护理学基础_第8章_营养与饮食
（一）高热量饮食
适用范围：用于热能消耗较高的 病人，如甲状腺功能亢进、大面 积烧伤、结核病及产妇等。 饮食原则：在基本饮食的基础上 加餐2次，可进食牛奶、豆浆、鸡 蛋、蛋糕、巧克力及甜食等。
高热量食品
巧克力
蛋糕
甜食
（二）高蛋白饮食
适用范围：适用于长期消耗性疾 病，如结核、恶性肿瘤、甲状腺 功能亢进、营养不良、贫血、大 面积烧伤、肾病综合征、低蛋白 血症等。 饮食原则：在基本饮食的基础上 增加富含蛋白质的食物，如肉类、 鱼类、蛋类、乳类、豆类等。蛋 白质供给量为 1.5 ～ 2.0g/ （ kg· d） ,每日总量不超过120g，总热量为 10.5～12.5MJ/d
鼻饲治疗盘
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操作步骤
◆插管法 1. 核对解释 2. 安置卧位 3. 清洁鼻腔 4. 测长标记 5. 润管插入 ◆拔管法 1. 拔管擦试 2. 整理记录
附图
6. 验证固定 7. 灌注食物 8. 反折固定 9. 整理记录
附图
附图
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注意事项
1. 鼻饲前应进行有效的护患沟通，解释鼻饲目的及配合 方法，消除病人的疑虑和不安全感。 2. 操作时动作应轻稳，以防损伤鼻腔及食管粘膜。 3. 插管过程中应观察病人反应，正确处理操作中遇到的 问题。 4. 喂食前应确定胃管在胃内。 5. 每次鼻饲量不超过200ml，间隔时间不少于2h，须服 用药物时应将药片研碎，溶解后再灌入；新鲜果汁和奶液应 分别注入，防止产生凝块。
第八章
饮食与营养
本章重点难点
重点 治疗饮食 试验饮食
难点
鼻饲法操作
病人进食时的护理 鼻饲法
第八章 养
饮食与营
合理的饮食调配和适当的营养供给不但能满足人们生理需 求，也是协助临床诊断和治疗，促进疾病康复的最有效手段。
第一节 第二节 第三节 第四节
医院饮食 一般饮食的护理 特殊饮食的护理 出入液量记录
继续
注意事项
6. 鼻饲过程中，应做到“三避免”： （1）避免灌入空气，以防造成腹胀； （2）避免灌入速度过快，防止不适应； （3）避免鼻饲液过热或过冷，防止烫伤黏膜和胃部不 适。 7. 长期鼻饲者应每天进行口腔护理，每周更换胃管一次， 晚间末次喂食后拔出，翌晨从另侧鼻孔插入。 8. 食管、胃底静脉曲张、食管癌和食管梗阻的病人禁忌 鼻饲。
目的
供给食物营养液和药物以维持不能经口进食病人营 养和治疗的需要。如： 1．昏迷病人。 2. 口腔疾患或口腔手术后的病人。 3. 不能张口的病人，如破伤风病人。 4. 其他病人，如早产儿、病情危重者、拒绝进食者。
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准 备
1. 护士准备 2. 病人准备 3. 用物准备 （1）鼻饲包 （2）治疗盘（操作时用） （3）治疗盘（拔管时用） 4. 环境准备
Leabharlann 继续告知食物名称及位置 继续
食物放置平面图
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3.健康教育
护士应创造轻松愉快的进餐环境，在病人进食期间，适时讲述和解答病人在 饮食方面的问题，进行健康宣教，帮助病人纠正不良饮食习惯及违反医疗原
则的饮食行为。
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1. 及时撤去餐具，督促协助病人洗手、漱口或做口腔护理，整理床单位，以 保持餐后的清洁和舒适。
三、试验饮食
在特定的时间内，通过对饮食内容的调整，达到协助疾病诊断和保证检查 结果正确的目的。
（一）潜血试验饮食
（二）胆囊造影饮食
（三）甲状腺131I试验饮食
（四）肌酐试验饮食
（五）尿浓缩功能试验饮食
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（一）潜血试验饮食
检测粪便中的转铁蛋白
适用范围：用于诊断有无消化道出血或原因不明 的贫血( 5~10ml )。 肉类 血类食品 方法与注意事项：前三天禁食 含铁剂药物 绿色蔬菜等
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3.病人准备
（1）减少或去除各种引起不舒适的因素：疼痛者于饭前半小时遵医 嘱给止痛剂；高热病人适时降温；敷料包扎固定过紧、过松者给予适 当调整；因特定卧位引起疲劳时，应帮助病人更换卧位或相应部位给 予按摩。 （2）督促并协助病人洗手、漱口或做口腔护理。条件允许时，可让 家人陪伴进餐。 （3）协助病人采取舒适的进食姿势：如病情允许，可协助病人下床 进食；不能下床者，协助取坐位或半坐位，放好跨床桌，并擦拭干净； 卧床病人协助取侧卧位或仰卧位（头转向一侧），并给予适当支托。 将治疗巾或餐巾围于病人胸前，以保持衣服和被单的清洁，并使病人 做好进食准备。
心脏病
急慢性肾炎
各种原因所 致水钠潴留
适用范围
肝硬化腹水
先兆子痫
高血压
（六）低盐饮食
成人每日进食盐＜2g（含钠0.8g）或酱油10ml/d， 但不包括食物内自然存在的氯化钠。禁食腌制品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、 饮食原则 咸肉、虾米等。
（七）无盐低钠饮 食
适用范围：适用范围同低盐饮食，但病情较重者。 饮食原则：无盐饮食，除食物内自然含钠量外，烹调时不放食盐；低钠饮食， 除无盐外，还需控制摄入食物中自然存在的含钠量（＜0.5 g/d），二者均禁 用腌制食物。对需无盐或低钠者，还应禁用含钠多的食物和药物，如含碱食 品（油条、挂面、汽水等）和碳酸氢钠等药物，烹调时可采用增加糖、醋、
食物，使病人适应饮食习惯的改变。逐渐纠正其不良饮食习惯。
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2. 环境准备
（1）整理床单位，饭前半小时开窗通风，移去便器。 病人进食的环境应以清洁、整齐、空气清新、气氛轻松为 原则。舒适的进食环境可使病人心情愉快，增进食欲。 （2）进食前暂停非紧急治疗、检查和护理操作。
（3）同病室有危重病人应以屏风遮挡，病情允许可安排在餐 厅进餐。
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（三）甲状腺131I试 验饮食
适用范围：用于协助检查甲状腺功能。
方法与注意事项： 试验期间禁用：含碘食物及影响甲状腺功能的药物及食 物，如海带、紫菜、海参、虾、鱼、加碘食盐等。
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（四）肌酐试验饮食
适用范围：用于协助检查、测定肾小球滤过 功能。 方法与注意事项： 试验期间禁用：3天。肉禽类、茶、咖啡等。限制蛋白
＜40g/d。
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（五）尿浓缩功能试 验饮食
适用范围：用于尿浓缩功能试验的病人。
方法与注意事项： 试验期间禁用：1天。全天饮食中水分总量500-600ml， 蛋白质1g（kg.d）。
