论日本茶文化分析

论日本茶文化摘要：日本茶道源自中国。

中国的茶文化传入日本后,历经几代茶人的不懈努力、潜心研究和改革创新，将饮茶这种简单的日常活动升华到极具形式美和内在美的艺术高度，它是禅宗日本化以后孕育出的一种具有独特审美价值的文化式样，对日本人的文化生活有着重要的影响。

日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，是一门综合性的文化艺术活动。

它不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。

在日本，茶道组织遍布全国，喜爱茶道的人比比皆是，本文旨在对日本茶文化进行介绍，以更加深刻的了解日本茶道。

关键词：日本茶道历史发展程式道具精神流派一、引言日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事，原称“茶汤”。

日本茶道和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。

茶道历史可以追溯到13世纪，最初是僧侣用茶来集中自己的思想，从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人，十六世纪末，千利休继承历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。

整个茶会期间，从主客对话到杯箸放置都有严格规定，甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式，正是定式不同，才使现代日本茶道分成了二十来个流派。

十六世纪前的日本茶道十分繁琐，现代茶道由千利休删繁就简而成，现代的茶道由主人准备茶、点心及水果招待客人，而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。

除饮食外，茶道精神还延伸到茶室内外的布置，品鉴茶室的书画布置，庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。

二、历史发展茶在唐代由中国传入日本，主要通过日本遣唐使、留学僧及去日华僧带去。

唐顺宗永贞元年（805）日本天台宗开山大师最澄和尚（又称传法大师）赴天台山国清寺留学返回时，从中国带回茶籽，栽于近江（今日本滋贺县境内）的台麓山地区。

最澄是日本植茶技术的开拓人，从此揭开了日本植茶的历史序幕。

与最澄同期来华的空海和尚（又称弘法大师）从中国带回了制茶的石臼和制茶技术。

815年，中国唐宪宗时，中本平安朝嵯峨天皇临朝，空海上了一份《空海奉献表》，其中说道：“……茶汤坐来，乍阅振旦之书。

”这是日本最早的饮茶记录。

还有一位留唐归来的永忠和尚当815年嵯峨天皇巡幸韩崎之地经过崇福寺来到梵释寺，兼任两寺的大僧都永忠亲自烹茶献给天皇，天皇非常喜欢，当场赐衣，这是日本正史中有关天皇饮茶的最早记载。

首先创立茶道概念的是十五世纪奈良称名寺的和尚村田珠光（公元一四二三～一五零二年）。

公元一四四二年，十九岁的村田珠光来到京都修禅。

当时奈良地区盛行由一般百姓主办参加的“汗淋茶会”（一种以夏天洗澡为主题的茶会），这种茶会首创的采用了具有古朴的乡村建筑风格的茶室——草庵“四鋪半草庵茶”，对后来的茶道产生了深远的影响，成为日本茶道的一大特色。

村田珠光在参禅中将禅法的领悟融入饮茶之中，他在小小的茶室中品茶，从佛偈中领悟出“佛法存于茶汤”的道理，那首佛偈就是大家都熟悉的“菩提本非树，明镜亦非台；本来无一物，何处染尘埃。

