甜品店市场调查报告
甜点市场调研报告范文
甜点市场调研报告范文1. 调研目的和背景甜点作为一种美食，向来受到人们的喜爱，尤其是在现代社会饮食多样化的趋势下，甜点市场上涌现出了各式各样的产品。
本次调研旨在了解当前甜点市场的发展状况、消费者需求和竞争情况，为投资者提供有关甜点市场的相关信息，以便他们做出合理决策。
2. 调研方法本次调研采用了定性和定量相结合的方法。
通过对甜点市场的前期资料收集和实地访问，获取了较全面的数据。
3. 市场规模和增长率根据我们的调研结果显示，目前甜点市场规模较大，并且呈持续增长的趋势。
根据数据统计，去年全球范围内甜点市场的总产值达到了2000亿美元，同比增长了10%。
其中，中国甜点市场占据了重要地位，其年均增长率高达15%以上。
4. 消费者需求分析我们对消费者进行了问卷调查，并通过访谈和焦点小组讨论获得了更多深入的信息。
4.1 消费者喜好调查结果显示，大多数消费者喜欢口感细腻、品质优良的甜点。
他们更青睐使用新鲜食材和天然原料制作的甜点，对不含人工添加剂和防腐剂的产品更有偏好。
4.2 消费场景甜点消费的场景也多种多样。
消费者会在家中或办公室享用自制或外购的甜点，同时在咖啡厅、餐厅或甜品店等场所也能够品尝到各式各样的甜点。
4.3 消费心理调研结果表明，很多消费者在购买甜点时不仅仅看中产品本身的味道，还会注重甜点所传递的情感和体验。
他们认为，甜点可以带给他们快乐、满足和放松。
5. 竞争状况分析在甜点市场中，竞争对手众多，主要包括传统糕点房、连锁甜品店和外国品牌的进口甜点。
各品牌通过不同的定位和策略来吸引消费者。
5.1 传统糕点房传统糕点房是中国甜点市场的主要竞争者之一。
他们以传统的烘焙工艺和丰富的产品种类吸引了一部分消费者。
但在消费者对健康要求更高的背景下，传统糕点房也面临着消费升级的压力。
5.2 连锁甜品店连锁甜品店具有较大的营销力和品牌知名度，通过产品的标准化和统一的服务体验，吸引了大批消费者。
但一些消费者认为连锁甜品店的产品相对普遍，缺乏新鲜感。
甜品调研报告
甜品调研报告甜品调研报告根据近期的甜品市场调研，以下为甜品市场的一些发现和趋势。
1.消费者偏好- 品质优先：消费者对甜品质量有较高的要求，更愿意选择优质、天然原料制作的甜品。
- 健康意识：消费者更注重甜品的健康价值，对于低糖、低脂、无添加剂等类别的甜品有更高的关注度。
- 创新口味：消费者对新颖、独特的口味有兴趣，例如对于异国风味的甜品或特殊配料的甜品更感兴趣。
2.市场趋势- 多元化：市场上出现了越来越多的甜品种类，如冰淇淋、蛋糕、面点、巧克力等，消费者在选择时更倾向于多样化的品类。
- 创意设计：消费者对于甜品外观和包装的关注度也不断提高，精美的造型、特色的包装可以增加消费者的兴趣和购买欲望。
- 个性化定制：消费者有更多定制化甜品的需求，可以根据消费者的口味、食物过敏等需求来制作，并提供个性化的服务。
- 线上销售：随着移动互联网的普及，线上销售渠道的增加使得消费者更方便地购买甜品，并且可以享受到更多的促销活动和便利服务。
3.竞争环境- 大品牌的竞争：知名国内外甜品品牌的竞争激烈，例如星巴克、DQ等，这些品牌通过广告宣传和品牌效应吸引消费者。
- 小型创新品牌的崛起：一些小型甜品创业者通过创新的甜品口味、新颖的包装和独特的营销手法获得了一定的市场份额。
- 咖啡店的甜品：随着咖啡文化的盛行，许多咖啡店也开始提供甜品，这对传统甜品店造成了一定的竞争压力。
在这个竞争激烈的甜品市场中，品质、创新和个性化服务是成功的关键。
甜品店可以通过不断改进甜品质量，开发新颖口味和提供个性化的服务来吸引更多消费者。
此外，与咖啡文化结合，开设咖啡甜品店也是一个有潜力的市场发展方向。
甜品店调研报告
甜品店调研报告甜品店调研报告一、调研目的甜品店调研的目的是为了了解市场上甜品店的发展状况、消费者需求以及竞争对手情况，为开设甜品店提供依据。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式，通过在商场、街头等地发放问卷并进行数据统计分析来获取调研结果。
