春节习俗年夜饭
春节的年夜饭传统习俗
春节的年夜饭传统习俗春节是中国最重要的传统节日，也是全球华人共同热切期盼的日子。
而春节的年夜饭，则是春节庆祝活动中最为重要的一部分，是家庭团聚和祈福的象征。
在这篇文章中，我们将介绍春节年夜饭的传统习俗和相关文化背景。
一、贴春联和挂灯笼在春节来临之际，人们会在自家门口贴上一幅春联。
春联是由对联和横批组成，对联分别贴在门楣的左右两侧，横批则贴在对联的上方，用以表达喜庆和祝福的心情。
挂灯笼则是为了给节日增添节庆气氛，让家中更加热闹喜庆。
二、扫尘除旧岁在春节前，家家户户都会进行彻底的大扫除，以将旧年的不吉祥之物清除，迎接新年的到来。
这一习俗寓意着扫清旧年的晦气，迎接新年的好运和吉祥。
同时，扫尘除旧也代表了万事新开，迎接新的开始。
三、腊月二十三吃团圆饭腊月二十三晚上，也就是农历年的前一天晚上，全家人会聚在一起吃团圆饭。
团圆饭是中国人传统文化中最为重要的一餐，也是一家人共同欢度佳节的时刻。
在这顿饭上，家人们用美食团聚，共同期盼新的一年会更加幸福和平安。
四、备办丰盛菜肴在年夜饭中，人们通常会准备丰盛的菜肴，代表着来年的丰收和富饶。
其中，鱼是年夜饭中必不可少的一道菜，因为“鱼”（余）与“余”（年余）谐音，寓意着拥有剩余的财富。
此外，年夜饭中常见的还有炖鸡、蒸馒头、煮饺子等等，每一道菜肴都有其独特的寓意和象征。
五、包饺子迎接新年包饺子是中国北方地区春节年夜饭的传统习俗之一。
包饺子代表着团圆和合家欢乐，也象征着来年的兴旺和好运。
在包饺子的过程中，家人们围坐在一起，一边包饺子一边互相交谈，共同创造温馨的节日氛围。
六、守岁迎新年在除夕夜，家人们会一起守岁，等待新年的到来。
在这一夜里，人们不会早早入睡，而是进行祭祀祖先和拜神的活动，以示对神明的感恩和敬意。
此外，还会放鞭炮、观看春晚等一系列有趣的活动，庆祝新年到来。
总结：春节的年夜饭是中国传统文化中非常重要的一部分，也是家庭团聚和庆祝的重要时刻。
通过贴春联、挂灯笼、扫尘除旧岁等传统习俗，我们表达了对新年的期盼和祝福。
春节为什么要吃年夜饭
春节为什么要吃年夜饭除夕的之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。
下面由店铺为大家整理的吃年夜饭的有关资料，希望大家喜欢!年夜饭的由来除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。
这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭又称“团年”。
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。
旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。
其中，流传的比较广泛的，是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的故事。
相传古时候，有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山来闯进村子，见人伤人，见畜伤畜。
因此一到冬天，人人惊恐，村村不安。
大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害。
时间长了，人们发现“年”虽凶猛，却也害怕三样东西：一是鲜红的颜色，二是明亮的火光，三是巨大的声响。
于是大家商量，只要家家都具备这三样东西，“年”就一定不敢进村了。
到了冬天，凶恶的“年”快要出山进村侵扰了，村里的人相互约定，家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板，门口烧着旺旺的火堆，夜里大家都不睡觉，在家里敲敲打打，到处发出巨大的声响。
夜深了，“年”窜到村口，只见处处红色，处处光亮，兼之巨响遍传，十分害怕，赶快掉头躲进山里，从此不再出来危害村民和牲口了。
第二天清早，全村的人聚在一起，为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。
这是一个多么不易得来的日子!每到冬天，人们总是忘不了往年防御“年”进村侵袭的日子，家家户户照样挂上红色木板，点着火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，欢庆平安。
这样代代相传，“过年”的习俗就形成了，为了庆祝过年，过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了。
在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。
