农产品质量安全现状与思考
农产品质量安全现状、问题及解决措施
农产品质量安全现状、问题及解决措施农产品是人们日常生活中不可或缺的重要组成部分，其质量安全直接关系到人们的身体健康和生命安全。
近年来，随着人们生活水平的提高和对食品安全的关注度不断增加，农产品质量安全问题日益成为社会关注的焦点。
本文将对农产品质量安全的现状、存在的问题进行分析，并提出相应的解决措施。
一、农产品质量安全现状1、监管体系逐步完善我国已经建立了较为完善的农产品质量安全监管体系，包括法律法规、标准制定、检测检验、认证认可等方面。
相关法律法规不断健全，为农产品质量安全提供了法律保障。
2、检测能力不断提高各级政府加大了对农产品质量安全检测机构的投入，检测技术和设备不断更新，检测能力逐步提升。
农产品质量安全例行监测、监督抽查等工作的开展，有效地掌握了农产品质量安全状况。
3、标准化生产有所推进一些地区和企业积极推行农产品标准化生产，按照标准组织生产、加工和销售，提高了农产品的质量和安全性。
4、消费者意识增强消费者对农产品质量安全的关注度越来越高，对绿色、有机、无污染农产品的需求不断增加，推动了农产品质量安全水平的提升。
二、农产品质量安全存在的问题1、农业投入品使用不当部分农民为追求高产，过量使用化肥、农药、兽药等农业投入品，导致农产品中残留超标。
同时，一些违规使用禁用药物的情况也时有发生。
2、环境污染影响工业“三废”排放、农业面源污染等问题，对农产品产地环境造成了一定的污染，影响了农产品的质量安全。
3、生产经营分散我国农业生产经营仍以小规模、分散化为主，组织化程度低，难以实现标准化生产和全程质量控制。
4、监管存在薄弱环节虽然监管体系不断完善，但在基层监管力量仍相对薄弱，存在监管不到位的情况。
部分地区检测设备和技术手段相对落后，难以满足监管需求。
5、追溯体系不完善农产品质量追溯体系尚未完全建立，一旦出现质量安全问题，难以迅速准确地追溯到源头，不利于问题的及时处理和责任追究。
三、解决农产品质量安全问题的措施1、加强农业投入品监管加大对化肥、农药、兽药等农业投入品的监管力度，严厉打击违法生产、销售和使用禁用药物的行为。
农产品质量安全监管工作面临的困境与思考
农产品质量安全监管工作面临的困境与思考农产品质量安全监管工作是保障人民群众身体健康和食品安全的重要工作，然而在实践中面临着诸多困境。
本文将分析当前农产品质量安全监管工作面临的困境，并提出相关的思考和建议。
一、困境1. 农产品生产环节监管不力农产品的生产环节是农产品质量安全保障的第一道关口，然而由于生产过程中存在违规施用农药、化肥、兽药等问题，监管面临较大挑战。
一方面是农产品生产基地分散，监管难度大；另一方面是一些非法生产者存在太多的灰色地带，监管手段不够有效。
2. 产品流通环节监管薄弱农产品的流通环节涉及到中间商、批发商和零售商，中间环节繁多复杂，监管难度较大。
一些不法商家为了谋求利益，可能会掺假、掺杂、变质，甚至使用违禁添加剂，损害消费者权益。
3. 监管技术手段不足传统的农产品质量安全监管主要依赖于抽检、取材、化验等手段，这种手段存在局限性，不够全面和及时。
一些新型的农产品质量安全问题，比如转基因食品、自然有毒物质含量等，目前的监管手段和技术都不能满足需求。
4. 法律法规不完善当前的农产品质量安全监管法规体系尚不完善，一些违法行为难以追究责任。
存在一些空白地带和法规短板，有的违法行为难以界定和认定。
二、思考1. 加强农产品质量安全监管立法当前农产品质量安全监管的法规体系尚不完善，亟需加强监管立法。
建议相关部门着手修订相关法律法规，从立法上加强农产品质量安全监管力度，明确监管职责和权力，健全法规体系，弥补监管的法律空白，使监管工作有法可依。
2. 引入高新技术手段在农产品质量安全监管工作中，可以引入高新技术手段，比如使用大数据分析技术对农产品生产、流通环节进行监管，对农产品进行来源追溯和质量溯源管理，提高监管的精准度和效率。
3. 加强行业自律和社会监督农产品质量安全监管不仅仅是政府部门的职责，还需要行业自律和社会监督。
