第六章脂类代谢2010_PPT幻灯片
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第六章脂类代谢
FADH2
脂酰CoA脱氢酶
O α RCH=CHC~SCoA
β 反△ 2 -烯酰CoA H2O ②加水
①脱氢
2
△ -烯酰CoA水化酶 β α
O RCHOHCH2C~SCoA
L(+) β-羟脂酰CoA 乙酰CoA CH3CO~SCoA L(+) β-羟脂酰CoA 脱氢酶 HSCoA β-酮脂酰CoA硫解酶 β NAD +
二酰甘油
三酰甘油
O O C R1 O O C R3
O R2
CH2 CH2
三酰甘油
C O CH
二、甘油磷脂
O CH2 CH2
O O C R1 O O P O CH2 O
-
卵磷脂
R2
C O CH
CH3 CH2 N CH3 CH3
+
O O CH2 CH2 O C R1 O O P O CH2 O
-
胆碱
CH2 NH2
柠檬酸—丙酮酸循环
（3）合成过程
①丙二酰CoA的合成：
胰高血糖素 ATP 乙酰CoA + HCO 3- + H
+
胰岛素
ADP + Pi Mn
2+
乙酰CoA羧化酶 （生物素）
丙二酰CoA
柠檬酸、异柠檬酸
长链脂酰CoA
• 乙酰CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶。
②脂酸的合成 • 脂酸合成酶系：在高等动物，脂肪酸合成 酶系是一个多功能酶的二聚体。每个亚基 含有一个酰基载体蛋白（ACP）的核心和 七种酶的活性部位。
奇数碳原子： 偶数碳原子： -CH2-(CH2)2n+1-COOH -CH2-(CH2)2n-COOH -COOH（苯甲酸） -CH2COOH（苯乙酸）
脂类代谢课件ppt
TG的代谢
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
甘油三酯概述
甘油 又称丙三醇，
为无色、粘稠、可溶于水的液体。
TG
脂肪酸 通式：R-COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪的动员
储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用下逐 步水解为游离脂肪酸和甘油，释放入血供其他组织 利用的过程，称脂肪的动员。
O
OH2COCR1 TG脂 肪 酶 OH2COH DG脂 肪 酶
OH2COH MG脂 肪 酶
R2COCHO H2COCR3
H2O R1COOH R2CO H2C CHOC OR3H2O R3COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
(1) 脱氢
RCH2CH2CH2CO～SCoA
脂酰CoA
FA
脂酰CoA脱氢酶
D
ATP
(2) 加水
FADH2
H2O
H
呼吸链
RCH2C C CO～CoA α,β烯酯酰CoA H
烯酰水合酶
H2O
OH RCH2CH CH2CO～SCoA
β-羟脂酰CoA
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
甘油三酯概述
甘油 又称丙三醇，
为无色、粘稠、可溶于水的液体。
TG
脂肪酸 通式：R-COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪的动员
储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用下逐 步水解为游离脂肪酸和甘油，释放入血供其他组织 利用的过程，称脂肪的动员。
O
OH2COCR1 TG脂 肪 酶 OH2COH DG脂 肪 酶
OH2COH MG脂 肪 酶
R2COCHO H2COCR3
H2O R1COOH R2CO H2C CHOC OR3H2O R3COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
(1) 脱氢
RCH2CH2CH2CO～SCoA
脂酰CoA
FA
脂酰CoA脱氢酶
D
ATP
(2) 加水
FADH2
H2O
H
呼吸链
RCH2C C CO～CoA α,β烯酯酰CoA H
烯酰水合酶
H2O
OH RCH2CH CH2CO～SCoA
β-羟脂酰CoA
生物化学脂类的代谢PPT课件
EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文 缩写，是鱼油的主要成分。 EPA具有帮助降低胆固醇和 甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降 低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。 防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发 展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。
第七章
脂类的代谢
1
本章重点
重点：
掌握脂类的概念、脂类的分类，熟悉脂类的生理功能。熟 悉必需脂肪酸的概念。了解脂类在体内的消化和吸收。掌 握β氧化的概念与部位，掌握脂肪酸的活化和脂肪酰CoA 进入线粒体的概况，掌握β氧化的概况并了解反应过程， 掌握β氧化产物的代谢去向。以软脂酸为例，熟悉脂肪酸 氧化产生ATP的计算。 了解不饱和脂肪酸的氧化概况。掌握脂肪酸的从头合成。
2
第一节
概述
3
一、脂类的定义：
脂类(lipid) 是脂肪和类脂的总称。它们是一类不 溶于水而易溶于有机溶剂并能为机体利用的有机 化合物，因为脂类的主要成分是长链脂肪酸，它 是不溶于水的。
4
二、脂类的分类
脂肪：甘油三酯
储能和供能
脂类
胆固醇
类脂 胆固醇酯 细胞的膜结构组分 磷脂
糖脂
5
1.脂肪的结构-甘油三酯
O O H2C O C (CH2)mCH3 H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
n、m、k可以相同，称为单纯甘油酯。也可以不全相同 甚至完全不同， 其中n多是不饱和的。则称为混合甘油酯
常温下含不饱和脂肪酸多的脂类成液态称为油 含不饱和脂肪酸少的成固态称为脂（脂肪）
6
构成脂类的脂肪酸
7
第七章
脂类的代谢
1
本章重点
重点：
掌握脂类的概念、脂类的分类，熟悉脂类的生理功能。熟 悉必需脂肪酸的概念。了解脂类在体内的消化和吸收。掌 握β氧化的概念与部位，掌握脂肪酸的活化和脂肪酰CoA 进入线粒体的概况，掌握β氧化的概况并了解反应过程， 掌握β氧化产物的代谢去向。以软脂酸为例，熟悉脂肪酸 氧化产生ATP的计算。 了解不饱和脂肪酸的氧化概况。掌握脂肪酸的从头合成。
2
第一节
概述
3
一、脂类的定义：
脂类(lipid) 是脂肪和类脂的总称。它们是一类不 溶于水而易溶于有机溶剂并能为机体利用的有机 化合物，因为脂类的主要成分是长链脂肪酸，它 是不溶于水的。
4
二、脂类的分类
脂肪：甘油三酯
储能和供能
脂类
胆固醇
类脂 胆固醇酯 细胞的膜结构组分 磷脂
糖脂
5
1.脂肪的结构-甘油三酯
O O H2C O C (CH2)mCH3 H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
n、m、k可以相同，称为单纯甘油酯。也可以不全相同 甚至完全不同， 其中n多是不饱和的。则称为混合甘油酯
常温下含不饱和脂肪酸多的脂类成液态称为油 含不饱和脂肪酸少的成固态称为脂（脂肪）
6
构成脂类的脂肪酸
7
生物化学：脂类代谢课件
HOCCH 2CCH2CSCoA CH3 (HMGCoA )
羟甲基戊二酸单酰CoA
=
= =
OO
CH3 CCH 2COH
乙酰乙酸
NADH+H+ NAD+
OH
CH3 CHCH 2COOH
D(-)-β -羟丁酸
O
CO2
CH3 CCH 3
丙酮
β-羟丁酸 脱氢酶
2.酮体的利用
OH CH3CHCH2COOH
D(-)-β -羟丁酸
在肉碱（carnitine）的协助下。
线粒体 肉碱脂酰转移酶Ⅱ
脂酰CoA
肉碱
SHCoA
脂酰肉碱
肉碱脂酰转移酶Ⅰ
脂酰CoA
肉碱 脂酰肉碱
SHCoA
肉碱脂酰肉碱转位酶
酶Ⅰ ：肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ（限速酶） 酶Ⅱ ：肉毒碱脂酰转移酶Ⅱ
（3）脂酰基的ß-氧化
概念 脂酰基进入线粒体基质后逐步
氧化降解，此氧化过程发生在脂酰 基的ß-碳原子上，称为脂酰基的ß氧化。
NAD+
磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛
丙酮酸
NADH
1,3-二磷 酸甘油酸
烯醇式 磷酸烯醇 丙酮酸 式丙酮酸
2-磷酸 3-磷酸 甘油酸 甘油酸
总结：甘油的生理功能？
甘油
糖异生原料
途径？
能源
ATP?
