餐饮业商业计划书模板
餐厅商业策划书范文4篇
餐厅商业策划书范文4篇Restaurant business plan汇报人：JinTai College餐厅商业策划书范文4篇前言：策划书是对某个未来的活动或者事件进行策划，是目标规划的文字书及实现目标的指路灯。
撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。
本文档根据不同类型策划书的书写内容要求展开，具有实践指导意义。
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本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：餐厅商业策划书模板2、篇章2：餐厅商业策划书范本(实用版)3、篇章3：餐厅商业策划书模板4、篇章4：餐厅商业策划书文档(通用版)篇章1:餐厅商业策划书模板第一章：前言茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化，是西式餐饮的中国化。
我们的茶餐厅将在特色小吃和广式茶餐厅的带动下，注重文化信息的交融和休闲放松的氛围，茶饮和餐食作为休闲的辅助功能，用以向消费者营造一个温馨、和谐和宽松的气氛，在消费者工作和学习之余，陶冶心情、享受生活、沟通信息，是情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。
休闲茶餐厅更是文化传播中心，我们将着力打造茶餐厅在构造上的精神内涵，结合合理的营运管理，在保证营业利润的前提下，突出茶餐厅的精神品牌，做到更为时尚化，更具品质，更有品位。
而这将是我们面对激烈的市场竞争作出我们自己品牌的关键所在。
xx路位于xxx学院的南校区南门外，是xxx学院学生日常消费和休闲很集中的地点。
据调查，在校大学生的消费以衣、食、行等生活基本消费为主，而用在吃饭上的消费更是占了主要比例，约占月消费的70%左右。
所以餐饮业是比较有市场前景的创业选择。
项目市场地设xx路，周边各色小吃和餐饮业比较多，竞争会相当激烈。
但是经过分析，我们认为，就目前xx路的情况来说，餐饮类产业的市场依然没有饱和，有很大的发展空间。
餐饮商业营收计划书(五篇)
餐饮商业营收计划书（五篇）餐饮商业营收计划书（篇1）一、发展前景在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面布局这家店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为八十平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。
可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的'情调。
分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。
餐饮商业计划书完整版
-开展团队建设活动，提升团队凝聚力。
（3）第三季度：
-推出两款新品；
-持续改进服务质量；
-加强品牌宣传，扩大市场份额；
-对团队进行绩效评估，调整优化。
（4）第四季度：
-完成年度工作总结，为下一年度工作提供参考；
-确保各项业务稳步推进；
-举办年终庆典活动，提升品牌形象；
（4）团队优化：开展团队建设活动，提升团队凝聚力，设立明确的岗位职责和考核标准。
3.分解季度、月度工作重点
（1）第一季度：
-完成市场调研，推出两款新品；
-开展员工服务技能培训；
-制定全年营销活动计划；
-优化团队结构，明确岗位职责。
（2）第二季度：
-对现有菜品进行优化调整；
-开展客户满意度调查，改进服务质量；
-规划下一年度团队发展目标。
4.设定个人成长目标
针对团队成员，设定以下个人成长目标：
（1）提升专业技能，成为行业内的佼佼者；
（2）加强跨部门沟通，提升协作能力；
（3）培养创新意识，为公司发展贡献新想法；
（4）树立正确的价值观，不断提升自身综合素质。
四、团队建设与协作
1.优化团队结构，提升团队效能
（1）根据业务发展需要，合理调整团队规模，确保各部门人员配置充足；
4.评估个人及团队表现
在过去的一年里，团队成员积极投身工作，总体表现良好。其中，优秀员工占比达到30%，为团队做出了突出贡献。在个人表现方面，大家均能按照工作计划完成任务，但仍有个别成员在沟通协作、执行力等方面有待提高。
5.挖掘工作中的亮点与不足
（1）亮点：
-菜品口味得到消费者认可，新品推出效果良好；
（3）营销推广过程中，对目标受众分析不够精准，导致部分资源浪费；
商业计划书餐厅(优质3篇)
商业计划书餐厅（优质3篇）1.商业计划书餐厅第1篇一,投资局限性手持5w,可投资的项目有局限,就拿投资茶餐厅来说,承受的租金是,80平方米月租金10000元以下.或者40平方米6000以下，最好选择靠闹市又近住宅小区的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!二,装璜及设施三,经营特色及毛利计划小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.如果不是加盟店,投资这5w,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为2元,售价为5元.香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本为2元10个,售价5元10个。
四,员工使用请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理.员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资.员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配.五,营销策略(购价券,再换物)1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上.2.开业前一个月派发8折优惠券.六,毛利润分析总结开小餐厅,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。