建议相关行业协会和企业加强自律管理，规范生产和流通行为，提高产品质量。
社会各界和消费者要加强监督，举报不法行为，形成全社会共同参与的监管合力。
关于提高农产品质量安全水平的几点思考
河南农业2021年第25期民以食为天，食以安为先。
农产品作为食品的重要组成部分，关系着广大人民群众的健康安全。
近年，农产品质量安全事件屡禁不止，农产品质量安全成为社会关注的热点，人们对农产品的关注不再限于品种、数量，更多的是能不能够吃得安全、吃得健康。
因此，提高农产品质量安全水平迫在眉睫。
一、农产品质量安全现状（一）法律法规框架初步建成《中华人民共和国农产品质量安全法》于2006年起颁布实施，并于2018年进一步修正。
《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国畜牧法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国农药管理条例》《兽药管理条例》等一系列法律法规的颁布修订与实施，构建起农产品质量安全的法律框架，为做好农产品质量安全工作提供了法律依据及制度规范。
（二）监管机制体制不断完善2018年3月，第十三届全国人民代表大会第一次会议批准的国务院机构改革方案设立农业农村部，下设农产品质量安全监管司，主抓农产品质量安全监管工作。
全国各省、市、县、乡自上而下分别设立农产品质量安全监管机构，承担相应的监管职责。
（三）监管举措不断创新随着社会经济的不断发展，人们对农产品的要求也不断提高，农业经济发展在保增长的基础上不断探索高效优质发展方向。
1.标准化水平不断提升。
我国自1992年开始启动农业标准化建设，截至2019年底，已完成农业国家标准4200多项。
通过制定、宣传和实施标准，促进先进的农业科技成果和经验迅速推广，促进农业生产活动不断规范。
2.追溯体系建设不断完善。
2002年，我国开始推动农产品质量安全追溯体系建设，相继制定相关法规及技术标准，逐步建设并完善国家农产品质量安全追溯管理信息平台，地方农产品质量安全追溯体系也在逐步建设。
跟踪记录种植养殖基地农时信息、生产过程和产品流向等，农产品质量安全信息不再是纸上谈兵，政府监管、生产过程展示和公众查询需要的管理模式基本建立。
3.食用农产品合格证制度稳步试行。
2019年12月，农业农村部召开全国试行食用农产品合格证制度工作部署视频会议，明确2020年开始在全国范围内试行食用农产品合格证制度，农产品质量安全监管跨入合格证时代。
农产品质量安全检测中存在的问题及其对策思考
农产品质量安全检测中存在的问题及其对策思考农产品质量安全一直是社会关注的焦点问题，而农产品质量安全检测作为保障人民饮食安全的重要环节，其存在的问题也备受关注。
本文将探讨农产品质量安全检测中存在的问题，并提出对策思考，以期能够更好地保障农产品质量安全。
一、存在的问题1. 检测标准不统一：目前国内各地的农产品质量安全检测标准并不统一，导致同一批农产品在不同地区可能会得出不同的检测结果，这给农产品流通和消费带来了极大的不便。
2. 检测手段滞后：随着农产品生产技术的不断发展，新的农药、化肥等农业生产用品层出不穷，但对应的检测手段却滞后于时代，很多新型农药、化肥的检测方法并不成熟，导致这些农产品在市场上的质量安全无法得到保障。
3. 检测人员素质参差不齐：目前国内农产品质量安全检测人员素质参差不齐，一些小作坊、小企业甚至个体户的检测人员并没有接受专业的培训和教育，其检测结果的准确性和可信度值得商榷。
4. 检测设备不完善：一些地区的农产品质量安全检测设备不完善，缺乏先进的检测设备和技术支持，导致对农产品的检测水平无法和国际接轨，影响了农产品的出口质量。
二、对策思考1. 统一检测标准：相关部门应当加强协调，推动农产品质量安全检测标准的统一，制定出更加科学、合理的检测标准，以确保不同地区对于农产品质量安全的评估是统一的、准确的。
2. 加大科技投入：政府应当加大对农产品质量安全检测技术研发的投入力度，加强对新型农产品和新型农药、化肥的检测技术研究，提高检测手段的准确性和敏感度。