甘油氧化分解产 生能量情况
消耗：活化 生成：3+ 3+2+3+12
净生成：
-1ATP
23ATP 22ATP
肉
脂酰CoA 合成酶
ATP CoASH
碱 转
O
运
=
RCH2CH2C-OH 脂肪酸
脂类代谢ppt课件
上加水生成L-β-羟脂酰CoA。
HO RCH2C C C SCoA H2O
OH
O
RCH2 CH CH C SCoA
H
烯 脂 酰 CoA水 合 酶
14
（3）脱氢 L-β-羟脂酰CoA在L-β-羟脂酰
CoA脱氢酶催化下，脱去β碳原子与羟基上
的氢原子生成β-酮脂酰CoA，该反应的辅
酶为NAD+。
OH
O 烯脂酰CoA脱氢酶 O
11
B、穿膜（脂酰CoA进入线粒体）
脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸 氧化的酶系是在线粒体基质内，因此活化的 脂酰CoA必须进入线粒体内才能代谢。
12
C、脂肪酸的β氧化 长链脂酰CoA的β氧化是在线粒体脂
肪酸氧化酶系作用下进行的，每次氧 化断去二碳单位的乙酰CoA，再经TCA 循环完全氧化成二氧化碳和水，并释 放大量能量。偶数碳原子的脂肪酸β 氧化最终全部生成乙酰CoA。 脂酰CoA的β氧化反应过程如下：
17
4 、脂肪酸的其它氧化分解方式
奇数碳原子脂肪酸的分解 ① 羧化 ② 脱羧
脂肪酸的α-氧化 脂肪酸的-ω氧化 不饱和脂肪酸的分解
18
5、乙酰CoA的去路 A、进入TCA循环最终氧化生成二氧化碳
和水以及大量的ATP。 B、生成酮体参与代谢（动物体内）
脂肪酸β氧化产生的乙酰CoA，在 肌肉细胞中可进入TCA循环进行彻底 氧化分解；但在肝脏及肾脏细胞中还 有另外一条去路，即形成乙酰乙酸、 D-β-羟丁酸和丙酮，这三者统称为 酮体。
13
（1）脱氢 脂酰CoA经脂酰CoA脱氢酶催化，
在其α和β碳原子上脱氢，生成△2反烯脂
酰CoA，该脱氢反应的辅基为FAD。
O
脂类代谢(共127张PPT)
生物膜、神 经、血浆
1. 维持生物膜的结构和功能 2. 胆固醇可转变成类固醇激素
、维生素、胆汁酸等
3. 构成血浆脂蛋白
第一节
不饱和脂酸的分类及命名
The Classification and Naming of Unsaturated Fatty Acids
一、脂酸的系统命名遵循有机酸 命名的原则
② 酶的催化作用
➢ 部位
主要在小肠上段
➢ 消化脂类的酶
食物中的脂类 CH3(CH2)5CH═CH(CH2)7COOH
（三）不饱和脂酸的合成
10～150(100)
│
乳化
（心、肾、脑及骨骼肌的线粒体）
载脂蛋白的定义、种类、功能
微团 (micelles) 70～250(200)
含有由12个疏水的基元(motif)构成的疏水区，胆固醇可能由此流出胞外
+
载脂蛋白(apo) B48、 C、AⅠ、AⅣ
血循环
淋巴管
乳糜微粒
(chylomicron, CM)
甘油一酯途径
CoA + RCOOH
脂酰CoA合成酶
RCOCoA
ATP
AMP PPi
酯酰CoA 转移酶
R2COCoA CoA
酯酰CoA 转移酶
R3COCoA CoA
第三节
甘油三酯的代谢
Metabolism of Triglyceride
酸
η -十八烷
酸
η -二十烷
酸
12:0
－ CH3(CH2)10COOH
14:0
－ CH3(CH2)12COOH
16:0
