营养调查报告

营养调查报告□5月15日，厦门市疾病预防控制中心正式发布《厦门居民XX 年碘营养状况报告》，报告中指出，厦门城区和农村的8-10岁儿童、成人、农村哺乳妇女的碘营养水平处于适宜状态;但城区和农村的孕妇、城区的哺乳妇女的碘营养水平都处于不足的状态。

□据疾控中心人员介绍，碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体营养不良所表现的一组疾病的总称，最主要的危害是对胎儿和O〜3岁婴幼儿的脑发育和体格发育的不可逆的损伤，导致儿童的智力和体格发育迟滞或永久性障碍，造成病区人群的智能损害。

它是影响优生优育、人口素质的最广泛、最实质的问题。

□根据XX年全年的监测显示，无论厦门的农村还是城区,饮用水含碘量都在10μg/1以下，说明厦门的自然环境仍属于碘缺乏状态;对照国家消除碘缺乏病标准，厦门居民碘盐覆盖率、合格碘盐食用率，8-10岁儿童尿碘中位数和甲状腺肿大已连续XX年保持在国家消除碘缺乏病标准。

值得注意的是，虽然厦门城区和农村的8-10岁儿童、成人、农村哺乳妇女的碘营养水平都处于适宜状态，但城区和农村的孕妇、城区的哺乳妇女的碘营养水平都处于不足的状态。

□外环境的缺碘状态不可能改变，但市民可以通过食用碘盐来杜绝微量元素缺乏所造成的危害。

孕妇、哺乳妇女除了正常食用碘盐外，还应经常食用富碘海产品（海带、紫菜等）或补充富碘维生素；即使患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳妇女，也需要食用碘盐，甚至需要额外补充一些碘（可以选择含碘丰富的食物或在医生指导下服用含有多种无机盐和维生素合剂），以保证胎儿和幼儿的正常脑发育。

□关于我国居民营养与健康现状地调查报告营养调查报告□年轻干部思想作风状况的调查报告□最近，我们对全县31个乡镇和县直单位的IOO名年轻干部的思想作风状况进行了问卷调查。

调查对象有：县处级干部3名，正科级干部25名，副科级干部72名。

其中30岁以下的19人，31—35岁的32人，35—40岁的49人。

调查显示，当前年轻干部的思想作风状况主流是好的。

在工作和实践中，年轻干部表现出了比较坚定的共产主义信念和比较明显的政治立场以及积极向上的人生追求。

展现出了新时期的年轻干部奋发向上、敢于创新、朝气蓬勃的时代特征。

□一、年轻干部思想作风状况的主要特点□1、具有比较坚定的共产主义信念和良好的价值取向。

在当前市场经济和改革浪潮的冲击下，处在农村基层艰苦工作环境下的广大年轻干部依然表现出了较坚定的共产主义信念。

从调查情况来看，有84%的年轻干部对实现共产主义充满了信心；68%的年轻干部将个人事业的成功作为自身价值的最佳体现方式。

充分显现出了新时期年轻干部正确的世界观、人生观和价值观。

□2、具有较高的学习热情和强烈的求知欲望。

新的时期，年轻干部都意识到了人类已进入学习型，学者生存，不学者必将劣汰，从而增强了学习的主动性和自觉性。

调查表明，有65%的年轻干部认为不断加强自身学习，改善知识结构，切实提高自身的政策理论水平。

由于年轻干部都具有旺盛的精力，加上对新知识的强烈渴求，都养成了勤于学习政治理论和专业技术、勤于思考的习惯。

□3、具有较好的创新意识和较强的实干能力。

广大年轻干部，尤其是年轻领导干部都具有较强的开拓创新能力，他们坚持解放思想，实事求是，更新观念，开拓进取，敢于并善于发挥自己的主观能动性，在工作中及时大胆提出与老观念、老传统不同的新观点、新方案。

“空谈误国，实干兴邦”是大多数年轻干部的工作理念，他们坚持求真务实、真抓实干的工作作风，不怕苦，不怕累，继承和发扬了艰苦奋斗的优良传统，体现了全心全意为人民服务的革命宗旨。