3. 完善检测人员培训：相关部门应当建立健全农产品质量安全检测人员的培训体系，对从业人员进行规范、系统的培训和考核，提高他们的综合素质和专业水平，确保他们具备良好的职业道德和严谨的工作态度。
4. 更新检测设备：政府和企业应当加大对农产品质量安全检测设备的投入力度，引进和更新先进的检测设备，提高检测水平，使其能够胜任国际贸易和出口要求。
5. 建立全程追溯体系：相关部门应当督促农产品生产和流通企业建立完善的全程追溯体系，对农产品的生产、加工、储运等环节进行全程跟踪监管，确保农产品从田间到餐桌的质量安全。
农产品质量安全现状与措施探究
农产品质量安全现状与措施探究农产品质量安全是一个关系到人们身体健康和国家经济发展的重要问题。
近年来，随着农业现代化的推进和农产品出口的增加，农产品质量安全问题引起了广泛关注。
为了保障农产品质量安全，各级政府和农业部门采取了一系列的举措，如加强监管、强化质量检测、提升农民素质等。
农产品质量安全问题仍然存在，需要进一步探究并采取有效措施进行改善。
农产品质量安全问题主要集中在以下几个方面：生产环节、运输环节、销售环节和消费环节。
在生产环节，一些农民缺乏科学种植和养殖技术，过度使用化肥、农药和抗生素，导致农产品残留农药和重金属超标。
在运输环节，由于运输条件不规范，农产品易受潮、烂变质；在销售环节，一些商家为了追求利润，可能添加非法添加剂或改变原有品质等手段，对农产品进行欺诈性操作；在消费环节，消费者缺乏对农产品质量安全的了解，容易购买到有问题的农产品。
针对以上问题，各级政府和农业部门采取了一系列措施来改善农产品质量安全。
首先是加强监管。
各级政府成立了专门的农产品质量安全监管机构，加强对农产品生产、运输、销售环节的监督检查，对不合格的农产品进行查处和处罚。
其次是强化质量检测。
各级农业部门建立了完善的农产品质量检测体系，加强对农产品的抽检和检验，确保产品质量符合国家标准。
还提供了相关培训和指导，提升农民的科学种植和养殖技术水平，促进农产品质量的提升。
政府还鼓励农业企业推行绿色农业生产方式，减少对化肥、农药和抗生素的使用，提高农产品的安全性。
农产品质量安全问题仍然存在。
监管力度不够。
虽然各级政府加强了对农产品的监管，但由于监管机构和人员的不足，导致监管力度不够，有些违规行为仍然存在。
监管体系不完善。
目前，农产品质量安全监管体系还不够完善，缺乏科学、规范的监管标准和评价体系，难以做到全面、及时、有效监管。
农民素质有待提高。
一些农民对于农产品质量安全的重要性认识不足，缺乏科学种植和养殖的知识，容易陷入盲目追求产量和经济利益的怪圈。
农产品质量安全现状与对策分析
农产品质量安全现状与对策分析农产品质量安全一直是社会关注的焦点问题，尤其是在近年来，随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，人们对农产品的质量安全要求也日益提高。
农产品质量安全问题依然存在着一些现状和隐患，如何有效解决这些问题，保障农产品的质量安全，是当前亟待探讨的焦点。
本文将从农产品质量安全的现状入手，分析其存在的问题，并提出相应的对策，以期为解决农产品质量安全问题提供参考和借鉴。
一、农产品质量安全的现状1.品种单一化由于市场需求和生产技术的限制，农产品种植和生产呈现出“品种单一化”的趋势，种植结构单一，缺乏多样性，导致农产品的供应选择性不足，容易在市场上形成过度竞争，也容易使特定品种的农产品供大于求，导致产品价格波动。
2.生产环节管理不规范在农产品的生产过程中，由于农民的生产经验不足或者管理不规范，导致农产品生产环节存在一定的质量安全隐患。
化肥、农药和其他农药残留物对农产品的质量安全造成一定威胁。
3.流通环节薄弱农产品在流通环节中，存在一些不法经营者，他们违法添加化学物质、进行超范围储存、滞销农产品变质和翻包装等行为，严重影响了农产品的质量安全。