－ CH3(CH2)14COOH
18:0
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FA FA Pi X
胆固醇酯
胆固醇 FA
X = 胆碱、水、乙 醇胺、丝氨酸、甘 油、 肌醇、磷脂 酰甘油等
重要的甘油磷脂
磷脂酰胆碱 （卵磷脂）
磷脂酰肌醇
磷脂酸 磷脂酰乙醇胺 磷脂酰丝氨酸
磷脂酰胆碱 磷脂酰肌醇 磷脂酰甘油
磷脂酰胆碱 (Phosphatidylcholine)
鞘
磷
鞘脂
脂
类脂
5﹪
糖酯、胆固
醇及其酯、
磷脂
生物膜、 神经、 血浆
1. 维持生物膜的结构和功能
2. 胆固醇可转变成类固醇激素、维 生素、胆汁酸等
3. 构成血浆脂蛋白
游离脂酸的来源
自身合成 以脂肪形式储存，需要时从脂肪动员 产生，多为饱和脂肪酸和单不饱和脂 肪酸。
食物供给 包括各种脂肪酸，其中一些不饱和脂 肪酸，动物不能自身合成，需从植 物中摄取。
类
鞘磷脂
鞘糖脂
鞘 氨 FA 醇
鞘 氨 FA 醇 Pi X
鞘 氨 FA 醇糖
鞘氨醇磷脂类
HO
胆固醇
RCOO
胆固醇酯
脂类的分类、含量、分布及生理功能
分类
含量 分布
生理功能
脂肪 甘油三酯
95﹪
脂肪组织、 血浆
1. 储脂供能 2. 提供必需脂酸 3. 促脂溶性维生素吸收 4. 热垫作用 5. 保护垫作用 6. 构成血浆脂蛋白
20：5
5,8,11,14,1 7
3,6,9,12,1 5
ω-3
鱼油
22：5
7,10,13,16, 3,6,9,12,1
19
5
ω-3
鱼油， 脑
22：6
4,7,10,13,1 6,19
3,6,9,12,1 5,18
ω-3
鱼油
动 物 只 能 合 成 ω9 及 ω7 系 的 多 不 饱 和脂肪酸，不能合成ω6及ω3系多不饱 和脂肪酸。
消化产物
甘油一酯（MG)、FFA、胆固醇、溶血磷脂
消化过程及相应的酶
食物中的脂类
乳化
微团 消化酶 (micelles)
产物
甘油三酯 胰脂酶
辅脂酶
2-甘油一酯 + 2 FFA
磷 脂 磷脂酶A2 溶血磷脂 + FFA
胆固醇酯 胆固醇酯酶 胆固醇 + FFA
辅脂酶
辅脂酶是胰脂酶对脂肪消化不可缺少的蛋 白质辅因子， 辅脂酶本身不具脂肪酶的活性，但它具有 与脂肪及胰脂酶结合的结构域。 它与胰脂酶结合是通过氢键进行的，与脂 肪通过疏水键进行结合。
必需脂肪酸——亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸 等多不饱和脂肪酸是人体不可缺乏的营养素， 不能自身合成，需从食物摄取。
饱和脂肪酸
脂肪酸 (FA) 不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸
（polyunsaturated fatty acid.PUFA)
脂肪酸
软脂酸 (C16) 硬脂酸(C18) 油 酸(C18)
脂类（lipids）是脂肪（fat）和类脂（lipoid） 的总称，是一大类不溶于水而易溶于有机溶剂 的化合物。
分类
脂类
脂肪（甘油三酯，TG）
磷脂
磷酸甘油酯（PL） 鞘磷脂
类脂
糖脂
脑苷脂 神经节苷脂
胆固醇（Ch）及其酯（ChE）
脂类物质的基本构成
甘油三酯
甘 FA 油 FA
FA
甘油磷脂
甘
(phosphoglycerides) 油
FFA
辅脂酶（colipase）：能与胰脂酶及脂肪结合，增加胰脂酶 活性，促进脂肪水解。
