幼儿园大班教案《花色馒头》含反思(三篇)
幼儿园花馒头教案
幼儿园花馒头教案一、教学目标1.1 知识目标1.了解花馒头的制作工艺和食材；2.掌握花馒头的制作方法和技巧。
1.2 能力目标1.培养学生动手实践的能力；2.提高学生的观察、思维和分析能力。
1.3 情感目标1.培养学生合作意识；2.培养学生的美食意识，增强对传统文化的尊重。
二、教学重点和难点2.1 教学重点1.引导学生了解花馒头的制作工艺和食材；2.让学生掌握花馒头的制作方法和技巧。
2.2 教学难点1.指导学生制作花馒头，确保馒头的菜花状美观；2.引导学生理解传统文化，增强对传统文化的尊重。
三、教学过程3.1 自由活动在开始教学之前，可以让学生自由活动5分钟，放松身心，准备接下来的学习。
3.2 导入教师可以出示花馒头图片，让学生进行观察和猜测，引出下面的教学内容。
3.3 介绍花馒头讲解花馒头的制作工艺和食材，引导学生了解花馒头的来源和文化背景。
3.4 演示制作教师现场进行花馒头的制作演示，慢慢地让学生们看到制作的全过程，引导学生们注意细节和技巧。
3.5 学生动手学生们在教师的指导下，开始动手制作花馒头，教师要注意帮助学生纠正不规范的操作方式，确保制作的馒头符合规定形状和菜花状美观。
3.6 评价制作完成后，教师可以对学生的花馒头进行评价，鼓励学生们将自己的成果进行展示，增强学生的自信心和参与意识。
3.7 整理和反思教师要引导学生整理教学材料，并对本次活动进行反思，总结得失和收获。
四、教学评价4.1 评价方式1.观察评价：教师对学生的动手操作进行全程观察；2.自我评价：学生自己对自己的成果进行评价；3.交流评价：学生之间进行成果展示和交流，相互评论和分享。
4.2 评价标准1.学生的操作是否规范；2.学生的花馒头是否符合规定形状和菜花状美观；3.学生是否理解花馒头的制作方法和文化背景。
五、教学反思此次教案设计的教学活动基本完成预期目标，学生们表现出较强的动手实践和合作意识。
但是，也存在一些问题，例如学生的注意力不集中，需要增强学生观察能力的培养，同时需要增加更多的互动环节，以便学生更深入的理解花馒头的文化背景。
幼儿园蒸彩色馒头的教案
幼儿园蒸彩色馒头的教案一、教学目标1.了解彩色馒头的制作方法和原理。
2.锻炼幼儿的动手能力和观察力。
3.培养幼儿的合作意识和团队意识。
二、教学准备1.面粉、酵母、食用色素（不含人工添加剂）。
2.清水、搅拌器、蒸锅。
3.盘子、筷子、纸巾。
三、教学过程第一步：引入（5分钟）老师向幼儿们介绍今天的主题：“今天我们要一起来制作彩色馒头！你们知道彩色馒头是怎么弄出来的吗？我们一起来探索一下。
”第二步：观察与探索（15分钟）1.老师将面粉、酵母、清水倒入盆中，开始讲解制作馒头的基本步骤。
2.老师将食用色素（不含人工添加剂）分别加入3个小碗中，并加入适量清水搅拌均匀，形成红、绿、黄三种颜色的色水。
3.老师鼓励幼儿们观察面粉、酵母与色水混合后的变化，并鼓励他们提出猜想和问题。
第三步：动手制作（25分钟）1.老师将面粉、酵母与色水混合在一起，让幼儿们动手揉搓，直至成为一个均匀的面团。
2.幼儿们将面团分成若干小块，并用手搓成不同形状，如圆形、长条形等。
3.幼儿们将所有制作好的面团放入蒸锅中，加水蒸熟。
第四步：品尝与总结（10分钟）1.蒸好的彩色馒头取出放在盘子上。
2.老师带领幼儿们观察、品尝，让他们分享自己的感受和对彩色馒头制作过程的理解。
