《水、无机盐和维生素》教案
最新教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》教案
最新教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》教案一. 教材分析《食物中的营养》这一节内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。
通过这一节课的学习，使学生能够理解食物中的营养，并能够根据自己的身体状况，选择适合自己的食物。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对于食物有一定的了解。
但是，他们可能对于食物中的营养，以及每种营养物质的作用，了解不够深入。
因此，在教学过程中，需要结合学生的实际情况，用生动形象的语言，生活化的例子，让学生更好地理解食物中的营养。
三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道每种营养物质对人体的重要作用。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，了解食物中的营养。
3.情感态度价值观：培养学生热爱生活，关注健康的情感态度。
四. 教学重难点重点：食物中含有六大类营养物质，每种营养物质的作用。
难点：每种营养物质对人体的重要作用。
五. 教学方法采用情境教学法、生活教学法、观察法、实验法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣，提高学生的学习积极性。
六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。
2.准备实验材料，如显微镜、载玻片、盖玻片等。
3.准备PPT课件，用于辅助教学。
七. 教学过程1.导入（5分钟）通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道我们每天吃的食物中含有哪些营养物质吗？让学生发表自己的看法，从而引出本节课的内容。
2.呈现（10分钟）利用PPT课件，呈现食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
同时，简要介绍每种营养物质的作用。
3.操练（15分钟）将学生分成小组，每组发一些食物样本，让学生观察并说出每种食物中含有的营养物质。
然后，让学生用显微镜观察食物样本，观察食物中的细胞结构，了解食物中的营养是如何被人体吸收的。
4.巩固（5分钟）让学生用自己的语言总结本节课所学的食物中的营养以及每种营养物质的作用。
人类重要的营养物质优秀教案
人类重要的营养物质【教课目的】1．知识与技术：认识营养素包含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类；了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
2．过程与方法：认识有些食品及不良饮食习惯对人体的损害。
抵制不良的生活习惯，促使自己健康成长。
3．感情态度与价值观：经过学习，激发更多的学生关注健康，关爱生命，加强自我保健和保护的意识和能力。
经过阅读、检查、观光、议论等活动，认识抽烟、居室装饰污染和食品霉变等对人体健康的危害。
【教课重难点】教课要点：经过实验查验与含量剖析，认识食品中营养物质的差别；初步认识蛋白质的性质及对人体的重要作用。
教课难点：经过实验、计算等方法认识某些营养物质的构成与构造，初步认识其在人体中的转变及作用。
【教课过程】跟着科学的进步，化学与人类生活的关系愈来愈亲密，它大大改良了人类的衣食住行和卫生健康等条件，提升了我们的生活水平。
你看这是女生们最喜爱的彩妆，它里边都含有很多化学物质，再看这个是一个新居室，不论是里边的家具仍是装饰用到的比方说涂料都与化学息息有关。
化学在生活中无处不在，那么今日我们就从我们最熟习的“食品”这个角度来研究一下，化学究竟与我们的生活存在着什么样的关系呢？下边就进入今日的课题——人类重要的营养物质。
体脂秤测体型，指引学生发现人体的构成成分。
问题：如何保持生命活动，获取成长所需营养？设计企图：愈来愈多人开始注意自己的身体状况，课前利用时下贱行的体脂秤，联合手机APP，测出班级某同学的体质状况，激起学生兴趣与好奇心；体现三种体型，为后续内容埋下伏笔。
接下来，我们来认识一下食品中富含的营养物质创建情境：展现便当及其标签。
问题：食品能为我们供给哪些营养物质？学生：阅读标签配料表及营养成分表，知道“蛋白质、油脂（脂肪）、糖类（碳水化合物）、无机盐、水”是食品中的营养物质。
设计企图：由便当标签上的营养成分表引出详细的营养物质，自然而然，易于接受，指引学生在选购预包装食品时关注标签信息。
《人类重要的营养物质》 教学设计
《人类重要的营养物质》教学设计一、教学目标1、知识与技能目标（1）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大营养物质。
（2）知道蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体中的功能以及对人体健康的影响。
2、过程与方法目标（1）通过阅读资料、观察图片、讨论交流等活动，培养学生获取信息、分析问题和解决问题的能力。
（2）通过实验探究，培养学生的实验操作能力和科学探究精神。
3、情感态度与价值观目标（1）引导学生关注营养物质与健康的关系，养成良好的饮食习惯。
（2）培养学生关爱生命、关爱健康的意识。
二、教学重难点1、教学重点（1）蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体中的功能。
