酒店各类事件应急预案
酒店事故应急预案范文（通用6篇）
酒店事故应急预案范文（通用6篇）酒店事故应急预案范文（通用6篇）在平凡的学习、工作、生活中，保不齐会出现一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，预先制定应急预案是必不可少的。
写应急预案需要注意哪些格式呢？下面是小编精心整理的酒店事故应急预案范文（通用6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店事故应急预案1为加强本酒店火灾发生时的应急处置工作，明确职责分工、处置程序和有关要求，制定本酒店火灾应急预案。
一、组织机构及其职责灭火组织机构分为总指挥和4个工作组组成，具体的人员安排和职责如下：（一）总指挥灭火总指挥由酒店总经理担任，其主要职责是：1、根据火灾现场情况，迅速协调施救配合工作；2、果断向下达已发生或可能发生的突然事件的紧急处置指令；3、按火情扑救实际，随时调整施救方案，尽可能地将损失降到最低限度。
公安消防队到场后，总指挥应当将指挥权交公安消防队，按照公安消防队伍现场指挥员的要求，做好协助配合工作。
总经理不在的时候，由授权消防工作负责人担任，均不在的时候，由在场的单位最高领导担任。
（二）现场灭火行动组现场灭火行动组组长由安全部负责人担任，安全部负责人不在现场时，由总指挥指定。
其主要职责是：1、立即向公安消防队报警，并如实报告火灾发生的范围、火势大小、有无人员被围困等情况；2、在第一时间组织当班安全部人员、义务消防队员和在场员工启用现场消防设备设施进行自救；3、密切注意扑救人员的人身安全；遇有重大危险时，应当撤离。
（三）疏散引导组（员）疏散引导组组长由消防主管担任，客房疏散引导各个楼层义务消防员（在岗）负责，棋和牌、娱乐、ktv区域疏散引导由该区域义务消防员负责，公共区域各自服务范围所在部门负责餐饮区域按照前后台，餐厅的类别由经理（主管）负责后勤办公区域疏散引导由行政办、后勤办义务消防员负责地下车库、工程设备房区域疏散引导由工程部值班工程师、安全值班人员共同负责其主要职责是：按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引导人员从就近的安全楼梯、通道疏散。
最新酒店应急预案（精选6篇）
最新酒店应急预案（精选6篇）最新酒店应急预案（精选6篇）在平日的学习、工作和生活里，有时会突发一些不在预期的事故，为了避免事情更糟，时常要预先开展应急预案准备工作。
那么问题来了，应急预案应该怎么写？以下是小编精心整理的最新酒店应急预案（精选6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒店应急预案1一、维护现场秩序1．服务员要保持冷静，维护现场秩序，稳定客人情绪。
2．向客人表示歉意，同时密切注意场内情况，防止各种意外事件发生。
3．向客人提供备用照明设备。
二、通知领班和工程部1．将停电具体情况，包括场内人数、客人情绪以及已采取的应急措施等细节报告领班。
2．将停电情况报告给工程部，请其立即检修。
三、根据预计的停电时间采取相应的措施1．如在短期内可恢复用电，可使客人保持原位，在恢复照明之前要维护好场内秩序，避免发现各种意外事件。
2．如不能在短期内恢复用电，可引导客人安全离开事故场所，期间注意避免客人发生碰伤、摔伤或遗失物品等意外事件的发生。
3．再次因意外停电事件地发生向客人表示歉意。
四、处理客人未付费用1．服务员将客人未付账单交予领班，由领班负责未付账款的催收。
2．领班将账单情况通知前台收银处，防止现跑账现象。
3．在催收过程中，领班可在上级授权的范围内，酌情减免客人的账务。
五、将事故经过详细记录在值班日志上。
酒店应急预案2一、接到客人报失首先应安抚客人，并记录发生地点和丢失的物品（名称、特征、数量）。
二、采取的措施1．通知安保部并与保安人员共同到达出事现场。
