蛋糕营销方案范文
蛋糕店的促销方案(模板17篇)
蛋糕店的促销方案（模板17篇）1.各种情谊最好选择。
2.让您品尝温馨的甜味。
3.享受美味，糕糕兴兴。
4.味在香甜，意在初恋。
5.吃在嘴里，甜在心里。
6.蛋糕会说话，不信你咬他。
7.由口触动，甜豫心中。
8.品味甜蜜生活，感受幸福味道。
9.蛋糕领鲜，品质优选。
10.犒赏挚爱，甜蜜时光。
11.美味多一点!12.让你的生活更甜蜜。
13.爱上你的好滋味!14.品悦甜美欧式风情。
15.爱格调，u品味。
1.想吃的连呼吸都忘了。
2.用蛋糕传达情意。
3.以和为贵。
活(和)出精彩。
4.吃在嘴里的是蛋糕，留在心底的是百福。
5.味在香甜，意在初恋。
6.苦苦的追求，甜甜的享受!7.分分出炉，秒秒新鲜。
8.从麦奇乐开始，爱上你!9.用年轮陪伴你的美味佳肴。
10.物美价廉，不妨一尝。
11.一份“心意”一丝香浓!12.麦滋，有滋有味。
13.享受美味，糕糕兴兴。
14.一生挚爱，私享奢华。
15.一丁，忘不了!1.e点步步糕，欧味美食道(到)。
2.忘不掉，尔叶蛋糕，纯纯的味道。
3.传承欧式经典，品尝皇室风味。
4.感谢有你，感悟"快乐"。
5.孤芳(方)自赏，怎如众口齐尝?6.精美蛋糕方坊，完美生日爱享。
7.爱她，就给她多一点"爱芙"。
8.你的笑容是我最幸福的收获。
9.高理想，糕礼享，祝福的味道。
10.欧式经典蛋糕，带来惊喜的快乐!。
蛋糕店的促销方案（模板17篇）篇十二在市场竞争激烈的今天，对面包店而言，促销不是万能的，但是没有促销却是万万不能，因此正确认识促销的三个基本原则至关重要。
第一：经过周密计划和严谨执行的促销活动，对于促进零售企业的业绩是有积极的贡献的，在一些关键时刻，例如节假日或者销售旺季，有效的促销活动是需要的。
第二：促销活动只能是锦上添花，不能雪中送炭，零售业的根本问题还是商业模式、企业管理、专业水准、商品结构和服务规范等方面，不要对“促销改变命运”有任何期望。
第三：一个促销活动如果能够促进销售，必定是因为吸引了更多客人，或者减少了顾客流失，或者提升了成交单价，三者必居其一或者兼而有之。
给蛋糕做营销策划方案范文
给蛋糕做营销策划方案范文一、市场分析蛋糕是一种甜点，口感柔软，吃起来美味可口，成为了很多人生日、庆祝活动的必备食品。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，蛋糕消费市场正逐渐扩大，竞争也越来越激烈。
目标市场：针对年轻人、家庭主妇、办公室白领等有消费能力的群体。
竞争对手分析：目前市场上有各种品牌的蛋糕，如婚庆蛋糕、生日蛋糕、定制蛋糕等。
主要竞争对手有国际连锁品牌，如法国精品蛋糕房，以及本地著名蛋糕品牌，如XX蛋糕店。
市场机会：消费者对于蛋糕的需求越来越大，而且越来越注重蛋糕的品质和口感。
此外，随着生活水平的提高，人们对生日、婚庆等重要场合的庆祝活动也越来越追求个性化和高品质的蛋糕产品。
二、产品策略1. 产品定位：面向消费者口味多样化的需求，定制化服务是关键。
打造专属蛋糕，根据顾客的需求定制蛋糕的形状、口味、配料等。
提供优质、新鲜、美味的蛋糕产品。
2. 产品线扩展：除了传统的生日蛋糕、婚庆蛋糕外，还应该推出一些特别系列的蛋糕，如情人节专属蛋糕、圣诞节限定款蛋糕等，以满足消费者对于节日时的需求。
3. 优势展示：强调产品的新鲜和健康，选用新鲜的食材制作蛋糕，避免使用人工添加剂和防腐剂。
并且与地方农场合作，推出一些有机、天然的蛋糕。
三、价格策略1. 建立不同价格层次：根据蛋糕的品质和材料的不同，建立起不同的价格层次，以满足不同消费者的需求和消费能力。
2. 提供差异化的增值服务：通过增值服务来提高产品的附加值，如提供蛋糕配送、蛋糕定制服务、蛋糕现场制作等，以吸引顾客并提高销售额。
四、渠道策略1. 线上渠道：建立一个专门的网站或者电商平台来销售蛋糕产品，提供在线支付和配送服务。
通过社交媒体平台进行品牌推广和宣传。
2. 线下渠道：选择一些繁华地段的商场、购物中心、百货公司等，开设门店销售产品，为顾客提供现场品尝和购买。
五、促销策略1. 打折促销：定期进行打折促销活动，吸引顾客，提高销售额。
2. 买赠活动：购买指定产品即可获得一些小礼品或者赠品，增加购买的诱因。
蛋糕营销公司文案策划书3篇
蛋糕营销公司文案策划书3篇篇一《蛋糕营销公司文案策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高，对蛋糕的需求也日益增加。
为了满足市场需求，提升公司的竞争力，我们制定了本蛋糕营销公司文案策划书。
二、目标市场1. 年轻人：他们追求时尚、个性化的产品，喜欢在特殊场合购买蛋糕。
2. 家庭：注重食品质量和安全，愿意为家人购买美味的蛋糕。