山西春节的年夜饭习俗
山西春节的年夜饭习俗山西位于中国北方，拥有丰富的历史文化遗产和独特的饮食文化。
春节是中国最重要的传统节日之一，而年夜饭则是春节期间家庭团聚、享受美食的重要环节。
在山西，年夜饭有着浓厚的地方特色和丰富多样的习俗。
本文将带你一起探索山西春节的年夜饭习俗。
1. 鱼：寓意年年有余在山西的年夜饭中，鱼是必不可少的一道菜。
在汉语中，鱼（鱼）的发音与余（馀）相近，代表着年年有馀。
在这个意义上，吃鱼寓意着祝福全家人来年的生活富足，财源广进。
因此，无论是蒸鱼、烤鱼还是红烧鱼，都会成为山西人年夜饭的主打菜肴。
2. 包饺子：团聚和团圆包饺子是山西年夜饭中不可或缺的一道菜。
相传，包饺子的习俗起源于中国古代。
在农历新年，家庭成员聚在一起包饺子，象征着团圆和团聚。
饺子的形状有如元宝，被认为是财富的象征。
在包饺子时，家人们会亲手制作饺子皮和馅料，共同完成制作过程，增进家庭的感情。
3. 炖肉：热热闹闹的年夜饭炖肉是山西人年夜饭上的一道重要菜肴。
山西炖肉以其独特的炖制方法和鲜美的味道而闻名。
在春节期间，家庭会提前准备好各种材料，然后慢慢炖煮，直至肉变得酥软入味。
炖肉的烹饪过程需要花费较长时间，因此也成为了家人相聚、欢声笑语的契机。
4. 饺子炒年糕：祝福新一年的好运和顺利山西的年夜饭上，还会有一道特色菜肴，即饺子炒年糕。
这是由饺子和年糕一起翻炒而成的，寓意着祝福新一年的好运和顺利。
年糕在汉语中与“高”音同，象征着生活的不断提高和进步。
而饺子则象征着金银财宝一样，代表财富的积累与增长。
因此，饺子炒年糕成为了山西年夜饭上的一道吉祥菜肴。
5. 粽子：祭祀和纪念先祖在山西，粽子也是年夜饭上的传统菜肴之一。
粽子是由糯米包裹在竹叶或者葵叶中蒸煮而成，又称为“肉粽”。
在农历五月初五的端午节，山西人会包“糯米粽”来纪念古代爱国诗人屈原。
而在春节年夜饭上，粽子被看作是祭祀和纪念先祖的一种形式。
山西人会用粽子来祈求祖先的保佑，增加祥和与福运。
6. 酒：喝情谊、祝福与和谐在山西的年夜饭上，喝酒也是一项重要的习俗。
春节的习俗大全
春节的习俗大全春节，是中国传统的重要节日之一，也是中国人民最隆重的传统节日。
在春节期间，人们会举行各种各样的庆祝活动，其中包括许多有趣的习俗。
下面就让我们来了解一下春节的习俗大全吧！1. 年夜饭。
春节的第一天晚上，家家户户都会举行年夜饭。
年夜饭是中国人团聚的时刻，家人团聚在一起，共进晚餐，象征着团圆和幸福。
2. 贴春联。
春节前，人们会贴上红色的春联，春联上面写着吉祥的话语，寓意着新的一年会有好运和幸福。
3. 放鞭炮。
放鞭炮是中国人民过年时的传统习俗，人们相信鞭炮的声音能够驱赶邪恶，带来好运。
4. 拜年。
在春节期间，人们会互相拜年，长辈会给小辈压岁钱，以示对新一年的祝福和关爱。
5. 舞龙舞狮。
舞龙舞狮是中国传统的舞蹈表演，人们相信舞龙舞狮能够驱邪避灾，为新的一年带来好运。
6. 看春晚。
春节期间，人们会观看中央电视台举办的春节联欢晚会，这已成为中国人过年的重要习俗之一。
7. 守岁。
除夕夜，人们会守岁，守岁是指在除夕夜不睡觉，一直守在家里，以求新的一年平平安安。
8. 走亲访友。
春节期间，人们会走亲访友，互相拜访，传递新年祝福，增进亲情和友情。
9. 红包。
在春节期间，长辈会给小辈压岁钱，这被称为红包，寓意着给予小孩子好运和幸福。
10. 贴窗花。
春节期间，人们会在窗户上贴上各种各样的窗花，窗花寓意着对新一年的美好祝愿。
11. 祭祖。
在春节期间，人们会祭祖，感恩祖先，祈求祖先保佑家人平安健康。
12. 看戏。
春节期间，戏曲表演是不可或缺的习俗，人们会观看各种各样的传统戏曲表演，以增进文化娱乐。
总结。
春节的习俗丰富多彩，每一个习俗都蕴含着深厚的文化内涵和美好的祝福。
通过这些习俗，人们祈求新的一年平安幸福，团圆美满。
让我们一起传承和弘扬这些美好的春节习俗，共同迎接新的一年的到来吧！。
除夕的传统习俗有哪些
除夕的传统习俗有哪些除夕的传统习俗有哪些1、年夜饭北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。
因为水饺状似金元宝，有富贵之意;鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵。
华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。
江南的典型年夜饭必有鱼，丰盛汤锅。
2、不汲水过年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黄昏前“封井”，给水井加上木盖，供奉糕点以后焚香拜祭，三日后方可开盖复用。
