四星级旅游饭店评定工作汇报及整改工作报告

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关于年度旅游星级饭店复核工作情况的报告

关于年度旅游星级饭店复核工作情况的报告

关于20xx年度旅游星级饭店复核工作情况的报告省星评委:为贯彻落实《国务院关于加快发展旅游业的意见》,促进星级饭店转型升级,引导星级饭店规范发展,全面提升我市星级饭店服务管理水平,根据省星评委**旅星评〔20xx〕40号文件精神,依据《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-20xx)、《星级饭店访查规范》(LB/T-006-20xx)和《绿色旅游饭店》(LB/T007-20xx),于20xx年11月至12月,通过明查、暗访等形式对全市旅游星级饭店进行了年度复核和满五年期评定性复核工作,现将有关情况汇报如下:一、基本情况1.星级饭店总量至20xx年底,全市星级饭店达到76家。

按星级划分,五星级3家,四星级22家,三星级34家、二星级17家;按区域划分,中心城区(**区)27家,**区22家,**区3家,**县6家,**4家,**县4家,**2家,**风景区8家。

客房总数达间(套),床位数张。

目前**香茗酒店申报五星级饭店,**和怡阳光大酒店、**徽商国际大酒店和****县饭店申报四星级饭店正在验收过程中。

2.星级饭店经营绩效根据参加复核的家星级饭店填报的数据统计,20xx年星级饭店营业收入总额达亿元;上缴税收万元;总接待游客为万人次;平均出租率为 %,平均房价为元,其中四星级以上平均出租率 %及平均房价元,三星级以下平均出租率 %及平均房价元。

二、总体评价(一)饭店硬件设施进一步完善为确保星级饭店设施设备达标,维护星级饭店形象,提高市场竞争能力,各饭店大多进行了维修改造,投入了大量的人力物力。

有的装修改造了客房,有的改造大厅、公共卫生间、餐厅、厨房等部位,有的更换和新增了部分餐具、棉织品和其他设备,全市饭店的整体面貌有了较大改观,提升了档次,服务功能和服务项目得到了完善。

(二)接待服务质量进一步提升结合“20xx全国旅游服务质量提升年”和“世博旅游年”活动的统一部署,各饭店积极开展了岗位培训和服务技能比拼,参加了全省、全国旅游饭店服务技能大赛,并取得了优异成绩;参加了饭店服务员星级评定活动,通过星级评定促进员工综合服务素质提高。

