在种植上的作用：①作为植物的调理素和菌肥：②为植物提供生长元素，促进植物生长；③帮助植物进行光合作用，吸收空气和土壤中的养分。
④减少化肥、农药的使用和残留，提高产品品质。
枯草芽孢杆菌：一、产品说明以枯草芽胞杆菌为菌种，采用国内首创的吸附载体发酵技术和低温干燥技术生产的一种微生态制剂。
能调节动物肠道菌群失调，改善肠道微生态环境，有效维持动物机体健康状况，提高动物对饲料的消化利用率并能提高机体免疫力，抗应激能力；减少使用或少用抗生素，是天然、经济的绿色饲料添加剂产品。
二、作用机理枯草芽孢杆菌菌体在生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用；枯草芽孢杆菌能迅速消耗消化道内环境中的游离氧，形成肠道低氧环境，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸杆菌能刺激动物器官的生长发育,激活淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力；枯草芽孢杆菌体能自身合成消化酶类，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等，在消化道中与内源酶共同发挥作用，提高饲料消化率军；枯草芽孢杆菌能合成多种维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。
三、产品性能富含多种消化性酶类，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等；富含多种氨基酸和维生素物质；孢子进入消化道后的复活率几乎达100%；耐高温及温度变化、耐挤压，能够满足各种饲料加工的要求。
四、产品性能1、乳猪：降低乳猪黄白痢及其它肠道细菌性腹泻的发生率，提高乳猪成活率；促进乳猪免疫器官的发育，提高乳猪的免疫力及抗病力；改善和稳定乳猪肠道菌群环境，增强乳猪环境应激的抵抗力；保护肠粘膜及肠绒毛正常发育，提高养分吸收能力；促进乳猪生长，提高乳猪的断奶体重；净化乳猪生长环境，减少发病诱因；提高中、大猪在停药期或运转时的抗应激能力。
2.养鸡：减少鸡肠道疾病的发生，特别是对防治腹泻和菌痢具有良好的作用，对沙门氏菌的防治效果明显；提高饲料转化利用率，降低生产成本；提高蛋鸡产蛋率，提高肉鸡的日增重；提高动物产品质量，减少鸡蛋中的腐败硫化物的数量，对种鸡生产和种蛋孵化有利；净化养殖环境，减少发病诱因。
3、反刍动物：有效调节胃肠道的微生态平衡，减少幼龄反刍动物腹泻的发生；缓冲瘤胃PH值，加快微生物蛋白的合成，增强瘤胃微生物的消化功能，提高氨的利用率；提高奶牛奶羊的产奶量和乳脂率，改善奶的品质，延长产奶高峰期，降低奶牛乳房炎等疾病的发生率；提高肉牛采食量，促进生长，提高日增重；优化生态环境。
降低动物舍内氨气、硫化氢等有害气体的浓度，减少粪便中有机物的排泄。
4、水产动物：提高出苗率，减少疾病的发生；增加单位水体亩产量，并可改善水质环境；提高生产率，降低饵料系数；能够改善水生动物肠道微生物区系，增强机体抗。
净化水质，减少发病诱因。
一种枯草芽胞杆菌抗菌肽的分离提纯方法是将枯草芽孢杆菌发酵液的粗提液，经阴离子交换柱DEAE-SepharoseFF的分离、疏水柱SOURCE15PHE的分离、分子筛柱SephacrylS-200HR的分离和反相C18柱的分离纯化后获得3种主要的抗菌肽。
双歧杆菌近年来，各国科学家对双歧杆菌的研究逐渐深入，发现了它与肠道生理共生菌的一些新功能，并迅速在食品和医药工业中进行生物工程开发，取得了令人瞩目的进展。
1．双歧杆菌开发现状1．1 双歧杆菌因子的开发与应用微生物学家在研究肠道生理菌体外培养时发现，一些物质能显著促进双歧杆菌的生长，所以称双歧因子。
这些物质计有：双歧困子I(入的初乳)、双歧因了I I(多肽及次黄嘌呤)、胡萝卜双歧因了和寡糖类双歧因了。