根据调查统计，有86%的年轻干部表示现阶段党员干部继续发扬艰苦奋斗的作风和务实创新的工作理念。

□4、具有较强的自律意识和强烈的正义感。

调查表明，大多数年轻干部对自己都要求比较严格。

53%的年轻干部把群众公认作为自己工作好坏的衡量标准。

年轻干部在廉洁自律方面表现出了十分坚定的意志，78%的调查对象对当前上存在的各种腐败现象和不正之风表示深恶痛绝、坚决抵制。

76%的年轻干部认为狠抓党员干部作风转变，并对党风的转变充满了信心，展现出了新时期年轻干部坚定的政治立场和正义感。

□二、年轻干部思想作风存在的主要问题□历时三个多月，跨越5个省，一份全景式反映农村贫困地区学校厨房和学生营养状况的调查报告日前由中国青少年发展基金会正式对外公布。

这份报告共调查了新疆、青海、内蒙、云南、甘肃、山东五省农村贫困地区的学生近5万人,共对5100多名学生进行了营养状况调研，对3853学生进行了体检。

从调查结果来看，农村贫困地区学生营养状况亟待改善，43.2%的学生上课时感到饥饿，近半数受访学生营养不良，受访地区学生身高比北京同龄学生低6厘米。

□XX年6月15日，由中国青少年发展基金会和九阳股份有限公司联合发起了“希望工程营养健康计划一一九阳希望厨房XX公益行动”活动，该活动深入到云南、青海、内蒙、山东、新疆5省实地调研了100所学校。

考察团有全国知名的营养专家解放军309医院营养科主任张晔、浙江大学食品科学与营养系教授李铎，有腾讯、新浪、搜狐、网易、千龙网、中华网、凤凰网、人人网、第一视频、人民日报、中国青年报、新京报、公益时报、健康时报、贝太厨房、good 好主妇、都市主妇、时尚好管家、齐鲁晚报等的编辑、记者,还包括闫妮、高亚麟、陈晓东、耶君梅、刘之冰、茹萍等演艺界明星。

□所有考察队员返京后,XX年九阳股份有限公司率先在中国青少年发展基金会设立九阳希望基金，将利用XX年时间,募集和捐助5000万元，专项用于为贫困地区的希望小学建设“希望厨房”，改善贫困地区正处在成长发育关键时期的青少年营养不良的现状。

□调查报告指出：受访学生中17.7%的孩子们经常喝生水;接近半数受访学生体型偏瘦，营养不良，其中，两成的学生属严重营养不良，营养不良现象在6-8岁学生身上表现最为明显，营养不良率超过八成；受访地区学生身高低于北京同龄学生6厘米，低于上海学生3.5厘米;儿童身高和体重与城市儿童相比要低1-2个年龄段。

而且，从调查可以看出，农村学生饮食习惯受到城市文化的诱导，58.1%的学生最喜欢喝的饮料是可乐，54.9%的学生最喜欢和“果汁”（汽水），孩子们喜欢吃在他们看来比较“稀罕”食物：比如面包、牛奶、巧克力等。

□此次还对上述5省的100所贫困地区学校的厨房进行了全面考察，调查报告显示，贫困地区厨房的三个突出问题是:厨房设施严重缺乏、老化严重，卫生条件差;厨房工作人员营养膳食观念落后；学校食堂功能缺失，学生就餐没有养成良好的卫生习惯。

报道还对希望工程全新公益项目“希望厨房”的作用进行了探讨，它认为，希望厨房的建立能够改善学生用餐环境;提升学生餐饮质量;保障学生饮食卫生；为学生营养餐的实施提供可靠的硬件支持;普及营养知识，改善学生的营养状况，为贫困地区学生营养改善之路进行有效的探索。