2．当客人与安保部人员沟通存在语言障碍时，扮演好翻译的角色。
3．协助保安人员在丢失物品地点查找丢失物品。
4．若现场未能找到丢失物品，请客人填写丢失报告并签字。
客人提出交由公安机关处理时，应协助客人报案。
三、丢失报告的处理1．如客人在丢失报告中有指控宾馆内容的，我们不能冒然签字。
2．如客人有要求，可将丢失报告复印件交给客人保存。
3．将丢失报告复印两份，分别送报康体中心经理和安保部办公室。
最新酒店应急预案（通用5篇）
酒店应急预案在学习、工作或生活中，难免会发生一些不在自己预期的事件，为了控制事故的发展，很有必要提前准备一份具体、详细、针对性强的应急预案。
写应急预案需要注意哪些格式呢？以下是小编为大家整理的最新酒店应急预案（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店应急预案1为了做好宾馆突发停电后的应急救援和处置工作，确保宾馆在突发停电紧急情况下，有效地组织相关部门开展应急救援，最大限度的减少不必要的损失和带来的后果，根据上级有关规定，结合宾馆实际，特制定宾馆突发停电应急预案，现将突发停电后各相关部门的工作分工如下。
安全部工作：1、宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，并召集当班所有保安进行分工，分派保安对宾馆各出入路口加以控制，对外出物品和人员进行盘查，严格把关，防止财物外流。
2、迅速派保安沿各楼层检查电梯，利用喊话、拍打检查电梯内是否留有被困人员，如有被困者，立即通知工程部并积极协助采取营救措施。
3、派保安沿各楼层不断巡视，尤其是要加强重点部位、重点场所和区域的安全巡视检查，主要检查楼层房门的门锁情况，楼层的应急照明情况，以及楼层人员的活动情况等，防止有人利用停电时伺机作案和趁火打劫。
4、通知相关部门做好停电后重要设施和器材的保护看管工作，防止有人进行破坏。
5、全力做好停电后各种突发事件的应急和处置工作。
6、积极督促协助工程部查找停电原因，尽快恢复接通电源。
房务部工作：1、宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，楼层员工要对各楼层房间、写字间进行认真检查，防止有人点燃蜡烛或乱丢烟头引发火灾事故，同时做好对客提示和耐心的解释工作。
2、停电时间较长时，服务员要劝解住客不要惊慌，尽量满足住客的需求，住客要求离店时，要做好引导，紧急情况下，还要做好人员的疏散工作，并引导住客从步行梯向店外撤离。
3、前台立即做好客史资料的保存和备份工作，并通知大堂副理坚守岗位，处理相关投诉和协调解决因停电出现的相关问题。
酒店五个应急预案
一、火灾应急预案1. 火灾报警与响应- 当火灾发生时，酒店应立即启动火灾报警系统，并通过广播系统通知所有员工和客人。
- 火灾报警后，各部门负责人应迅速组织员工和客人按照逃生路线有序撤离。
- 同时，酒店应立即通知消防部门，并按照消防部门的指导进行火灾扑救。
2. 人员疏散- 所有员工和客人应按照逃生路线迅速撤离，确保不发生拥挤和踩踏事件。
- 对于行动不便的客人，应立即安排专人协助撤离。
- 逃生过程中，应确保所有人员都佩戴湿毛巾或口罩，防止烟雾吸入。
3. 火灾现场保护- 在确保人员安全撤离后，酒店应立即采取措施隔离火灾现场，防止火势蔓延。
- 对火灾现场进行初步清理，确保无遗留火种，防止复燃。
4. 财产保护- 火灾发生后，酒店应立即组织人员进行财产损失评估，并采取必要措施进行保护。
- 对于无法挽回的财产损失，应及时向保险公司报案。
5. 后续处理- 火灾发生后，酒店应积极配合相关部门进行调查，查明火灾原因。
- 对火灾原因进行整改，加强消防安全管理，提高员工消防安全意识。
二、地震应急预案1. 地震预警与响应- 当地震发生时，酒店应立即启动地震预警系统，并通过广播系统通知所有员工和客人。
- 员工和客人应迅速按照逃生路线撤离至安全地带。