4.监管力度不够当前，我国对于农产品质量安全问题的监管力度相对不够，监管的机制和手段相对滞后，监管的覆盖面不够广，导致了一些不法分子有机可乘。
1.加强品种多样化种植针对农产品品种单一化的问题，可以通过政策引导、信息宣传和技术支持等手段，鼓励农民选择适合当地生态环境和市场需求的多样化农产品品种进行种植，提升农产品的供应选择性和市场竞争力。
2.加强农业生产环节管理在农产品的生产环节中，可以通过加强农业生产技术指导、推广绿色有机农业和科学施肥管理等手段，提升农产品生产环节的管理水平，降低化肥、农药等农产品生产所带来的质量安全隐患。
3.加强流通环节管理建立健全的农产品流通监管机制，加强对农产品流通环节的监管和检测，加大对不法经营者的打击力度，建设农产品安全追溯系统，提高农产品质量追溯能力，切实保障农产品的品质。
农产品质量安全的现状与未来
农产品质量安全的现状与未来农产品质量安全是关乎人民生活、健康和国家发展的重要问题，近年来，随着人们对食品质量安全的关注度不断提高，农产品质量安全已经成为社会和政府关注的焦点。
在当前国内外形势下，农产品质量安全问题依然十分严峻。
应对农产品质量安全的挑战，需要政府、企业、社会组织以及全社会的共同参与和共同努力。
在全面深化改革的新形势下，关于农产品质量安全的现状及未来的探讨更加迫切。
谈谈农产品质量安全的现状。
当前，我国农产品质量安全面临的挑战主要体现在以下几个方面：一是农业生产环境问题。
随着我国城乡建设的快速发展，土壤、水源、空气等自然资源的污染情况日益严重，环境污染直接影响着农产品的质量安全。
二是生产流通环节的监管不足。
在农产品的生产、加工、经营等环节中，存在一些不法行为，不仅影响了农产品的质量安全，还损害了消费者的合法权益。
三是技术体系落后。
目前，我国的农产品生产技术水平相对较低，存在着生产工艺不成熟、生产设备落后、技术人才匮乏等问题，这些都在一定程度上影响了农产品的质量安全。
四是监管体系不完善。
我国农产品质量安全监管缺乏统一标准、科学规范和有效约束机制，从而导致了监管混乱、执法不力等问题。
当前我国农产品质量安全依然面临着种种挑战和困难。
而要想解决这些问题，需要我们做好以下几个方面的工作：一是加强监管体系建设。
政府应当完善农产品质量安全监管体系，建立健全相关法律法规，强化监管力度，提高监管效能。
二是推进农业生产方式创新。
通过科学技术的引领，推动我国农业生产方式向着绿色、有机方向发展，从源头上保障农产品的质量安全。
三是加强产业标准化建设。
制定和实施农产品的生产、加工、流通标准，规范农产品生产环节，提高农产品的质量安全。
四是加强宣传教育。
通过广泛开展宣传教育活动，提高农产品质量安全意识，倡导健康的饮食生活方式，共同维护好农产品质量安全。
而在未来，我们应当继续努力，朝着以下几个方向开展工作：一是打造农产品质量安全“防火墙”。
关于农产品质量安全的思考
关于农产品质量安全的思考民以食为天，食以安为先。
农产品质量安全不仅关乎着每个人的身体健康，更是关系到国家的经济发展和社会稳定。
在如今这个快节奏的时代，农产品的生产、加工、运输和销售环节愈发复杂，农产品质量安全问题也日益凸显，引起了广泛的关注和重视。
农产品质量安全问题的出现，有着多方面的原因。
首先，在农业生产过程中，部分农民为了追求高产，过度使用化肥、农药等化学物质。
虽然短期内农作物的产量有所增加，但长期来看，这些化学物质残留在土壤和农产品中，对生态环境和人体健康造成了潜在威胁。
其次，农产品的加工环节也存在一些隐患。
一些小型加工厂为了降低成本，可能会使用劣质原料、添加非法添加剂，或者在卫生条件不达标的环境中进行生产，导致加工后的农产品质量不合格。
再者，农产品在运输和储存过程中，如果条件不当，例如温度、湿度控制不好，容易导致农产品变质、腐烂，滋生细菌和霉菌。
此外，监管体系的不完善也是一个重要因素。
监管部门在人员配备、检测技术和执法力度等方面存在不足，难以对农产品从田间到餐桌的全过程进行有效监管。
农产品质量安全问题带来的影响是十分严重的。