（2）蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体健康的影响。
2、教学难点（1）蛋白质的生理功能。
（2）维生素在人体中的作用。
三、教学方法讲授法、讨论法、实验探究法、多媒体辅助教学法四、教学过程1、导入新课（1）播放一段关于美食的视频，展示各种丰富的食物。
（2）提问学生：这些食物为我们提供了什么？从而引出本节课的主题——人类重要的营养物质。
2、讲授新课（1）蛋白质①展示一些富含蛋白质的食物图片，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等。
②讲解蛋白质的组成和结构，强调蛋白质是由多种氨基酸组成的大分子化合物。
③介绍蛋白质在人体中的功能，如构成细胞、修复组织、调节生理功能等。
④通过案例分析，说明蛋白质缺乏或摄入过量对人体健康的影响。
（2）糖类①展示米饭、面包、水果等富含糖类的食物图片。
②讲解糖类的分类，如单糖、双糖和多糖。
③阐述糖类在人体中的作用，如提供能量、储存能量等。
④引导学生思考糖类摄入过多或过少可能导致的健康问题。
（3）油脂①展示食用油、肥肉等富含油脂的食物图片。
②讲解油脂的分类，包括植物油和动物油。
③说明油脂在人体中的功能，如储存能量、保护器官等。
④强调过量摄入油脂对健康的危害，如肥胖、心血管疾病等。
（4）维生素①展示各种富含维生素的食物图片，如蔬菜、水果等。
②介绍维生素的分类，如维生素 A、维生素 C、维生素 D 等。
(完整word版)《食物中的营养物质》教案.
4.指导学生完成同步学习的“即时巩固”
1.指导学生分组整理，思考本节课所学的内容。
2.指导做同步的开放性作业。
提示：注意安全和尽量减小实验误差。
3.根据计划做实验。
4.做同步练习
1.学生阅读课本P22-24，同时完成同步学习的探究任务三的自主探究部分。
2.仔细观察图片，并在阅读课本的基础上对照认识几种无机盐的缺乏症状，认识它们在人体中的作用以及食物来源。
3.进一步认识缺乏维生素的症状，认识它们在人体中的作用以及食物来源。
4.完成同步学习的相关题目。
1.分组整理熟悉本节所学知识，进一步加强记忆。
2.完成同步相关题目。
20分
10分
8分
课后反思
1.在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类较多的食物，再举出含蛋白质较多的食物。写在同步学习探究任务二，自主探究部分的表格中。
2.阅读相关课本，回顾探究的一般过程，然后小组成员一起制定探究计划，
3分
5分
教 学 过 程
环节
知识点
教师活动
学生活动
估时
二次备课
展示成果质疑深化
强化训练巩固提升
自主探究
情感态度与价值观：
1.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重点
难点
1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
教法
学法
实验法、观察法、讨物中的能量的各种材料、用具。
2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。
生物教师课时备课
学科：生物年级：七年级学期教时总编号：
七年级生物上册《植物生长需要水和无机盐》实验教案设计
本节课程设计的是七年级生物上册《植物生长需要水和无机盐》实验教案，旨在通过实践操作，让学生了解植物生长和生命活动所需的重要条件，同时培养学生的实验设计和操作能力。
一、教学目标1.知识目标：学生了解植物生长和生命活动所需的必要条件：水和无机盐。
2.能力目标：培养学生实验设计和操作的能力，提高科学实验的素养；帮助学生掌握实验中数据记录和分析的方法，提高学生探究问题和解决问题的能力。
3.情感目标：培养学生合作交流的能力，提高学生的实践操作兴趣和科学探究的积极性。
二、教学内容1.实验一：观察植物对水的生长影响2.实验二：观察植物对无机盐的生长影响三、教学过程实验一：1.实验目的：通过观察植物在不同水分条件下的生长情况，了解植物对水的依赖关系。
2.实验材料：小麦种子、砂土、小盆、水、喷壶、测量器等设备。
3.实验步骤：（1）将小麦种子用水浸泡6小时，然后把它拿出来。
（2）准备小盆和砂土，用砂土将小盆填满。
（3）在小盆中分别按照以下比例加入不同数量的水——5毫升、10毫升、15毫升和20毫升的水，每组5个小麦种子。
（4）将分别加有不同水量的小盆放到阳台上，注意保持每个盆的其他条件一致。
（5）每天用喷壶给每个盆中的小麦喷水，每隔一天记录小麦的生长状况、茁壮程度以及水平衡和营养情况。
4.实验结论：随着水量的增加，小麦的生长越发良好，茁壮成长。
实验二：1.实验目的：通过观察植物在有或无无机盐的条件下生长情况，了解植物对无机盐的依赖关系。
2.实验材料：小麦种子、砂土、无机盐水溶液、小盆、喷壶等设备3.实验步骤：（1）将小麦种子用水浸泡6小时，然后把它拿出来。
（2）准备好小盆和砂土，用砂土将小盆填满。
（3）在小盆中分别加入有无机盐水溶液的砂土，每组5个小麦，注意盆与盆之间不能混淆。
（4）将分别加有无机盐水溶液的盆放在一个能够让小麦生长的环境下，每隔一天记录小麦的生长状况，茁壮程度和生命活动等。
4.实验结论：在无机盐水溶液中生长的小麦得到了更好的生长，生长更健康，茁壮成长。
化学人类重要的营养物质教案【8篇】
化学人类重要的营养物质教案【8篇】化学人类重要的营养物质教案精选篇1初中化学《人类重要的营养物质》教案设计教学目标：了解营养素是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质糖类油脂和维生素与人类健康的关系。