2. 人员疏散- 地震发生时，应确保所有人员按照逃生路线有序撤离，避免发生拥挤和踩踏事件。
- 对于行动不便的客人，应立即安排专人协助撤离。
3. 确保设施安全- 地震发生后，酒店应立即检查所有设施设备，确保无安全隐患。
- 对存在安全隐患的设施设备，应立即采取措施进行维修或更换。
4. 财产保护- 地震发生后，酒店应组织人员进行财产损失评估，并采取必要措施进行保护。
5. 后续处理- 地震发生后，酒店应积极配合相关部门进行调查，查明地震原因。
- 对地震原因进行整改，加强地震应急管理工作，提高员工地震防范意识。
三、恐怖袭击应急预案1. 恐怖袭击预警与响应- 当接到恐怖袭击预警时，酒店应立即启动应急预案，并通过广播系统通知所有员工和客人。
酒店应急预案
酒店应急预案酒店应急预案（精选20篇）在日常学习、工作和生活中，保不准会发生突发事件，为了避免造成更严重的后果，预先制定应急预案是必不可少的。
你知道什么样的应急预案才能切实地帮助到我们吗？以下是店铺为大家收集的酒店应急预案，欢迎大家分享。
酒店应急预案篇1为了切实做好本酒店各项防汛工作，确保酒店员工人身以及酒店财产安全，根据本酒店实际情况，对20xx年雨季防洪工作特制定本预案：一、防汛工作总目标：按照“安全第一、常备不懈、以防为主、全力抢险”的工作方针，切实落实防汛工作责任制，做到责任到位、指挥到位、人员到位、物资到位、措施到位、抢险及时，确保酒店人员和财产安全，酒店各项工作正常进行。
二、工作原则酒店防汛抢险工作，实行“统一管理、统一协调、统一部署、快速反应、科学应对、分级实施”的原则。
三、组织机构和职责1、酒店成立防汛抢险工作领导小组：组长：xxx(电话：xxx)职责：负责防汛抢险全面工作，负责发布酒店防汛预案启动的指令。
副组长：xx(电话：xx)职责：负责酒店预案的实施，负责酒店防汛组织协调指挥工作。
成员：xxx职责：配合副组长负责各部门的防汛抢险工作下设救灾抢险队、物资供应队：救灾抢险队：队长：xxx副队长：xxx队员：xxx物资供应队队长：xx队员：xx2、酒店防洪电话实行二十四小值班制度：值班电话：xxx值班人员工作：按当月经理值班表排序执行四、酒店地下室救灾抢险人员疏散预案。
(1)汛期期间，各单位加强值班巡逻，值班人员必须坚守岗位，尽职尽责，保持二十四小时通讯畅通，出现大雨以上天气，地下室进水等险情，必须立即上报至酒店防汛抢险指挥部，并组织救灾抢险队救援抢险。
(2)救灾抢险队必须随时准备参加防汛抢险救灾工作。
(3)地下室出现漏水情况，并有扩大势头时，必须立即进行员工宿舍人员疏散，疏散通道由员工餐厅门口楼梯直通洒店二、三楼，疏散通道钥匙由员餐徐主任和值班经理分别持有，启动酒店人员疏散预案时，应在第一时间内由值班经理打开疏散通道口，保证员工安全撤离灾区。
酒店安全的应急预案（通用6篇）
酒店安全的应急预案（通用6篇）酒店安全的应急预案（通用6篇）在我们的学习、工作或生活中，难免会突发一些事故，为了避免事情往更坏的方向发展，常常需要预先准备应急预案。
那么你有了解过应急预案吗？以下是小编精心整理的酒店安全的应急预案（通用6篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店安全的应急预案1一、发现案情立即报警每个员工在酒店内一旦发现发生了抢劫、绑架、凶杀、枪杀等重大特大刑事案件，必须迅速将案情信息传到总机室和监控室。
1、员工在发现案情时，不要惊慌失措，应沉着冷静，就近用电话向总机室和监控室报警。
2、报警时，应语言清晰地将案发时间、地点、区域、楼层房号、人数及简要情况报告清楚。
告知报警人的部门、姓名或工号。
3、总机室、监控室值班员应迅速准确地记录案情信息，并立即报告安保部经理。
4、安保部经理接警后须即可赶赴现场，了解案情后，立即向总经理或总支书记汇报。
5、总经理或总支书记接到报告到达现场后，应立即作出是否向长航公安局治安大队报警的决定。
