蛋糕店创业计划书(5篇)
蛋糕店创业计划书(15篇)_2
蛋糕店创业计划书(15篇)蛋糕店创业计划书1甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱，下面是关于蛋糕店创业计划书范文的内容，欢迎阅读！一、蛋糕店概况。
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标。
由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的著名品牌。
三、市场分析。
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划。
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
蛋糕店创业项目计划书8篇完整版
《蛋糕店创业计划书》蛋糕店创业计划书（一）：一、蛋糕店概况1。
本店发属于餐饮服务行业，名称为麦琪下午茶，是个人独资企业。
主要为人们带给蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2。
本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、坊、那样的蛋糕连锁店。
3。
本店需创业资金9。
5万元。
二、经营目标1。
由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，个性是本店刚开业，想要打开市场，务必要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营围以满足消费者的不一样需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有必须市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析1。
客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充足，消费水平中低档。
2。
竞争对手:根据调查结果得知国品牌蛋糕店有很多，仅连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的四、经营计划1。
先是到四周几家蛋糕店刺探情报，摸清不一样种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。
2。
开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店挖角。
不能明目胆地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重思考。
3。
据了解发现一套消费定率:顾客永远没有最便宜的价钱。
这天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
从中体会到产品市场必须的竞争策略:降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。
4。
蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5。
可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以到达广告宣传的效果6。
蛋糕店能够专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。
蛋糕房商业计划书5篇
蛋糕房商业计划书5篇【篇一：蛋糕房商业计划书】甜类目休闲零食一直是女性们的最喜欢，因而假如能在女士聚居区开一家蛋糕房应该是非常好的挑选，另外还运营生日生日蛋糕，只需作出自身的特点就一定会遭受众多小伙伴们的钟爱，文中为大伙儿给予了一篇蛋糕房的商业计划书期待能具有事倍功半的实际效果。
一、蛋糕房概述1、店铺发归属于餐饮经营领域，名字为“麦琪下午茶时间”，是个人独资企业公司。
关键为大家给予生日蛋糕、吐司面包、冰激凌已及饮品等甜点。
2、店铺准备开在小区貿易街，开辟期是一家中等蛋糕房，将来准备逐渐发展趋势变成像安德鲁森、朝阳区坊、那般的蛋糕连锁店。
3、店铺需创业基金9、五万元。
二、经营目标1、因为所在位置处在貿易街，客户资源相对性丰富多彩，但竞争者也许多，尤其是店铺刚开张，要想开启销售市场，务必要在服务水平和产品品质上狠下功夫，而且要进一步扩张业务范围以达到顾客的不一样要求。
短期内总体目标是在貿易街立于不败之地，一年取回成本。
长期性总体目标则是逐渐发展趋势变成一家经济发展整体实力雄厚并有一定市场份额的生日蛋糕连锁加盟企业，在诸多蛋糕品牌中创出一片乾坤，并成生日蛋糕销售市场的著名知名品牌。
三、市场需求分析1、客户资源：店铺的总体目标消费者有：到貿易街买东西游戏娱乐的一般顾客，约占50%；四周院校的学员、店铺工作中员工、住宅小区住户，约占50%。
客户资源数量充裕，消费能力中低端。
2、竞争者：依据调查报告获知中国知名品牌蛋糕房有很多，仅福州市连锁加盟蛋糕房就会有许多如安德鲁森、朝阳区坊、枫叶、安琦尔。
因而市场竞争是非常大的。
四、运营计划1、起先到四周几个蛋糕房“打探情报信息”，摸透不一样类型和规格生日蛋糕的成本价。
掌握各种蛋糕房的经营管理理念及其运营的“小花招”。
2、开张金筹齐后，逐渐在各种蛋糕房“挖人”。
不可以“肆无忌惮”地挖，要趁店内人较少时，悄悄跑往日和店内老师傅商议。
或是招骋点心老师傅，开蛋糕店老师傅很重要，因此要深思熟虑。
蛋糕店项目创业计划书五篇
蛋糕店项目创业计划书五篇创业方案进展至今,已经由单纯地面对投资者转变为企业向外部推销宣扬自己的工具和企业对内部加强管理的依据。
有关蛋糕店的创新创业方案书该怎么写呢?以下是我给大家收集的关于蛋糕店项目创业方案书，欢迎大家前来参阅。
蛋糕店项目创业方案书【1】一.企业概况1.主要经营范围以西式蛋糕、手工饼干、中西点、冷饮等为主营产品，集生产、销售、配送、服务于一体。
并特地开拓了休闲区域，设置许多造型别致的座椅，为顾客供应美丽音乐准时尚书籍。
顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
在价格定位上遵循薄利多销，以“高雅的环境，优质的服务”赢取利润回报。
2.经营宗旨甜蜜、健康、时尚。
为伴侣聚会，谈天，饮食，休闲，消遣供应一个高雅，温馨，舒适，平安的场所。
3.经营方式店内选购：顾客在货价上自行选购完毕到卖台买单。
店内品尝：顾客在卖台点单，由服务员将蛋糕、饮料送到顾客坐的地方，吃毕买单。
送货上门：与四周写字楼洽谈，与他们签定长期配送服务。
一般为下午茶时间。
二.企业形象1.产品糕点类：主营西式蛋糕、手工饼干、中西甜点、面包等(均为店内自行生产) 饮品类：主营咖啡、茶品、杯装可乐、牛奶、各色鲜榨果汁，奶茶等; 副食类：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等; 免费类：杂志，报纸，大厅供应美丽音乐。