三、调研结果1. 甜品店发展状况根据统计数据，甜品店的数量呈现逐年增长的趋势，表明甜品行业的发展潜力很大。
同时，随着人们对生活品质的要求提高，甜品店的品质和创意也得到了越来越多的重视。
2. 消费者需求调查结果显示，消费者对甜品店的需求主要包括口味丰富、健康营养、创意新颖和价格适中等方面。
口味丰富是消费者选择甜品店的首要因素，超过70%的受访者表示会选择具有多样口味的甜品店。
其次，约60%的受访者更喜欢选择健康营养的甜品店，他们关注甜品的原材料、糖分含量等信息。
此外，大约50%的受访者表示对甜品店的创意新颖性有一定的要求，他们希望甜品店能够推出新颖有趣的甜品。
最后，约40%的受访者认为价格适中是选择甜品店的重要因素。
3. 竞争对手情况调查显示，当前甜品店市场竞争非常激烈，竞争对手主要有连锁甜品店、独立甜品店以及快餐店。
连锁甜品店在市场占有率方面相对较高，他们通过品牌影响力和统一的经营模式来吸引消费者。
独立甜品店则通过特色口味和服务来吸引顾客，由于口碑和品质的影响，有一定忠诚度的消费者愿意选择独立甜品店。
而快餐店等其他餐饮店则通过价格优势和便利性来获取一部分消费者。
四、调研结论甜品店作为一个快速发展的行业，有着巨大的市场潜力。
口味丰富、健康营养、创意新颖和价格适中是消费者选择甜品店的主要考虑因素。
因此，甜品店经营者可以在产品上多样化口味，追求健康和创意；在服务上提供个性化和贴心的服务；同时，要关注价格的合理性以保证竞争优势。
五、建议为了在激烈的竞争中取得优势，甜品店经营者可以考虑以下几个方面来提升竞争力：1. 加大产品研发力度，推出更多的口味和创意甜品；2. 提供定制化服务，满足消费者个性化需求；3. 加强品牌宣传，提升品牌知名度和影响力；4. 导入现代科技手段，提高服务效率和用户体验；5. 建立网络销售渠道，将甜品店的产品推向更广泛的市场。
甜品调查报告[精选5篇]
![甜品调查报告[精选5篇]](https://img.taocdn.com/s3/m/9eab9e03ef06eff9aef8941ea76e58fafab045f3.png)
甜品调查报告[精选5篇]第一篇：甜品调查报告篇一：关于甜品店的调查报告关于甜品店的调查报告都应该先了解时代潮流，任何一个想独立创业的人。
再进行创业，尤其是甜品饮料—时尚与休闲完美结合的行业。
广东人称之为糖水，甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品。
粤港美食的代表。
糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我带来愉快的心情。
具有滋补养生功效。
可以作为糖水资料有很多，糖水跟煲汤一样。
不同的资料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，要根据不同的主资料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。
不同的搭配有不同的功效。
专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内发生大量血清素，亦可助眠。
甜品培训店糖水店普及大街小巷，珠三角和港澳地区。
广博精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。
今天，时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，追求果品的健康养颜；从享受美食，追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。
80%以上的被调查者都喜欢甜品，有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个乡村进行调查后发现。