胰磷脂酶 A2
O
O
+ O
C2 HO C R1 胰 磷 脂 酶 A2
C2 HO C R1
R2 C O CH O
R2COOH CHOH O
C2 HO P OX O-
C2 HO P OX O-
溶 血 磷 脂
(lysophospholipid)
CH3(CH2)4(CH CHCH2)3CH CH(CH2)3COOH
不饱和脂肪酸的命名
系统命名法
标示脂肪酸的碳原子数即碳链长度和双 键的位置。
△编码体系
从脂肪酸的羧基碳起计算碳原子的顺序
ω或n编码体系 从脂肪酸的甲基碳起计算其碳原子顺序
哺乳动物不饱和脂酸按ω（或n）编码体系 分类
族 ω-7（n-7） ω-9（n-9） ω-6（n-6） ω-3（n-3）
*亚油酸(C18)
*亚麻酸(C18) *花生四烯酸
(C20)
CH3(CH2)14COOH
CH3(CH2)16COOH
CH3(CH2)7CH CH(CH2)7COOH
CH3(CH2)4CH CHCH2CH CH(CH2)7COOH
CH3CH2CH CHCH2CH CHCH2CH CH(CH2)7COOH
母体脂酸
软油酸（16：1，ω-7） 油酸（18：1，ω-9） 亚油酸（18：2，ω-6，9） α-亚麻酸（18：3，ω-3，6，9）
常见的不饱和脂酸
习惯名
软油酸 油酸 亚油酸 α-亚麻酸 γ-亚麻酸 花生四烯酸 timnodonic
clupanodonic
cervonic
系统名
十六碳一烯酸 十八碳一烯酸 十八碳二烯酸 十八碳三烯酸 十八碳三烯酸 廿碳四烯酸 廿碳五烯酸
胆固醇酯酶
R C O O
胆 固 醇 酯 酶RC+ OOH
H O
脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、 脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂肪酸 （6～10C）及短链脂肪酸（2～4C）构成的甘 油 三 酯 与 胆 汁 酸 盐 ， 形 成 混 合 微 团 (mixed micelles)，被肠粘膜细胞吸收。
胆汁酸盐(bile)
作用：
是较强的乳化剂，可增加消化酶对脂类的接 触面积，有利于脂类的消化和吸收。
胆汁酸盐的作用
胰酯酶
O
+ + O C2 HO C R1 胰 脂 酶 C2 H OH O
R2 C OCH O
HCO CR2
R1COOR H 3CO
C2 HO C R3
C2 H OH
2-甘 油 一 酯 （ MG）
第一节
脂类的消化与吸收
Digestion and Absorption of Lipid
脂类的消化
条件
① 乳化剂---胆汁酸盐； ② 酶的催化作用
部位
主要在小肠上段
消化酶
胰脂酶(pancreatic lipase) 辅酯酶(colipase) 胰磷脂酶A2(phospholipase A2) 胆固醇酯酶(cholesteryl esterase)
（EPA）
廿二碳五烯酸 （DPA）
廿二碳六烯酸 （DHA）
碳原子及 双键数
双键位置
△系
n系
族
分布
16：1
9
7
ω-7 广泛
18
18：2
9,12
6,9
ω-6 植物油
18：3
9,12,15
3,6,9
ω-3 植物油
18：3
6,9,12
6,9,12
ω-6 植物油
20：4
5,8,11,14 6,9,12,15 ω-6 植物油