3.老师总结制作彩色馒头的方法和步骤，并鼓励幼儿们谈谈自己在制作过程中遇到的困难和解决方法。
四、教学反思通过这个教案的设计，幼儿们不仅能够学习到彩色馒头的制作方法和原理，还能够锻炼他们的动手能力和观察力。
同时，通过合作制作的过程，可以培养幼儿的合作意识和团队意识。
整个教学过程中，幼儿们积极参与，表现出了极大的兴趣和热情，达到了预期的教学目标。
注意：本文档仅为示例，实际教案中应具体考虑幼儿的年龄特点和实际情况进行适当调整。
幼儿园彩色手工馒头教案反思
幼儿园彩色手工馒头教案反思教案名称：幼儿园彩色手工馒头教案反思教案目标：1. 培养幼儿动手能力和创造力。
2. 提高幼儿对颜色的识别能力。
3. 培养幼儿对食物制作的兴趣和参与意识。
教学重点：1. 幼儿对不同颜色的识别和分类。
2. 幼儿能够按照指导完成彩色手工馒头制作。
教学准备：1. 不同颜色的食用色素或天然食材。
2. 面粉、酵母、盐等食材。
3. 面团搅拌器、切割工具。
4. 幼儿用的围裙和擦手巾。
教学过程：1. 导入活动：- 以问答或游戏的方式引导幼儿回顾颜色的基本知识，激发他们的思考和兴趣。
2. 讲解步骤：- 向幼儿介绍制作彩色手工馒头的步骤，例如：准备食材、将面团分成几份、加入不同颜色的食用色素等。
3. 实施活动：- 让幼儿亲自动手制作彩色手工馒头。
- 鼓励幼儿按照自己的想法选择和混合颜色。
- 提供适当的帮助和指导，确保幼儿能顺利完成制作。
4. 教学延伸：- 引导幼儿观察、品尝和比较彩色手工馒头。
- 鼓励幼儿描述不同颜色手工馒头的外观和口感。
5. 总结反思：- 对活动的过程和幼儿的表现进行总结。
- 引导幼儿回答问题，如他们最喜欢的颜色种类、制作过程中遇到的困难以及自己的改进意见等。
教案反思：本教案通过制作彩色手工馒头的活动，结合颜色的学习，旨在促进幼儿的动手能力和创造力的发展。
通过参与制作过程，幼儿在实践中探索颜色的混合和分类，培养了他们对颜色的识别和创造的能力。
然而，在实施过程中仍需要注意以下几点：1. 活动设计：活动可能需要一些辅助工具和设备，如面团搅拌器和切割工具。
确保活动设计合理，并根据幼儿的实际情况作适当调整。
2. 幼儿的参与：确保每个幼儿都有机会参与到制作过程中。
根据幼儿不同的个体差异，提供不同程度的帮助和指导，确保每个幼儿都能够完成活动。
3. 安全措施：在活动开始前，确保幼儿了解并遵守使用厨房工具和材料的安全规则。
提醒幼儿注意个人卫生，佩戴围裙，并提供擦手巾。
4. 总结反思：在总结反思环节，可以引导幼儿回答问题，听取他们的想法和意见，有助于了解幼儿对活动的理解和体验，并根据反馈进行改进。
幼儿园花色馒头教案
幼儿园花色馒头教案
教学目标
1.了解不同花色的馒头
2.学习制作花色馒头
3.培养幼儿动手能力和团队协作能力
教学准备
•面粉
•酵母
•白糖
•凉开水
•食用色素
•竹制擀面杖
•子弹头模具
•包装袋
教学步骤
第一步：讲解制作花色馒头的步骤
1.准备面团：将面粉、酵母、白糖和凉开水混合搅拌揉成面团。
2.分割面团：将面团分成若干份，再依照花色需要的数量分别加入不同颜色的食用色素。
3.揉匀色素：用手将色素均匀地揉进面团，直到面团变成所需颜色。
4.制作面团：将不同颜色的面团分别擀成长方形，再分别卷成卷状。
5.合并面团：将卷好的彩色面团按顺序合并，揉成大面团。
6.切割模具：用子弹头模具将大面团切割成小面团，即为花色馒头。