饭店整改报告

饭店整改报告

饭店整改报告在过去的一段时间里,我们饭店的管理团队对饭店的各项服务和设施进行了全面的调查和评估。

在这个过程中,我们发现了一些问题,并决定立即采取措施进行整改,以提高我们饭店的整体服务水平和客户满意度。

首先,我们发现饭店的卫生状况存在一些问题。

尽管我们一直致力于保持饭店的清洁和卫生,但是在实际操作中,我们还是发现了一些细节方面的不足。

比如,餐厅的地面和桌椅的清洁工作需要进一步加强,厨房的卫生管理也需要更加严格。

为了解决这些问题,我们已经加强了卫生管理团队的培训,并对清洁工作进行了全面的检查和整改。

其次,我们还发现了餐厅的服务流程存在一些不便之处。

客人在用餐过程中,可能会遇到服务员不够主动的情况,或者是服务速度不够快的问题。

为了改善这一状况,我们已经对服务员进行了再培训,并优化了餐厅的服务流程,以确保客人能够享受到更加高效和贴心的服务。

此外,我们还对饭店的设施和装修进行了全面的检查。

我们发现了一些设施存在老化和损坏的情况,比如餐厅的灯具和空调设备。

为了提升饭店的整体形象和舒适度,我们已经对这些设施进行了更新和维修,以确保客人能够在一个舒适和愉快的环境中用餐。

最后,我们还对饭店的菜单和菜品进行了调整和优化。

我们发现一些菜品的口味和质量不够稳定,客人的口味需求也没有得到很好的满足。

因此,我们已经对菜单进行了更新,增加了一些新的菜品,同时对菜品的制作工艺和口味进行了调整,以确保客人能够品尝到更加美味和符合口味的菜肴。

通过以上的整改措施,我们相信饭店的服务质量和客户满意度将得到进一步的提升。

我们将继续保持对饭店的全面管理和监督,以确保我们能够为客人提供更加优质和满意的服务。

感谢各位客人对我们饭店的支持和理解,我们将不断努力,为您提供更好的用餐体验。

四星级自查报告

四星级自查报告

5、防汛管理
项目部安质部依据局安,20XXX号转发股份公司《关于切实加强汛期自然灾难防范工作的紧急通知》的通知的 要求,刚好召开了会议,成立了以项目经理为组长的自然灾难领导小组,给各部门各施工班组下发了《关于成立自 然灾难领导小组及活动支配部署》的通知,并制定了《泥石流等地质灾难防治管理制度》,加强了项目部员工及施 工班组防汛意识,确保我项目部工程汛期的施工平安。
项目部与各施工作业队负责人签定了《平安责任书》,并严格执行各级平安生产责任制和平安事故责任追究的 规定,项目部安委会对平安责任制的落实进行监督、检查和考核,对违反责任制的人员能够做到刚好进行提示、教 化,对考核结果进行奖罚。
3、平安检查、隐患排查状况
项目部除了日常平安巡察检查外,还依据工作支配定期进行平安综合检查、专项检查等,对于检查出的问题和 隐患刚好整改完善,或下平安隐患整改通知书,限期整改,逾期则依据项目部平安管理规定惩罚。另依据现场状况 ,置备各类平安警示标记牌、施工标记牌,在施工现场入口、通道口、电器设备旁边等部位放置相应的警示标语牌 ,提示工作人员留意,做好自身及他人平安防护,消退平安隐患。
(2)为了确保平安生产,项目部依据局、分局有关要求,制定了《平安生产责任制度》,明确了各部门、各岗位 的平安职责。制订了平安目标指标并逐层进行分解,刚好对项目部平安管理目标、机构人员和
ห้องสมุดไป่ตู้
《平安生产责任制度》进行更新和修订,其中明确了各级人员和部门的平安职责,并在施工过程中监督落实到 位。
项目部领导班子严格遵循平安第一,预防为主,防治结合的平安理念,将平安工作摆在重中之重的位置,对平 安工作的探讨、布置周密到位,并时常去施工现场进行巡查,督促各部门的工作,对工作中存在的不足与缺陷能够 刚好进行指责指正。并不定期开展座谈会,听取员工在生活和工作中存在的困难,对存在问题能够主动寻求解决方 法,为员工解决了一系列工作和生活上的问题,使员工能够安心工作。项目部主管领导和分管领导能够依据职责, 对平安工作进行探讨、部署、落实。并以施工过程限制为重点,深化分析平安管理方面存在的突出问题。

酒店星评情况汇报

酒店星评情况汇报

邵武熙春华美达广场酒店四星创建工作情况汇报文/常务副总经理肖庆丰尊敬的各位领导、专家评委:大家下午好!首先请允许我代表酒店全体员工向在百忙当中莅临本店指导、检查、评审工作的各位领导、各位专家评委表示热烈的欢迎和衷心的感谢!下面我就熙春华美达广场酒店四星级旅游饭店的创建工作情况向各位领导和专家做详细汇报。

一、酒店基本情况熙春华美达广场酒店是由邵武嘉苑地产有限公司投资近2亿余元兴建,于2013年1月23日试营业,7月1日正式开业。

酒店地处邵武市的繁华地段,四周环山抱水。

酒店的设计、施工、装修严格按照国际五星级标准兴建,用地面积3.7万平方米,其中建筑占地面积1.1万平方米,总建筑面积4.3万平方米,已成为邵武的标志性的建筑。

酒店实行董事会领导下的总经理负责制,酒店设总经理办公室、人事行政部、财务部、市场营销部、客房部、前厅部、餐饮部(中餐、西餐)、工程部、保安部、企划部、康体娱乐部(外包)等九部一室。

人员按“精简、高效、必需”的原则配备,总经理1名,常务副总1名,总监1名,经理及管理人员13名,主管、领班42名。

全酒店共有员工287名,酒店员工平均年龄为27.8岁,大专文化程度以上员工约有14人,占总人数5%;党员8名,占总人数2.8%,并成立中共熙春华美达广场酒店党支部及共青团熙春华美达广场酒店委员会。