90%人把甜品作为生活中的一部分。
一片丰厚的市场出现在面前。
相对于竞争日益严酷的普通餐饮业，人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。
随着甜品逐渐被广泛接受。
甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。
绝对是一个朝阳产业，糖水甜品作为餐饮行业。
市场前景非常广的一个产业，从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场潜力有多大，广东市场远未饱和，0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和，可以预见，甜品行业将发明又一个餐饮神话。
社会经济高速发展，生活节奏加快、生活方式的改变，家庭饮食的社会化已经日渐成为一种发展趋势，人们对绿色健康餐饮的需求将会更大。
关于甜品店的市场调查总结
关于甜品店的市场调查总结第一篇：关于甜品店的市场调查总结关于甜品店的市场调查总结随着现代社会的发展，生活节奏变快，生活方式发着改变。
人们从温饱的现状逐渐演变成享受的现状，对自己的健康问题也越来越重视起来。
也越来越学会了生活。
也有了一定的要求。
据本次调查显示，人们对于甜品的需求更加强烈。
然而，目前国内这个市场对于这一项却还处于空白的地位。
虽然有些糖水之类的东西，却远无法满足人们多层次的新的需求。
我们不难看出，这行业将来的发展空间是多么的有前途。
调查目的;了解甜品的售价；了解学生对甜品的需求；了解甜品在中国的市场。
调查结果;通过调查发现，大部分的学生喜欢在环境优雅宁静的地方吃甜品，价格在10至20元之间，大部分女生比较喜欢吃，尤其是蛋糕之类的甜品。
但是爱美的女生为了保持好身材压抑着自己的爱好。
常常是远观不敢行动，把这些诱的人甜品拒之门外。
男生却是觉得在哪坐着没意思，还不如在寝室呆着。
调查之后的建议;一要有一个良好的环境。
二男生都喜欢看些篮球足球之类的比赛，可以在店内放放视频，供他们观赏。
三可以加强宣传手段，可以设计一种独特的宣传单，上面各种优惠介绍一下，在把种类以及价格罗列一下，以达到一目了然的效果。
多设计一些节目，吸引顾客。
在种类上多花一些心思，不光要好吃造型也的美观，叫人有种舍不得吃的感觉。
四对一些怕胖的女生要专门为她们设计一款属于她们的甜点五适当的在加人一些小礼品的赠送。
六增加一项送货上门，服务要好，要服从顾客是上帝的宗旨。
这才是学生们需要的甜品店。
这才是现代人们的甜品生活。
所以说要在学院开个甜品店不非易事，它需要我们得耐心与创新，诚信与效率等等，缺一不可。
第二篇：甜品店市场调查问卷甜品店市场调查问卷尊敬的顾客，我们在XXXX开设一家“芝九草堂”甜品店，特此做问卷调查，感谢您的参与和配合，您的宝贵意见是对我们最大的支持，谢谢！一、调研对象个人情况性别：男□女□年龄：＜=18□19-25□26-40□40以上□职业：学生□白领□商人□其他□二、调研内容（多选）Q1：提及甜品店，您的第一印象是：A．糖水B.水果捞C.果汁D.点心Q2：您吃过甜品么？A.吃过——自己动手做B.在酒店C.在甜品专店D.其他E.没吃过（直接跳转Q5）Q3：您知道芝九草堂么？A.知道并吃过B.知道但没吃过（直接跳转Q5）C.不知道（直接跳转Q5）Q4：芝九草堂的六大系列您最喜欢哪一个？A.凉茶B.龟苓膏C.客家甜品D.水果捞E.港式甜品F.冷热饮写出您常点的甜品名称Q5：您的口味是：A.很甜B.偏甜C.普通D.清淡Q6：请从下列选择您喜欢的甜品类型：A．凉茶B.龟苓膏C.客家甜品（）D.水果捞E.港式甜品（）F.冷热饮（）Q7您购买甜品后，比较偏向于：A.外卖B.堂食Q8：您品尝甜品的季节，比较偏向于：A.春季B.夏季C.秋季D.冬季Q9:您品尝甜品的原因是：A.与朋友小聚B.夏日解渴C.工作劳累D其他，请列举Q10:您能接受的甜品单价为：A.5元以下B.5-10元C.10-15元D.15-20元E.20元以上Q11：影响您就餐的决定性因素是？A.卫生条件B.品牌效益C.地理位置D.菜品美观E.其他Q12.您对我店有何建议吗？谢谢您百忙之中抽出时间为我们做这次调查问卷，再次感谢！！第三篇：关于奶茶甜品店的市场调查问卷关于奶茶甜品店的市场调查问卷亲爱的朋友：你们好！为了满足广大朋友对奶茶口味需要、购买便利、质量需要，为大家创造一个更全方位、多类型，满足各方需要的的奶品市场，特此开展了本次市场调查。