”村田珠光以此开创了独特的尊崇自然、尊崇朴素的草庵茶风。

后“草庵茶”迅速在京都附近普及开来。

村田珠光还曾提出过“谨敬清寂”的茶道精神，他认为茶道的根本在于清心﹐清心是“禅道”的中心。

他将茶道從单純的“享受”转化为“节欲”﹐体现了修身养性的禅道核心。

据日本茶道圣典《南方录》记载，标准规格的四张半榻榻米茶室就是珠光确定的，而且专门用于茶道活动的壁龛和地炉也是他引进茶室的。

此外，村田珠光还对点茶的台子、茶勺、花瓶等也做了改革。

自此，艺术与宗教哲学被引入喝茶这一日常活动的内容之中并得到不断发展。

继村田珠光之后，武野绍鸥对村田珠光的茶道进行了很大的补充和完善，并将和歌理论引入茶道，使日本茶道进一步民族化。

真正将日本的茶道推向平民化的是千利休。

千利休被称为“茶道天才”，他于16世纪将以禅道为中心的“和美茶”发展并推广贯彻成为“平等互惠”的利休茶道。

千利休只改动了一个字，以“和敬清寂”四字为宗旨，简洁而内涵丰富。

“清寂”也写作“静寂”。

它是指审美观。

这种美的意识具体表现在“佗”字上。

“佗”日语音为"wabi"，原有“寂寞”、“贫穷”、“寒碜”、“苦闷”的意思。

平安时期“佗人”一词，是指失意、落魄、郁闷、孤独的人。

到平安末期，“佗”的含义逐渐演变为“静寂”、“悠闲”的意思，成为很受当时一些人欣赏的美的意识。

室町时代，随着商业经济的发展，竞争激烈，商务活动繁忙，城市奢华喧嚣。

不少人厌弃这种生活，追求“佗”的审美意识，在郊外或城市中找块僻静的处所，过起隐居的生活，享受一点古朴的田园生活乐趣，寻求心神上的安逸，以冷峻、恬淡、闲寂为美。

茶人村田珠光等人把这种美意识引进“茶汤”中来，使“清寂”之美得到广泛的传播。

茶道之茶称为“佗茶”（不是沱茶），“佗”有“幽寂”、“闲寂”的含义。

邀来几个朋友，坐在幽寂的茶室里，边品茶边闲谈，不问世事，无牵无挂，无忧无虑，修身养性，心灵净化，别有一番美的意境，故此，茶道之茶被称为“佗茶”（不是喝的沱茶）。

千利休的“茶禅一味”、“茶即禅”观点，可以视为茶道的真谛所在。

三、饮茶道具茶道艺术中，器具的艺术欣赏占了很大的比例。

"拜见器具"的说法本身以可以证明这一点。

茶道用器具可分为四类：即接待用器具、茶席用器具、院内用器具、洗茶器用器具。

其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即鉴赏物品。

而院内用器具和洗茶器用具则是消费品。

通常前者是作为茶具，后者是作为杂器为人使用的。

下面简单地介绍一下这些器具的种类及用途。

煮水：炉—位于地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水。

风炉—放置在地板上的火炉，功能与炉相同；用于五月至十月之间气温较高的季节。

柄杓—竹制的水杓，用来取出釜中的热水；用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同。

盖置—用来放置釜盖或柄杓的器具，有金属、陶瓷、竹等各种材质；用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。

水指—备用水的储水器皿，有盖。

建水—废水的储水器皿。

茶罐：枣—薄茶用的茶罐。

茶入—浓茶用的茶罐。

仕覆—用来包覆茶入的布袋。

茶杓—从茶罐（枣或茶入）取茶的用具。

茶碗：茶碗—饮茶所用的器皿。

乐茶碗—以乐烧（手捏成型而后低温烧制）成的茶碗。

茶筅—圆筒竹刷，乃是将竹切成细刷状所制成。

茶室：为了茶道所建的建筑。

大小以四叠（塌塌米）半为标准，大于四叠半称做“广间”，小于四叠半者称作“小间”。

水屋：位于茶室旁的空间，用来准备及清洗茶道具。

四、茶道流派日本茶道分几个流派，它们分别以各自的家元（家主）为中心，使自家的传统得以传承。

家元（家主）拥有许多弟子，经过从师从艺阶段，获得家元（家主）发给的证书，凡获取准师范、师范证书的人都接受过茶道的启蒙教育。

今天日本的茶道流派很多，从最古老的拥有400年历史的利休派到近几年才诞生的新流派，都具有各自的特点。

从茶会的组织法、茶道礼法的规矩看各有千秋。

千家流派的始祖是千利休。

千利休的孙子宗旦（亦称千家中兴之祖）隐居时期，千家流派分成了三个系统。

表千家。

始祖为宗旦的三儿子江岭宗左。

家元（家主）总称"不审庵"。

表千家继承了千利休传下来的茶室、茶庭，保持了正统的闲寂茶的风格。

里千家，是由宗旦的小儿子仙叟宗室开创的流派。

里千家继承了宗旦的隐居所"今日庵"。

由于今日庵在不审庵的内侧，所以不审庵被称为个千家，今日庵则成了里千家。

薮内流派，始祖名薮内俭仲。

当年薮内曾同千利休一道从师于武野绍鸥。

薮内流派的座右铭是"正直清静"、"礼和质朴"，善长书院茶和小茶室茶。

五、茶道精神村田珠光曾提出过“谨敬清寂”为茶道精神，千利休只改动了一个字，以“和敬清寂”四字为宗旨，简洁而内涵丰富。

“和敬清寂”被称为茶道的四谛、四规、四则，是日本茶道思想中最重要的理念。

“和”指和谐，是说自然万物要处于一种调和的状态。

和谐能更好地表达那种支配着茶道进行过程中的精神。

茶室的气氛，就是要在周围创造出这种和谐的“和”，在这里，可以感受到人与人之间的和睦，人与自然的和谐，体会到一种特有的意境之美。

“敬”指的是心灵诚实、尊敬长辈、爱护朋友和晚辈以及主客之间、茶客之间互敬互爱。

茶道吸收了禅宗的“心佛平等”观，并加以升华和提炼，形成了“敬”的情感概念。

“清”是构成茶道精神的又一要素，可以说是日本人心灵的独特贡献。

在茶道中，要求茶具，环境都必须清清静静，心也要清净，不能有杂念，用纯洁无垢的心情来进行茶事。

茶道经典《南方录》说：“茶道的目的就是要在茅舍茶室中实现清净无垢的净土，创造出一个理想的社会。

”作为茶道四谛的第四个构成要素。

“寂”也是茶道追求的最终境界，没有它就没有茶道的存在意义。

“寂”是指“静寂”，“闲寂”，即当茶人完成了各色事物的否定之后，便进入了一个无的世界，“无”在艺术领域里被看作是艺术创作的源头和出发点。

当茶人们否定了一切固有的审美价值，抛弃了所有的思想束缚之后，一种新的艺术表现形式就应运而生了。

“和敬清寂”可以说是茶道思想的精辟概括和总结，从这四个字中我们可以初窥日本茶道的精神内涵，从中体会到日本人所推崇的审美观。

随着时代的发展，茶道的精神不变，简单的仪式、朴素的摆设、幽静的空间，茶事是在这样的扭转中展开的。

在茶事进行时，茶人会心生一种美的“空寂”与“幽玄”，置身于这种境界，会对这种意境之美有更深切的体味。

六、饮茶程式日本茶道是必须遵照规则程序来进行喝茶行动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。

1.进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌的迎上前来，简短的解说：进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。

这是为了使茶客在进入茶室前，先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。

开宗明义的一番话，就能领略到正宗茶道的不凡。

2.然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净，然后把一个干净的手绢放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。

3.每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客（称为正客）,其他客人则随后入室。

4.来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客需坐于主人上手（即左边）。

这时主人即去“水屋”取风炉、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画、鲜花等装饰。

5.主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。

在风炉上煮水期间，主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由的在茶室前的花园中散步。

待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了，宾客们再重新进入茶室，茶道仪式才正式开始。