酒店功能设置有大使套房、行政商务套房、行政单间、行政标间、豪华单间与标间等各类客房,总计172间(套)。

设置无烟楼层,同时拥有多个特色餐厅:豪华大气的熙春园中餐厅面积约880平方米,可同时容纳500多人用餐,金色宴会厅可容纳300多人用餐,另设有49间贵宾包厢、西餐厅、大堂吧、茶艺居、健身房、KTV包房、商店、乒乓球室、商务中心等等。

为确保酒店各项硬件指标达标,给客人提供更加舒适的环境,我们酒店内设有可停160多辆汽车停车场,配备了中央空调,独立的计算机网络,背景音乐、电话交换、闭路电视监控、紧急呼救、防火安全等先进设备系统,可为中外宾客提供至诚、至善、至真、至美的服务。

遂昌元立国际饭店创四星级旅游饭店报告丽水后修改版

遂昌元立国际饭店创四星级旅游饭店报告丽水后修改版

酒店星级复核工作报告县旅游局星评委员会:酒店总投资近1亿元,占地面积105亩,建筑面积2万平方米,是按四星级标准兴建的集生态旅游、休闲、餐饮、会展、娱乐、保健等功能为一体的旅游度假型酒店。

酒店自2005年开业以来,酒店以争创高品质为目标。

高起点、高标准、高要求,严格管理、科学管理,酒店上下共同努力,面对市场竞争压力,全体员工同舟共济、追求卓越,形成了一套既符合现代酒店标准,又饱含本土特色的经营模式,以良好的声誉、优质的服务赢得了较高的社会美誉度,成为泰顺县各类高标准接待的首选之地,为繁荣泰顺旅游饭店业市场做出了应有的贡献。

2007年我酒店被市旅游局评定为三星级饭店,我们也针对此次星评当中专家对我酒店提出的一系列宝贵意见及其他不足之处,进行了全面有效的整改和提高。

经过全力以赴的整改,目前我酒店的硬件配套设施,各项服务功能更加完善,体现出了三星级酒店应有的品质,极大的提高了酒店的综合接待能力和服务档次,提升了宾客满意率。

对于今年开展的星级饭店复核复评工作,我酒店管理层充分重视,积极组织开展星级复核相关工作,现将我酒店星级复核工作开展情况汇报如下:一、成立星级复核工作小组,由总经理亲自指挥,以保证星级复核工作及时、有效的开展,同时,我们还制定详细的、全面的星评复核工作整体计划,根据计划,制定专人负责,逐级落实,责任到人。

二、大力开展星级复核宣贯教育工作,统一员工思想,保证每一位员工都能积极的投入到星级复核的工作中来,使星级复核工作顺利开展。

三、根据星级复核计划,对酒店进行了全面的自查工作,对酒店存在的问题,召开专题会议,要求相关责任部门限期整改,具体如下:1、对于星级复核工作的宣传工作,需加强对宾客的沟通交流,取得广大宾客的支持,通过各方面渠道了解宾客信息及意见,根据宾客反馈的意见进行相关的整改。

2、客房细卫生仍需进一步加强,尤其是卫生死角及平时注意不到的地方,同时要求基层领班加强巡查,实行责任包干,促进酒店环境卫生工作更上一个台阶。

修改--明星康年大酒店四星级旅游饭店2014年度复核工作汇报

修改--明星康年大酒店四星级旅游饭店2014年度复核工作汇报

明星康年大酒店四星级旅游饭店2014年度复核工作汇报四川省旅游饭店星级评定委员会:遂宁明星康年大酒店于2002年10月19日开业,并于2003年9月正式授牌为四星级旅游饭店,日常经营管理中按照四星级标准要求不断完善,对酒店硬件设施和软件服务进行了自查,现将有关年度复核工作相关情况汇报如下:一、酒店基本情况明星康年大酒店是四川明星电力股份有限公司(上市公司)投资,按照国际四星级标准设计和兴建,委托香港康年酒店管理集团管理的四星级商务酒店。

2002年10月19日开业,2003年9月顺利通过了“四星级”评定,2007年8月顺利通过了“金叶级绿色旅游饭店”评定。

酒店位于遂宁市经济技术开发区内,总建筑面积约4万平方米,共28层,楼高100米,拥有按国际标准设施配臵的客房223间,设有商务楼层、高级楼层、无烟楼层,可接待不同层次需求的宾客379人同时入住。