第二步：操作实践
1.教师示范：教师现场演示花色馒头的制作过程。
2.小组合作：将幼儿分成小组，每组两名学生，一个负责擀面团，一个负责卷面团。
3.制作花色馒头：学生们根据教师演示的步骤，制作花色馒头。
4.打包带回家：学生将制作好的花色馒头放入包装袋中，带回家与家人分享。
教学总结
1.对幼儿进行步骤讲解和操作演示，使幼儿更好地理解制作花色馒头的过程。
2.推行小组合作制活动，增强幼儿动手能力和团队协作能力。
3.通过花色馒头的制作，增强了幼儿的创造力和想象力，让幼儿在愉悦中学会制作美食。
幼儿园大班教案《花色馒头》含反思
幼儿园大班教案《花色馒头》含反思一、教学目标知识目标1.认识馒头的制作过程。
2.通过实际操作，掌握揉面和搓面的方法。
3.掌握添加不同颜色的食材制作花色馒头的方法。
能力目标1.培养幼儿的动手能力和探究精神。
2.锻炼幼儿的观察力和耐心。
情感目标1.增进幼儿的集体意识和协作精神。
2.引导幼儿珍惜食物，在制作过程中体验美食的快乐。
二、教学准备1.面粉、酵母、白糖、盐、水、食用色素、小刀、菜刀、案板、保鲜膜、馒头模具等。
三、教学过程1. 导入老师出示一些馒头和美食图片，与幼儿们一起观察、讨论，引导幼儿说出自己喜欢的食物和遇到过的美食。
2. 讲解老师介绍馒头的制作过程，包括揉面、醒面、搓面等。
3. 操作1.先让幼儿自己揉面，老师讲解揉面的方法。
2.醒面过程：老师把准备好的面团分成小份，让幼儿揉成球状后，在案板上用擀面杖将面团擀成长条、叠好后就可以醒面了。
3.醒面时间：大约10-15分钟。
4.幼儿搓成馒头的过程：老师先示范搓成基本的馒头形状，再让幼儿一人一馒头自己搓，搓好后放在馒头模具里待发酵。
5.待馒头模具中的馒头发酵好了后，再加入不同颜色的食材搓出花色馒头。
4. 反思本节课幼儿制作馒头的过程中，不同的幼儿有不同的表现。
有些幼儿喜欢动手自己揉面和搓馒头，有些幼儿缺乏动手能力，希望获得老师的指导和帮助。
教师在这个过程中要有耐心地引导和帮助每个幼儿，特别是在面团揉不好或是馒头搓不出形状的时候要及时指导。
四、教学总结通过本节课的学习，幼儿们掌握了馒头的制作过程，锻炼了幼儿的动手能力和探究精神，增进了幼儿间的集体意识和协作精神。
制作过程中，幼儿们对美食也有了更深的认识，体验了制作美食的快乐，也希望通过这个过程让幼儿体验到珍惜食物的重要性。
幼儿园大班教案《双色花馒头》含反思
幼儿园大班教案《双色花馒头》含反思一、教学目标1.掌握制作双色花馒头的原料和工具。
2.培养幼儿的动手能力和想象力。
3.增强幼儿的合作意识和团队精神。
二、教学准备1.材料：面粉、酵母、食盐、油、白糖、鸡蛋、红色食用色素、绿色食用色素。
2.工具：电动搅拌机、面团切割器、切菜板、刀具、锅具、炉具、餐具、餐车等。
三、教学流程1. 教师引导1.首先，教师要清晰明确本次实践活动的目的和意义。
2.其次，教师要逐步引导幼儿认识到：制作馒头也是一种艺术创作，它需要动手操作，还需要多方面思考，发挥想象和创意。
3.最后，教师要引导幼儿积极思考如何合理分工、协同作战，完成本次活动。
2. 制作准备1.给孩子们介绍制作双色馒头的材料和工具，并分配组员任务。
2.开始准备工作，测量出面粉、酵母、食盐、油、白糖，然后放入到盆中。
然后倒入适量的水。
3.给孩子们适当的时间，让他们把材料统计好，并慢慢的加入水，搅拌成面团。