食品再好吃,推销手段也要独特.本店采用抽牌打折,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐2.商业计划书餐厅第2篇为了保证大学生的食品安全，提高大学生的食品质量，建立了大学校园食物链，为大学生提供低成本、安全、优质、有特色的食品，同时为在校学生提供一些兼职工作，帮助他们缓解生活费不足的压力。
一.计划摘要本项目拟开设大学校园餐厅，位于盐城师范学院新昌校区，主要经营早餐、午餐、晚餐、夜莺及各种饮品。
餐饮商业计划书（精选5篇）
餐饮商业计划书（精选5篇）餐饮商业计划书篇1一、项目名称：绿色特色餐饮(巴味食府)二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
餐饮企业商业计划书3篇
餐饮企业商业计划书餐饮企业商业计划书3篇光阴的迅速，一眨眼就过去了，我们的工作又将迎来新的进步，现在就让我们好好地规划一下吧。
计划怎么写才不会流于形式呢？以下是小编为大家收集的餐饮企业商业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮企业商业计划书1前言自从来到大学，成为了一个虽然还没有经济独立但需要自己解决吃饭问题的大学生，怎样在有限的经济实力下吃好就成了生活中一个大问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
况且除了一些受到重点扶持的大学外，学校食堂的饭菜并不能满足学生低价而优质的要求。
虽然大学生可以到校外就餐，但学生或者迫于经济因素，或者因为担心饭菜不够健康，又或考虑到买饭所需要的时间等等难以吃的到一顿称心的美餐。
学生的吃饭难问题不解决，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生干脆又一日三餐变成了一日两餐。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
而众所周知，大学生在整个社会中是一个庞大的消费群体，且经我的调查和网上各方面的资料，又可以看出大学生在饮食方面的消费所占的比例还相对较高。
相对高消费的大学生，在学生餐饮这一块的成功经营却很少。
拿河工大做例子，在校园里，一到用餐时间餐厅里都是乱哄哄的，要排很长的队，在饭堂排队就更不用说了；许多大学餐厅的整体还是停留在无序，脏，吵的环境，用餐空间拥挤和餐馆效率低下更令人诟病。
市场非常庞大，但大部分大学生餐厅的经营缺乏科学性和创新性，以致学生餐饮市场尚未得到大力的开发。
所以，创办一间有特色的，有吸引力的，有高质量服务的“校园餐饮连锁店”会很符合当下大学生的要求，公司的前景也相当看好。
目录1、执行摘要2、机会分析3、市场分析和竞争分析4、企业概述餐饮商业计划书范文5、企业优势6、产业分析7、管理团队8、财务成本分析9、营销计划10、运营计划执行摘要：一、名称：HOS校园餐饮连锁（HOS意义为home of student）。
餐饮商业计划书完整版2022（合集5篇）
餐饮商业计划书完整版2022（合集5篇）在公司想要完成项目总离不开要写商业计划书，制定的实施计划要与商业计划书中其他章节保持一致性。
下面是由小编为大家整理的“餐饮商业计划书完整版2022（合集5篇）”，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐饮商业计划书完整版2022（合集5篇）(篇一)一、项目名称：xx餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家)二、经营理念：帝宫是家、客人是朋友三、创业目标与商业模式：由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。
中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。
四、帝宫茶餐厅经营：中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。
店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。
二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。
五、帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。
场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡-360㎡。
六、帝宫营销模式：帝宫将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。
为帝宫带客进餐消费的同时，帝宫将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。
在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。
七、顾客群体及行业现状：由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消费群体充足。
行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等，都为连锁餐饮。
帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。
帝宫带领新余新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。
八、帝宫宣传模式：帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。
更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与新余红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。
饭店商业计划书（通用10篇）
饭店商业计划书饭店商业计划书（通用10篇）光阴的迅速，一眨眼就过去了，很快就要开展新的工作了，现在的你想必不是在做计划，就是在准备做计划吧。
计划怎么写才不会流于形式呢？以下是小编为大家收集的饭店商业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
饭店商业计划书篇1一、创业目标随着人们物质生活的富裕，人们对于饮食的要求已不仅仅于吃饱，而是更追求吃好，吃得开心，吃得健康。