二、有关部门的职责和任务1、安保部：A、监控室立即通知大堂岗、员工岗封锁前、后门，禁止任何人员出入酒店，特殊情况需出入的，公安人员到达前，经总经理或总支书记决定；公安人员到达后，由他们决定。
B、监控室通知主管、领班、休息的安保员赶赴现场，划定警戒线，控制无关人员进入，维护现场秩序。
C、如发现犯罪嫌疑人正在行凶或准备逃跑，应立即将其抓获并派人看守，待公安人员来后交他们处理。
D、如有人质被绑架，应采取必要措施，控制事态发展，待公安人员来后配合行动。
E、如被害人伤势严重，应立即与市急救中心联系前来抢救；如被害人已经死亡，待公安人员、法医来后配合工作。
F、公安人员勘察现场、调查访问、侦察案件时，做好配合工作。
G、记录整个案件的处理情况。
2、客房部：客房部经理携带万x钥匙赶赴现场以备急用，按总经理或总支书记指令配合安保部工作。
3、工程部：工程部经理带一名电工携带手电筒，接线板、照明设备以备急用，按总经理或总支书记指令配合安保部工作。
酒店应急案六大类
酒店应急案六大类在酒店的日常运营中，为了应对可能出现的各种突发情况，保障客人和员工的生命财产安全，维护酒店的正常秩序和声誉，制定完善的应急预案是至关重要的。
酒店应急预案通常可以分为以下六大类：一、火灾应急预案火灾是酒店面临的最严重的安全威胁之一。
一旦发生火灾，后果不堪设想。
因此，酒店必须制定详细的火灾应急预案。
首先，酒店要安装灵敏有效的火灾报警系统，并定期进行检测和维护，确保其在关键时刻能够正常工作。
同时，要明确每个区域的疏散通道和安全出口，并保持畅通无阻。
员工应接受定期的消防培训，了解如何使用灭火器、消火栓等消防设备，以及如何组织客人疏散。
在火灾发生时，酒店的消防控制中心应立即启动应急预案，通知所有人员疏散。
工作人员要按照预定的疏散路线，有序地引导客人前往安全区域。
对于行动不便的客人，要提供特殊的帮助。
此外，酒店还应与当地的消防部门保持密切联系，确保在火灾发生时能够迅速得到支援。
二、自然灾害应急预案自然灾害如地震、洪水、台风等也可能对酒店造成严重影响。
针对这些情况，酒店需要制定相应的应急预案。
在地震多发地区，酒店的建筑应符合抗震标准，并配备应急照明和通讯设备。
员工要了解地震时的避险知识，如在室内应躲在桌子等坚固家具的下面，在室外应远离建筑物和电线杆等危险物体。
对于洪水和台风，酒店要提前关注天气预报，做好防汛和防风措施。
如加固门窗、储备必要的物资等。
在灾害来临时，要及时将客人转移到安全的区域。
三、治安事件应急预案酒店是人员密集的场所，可能会发生盗窃、抢劫、斗殴等治安事件。
为了保障客人和员工的人身安全，酒店要有相应的治安事件应急预案。
酒店的安保人员要加强巡逻，尤其是在夜间和重点区域。
前台工作人员要留意可疑人员，发现异常情况及时报告。
在发生治安事件时，安保人员要迅速赶到现场，采取适当的措施控制局面。
如果情况严重，应立即报警，并配合警方进行调查。
同时，酒店要为客人提供安全的住宿环境，如安装监控摄像头、设置门禁系统等。
酒店各类突发事件应急预案
汇报人： 2023-12-24
目录
• 火灾应急预案 • 地震应急预案 • 食物中毒应急预案 • 客人突发疾病应急预案 • 恐怖袭击应急预案
01
火灾应急预案
火警发生时的应急措施
发现火警后，立即拨 打消防电话报警，并 通知酒店管理层。
关闭电梯、空调和门 窗，以减缓火势蔓延 。
02
地震应急预案
地震发生时的应急措施
保持冷静
在地震发生时，酒店员工和客 人应保持冷静，不要惊慌失措
。
寻找安全区域
迅速找到室内较为安全的地方 ，如坚固的桌子下、床下、墙 角等，以躲避掉落的物品和倒 塌的建筑物。
关闭电源和煤气
在确保安全的前提下，迅速关 闭酒店内的电源和煤气，以防 止火灾和爆炸等次生灾害。
紧急救治措施
立即将患者送往医院救治，并告 知医生患者病情和可能的中毒原
因。
保持患者呼吸道通畅，给予氧气 吸入，必要时进行心肺复苏。
密切观察患者生命体征，监测病 情变化，及时采取相应的救治措
施。
事故调查与处理