拥有中餐包房11间,另有可容纳160人就餐的大丰堂和180人就餐的西餐厅。

拥有大型多功能宴会厅——明星殿,配臵同声传译系统,可同时容纳500人召开会议,或280人就餐,另设有中、小型会议室4个,可承接各类宴会及会议接待,满足不同客人的需求。

酒店配臵有茶轩、桑拿洗浴、健身中心、美容美发、娱乐会所,为客人提供全方位的休闲娱乐。

还设有商务中心、小商场、洗烫衣服务、客用停车位136个。

配备了中央空调、独立计算机网络、背景音乐、电话交换、闭路电视监控、紧急呼救、防火安全等先进设备系统,为尊贵的客人提供舒适、便捷的服务。

二、酒店经营情况2013年酒店接待宾客共计8万余人,实现营收3575.50万元,其中客房1960.40万元,餐饮1344.00万元,其他业务收入269.10万元。

平均开房率70.20%,平均房价372.76元/间;全年缴纳税金201.80万元。

2014年 1-9月酒店实现营业收入2250万元,完成率75.03%;其中客房收入1112.87万元,餐饮收入750.46万元,其他业务收入386.63万元,平均开房率58.56%,平均房价359.16元/间。

xx饭店关于贯彻落实《旅游饭店星级的划分与评定》自查工作总结报告

北京市xx饭店关于贯彻落实《旅游饭店星级的划分与评定》自查报告北京xx饭店开业于xx年x月x日,xx年x月进行全面装修改造,xx年x月饭店重张开业,xx年x月通过审核,正式成为国家标准的三星级饭店。

饭店拥有标准间、标准大床房、商务套间等各型客房xx间,xx 张床位,客房内设有中央空调系统、新风系统、有线电视、高速宽带上网、32寸平板电视、国内外直拨电话、迷你吧,设施齐备。

餐厅为住店客人提供商务简餐,同时还经营特色烤鸭和养生粤菜。

正式荣膺三星级饭店后,饭店紧跟区、市旅游局的政策要求,致力于对饭店硬件设备的改造,逐步提高各一线岗位的服务质量,并在xx年x月通过了升三星后的第一次星级复核检查工作。

xx年x月x日,饭店总经理亲自带队,携质检组组长、人力资源部经理参加了于国际饭店举行的新版《旅游饭店星级的划分与评定》(以下简称“新标准”)宣贯会。

其后,一场由领导班子发起、人力资源部组织、饭店全员参与的,以“新标准”学习、培训和自查自纠为手段,旨在维护和提高饭店星级形象、维护首都旅游形象的全面质量提升活动在饭店如火如荼地展开。

一、宣传落实新标准工作思路旅游局下发工作实施方案时提到,本次新标准的实施工作要以“宣传到位、培训到位、贯彻到位”为指导,通过新标准的贯彻实施,进一步强化旅游企业和从业人员的标准化意识,全面提升星级饭店设施标准化、服务规范化、管理科学化水平,促进北京旅游业又好又快地发展。

从饭店自身来说,新标准的宣传落实工作目标是要达到《旅游饭店星级的划分及评定》中总则和各星级划分条件的要求。

作为被划分为有限服务饭店的三星级饭店,我们首先要保证必备项目逐项符合要求,设施设备达到三星级所要求的专业性、整体性、舒适性综合标准,并保证饭店的运营质量,体现出三星级饭店优良的管理环境和服务环境。

同时,力求在达标的基础上彰显饭店的服务品质和文化内涵,从而提高饭店的知名度和美誉度,促进饭店获得经济效益的最大化。

鉴于目前饭店的实际情况,本次的宣传培训和自查落实工作的重点可以概括为:宣传新标准,强化新意识,提升管理水平。

酒店整改报告范文

酒店整改报告范文某年某月某日,我饭店发生了某外省旅游团队客户在就餐时丢失包事件,由于现场工作员的服务不到位,以及值班经理处理不当,引来了客户的投诉不满,影响了我饭店及某市的旅游接待形象。