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第二节 一般饮食的 护理
一、影响饮食与营养的因素 生理因素
病理因素 心理、社会因素
1.疾病 1.年龄、活动量 2.特殊生理状况 2.药物 3.饮酒 4.食物
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二、完全胃肠外营 养（TPN）
从中心静脉或周围静脉以浓缩的形式输入病人所需的热量及营养素。
适应症
肠梗阻、消化道大手术等病人术前营养支持。 肠道的广泛炎症行疾病。 大面积烧伤、肿瘤病人接受放疗、化疗胃肠道反应严重的病人。 肝肾功能衰竭晚期的病人，保证营养需要。
护理
1.操作前解释。 2.严格无菌操作。 3.做好穿刺部位的护理。 4.控制输液速度。 5.病情观察。
适用范围：用于高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、冠心病、高血压等病 人。
·
饮食原则：胆固醇的摄入量＜ 300mg/d，禁用或少用含胆固醇高的食物，如 动物内脏和脑、鱼籽、蛋黄、肥肉和动物油等。
低胆固醇饮食病人禁 忌食品
动物内脏和脑 鱼籽 蛋黄 肥肉
动物油
肥肉—--
（六）低盐饮食
高蛋白食品
（三） 低蛋白饮食
适用范围：用于急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷等限制蛋 白质摄入的病人。 饮食原则：成人饮食中的蛋白质不超过40g/d，视病情可 酌情减少至20～30g/d；肾功能不全的病人应多摄入动物性 蛋白，忌用豆制品；而肝性昏迷的病人应以植物性蛋白为
主。
如：肾功不全的病人：以肉、鱼、蛋为主
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2.鼓励进餐
（1）检查治疗饮食和试验饮食的实施情况，适时给予督促，访客带 来的食物，需经护士检查，符合治疗护理原则的方可食用。 （2）不能自行进食的病人，护士应给予喂食。喂食时应根据病人的 进食习惯，进食的次序与方法等耐心喂食；进流质饮食者，可用吸管 进食。
喂食方法
继续
（3）双目失明或双眼被遮盖的病人，除遵守上述喂食要求外，还应在喂食前 告之食物名称以增加兴趣，促进消化液分泌。如病人要求自己进食，可设置 时钟平面图放置食物，告知方法及食物名称，利于顺序摄取。如6点处放主食， 12点处放汤，9点处和3点处放菜。 （4）对禁食或限量饮食者，应告知病人原因，以取得合作，同时在床尾卡上 标记，做好交接班。 （5）对于需要增加饮水量者，应向病人解释大量饮水的重要性。对限制饮水 量者，应向病人及家属说明限水的目的、限水量，以取得合作。病人床边应 有限水标记。
肝性昏迷的病人：以植物性蛋白为主
（四）低脂肪饮食
适用范围：用于肝、胆、胰疾病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及 腹泻等病人。
饮食原则：食物清淡、少油，尤其要限制动物脂肪的摄入。高脂血症及动脉 硬化病人不必限制植物油（椰子油除外）。成人脂肪量＜50g/d，肝胆胰疾患
的病人＜40g/d。
（五）低胆固醇饮 食
第一节
概述
一、人体对营养的需要
（一）热能 （二）营养素
二、饮食、营养与健康的关系 三、饮食、营养与疾病的关系
（一）补充额外损失及消耗的营养素 （二）辅助诊断及治疗疾病
第一节
医院饮食
基本饮食
种类 适用范围 饮食原则 用法
治疗饮食
种类 适用范围 饮食原则 用法
试验饮食
种类 适用范围 方法 注意事项
普 通 饮 食
选择饮食：牛奶、豆制品、土豆等。
护理学基础_营养与饮食护理 PPT课件
病人进食时的护理
1、及时分发食物。 2、鼓励并协助进食： （1）巡视病人进食情况。 （2）鼓励自行进食。 （3）协助进食：喂食。流食，双目失明 及时处理进食时的特殊问题。
进食后的护理
1、整理床单位。 2、做好记录。 3、对禁食病人做好交接班。
三餐量的分配：早30%，午40%，晚30% “什么时候吃比吃什么更重要” “五谷为养，五果为助，五畜为益” 日本：白色，红色，绿色。
皮褶厚度
是利用皮褶计测量一定部位的皮褶厚度， 用来表示皮下脂肪的含量。常用部位三头 肌，标准是： 男：12、5MM。 女：16、5MM。
营养不良病人在毛发、皮肤、指甲、 肌肉方面的表现
1、毛发：缺乏自然光泽、干燥、易扯下。 2、皮肤；干燥、弹性差，肤色过深或过浅。 3、指甲：粗糙、无光泽，可能有反甲，易 断裂。 4、肌肉：松弛无力。
饮食 评估
1、一般饮食形态。 2、补充品的使用。 3、既往饮食调配成功/不成功的经验。 4、喜好/厌恶的食物。 5、出入液量。
身体评估
1、通过测量身高、体重、皮褶厚度来评估。 2、通过毛发、皮肤、指甲、骨骼肌及肌肉 等评估。
标准体重计算公式
男；标准体重（KG）=身高（CM）-105 女：标准体重（KG）=身高（CM）-105-2、5 实测体重占标准体重的百分数计算公式： （实测体重-标准体重）/标准体重×100% 标准：加减10%以内为正常范围，增加10~20% 为过重，超过20%为肥胖，减少10~20%为消瘦， 低于20%为明显消瘦。
营养的评估
1、影响因素评估。 2、饮食 评估。 3、身体评估。 4、生化评估。
《护理学基础》教学大纲(适用于护理学专业)
《护理学基础》教学大纲课程类别：专业基础课程性质：必修英文名称：Fundamental Nursing总学时：160讲授学时：80 实训学时：80学分：7.5先修课程：护理学导论、生理学、病理学、人体解剖学适用专业：护理学专业（涉日护理方向）开课单位：护理学院一、课程简介护理学基础护理学科的基础，是护生学习临床专业课的必备前期课程，其教学内容包括环境、病人入院和出院的护理、舒适与安全、预防与控制医院感染、病人的清洁卫生、休息与活动、生命体征的评估与护理、冷、热疗法、饮食与营养、排泄、药物疗法和过敏试验、静脉输液与输血、标本采集、病情观察及危重病人的抢救和护理、临终护理、医疗和护理文件记录。
将《护理学基础》的理论知识和操作技能运用于护理实践，满足人群的生理、心理和社会需要是护理学基础的基本任务。
二、教学教学目标与教学要求第一章：绪论（2学时）教学目标：通过绪论的学习,学生能够了解《基础护理学》课程的地位和基本任务、学习内容及学习目的以及学习方法及教学要求。
教学要求：理解：（1）护理学的发展（2）护理学的任务、范畴、工作方式（3）学习内容及学习目的（4）意义及教学要求授课方式：讲授第二章：环境（4学时）教学目标：通过“环境”内容的学习，学生能够了解环境的含义和分类，环境与健康、环境与护理的相互关系以及病人单位的构成教学要求及所需设备。
明确医院环境的特点、分类以及医院环境调控的有关要素。
教学要求：识记：（1）环境的分类（2）环境因素对健康的影响（3）良好的医院环境应具备的特点及其分类（4）医院环境调控的有关要素理解：（1）环境的含义。
（2）为满足患者的需要医院环境的调控应用：（1）论述环境、健康与护理的关系（2）评价医院环境的科学性和合理性授课方式：讲授、讨论第三章：患者入院和出院的护理（2学时）教学目标：通过“患者入院和出院护理”内容的学习，学生能够了解担架运送患者的方法；明确患者入院和出院的程序及方式以及住院患者的分级护理内容。
护理学基础8-10章