配合相关部门进行事故调查，查明中毒原因和责任人。 对酒店食品加工、储存、运输等环节进行全面检查，查找事故隐患。
酒店应及时与当地政府、救援机构和相关 部门联系，报告灾情，寻求支持和帮助。
03
食物中毒应急预案
发现食物中毒的应急措施
立即停止供应可能引起食物中毒 的可疑食物，并向酒店管理层报
告。
保护现场，保留可疑食物、患者 呕吐物、粪便等样本，等待专业
人员前来处理。
配合相关部门调查，提供相关人 员的身份信息和联系方式。
维护秩序
在紧急疏散过程中，酒店员工应保持 秩序，避免混乱和恐慌。
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酒店各类事件应急预案新中式酒店各类事件应急预案为了来本酒店消费的客人提供一个安全的环境，本着以对每位客人的生命财产高度负责的精神，及时有效地应对各类突发事件的发生，针对本酒店的实际情况，特制定本预案。
一、顾客物品丢失和遗留物品处理程序及标准程序标准1.接到顾客物品丢失通知1. 保安部主管与餐厅主管立即赶到现场2. 通知保安部人员到达出事现场采取措施1. 须向顾客表示歉意，认真听取失主对丢失财物过程各个细节的陈述，详细询问丢失物品的特征；2. 并在《顾客丢失物品记录表》中记录发生地点和丢失的物品。
3. 通知有关部门、岗位的领导，并留下与丢失案件有关的人员；4. 客人明确要求向公安机关报案或丢失财物数额价值较大时，保安部主管应立即报告前厅经理、店长，同时派人保护好现场，即在公安人员到来之前，现场不许任何人进出，不许移动、拿走或放入任何物品（发生在公共场所要划出保护区域进行控制）。
5. 失主明确要求不向公安机关报案的，征得失主同意后帮助查找。
3. 若未能找到丢失的物品，须请顾客填写《丢失物品表》及联系电话等，并请顾客签字，以备联系。
A．失主的姓名、年龄、性别、具体时间等；B．丢失物品的准确时间，最后见到所失物品的时间；C．丢失物品的准确地点、位置；D．丢失物品的名称、型号、数量、特征、新旧程度、特殊标记、钞票张数和面额等情况；进行调查和处理1. 对事件涉及人员进行谈话，调查了解事发时的情况。
A. 接触现场的所有人中，谁先进入，谁先离开等情况。
B. 按接触现场的时间、工作程序、所处的位置、现场状态的回忆等情况。
2. 对物品丢失时的当班服务员，逐一谈话，如已下班，立即将其从家中找回，涉及两人以上的要分别谈话并注意保密，以防串供或共守同盟。
3. 通过调查排出的重点嫌疑人员，要尽快取证，做到情节清楚，准确无误。
4. 调查处理时，要摆事实，讲道理，重证据。
5. 拿出处理意见，报店长批准后执行。
报告处理1. 将事件经过记录于《工作日报》中，并将《顾客丢失物品报告》及顾客填写的《丢失物品表》上报店长；2. 如顾客在所填的《丢失物品表》中有指控酒店的内容，严禁签字。
联络与保安部随时保持联系，了解事态的进展情况；以便及时将结果通知顾客。
赔偿如确属酒店原因造成顾客的物品丢失，须根据酒店领导的意见，联系顾客给予适当赔偿。
2、遗留物品的处理1. 有顾客认领遗留物时，须查验、核实其有效证件及所述情况等；2. 若情况属实，可予以认领并请顾客签字，且须做好记录；3. 如24小时内无顾客认领，须将物品转交保安部保管，并做好交接记录。
二、物品被盗被骗事件处理程序及标准程序标准发生在酒店范围内的酒店财物和员工个人的财物发生被盗、被骗事件报告本店员工发现酒店的财务和员工个人财物在酒店被盗、被骗行为时，应及时向上级领导和保安部报告，并尽可能保护好现场。
调查处理 1. 各级领导接到报案后，应立即到现场组织维护秩序，保护现场，积极发动员工向保安部提供情况和线索。
2. 保安部接到报案后，应向报告（反映）人问明发现和发生案件的时间、地点、被盗（骗）财物名称、数量及其他情况，认真记录，并及时向店长报告。
3. 保安部应视现场情况及被盗（骗）价值，如需报告公安机关处理的，要先报告店长批准。