事件发生后,饭店管理层高度重视,成立了以总经理为组长的事件调查组,查清了事件真相,确实是我饭店防偷防盗措施不到位导致。

为此,酒店投入12万元资金,增设了监控设备,加强了防偷硬件上的投资。

同时,对员工加强教育,及时提醒客户保护到携带物品,并在过道、就餐地张贴保物自带物品等提示牌。

为创建我市优秀旅游城市,我饭店一定不断学习,创新业务管理手段,争创优秀旅游接待饭店。

特此汇报你先列提纲出来,逻辑顺序就是:1、我们存在什么问题2、我们的态度是什么3、我们采取了什么措施4、我们分析我们的措施的效果会怎么样5、结语,欢迎领导指正,欢迎大家监督,云云6、落款,什么什么部门写的,日期,等等xxx年xx月xx日开业以来,迎来了八方宾客,同时开展星级饭店和绿色饭店的创建活动,被中国饭店协会和省饭店协会授予绿色饭店称号,还相继荣获员工满意诚信单位、市十大星级饭店等等,通过管理层和员工的共同努力,在宾客和业界形成了良好的口碑,取得了较好的经济和社会效益,成为了地方行业的领头雁。

为了促进酒店自身建设,进一步提高酒店的经营管理水平和服务水平,酒店管理层根据省旅游局关于对星级饭店复核的要求,逐步提升饭店管理水平与服务质量,积极开展诚信旅游活动,推进饭店星级复核的评审,达到星级复核的要求,开展了星级复核工作。

现就星级复核工作汇报如下:一、星级复核工作思路复核活动的工作目标是要“达标”,并尽可能突出商务型酒店的特色。

首先要使饭店的设施设备及服务项目、设施设备的维修保养及清洁卫生、服务质量、服务与管理制度四个方面达到《旅游饭店星级的划分与评定gb/t14308-XX》和《星级旅游规范访查规范》规定的星级旅游饭店的要求;其次根据酒店的实际情况,进一步营造和突出度假的特色,提高酒店的知名度和美誉度,以促进度假经济效益的提高。

《四星级明查整改建议书》的报告

四川蜀府酒店管理有限公司关于完成落实《怡和紫金大酒店创四星级明查整改意见》的工作建议万源怡和紫金大酒店:遵照达州市星级饭店评定委员会明查小组2010年3月16日提出的要求和达州市星评委【2010】4号文件,关于《万源怡和紫金大酒店申报四星级的初查意见》,结合3月19日酒店方在达州康年大酒店与胡建梅、蒋兴建、周国荣三人在韦德安副局长的安排下,对3月16日明查结果的项目进行核实,对下差分数提出可行性整改方案,并结合《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2003)的相关规定,全面完成怡和紫金大酒店创四星级的工作目标。

在2010年5月21日上午,现将酒店董事长曾波的指标,怡和紫金大酒店将继续推进评星工作的决心已经定局,对酒店中高层管理人员阚杰、王峰、许峰、周国荣进行了现场分工,现根据我司对目前的整改工作情况汇知怡和紫金大酒店,请做好如下项目的整改和落实:一、必备整改的项目、数量、落实情况(一)客房服务指南200本(二)房间电话服务卡300个(三)房间绿色环保卡2000个(四)送餐牌500个(五)房间内所有开关用白色底黑色字记事贴上标签(六)每房擦鞋用具的配置(七)每房书桌上放文具夹(便笺、笔、剪刀、订书机)(八)每个房间里放置两袋免费咖啡(九)每个房间写字台上增加一部电话(十)所有房间衣架现8个补齐为12个(已完成)(十一)大堂副理处配置电脑一台并联网(已完成)(十二)所有外包项目补一个承包合同存于总经办(十三)封备电话停的设备安装及使用(十四)16楼改为行政楼(内设柜台、传真、收银牌、导向标志、问询、小会议室、阅览室、每房间配电脑或传真)(十五)各部门的规章制度继续完善和修定(十六)男卫生间残疾人蹲位设屏风隔板一张(十七)房间配万源市旅游交通图、旅游景点介绍(十八)所有消防栓增加灭火示意图(十九)房间增加纸制礼品袋(二十)健身房的使用说明及价格表(二十一)消防中心配备破门斧及防毒面具、消防栓板手(二十二)不断完善员工活动室的一些相关规章制度娱乐项目二、软件建设项目有待完备(一)在管理机制上、酒店成立专门的组织机构,加强领导、落实到位,奖惩分明的工作目标制组长:曾波副组长:张杰、阚杰、王峰、许峰、周国荣秘书:王娟成员:财务部、前厅部、客房部、餐饭部、茶坊部、营销部、保安部、工程部、人事部、总经办主要负责人为成员(二)、小组人员分工(1)曾波主要负责整改采购物品资金的到位(2)张杰协调董事长与酒店内务工作(3)阚杰主要负责在规划物品内应采购物品的到位工作(4)王峰主要负责酒店行政工作的协调、部署、调动等工作(5)许峰主要负责酒店正常经营管理、酒店服务、酒店培训、VIP 接待、会议布置、劳力分配等工作(6)周国荣主要负责星级评定上下协调、项目增减、首末次会议主持等工作(7)王娟主要负责办公室协调工作和资料保存、收集、照相等工作(三)在培训方面理论与实践相结合,与GB/T14308—2003和访查规范强化培训,全面提升酒店的服务质量,参加省市、社团组织各种活动(四)设施设备保养,酒店加大力度,精心施工、确保质量三、“强化管理的标准化,注重细节管理,提高服务品质”的落实情况蜀府管理公司提出要求:针对酒店管理中出现的细节管理问题,并结合达州星评专家提出的“强化管理的标准化,注重细节管理,提高服务品质”的若干建议,我们感触颇大,受益极深。