第八章【A1型题】1.住院处办理入院手续的根据是A.单位介绍信B.住院证C.门诊病历D.转院证明E.社保证明2.休克病人入病室后护士首先应A.填写各种卡片B.通知医生配合抢救C.询问病史D.通知营养室，准备膳食E.介绍病室病友3.接住院处通知后，病区护士应立即根据病情准备合适的A.营养饮食B.分级护理C.病床单位D. 治疗药物E.护理措施4.传染病人入院时换下的衣服应A.包好后存放B.交给家属带回C.消毒后存放D.日光暴晒后存放E.消毒后交给病人保管5.出院病人的床单位处理不正确的是A.撤去被服送洗B.被褥置于日光下暴晒6hC.床桌用洗涤剂擦洗D.茶具、痰杯煮沸消毒E.将床单位改为备用床6.在体温单填写病人入院时间的正确方法是A.39~40ºC之间，相应的时间栏内，用红钢笔纵写B.40~41ºC之间，相应的时间栏内，用蓝钢笔纵写C.40~42ºC之间，相应的时间栏内，用红钢笔纵写D.40~42ºC之间，相应的时间栏内，用蓝钢笔纵写E.38~42ºC之间，相应的时间栏内，用红钢笔纵写7.推平车上下坡时，应注意A.病人头在前B.病人头在后C.病人头在高处一端D.病人头在低处一端E.病人头在小轮一端8.用轮椅接送病人时，轮椅位置是A.放在床尾，面向床铺B.放在床头，面向床尾C.放在床头，椅背靠床沿D.放在床尾，面向床尾E.面向床头、椅背与床尾平齐9.病人住院病历的首页是A.入院记录单B.护理病案C.体温单D.医嘱单E.病程记录10.颈椎骨折病人适宜采用A.轮椅运送B.平车二人搬运法C.平车三人搬运法D.平车四人搬运法E.平车一人搬运法11.二人搬运病人正确方法是A.甲托头、颈、肩、背腰部，乙托臀、腘窝B.甲托颈、背、腰部，乙托臀C.甲托头、颈部，乙托臀、小腿D.甲托头背部，乙托臀膝部E. 甲托头、肩部，乙托臀、小腿12.一般病人入院时病床单位准备不妥的是A.根据病情铺橡胶单和中单B.将暂空床改为备用床C.背齐病人所需用物D.将备用床改为暂空床E.传染病人安置在隔离病室13.协助病人由病床向平车挪动的顺序是A.上身、臀部、下肢B.上身、下肢、臀部C.下肢、臀部、上身D.臀部、上身、下肢E. 臀部、下肢、上身14.麻疹病人入院时应安置在A.抢救室B.观察病室C.危重病室D.隔离病室E.普通病室15.运送小儿重症肺炎的病人适宜采用A.轮椅运送B.平车单人搬运C.平车二人搬运D.平车三人搬运E.平车四人搬运16.急性心肌梗死病人入院时应安置在A.普通病室B.危重病室C. 隔离病室D.观察病室E.处置室17.用平车运送输液病人最重要的是A.上坡头在前B.下坡头在后C.做好穿刺部位的固定，防针头脱出D.使病人躺卧在平车中间E.不可用车撞门【A2型题】18.病人王某，因一氧化碳中毒急诊入院，护士用平车护送病人入病区的途中，吸氧和输液的处理方法是A.暂停输液，继续输氧B.暂停输氧，继续输液C.拔管，暂停输液，继续输氧D.留管，暂停输液，继续输氧E.维持输液，输氧19.病人于某，因心前区疼痛急诊入院，出现烦躁不安，面色苍白，血压90/60mmHg，脉搏110次/min，护士应立即A.准备急救药品，等待医生到来B.询问病史，确立护理诊断C.填写各种卡片D.通知医生配合抢救、测量生命体征E.介绍病区环境及有关制度20.护士小张和小王将不能自理的病人刘某由床上移至平车上外出治疗，护士移动病人时正确的做法是A.两人弯腰抱住病人移动B.两人在同侧托起抱起病人，尽量靠近自己的身体后移动C.两人双腿并拢用力抬起病人逐渐移动D.两人手背伸直，托住病人移动E.两人一人托起头部，一人托起脚部移动21.肺炎病人刘某出院后，病床单位处理不妥的是A.拆下被服送洗B.垫褥、棉胎置于日光暴晒6hC.痰杯、便盆浸泡于消毒溶液中D.病床单位用消毒溶液擦拭E.立即铺好暂空床【A3型题】（22～23题共用题干）病人吴某，因外伤引起脾破裂急诊入院，病人烦躁不安，面色苍白，四肢厥冷，血压80/50mmHg,脉搏120次/min。
基础护理学第八章_生命体征评估及护理
《基础护理学》配套多媒体课件
8－24
二、体温评估－1
6）口腔护理：高热病人由于唾液分泌减少，口腔黏膜干燥，机体抵抗力下降，极易引起口 腔炎症及溃疡，因此，护士应在晨起、餐后、睡前协助病人漱口，保持口腔清洁，防止口腔 感染，如口唇干裂应涂润滑油保护。
《基础护理学》配套多媒体课件
8－9
体温的生理变化
（2）生理变化：体温虽然保持相对恒定，但并不是固定不变的，可随年龄、性别、昼夜、 运动和情绪等因素的变化而有所波动。
1）年龄因素：不同年龄由于基础代谢水平不同，体温也不同。新生儿因为体温调节中枢发 育未完善，体温易受环境的影响而发生波动。儿童基础代谢率高，体温可略高于成人。老年 人由于基础代谢率底，故体温偏低。
、
《基础护理学》配套多媒体课件
8－27
二、体温评估－1
9）健康教育：教会病人及家属正确的测量体温的方法、简易的物理降温方法，并告知病人 及家属休息、营养、饮水、清洁的重要性。
《基础护理学》配套多媒体课件
8－28
二、体温评估－2
2.体温过低 （1）概念：体温在35.0 ℃以下，称体温过低。 常见于早产儿及全身衰竭的危重病人。前者因为体温调节中枢尚未完善，对外界温度变化不
基础护理学第八章_生命体征评估及护理
本节的考点
掌握正常体温脉搏呼吸血压的生理变化 掌握体温脉搏呼吸血压的测量方法 掌握异常血压的变化
《基础护理学》配套多媒体课件
8－2
第六版基础护理学〔第八章〕试题及答案
第六版基础护理学〔第八章〕试题及答案您的姓名：[填空题]*_________________________________1.处理医嘱时最先执行[单选题]*A新开的长期医嘱B临时医嘱(正确答案)C定期执行的医嘱D长期备用医嘱E停止医嘱2.英语缩写“bid”的中文译意是[单选题]*A每日一次B每日两次(正确答案)c每日三次D每周两次E每周一次3.医嘱度冷丁50mgimq6hprn此医嘱属于[单选题]*A长期医嘱B临时医嘱C长期备用医嘱(正确答案)D立即执行医嘱E临时备用医嘱4.医嘱安眠酮0.2g，po,sos此医嘱属于[单选题]* A长期医嘱B临时医嘱C长期备用医嘱D临时备用医嘱(正确答案)立即执行医生的建议。
5.下列医嘱属于临时医嘱的是[单选题]*A病重乙级护理C中心吸氧prn******常规(正确答案)半流质饮食6.病历书写要求不包括[单选题]*A记录必须及时准确B内容简明扼要C医学术语应用确切D字迹清楚，不得涂改E眉栏，页码可不填写(正确答案)7.下列哪项属于医嘱的内容（）[单选题]*A.护理评估b.病人的包扎c.住院说明D.病人饮食(正确答案)e.护理计划8.临时备用医嘱的有效时间是（）[单选题]*A.4h内B.12h内(正确答案)c.在18小时内D.20h内e.24小时内e.24小时内9.抢救结束后据实补记记录需注明（）[单选题]*a.救援完成时间和补充时间(正确答案)b.救援开始时间和在场家属C.抢救结束和在场家属D.补记时间和在场家属10.对体温的正确描述是()【选择题】*A.腋温以红叉“x”表示b.口腔温度由蓝点“”表示(回答正确)C.肛温以红圈“●D.物理降温后,体温以红点“●”表示E.物理降温前后体温用红直线相连11.入院时间应用红笔竖写在当日体温的哪个相应时间（）a.4042(正确答案)B.40℃∼41℃C.39℃∼40℃D.39℃∼41℃E.38℃∼40℃12.书写护理记录时可（）[单选题]*单选题]*[A.笼统书写B.含糊不清c.多使用修辞D.使用地方方言e.使用公认的缩写(正确答案)13.