3. 企事业单位：需要购买蛋糕作为员工福利或商务礼品。
三、产品定位1. 高品质：选用优质原料，制作出口感细腻、美味可口的蛋糕。
2. 多样化：推出各种口味和款式的蛋糕，满足不同消费者的需求。
3. 健康化：注重产品的健康属性，推出低糖、低脂等健康蛋糕。
四、营销策略1. 品牌建设：通过广告宣传、口碑传播等方式，提升公司品牌知名度和美誉度。
2. 网络营销：利用社交媒体、电商平台等渠道，进行线上销售和推广。
3. 活动营销：举办促销活动、新品发布会等，吸引消费者关注。
4. 合作联盟：与相关行业进行合作，开展联合推广活动。
1. 突出产品特点：在文案中详细描述蛋糕的口感、原料、制作工艺等特点，让消费者了解产品的优势。
2. 引发情感共鸣：通过文案表达蛋糕所带来的快乐、幸福等情感，让消费者产生购买欲望。
3. 引导消费行为：在文案中加入购买引，如“快来品尝我们的蛋糕吧！”“现在购买还有优惠哦！”等，促使消费者采取行动。
4. 注意语言表达：使用生动、形象的语言，避免使用过于专业或生僻的词汇，让消费者易于理解。
六、宣传口号1. “甜蜜时光，尽在蛋糕中”2. “品质蛋糕，带给你不一样的味觉体验”3. “蛋糕，让生活更有滋味”七、推广渠道1. 社交媒体：通过、微博等社交媒体平台发布文案和图片，吸引消费者关注。
2. 电商平台：在淘宝、京东等电商平台开设店铺，进行线上销售。
3. 线下活动：参加食品展会、举办新品试吃活动等，提高品牌知名度。
八、效果评估1. 定期对营销活动和文案进行评估，根据评估结果调整策略。
2. 关注市场反馈和消费者意见，及时改进产品和服务。
蛋糕产品促销活动方案5篇
蛋糕产品促销活动方案5篇蛋糕产品促销活动方案5篇为了确保事情或工作安全顺利进行，常常需要预先制定方案，方案是计划中内容最为复杂的一种。
下面小编给大家带来蛋糕产品促销活动方案，希望大家喜欢!蛋糕产品促销活动方案1现在的消费者对吃的选择是多样的，大众消费者对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，已经提出了吃得健康、吃得时尚的想法了!开甜品糖水店创业好，就是一个的选择，甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。
那么，甜点店创业计划书应该如何写呢计划书应该具备哪些要素呢笔者特为创业的朋友们提供一份创业计划书范本，供各位创业者参考借鉴。
一、定位一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。
二、投资分析我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金是一个月付一次或者是三个月付一次。
三、装璜与设计既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。
我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，(例如：甜点的做法、口感……)供客人参考。
一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。
等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。
四、经营品种主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶……五、经营特色本店的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy 现做现卖。
蛋糕营销推广文案策划
蛋糕营销推广文案策划一、产品介绍我们的蛋糕采用新鲜优质的食材制作而成，口感细腻，香甜可口，是一道美味的甜点，让人回味无穷。
蛋糕的外形设计精美，色彩搭配和谐，每一个细节都充满了用心和热情。
无论是生日、节日还是纪念日，送上一款我们的蛋糕，都能让人感受到浓浓的情意和祝福。
我们的蛋糕种类丰富，有水果蛋糕、巧克力蛋糕、奶油蛋糕等多种口味可供选择，满足不同人群的需求。
二、推广活动1. 初夏蛋糕盛典在初夏时节，举办蛋糕盛典活动，吸引更多消费者前来品尝和购买我们的蛋糕。
活动现场设置美食展示区和品尝区，让消费者可以近距离感受蛋糕的美味和精致。
同时，推出新品蛋糕尝鲜活动，让消费者第一时间品尝到我们的新款蛋糕，体验视觉和味蕾的双重盛宴。
2. 定制蛋糕礼盒针对不同节日和场合，推出定制蛋糕礼盒，特别设计精美的包装和卡片，让消费者可以将心意写在蛋糕上，送给亲朋好友，表达真挚的祝福和感恩。
定制蛋糕礼盒还可以根据消费者的要求制作独一无二的蛋糕，让消费者感受到定制服务带来的特别体验。
3. 线上线下联动通过线上推广和线下活动相结合的方式，提升蛋糕销售的效果。
