卷烟工艺复习题

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烟草工艺考试烟草工艺考试试卷(烟草工艺考试)

烟草工艺考试烟草工艺考试试卷(烟草工艺考试)

烟草工艺考试烟草工艺考试试卷(烟草工艺考试)烟草工艺考试烟草工艺考试试卷(烟草工艺考试)姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分1、烟草专卖法》规定,烟草制品是指()。

A.卷烟、雪茄烟、烟丝、复烤烟叶B.卷烟、雪茄烟、烟丝、烟叶C.卷烟、雪茄烟、烟丝、复烤烟叶、烟叶、卷烟纸、滤嘴棒、烟用丝束烟草专用机械2、叶加料料液温度超标与()有关。

A.测温计B.叶料温度C.加料筒热风温度加热蒸汽压力3、不合格控制程序中,对制丝过程中的半成品处理,()人可提出处理申请A.车间班长B.车间工艺员C.以上都不是4、工艺时间包括以下那几种()A.工序加工时间B.工序传递时间C.工序停顿时间(储存时间)工艺保证时间(换牌换批、质量追溯及停机就餐等)5、加香水分超标1%以上,数量在()Kg为较大质量事故。

(单位:KG)A.1000—2000B.3000—4000C.2000—3000500—10006、保养清理出的烟丝的标识属于()A.产品标识B.待检标识C.不合格品标识状态标识7、对烘丝筒内热风特性的描述,正确的是()A.热风可带走筒内废气B.进入筒内热风量可控制C.热风一般是循环使用的热风温度随烟丝流量变化8、松散回潮工序水分走下线对叶丝的()参数有主要影响A.填充值B.整丝率C.纯净度叶丝弹性9、储叶工序的工艺任务是()A.平衡烟叶水分B.促进料液的吸收C.平衡上下工序的生产能力提高烟叶的温度10、过程杂物分几类()A.A类杂物:塑料、橡胶等对卷烟内在质量影响严重的物质B.B类杂物:木块、石块、铁块等对设备具有严重损坏的物质C.C类杂物:麻绳等对质量影响较小的物质11、下列对制丝过程物料的水分有直接影响的有()A.松散B.加料C.HT烘丝12、核子秤的计量精度误差小于()A.0.1%B.0.5%C.1.0%1.5%13、200公斤碎丝,水分为6%。

卷烟工艺学复习资料

卷烟工艺学复习资料

一、名词解释1、卷烟工艺学:就是研究如何利用特定的技术和方法,在一定技术装备条件下,实现将烟叶和辅助材料加工成卷烟产品的学科。

2、卷烟原料:指在卷烟制造过程中能够加工成烟丝的烟叶、烟梗及再造烟叶。

3、再造烟叶:指利用烟末、烟梗、碎烟片等烟草物质为主要原料,经过粉碎后,加入一定比例的水、胶黏剂、保润剂等物料,经加工制成厚薄均匀的片状或丝状物,是现代烟草制品的一种原料。

4、安全卷烟:指烟气中焦油含量和烟碱含量较低,对人体健康危害较小的一类卷烟。

5、加里料:对白肋烟单独加料。

6、加表料:对白肋烟、烤烟、香料烟混合烟叶加料。

7、卷烟的工艺流程:根据烟叶原料的理化特性,按照一定的程序逐步通过各种加工方法或设备,把原料制成合格卷烟产品所必须经过的加工制造工程。

8、压降:又称吸阻。

烟气以17.5ml/s的流速流经烟支时所产生的压力损失值,以Pa表示。

9、卷烟评吸:是专门人员通过对吸入口腔、下咽、鼻腔呼出等人体感觉器官的烟气特征,进行严肃认真的评价,判断烟叶及烟制品的优劣。

10、自然醇化:又称醇化或陈化。

指将复烤后的烟叶置于贮存条件良好的仓库内储存一段时间,借助烟叶内部的缓慢化学反应,达到提高烟叶品质的一种温和的发酵方法。

一般需要12~30个月的时间达到醇化要求11、烟草膨胀技术:将烟草原料用一些溶剂胀、使烟草组织细胞内饱含溶剂,然后将烟草细胞内部的溶剂迅速去除,通过这一瞬间爆炸产生的巨大的向外扩大张力,使烟草组织细胞获得膨胀,其结果是使恢复到接近新鲜烟叶那样的膨胀方法。