4. 在公安人员到现场前，要组织人员保护现场，并向有关人员了解情况，各级配合公安机关调查。
5. 属于保安部查处的案件，由保安组织人员，认真勘查现场，向有关人员调查、取证、做好详细记录。
6. 根据案情需要找嫌疑人员谈话，应经店长同意，并研究谈话内容、方法方可进行。
报告处理 1. 将调查结果报店长批准后执行。
2. 确定为案件后，保安部应把发案情况和查破结果，填写案件登记薄，形成材料，整理存档。
三、顾客损坏酒店财物情况处理的工作程序与标准程序标准调查餐厅主管接到部门或顾客损坏酒店财物的通知或报告后，须到现场检查、核对被损坏的财物，并须向顾客调查财物的损坏过程。
询问赔偿价格及索赔向有关部门询问被损坏财物的赔偿价格。
有礼貌地向顾客讲明酒店有关赔偿制度，并要求顾客赔偿。
赔偿办法赔偿的费用须用现金或信用卡支付。
记录并报告将处理经过记录于《工作日报》中，并及时通知前厅经理和有关部门。
四、顾客受伤事件处理的工作程序与标准程序标准前往现场1. 餐厅主管接到报告后，须在一分钟之内与保安人员到达现场；2. 询问、查看受伤顾客的伤情；3. 如伤情严重，协助保安人员护送顾客前往医院就诊。
联络1. 保持与医院的联系，及时向店长汇报顾客的病情；2. 与有关部门合作，为伤者提供一切酒店能够给予的帮助，如提供客用品和食品等。
记录1. 详细记录事件发生和处理的过程；2. 填写包括发生地点、时间、受伤人员情况、证人等详细资料的报告，交店长存档；3. 将受伤顾客的病历复印，经顾客签字确认后交店长存档。
五、停电紧急情况处理的工作程序与标准程序标准停电的发生1. 迅速了解停电原因，采取补救、安置措施；2. 启用备用照明系统，事后做好停电记录。
采取措施1. 保安部警卫和其它岗位员工应立即打开所配备的应急灯2. 警卫应急到位，迅速携带对讲机、手电及警戒到酒店重点要害部位担任警戒。
3. 各部门管理人员应立即到所管辖的区域和公共场所，维持、稳定秩序，防止人员伤亡，防止丢失贵重物品，防止出现跑单。
4. 如停电时间较长，须通知各部门采取措施，做好安全和服务工作；联络1. 将有关信息及时向店长报告；2. 向顾客和各部门转达店长的最新指示。
回答顾客的询问1. 向顾客致歉，解释停电的原因并告知此事正在处理、检查之中；2. 询问、答复需要帮助的顾客，通知有关部门解决顾客的需求。
备注酒店应配备必要数量的应急灯六、暴风雨应急处理的工作程序与标准程序标准发生暴风雨各工作岗位人员应坚守岗位，未经允许或接替决不可离岗。
应对措施1. 工程部应对天棚、、墙外装饰、招牌等进行检查，必要时给予加固。
应做好电力设备的保障工作，防止因台风引起线路故障或电击伤人事故。
要确保下水道畅通，避免引致水浸。
2. 保安员要留意和指导车辆停放，避免被吹落物砸坏。
同时要加强警戒，防止坏人趁机作案。
七、恶性事件处理的工作程序与标准程序标准发生店内发生打架、凶杀、抢劫等恶性刑事案件时，员工一旦发现应立即向保安部或上级领导报案处理1. 保安部主管及保安人员携带必要器材和电警棍、对讲机、记录本、手电筒等，赶赴现场。
2. 根据事件恶劣程度可制止劝阻的立即劝阻；事态严重的立即疏散人员，划定警戒区，并立即请示店领导是否向公安部门报案。
3. 如酒店物品有损坏，应记录肇事人资料，以备索赔。
4. 如斗殴者乘车逃离，应记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征。
5. 协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具。
结果1. 前厅经理负责传递各种信息、保管好客人遗留的财物及行李；提供抢救伤员所需物品；2. 案发部门查清设施设备是否遭受损坏、损坏的程度、数量、直接经济损失价值等3. 如发生严重伤害，营销部经理应按店长指令，与市急救中心联系前来抢救，如发生死亡，由公安部门处置。
八、对诈骗行为防范与处理的工作程序与标准程序标准范围 1. 冒充服务员结账骗取顾客餐费的；2. 以购买烟酒、串零、化整、订餐等为借口，进行诈骗现金的。