2.选址分析本店应设置在社区及写字楼四周。
由于固定消费群体，消费相对稳定，上下班时间人流量大，所以本店设在上饶市中山路溢洲大厦四周。
3.店面布置店堂做到清洁光亮，窗明几净。
渗透好甜蜜、健康、时尚的企业文化。
依据不同甜品品种，使用各类特制碗碟个人经营蛋糕店创业方案书个人经营蛋糕店创业方案书。
碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
本店不像大多数蛋糕房那样，将操作间展现在窗口，而是在店铺的落地窗前加了一套很有小资情调的桌椅，让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店。
店面内为了显出光明和精致，装修时在灯具购买上下了不少的功夫，店铺的墙壁上则挂上了一些国外挂饰。
蛋糕烘焙店创业计划书
蛋糕烘焙店创业计划书蛋糕烘焙店创业计划书范文（精选5篇）蛋糕烘焙店创业计划书范文（精选5篇）1第一章:本店介绍第一节，我们的目的我们的目标是围绕主食品行业，坚持探索专业化前提下的多元化经营模式，这是打造中国食品行业又一高峰的战略目标。
以企业发展带动农村经济发展战略也是国家对农业、农村和农民的关注。
鼓励在适合种植芋头的农村地区多种植芋头，从而降低店铺成本，带动经济发展；想占领郑州大部分市场；最终目标是把店建成国际知名的食品店。
我们决心保持我们在开发和销售领域的声誉，提高我们的声誉，制造高质量和高品质的产品，在多样的食品口味中创新产品，以产品质量和口味进入郑州食品市场。
产品包装和外观都有独特的创新。
通过提供优质、高附加值的产品和优质的服务，为客户创造新的生活感受；通过与员工共同发展，为员工创造新的成长空间；我们通过合理的管理和持续的成长为企业带来新的利润空间；通过贡献物质财富和精神财富，我们把一个店铺的心捐给了社会。
另外，通过加盟扩大店铺的人脉，扩大店铺未来的规模和影响力。
商店采用新的管理模式，重视以人为本的管理理念，引用现代科学技术和方法，促进管理水平的提高。
它主要强调系统化，重视人的因素，加强信息工作，效率与效果相结合。
第二节、本店介绍美娇芋头甜品屋成立于20xx年3月，主要生产以芋头淀粉为原料的食品店。
店名:美娇玉甜品屋。
地址:河南省郑州市龙子湖大学区。
商店占地50平方米，有5名员工。
第三节，我们的文化作为中国食品行业的新生事物，美娇玉甜品屋在引进国外先进技术的基础上，通过宣传食品潮流，迅速提高了品牌知名度。
更重要的是，美交玉甜品屋率先在中国食品行业的民营企业中挖掘整理出自己的企业文化，提出了自己的使命、愿景、创业精神、核心理念、核心价值观、共同价值观、管理文化，并邀请了著名的正邦品牌识别设计店进行视觉形象设计，再次体现了“美交玉甜品屋永远想走在前面”的企业精神。
第四节，我们的战略规模和定位公司初期注册资本10万元，租赁经营场所建筑面积80平方米，初期投资36.05亿元。
蛋糕店个人创业计划书7篇
蛋糕店个人创业计划书蛋糕店个人创业计划书7篇时间过得太快，让人猝不及防，我们的工作又进入新的阶段，为了在工作中有更好的成长，是时候写一份详细的计划了。
计划到底怎么拟定才合适呢？下面是小编收集整理的蛋糕店个人创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
蛋糕店个人创业计划书1一、项目介绍西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。
我们店名为“xxx”，消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。
二、行业分析目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。
产品根据口味和成本定位价格，比一二线价格略低，以产品的质量，良好的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。
三、产品/服务介绍本店主要经营各种泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了满足顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。
本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。
同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。
本店技术员需熟练掌握西点制作流程，推销员需掌握沟通技巧，开店前完成相关作业标准流程的文本制作。
四、店面选址人流量，人流量，还是人流量！西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。
如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。
五、装修与设备购买店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。
可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。
设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。
设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。
西点类设备：1、电烤炉（操作简单，预热快，成本低）2、搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团）3、裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形）4、模具（不锈钢，圆形，方形等）5、案台6、刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀7、辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸。
创办蛋糕店的创业计划书8篇
创办蛋糕店的创业计划书创办蛋糕店的创业计划书8篇时光在流逝，从不停歇，我们的工作又迈入新的阶段，来为以后的工作做一份计划吧。
你所接触过的计划都是什么样子的呢？以下是小编整理的创办蛋糕店的创业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
创办蛋糕店的创业计划书1一、市场分析（一）市场环境分析经济因素：考虑到大学生有一定的经济限制，本店产品的价格比较适合大学生的消费。
文化因素：随着西方文化的慢慢渗透，甜点也开始慢慢被更多的中国人所接受，尤其是大学生群体，甚至很多人都喜欢上甜点。