12、加香:将烟丝干燥、冷却后,在加香滚筒中将调配好的芳香溶液喷洒在烟丝上的工艺流程。

13、卷烟贮存寿命:是指经包装后的卷烟,由于存放而使品质明显降低时所经历时间。

14、卷烟原料配方:把各种烟草及再造烟叶适当混合起来,制成具有特殊吸味风格的卷烟产品的工艺技术。

15、烟草水分是指烟草内含有水分的数量。

烟草物质吸收或保持水分的多少,会随空气湿度的变化而变化。

卷烟工艺复习题(DOC)

卷烟工艺复习题(DOC)

卷烟工艺复习题一一、填空题:1、卷烟工艺研究的主要内容包括___________________________________四个方面。

2、中式卷烟有烤烟型、、外香型三种。

3、滤棒的种类按滤材分主要有、聚丙烯纤维滤棒、纸质棒、复合滤棒。

4、卷烟端头因烟丝未填充而形成的一定面积和深度的空陷称为。

5、根据卷烟工艺规范规定,烟丝纯净度应。

6、切片工序烟片分切方法主要有和横向分切(铲片)两种。

7、白肋烟的处理主要包括开箱、计量、分切、松散回潮、烟片增温、加里料、贮叶、二次增温、二次加里料、、加表料及贮叶等工序。

8、评吸的基本方法有___________________________________________。

9、烟片松散回潮后含水率为;温度为55.0℃~75.0℃。

10、叶丝技术指标有、整丝率、纯净度、碎丝率、含水率标准偏差、含水率允差、弹性。

11、白肋烟烟片烘焙包括、冷却、回潮三个阶段。

12、梗丝膨胀后可提高梗丝的弹性、填充能力和,去除梗丝中的部分水分。

13、烟叶在配方结构中作用不同可分为___________________________________。

14、烟叶复烤工序包括干燥、冷却和三个阶段。

15、烟用香精的组成有顶香剂、、定香剂、基香剂、辅助剂、溶剂。

16、烟草特有的一种化学成分是,它具有兴奋大脑神经的作用。

17、烟叶复烤的方法有挂竿复烤和等。

18、烟叶醇化发酵的方法有人工发酵、和堆积发酵。

19、生产再造烟叶的工艺方法,目前普遍采用的有辊压法、稠浆法和三种方法。

20、卷接工序来料烟丝的工艺特性主要包括烟丝的填充性、、温度、宽度、长度、纯净度及长短烟丝的比例等。

二、选择题:1、烟草起源于()。

A.亚洲 B.北美洲 C.中南美洲 D.欧洲2、烤烟国家标准规定,初烤烟的含水率为()。

A.18%-20% B.16%--18% C.14%—16% D.11%--13%3、某烟支端面触头长度为烟支圆周长的1/2、触点深度为2.0mm,此检测项()。

卷烟工艺学第1章作业

卷烟工艺学第1章作业

第1章思考题一、填空题1、构成卷烟产品风格的5个要素为2、在卷烟原料配方设计时,关键在于寻求三者之间的平衡。

3、用于烟草加料的种类主要有二、名词解释烟丝的填充力:三、判断题1、水分与卷烟原料的加工特性毫无关系。

()2、衡量烟叶的燃烧性包括阴燃性和阳燃性。

()3、碳、氮之间的平衡对烟草的生长发育有影响,但对配方中所使用的全部烟叶之间的配伍质量无影响。

()四、简答题请简述一下卷烟原料配方的意义。

------------1、卷烟也称纸烟。

()2、是形成产品风格的前提。

3、配方设计的实质是4、烟草何时传入我国?()A、大约在16世纪B、大约在8世纪C、大约在12世纪D、大约在17世纪5、我国卷烟领域的不足?6、世界上实行烟草专卖的国家?7、简述烟草制品的类型?一、填空题:1.卷烟工艺是2.烟草的类型有、、、、、3.卷烟工艺学包括、、、以及四个方面。

4.烟叶调制的关键是通过调节和来控制变色速度和干燥速度。

5.烟草调制的方法、、。

6.填充力7.卷烟烟气质量特征包括、、。

8.加料原料种类有、、、、。

9.加料方法有和。

10.依据香料来源不同,可分作、、、、等。

二、简答题1.卷烟工艺的基本要求是什么?2、卷烟原料配方的原理是什么?3、典型的烤烟型卷烟原料配方结构?4、加料的依据有哪些?判断题1.卷烟的生产、销售必须由国家控制,但是烟草机械允许私人生产、销售。