3、祭祖在我国很多地方，这一天，民众都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。
北方一些地方的农村还会在家中违禁词已过滤纸钱。
大年三十傍晚时分，在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴，全家人举行隆重的祭祀仪式，表达“慎终追远”的感情。
等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享用。
4、压岁钱用铜钱要大钱、新钱，再用红绳穿成各种形状。
有的穿上百枚铜钱，取其“长命百岁”之意;有的则穿成鲤鱼、如意、龙形等吉祥形状，取“钱龙”、“钱余”之意，以期带来吉祥如意。
有的地区还有送“压岁果”的习俗。
除夕夜，长辈会把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕边，取“吉利”寓意来祝孩子来年大吉大利。
5、踩岁活动踩岁活动即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之“聚宝盆”。
然后，全家人用脚将其踩碎，以“碎”谐“岁”，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼。
6、守岁传说守岁是为了防止一种独角兽的侵害，而这种独角兽最怕火光、红色和声响，所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹，焚香祈祷，彻夜不眠，也就有了“守岁”习俗。
《帝京岁时纪胜》记载：“高烧银烛，畅饮松醪，坐以达旦，名曰守岁，以兆延年。
”7、开灯睡觉除夕晚上睡觉的时候，是不能关灯的，只能到年初一天亮才能关灯。
除夕整个晚上，家里一般都不关灯，特别是供养祖先的屋子更是不能关灯。
春节除夕的年夜饭
春节除夕的年夜饭春节，是中国最重要的传统节日，也被称为农历新年，是家庭团聚与亲情传承的时刻。
而春节除夕的年夜饭，则是整个节日的重头戏，代表着团圆、吉祥和美好的新年开始。
下面将为您描述一下春节除夕的年夜饭，包括传统菜肴、餐桌习俗和文化含义。
一、传统菜肴春节除夕的年夜饭是一桌丰盛的盛宴，其中有许多传统的菜肴，象征着吉祥和团圆。
以下是一些常见的传统菜肴：1. 饺子：饺子是除夕餐桌上必不可少的菜肴之一。
其寓意着逢旧迎新、团团圆圆。
在北方地区，人们通常会包饺子，然后一家人一起品尝，寓意着子孙满堂、家庭和睦。
2. 年糕：年糕是春节期间不可或缺的传统食品。
因为发音与“年高”相同，所以吃年糕寓意着“步步高升”，代表着新一年的好运和幸福。
3. 鱼：鱼在中国文化中象征着年年有余。
年夜饭上通常会有一道蒸鱼或烤鱼，以祈求来年的生活富裕和好运连连。
4. 年夜饭团圆菜：此外，还有一些其他的传统菜肴，如爆炒年糕、炖鸡汤、干贝炒蹄筋等，都代表着吉祥和团圆。
二、餐桌习俗除夕的年夜饭也有许多特殊的餐桌习俗，这些习俗代表着各种各样的祝福和期望。
1. 圆桌：年夜饭通常会使用圆桌，寓意着团圆和圆满。
家人围坐在一起，共进晚餐，象征着一家人团结和睦。
2. 倒数：在吃年夜饭的时候，许多家庭会观看春节晚会，而在倒数迎接新年时，家人会一起举起酒杯，喝下最后一口酒，象征着辞旧迎新。
3. 倒牛奶：一些地方的家庭在除夕当夜将牛奶倒在屋外的地上，这被认为是祭祀祖先的一种仪式，以祈求祖先保佑全家人平安健康。
三、文化含义春节除夕的年夜饭不仅是一顿丰盛的晚餐，更是一种文化和情感的传承。
1. 家庭团聚：春节是家庭团聚的时刻。
每年的除夕之夜，远在外地工作或学习的家庭成员都会回到家中，与父母、兄弟姐妹一起共度这个重要的时刻，传递着家庭的温暖和亲情。
2. 传统文化传承：春节年夜饭是中国传统文化的重要组成部分。
通过饮食、习俗和仪式，人们传承着自己独特的历史和文化。
3. 年味道：春节除夕的年夜饭充满了浓厚的年味道。
山西省春节习俗年夜饭拜年等
山西省春节习俗年夜饭拜年等春节是中国传统的重要节日之一，也是人们团聚的时刻。
在山西省，春节习俗多种多样，其中包括年夜饭和拜年等传统活动。
本文将为您介绍山西省春节习俗中的年夜饭和拜年等内容。
一、年夜饭年夜饭是春节期间最重要的一餐，它象征着家庭的团圆和富裕。
山西省的年夜饭通常是由全家人一起准备，并在除夕之夜共同享用。
年夜饭的菜肴丰盛多样，代表着美好的寓意。
1. 鱼：在山西的年夜饭中，鱼是必不可少的一道菜。
因为“年年有余”与“鱼”在汉语中谐音，所以鱼被视为带来好运和财富的象征。
2. 饺子：饺子是春节期间必不可少的食物之一。
山西的饺子制作精细，皮薄馅嫩，吃起来鲜美可口。
吃饺子的习俗源于民间传说的“年兽”。
相传年兽在除夕的时候出现，喜欢吃人，人们发现年兽怕红色和吵闹声，于是便用面皮包裹饺子馅，在饺子上蘸酱油吃，象征着赶走邪恶，希望新的一年万事如意。