在线上平台上发布蛋糕促销活动和优惠信息，吸引更多的消费者关注和购买我们的产品。
同时，在线下门店开展试吃活动和签约会员活动，吸引更多人前来品尝和购买我们的蛋糕，加强与消费者之间的互动和沟通，增强品牌的知名度和美誉度。
三、口碑营销积极利用社交媒体和口碑推广，打造良好的品牌口碑和粉丝基础。
通过微信、微博等平台发布蛋糕的美食图片和消费者的好评，吸引更多人关注和传播我们的产品。
同时，加强与网红合作推广，提升蛋糕的知名度和影响力，让更多人了解和喜爱我们的产品。
四、活动方案1. 生日特惠活动针对生日群体，推出生日特惠活动，购买指定蛋糕即可享受优惠价格和赠送礼品，让消费者感受到生日的特别礼遇。
2. 购买返券活动在特定时间段内购买蛋糕即可获得抵价券或返券，让消费者感受到购买蛋糕的实惠和优惠，增强购买欲望。
蛋糕怎样搞促销策划书3篇
蛋糕怎样搞促销策划书3篇篇一《蛋糕促销策划书》一、活动主题甜蜜时光，蛋糕相伴二、活动目的提高蛋糕店的知名度和销量，吸引更多顾客购买蛋糕。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动内容1. 折扣优惠购买蛋糕可享受[X]折优惠。
推出套餐，如买一送一、第二件半价等。
购买指定蛋糕款式可享受特定折扣。
2. 赠品促销消费满[X]元，可获得精美礼品一份。
购买蛋糕后，可参与抽奖活动，有机会赢取额外的蛋糕或礼品。
3. 定制蛋糕提供个性化定制蛋糕服务，满足顾客特殊需求。
为顾客定制特别的蛋糕造型或写上祝福语。
4. 联合推广与周边商家合作，如咖啡店、餐厅等，进行联合促销。
互相推荐产品，发放优惠券或礼品券。
5. 社交媒体互动鼓励顾客在社交媒体上分享购买蛋糕的照片或体验，使用特定的话题标签。
设立社交媒体专属优惠，如折扣码或赠品。
6. 会员制度推出会员制度，会员可享受更多优惠和积分回馈。
积分可用于兑换蛋糕或其他商品。
7. 现场活动举办蛋糕制作工作坊或品尝活动，邀请顾客参与。
提供免费的蛋糕样品供顾客品尝。
六、宣传推广1. 社交媒体宣传在各大社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报。
利用微博、等平台进行互动，吸引用户参与。
2. 线下宣传在店铺周围、商场、学校等地张贴宣传海报。
发放传单，告知活动内容和优惠信息。
3. 口碑传播提供优质的产品和服务，鼓励顾客口碑宣传。
可以通过顾客满意度调查等方式收集顾客反馈，改进服务质量。
七、活动预算1. 促销成本：包括折扣优惠、赠品、定制蛋糕等费用。
2. 宣传费用：社交媒体广告、宣传海报制作、传单印刷等。
3. 人力成本：员工加班费用、活动工作人员费用等。
4. 其他费用：如场地租赁、设备租赁等。
八、效果评估1. 设定活动目标，如销售额、客流量等。
2. 活动期间进行销售数据统计和顾客反馈收集。
九、注意事项1. 确保活动规则清晰明确，避免产生误解。
2. 控制成本，确保活动的盈利能力。
3. 提前准备好充足的物资和人力，确保活动顺利进行。
蛋糕店的促销方案(4篇)
蛋糕店的促销方案（4篇）蛋糕店的促销方案（精选4篇）蛋糕店的促销方案篇1一、促销方法：1、利用打折进行促2、免费礼物满就送3、积分换购或积分抵现金4、加价购5、满就减6、买就赠这些促销活动都有自身的优势，也有自身的缺点。
二、促销的目的：蛋糕店利用中秋节、国庆节客户流量大的优势进行促销。
目的就是留住大客户量。
从而赚更多的信用、钱。
三、促销前工作：1、货源问题：确定促销的蛋糕、并备好充足的货。
不同的蛋糕采取不同的促销方式，再者就是关于打折的物品要选择例如大的蛋糕作为促销品。
促销期间，货品销售会比平时快，因此，充足的备货就是保障，如果经常发生缺货现象，不仅影响销售，也会影响买主对咱们的好评，如果遇到不好说话的买主，给你一个差评，那可真是够呛，即使能取消，也得白白耗费掉不少的时间与精力。
那可就不值得啦。
2、顾客人群的确定：要促销，当然要把促销的对象搞清楚，促销对象是你的目标消费群，这些人才是你的财富来源，而不是你自己，所以促销一定要针对你的目标人群开展促销信息的传播，你的目标消费群知道了，促销才会有成效，如果对着自己促销，促销方法制定得再适当也只是对牛弹琴。
目标对象确定了，再选择合适的传播方法，比如网上的旺旺消息，签名档，宝贝题目，公告，qq，博客，微博，贴吧，帮派，论坛发帖等等。
都可以起到传播信息的作用。
顾客确定了，才能选择合适的促销方法。
四、活动促销方案介绍1、免费礼物满就送蛋糕订单到一定金额(10)即送免费礼物一个(国徽一枚)。
2、积分换购或积分抵现金积分换购蛋糕。
十元为一分。
这对老的忠实用户是一个非常好的回报。
此举也能让那些目前积分不是很多的买家多购物。
如果你的积分换购蛋糕够吸引人的话，说不定有买家会为了凑够积分疯狂购物呢。