()2.烟支中的烟丝只有烟叶制成的叶丝。

()3.尼古丁是一种烟碱,焦油是在吸食过程中体现的。

()4.烟草制品并非食品,因此生产过程中的添加剂要比食品用添加剂要多。

()5.卷烟原料配方设计时,不可以使用不同年份烟叶进行混配。

()6.卷烟原料配方设计时,每一配方单元中含有的单等级烟叶不得多于两个。

()7.烟支生产时散落在生产线上的烟叶渣末,已经收到污染,不能使用。

()8.白肋烟是一种刺激性较强的烟,卷烟有时为了提高提神的要求,会使之成为主要成分。

()一,填空题1,我国烟草界同仁认为目前在我国栽培烟草只有()烟草和()烟草2,烟草作为嗜好品,其早期的利用方式主要是()()()()等3,在我国,大多学者根据生产方法和植物学分类将烟草分为()()()()()()六类二,简答题1,简述烟草制品有哪些类型。

烟厂考试试题

烟厂考试试题

烟厂考试试题1. 试题一:请选择下列选项中描述烟草加工工序的正确顺序:A. 种植 -> 采摘 -> 发酵 -> 烘干 -> 分级 -> 手工卷烟B. 发酵 -> 种植 -> 采摘 -> 烘干 -> 分级 -> 手工卷烟C. 种植 -> 采摘 -> 烘干 -> 发酵 -> 分级 -> 手工卷烟D. 种植 -> 发酵 -> 采摘 -> 烘干 -> 分级 -> 手工卷烟2. 试题二:在烟草生产中,下列哪一项不是影响烟叶品质的关键因素?A. 种植区域的气候条件B. 烟叶的采摘方式C. 发酵的温度和湿度控制D. 烘干时间的控制3. 试题三:烟草机械化加工的优点是什么?A. 提高生产效率和质量稳定性B. 降低劳动成本和机械设备成本C. 减少对人工操作技术要求D. 所有选项均正确4. 试题四:对于烟叶的鉴别,下列描述中不准确的是:A. 颜色鲜亮、均匀的烟叶质量较好B. 烟叶表面应无破损、发霉C. 烟叶香气浓郁,无异味的质量较好D. 烟叶应有一定的湿度,但不能过湿或过干5. 试题五:烟草生产中,下列哪种病虫害对烟叶影响最大?A. 黄萎病B. 烟草蚜虫C. 烟草赤眼蜂D. 褐飞虱6. 试题六:以下哪一种烟草加工方式对于烟叶的利用率最高?A. 分级后手工卷烟B. 直接机械加工C. 发酵后机械加工D. 先烘干再机械加工7. 试题七:以下哪种说法是正确的?A. 长期接触烟草产品会导致烟草病B. 烟草加工过程中使用的化肥对环境影响较小C. 烟叶中的尼古丁成分主要存在于茎部D. 吸烟者的肺癌风险与吸烟数量无关8. 试题八:从烟草种植到成品烟的整个过程,通常需要多长时间?A. 3个月B. 6个月C. 9个月D. 12个月9. 试题九:对于烟叶的贮藏,以下哪种方法是错误的?A. 保持相对湿度在60%左右B. 存放在阳光直射的地方C. 存放在通风良好的地方D. 避免与异味物品接触10. 试题十:以下哪项措施对于减少烟草加工过程中的环境污染较有效?A. 减少化肥和农药的使用B. 建立废弃物处理系统C. 采用清洁能源替代传统燃煤方式D. 所有选项均有效以上为烟厂考试试题,希望您能准确理解并正确回答每道题目。

卷烟工业考试 工艺序列考题库.doc

卷烟工业考试 工艺序列考题库.doc

工艺序列试题库一、填空题1.烘丝具有去除叶丝的部分水分,满足后工序加工要求、改善和提高叶丝的感官质量、提高叶丝填充能力和耐加工性,达到二者协调的作用。

2.烘后烟丝感官判断其质量好坏可从卷曲性、成色、香气、手感等四方面进行.3.在自检过程中的异常情况有 6 种处理措施。

分别是工序自我调整、反馈上道工序进行调整、传递下道工序检查预防、按"不合格品控制程序"处理、停机维修、反馈给班长。

4.烘箱法检测环境:温度22±2℃,相对湿度55~65%。

5.质量控制与检验是质量管理的两个最重要环节。

6.以顾客为关注焦点,是质量管理的基本原则。

7.PDCA循环中的 P:策划 D: 实施 C: 检查 A: 处置8.制丝生产中,工序间的连接一般采用皮带输送、振动输送、风力输送三种输送方式。

9.如果烟丝的水分过高,在卷制时,烟丝容易成团、不易松散,致使烟丝在烟支中填充不匀,烟支松紧不—,空松烟和竹节烟增加,甚至影响设备效率。

10.制丝工序基础工艺是指目前行业通用的采用片烟投料,通过切片、松散回潮进行叶混后对整个配方的叶片经加料、切丝、烘丝、加香(或储叶或掺兑)等工序进行顺序加工的传统工艺。