甜品店调查报告
甜品店调查报告在当今社会，甜品店已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。
无论是在休闲时光中，还是在聚会聚餐中，甜品都扮演着重要的角色。
为了更好地了解甜品店的发展现状以及顾客的需求，我们进行了一项调查。
调查对象，我们选择了多个城市的不同地区，包括商业区、居民区和学校附近的甜品店作为调查对象。
我们还对不同年龄段、不同职业和不同性别的顾客进行了问卷调查和访谈。
调查内容：1. 甜品店的种类和口味，我们对调查对象的甜品店进行了分类，包括冰淇淋店、蛋糕店、甜品饮品店等。
我们还调查了顾客对不同口味的甜品的偏好，比如巧克力、草莓、抹茶等。
2. 价格和消费习惯，我们调查了不同甜品店的价格水平，以及顾客的消费习惯。
比如，他们一般会选择什么价格的甜品？是否愿意为高价位的甜品买单？是否愿意为了尝试新口味的甜品而支付更高的价格？3. 服务质量和环境舒适度，我们对甜品店的服务质量和环境舒适度进行了评估。
包括店员的服务态度、甜品的制作时间、店内的清洁程度等。
4. 顾客需求和建议，我们询问了顾客对甜品店的需求和建议，比如他们希望甜品店增加哪些新品种？他们对甜品店的服务有什么改进建议？他们对甜品店的期望是什么？调查结果：1. 甜品店的种类和口味，调查结果显示，冰淇淋店和甜品饮品店在各个地区都有较大的市场需求，而蛋糕店的需求相对较小。
另外，巧克力口味的甜品受到了大多数顾客的喜爱。
2. 价格和消费习惯，大部分顾客表示，他们愿意为口味新颖、品质优良的甜品支付较高的价格。
而对于价格较低的甜品，他们更倾向于在日常生活中购买。
3. 服务质量和环境舒适度，大多数顾客对甜品店的服务质量和环境舒适度表示满意，但也有一部分顾客认为店员的服务态度有待改进，店内的环境可以更加舒适。
4. 顾客需求和建议，顾客对甜品店的需求主要集中在口味的创新和店内环境的改善上。
他们希望甜品店能够推出更多新颖的口味，同时提供更加舒适的用餐环境。
结论：通过本次调查，我们了解到甜品店在市场中的地位和顾客的需求。
关于甜品店的市场调查总结
关于甜品店的市场调查总结市场调查总结：甜品店一、引言甜品作为一种休闲食品，在现代社会中越来越受到人们的喜爱。
随着人们生活水平的提高和对生活品质的要求增加，甜品店已成为一个新兴的行业。
本文将对甜品店市场进行调查分析，为经营者提供参考。
二、市场概况1. 行业背景甜品店是指专门经营各类甜点的商店，包括冰淇淋、蛋糕、奶昔、饮品等。
随着社会经济的发展，人们对甜品的需求逐渐增加，市场潜力巨大。
2. 市场规模根据调查数据显示，甜品店市场呈现出快速发展的趋势，年销售额已经超过数十亿，且还在不断增长。
3. 市场竞争由于市场潜力巨大，甜品店行业竞争也非常激烈。
现有的甜品店主要分为独立店铺和连锁店两种形式，其中连锁店具有较大的品牌优势和经营规模，占据了市场的一部分份额。
三、消费者需求1. 品质和口味消费者对甜品的要求越来越高，他们注重甜品的品质和口味，希望能够享受到独特的食物体验。
2. 多样性和创新消费者对甜品店的期待日益增长，他们希望能够有更多的选择和创新的甜品，满足不同口味的需求。
3. 价格合理虽然消费者对甜品的品质有较高的要求，但他们也会考虑价格因素。
他们希望能够买到价格合理的甜品，同时享受到高品质的服务。
四、市场机会及挑战1. 市场机会随着人们对生活品质要求的提高，甜品店市场前景广阔。