中国也是礼仪之邦，生日、特殊节日等都想送上自己的心意，而我们的甜心坊特色项目DIY服务正好可以满足这一需求。
（二）消费者分析1、消费者数量由于我们店的选址在文良路那条街上，据观察，在上午时间段内，那边的人流量相对很少，大部份学生在上课，而人流量高峰期是在四点钟以后。
这时候大部份学生出来逛街或是吃饭。
我们的目标是不求所有附近学校的大学生来购买我们的糕点，只要有这些出来消费的学生中，商院的占1/3，江苏信息的占1/3，江南影视的占1/3。
那样我们店预计的消费者数量也就基本上能达到90%以上的满意了。
2、消费者需求针对各个在校的大学生，据了解，有2/3的学生除了吃饭以外，平时对那些休闲食品很感兴趣。
因此我们店根据消费者这一特点，开设这么一家糕点之类的店，除此之外，这类消费者都是大学生，而这些大学生都有是喜欢追求时尚，新鲜年轻人。
一般都有各自的品味，风趣，所以我们也将根据她们各自的需求推出不同口味，式样的糕点。
这也就满足了她们的需求。
3、消费方式我们店采取直营的方式，但也考虑到大部份大学生图方便，她们也可以拨打我们的服务热线，只要购买20元以上的我们可以提供上门服务。
尤其是晚上8：00以后，也是她们下晚自习的时候，这段时间性内送货上门能促进一定数量的消费者购买。
（三）竞争者1、产品市场容量根据本店的选址，定于白马教园区文良路，该区域面对的主要群体就是该职教园区内的大学生，园区内一共有6所学校，约10万人，即产品市场容量为10万人。
开蛋糕店的商业计划书（推荐5篇）
开蛋糕店的商业计划书（推荐5篇）第一篇：开蛋糕店的商业计划书开蛋糕店的商业计划书日子如同白驹过隙，又迎来了一个全新的起点，是时候静下心来好好写写计划了。
想学习拟定计划却不知道该请教谁？下面是小编收集整理的开蛋糕店的商业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
开蛋糕店的商业计划书1一、行业概况明年，它将走出象牙塔。
因为经济危机的影响，我们已经对餐饮业产生了兴趣，打算毕业后开一家蛋糕店。
蛋糕店发展前景很大。
现在的人生活好，消费水平高，对生活质量的追求高。
综合蛋糕店已经成为城市消费的一大趋势。
二、蛋糕店概述1、我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫“玛姬下午茶”，是一家独资企业。
它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。
2、商店计划在社区商业街开业。
最开始是一家中档蛋糕店，以后会逐渐发展成安德鲁森、向阳坊等蛋糕连锁店。
3、店铺需要9.5万元的创业资金。
三、业务目标1、因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候。
要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。
短期目标是在商业街站稳脚跟，一年收回成本。
长期目标是逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中取得突破，成为蛋糕市场知名品牌。
四、市场分析1、客户来源：我们的目标客户是：在商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；大约50%的学生在附近的学校，商店工人和社区居民。
游客数量充足，消费水平中低。
2、竞争对手：根据调查结果，我们知道国内有很多品牌的蛋糕店，比如安德鲁森、向阳坊、鸿业、安琪。
所以，竞争很大。
五、商业计划1、先去附近几家蛋糕店“打探消息”，了解一下不同类型和大小的蛋糕的成本价。
了解各种蛋糕店的经营理念和“招数”。
2、筹集了所有的开业资金后，他们开始在各大蛋糕店“挖墙角”。
不能明目张胆的挖。
店里人少的时候你要偷偷过来和店长商量。
还是聘请糕点师傅，开一家糕点师傅很重要，要慎重考虑。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
蛋糕店创业计划书（5篇）蛋糕店创业计划书第一篇：随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。
但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。
这在众多的现代白领身上尤体现。
藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。
让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。
也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。
我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。
我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。
在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。
在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。
公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。
公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。
另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。
公司的宗旨公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。
尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。
我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。
经营宗旨：绿色、健康、时尚。
责任赋予使命，微笑带以尊重。
公司的目标公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。
一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。
公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，公司树立起较好的形象，以达到品牌的建设。
最重要的，公司要实现盈利。
理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。
经营项目及内容作服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。