(六个答案中选填四个答案均可)11.储叶的作用:对改善和提高烟叶品质、降低刺激性、促使料液吸收、均衡烟叶水分,减少烟气中的有害物质和提高吸烟安全性具有明显的效果。

12.制丝过程的均匀、稳定性主要包括水分、温度和流量的均匀、稳定程度。

13.制梗丝工序中,通常采用感官和经验进行判断烟梗预胀效果,预处理效果好的烟梗,一般具有以下特点,一是烟梗容易对折,且表面不出现裂痕;二是烟梗容易撕开,不发生偏斜现象;三是切后梗丝膨胀柔软。

14.在叶丝长度和宽度一定的条件下,叶丝填充值的提高可以有两方面的原因:一是叶丝细胞体积增大,二是叶丝卷曲度增加。

15.如果烟丝的水分过高,则会降低烟丝的填充能力,增加烟支的单支重量,并将影响卷烟质量。

卷烟初级考试题及答案

卷烟初级考试题及答案

卷烟初级考试题及答案一、选择题(每题2分,共10题)1. 卷烟的主要原料是什么?A. 烟草B. 棉花C. 茶叶D. 粮食答案:A2. 卷烟在点燃后产生的烟雾中,哪种物质对人体危害最大?A. 尼古丁B. 二氧化碳C. 水蒸气D. 氧气答案:A3. 卷烟包装上通常会标注哪些警示语?A. 吸烟有害健康B. 吸烟有益健康C. 吸烟无害健康D. 吸烟促进健康答案:A4. 以下哪个国家是世界上最大的卷烟消费国?A. 美国B. 中国C. 印度D. 俄罗斯5. 卷烟的过滤嘴的主要作用是什么?A. 增加烟的香味B. 减少有害物质吸入C. 提高吸烟的趣味性D. 增加卷烟的重量答案:B6. 卷烟中的焦油含量与吸烟者的健康风险有什么关系?A. 焦油含量越高,健康风险越低B. 焦油含量越低,健康风险越低C. 焦油含量与健康风险无关D. 焦油含量越高,健康风险越高答案:D7. 吸烟会导致哪些呼吸系统疾病?A. 哮喘B. 慢性阻塞性肺疾病C. 肺炎D. 以上都是答案:D8. 卷烟中的一氧化碳对人体有什么影响?A. 促进血液循环B. 增加氧气供应C. 减少氧气供应D. 增强免疫力答案:C9. 卷烟中的哪些成分会导致成瘾?B. 焦油C. 一氧化碳D. 水蒸气答案:A10. 世界卫生组织建议的减少吸烟的措施包括以下哪项?A. 提高卷烟价格B. 增加卷烟广告C. 减少卷烟税收D. 禁止公共场所吸烟答案:D二、判断题(每题1分,共5题)1. 吸烟可以缓解压力。