3. 分组合作1.将面团分成两份，加入红色食用色素和绿色食用色素，把其中一份的色素混入到面团中，让孩子们开始搓揉，让颜色更均匀。
2.将面团切割成小块，并让孩子们重新揉成一定的形状，然后交换各自搓揉的馒头块，再次揉成一个整体，并把红绿相间的面团块排列在一起，揉成花朵状。
3.完成花朵造型后，将馒头排列在蒸锅中，开始蒸制。
4. 辅导监督1.让孩子们自主操作，对他们的操作适时辅导和监督。
2.观察聆听孩子们的合作交流过程，及时总结好的经验和教训，进行理解分析，推动教育教学的不断发展和创新。
四、教学反思这是一个环节丰富，带着感性和理性的实践教育过程，在操作过程中，孩子们接触不同的感官刺激，开启了幼儿美好的想象，激发了他们的手脑协同能力，增强了他们的心理素质和韧性。
在实践的过程中，发现一些问题要及时进行协调和解决。
例如孩子们当时做色素的时候，由于数量的问题，并不能完全带领所有的孩子们来完成工作，所以我尽快找到一些合适的做色素的工具，让孩子们手握管子，确保每个孩子都参与到组里的工作来。
幼儿园小班美食制作《双色花馒头》教案与反思
幼儿园小班美食制作《双色花馒头》教案与反思一、教案教学目标：1.能够了解花馒头的制作步骤。
2.能够认识不同的食材，并学会使用食材。
3.培养幼儿动手能力和合作精神。
教学准备：材料：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白糖、食用色素。
工具：面粉筛、擀面杖、模具、刷子。
教具：图片、PPT、实物示范。
教学活动：1.导入（5分钟）：出示花馒头图片，引导幼儿猜测：“你们猜猜这是什么？”激发幼儿的好奇心。
引导幼儿展示自己的花馒头制作经验或者体验，让幼儿发表自己对花馒头的看法。
2.步骤讲解（10分钟）：使用PPT或者图片，简单介绍花馒头的制作步骤。
如下所示：1）准备好面粉、鸡蛋、白糖等材料；2）将高筋面粉、低筋面粉、白糖、鸡蛋搅拌成面糊；3）分成两份，一份加入食用色素，搅拌均匀；4）将不同颜色的面糊装入模具；5）蒸熟后，美味的双色花馒头就做好了。
3.实操操作（30分钟）：教师示范制作花馒头，引导幼儿一起参与制作。
让幼儿根据步骤进行操作，每位幼儿都有参与的机会。
在操纵过程中，教师要耐心指导，给予鼓励，并纠正幼儿可能出现的错误。
4.评价展示（10分钟）：每位幼儿制作好花馒头后，都可以将自己制作的花馒头展示给同学们。
并鼓励他们分享自己制作花馒头的心得体会。
教师可提问：你觉得花馒头制作起来有难度吗？为什么？你最喜欢什么颜色的花馒头？为什么？5.反思（5分钟）：教师引导幼儿回顾整个活动的过程和结果，提出反思问题：你们在制作花馒头的时候遇到了什么困难？是如何解决的？你们觉得制作花馒头的过程有趣吗？有什么发现和感受？二、反思在本次活动中，幼儿园小班的花馒头制作活动取得了较好的教学效果。
通过活动，幼儿对花馒头的制作过程有了初步的了解，并能够认识不同的食材，并学会使用食材，培养了幼儿的动手能力和合作精神。
总体上，教学目标基本实现，评价展示环节也有了较好的互动。
活动设计方面，制作花馒头的步骤比较简单，幼儿能够很好地理解并进行实操操作。
通过教师示范的方式，让幼儿观看实物制作过程，更加直观和生动。
幼儿园大班教案《花色馒头》含反思
幼儿园大班课程计划《花色馒头》与反思大班课程计划《花色馒头》包括对适用于大班的艺术主题教学活动的反思，让孩子们可以用辅助食物来装饰锄头，使用揉，搓，分组，捏等技巧制作噱头，提升兴趣和参与环境安排的能力，体验成功的幸福。