酒店创四星工作汇报(18篇

酒店创四星工作汇报(18篇篇1一、引言在过去的一年中,我们酒店积极响应国家旅游业的发展战略,致力于提升酒店品质,争创四星级旅游酒店。

通过全体员工的共同努力,我们在硬件设施、软件服务、市场营销等方面取得了显著成果。

现将一年来的工作汇报如下。

二、硬件设施升级在硬件设施方面,我们投入了大量资金进行升级改造。

首先,我们对酒店的客房进行了全面装修,更换了新的床品、家具和电器设备,确保客房的舒适度和现代化程度。

其次,我们对餐厅和厨房进行了改造,引入了新的餐饮设备和工具,提升了餐饮服务的质量和效率。

此外,我们还新建了健身房、游泳池等休闲娱乐设施,为客人提供更加多样化的休闲选择。

三、软件服务提升在软件服务方面,我们注重员工的服务意识和技能培训。

通过定期开展服务培训和学习活动,提高了员工的专业素养和服务水平。

同时,我们还建立了完善的客户信息反馈机制,及时收集并处理客户反馈意见,不断优化服务流程。

我们还在酒店内部推行了“微笑服务”、“贴心服务”等特色服务项目,为客人提供更加温馨、周到的服务体验。

四、市场营销拓展在市场营销方面,我们积极拓展销售渠道,开展多元化营销活动。

通过与旅行社、航空公司等合作伙伴建立长期合作关系,吸引了更多团队客户和散客。

同时,我们还利用社交媒体、网站等渠道进行线上宣传和推广,提升了酒店的知名度和美誉度。

此外,我们还定期举办各类促销活动和主题活动,吸引更多客户参与,提高客户黏性。

五、企业文化建设在企业文化建设方面,我们注重员工的归属感和凝聚力培养。

通过举办员工座谈会、团队拓展活动等形式,加强了员工之间的沟通和交流,增进了彼此之间的感情。

同时,我们还建立了完善的激励机制和晋升体系,激发了员工的工作积极性和创造力。

我们倡导“团结、创新、拼搏、奉献”的企业精神,鼓励员工在工作中不断追求卓越和进步。

六、总结与展望总的来说,我们在创四星工作中取得了显著成果,为酒店的持续发展和提升奠定了坚实基础。

展望未来,我们将继续围绕客户需求和企业发展目标,不断推进硬件设施升级、软件服务提升、市场营销拓展和企业文化建设等方面的工作。

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****饭店
***饭店四星级旅游饭店评定工作汇报及整改工作报告
省饭店星级评定委员会:
我饭店于2010年10月1日营业至今已正常运行一年零八个月。

饭店面对市场的竞争和压力,上下同舟共济,追求卓越,始终秉承不断超越的企业理念,以争创一流为目标,从一开始就严格要求,科学管理,在摸索中前进,逐步形成一套既符合星级饭店标准,又具有本地市场特色的模式,以良好的服务赢得了较好的赞誉和经济效益,在激烈竞争的千岛湖饭店市场稳固扎根。