(错误)2. 吸烟对环境没有影响。

(错误)3. 电子烟比传统卷烟更健康。

(错误)4. 吸烟会导致心血管疾病。

(正确)5. 未成年人吸烟是合法的。

(错误)三、简答题(每题5分,共2题)1. 请简述吸烟对青少年健康的影响。

答:吸烟对青少年健康有严重影响,包括影响生长发育、降低肺功能、增加患癌症和心血管疾病的风险,以及影响学习能力和注意力。

2. 请列举至少三种戒烟的方法。

答:戒烟的方法包括药物治疗、行为疗法和尼古丁替代疗法。

卷烟工艺期末复习

卷烟工艺期末复习

1、原辅材料原料:烟叶、烟丝、烟梗、膨胀烟丝及再造烟叶等;辅助材料:卷烟纸、滤棒、成型纸、接装纸等。

【4】烟草制品的类型目前,烟草的消费形式,以卷烟为主,雪茄和斗烟为辅,鼻烟和嚼烟只占很小的比例(一)嚼烟,为一种放在口腔内嚼用的烟草制品。

原料:深色烟、白肋烟、烤烟等。

主要应用于不宜点明火的地方,如矿井、林区、飞艇等;(二)鼻烟,为一种用鼻孔嗅吸的粉末状烟草制品。

原料:深色晾烟、明火烤烟等。

(三)吸烟,指将烟草或其制品点燃后,吸食烟气而消费烟草的方式。

是烟草消费的最主要的方式。

包括:水烟;雪茄;斗烟;卷烟1、水烟,通过水烟管吸用的烟草制品。

是我国较早的烟草吸用方式之一。

原料:特殊加工的晾晒烟。

兰州水烟为黄花烟。

2、雪茄,系用烟叶来卷制的一种烟草制品。

原料:深色晾烟。

雪茄烟的特点:香气浓郁、劲头大,焦湖烟碱比值低,生理强度大,安全性好。

燃烧性不及卷烟,但应用较普遍。

3、斗烟,专供使用烟斗吸用的一种烟草制品。

原料:晾烟、晒烟、烤烟。

斗烟的特点:香气芬芳、吃味厚香,燃烧性好、颜色较深。

生产时特别注重加料加香,用量大。

常采用浸渍法,有时要加入香料植物。

4、卷烟,也叫纸烟。

系用加工后的烟叶为原料,用纸卷制而成的一种烟草制品。

包括:烤烟型卷烟;混合型卷烟。

【1】卷烟原料,主要指在卷烟制造过程中,能够加工成烟丝的烟叶、烟梗及再造烟叶。

【2】烟叶的外观质量,是指人们可以借助感官直接做出评判的烟叶外在质量因素。

烟叶的外观质量是其内在品质的外在表现【4】烟叶的工业可用性重点是烟叶的香气质、香气量、化学成分的协调性、烟叶的配伍性;【6】烟草的平衡水分烟叶在一定的环境条件下,烟叶表面的水蒸气压力与周围的空气中水蒸气压力相平衡,此时烟叶的含水量称为烟叶的平衡水分。