通过阅读教材观察和比较图片查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。
通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。
重点和难点：重点：蛋白质的生理功能。
难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
课时安排：1课时教学过程：活动一探究人体营养素包括哪些方面？情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
可见食物对人体的重要性。
那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。
（多媒体投影）教材P88图12—1P91图12—7 P92图12—9 P93图12—10。
观察：小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
活动二学习竞赛主题：“我”的风采我展示。
设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质糖类油脂维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。
要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。
）组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。
（根据演讲的.口才表情及内容质量，由学生评委评分）活动三应用实践辩论：偏食习惯好不好？设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。
这种饮食习惯好不好呢？（正反方辩论）小结：偏食影响身体健康。
特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。
阅读与讨论：阅读：P90P92“资料”。
七年级生物下册 水、无机盐和维生素教案
课题第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素教学目标 1.知识与技能：了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。
2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
教学重点教学难点1.了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。
2.某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。
教学方法讨论探究合作教具板书设计第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%--70% 运输人体内的营养物质及尿素等废物无机盐：参与人体的生长发育，调节人体的新陈代谢维生素：既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，但一旦缺乏会影响人体的生长发育，甚至患病教学内容教法，学法一、回顾旧知识：1.我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有的六种人体所必需的营养成分。
学生思考回答缺乏症和食物的来源2. 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
3. 等食物中含有较多的脂肪。
脂肪也是。
不过贮存在人体内的的脂肪一般是的物质。
二、问题引入常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。
为什么水分对我们这么重要呢？《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。
今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。
这么说有科学依据吗？三、明确目标四、授课[比速度]看谁在10分钟内自学课本22—24页并完成自主预习部分水，除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？设疑、提问、引入新课巡视，提示：可以从书本查找解决有的疑惑不解，有的开始翻书查找有关内容，涌跃回答。
明确：我觉得有一定的依据。
因为水份是人体细胞的主要成分，约占体重的60%～70%。
新生儿的含水比例高于成年人。
瘦的人含水比例高于肥胖的人。
学生自学巡视指导点评：师生相互点评学生回答教师明确：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运输。
同学们回答得非常好。
《食物中的营养》 教案 教学设计
《食物中的营养》教案教学设计一、教学目标1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
2. 培养学生养成健康的饮食习惯，提高对食物营养的认识。
3. 培养学生通过观察、思考、探究等方式，掌握食物中营养素的来源和作用。
二、教学内容1. 食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 各营养物质的作用及其食物来源。
3. 营养不良和营养过剩的影响。
三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中含有六大类营养物质，以及它们的作用和食物来源。