特别是在一些一二线城市，由于经济水平较高，人们对甜品消费的需求也比较旺盛。
2. 市场挑战甜品店行业竞争激烈，要想在市场中立足，需要克服一些挑战。
如选择合适的店面位置、培养品牌及形象等。
五、竞争者分析在市场中存在着各类竞争者，如连锁甜品店、独立甜品店等。
其中，连锁甜品店有较大的品牌优势和经营规模，但其产品多样性较低，缺乏创新。
而独立甜品店较多，提供了更多创新的甜品选择，但由于经营规模较小，品牌知名度和市场份额有限。
六、市场推广策略1. 构建品牌形象甜品店需要建立自己的品牌形象，在消费者中树立起品质和服务的良好形象，从而获取更多的顾客。
甜品市场调查报告
甜品市场调查报告甜品市场调查报告一、市场概述甜品作为一种美食，一直以来都受到人们的喜爱。
近年来，随着人们生活水平的提高和对美食的追求，甜品市场逐渐兴起并蓬勃发展。
本报告旨在对当前甜品市场进行全面调查，以了解市场现状和未来发展趋势。
二、市场规模根据调查数据显示，甜品市场在过去几年中呈现稳步增长的态势。
消费者对于甜品的需求不断增加，市场规模也随之扩大。
据统计，去年全国甜品市场总销售额达到X亿元，同比增长X%。
预计未来几年内，市场规模还将继续扩大。
三、消费群体甜品市场的消费群体主要集中在年轻人和女性。
年轻人对于时尚、美味的甜品有着较高的追求，而女性则更加注重甜品的外观和口感。
此外，随着老年人对于生活品质的追求，他们对于甜品的需求也在逐渐增加。
四、消费习惯根据调查数据显示，消费者对于甜品的消费习惯呈现多样化的趋势。
有些消费者喜欢在餐后享用甜品，有些则喜欢在休闲时光中品尝。
此外，外卖甜品也成为了一种新的消费方式，方便快捷的送餐服务满足了人们的需求。
五、消费偏好在甜品的选择上，消费者更倾向于选择口感丰富、健康美味的甜品。
传统的甜品如冰淇淋、蛋糕等仍然是消费者的首选，但同时也有一部分消费者对于新颖独特的甜品表现出了浓厚的兴趣。
此外，消费者对于甜品的外观也有一定的要求，精致、精心制作的甜品更容易吸引消费者的眼球。
六、品牌竞争目前，甜品市场竞争激烈，各个品牌纷纷加大了对于产品研发和宣传的投入。
知名甜品品牌在市场上占据一定的份额，但也有一些新兴品牌通过创新的产品和独特的品牌形象吸引了一批忠实消费者。
品牌竞争将会继续加剧，市场份额的争夺将更加激烈。
七、发展趋势随着人们对于生活品质的追求，甜品市场将会继续保持增长的态势。
未来几年内，甜品市场将呈现以下几个发展趋势：1. 健康甜品的兴起：消费者对于健康食品的需求日益增加，健康甜品将成为市场的一大趋势。
2. 创新口味的推出：消费者对于新颖口味的甜品有着浓厚的兴趣，品牌应不断推出创新口味，满足消费者的需求。
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全国 N=3000
朋友聚会, 28.7%
去甜品店的目的
和恋人约 会, 17.8% 个人习惯, 10.7%
去甜品店 目的 品尝美食 朋友聚会 和恋人约会 个人习惯
华东 N=334 45.4% 29.6% 16.1% 8.9%
华中 N=527 41.6% 27.2% 18.8% 12.4%
华南 N=432 40.1% 33.7% 17.3% 8.9%
华南 N=432 4.3% 24.8% 33.4% 37.5%
打折、团购 会员积分 满额赠甜品
打折/团购, 53.8%
资料来源： B4.请问您觉得以下哪一项促销形式最打动您？
11
去甜品店的目的 by 重点区域、性别
从全国来看，42.8%的消费者去甜品店是为了【品尝美食】。 女性目标客群为了【品尝美食(48.6%)】去甜品店明显高于男性(36.9%)。 男性去甜品店【和恋人约会(25.2%)】则明显高于女性(10.5%)。
甜品店知名度和消费情况_整体
就整体而言，【满记】和【甜蜜蜜】无论从品牌知名度方面，还是消费偏好度方面都位居甜品店品牌的前两位
【许留山】和【鲜芋仙】位居三、四位。
50%
25%
0%