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
所以为了丰富大学生们的餐桌文化，让学生可以有更多的选择，可以吃的更舒心，我们希望开办一个具有地方特色的快餐店来满足部分学生对饮食这方面的需求。
二、市场分析生活水平的提高，社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。
虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥着中国的快餐市场，使本土的具有地方特色的快餐企业发展较缓慢。
调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。
由此可以得出的是快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国的快餐市场将随着我国经济的发展而进入高速发展的阶段。
目前，市面上许多的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。
拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。
而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。
但在中国的市场上，西式快餐的价格比较高，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了其不可能成为让工薪阶层经常去尝试那份新奇"快餐"。
但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，尤其是大学周边的小快餐店，大都是家庭作坊，很不规范，其服务质量，食物品质，就餐环境，硬件设施等存在很多问题。
现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。
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餐饮业商业计划书模板
计划书摘要
一、公司经营目标与商业模式
二、项目建设内容与规模
三、项目财务预测
四、中小企业融资要求
第一章企业概况
一、企业基本情况
1、项目业主信息
2、公司历史沿革
3、公司组织结构
4、公司人员构成
二、企业经营业绩
三、公司管理团队
1、主要团队管理人员
2、团队素质
第二章企业产品及服务
一、企业经营模式14
二、企业主要服务产品结构14
三、中心餐饮与直营餐饮15
1、中心餐饮店规划15
2、餐饮店设计16
3、餐饮运营管理18
4、直营餐饮运作计划21
四、加盟餐饮21
1、加盟餐饮经营模式22
2、加盟业务操作与流程22
3、加盟成本费用和投资预测24
4、加盟商利益分析26
六、增值服务29
1、电子商务服务29
2、物流服务30
七、服务质量控制31
第三章行业和市场分析
一、行业现状及发展前景35
1、行业现状35
2、行业发展前景38
二、客源市场分析40
1、市场潜力40
2、市场增长预测41
3、目标市场41
4、市场份额43
三、市场竞争及对策43
1、市场竞争情况43
2、竞争对策44
四、政府产业政策45
第四章营销战略与cis计划
一、营销目标47
二、营销策略47
1、品牌策略47
2、服务市场定位与组合策略48
3、价格策略48
4、销售方式与渠道营销策略49
5、广告策略49
6、促销策略50
7、公关策略51
三、营销队伍建设计划51
四、cis计划52
1、企业cis战略52
2、餐饮统一cis系统53
五、售后服务体系54
1、服务宗旨54
2、售后服务体系及基本功能54
六、饮食文化活动营销策略55 第五章项目建设计划
一、项目建设内容与规模56
二、项目选址及项目地区概况58
1、项目选址58
2、项目地区简介58
三、直营中心餐饮建设计划60
1、建设内容与投资概算60
2、建设进度61
四、餐饮项目建设计划61
1、建设内容与规模61
2、建设进度62
3、餐饮店建设投资概算63
五、商务网建网计划64
5、网络系统投资概算67
六、建设成本控制68
第六章发展战略及目标
一、公司长期发展战略69
二、战略发展目标69
1、质化目标69
2、量化目标69
三、企业经营发展战略71
1、企业总体经营发展战略71
2、企业运营体制71
3、产品服务发展战略72
4、资本运营战略73
5、国际发展战略74
第七章公司的管理
一、公司管理组织结构75
1、公司总部机构设置75
2、餐饮店机构设置75
二、管理机制76
1、董事会领导下的总经理负责制76
2、人才激励机制76
3、财务控制机制77
4、监督机制77
5、管理信息系统（mis）77
三、人力资源计划79
1、公司雇员计划79
2、教育与培训79
四、企业文化80
1、企业文化建设的重要性80
2、企业文化建设的目标81
3、企业文化的构成81
4、企业文化建设方案81
5、企业文化的实现83
第八章财务分析
一、营业收入预测84
二、营业成本与费用规划86
1、营业成本86
2、营业费用88
3、管理费用88
4、财务费用89
5、总成本费用89
三、资本支出90
四、损益表和现金流量表91
1、常规假设91
2、特定假设91
3、利润预测及现金流量表92
五、财务分析结论94
第九章中小企业融资要求及说明
一、资金需求及使用计划95
1、项目资金需求95
2、资金方案95
3、要求资金到位时间95
二、投资建议及股本结构96
1、中小企业融资方式96
2、股权中小企业融资及股本结构96
三、投资者权力的安排96
四、投资者介入公司业务的程度建议97
五、风险投资退出方式97
第章风险及对策98
一、行业风险及对策98
二、市场风险及对策98
三、经营管理风险及对策99
四、中小企业融资风险及对策100
五、不可抗力及对策101
附件附表:
一、附件
1、营业执照影本
2、董事会名单及简历
3、主要经营团队名单及简历
4、专业术语说明
5、专利证书生产许可证鉴定证书等
6、注册商标
7、企业形象设计宣传资料（标识设计、说明书、出版物、包装说明等）
8、演示文稿及报道
9、场地租用证明
10、工艺流程图
1
1、服务项目市场成长预测图
二、附表
1、主要服务项目目录
2、主要客户名单
3、主要供货商及经销商名单
4、主要设备清单
5、市场调查表
6、预估分析表
7、各种财务报表及财务预估表。