3. 年糕：年糕是山西春节期间不可或缺的传统食物。
年糕是由糯米粉制成的，形状长条状，象征着“年年高升”。
人们相信吃年糕能够带来生活的安定和事业的顺利。
二、拜年在山西省，拜年是春节期间最重要的社交活动之一。
人们会穿着整齐，带上祝福的话语走访亲朋好友，互相交流问候，祝福对方新年快乐、万事如意。
1. 给长辈拜年：年长者在家庭中被视为权威和维系家庭纽带的人，因此给长辈拜年是一个重要的传统。
年轻人会提前准备好贺年卡或小礼物，表示对长辈的尊敬和感激之情。
2. 亲友拜年：除了给长辈拜年之外，人们也会去亲友家拜年，祝福彼此新年快乐。
在拜年时，人们会交换红包，里面装着一些象征财富和吉祥的钱。
这是一种表达关爱和祝福的方式。
3. 对联和春联：在拜年期间，人们习惯在门框上贴春联，以祈求新年的好运和幸福。
春联通常由对联组成，对联的字数相等，内容均寓意着吉祥如意和美好未来。
春联的字体和颜色也需要选取得当，使得整个门框显得更加喜庆和热闹。
总结：山西省的春节习俗中，年夜饭和拜年是最为重要的传统活动。
春节的传统民俗
春节的传统民俗春节是中国最重要的传统节日之一，也是华人世界中最具代表性的节日。
在这个时间里，人们举家团圆，庆祝新年的到来。
春节的庆祝活动充满了丰富多彩的传统民俗，这些民俗习俗承载着丰厚的文化底蕴，丰富了人们的生活。
1.年夜饭年夜饭是春节期间必不可缺的一项传统民俗。
家人们会在除夕之夜聚在一起，共同享受一顿丰盛的晚餐。
年夜饭一般包括鱼、肉、蔬菜等各种美食，代表着团圆和丰收。
在年夜饭中，家人们还会相互祝福，共同期盼新年的幸福和平安。
2.贴春联贴春联是春节期间常见的民俗活动之一。
春联是由对联组成的，对联上一般书写祝福的话语，如吉祥如意、和气生财等。
贴春联的目的是希望新的一年里能够迎来好运和好兆头。
春联一般贴在门或者墙上，也是为了给家中带来福气和吉祥。
3.放鞭炮放鞭炮是春节期间传统的民俗之一。
放鞭炮的声音可以驱散邪气，迎接新的一年的到来。
人们相信，鞭炮声可以吓走妖魔鬼怪，保护自己的家庭和财产安全。
此外，放鞭炮的声音也可以提醒神仙和祖先，让他们知道家中有人在庆祝新年。
4.舞狮舞龙舞狮舞龙表演是春节期间非常受欢迎的传统民俗活动。
舞狮舞龙寓意着好运和幸福，也是为了祈求来年的丰收和吉祥。
在舞狮舞龙表演中，人们会扮演狮子或者龙，伴随着锣鼓声，舞动身体，犹如真实的狮子或者龙一样灵动活泼。
5.赏花灯赏花灯是春节期间必不可少的活动之一。
人们会到公园或者灯会区观赏各种精美的花灯。
花灯形状各异，有的是动物、有的是人物，还有的是代表吉祥寓意的物品。
赏花灯不仅可以欣赏美丽的灯光，还可以感受到节日的喜庆氛围和浓厚的文化底蕴。
春节传统民俗的丰富多彩为人们提供了一系列的庆祝活动，使人们在尊重传统文化的同时，也能够感受到节日的喜悦和温馨。
这些民俗活动不仅丰富了人们的生活，也传承和弘扬了中华民族的传统文化。
无论是年夜饭、贴春联、放鞭炮、舞狮舞龙还是赏花灯，都是春节期间不可或缺的元素，为人们带来了新年的祝福和希望。
在新的一年里，我们希望传统的民俗文化能够继续传承下去，并且与现代社会相结合，让春节的魅力在不同的时代中继续绽放。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
春节习俗年夜饭
Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT
中国春节习俗年夜饭
我们都知道大年三十晚上全家人要在一起吃年夜饭，可我们知道年夜饭的来历吗下面就向大家介绍一下。
除夕这一天对华人来说是极为重要的。
这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。
在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见“团年饭”对古代中国人是何等的重要。
家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。
而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。
在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。
这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。
此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。
说到除夕的刀砧声，邓云乡撰写的《燕京乡土记》却记载着除夕一个十分凄凉的故事：旧社会穷人生活困难，三十晚上是个关。
有户人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来，家中瓶粟早罄，年货毫无。
女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家中没有砧板声惹人笑，便拿刀斩空砧板，一边噔噔地斩，一边眼泪潸潸地落……，这个故事让人听了．确实心酸。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。
大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。
人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。
火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。
还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。
最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。
古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等等。
在这些酒中间，流传最久、最普遍的，还是屠苏酒。
但是屠苏酒的名称是如何来的又是用什么制作的从来传说不一。
屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房尾因
为在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。
据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。
后由唐代名医孙思邈流传开来的。
孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。
孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。
以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。
古时饮屠苏酒，方法很别致。
一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。
也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。
宋朝文学家苏辙的《除日》诗道："年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。
"说的就是这种风俗。
有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：“少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。
”这种风俗在宋朝仍很盛行，如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。
”苏轼晚年虽然穷困潦倒，但精神却很乐观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。
这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。
直至清代，这一习俗仍不衰。
今天人们虽已不再大规模盛行此俗，但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。
北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。
又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。
有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。
吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。
相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。
他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。
以后，人们仿效着做，一直流传到今天。
新年吃馄饨，是取其开初之意。
传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。
新年吃面，是预祝寿长百年。
来源：上海喜乐在线。