下列哪项是护理交班报告的内容（）[单选题]*A.病情变化(正确答案)B.探视人数C.护士上班人数d.重大疾病的通知时间e.病人的谈话时间14.在体温单40℃∼42℃横线之间哪一项可不写具体时间（）A.入院B.转入C.分娩d.外科手术(正确答案)e.死亡15.以下哪种情况应详细记录（）[单选题]*a.患者请假外出(正确答案)b.病人饮食有规律c.病人的静脉输液D.病人抽血检查E.病人沐浴16.长期备用医嘱之一是()【选择题】*单项选择题]*[a.*********50mgimprn(正确答案)b.安通鼎2mlimsosc.阿托品0.5毫克D.普食E.硝苯地平控释片40mgpotid17.下列属于排出量的记录是（）[单选题]*a.尿量(正确答案)B.饮水量c.输液量D.鼻饲量E.输血量18.下列医嘱,如无停止医嘱,一直有效的医嘱是（）a.迪克西杨5mgpos0sb.初级保健(正确答案)C.青霉素皮试D.温水擦浴E.去痛片0.59.护士要报()【选择题】*A.危重病人B.入院病人C.出院病人(正确答案)D.手术病人E.特殊检查病人单项选择]*[20.医嘱处理方法的计算化中，护士在使用计算机处理医嘱前需由多少名护士进行核对（）[单选题]*A.不需核对B.一人核对C.双人核对(正确答案)D.三人核对E.四人核对21.体温单填写“日期”栏时，每页“第一天”填写后，其余六天如开始新的月份，应填写（）[单选题]*A.年、月、日B.月、日(正确答案)C.日D.年、月E.年、日22.医疗、护理记录的原则是（）[单选题]*A.记录及时,准确(正确答案)B.记录简洁流畅幽默C.书写真实、完整形象D.语言通俗易懂E.描写生动、形象23.护理记录书写时可（）[单选题]*A.笼统书写B.含糊不清C.使用较多修辞D.使用地方方言E.使用公认的缩写(正确答案)24.脉搏与体温重叠时，先画哪种符号（）[单选题]*A.体温(正确答案)B.脉搏C.体温和脉搏均可D.蓝点E.用一红点代表两种数值25.以下哪项医嘱有效期在24h以上（）[单选题]*A.肥皂水灌肠stB.二级护理(正确答案)C.安定5mghsosa.血常规E.X线胸片26.医嘱的内容包括（）[单选题]*A.护理常规和护理级别(正确答案)B.护理诊断和护理级别C.隔离种类和护理诊断D.护理级别和护理计划E.外科常规护理27.临时备用医嘱的有效期为（）[单选题]*A.6hB.12h(正确答案)C.24hD.36hE.48h28.下列哪项属于护理病历（）[单选题]*A.住院首页B.病程记录C.医嘱(正确答案)D.健康教育E.检查结果29.下列属于长期医嘱的项目是（）[单选题]*A.血常规B.测血糖stC常规心电图D.明晨肥皂水灌肠E.地西洋5mgpoqn(正确答案)30.停止医嘱时，需做的是（）[单选题]*e.患者本人(正确答案)B.原医嘱单不用注明停止日期及时间C.医嘱上用红笔注明取消D.医嘱上用铅笔划钩E.不用签全名31.对有疑问的医嘱,护士应（）[单选题]*A.直接忽略,不予理会B.与本班护士商量后执行C.询问护士长后执行D.凭自己的经验执行E.与主治医生核对清楚后执行(正确答案)32.下列哪项属医疗文件记录的意义（）[单选题]*A.简洁B.全面C.及时D.准确E.提供法律依据(正确答案)33.门诊病历一般由谁保管（）[单选题]*A.医院门诊部B.医院病案室C.门诊医生D.门诊护士E.病人自己(正确答案)34.下列哪项是医嘱的内容（）[单选题]*c.医生和患者同时在场(正确答案)B.陪护和探视时间C.卧位和探视时间D.检查和探视时间35.下列有关医疗与护理文件管理要求的描述,正确的一项是（）A.病人不得复印医嘱单单选题]*[B.病区交班本由病区保存半年C.病人出院后,特别护理记录单送病案室保存2年D.医疗与护理文件按规定放置,用后必须放回原处(正确答案)E.发生医疗事故纠纷时,封存的病历资料不可以是复印件36.以下对医嘱的描述，正确的是（）[单选题]*A.临时医嘱一般只执行一次(正确答案)B.临时备用医嘱若24h内执行须注明未用a.长期医嘱D.长期备用医嘱若24h以上未执行须注明未用E.长期医嘱在医生注明停止时间后至当日24:00时效37.以下哪种人员有权复印或复印病人的门（急）诊病历（）[单选题]*A.病人代理人(正确答案)B.病人邻居C.病人陪伴D.病人朋友E.病人病友38.发生医疗事故纠纷时，应于哪种情况下封存或启封病历（）[单选题]*A.医生在场B.警察在场C.医患双方同时在场(正确答案)D.病人在场E.医院领导在场39.刘欢,男,38岁,因哮喘入院,医嘱“中流量吸氧prm”,此医嘱属于（）[单选题]*A.长期医嘱B.长期备用医嘱(正确答案)C.临时医唰D.临时备用医嘱E.立即执行医嘱40.关于执行医嘱,下列哪项正确（）[单选题]*A.一般情况下可执行口头医嘱B.医嘱须隔日仔细核对一次C.需下一班执行的,注明即可D.医嘱须经医生签字后方为有效(正确答案)E.先执行长期医嘱,再执行临时医嘱41.医生开立医嘱为盐酸哌替啶50mgimqhsos，下叙处理方式，错误的是（）[单选题]*A.每次执行时应在临时医嘱单内记录执行时间B.执行前应了解上一次用药时间C.两次用药时间应大于6h(正确答案)D.停止医嘱时应写停止时间E.停止医嘱后，该医嘱失效42.病人王某,胆囊切除术第一天,主诉伤口疼痛难忍,医嘱:哌替啶50mgim护士处理此项医嘱时,不正确的是（）[单选题]*A.执行前了解上一次的执行时间B.前后两次执行的时间应间隔6h以上C.将其转抄于治疗单上,注明“pm”字样D.每次执行后,在临时医嘱单内记录执行时间并签全名(正确答案)E.24h内有效,过时未执行,护士用红笔在该项医嘱栏内写“未用43.苏先生，今晨因急性心肌梗死收入CCU,CUU立即给予了心电监护及氧气吸入过了片刻,苏先生手按胸部喊疼,医生开立医嘱为:硝酸计油0.5mg下含服ST.该医嘱属于（）[单选题]*A.长期医嘱B需立即执行的临时医瞩长期(正确答案)C.长期备用医嘱D.临时备用医嘱E.口头医嘱44.病人刘某,肺炎,体温39.5℃,行物理降温后将所测得的体温绘制在体温单上,下列先项中表述正确的是（）[单选题]*A.画红圈,以红实线与降温前体温相连c.24(正确答案)C.画红点,以红实线与降温前体温相连D.画蓝圈,以红虚线与降温前体温相连E.画蓝圈,以蓝虚线与降温前体温相连45.护士为王先生导尿，排尿1000ml，在体温单上应表示为（）[单选题]*A.1000B.CC.C/1000b.当天晚上10点(正确答案)E.100046.凡已写在医嘱单上而又不需执行的医嘱，可（）[单选题]*A.贴盖B.涂改C.由医生在该项医嘱的第二个字上用红笔写“取消”字样，并在医嘱后用蓝（黑）钢笔签全名(正确答案)D.由医生在该项医嘱的第二个字上用蓝（黑）钢笔写“取消”字样，并在医嘱后用蓝（黑）钢笔签全名E.由医生在该项医嘱的末尾用红笔写“取消”字样，并在医嘱后用蓝（黑）钢笔签全名47.病人在住院期间，其医疗护理文件应保管于（）[单选题]*A.病房(正确答案)B.住院处C.护理部D.医务处E.病案室48.病人，男，37岁，诊断为肾结石，医嘱:杜冷丁50mgimst，这个医嘱属（）[单选题]*A.长期医嘱B.长期备用医嘱C.临时备用医院D.指定时间的医嘱a.及时准确(正确答案)49.病人方某，行胃大部分切除术后返回病房。
《基础护理学》第五版(第一部分：第1-5章)