这种促销方式，可吸引客户再次来店购买以及介绍新客户来店购买，不仅可以使客户得到更多的实惠，同时巩固老客户，拓展新客户，增强了客户对网店的忠诚度!3、折扣大打折凡是在中秋节和十月一当天到我店铺买东西的都可以“您只要花2元就可以买到我们店里价值5元的蛋糕”或者“您只要花1元，就可以在我们店里挑选任何一件原价的蛋糕”。
蛋糕广告营销活动策划书3篇
蛋糕广告营销活动策划书3篇篇一《蛋糕广告营销活动策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高，对于高品质蛋糕的需求也日益增加。
为了进一步提升我们蛋糕品牌的知名度和市场份额，特制定本次广告营销活动策划书。
二、活动目标1. 提高品牌知名度和美誉度。
2. 增加蛋糕的销售量。
3. 吸引新客户，拓展客户群体。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动对象主要针对广大消费者，包括家庭、上班族、学生等群体。
六、活动内容1. 线上推广制作精美的蛋糕宣传图片和视频，在社交媒体平台、美食论坛等进行广泛传播。
推出线上优惠活动，如折扣券、满减等，吸引消费者购买。
与知名美食博主合作，进行产品推广和试吃分享。
2. 线下活动在活动地点设置蛋糕展示区，展示各种精美蛋糕，并提供免费试吃。
举办蛋糕制作体验活动，邀请消费者亲自参与蛋糕制作过程，增加互动和趣味性。
设立抽奖环节，奖品包括蛋糕券、小礼品等，吸引消费者参与。
七、活动宣传1. 提前在社交媒体平台发布活动预告和相关信息。
2. 在店铺周围、商业区等张贴活动海报。
3. 向老客户发送活动短信或邮件通知。
八、活动预算1. 线上推广费用：[X]元。
2. 线下活动费用（包括场地租赁、蛋糕材料、奖品等）：[X]元。
3. 宣传费用（海报、短信等）：[X]元。
4. 其他费用：[X]元。
总预算：[X]元。
九、效果评估1. 通过活动期间蛋糕的销售量增长情况评估活动效果。
2. 收集消费者的反馈意见，改进产品和服务。
3. 分析社交媒体平台上的互动数据，了解品牌知名度的提升情况。
十、注意事项1. 确保活动现场的安全和卫生。
2. 保证蛋糕的品质和口感。
3. 活动工作人员要热情、专业地服务消费者。
篇二《蛋糕广告营销活动策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高，对于高品质蛋糕的需求也日益增加。
为了进一步提升我们蛋糕品牌的知名度和市场份额，特制定本次广告营销活动策划书。
二、活动目标1. 提高品牌知名度，让更多消费者了解我们的蛋糕。
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蛋糕营销方案范文随着人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高，社会经济背景的繁荣也为蛋糕店的发展提供了机会。
学习啦小编为你带来了蛋糕营销方案，欢迎参阅。
蛋糕营销方案篇1 一、蛋糕店概况1。
本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
本店需创业资金9。
5万元。
二、经营目标1。
由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析1。
客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充足，消费水平中低档。
竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划1。
先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果。
蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。
顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
蛋糕营销方案篇2 一、前言随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样性，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。
蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。
既然蛋糕具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀!蛋糕消费近些年来呈现出越来越旺的趋势，除了蛋糕本身所具有的美味与美丽让人们赏心悦目外，它还能帮助人们传达感情，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。
