贵州省兴义市千亩核桃种植加工项目研究建议书

千亩核桃种植基地建设与加工利用项目建议书项目名称：千亩核桃种植基地建设与加工利用主管单位：贵州省兴义市承办单位：重庆渝澳生物科技有限公司联系电话：传真：项目负责人：一、项目概述（一）项目名称千亩核桃种植基地建设与加工利用（二）项目承办单位及项目负责人1.项目承办单位：重庆渝澳生物科技有限公司2.项目负责人：孙明贵3.项目技术负责人：罗志斌教授4.项目财务负责人：黄佳芬（三）项目建设内容与规模增建高标准、无公害的优质核桃种植示范园1000亩。

制定统一标准，提供统一服务、进行统一加工，使用统一包装和统一销售，实现年产值450吨核桃，销售收入1500万元。

带动周边农户种植核桃，辐射推广优质核桃种植10万亩。

（四）项目建设周期项目总建设周期为三年（2010年12月-2013年12月）（五）项目总投资本项目建设总投资700万元人民币。

二、项目建设背景核桃（Juglans regia L.）是世界著名的四大干果之王，在我国已有2000多年的栽培历史，历来被称为“木本油料”和“铁杆庄稼”，是我国开发山区首选生态经济树种。

特别是薄皮核桃具有其他果品不可比拟的营养价值，据分析核桃仁含油量为63%—75%，比大豆、油菜籽、花生、芝麻的含油率均高。

蛋白质含量一般为15%左右，最高可达29.7%，高于鸡蛋（14.8%）、鸭蛋（13%）的蛋白质含量，为豆腐的2.1倍，鲜牛奶的5倍。

核桃中的糖分含量为10%左右，每千克核桃仁中的热量高达33.49—35.58兆焦，比牛肉高7倍。

核桃油中的脂肪酸主要是油酸和亚油酸，约占总量的90%；其蛋白质中的赖氨酸含量超过蛋黄。

因此，核桃仁中的脂肪和蛋白质容易被人体消化，吸收率高，被誉为优质蛋白。

核桃仁中还含有钙、磷、铁等多种矿质营养和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼古酸等多种维生素。

其含量均高于板栗、干枣、桃、柿等果实（略低于杏仁）。

核桃仁中的锌、镁、铬等元素含量也很高。

核桃是补气养血、润肺健脑、治疗心脑血管疾病的滋补营养食品，广泛用于食疗和高档菜肴，索有“万岁子”、“长寿果”之称，深受广大消费者青睐。

20世纪末到21世纪初，国内核桃市场一片繁荣，我国核桃产业迎来新的发展机遇，各地发展核桃的热情有增无减。

新品种迅速推广，面积逐年扩大，产量不断提高，国内售价连年攀升。

目前，我国核桃栽培面积、产量均居世界首位，栽培面积超过了150万公顷，年产量近50万吨。

核桃是我国传统的出口商品。

我国的核桃仁品质好，等级细，在国际上声誉很高。

主要出口到德国、英国、瑞士、新加坡、加拿大、叙利亚、约旦、科威特、澳大利亚、黎巴嫩等国家。

20世纪60年代我国核桃出口同法国、意大利形成鼎足之势，出口量约占世界核桃市场的40%—50%。

70年代开始，美国核桃产量和品质逐年提高，一跃成为核桃出口大国，使我国核桃外销受到很大冲击，出口量下降许多，约为世界核桃总出口量的20%—30%。

尤其是近10年来，美国核桃以外观整齐、品种划一占据优势，大量倾销国际市场，我国核桃的出口量继续下降，降至世界总出口量的20%以下，而且我国核桃的销售价格比美国低25%—34%，使我国核桃销售受到级大的限制。

我国生产的核桃除部分出口外，仍以内销为主，随着人民生活水平的提高，对核桃的需求逐渐增加，售价也有所提高。

因此，我国核桃生产的发展空间很大。

目前，我国核桃产业存在的最主要问题是良种普及率低，单位面积产量低，质量较差，效益不高等问题，已成为制限我国核桃产业发展的瓶颈。

我国现有核桃园平株产坚果不足30千克，产量差距比较悬殊。

在基地标准化建设方面还存在诸多的不规范之处，核桃种植还是多、杂、散、小的局面，所以需要在基地建设、品牌塑造、营销手法、广告宣传、产品质量等因素上进一步强化，打造出核桃名企、名牌坚果。