对于消费者来说，食用了质量不合格的农产品可能会导致食物中毒、慢性疾病等健康问题，给个人和家庭带来巨大的痛苦和经济负担。
从农业产业的角度看，质量安全问题会损害农产品的品牌形象，降低消费者的信任度，从而影响农产品的销售和市场价格，给农民和农业企业带来经济损失。
对于整个社会而言，农产品质量安全问题可能引发公众的恐慌和焦虑，影响社会的稳定和谐。
为了保障农产品质量安全，我们需要采取一系列的措施。
在农业生产环节，要加强对农民的培训和指导，推广绿色、生态、可持续的农业生产方式。
鼓励农民减少化肥和农药的使用，采用生物防治、物理防治等绿色防控技术，降低农业面源污染。
同时，要加强对土壤、水源等农业生产环境的保护和治理，为农产品的生长提供良好的生态条件。
农产品加工企业要树立质量意识和责任意识，严格遵守相关法律法规和标准，加强内部质量管理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
农产品质量安全现状与
思考
集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-
农产品质量安全现状与思考引言
1、中国在后温饱阶段，吃营养，吃安全渐成潮流。
在民众的诘难声中，农业生产由注重数量的增长正快速转向数量与质量并重发展之路。
2、转变沿着两条路推进。
一是向市场提供优质安全、营养的食用农产品，2011年农业部实施无公害食品行动计划，前溯10年，启动绿色食品工程。
二是农业部门介入农产品质量安全监管，其标志是2006年出台《农产品质量安全法》、2009年出台《食品安全法》。
农业部门成为农业产出品的执法者。
3、在极其困难的条件下，10年来我省农产品质量安全水平迅速提高。
但合格率达到95%左右时，每提高一个百分点都很困难。
农药监管，个体农民素养的提高和市场准入的实施是关键。
4、食用农产品安全监管呼唤理性思维，呼唤大部门，呼唤各级政府的强力推动。
一、主要成效
1、农产品质量安全水平稳步提高。
人们的膳食结构中鲜活农产品占7%以上，因此食用农产品的质量安全问题备受关注。
以蔬菜为例，2012年***省的合格率为90.5%。
较之10年前提高了20个百分点。
2012年***省畜产品合格率为99.3%，水产品合格率为88.8%；同期全国蔬菜合格率为95.6%，畜产品合格率为99.6%，水产品合格率为90.5%。
因此可以说农产品质量总体是安全的，是可以放心食用的。
2、法律制度建设配套推进。
国家层面有《农产品质量安全法》、《食品安全法》、农业部有《动物防疫法》、《农药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《农产品产地安全管理办法》等等。
***省有《绿色食品管理办法》、《农产品质量安全管理办法》，正在组织制定《食品安全管理条例》。
在制度层面上，食品安全工作已纳入省政府对市政府，省农委对各市农委的目标责任制考核中。
法律体系框架基本建立，与之配套的制度建设正在完善中。
3、工作格局基本形成。
在国务院及各级政府已成立食安委的基础上，国务院又成立了食药监总局。
食品安全监管部门由过去的多家减少到两大家，即农业部门负责农业生产领域到进入批发市场前的监管，食药监部门负责流动领域和餐饮业的监管。
农业系统内部监管职能分工进一步明
确，省农委内设农产品质量安全监管局，市县农业行政主管部门内也成立了相应的机构，全省有一半以上的县成立农业综合执法机构，截至去年底，全部乡镇农业技术推广站均已加挂农产品质量安全监管站牌子。
4、监测能力明显增强。
2006年以来国家发改委、农业部组织实施了农业质检体系建设规划，总投资97.2亿元。
截至目前，***省已建成和在建的农产品质检中心涵盖了全部农业县，从今年开始组织建设市级质检中心。
质检机构硬件设施大幅改善。
已通过计量认证的机构14家（我们手里市级是11家，包括大连，县级是3家，瓦房店、庄河、彰武）。
每年抽检蔬菜、水果、食用菌样品约为20万个，蔬菜监测参数为50种农药。
按检测的目的性分为风险监测、监督抽查和专项抽检3种形式。