2011年初,饭店决策层根据当地旅游快速发展的现状,把争创四星级饭店列入了重要议事日程,并于2011年4月份正式申报评定四星级饭店。

虽然评星工作面临着任务重、工作量大等重重困难,但在市、县行业主管部门的多次检查指导下,按照四星级饭店的标准,全体员工还是知难而进,迎难而上,积极参与,争先创优。

随着创星领导小组的成立,创星工作围绕硬件改进、完善功能、创造氛围、提高员工素质和服务质量等方面有序开展,并根据饭店制订的创星工作计划落实实施每项工作,逐步改造了硬件配套设施,增加了服务项目,强化了内部管理,服务水平和服务质量不断提高,并通过创星活动,加强了全体员工的团队意识,逐步形成了一种团队拼搏的精神。

现将我饭店已完成创星整改工作的具体情况汇报如下:
一、积极改造“硬件”,实现饭店现代化
为了达到四星级饭店的标准,饭店对照星级饭店设施设备的要求,合理有序地开展硬件改造。

1、商务中心:对原商务中心没有客人上网区域、整体缺少氛围进行了迁移
改造。

腾出店面房邀请中国美术学院风景建筑设计研究院设计师专门设计,重新改造装修了商务中心,改造后的商务中心由商务预定、客人上网区、客人小型洽谈室三部分组成,增加了商务中心的功能布局;
2、商场:原商务中心经专业设计师设计改造成现在的商场,商场装修精致典雅,商品丰富,主要出售丝绸、日用品、旅游纪念品、千岛湖特产等,现在的商场整体符合四星级酒店的标准和要求;
3、贵重物品寄存室:针对缺少隐蔽的贵重物品寄存室一项,将原PA工作间腾出改建了贵重物品寄存室,按照星级评定标准配备了三种不同规格的贵重物品保险箱,并制定了贵重物品寄存流程并制作张贴上墙;
4、健身房:把原二楼西餐厅仓库搬移,邀请中国美术学院风景建筑设计研究院设计师专门设计,装修了健身房,购买了跑步机、综合训练器、台球桌等十种健身器材,并将十种健身器材的使用说明制作成亚克力张贴上墙;
5、行政楼层:增设了行政楼层接待处,请专业设计人士对行政楼层的易耗品重新设计制作,无论品质还是配备都高于其它楼层;
6、员工设施:饭店非常关注员工生活,对员工宿舍条件进行改善,添置了电视、空调、衣柜、床上用品;改造了员工培训教室,增添了电脑、投影仪等培训设备;为丰富员工的业余时间,增设了员工活动室,购置了电脑、电视机、书籍等,既娱乐也增添了员工学习的乐趣。

以上六项硬件整改共花费金额85万元,都已全部完成改造并投入了使用。

改造后的饭店,硬件配套和服务功能更加完善,整体布局更加科学。

进一步强化了饭店设施档次,丰富了饭店的服务功能,极大地提高了饭店的综合接待能力和
服务档次,为提高宾客的满意程度提供了可靠的保证。

二、设备维护保养方面
1、木饰面、墙纸发霉客房的维修。

2011年12月,已经完成了5—16楼客房的全面维修保养,安维部还根据实际情况制定了定期的检查维护计划,专人负责,落实到人;
2、客房、餐厅以及公共区域地面石材维护保养一直在不间断的进行,PA组制定了详细的月度保养计划,每天夜班不间断的维护保养;
3、聘请了专业园林维护师对饭店园林绿化进行专业养护。

三、产品提升方面
1、聘请了专业艺术顾问,对酒店整体装饰布置的调整、增补,对大堂的灯光效果全面调整,做到更加柔和温馨;
2、饭店网站和网络订房系统加以改进调整,更加方便快捷;
3、中餐厅重新印制了中英文菜单,设计了零点餐厅并配置了零点菜单,制定零点服务流程及培训计划,满足了酒店不同的消费群体;
4、客房设计了枕头菜单,部分印刷品重新邀请专业广告公司设计印刷,提升客房档次,服务也更加人性化;
5、对原来各楼层的消防标识的材质全部更换为亚克力材质,并统一设计版面,提升了走廊整体效果;
6、邀请专业的广告设计公司对地下室客人所要经过的通道进行了整体规划设计,铺设了防尘毯,制作了宣传画,并对员工设施的标识全部统一更换成客用区域的高档亚克力材质标识;增添地下室客人导向标识。