基于以上背景，特提出实施本项目。

三、项目建设的必要性（一）是农业结构升级农民增收的需要目前兴义的农业生产还停留在粮食生产的基础上，没有开发新的具有高价值的农副产品和具有高竞争力的经济作物，推广核桃种植，能调整当下的农业结构，对提高农户的收入有很大的促进作用。

发展生态经济林是新时期林业发展的主要目标。

建立优质核桃产业基地，不仅具有良好的生态效益和较高的经济效益，同时具有强烈的示范作用。

项目建设拟大力推广核桃早、密、丰栽培技术，立体栽培种植模式，集约经营，提高核桃产量和品质，带动我区经果林栽培水平跨上新台阶，为发展地方经济，增加林农收入提供新的源泉。

（二）是提高农产品市场竞争力的有效途径目前的农副产品只停留在传统的销售模式，没有好的品牌，在市场竞争中处于劣势，只有通过规模化生产，加强品牌意识，这样才能增加农产品的市场竞争力。

真正达到给农户带来切实利益。

（三）是实现生态经济强县市需要兴义是国家生态示范市，要从生态中要效益，在保护生态的情况下发展经济。

发展核桃产业可以实现生态效益、经济效益的统一，把资源优势转化为经济优势。

建成一片核桃园就是一道风景线，就是一个“绿色银行”，就是“农家乐旅游”、“观光农业旅游”的一景点，兴义就是一个天然大花园，一个天然氧吧。

加快核桃产业发展，可以保护生态环境，为实现生态经济强市的目标，提供有力的资源保障和经济支撑。

四、项目建设的可行性（一）气候、土壤等自然条件适合兴义市地处滇、桂、黔三省（区）结合部，历来就是西南地区一个重要商贸中心，素有“黔桂锁钥”之称。

兴义市是我国西南地区重要的中心城市之一，是贵州省第四大城市，是黔西南布依族苗族自治州首府，是黔西南的政治、经济、文化、科教中心和西南地区重要的交通通信枢纽、工业基地及商贸旅游服务中心，东与本省安龙县接壤，南与广西壮族自治区的西林、隆林两县隔江相望，西与云南省罗平、富源两县毗邻，北与本省兴仁县，普安县和盘县连接，南盘江横贯市境，历史上是三省毗邻地区的商业集散地和通衢要塞。

境内地势西北高、东南低，山峦起伏、河流纵横，喀斯特地貌发育十分良好。

全市属中亚热带湿润气候，年均气温16.1℃，1月份平均气温4.5℃，7月份平均气26.8℃，年均降水量1531.6mm，冬无严寒、夏无酷署，终年温暖湿润，无霜期达300天左右非常适合于核桃的种植生产。

（二）有较长的栽培历史和消费习惯兴义以其优越的地理环境和自然条件，非常适合核桃的种植，兴义及周边地区历来栽培核桃的习惯，有当地农户非常愿意进行核桃种植，目前，在兴义的猪场平乡、戚舍都在大力的发展核桃产业。