《基础护理学》（第五版）电子文字简版主编：李小寒、尚少梅适用范围：护理学本科专业目的：提供电子简版，以备教师备课、撰写教案使用章节：共十八个章节第一章绪论第二章环境第三章患者入院和出院的护理第四章预防与控制医院感染第五章患者的安全与护士的职业防护第六章患者的清洁卫生第七章休息与活动第八章生命体征的评估与护理第九章冷热疗法第十章饮食与营养第十一章排泄第十二章给药第十三章静脉输液与输血第十四章标本采集第十五章疼痛患者的护理第十六章病情观察与危重患者的管理第十七章临终护理第十八章医疗与护理文件记录第一部分：第一章～第五章（5号宋体，22磅行距）第一章绪论一、课程的地位和基本任务（一）课程的地位1.是护理学科的基础2.是护理学专业课程体系中最基本、最重要的课程之一3.是护生学习临床专业课的必备前期课程4.为临床各专科护理提供了必要的基础知识和基本技能（二）课程的基本任务1.培养护生良好的职业道德和职业情感，使护生树立整体护理的观念2.使护生掌握基础护理学中的基本理论知识和基本操作技能，并将所学的知识和技能灵活地运用于临床护理实践中，以履行护理人员的角色和功能二、课程的学习内容及学习目的1.获得满足患者生理、心理、社会需求所必备的基本知识和基本技能2.认识自身价值，树立正确的价值观3.具备良好的职业道德和职业情感三、课程的学习方法及要求1.实践学习法：实验室学习、临床学习2.反思学习法第二章环境第一节环境与健康一、环境概述1.定义：环境是人类进行生产和生活活动的场所，是人类生存和发展的基础。
2.环境的分类内环境：生理环境、心理环境外环境：自然环境、社会环境二、环境因素对健康的影响自然环境因素对健康的影响：自然气候影响、地形地质影响、环境污染社会环境因素对健康的影响：社会经济、生活方式、文化因素、卫生服务三、护理与环境的关系护士需要了解环境与健康和疾病的关系，才能完成护理的基本任务：减轻痛苦、预防疾病、恢复健康、促进健康。
基础护理学初级护师考试营养与饮食练习题
2019专业实践能力-第十章营养与饮食一、A11、对病人进食中的护理不包括A、巡视、观察病人进食情况B、鼓励卧床病人自行进食C、在不影响病人进食情况下，进行饮食健康教育D、对于病情较重病人要协助采取舒适的进食姿势E、对双目失明或双眼被遮盖的病人还要告知喂食内容以增加进食兴趣2、下列不能反映人体营养状况的是A、身高B、毛发C、皮肤D、年龄E、皮褶厚度3、不良情绪可引起A、交感神经兴奋，刺激胃肠蠕动和消化液分泌B、交感神经兴奋，抑制胃肠蠕动和消化液分泌C、副交感神经兴奋，刺激胃肠蠕动和消化液分泌D、副交感神经兴奋，抑制胃肠蠕动和消化液分泌E、无神经兴奋等影响4、病人进食前的护理主要内容是A、鼓励卧床病人自行进食B、巡视观察病人进食情况C、进行饮食健康宣教，提供舒适进餐环境D、对暂时禁食或延迟进食等特殊需求病人做好交接班E、对禁食或限量饮食的病人要及时检查医嘱落实情况5、影响营养状况的生理因素不包括A、性别B、年龄C、身高与体重D、活动量的大小E、某些特殊生理状况6、用于协助检査、测定肾小球滤过功能的试验饮食是A、潜血试验饮食B、胆囊造影饮食C、忌碘饮食D、肌酐试验饮食E、低胆固醇饮食7、潜血试验为避免假阳性，不能进食的食物是A、菠菜B、牛奶C、钙片D、白萝卜E、豆腐8、低蛋白饮食可用于A、尿毒症B、冠心病C、先兆子痫D、恶性肿瘤E、高脂血症9、流质饮食要求给予病人每天的蛋白质供给为A、50～70g/d，每日3～4餐B、70～90g/d，每日6～7餐C、50～70g/d，每日5～6餐D、40～50g/d，每日6～7餐E、70～90g/d，每日3餐10、下列不属于基本饮食的是A、普通饮食B、软质饮食C、低钠饮食D、流质饮食E、半流质饮食11、使用管饲法为病人灌注食物时，相关数值不正确的一项是A、每次鼻饲量不超过200mlB、间隔时间不少于4小时C、鼻饲液温度38～40℃D、鼻饲后嘱病人保持原卧位20～30分钟E、长期鼻饲者的硅胶胃管每月更换1次12、人体矿物质中，常量元素不包括A、钙B、镁C、氯D、铁E、磷13、一切生命物质的基础是A、水B、脂肪C、蛋白质D、矿物质E、微量元素14、国际通用的热量单位为A、MJB、KJC、JD、calE、KJ/g15、一般成人每日需要水量A、1LB、1～2LC、2～3LD、3～4LE、4～5L16、管饲法根据插管途径分类，不包含的是A、口胃管法B、鼻肠管法C、食管瘘管法D、胃造瘘管法E、空肠造瘘管法17、关于水的生理功能描述有误的一项是A、调节体温B、消化液中约90%是水C、溶解营养素和代谢产物D、促进物质活化E、运输营养物质及代谢产物18、无盐饮食，限制成人饮食中含钠量为A、＜2g/dB、＜1g/dC、＜0.7g/dD、＜0.5g/dE、0g/d19、关于流质饮食，下列说法正确的是A、流质饮食仅包含足够的热量B、流质饮食不能长期使用C、流质饮食含维生素少D、流质饮食营养平衡E、总热能供给为8.5～9.5MJ/d20、关于鼻饲的护理哪项描述不正确A、长期鼻饲者每日口腔护理2次B、每次鼻饲前均要确认胃管在胃内C、鼻饲饮食前后，均宜注入少量温开水D、更换胃管时，拔管后直接从另一侧鼻孔插管E、长期鼻饲者应定期更换胃管，乳胶胃管每周更换1次，硅胶胃管每月更换1次21、管饲饮食描述错误的是A、鼻饲温度38～40℃B、每次鼻饲量不超过200mlC、新鲜果汁与奶等液体可同时注入D、长期鼻饲患者应定期更换胃管E、长期鼻饲患者应进行口腔护理2次/日22、关于维生素PP说法错误的是A、有明显的氧化还原功能B、构成脱氢酶的辅酶C、维持皮肤与神经的健康D、来源于动物肝脏、豆类、花生等E、成年人供给量：男性12～17mg/d，女性11～16mg/d23、下列属于多糖的是A、葡萄糖B、麦芽糖C、淀粉D、果糖E、乳糖24、应给予鼻饲饮食的是A、上消化道出血患者B、拒绝进食的患者C、食管癌患者D、经常呕吐患者E、食欲缺乏患者25、插入鼻饲管至会厌部时，托起病人头部，使其下颌靠近胸骨柄的目的是A、使鼻道通畅B、避免咽后壁刺激C、加大咽喉部通道的弧度D、使喉肌放松便于鼻饲管通过E、使食管第一狭窄消失26、要素饮食的解释，不正确的是A、是一种化学精制食物B、含有人体所需的全部营养素C、糖类为单糖D、含氮物质为氨基酸E、经小肠消化后吸收27、肝、胆、胰疾患病人应限制脂肪摄入，每日摄入量应小于A、50g/dB、40g/dC、20～30g/dD、10～20g/dE、2g/d28、行胆囊造影患者，检查前一日晚餐进食A、高脂肪B、高蛋白C、低糖D、忌饮咖啡E、无脂肪、低蛋白、高糖29、甲亢患者宜进饮食为A、普通饮食B、低脂肪C、低胆固醇D、高蛋白E、高热量30、属于低钠食品的是A、方便面B、罐头C、卤蛋D、咸菜E、藕粉31、协助检查甲状腺功能时，关于饮食指导正确的是A、前一日进高脂肪餐B、试验期间忌用含碘高的食物C、禁食肉、蛋、禽D、禁食、水E、禁食含铁剂药物32、下列物质中可获得维生素C的是A、辣椒B、牛肉C、贝壳类D、肝脏E、发酵品33、下列不是必须由食物供给的营养素的是A、必需脂肪酸B、亚油酸C、亚麻酸D、花生四烯酸E、甘油34、属于脂溶性的维生素是A、维生素DB、维生素CC、维生素B12D、维生素PPE、维生素B635、下列不是必需氨基酸的是A、亮氨酸B、色氨酸C、赖氨酸D、缬氨酸E、门冬氨酸36、以下参与凝血过程的物质有A、钙、维生素KB、铁、维生素KC、锌、维生素BD、叶酸、铁E、维生素D37、缺乏下列哪种微量元素会导致生长发育停滞，性成熟受抑制A、铁B、锌C、钙D、镁E、硒38、下列