2. 教学难点：各营养物质在人体内的作用及其平衡饮食的原理。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养素。
2. 运用案例分析法，让学生了解营养不良和营养过剩对健康的影响。
3. 采用小组讨论法，培养学生的合作能力和口头表达能力。
五、教学过程1. 导入新课：通过展示食物图片，引导学生思考食物中的营养素。
2. 讲解食物中的六大类营养物质：介绍每种营养物质的作用、食物来源，以及摄入过多或过少的影响。
3. 案例分析：分析营养不良和营养过剩的案例，让学生了解平衡饮食的重要性。
4. 小组讨论：让学生分成小组，讨论如何做到平衡饮食，各小组分享讨论成果。
5. 总结与反思：总结本节课所学内容，引导学生反思自己的饮食习惯，提出改进措施。
6. 布置作业：让学生结合所学内容，制定一份合理的食谱。
六、教学活动设计1. 实验：安排一次实验课，让学生亲自操作，观察食物在消化过程中的变化。
例如，通过观察面包在口腔中的消化过程，了解淀粉的分解。
2. 观察：让学生观察日常饮食中的食物，识别其中的营养物质，并了解它们的作用。
七、学生活动设计1. 小组活动：让学生分组，每组负责调查一种食物的营养成分，并向全班同学汇报。
2. 个人作业：让学生结合所学内容，设计一份为期一周的食谱，注意平衡摄入各种营养物质。
八、教学评价设计1. 课堂问答：通过提问，检查学生对食物中营养物质的理解和掌握程度。
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课题
第一节食物中的营养物质
第2课时水、无机盐和维生素
教学目标 1.知识与技能：了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。
2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
教学重点教学难点1.了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。
2.某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。
教学方法讨论探究合作教具
板书设计
第一节食物中的营养物质
第2课时水、无机盐和维生素
水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%--70% 运输人体内的营养物质及尿素等废物
无机盐：参与人体的生长发育，调节人体的
新陈代谢
维生素：既不是构成细胞的主要原料，也不
为人体提供能量，但一旦缺乏会影响
人体的生长发育，甚至患病
教学内容教法，学法
一、回顾旧知识：
1.我们吃的植物性食物和动物性食物中，都学生思考回答
缺乏症和食
物的来源
含有的六种人体所必需的营养成分。
2. 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命
活动提供能量。
3. 等食物中含有较多的脂肪。
脂肪也是。
不过贮存
在人体内的的脂肪一般是的物质。
二、问题引入
常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。
为什么水分对我们这么重要呢？《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。
今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。
这么说有科学依据吗？
三、明确目标
四、授课
[比速度]看谁在10分钟内自学课本22—24页并完成自主预习部分
水，除了是人体细胞含量最多的成分外，设疑、提问、引入新课巡视，
提示：可以从书本查找解决
有的疑惑不解，有的开始翻书查找有关内容，涌跃回答。
明确：
我觉得有一定的依据。
因为水份是人体细胞的主要成分，约占体重的60%～70%。
新生儿的含水比例高于成年人。
瘦的人含水比例高于肥胖的人。
学生自学
巡视指导
点评：师生相互点评
学生回答
教师明确：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只
还有哪些重要作用呢？
要保证健康生活，只是多喝补充水分可不够。
有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺了它们，我们就会患各种各样奇怪的病，同学们知道它们是什么吗？
1.你知道缺乏含钙的无机盐有什么症状吗？这些成分在哪些食物中含有的多？
2. 你知道缺乏含磷的无机盐有什么症状吗？这些成分在哪些食物中含有的多？
3.你知道缺乏含铁的无机盐有什么症状吗？这些成分在哪些食物中含有的多？
4.你知道缺乏含碘、含锌（微量）的无机盐有什么症状吗？这些成分在哪些食物中含有的多？有溶解在水中才能运输。
同学们回答得非常好。
不管是从含量还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。
所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
学生回答
教师明确：无机盐和维生素
完全正确。
无机盐和维生素的种类都非常多，如果同学们有挑食的毛病，就很容易因缺少某种维生素或无机盐而患病。
学生看书查找答案
创设情景，指导学生看书。
巡视检查大多数学生完成后，组织小组讨论交流，给予鼓励性评
价。
引导学生提出问题。
讨论
教学内容教法，学法
5.你知道几种维生素缺乏时的症状和食物的来源
你知道“第七营养素”——膳食纤维吗?
五、完成当堂检测
六、学生谈收获引导学生从课本中发现问题，并从常见的食物成分表中查找
创设疑问，引入教学，激发学生兴趣。
及时表扬，鼓励学生，维持其学习积极性。
指导学生阅读32页材料
师生点评
教后记：。