二、策划目的1.门前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额;.校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高蛋糕房知名度;.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度。
三、蛋糕店在长沙校园消费市场营销现状 (一)蛋糕店在长沙校园消费的市场状况1.长沙大学生朋友们普遍接受蛋糕消费长沙大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。
.长沙大学生在蛋糕店的消费习惯频率以一个月一到两次为主;长沙大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。
.人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。
以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果(见图一)。
(以上数据来源于新生代CUS检测)(二)长沙蛋糕店主要竞争对手长沙市一共有60多家蛋糕店。
欧爱西点咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及罗莎蛋糕等几家在长沙市有良好的口碑。
他们的竞争优势在于品种多样、诱人，并随时推出各种优惠活动吸引顾客。
四、环境分析(1) 宏观环境分析1.经济环境分析。
人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高，特别倾向于悠闲舒适消费的向往，社会经济背景的繁荣为悠闲餐饮企业的发展提供了机会。
.政治环境分析。
中国政府注意到了西方餐饮在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的餐饮食品工业。
且有针对性地对国内较好的餐饮企业实施财税优惠政策。
.社会环境分析。
人们的健康意识日益增强，投资健康、重视饮食、吃好吃精是群众普遍关心的大事。
.人口环境分析。
中国人口众多，大学校园个体空间被压缩，人们学习工作压力越来越大，寻求一种第三空间(远离城喧，悠闲恬静的生活)越来月被人们所追捧。
(2) 微观环境分析环境对于消费者的情绪、感受具有重要影响，蛋糕房的环境状况的优劣直接影响消费者心理感受和消费体验。
受不同环境的影响，学生消费者消费行为可随之改变。
从我们现场调查来看，蛋糕消费者希望在明亮、宽敞、舒适、整洁，卫生的蛋糕房中消费。
因此，蛋糕房环境的质量与形象直接影响消费者的态度和消费行为，蛋糕房应努力创造良好的环境来提高消费者的忠诚度，并以此来吸引潜在的消费者。
五、 STP策略分析(一)市场细分1、从产品上进行市场细分，烘焙类、炭烧类产品，还有很大特色产品，通过视觉表现让消费者产生试试看的尝试。
、从品种用途上进行市场细分，如生日蛋糕，庆祝类蛋糕，小型面包糕点，按使用场合制作不同尺寸产品。
、根据消费者喜爱口味区别，生产适合每位顾客口味的蛋糕，如巧克力和各种水果味等等。
、根据消费行为分为普通专区和会员专区。
(二)目标市场的选择1、只要的目标客户为在校大学生和美食爱好者。
、各类特殊日子需要糕点的人群，比如生日、聚会、庆祝等人群。
、目标消费者心理分析1.“90”后大学生消费容易出现潮汐现象，即一个新事物、新品牌在大学生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。
其根源在于大学生高度一致的群体认同感，加上集体生活与通讯尤其是网络的普及，使大学生中信息的传递有着高度集中性。
.由追求独特性消费带来普遍消费。
大学生普遍追求独特、新奇、时髦的产品，但与此同时，独特、新奇带来的往往是流行、普及。
.实惠仍是大学生考虑的最重要因素。
在流行与实用之间，更多大学生选择的是实用。
在各类产品的选择标准中，“价格适中”总是大学生欢迎的三种促销方式是：打折、派送和赠送小礼物。
.情感消费成为重要组成部分。
当代大学生普遍认为，同学、朋友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持。
.在品牌的选择上趋于理性。
(三)蛋糕店市场定位新的蛋糕店产品定位的是中高端系列，蛋糕房理念：时尚，健康，品味。
不但有其丰富口味满足感官及精神上对蛋糕的需求，还补充消费者对于其他产品的需求，店内推出例如品种繁多的各式小西点、牛奶饮料和果酱等，其产品代表消费者对时尚、健康的追求。