□解放军309医院张晔认为，这份调查报告真实地反映了我国农村贫困地区学生的营养现状。

她认为，解决贫困地区孩子的营养不良问题，必须因地制宜，要根据各个省份的不同情况，让营养专家为孩子们制定膳食营养食谱。

在小学阶段，就要让孩子们了解必要的营养健康知识十分必要。

这就要对教师、食堂从业人员加强培训，教育主管部门加强监管,让学校的厨房真正成为孩子们的成长加油站。

□浙江大学李铎教授明确指出，贫穷地区孩子的营养状况直接影响我国未来的发展，如果我国有几百万的营养不良儿童，贫富差距将会进一步的拉大，我国将永远不能成为一个发达的、文明的、现代化的世界强国。

□学生营养日午餐调查报告营养调查报告□为了迎接5月20日学生营养日，启康营养工作室授上海教育电视台学子栏目委托，在浦东新区一些学校进行了学生营养午餐调研，并邀请一些营养学专家针对目前的存在的问题提出了一些解决措施，现将情况报道如下。

□我国学校营养午餐发展于80年代末，京、津、沪等大城市在这方面尤为重视，学生营养午餐指的是生产单位根据平衡膳食的要求，以保证学生生长发育和健康为目的，在严格消毒卫生的条件下向学生提供安全卫生、符合营养标准的色香味俱佳的配餐。

目前国内北京学生营养午餐做的较好，国外日本学生营养午餐做的较成功，但是，目前国内大多城市的学生营养餐重点工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面，距离营养标准和色香味俱佳要求可能还是有一定距离的。

□为了进一步深入了解学生营养午餐的现实情况，启康营养工作室联合上海教育电视台学子栏目在一些学校进行了一些调研工作，调研过程中发现一些问题，例如发放调查问卷时，出现哄抢问卷现象，并且说“救星来了”，且其中有一位同学没有拿到问卷，表现出十分不开心，说明目前学生对营养午餐极不满意的;食堂主管反应，推出营养餐后浪费增加了30%；学校整体供餐结构是小学1-6年级营养午餐的量和质一样;初中生的一样;老师和学生的一样；同时通过数据的统计分析发现82.2%的学生认为营养午餐重要，但是54.1%的学生却不知道自己食用的是营养午餐，77.8%的学生反映没有接受过营养午餐相关的营养知识的宣教，70%左右的学生认为营养午餐中午浪费严重，50%的同学反映午餐后第二节课即出现饥饿现象等等问题，同时在沟通过程中也了解到目前并没有专业的营养师现场指导和监督，而一些学校和送餐机构是很希望有营养师能够现场监督和指导的。

□针对以上的情况，启康进行了进一步深入的了解和分析，具体如下：□1、学生的浪费，主要因为：饭菜口味差，品种少，学生认识不够，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪费；同时跟家长认识不够也有关系，很多家长一放学就带孩子使劲吃，怕孩子营养不够，这样很多孩子就不好好吃午餐，等父母给买肯德基，麦当劳吃了。

□2、82%的学生知道营养午餐的重要性，且这一比例随年级的增长不断增长。

但是有一半的学生不知道营养午餐与普通午餐的区别。

这个跟学生的营养知识有欠缺，学校、家长、老师对学生的营养宣教不够有关。

□3、中、小学生午餐满意度评价存在较大差异。

调查显示随教育程度的提高，就餐食堂总体满意度呈现下降趋势。

□4、学生对饭菜质量普遍不是很满意，尤其是菜的种类和口味。

这个跟目前餐标、供餐公司和学校供餐设施有一定相关性。

□5、营养午餐的质量确实有待提高，而且营养搭配停留在表层，没有做到深处，当时我们亲眼看到孩子饭盒里的餐,质量确实很一般，有待提高。

□针对以上问题，启康联合一些专家提出一些建议，以供参考：□1、每个学校食堂配备营养师，在营养师的具体指导下,结合学生需要从营养学的角度，进行菜式搭配及菜单制定。

除重视菜的配料、菜式搭配外，烹饪方法也要考究，保证菜的口味且最大可能地保留原有营养。

□2、营养餐饮公司和学校要做好学生的宣教工作，让大家认识到其重要性，同时要树立一种健康营养的用餐理念。

□3、学校要做好学生家长的宣教工作，让其协助学校搞好学生营养午餐宣教工作。