满记 听说过的甜品店 一年内消费过的甜品店 一年内最常消费的甜品店 下一次最想消费的甜品店 37.4% 20.1% 13.4% 11.7% 甜蜜蜜 30.4% 15.3% 9.5% 8.9% 许留山 27.5% 12.4% 6.7% 7.0% 鲜芋仙 26.9% 12.3% 6.7% 5.8%
全国 去甜品店的时间段 N=3000
中午(饭后 甜点), 28.3% 晚饭后或 宵夜, 27.5% 上午(含早 餐), 4.7% 无固定时 间, 39.6%
去甜品店 的时间段 上午(含早餐) 中午(饭后甜点) 晚饭后或宵夜 无固定时间
华东 N=334 4.7% 39.0% 22.5% 33.8%
华中 N=527 3.8% 19.3% 31.9% 45.0%
会员积分, 24.0% 满额赠甜 品, 22.2%
华东 N=334 61.7% 19.5% 18.9%
华中 N=527 47.9% 24.2% 27.9%
华南 N=432 56.1% 22.3% 21.6%
男性 N=1500 49.0% 27.8% 23.2%
女性 N=1500 58.6% 20.2% 21.2%
华南 N=432
曾经消费 27.1% 13.2% 27.5% 10.4% 5.8% 4.6% 7.6% 7.6% 4.9% 最常消费 17.8% 8.6% 18.5% 4.9% 2.3% 1.9% 1.9% 3.7% 2.1%
甜蜜蜜
许留山 鲜芋仙 恒记甜品 芋贵人 明记甜品 陈记甜品窝 仙芋传奇
资料来源：A3.请问您最近1年内有没有在以下这些甜品店消费过呢？ / A4.那么最近1年内您最常消费的甜品店是哪一家呢？
10
促销形式 by 重点区域、性别
超过一半的全国目标客群表示【打折/团购】是最打动人心的促销形式。 华东地区选择【打折/团购(61.7%)】的目标客群明显高于华中、华南地区。 女性目标客群比男性更容易被【打折/团购(58.6%)】的促销形式打动。
全国 N=3000
最打动的促销形式
促销形式
样本数：3,000份 样本分配：
性别：男：女=1：1
年龄：24岁以下 : 25-29岁 : 30-34岁 : 35岁及以上= 1：1：1：1
地区：东北：华北：西北：华东：华中：华南：西南 = 8.2%：26.5%：7.3%：11.1%：17.6%：14.4%：14.9%
调研结果发现
华东 N=334
曾经消费 29.9% 16.2% 16.8% 31.7% 8.7% 16.2% 4.8% 5.1% 7.5% 最常消费 17.1% 7.8% 6.3% 19.8% 4.5% 4.8% 1.8% 1.2% 3.3%
华中 N=527
曾经消费 15.2% 15.9% 11.0% 11.2% 8.5% 5.5% 8.3% 7.0% 7.4% 最常消费 8.5% 8.7% 6.6% 5.5% 2.7% 1.7% 4.9% 3.0% 3.6%
5
一年内甜品店消费情况 by 重点区域
从区域消费情况来看，总体上与甜品店知名度保持一致。
【满记】在华中地区的受欢迎程度比华东、华南地区低。
一年内去甜品店消费情况
一年内曾经消费 N=3000 一年内最常消费 N=3000 满记 20.1% 13.4% 15.3% 9.5% 12.4% 6.7% 12.3% 6.7% 8.8% 3.9% 7.1% 2.9% 6.9% 3.2% 6.5% 2.7% 6.5% 3.0%
6
下一次甜品店消费情况 by 重点区域
【满记(11.7%)】和【甜蜜蜜(8.9%)】仍是目标客群下一次最想去的甜品店。
在华东地区，目标客群由【鲜芋仙】向其他甜品店的转换较为明显。
下一次去甜品店消费情况
一年内最常消费 N=3000 下一次最想消费 N=3000 满记 甜蜜蜜 许留山 鲜芋仙 恒记甜品 13.4% 11.7% 9.5% 8.9% 6.7% 7.0% 6.7% 5.8% 3.9% 3.7% 3.2% 2.9% 3.0% 4.2% 2.9% 3.1% 2.7% 3.3%
22.6% 19.4% 6.1% 0.9%
华东 N=334