所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。
经营主产品：各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品前期，我们将有“科萨米尔”或者“85度C”我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改进，最终推出自己的产品。
我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成公司的品牌项目。
还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。
各类新鲜现榨的健康果蔬饮品蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。
套餐类特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。
不同的时间段配以不同的营养套餐。
将每份产品都做到价值可取。
优雅舒适的店内环境传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。
然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。
顾客光临本公司门店，是了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。
所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。
如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。
再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。
轻松亲戚的店员服务无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。
店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。
这是培养一定基数固定顾客的好方法。
我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。
经营原则诚实守信原则。
对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。
另外必须做到商品质量过关。
微笑服务原则。
顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。
双赢互惠原则。
在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。
市场分析我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。
随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。
虽然市场机会在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。
蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。
但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。
且其本身只是以蛋糕主要经营项目。
再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品主要产品。
我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。
综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。
我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。
我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。
打造“自然的纯粹与甜美”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，达到一个连锁的形态。
我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。
目标市场糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜爱。
而且其产品的新鲜健康特色，尤其受到年青人的青睐。
其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。
我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上自己的早餐。
我们可以吸引他们主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。
所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并巩固一类顾客。
蛋糕店创业计划书第二篇：一、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称“麦琪下午茶”，是个人独资企业。
主要人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标1. 由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的四、经营计划1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价蛋糕店创业计划书范文。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。
顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。
在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高，如9.5折。
一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。
特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。
蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算启动资产：大约需9.5万元设备投资：1.房租5000元。
2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额(均匀)：21000元。