四、创星氛围营造和员工教育方面
1、饭店在2011年4月份成立了创星领导小组,领导小组下面又增设了硬件改造、软件建设、文化宣传三大块,各项工作都有专人负责到,做到层层落实;
2、召开创四星动员大会,让全体员工从思想上重视,在行动上积极参与;还开展星评知识竞赛,增强员工的紧迫感;
3、文化宣传组邀请广告公司专业设计制作创四星宣传口号KT板,张贴在员工活动区域,增添饭店创四星的高涨氛围;
4、开展“我为创星做什么”、“微笑大使”、“服务之星”等丰富多彩、以创星为主题的活动。

以及开展专业业务技能的竞赛,形成比、学、赶、帮、超的学习氛围;
以上工作我饭店已进行了全面的落实和实施,取得了一定的成效,但仍存在一些不足之处:
2012年5月9日、10日,省级星评员*****大酒店总经理**伟、树人大学教授***对饭店设施设备项目及饭店服务运营质量进行了明查暗访,5月10日**省旅游局****处长及***老师对饭店的设施设备项目进行了初检工作,并于当天下午在饭店17楼3厅召开了*****店创四星检查情况反馈会,会上省级星评专家、省旅游局***处长肯定了饭店自启动创四星工程以来的一系列工作,同时对照《旅游饭店星级的划分与评定》的标准指出了饭店目前还存在的一些不足,并对饭店创星后续工作提出了较多建设性的指导意见。

针对省旅游局的检查意见,饭店于5月11日下午召开了创四星领导小组会议,与会人员针对星评专家提出的问题进行深入剖析,集思广益,举一反三,对
下阶段的整改工作制定周详计划,明确责任,严格落实,细致安排,力争在计划时间内,从以下几个方面,实施饭店的创星整改工作。

一、开展星评知识的细化培训、提高中层管理水平
自五月十四日至五月二十二日,饭店组织部门经理以上管理人员深入细致的学习了《旅游饭店星级的划分与评定释义》,深刻理解“四星级饭店必备检查项目”“设施设备评分表”“饭店运营质量评价表”中的标准;以星评为契机提升员工的质量意识,针对检查中软件方面的问题开展专项质量培训,通过管理人员先学习,再在饭店全员学习,力争服务好一点,再好一点,更好一点的质量意识。

二、部分硬件再整改,拉近外包经营单位与自营部门的差距
美容美发比较简陋,针对这一问题,饭店综合部经理和承包经营单位沟通协商整体装修,邀请专业设计人员对现有的面积进行合理的规划设计,做到服务设施到位,并对美容美发的服务技能加强培训,规范上房服务流程。

三、餐饮产品提升方面
对送餐服务、早餐服务进行系统的培训,灵活的服务技巧培训,在规范服务的基础上更加人性化、具有灵活性;早餐水果根据季节提供时令水果,购买鲜奶以达到四星的早餐水准;
四、客房加分项的整改
针对设备设施分值较紧这一情况,星评专家张伟总经理建议我们近期可以改善的项目尽量改善,另外饭店在客房增加西装衣撑、增加国际标准的不间断电源插座等方面加以整改,既能加分也给客人带来了方便。

五、改善福利稳定老员工队伍
一年以上工作经验的老员工是饭店的主力,稳定这支队伍是饭店稳定和提升服务质量的关键。

而稳定这些老员工的关键是要提高他们的工资福利待遇,我们整体提高店龄工资,增发员工活动经费;房务部采取了核定工作量外的计件工资、老员工免查房工资;前厅部提高基本工资的基础上,实行销售奖励;我们还计划实行绩效奖励。

通过这一系列的举措,使员工收入得到了提升,对稳定员工队伍起到了积极的作用;
在稳定老员工的基础上,我们饭店积极寻找新的用渠道,扩大用工来源。

对因缺编而未能提供规范服务的岗位及时补充,如:礼宾、保安等。

我们还同***的各个技校合作,成为他们的定点实习基地,将会比较有效地缓解劳动力紧缺的矛盾。

此次整改工作争取在6月底之前全部完成,并进行一个月的公示,在8月底之前完成省里的终审。

这样,可望在9月底之前完成整个创星工作。

在此我们衷心希望***旅游局的领导和专家给我们更高层面的指导。

特此报告。

*************** 具体整改方案、培训计划附后。

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