3. 特别是反复给钱退钱的，必须高度警惕，阻止其用言语圈套、药物迷幻诈骗预防 1. 财务部对设在各营业点的收银员进行专业知识培训，熟练掌握辨别真假信用卡和识别假币的专业知识和技能。
2. 收银员熟悉各银行通报的终止付款的“黑名单”，坚持检查复核制度，堵塞漏洞；3. 收银员必须严格按照信用卡的检验程序，认真检验信用卡的有效期和卡上特有标志。
4. 认真鉴别货币的真伪，特别对大面值的货币进行认真检验，坚持逢进必检的原则。
发现假钞要速报保安部，由保安部和财务部出面处理；应对发现持有止付的信用卡、假信用卡、假币者，应采取以下措施：1. 同发卡银行联系，确定信用卡的真伪，一经确认是假信用卡或假币，立即以事先定好的方式通知财务部和保安部；2. 财务部和保安部人员到后，告之其更换或取消交易。
3. 视情况报告公安机关。
九、对食物中毒事件处理的工作程序与标准程序标准接报发现有食物中毒人员1. 立即通知保安主管及餐厅主管2. 看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。
应对措施保安主管及餐厅主管到达现场保安主管职责：1. 视中毒情况严重程度，送医院或拔打120急救电话及报警。
2. 派专职警卫保护好现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品。
3. 将中毒者之私人物品登记好。
4. 将有关资料（包括中毒者资料：姓名、电话、单位、家属电话；救护资料：警车、救护车到达及离开之时间、警方负责人姓名等资料）登记备案。
餐厅主管职责：1. 视情况报前厅经理、店长。
2. 对可疑食品及有关餐具进行专门控制，以备查验和防止他人中毒。
3. 做好对发现人和现场知情人的访问记录。
4. 向客人做解释，稳定客人情绪。
善后工作 1. 根据酒店领导的指导，由店长办公室分别通知公安机关和卫生防疫部门，店长办公室和餐饮部要分别做好接待工作，并协助他们进行调查。
2. 由销售部门通知中毒客人的接待单位和家属，并向他们说明情况，协助做好善后工作。
3. 如内部员工食物中毒，店长办公室负责做好善后工作。
对火灾及事故处理的工作程序与标准为预防火灾事故发生，或发生时的扩大和蔓延，酒店设火灾总指挥部，指挥部设在酒店消防中心。
总指挥由门店店长担任。
如果发生火灾，总指挥对火灾事故有直接指挥、下达命令、组织抢救的权力。
其处理规范如下：一、火情报警任何人在酒店发现糊味、烟火、不正常热度等火情，都有责任及时报警。
其火情报警按以下程序处理。
(一) 发现火情打店内报警电话xxx。
报警时要讲清起火具体地点、燃烧何物、火势大小、报警人的姓名、身份及所在部门和部位；(二) 如有可能应先灭火，然后报消防中心，并保护好现场。
如火情不允许，应立即采用各通道、楼层墙面上的红色紧急报警按钮报警。
(对着中间的触点用力按一下即可)(三) 发现火情时绝对不能高喊“着火了”。
如果火势较大，必须迅速报告酒店总指挥决定后才能打119报警电话。
二、火情确认消防中心接到报警器报警，或电话报警后，应立即通知餐厅主管携带万能钥匙赶到现场，同时保安部消防员（或警卫）应携带对讲机赶到现场，确认火情是否存在，同时应携带近处可取的轻便灭火器，做好灭火准备。
确认火情时应注意：不要草率开门，先试一下门体，如无温度可开门察看；如温度较高，已可确认内有火情。
此时如房间内有人应先设法救人。
如没有人，应做好灭火准备后再开门扑救。
开门时不要将脸正对开门处。
三、火情通报火情经确认后，总机值班人员立即通知保安部、工程部经理（或值班人员）立即赶赴现场并组成调查、甄别、确认小组，迅速查清下列问题：(一) 火情的具体位置，燃烧物品类别？燃烧范围大小及火势走向？(二) 火源是什么？是电起火还是其他原因？(三) 火场的详细情况，有无人员被困?有无贵重物品？四、领导指挥机构发生火灾时应迅速组成领导小组，负责组织指挥灭火自救工作。