21.8% 4.8% 0.6%
华中 N=527
20.4% 7.0% 1.0%
25-29岁 N=750
18.7% 4.5% 1.7%
30-34岁 N=750
20.3%
8.8% 2.6%
24岁及以下 N=750
Hale Waihona Puke 4.3% 1.3%35岁及以上 N=750
华中 N=527
31.3% 31.5% 22.1% 23.3% 20.6% 19.6% 16.0% 18.2% 14.3%
华南 N=432
45.1% 29.2% 43.6% 26.0% 17.3% 16.6% 12.6% 20.6% 18.5%
资料来源： A2.请问您有没有听说过以下这些甜品店品牌呢？
全国 N=3000
每月在甜品方面的支出
51-150 元, 39.0% 50元
消费支出
华东 N=334 47.9% 42.3% 9.5% 1.3%
华中 N=527 48.0% 41.3% 7.9% 2.8%
华南 N=432 56.3% 35.2% 8.0% 0.6%
50元及以下
151-300 301元 元, 9.9% 及以上, 1.5%
华东 N=334
华中 N=527
华南 N=432
最常消费 下一次消费 最常消费 下一次消费 最常消费 下一次消费 17.1% 7.8% 6.3% 19.8% 4.5% 1.8% 3.3% 4.8% 1.2% 17.1% 8.4% 9.9% 11.1% 4.5% 2.1% 3.9% 5.1% 1.8% 8.5% 8.7% 6.6% 5.5% 2.7% 4.9% 3.6% 1.7% 3.0% 9.1% 9.9% 5.1% 4.9% 2.8% 3.0% 4.6% 2.1% 2.7% 17.8% 8.6% 18.5% 4.9% 2.3% 1.9% 2.1% 1.9% 3.7% 15.0% 8.6% 15.0% 6.5% 2.1% 3.2% 3.0% 2.1% 3.7%
明记甜品
仙芋传奇 芋贵人 陈记甜品窝
资料来源：A4.那么最近1年内您最常消费的甜品店是哪一家呢？ / A5.那么您下一次最想消费的是哪一家甜品店呢？
7
消费者每月在甜品方面的支出 by 重点区域
在每月甜品支出方面，全国近五成的目标客群表示在【50元及以下】。 华南地区每月消费【50元及以下(56.3%)】的比例明显高于华东、华南地区。
男 N=1500 36.9% 26.7% 25.2% 11.1%
女 N=1500 48.6% 30.6% 10.5% 10.2%
品尝美食, 42.8%
资料来源： B6.请问您去甜品店的主要目的是什么？
12
去甜品店的时间段 by 重点区域、性别
近四成的全国目标客群表示，去甜品店的时间是不固定的。 而华东地区目标客群则主要选择在【中午(39.0%)】去甜品店。 男性目标客群主要选择【晚饭后或宵夜(32.2%)】时去甜品店。
51-150元 151-300元 301元及以上
及以下, 49.6%
资料来源： B1.请问您每月在甜品方面的支出大概是多少？
8
购买甜品的频率 by 重点区域、年龄
从全国来看，有46.4%的目标客群表示，每周至少购买甜品一次或以上。 24岁及以下的人群消费甜品的频率较其它年龄段高。
每个月不到1次
全国 N=3000
甜品店应该提供的 服务和特色项目
DIY制作, 23.4% 不需要其 他服务和 特色项目, 9.4%
服务与项目
华东 N=334 33.1% 34.9% 24.0% 8.1%
华中 N=527 40.2% 26.5% 23.9% 9.4%
华南 N=432 39.6% 30.2% 22.4% 7.8%
25.8% 7.5% 6.0% 16.7%
26.5% 6.6% 7.4% 13.6%
每3~4周1次 每2~3周1次 每1~2周1次
每周1次
17.2% 17.6% 7.0% 1.5%
华南 N=432
50.0%
19.1%
20.0%
每周2-3次 每周4-6次 每天都会购买
20.5% 6.2% 1.6%
全国 N=3000