属于水溶性维生素的是A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素EE、维生素K39、维生素D缺乏可导致A、夜盲症B、骨质疏松症C、坏血病D、出血倾向E、巨细胞性贫血40、为病人进行鼻饲时，胃管插入长度相当于病人的A、眉心至剑突长度B、眉心至胸骨柄长度C、前发际至剑突长度D、前发际至胸骨柄长度E、鼻尖至剑突长度41、适用低蛋白饮食的病人是A、尿毒症病人B、肥胖症病人C、肾病综合征病人D、糖尿病病人E、慢性肝炎病人42、低盐饮食要求每日食盐量不超过A、5gB、4gC、3gD、2gE、0.5g43、重度高血压患者应给予A、低盐饮食B、高热量饮食C、低蛋白饮食D、低糖饮食E、高蛋白饮食44、在插胃管过程中，如病人出现呛咳和呼吸困难，护士应A、嘱病人深呼吸，缓慢插入B、停止片刻，待病人恢复后继续插入C、立即拔出胃管D、停止插入，检查胃管是否误入气管E、让病人继续吞咽配合45、有关鼻饲操作的内容不正确的是A、每次鼻饲量不超过200mlB、每次喂食前均应检查胃管是否在胃内C、拔管应夹紧胃管末端快速拔出D、药片应研碎再灌入E、注入少量温开水证实胃管是否在胃内46、肝性脑病患者应给予以下哪种饮食A、低盐饮食B、低蛋白饮食C、高热量饮食D、无盐低钠饮食E、低脂肪饮食47、下列不属于试验饮食的是A、潜血试验饮食B、胆囊造影饮食C、忌碘饮食D、肌酐试验饮食E、低胆固醇饮食48、为病人进行鼻饲时，流质饮食的适宜温度是A、47～50℃B、45～47℃C、41～45℃D、38～40℃E、35～39℃49、为鼻饲病人灌食后，再注入少量温开水的目的是A、使病人胃内温暖，避免胀气B、防止鼻饲液反流C、防止病人恶心呕吐D、便于测量和记录灌食量E、冲洗胃管，避免堵塞50、长期鼻饲饮食者，应定期更换胃管，乳胶胃管更换的时间是A、每天B、每3天C、每周D、每两周E、每月51、一般成年男性所需要的蛋白质量为A、60g/dB、70g/dC、80g/dD、90g/dE、100g/d52、下列食物中不含优质蛋白质的是A、肉类B、牛奶C、鸡蛋D、黄豆E、玉米53、下列哪种维生素的生理功能可以促进血液凝固A、维生素AB、维生素PPC、维生素KD、维生素EE、维生素B2二、A21、患者,男，70岁。
护理学基础(饮食护理复习课)
源的搭配、食物中的草酸与钙的搭配等。
饮食的分配与调整方法
饮食分配
根据患者的身体状况和活动水平，合理分配每日的饮食摄入量， 如早、中、晚三餐的热量分配等。
调整方法
根据患者的实际情况，如体重变化、活动量变化等，及时调整饮食 计划，以确保其营养均衡和身体健康。
特殊情况下的饮食调整
针对不同疾病或特殊情况的患者，如糖尿病患者、高血压患者等， 需制定相应的饮食计划并进行调整。
03
病人的饮食护理
病人的饮食需求与特点
营养需求
食欲减退
病人需要摄入足够的蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素和矿物质，以维 持正常的生理功能。
病人可能因为疾病或药物的原因导致 食欲减退，需要选择口感好、易消化 的食物。
消化能力减弱
病人的消化系统可能受到疾病或药物 的影响，导致消化能力减弱，需要选 择易于消化的食物。
病人的饮食选择与搭配
多样化食物
为病人提供多样化的食物，包括 蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源
等，以满足全面的营养需求。
易于消化
选择易于消化的食物，如瘦肉、熟 蔬菜等，有助于病人的消化吸收。
口感好
选择口感好的食物，可以提高病人 的食欲，如酸甜可口的水果、口感 免刺激性食物
02
饮食护理的基本知识
营养学基础知识
01
02
03
营养素
介绍人体所需的七大营养 素，包括蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素、矿 物质、水和膳食纤维。
营养素的生理功能
详细解释各种营养素的生 理功能，如蛋白质构成组 织、调节生理功能，脂肪 提供能量、维持体温等。
营养素的需要量
根据不同年龄、性别、活 动水平和健康状况，介绍 人体对各种营养素的需要 量。
基础护理学饮食和营养
第八章饮食与营养A1型1、高热病人最适宜的饮食是A.半流质饮食B.普通饮食C.软质饮食D.流质饮食E.低脂饮食2、患有胃炎的病人,适宜的饮食是A.普通饮食B.半流质饮食C.软质饮食D.流质饮食E.高热量饮食3、下列属于治疗饮食的是A.普通饮食B.软质饮食C.高热量饮食D.半流质饮食E.流质饮食4、下列不属于治疗饮食的是A.低脂饮食B.低盐饮食C.低胆固醇饮食D.无盐饮食E.流质饮食5、下列不属于饮食评估内容的是A.一般饮食形态B.补品使用情况C.饮食习惯D.经济状况E.血液中营养素的含量6、属于产热的营养素是A.蛋白质B.维生素C.纤维素D.无机盐E.微量元素7、水溶性维生素不包括A.维生素KB.维生素CC.维生素B1D.维生素PPE.维生素B68、鼻饲液的温度为℃~31℃℃~33℃℃~35℃℃~37℃℃~40℃9、小儿使用要素饮食时最大浓度不超过%%%10、蛋白质的食物动力作用最大,相当于所供热的%%%%%11、下列不属于微量元素的是A.锌B.铁C.碘D.镁E.硒12、关于治疗饮食下列叙述不对的是A.高热量饮食每天热能12552KJB.高蛋白质饮食每天蛋白质90g~120gC.低蛋白质饮食每天蛋白质不超过40gD.低脂肪饮食每天脂肪不超过40gE.低盐饮食每天食盐不超过5g13、不属于治疗膳食的是A.忌碘膳食B.低盐膳食C.低蛋白质膳食D.无盐膳食E.低脂膳食14、下列病人应给予鼻饲饮食的是A.婴幼儿B.经常呕吐者C.拒绝进食者D.食欲低下者E.拔牙者15、关于要素饮食的概念哪项不妥A.是一种化学精制食物B.只需要经小肠消化C.含有人体需要的全部营养成分D.所含蛋白质为氨基酸E.含的碳水化合物为单糖16、食物特别动力作用最大的食物是A.维生素B.碳水化合物C.脂肪D.无机盐E.蛋白质17、1千卡是多少千焦耳、产能最多的营养素是A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.无机盐E.维生素19、正常成人每日液体摄入量与排出量应保持平衡为~1400ml~1900ml~2500ml~3000ml~3500ml20、胃管插入胃内的长度是~50mm㎝~55㎝㎝㎜左右21、禁用鼻饲法的病人是A.食管静脉曲张B.拒绝进食者C.昏迷D.早产儿E.口腔疾患22、最能证明胃管在胃内的方法是A.用注射器抽出胃液B.向胃内注入空气50ml听气过水声C.将胃管前端放在盛水碗内观察有无气泡溢出D.让病人感觉胃管是否在胃内E.病人无呛咳感23、用要素饮食检查氮的排出量需收集A.晨起尿尿尿尿尿24、下列影响食欲的因素不包括A.进食环境B.病人舒适程度C.食物的色香味D.经济状况E.情绪状态25、忌碘饮食是指A.在检查治疗前3d禁食海带、紫菜等含碘高的食物B.在检查治疗前5d禁食海带、紫菜等含碘高的食物C.在检查治疗前10d禁食海带、紫菜等含碘高的食物D.在检查治疗前1个月禁食海带、紫菜等含碘高的食物E.在检查治疗前2个月禁食海带、紫菜等含碘高的食物26、潜血试验膳食是指试验前禁用含铁的食物,其时间为27、用要素饮食定期检查大便潜血,主要是因为要素饮食A.可改变肠道菌群,可能发生凝血功能障碍B.可使肠道黏膜脱落,发生出血倾向C.