更加推出消费者亲手DIY制作蛋糕的项目，符合了当代大学生与众不同的创新意识。
蛋糕营销方案篇3 一、活动背景母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。
二、活动目的提高销量，塑造形象。
三、活动策划加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。
四、活动主题甜蜜母亲的心五、活动内容1、价格(薄利多销)。
千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。
、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是xx门票一张。
、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。
六、活动宣传1、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。
、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。
、电台宣传。
七、活动预算(略)八、活动执行1、促销礼品的准备要到位。
、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。
、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。
常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。
但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。
你要聚人气的话可以选择：1、到人流量大的地方派发代金卷;2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。
3、十一限时折扣销售;4、做区域团购。
蛋糕店如何做好促销活动促销的方法是极为重要的。
一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：一. 体现个性，清晰可见的点面外观优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。
麦当劳餐厅那金色的拱门-”m”已成为快乐的象征。
应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。
在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。
二. 自制店内广告店内广告(POP广告)，它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。
在制作店内广告时应注意以下两点：1.选择适当的广告数量。
店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。
.注意张贴位置。
三. 电视台、电台、报纸等大众传媒蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。
四. 街头传单的利用在街头散发传单是一种常见的促销手段。
因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：1. 广告的内容不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。
同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。
这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。
另外可以定做5000-10000只广告气球(印刷上本店广告语或是标志)，要比宣传单更省钱实惠。
. 重视对分发员工的培训不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。
五. 赠送礼品(小礼品，带面包点标志)。
六.吸引流动顾客的交通广告。
一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不精品文档要用来安放太多的桌椅。
通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。
优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务(当然包括本身产品的质量)的前提下，其它几种促销策略才可能生效。