寡糖类双歧因子是一些不同类型的低聚寡糖，机体和一些有害细菌不能利用，但能促进双歧杆菌和一些乳酸菌的生长，有低聚半乳糖、低聚果糖、低聚葡萄糖等几十种。
临床给病人服用低聚果糖，每日8g，2周后每克粪便中的双歧杆菌数由l06．8增至l09．7，病人的消化能力和健康状况大为改善。
成人每天服用4G低聚葡萄糖，l0天后肠内的双歧杆菌增)J13倍。
双歧因子除初乳外，大多为多糖的水解产物，生产工艺简单，成本低廉，是社会效益和经济效益很大的保健品。
l．2 双歧杼菌营养液针对双歧杆菌营养保健、助消化、抗癌、抗衰老的生理功能，将基制成保健营养品，参加保健营养品市场角逐，成了保健食品厂家增加利润的又一目标。
各种牌号的双歧饮料，表明我国对肠道生理菌的开发应用已向世界水平靠近。
1．3 新型酸奶的开发与应用传统的酸奶，大多采用从自然界分离的菌种。
微生物学家对肠道生理细菌功能的再发现，促成了酸奶生产的革命。
现在，许多国家生产酸奶已采用从人体分离得到的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和肠球菌作菌种进行发酵，再配以其他辅料，生产出营养价值高、风味独特的新型乳品。
如美、日、欧洲的强化酸奶、低钠酸奶、糖化酸奶；果味酸奶、大豆酸奶、什锦酸奶等。
我围北京、上海等地的乳品厂也生产出各式新型酸奶，内蒙古还生产出双歧杆菌奶粉。
由于这些酸奶用肠道生理菌发酵，配置科学，不但口感好，老少皆宜，而且营养价值比传统酸奶高出许多，被称为“21世纪的发酵奶”，增智益寿的“疗效食品”。
1．4 双歧杆菌药品的开发由于双歧杆菌对人体有其独特的生理功能，许多国家都在进行双歧杆菌药品的开发。
我国一些科研单位和大专院校，研制出不同类型的活菌体制剂，并按照药品卫生标准，对菌株指数、毒性、杂菌含量、包装等进行了系统研究，初步完善了生产工艺。
由于活菌体在包装后仍要繁殖，又对贮存最佳条件、有效期进行了研究。
现正在完成双歧杆菌、乳酸杆菌活菌体药品标准及使用规范。
2. 双歧杆菌生物工程展望对双歧杆菌和肠道乳酸杆菌生理功能的再认识和开发研究，足20世纪生物工程在微生物开发应用上的一大成果，它再一次雄辩地证明了科学技术是第一生产力。
目前，我国科学家正加紧对肠道生理菌的普查和遗传研究，以尽快赶上先进国家水平。
今后双歧杆菌生物工程开发研究的主要目标是：(1）进一步搞清双歧杆菌的抗性和定植机理抗感染、抗肿瘤、抗衰老是双歧杆菌及某些肠道乳酸杆菌的重要生理特性，但目前对其机理只有初步的了解。
进一步搞清“三抗”机理。
可为深层开发利毋奠定理论基础。
双歧杆菌和乳酸杆菌只有在肠道定植才能发挥作戛．但定植有种的特异性，也与肠道微环境相关，寻找选育高定植菌种和最佳定植条件，也是今后双歧杆菌生物工程的重要任务。
（2）选育优良菌种选育优良菌种是今后研究的重要方面。
新的系列菌种应具备抗噬菌体、产酸耐酸、繁殖快、耐氧性好、存活力强、抗药等优良特性，才能更好地发挥生产应用价值和定植后的功能。
（3)开发新的生长因子世界上已生产了几十种双歧杆菌生长因子，我国才开发数种，产量也不高。
今后应采用酶工程技术，充分利用我国农副产品，生产更多的双歧杆菌生长因子。
（4）用基因工程改造菌种把特种营养合成基因(如氨基酸)、抗药基因、激素基因、抗衰老基因等转移到双歧杆菌中，培养出新菌种并克隆化，是双歧杆菌生物工程的尖端课题，必须组织力量攻克。
乳酸菌类微生物制剂的作用机理及其应用摘要：发展绿色无公害饲料添加剂是21世纪饲料工业的重要研究方向，饲用微生物制剂是实现这一目的的主要途径．本文重点介绍了乳酸菌类微生物制剂的发展概况，作用机理及提高应用效果的方式，并对乳酸菌类微生物安全性及其应用前景做一展望．针对抗生素、激素和兴奋剂类等残留问题和对人类健康造成的威胁，科学家们将动物药品添加剂的研究方向投向具有生长促进作用和保健效果的饲用微生态制剂。
微生态制剂是指在微生态学理论的指导下，调整生态失调、，保持微生态平衡、提高宿主(人、动植物)健康水平或增进健康状态的生理活性制品及其代谢产物以及促进这些生理菌群生长繁殖的生物制品。