可能使消化道功能紊乱,发生出血倾向D.可能使维生素代谢紊乱,发生出血倾向E.可能使氮平衡改变,导致凝血功能障碍28、水溶性维生素是指A.维生素AB.维生素KC.维生素DD.维生素EE.维生素B29、存在于动物肝脏中的维生素是A.维生素AB.维生素CC.维生素KD.维生素PPE.维生素B30、引起夜盲、干眼病是因为缺乏A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素CE.维生素A31、引起舌炎和口角炎是因为缺乏A.维生素CB.维生素B2C.维生素B6D.维生素B1E.维生素A32、引起坏血病是因为缺乏A.维生素B1B.维生素AC.维生素B6D.维生素CE.维生素B233、引起巨细胞贫血是因为缺乏A.维生素B2B.维生素B1C.维生素B6D.维生素B12E.维生素C34、引起脚气病是因为缺乏A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素CE.维生素E35、含铁较多的食物是A.虾B.鱼C.动物肝脏D.茄子E.牛奶36、含锌较多的食物是A.虾B.动物肝脏C.绿色蔬菜D.玉米E.红黄色水果37、维生素B1含量最丰富的食物是A.豆类B.干果C.瘦肉D.花生E.小麦的外胚层38、碳水化合物提供的热能应占总热能的%~14%%~25%%~35%%~50%%~70%39、下列能升高血脂的是A.必需脂肪酸B.豆谷醇C.胆固醇D.谷固醇E.食物纤维40、不属于缺锌的表现是A.生长发育迟缓B.神经炎C.性成熟障碍D.伤口不愈合E.食欲减退41、属于医院的基本饮食是A.高热量饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.流质饮食E.要素饮食42、不属于普通饮食配置原则的是A.易消化B.无刺激C.注意色香味D.一日3餐E.限制纤维素43、不属于半流质饮食配置原则的是A.少量多餐B.无刺激C.富含纤维素D.易于吞咽E.半流质状态44、流质饮食不宜长期采用的原因是A.所含蛋白质过多,不易消化B.所含脂肪太多,不宜消化C.影响病人的消化吸收D.口感不佳,影响病人食欲E.所含热量和营养不足45、不适合软质饮食的病人或疾病是A.老年人B.幼儿C.手术后恢复期D.高热病人E.口腔疾患46、高热量饮食是指每日总热量在47、高蛋白饮食是指每日每公斤体重供给蛋白质为、低脂肪饮食应禁用A.猪油B.芝麻油C.花生油D.菜籽油E.米糠油49、低蛋白饮食是指每日蛋白质不超过50、高蛋白饮食不适合的病人是A.肺结核B.严重贫血C.急性肾炎D.晚期肝癌E.大手术后51、低盐饮食每日食盐不超过52、低蛋白饮食适用于病人是A.高血脂症B.高热C.肝胆疾病D.肝硬化腹水E.肝昏迷53、不属于低盐饮食的使用范围是A.肾脏疾病B.心脏疾病C.肝硬化D.肝炎E.重度高血压水肿较轻者54、动脉硬化、肝胆胰腺疾病宜进食A.高蛋白饮食B.低脂肪饮食C.低盐饮食D.低蛋白饮食E.高热量饮食55、易损失营养的做法是A.粗细粮搭配吃B.蔬菜尽量减少浸泡C.蔬菜、水果先切后洗D.烹调时间不宜过长E.主副食搭配56、记录每日进水量时不包括A.饮水量B.食物中含水量C.雾化吸入量D.输液量E.输血量57、在给病人鼻饲插管时,如果病人呛咳,呼吸困难,正确处理的方法是A.嘱病人深呼吸B.嘱病人做吞咽动作C.托起病人头部再插D.拔出管子、休息、症状缓解后再重新插管E.停止操作,取消鼻饲58、不适合鼻饲病人护理的做法是A.每次灌食前检查胃管是否在胃内B.鼻饲间断时间不少于2hC.每次灌毕注入少量温开水D.灌毕应协助病人翻身E.每日做好口腔护理59、不符合要素饮食特点的是A.含有丰富的蛋白质B.具有高热能作用C.残渣少、体积小D.不需消化易于吸收E.可口服和管饲60、维生素B6常被用于治疗A.口角炎B.舌炎C.关节炎D.夜盲证E.妊娠恶心、呕吐61、热能不足的表现应除外A.贫血B.胆石症C.皮肤干燥D.精神萎靡E.骨骼肌退化62、下列不属于脂溶性维生素的是A.维生素AB.维生素BC.维生素DD.维生素EE.维生素K63、有关必需氨基酸的描述不对的是A.氨基酸种类齐全B.比例适当C.利用率高D.营养价值高E.主要在体内合成64、蛋白质的主要功能是A.产热供能B.抗生酮作用C.参与酶的催化作用D.合成前列腺激素E.保护皮肤免遭X射线引起的损害65、应用要素饮食的注意事项不对的是A.管喂饮食的量开始宜少、滴入应慢,以后逐渐增快B.增加新鲜果汁时应和奶液分开C.消化不良时可在奶液中加入适量的乳酸D.一次灌入的管喂饮食温度为38℃E.持续滴入管饲者,溶液温度应与室温相同A2型题1、女性,24岁,长期口角糜烂,最可能缺乏的营养素是A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素BE.维生素PP2、男性,59岁,患有慢性胃溃疡,近日感到胃部疼痛,发现大便颜色发黑,医生告诉病人准备做潜血试验,3d内不能吃的食物是A.大米稀饭B.面包C.油条D.瘦肉E.豆腐3、男性,60岁,食管烧伤后由于疤痕导致食管狭窄,不能正常进食,靠鼻饲供给营养,每次灌入量不能超过4、男性,50岁,近日来总是便秘,护士告诉让其多吃水果能帮助通便,请问水果中能起通便作用的营养素是A.碳水化合物B.纤维素C.维生素CD.蛋白质E.胶原物质5、男性,70岁,脑血管破裂后昏迷,需要插胃管供给营养,为了提高插管的成功率,下列操作方法不对的是A.插管前将病人的头后仰B.插15cm时将病人的头部拖起C.使头部和颈部保持在一直线水平D.便于胃管沿食管后壁滑行E.插管长度45cm~55cm6、患儿2岁,1岁半开始出现方颅、鸡胸、“O”型腿,该患儿患的病是A.佝偻病B.骨质变形C.骨质软化D.骨质疏松E.骨质增生7、患儿3岁,2岁半开始出现方颅、鸡胸、“O”型腿,主要缺乏的元素是A.锌B.铁C.硒D.钙E.镁8、患儿3岁,出现了方颅、鸡胸、“O”型腿,为改善症状最好的食物是A.动物肝脏B.牛奶及乳制品C.海蛰D.扁豆E.蛋黄9、患儿3岁,血常规检查,发现血红蛋白为80g/L,诊断为缺铁性贫血,为改善贫血症状最好的食物是A.牛奶及乳制品B.动物肝脏C.鱼D.海带E.紫皮茄子10、女性,30岁,急性肾炎,水肿严重,医生建议食用无盐低钠饮食,即A.含钠量控制在dB.含钠量控制在dC.含钠量控制在dD.含钠量控制在dE.含钠量控制在d11、女性,28岁,产妇,分娩后2周,最适合的饮食种类是A.高碳水化合物饮食B.高热量饮食C.高脂肪饮食D.高维生素饮食E.高纤维素饮食12、男性,40岁,家住西北农村,长期吃玉米,近日出现皮炎、舌炎、腹泻、烦躁不安等症状,主要是由于缺乏A.维生素B1B.维生素B2C.维生素PPD.维生素CE.维生素B613、女性,36岁,饮食习惯不喜欢吃水果蔬菜,后来发现牙龈皮下有不同程度的出血,可能患的疾病是A.出血倾向B.癞皮病C.脚气病D.贫血E.维生素C缺乏病14、女性,30岁,患类风湿性关节炎,因长期服药引起食欲不振,导致营养不良,不能促进病人食欲的做法是A.减轻病人焦虑等不良情绪B.注意饭菜的色香味C.餐前暂时停止非急需的治疗和检查D.照顾病人的饮食习惯E.协助病人取适当的卧位进食15、女性,怀孕3个月,出现妊娠反应,呕吐剧烈,应选用的维生素是A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素CE.