贵州是一个休闲养生城市，由于核桃里含有各种活性成分，对身体有很多益处，市民们历来有消费核桃的习惯，对核桃的需求量大。

（三）技术积累和力量优势合作单位西北农林科技大学是一所农业综合性大学。

有专门的核桃研究小组，对核桃的选种推广，培育有着很长时间的研究，取得了十分重大的成果。

其中樊金拴、翟梅枝教授对核桃有着数十年研究经验，这些为我们发展核桃产业提供了坚实的技术和科技力量。

（四）干部群众发展的积极性高因为核桃产业的高回报率，能为农户带来切实的经济效益，广大农村干部和群众对发展核桃事业积极性高，十分愿意种植。

（五）其他方面贵州省、黔西南布依族苗族自治州、兴义市都在积极的发展农业项目，制定了多种优惠政策，对发展核桃事业提供了政策向导。

五、建设内容与预期目标1.增建高标准、无公害的良种优质核桃种植示范园1000亩。

2.按照统一标准，提供统一服务、进行统一加工，使用统一包装和统一销售的原则，开展产、供、销一条龙生产，实现年产值450吨核桃，销售收入1500万元。

带动周边农户种植核桃，辐射推广优质核桃种植10万亩。

提供产、供、销环节100个工作岗位，实现年生产总值1亿，满足滇、桂、黔三省对核桃的需求，以兴义为中心，向中东部辐射，推广核桃。

预期目标：制定绿色无公害良种核桃生产标准，建成1000亩示范园和贮藏、加工生产线各一条，初步实现产业化。

六、市场分析市场预测：一是国内消费市场需求扩大了。

越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值，消费比例上升；目前我国核桃年人均食用量只有几十克，而美国则达到了年人均食用核桃500克，英国为300克，法国400克。

为此，我国核桃产业化大有可为，有着广阔的国内外市场。

20世纪末到21世纪初，国内核桃市场一片繁荣，我国核桃产业迎来新的发展机遇，各地发展核桃的热情有增无减。

新品种迅速推广，面积逐年扩大，产量不断提高，国内售价连年攀升。

目前，我国核桃栽培面积、产量均居世界首位，栽培面积超过了150万公顷，年产量近50万吨。

二是核桃加工业兴起。

核桃仁可制成食品，加工成油料，广泛的用途使核桃消费量、需求量大幅度增加；三是国际市场需求量增加。

核桃是我国传统的出口商品。

我国的核桃仁品质好，等级细，在国际上声誉很高。

主要出口到德国、英国、瑞士、新加坡、加拿大、叙利亚、约旦、科威特、澳大利亚、黎巴嫩等国家。

我国核桃出口同法国、意大利形成鼎足之势，出口量约占世界核桃市场的40%-50%。

我国生产的核桃除大部份用于出口外，其余内销，随着人民生活水平的提高，对核桃的需求逐渐增加，售价也迅速提高。

因此，我国核桃生产的发展空间很大。

七、投资风险与对策（一）市场竞争日趋激烈虽然核桃等坚果销售量逐年增长，但市场开发的费用也在增加，销售成本是很大的一笔费用。

面对激烈的市场竞争，公司有能力、有信心拓展市场。

凭借优异的品质和良好的信誉来保持原有市场，开拓新市场；其次，打好生态市绿色食品牌，通过“著名商标”认定和“绿色农产品”、“无公害农产品”、QS认证，让坚果进入大城市的超市；第三，开发以坚果为主要原料的系列保健品，避开茶叶市场的正面竞争，并提高产品附加值。

（二）生产成本面临上升压力因为示范园面积的较大，需要的管理工人较多，可能造成劳动力成本不断提高，另外电力、燃料成本也可能提高，增加生产成本。

（三）自然风险核桃生产的自然风险主要是霜冻病虫害和。

八、项目建设条件（一）项目实施地点概况兴义市地处滇、桂、黔三省交界，境内地势西北高、东南低，山峦起伏、河流纵横，喀斯特地貌发育十分良好。

全市属中亚热带湿润气候，年均气温16.1℃，1月份平均气温 4.5℃，7月份平均气26.8℃，年均降水量1531.6mm，冬无严寒、夏无酷署，终年温暖湿润，无霜期达300天。

（二）承办单位基本情况重庆渝澳生物科技有限公司成立于2010年4月，公司主要致力于农业产品的推广和生物技术的研发。

公司主要技术负责人邓鹏，毕业于西北农林科技大学林学院，硕士研究生，致力于林副产品的深加工研究。

承在陕西三隆产业投资管理有限公司任项目经理一职，参与进行陕南桐油推广项目。

目前公司已于西北农林科技大学林学院合作，研究培育优良的核桃品种及优化核桃种植方式。

（三）政府重点支持发展农业项目根据2011年《黔西南州人民政府关于鼓励和支持现代农业发展的意见》、指示，加大农业政策扶持，加快基地建设，力争实现农业观光园加快农业产业化大发展走上新的台阶。