【7】影响烟叶平衡水分的因素:A空气相对湿度;B空气的温度:相对湿度一定时,气温高,则平衡水分低,反之亦然。

C空气的流速:不改变平衡水分,但能够加速到达平衡水分的时间。

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A.35℃ B.40℃ C.45℃ D.50℃
15、梗丝膨胀后,要求梗丝的填充值应( )。
A.≥4.5cm3/g B.≥5.5cm3/g C.≥6.5cm3/g D.≥7.5cm3/g
16、梗丝干燥后要求梗丝含水率标准偏差不超过( )。
A.0.15% B.0.17% C.1.5 % D.1.7%
17、切丝后要求叶丝宽度指标为( )。
A.0.7mm~1.1mmห้องสมุดไป่ตู้B.0.9mm~1.3mm C.0.6mm~1.0mm D.0.8mm~1.2mm
18、比例掺配工序要求配比精度应达到( )。
A.0.5% B.1.0%C.1.5%D.2.0%
19、加香工序应加香均匀,加香精度应达到( )。
A.0.1% B.0.3% C.0.5% D.1.0%
A.4.8% B.5.0% C.5.3% D.5.6%
5、对于同一株烟草不同部位的烟叶,含烟碱量最高的是( )。
A.上部叶 B.中部叶 C.下部叶
6、对于同一株烟草不同部位的烟叶,含梗率最高的是( )。
A.上部叶 B.中部叶 C.下部叶
7、复烤以后的叶片含水率一般控制在( )。
A.8%--10% B.11—13% C.14%--16% D.16%—18%
3、滤棒的种类按滤材分主要有、聚丙烯纤维滤棒、纸质棒、复合滤棒。
4、卷烟端头因烟丝未填充而形成的一定面积和深度的空陷称为。
5、根据卷烟工艺规范规定,烟丝纯净度应。
6、切片工序烟片分切方法主要有和横向分切(铲片)两种。
7、白肋烟的处理主要包括开箱、计量、分切、松散回潮、烟片增温、加里料、贮叶、二次增温、二次加里料、、加表料及贮叶等工序。
6、烟片贮存时间应根据产品设计要求确定。贮存时间不少于2h,最长贮存时间以不得使烟片品质降低为限。
7、处理质量低次的白肋烟烟叶时,干燥区温度应低些,以减少烟叶香气的损失。
卷烟工艺复习题
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卷烟工艺复习题一
一、填空题:
1、卷烟工艺研究的主要内容包括___________________________________四个方面。
2、中式卷烟有烤烟型、、外香型三种。
20、配丝贮丝工序要求烟丝贮存时间不少于( )小时。
A.2 B.4 C.6 D.8
21、某卷烟盒标焦油量为15 mg,实测焦油量为15.8 mg,则该卷烟焦油量得分( )。
A.0分 B.50分 C.80分 D.100分
22、根据工艺规范的要求,卷烟端部落丝量应( )。
A.≤6.0mg B.≤7.0mg C.≤8.0mg D.≤9.0mg
23、卷烟烟支表面只有一条环绕烟支1/2周的皱纹,此检测项( )。
A.合格 B.基本合格 C.不合格 D.不确定
24、某丝束单丝线密度为3.7分特、Y形截面、丝束线密度为4.333千特可表示为( )。
A.3.7Y/4.333B.3.7Y/39 000C.3.7Y/43000D.3.3Y/4.333
25、卷烟滤嘴不应挤压变形或破损,滤嘴缩头不应大于( )。
A.18%-20% B.16%--18% C.14%—16% D.11%--13%
3、某烟支端面触头长度为烟支圆周长的1/2、触点深度为2.0mm,此检测项( )。
A.合格 B.基本合格 C.不合格 D.不确定
4、叶丝干燥后将取得的70g样品放入叶丝弹性检测仪的样品容器内,施压7.4kg的压力,施压7s,其样品高度100mm,释压10s后其烟丝高度105mm。则叶丝弹性为( )。
8、评吸的基本方法有___________________________________________。
9、烟片松散回潮后含水率为;温度为55.0℃~75.0℃。
10、叶丝技术指标有、整丝率、纯净度、碎丝率、含水率标准偏差、含水率允差、弹性。
11、白肋烟烟片烘焙包括、冷却、回潮三个阶段。
12、梗丝膨胀后可提高梗丝的弹性、填充能力和,去除梗丝中的部分水分。
18、烟叶醇化发酵的方法有人工发酵、和堆积发酵。
19、生产再造烟叶的工艺方法,目前普遍采用的有辊压法、稠浆法和三种方法。
20、卷接工序来料烟丝的工艺特性主要包括烟丝的填充性、、温度、宽度、长度、纯净度及长短烟丝的比例等。
二、选择题:
1、烟草起源于( )。
A.亚洲 B.北美洲 C.中南美洲 D.欧洲
2、烤烟国家标准规定,初烤烟的含水率为( )。
13、烟叶在配方结构中作用不同可分为___________________________________。
14、烟叶复烤工序包括干燥、冷却和三个阶段。
15、烟用香精的组成有顶香剂、、定香剂、基香剂、辅助剂、溶剂。
16、烟草特有的一种化学成分是,它具有兴奋大脑神经的作用。
17、烟叶复烤的方法有挂竿复烤和等。
A.0.3mm B.0.5mm C.0.7mm D.1.0mm
三、判断题:
1、烟草行业的税收是各国财政收入重要来源之一。
2、在烟片预配工序中,必须整批烟片完全进柜以后方能出柜,不得边进边出。
3、铝箔纸因其性能较镀铝纸差,主要应用于低档卷烟包装中。
4、香精的稀释剂应采用95%的酒精。
5、在加料工序中,料液温度偏低会使加料后烟片温度偏低,但不会影响料液施加的均匀性。
8、切尖后,叶尖含梗率应控制在( )以下。
A.1.5% B.2.5% C.3.5% D.4.5%
9、切尖解把后,解把率应大于( )。
A.70% B.75% C.80% D.85%
10、在其它条件相同的情况下,上中等烤烟烟叶的发酵一般采用( )。
A.较低温度发酵法 B.较高温度发酵法
C.中等温度发酵法 D.特别低的温度发酵法
11、包装规格为200kg的烟片垛,在分切时一般应切( )刀。
A.2 B.3 C.4 D.5
12、松散回潮后烟片含水率允差( )。
A.±0.5% B.±1.5% C.±5% D.±3%
13、白肋烟烘焙工序中,冷却区空气温度不高于( )。
A.35℃ B.45℃ C.55℃ D.65℃
14、切梗丝工序要求来料烟梗中不含金属、石块等硬物,烟梗柔软且含水率渗透均匀,烟梗温度低于( ),表面无水渍。
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