检测结果可作为发现风险、实施处罚和反馈生产的依据。
5、农产品产地环境质量监测取得重要成果。
完成了74个涉农县的县域环评，环评面积6800万亩；通过对土壤、大气和灌溉水中重金属、有机污染物的检测，划定了重点监控区；为无公害农产品、绿色食品生产，风险预警，基本农田修复和禁止生产取得划分提供了重要依据。
6、标准化生产稳步推进。
标准化生产长远目标是转变生产方式，近期目标是提高农产品质量安全水平。
主要有两条线。
一是标准化创建，如示范县、示范区；二是作为标准化抓手和载体的“三品一标”认证。
目
前，全国“三品一标”总数已超过8万个，生产面积占食用农产品面积的30%，认证农产品占商品总量的30%。
***省生产面积3000万亩，约占耕地面积的50%。
7、执法监管在探索中前行。
除了一般性的面上检查外，省农委还开展了：①春秋2次对农药等投入品抽检，并在媒体上公布抽检结果；②下发督办函和约谈。
针对某地区出现的较集中的问题，上级农业部门对下级农业部门发督办函或约谈，每年10几起；③开展检打联动。
依据监督抽查结果进行处罚。
轻者延期采收，重者销毁产品，并处罚款。
沈阳市每年销毁不合格蔬菜10-20吨。
针对叶菜中“克百威”超标率较高的情况，连续2年开展了打击非法添加“克百威”成分的“烟剂”逐项行动。
收缴和销毁了一批违规农药。
二、主要问题
1、路漫漫其修远兮——风险隐患远未消除。
主要是农药，禁用农药有漏网之鱼；限用农药监管办法不多，力度不够；允许使用农药安全间隔期未到而上市。
短期内难以有较大改观。
2、纲不举目难张——市场准入未开展。
索证索票，准出证明，生产者，销售者信息都无从谈起。
3、巧妇难为无米之炊——工作基础仍然薄弱。
县级机构不健全，职能分散，多数不能独立开展工作，只是挂了牌，开展工作还有待时日。
县级检测机构人员严重不足，设备购进几年仍为开封。
经费不足，部分市多数县不能满足开展工作所需经费。
三、有关农产品质量安全问题的理性思考
1、历史的羁绊。
一个新时代的大幕拉开了，演员们没化好妆，未记住台词便匆匆走上舞台开始表演。
法律、制度、标准不完备、不适应，《农产品质量安全法》是应急之作，两大遗憾——农产品、食品界限不清，监管职责模糊甚至盲区，造成不同利益方的差异化解读。
机构、队伍、经费或没有或不足，开展工作困难重重。
生产者多数是未组织起来汪洋大海般的个体农民。
法尚且不设罚，部门监管更无办法。
面对消费者超越时代的零容忍态度常使各方当事人无所是从。
2、标准的无奈。
现有标准永远跟不上食用农产品和食品生产的新技术。
标准政出多门，相互交叉、甚至冲突，豆芽菜姓“农”还是姓“食”？矿泉水的国标和地标之争！甲醛白菜、敌敌畏生姜不一而是。
3、农口的尴尬。
监管主体的缺失性。
92%为个体农民，无工商登记，无资质许可，“法”不设罚。
因循主体监管的惯常思路不可行，如何探索跳过主体行为控制通过产品管理间按调整主题行为是一个重大课题。
监
管目标的游移性。
农业部门身兼两职——发展生产，保证安全。
产品管理在食品安全管理是两个不同的体系，价值取向和管理工具的偏好有很大不同，有生产保护部门承担消费者保护职能，大大增加了农业部门内部两类职能有效衔接的难度。
4、舆情的误区。
部分媒体对传言不加求证，以点带面，夸大其实。
有关部门应对失策是造成民众惊呼“我们还敢吃什么？”的根源。
如:沈阳市一女孩吃韭菜身亡（2009年）、四川柑橘大实蝇风波（2008年）、江苏膨大剂西瓜问题、2010年我省某市非农业部门通过检测蔬菜得出结论“有机磷农药检出率92%“。
这些都是教训，处理不好极易造成恐慌。
此外、还要全面，准确理解不安全的概念，如：“红心鸭蛋”代谢致死量为1200个/人日，孔雀石绿的致死量为290kg/人日，在此以下无问题（香港食环署），06年多宝鱼硝基呋喃（痢特灵）超标，需食用300-400kg/人日才可以治病，为此生产损失十个亿。
四、老生常谈的对策
1、树立危机意识；
2、夯实工作基础；
3、在源头上下功夫；
4、开展市场准入；
5、多部协同作战。