快来看看幼儿园班级《花色馒头》的反思课程计划。
活动目标：1.使用揉，搓，团，捏等技巧制作噱头。
2.借助辅食装饰馒头。
3.增强参与环境安排的兴趣和能力，体验成功的喜悦。
4.培养幼儿的技能和艺术气质。
活动准备：1.洗手并做消毒工具，如台式机和餐具。
一些已经放弃酵母的好面团。
一个没有放弃酵母的面团（教师）。
3.一点酵母粉。
4.辅助食品（葡萄干，香肠，青李，红枣等）。
活动程序：首先，享受颜色面包。
1.这些面包和普通面包有什么区别？2.动物的脸形面包中添加了哪些食物？你分别代表什么？2.讨论生产材料和卫生要求。
1.制作面包需要什么材料？2，面包和馒头都是食物，在卫生生产中应该注意什么？做一个花头骨。
1.儿童团体使用不同的技能，如揉，搓，组，捏等，制作不同形状的噱头并装饰它们。
2，记住你自己的锄头（或标记），与老师的锄头一起，不加酵母蒸入蒸架。
第三，享受锄头，品尝锄头。
1.确定“自己的作品”（注意不要让孩子们燃烧），并逐渐蒸汽所有其他馒头。
2.蒸汽之前和之后发生了什么变化？3.为什么你的噱头是白色和肥胖的，老师制作的噱头是黑色和小的？你制作的面团添加了一种神奇的东西。
它的名字叫酵母。
5，比较哪一个好吃，理解松散，柔软，黑色和硬。
活动反映：儿童艺术教育活动的能力在大胆表现的过程中逐步发展。
教师的作用主要是激发孩子的美感和美感，丰富他们的审美体验，体验自由表达和创作的快乐。
在活动中，我们注重团体的需求和个体差异，注重每个孩子在活动中的表现和反应，敏锐地意识到自己的需求，并提供及时的物质材料和技能支持。
幼儿不仅仅是在观看，而是为自己体验。
及时给予不同层次的孩子鼓励和指导，努力使每个孩子都有成功的经验，并在活动过程中获得新的发展。
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幼儿园大班教案《花色馒头》含反思(三篇)
教学资料参考范本
目录：
幼儿园大班教案《花色馒头》含反思一
幼儿园大班教案《花草妙用多》二
幼儿园大班教案《英文数数》含反思三
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幼儿园大班教案《花色馒头》含反思
一
大班教案《花色馒头》含反思适用于大班的美术主题教学活动当中，让幼儿借助辅助食品装饰馒头，用揉、搓、团、捏等技能制作馒头，增进参与环境布置的兴趣和能力，体验成功的快乐，快来看看幼儿园大班《花色馒头》含反思教案吧。
活动目标：
1、用揉、搓、团、捏等技能制作馒头。
2、借助辅助食品装饰馒头。
3、增进参与环境布置的兴趣和能力，体验成功的快乐。
4、培养幼儿的技巧和艺术气质。
活动准备：
1、洗净双手，做好桌面、器具等消毒工具。
2、揉好的、放过酵母的面团若干。
没有放过酵母的面团一个（教师用）。
3、酵母粉少许。
4、辅助食品（葡萄干、香肠、青梅、红枣等）。
活动过程：
一、欣赏花色面包。
1、这些面包与一般的面包有什么不一样？
2、动物脸形的面包添加了哪些食品？分别代表什么？
二、讨论制作材料和卫生要求。
1、制作面包需要使用哪些材料？
2、面包和馒头都是食品，制作中应注意哪些卫生？
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