维生素B1216、男性,60岁,昏迷病人,鼻饲一周后需要拔出导管,不正确的做法是A.捏紧鼻饲导管管腔B.边拔边用纱布擦胃管C.拔至咽喉处时动作应缓慢D.拔出导管后用纱布擦拭面部及鼻孔处E.拔管后嘱病人休息17、女性,45岁,病人因短肠综合征,长期用要素饮食,下列做法不妥的是A.定期检查电解质B.定期检查肝肾功能C.定期检查血糖尿糖D.定期检查心肺功能E.定期检查大便潜血和凝血功能18、男性,35岁,因大面积烧伤而住院治疗,病人最适宜的饮食是A.高热量、高蛋白饮食B.低脂肪饮食C.普通饮食D.软食E.流质饮食19、男性,60岁,食管气管瘘,为补充营养决定给以鼻饲饮食,护士在插管时不妥的是A.插管时动作要轻柔B.每次灌食物前让病人晃动身体感觉胃管是否在胃内C.需要用药时将药物研碎后灌入D.每天协助病人做口腔护理E.胃管每周更换一次20、女性,50岁,病人因消化到瘘应用要素饮食,停用的当日感到心慌、出汗、脉速、乏力,病人可能发生的情况是A.高血压B.低血压C.高血糖D.低血糖E.高血脂21、男性,40岁,肿瘤晚期,病人持续滴入要素饮食,为防止摄入冷溶液引起腹痛腹泻,要素饮食的温度应保持在℃~33℃℃~40℃℃~45℃℃~50℃℃~55℃22、男性,40岁,患糖尿病两余年,护士在为其做饮食健康教育时不妥的是A.讲解营养素的种类、作用和食物来源B.指导病人摄取平衡膳食C.帮助病人养成良好的饮食习惯D.尊重病人个人的饮食嗜好尽量满足E.让病人理解并遵从饮食医嘱B型A.脚气病B.夜盲症C.骨质疏松D.赖皮病E.坏血病1、维生素A缺乏可引起2、维生素B1缺乏可引起A.无盐低钠饮食B.低盐低脂饮食C.低蛋白低盐饮食D.高蛋白饮食E.高热量饮食3、肝硬化腹水严重应给予4、尿毒症的病人应给予5、肾病综合征病人应给予A.饮食习惯B.经济状况C.液体的出入量D.皮肤的弹性E.粪便的检查6、属于身体评估的内容是7、属于生化评估的内容是A.维生素CB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B6E.维生素A8、为防止坏血病应多给9、婴儿出现惊厥时应给A.普通饮食B.软质饮食C.半流质饮食D.流质饮食E.高热量饮食10、病情较轻或恢复期的病人应给予11、急性消化道疾病人应给予%%%%%12、失水后引起口渴、尿少时说明失水占体重的13、失水后引起烦躁、皮肤失去弹性时说明失去占体重的%%%%14、成人用要素饮食量最大浓度不超过15、小儿用要素饮食最大浓度不超过X型1、非必要氨基酸是指A.亮氨酸B.异亮氨酸C.赖氨酸D.精氨酸E.谷氨酸2、下列不属于必要脂肪酸的是A.油酸B.亚油酸C.麻酸D.亚麻酸E.花生四烯酸3、使用要素饮食的注意事项正确的是A.加强巡视密切观察病情B.保证管道通畅C.收集12h的尿氮的排除量D.长期使用需补充维生素和微量元素E.一切配制用物不需要消毒4、关于胃插管的注意事项哪项描述的不对A.插管动作轻柔B.每次灌食前不用再检查胃管是否在胃内C.鼻饲者需要药时应将药物研碎D.每次灌入液的温度要适宜E.食管静脉曲张的病人插管时要小心5、具有食物特别动力作用的食物是A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.无机盐E.维生素6、能产生热能的营养素为A.无机盐B.微生素C.蛋白质D.碳水化合物E.脂肪7、医院的治疗饮食包括A.普食B.半流C.高热量饮食D.高蛋白饮食E.低脂肪饮食8、不属于治疗饮食的是A.半流B.软食C.低蛋白饮食D.低盐饮食E.无盐饮食9、属于试验膳食的是A.低盐饮食B.低脂肪饮食C.低蛋白饮食D.忌碘膳食E.胆囊造影膳食10、营养评估主要是进行A.饮食评估B.身体评估C.生化评估D.摄入评估E.排泄评估11、鼻饲法适用于A.昏迷病人B.口腔疾患病人C.食管狭窄病人D.拒绝进食者E.早产儿12、影响营养与饮食的因素有A.年龄B.饮食习惯C.活动D.疾病E.治疗因素13、属于优质蛋白的食物是A.牛奶B.鸡蛋C.瘦肉D.大米E.玉米参考答案：A1型题：1、D2、B3、C4、E5、E6、A7、A8、E9、C10、E11、D12、E13、A14、C15、B16、E17、C18、C19、C20、C21、A22、A23、E24、D25、E26、C27、A28、E29、A30、E31、B32、D33、D34、A35、C36、A37、E38、E39、C40、B41、D42、E43、C44、E45、D46、E47、D48、A49、B50、C51、A52、E53、D54、B55、C56、C57、D58、D59、A60、E61、B62、B63、E64、C65、EA2型题：1、B2、D3、C4、B5、C6、A7、D8、B9、B10、A11、B12、B13、E14、E15、C16、C17、D18、A19、B20、D21、B22、D B型题：1、B2、A3、A4、C5、D6、D7、E8、A9、D10、A11、D12、A13、E14、E15、CX型题：1、DE2、AC3、ABD4、BE5、ABC6、CDE7、CDE8、AB9、DE10、ABC11、ABCDE12、ABCDE13、ABC。
基础护理学第五版--第8章--生命体征评估与护理-习题及答案
基础护理学第五版第8章生命体征评估与护理习题及答案一、选择题(一〕B.患儿C.口鼻手术者E.肛门手术者2．可导致脉率减慢的是B. E.心源性休克B. E.甲状腺功能亢进患者B.E深度呼吸B. E.呼吸面积减少A．正压作用A.0.1-0.2MPaB.0.2-0.3MPaC.0.3-0.4MPaD.-0.5 MPaE.0.5-0.6MPa(二〕A2型题9.患者吴某，女，27岁。
肺炎球菌肺炎持续髙热数天,给予冰袋降温,其原理是B辐射10.患者李某，男，35岁，持续高热。
在对患者的护理措施中不妥的是 D.口腔护理11.患齐姚某，男,28岁，持续高热数天，每日体温最高40.3℃,最低39.0℃，此热型符合12.患者汪某，男，34岁。
8am体温骤升至39.2℃,持续6h 后降至36.9℃,2天后体温又升至39℃，此热型可能为13.患儿兵兵，需测量直肠温度时,护士应将肛表插人肛门A.1-2cm B.2-3cm C.3-4cm D.4-5cm E.5-6cm14.患者林某，女,50岁。
诊断为“菌痢”。
护士测量体温时得知其5min前饮过开水,为此应 E.告知患者30min后再测口腔温度15.患者张某，男,70岁。
测口温时不慎将体温计咬碎,护士应立即采取的措施为A.催吐B.口服蛋淸液16.患者郑某，男,45岁，失血性休克。
患者的脉搏特征是C.动脉管壁变硬,失去弹性17.患者韦某,女,48岁，心包积液。
患者可出现18.护士小敏先为马先生测量脉搏、呼吸,测量呼吸时小敏的手不离开诊脉部位是为了发觉,以免紧张C易于计时19.护士小李，为高血压患者进行健康教育，在有关血压生理变化的表达中不妥的是20.患者力某，男，34岁。
测量血压，血压值为132/88mmHg 属于A.收缩压偏高，舒张压偏低B.收缩压偏低，舒张压偏高21.患者女,60岁。
烦躁不安,面色苍白，体检:血压90/60mmHg,脉搏呈丝状脉,可能是22.莫护士长提问护土小梅:以下有关呼吸的描述正确的选项是A.呼吸与脉搏的比例为1:4B.小儿、男性呼吸较快.C.男性及儿童以胸式呼吸为主,女性以腹式呼吸为主D.情绪激动,低温环境可使呼吸增快23.患者金某,女，76岁,糖尿病酮症酸中毒。